Krispetak: onurak eta kalteak

Gaur egun, aisialdirako publikoarekin lotutako edozein leku palomorekin dago lotuta. Krispeta epeleko karamelu usainek haurrak ez ezik, helduak ere erakartzen dituzte, beraz, gailu bereziak dituzten saltokiak ez dira inoiz hutsik geratzen. Haurrek hainbat errazio aldi berean jan ditzakete eta, beraz, gurasoek galdera bat egiten diete beren buruari: "Krispetik osasuntsua al da?" Produktu honen onurak eta kalteak elikagai hau segurua den eztabaida etengabe sortu dute, beraz, galdera zehatzago aztertu beharko zenuke eta erantzuna aurkitu behar duzu.

Zer da palomorroak?

Popcorn barietate jakin bateko arto nukleoen bero tratamenduak prestatzen duen platera da. Ale bakoitzak almidoi likidoa dauka, 200 graduraino berotzean oskolak lehertzen dituelarik. Aparra masa berehala gogortzen da, horregatik, palomitoen bolumenak lehengaien bolumena baino askoz ere handiagoa da.

Popcorn propietateak

Aleak gehigarririk gabe prestatzen badira, orduan 100 gramoko kaloria edukia 300 kcal ingurukoa izango da. Indiarrak palomorro frijituak espezieetan, eta gaur egun oso osagai oso erabilgarriak ez dira platerean gehitzen: gatza, zaporeak, koloreztatzaileak eta zapore indartzaileak. Ale bat izan dezakeen gatz edo azukre kopurua, ez da komeni heldu bat ere jan behar izatea, haur bat aipatzearren. Karameluak duen produktuak haurraren gorputza kaltetu dezake. Gurasoek krispetak erosten dituztenean, palomorroen onurak eta kalteak haiek ebaluatu beharko lituzke, elikadura egokia izateko oinarriak kontuan hartuta.

Zer nolako krispetak jan behar ditut?

Arto aleak, gehigarri kaltegarririk gabe prestatuak eta espezie ugari, azukrea eta gatza ugariak dira produktu osasuntsua. B bitaminak eta polifenolak ditu, gorputzeko ehunek gaztetasuna mantentzen laguntzen dutenak. Zuntz kopuru handiak gehiegizko pisuaren aurkako borrokan laguntzen du eta hesteak ere garbitzen ditu.

Ukaezina da gozoa edo gazia dastatzen duen palomorroen kaltea. Horrelako produktu bat dosi txikietan kontsumitu behar da eta oso gutxitan. Gainera, edan ondoren, oso egarri zara. Jariakin asko hantura sor dezake, batez ere soda gozoa bada. Dieta hau lehen urratsa da obesitatea eta diabetesa lortzeko.

Zer abantaila ditu krispetak?

Sukaldari hasiberri askok krispetak zer egiten duen interesa dute. Arto frijitu aleak beharrezko elementu guztiak eta kaloria kopuru nahikoa ditu. Hori dela eta, koipe tolesgarri gehiagorik ez izateko, zati txikietan krispetak jan behar dira.

Pintxo hau, B1 bitaminari esker, iltzeen eta ilearen egoerarako erabilgarria da. Halaber, metabolismoa eta bihotzaren eta odol hodien funtzionamendua normalizatzen ditu. Produktu hau bereziki erabilgarria da erretiroa hartzeko adina dutenentzat, kirolarientzat eta jarduera fisikoa jasotzen dutenentzat.

B2 bitamina, krispetak biltzen dituena, ezinbestekoa da estresa eta depresioa lortzeko. Baldintza horiek gainditzen laguntzen du eta gorputz osorako eragin onuragarria du. Frijitu aleak beren forma puruan erabiltzen badituzu, onura besterik ez dute lortuko.

Zer da krispetak kaltetzea?

Jendeak gogoratu behar du produktuak gorputzean duen eragina prestatzen den moduaren araberakoa dela soilik. Salmenta puntuetan, zapore hobetzaileekin, osagai sintetikoekin eta karameluarekin eskaintzen da, eta palomorro gaziak ere dastatu ahal izango dituzu.

Erosleak gustu guztientzako mokadu bat aukeratzeko aukera du, baina hobe da gutxieneko gehigarriren bat duenari lehentasuna ematea. Bestela, krispetak produktu nahiko arriskutsu bihurtuko dira.

Krispetak erosi behar diren ala ez aztertzen dutenentzat, abantailak eta kalteak erabakiak hartzeko irizpide garrantzitsuak dira. Zientzialari amerikarrek frogatu dute produktua kantitate handietan erabiltzeak gaixotasun askoren garapena eragin duela.

Krispetik osasuntsuena etxekoena da!

Gaur palomitak erostea ez da zaila izango. Saltokiek krispetak eskaintzen dituzte. Baina horrelako produktu baten onura oso zalantzazkoa da. Askoz zuzenagoa da palomitak etxean egitea. Batzuentzat oso prozesu konplexua dela dirudi, baina egia esan, ez da horrela. Nahikoa da krispetak egiteko erabiltzen diren ale lehor bereziak erostea. Jarri paketea mikrouhin batean edo frijitu produktua zartagin lehor batean. Jakina, hobe da gatza, azukrea eta ongailuak erabat alde batera uztea, baina nahi izanez gero, nahiko gatza edo edulkoratu ahal izango duzu gorputzak estresa izan ez dezan.

Irudimena erakutsi ondoren, platerari zapore berria eta ezohikoa eman diezaiokezu gainean zerbait botaez, adibidez, azukrea birrinduta edo gazta birrindua. Italiarrek tomate itsatsi eta albahaka gehitzen dituzte frijitutako aleetan.

Zenbait adituren ustez, krispetak pertsona bati kalte egin diezaioke, diaketila berotzean substantzia bereziak sortzen baitira. Olioan usainak dira, sukaldaritzan erabiltzen dira.

Nola prestatu krispetak?

Familiari mesede egiteko, etxean janari osasuntsua presta dezakezu. Zertan datza krispetak eta zer nolako lehengaiak beharko dira? Arto naturala erosi behar da, eta egosi aurretik, alea izozkailuan sartu hainbat orduz. Zabaldu zartaginean oso ondo berotzen denean. Garrantzitsua da tenperatura-aldea handia izatea. Orduan, alearen leherketak oso indartsuak izango dira, ia barrutik barrurantz egingo dute.

Krispetak egiteak sotiltasun apur bat suposatzen du. Aleak jarritakoan, hobe da zartagina sutatik kentzea, eta gero olioarekin azkar bota, koilara bat nahikoa da. Film batez estalita egon daitezen, ontzia bihurritu behar da.

Ondoren, berehala itzuli behar duzu sutara eta estali. Ez da kentzen pitzadura aleak gelditu arte. Elikagaiak onura izan dezan, gatz edo azukre kopuru txikiarekin ondu behar da, gehigarri kimikorik erabili gabe.

Beste errezeta erabilgarria

Askok kezkatzen dute krispetak seguruak diren ala ez. Onurak eta kalteak erraz ebaluatzen dira askaria zure kabuz egiten baduzu. Hobe da aireko aleak behar bezala egosi. Horretarako, gatz finak eta gurina izoztuak behar dituzu. 100 g arto bakoitzeko 40 g behar ditu gutxi gorabehera. Platerak berotu egin behar dira eta produktua eta gatza bertan bota behar dira. Ale guztiak erabat ireki ondoren, sutatik kendu eta olio txirbilak bota behar dira bero dauden bitartean. Gogoratu behar da etxeko krispetak ere kantitate txikietan jan behar direla.