Burrito - zer da: Mexikoko sukaldaritzako errezetak

Mundu modernoan, jendeak askotan ez du denbora nahikoa otordu osorako, ondorioz, askok janari azkarra jaten dute. Batzuk ez dira janari azkarreko jatetxeetako plater guztiak ezagutzen, beraz, beren buruari galdetzen diote: burrito - zer da? Hau gure shawarma, bere sustraiak Mexikon datoz. Hamaiketakoa hainbat betegarri (haragi, barazki, fruta) eta saltsekin prestatzen da. Etxean oparia egiteko oso posible da hozkailuan dauden produktuak erabiliz.

Burrito mexikar klasikoa

Oilasko burrito goxo batek bazkaltzeko plater nagusia ordezkatu dezake. Betetzearen zapore aberatsa, apaindura leuna eta tortilla neutroa oso ezagunak dira haur zein helduentzat. Komeni da horrelako janaria prestatzea haurrek bazkaltzeko, haiekin paseatzera eramatea edo gonbidatuei mokadutxo bat zerbitzatzea.

10 burrito egosten 20-25 minutu beharko dira.

osagaiak:

tortilla - 10 pieza,
piper gozoa - 2 pieza.,
tomateak - 3 pieza.,
champignons - 250 gr,
pepinoak - 2 pieza.,
gazta gogorra - 300 gr,
tipula - 2 pieza.,
5 oilasko bular
maionesa - 200 gr,
piperra,
landare olioa
gatza.

Prestaketa:

Egosi txapeldunak 8-10 minutuz.
Moztu xerra xerratan eta irakiten ur gazian. Piperrak egosi ondoren.
Paprika, pepinoa, tipula eta tomateak xerra berdinetan moztu eta 4 minutuz frijitu.
Birrindu gazta lodia ratula gainean.
Konbinatu frijitutako barazkiak, oilaskoa, perretxikoak eta gazta katilu batean. Gehitu maionesa.
Itzulbiratu tortila. Zabaldu burrito maionesarekin.
Egosi burrito labean 10 minutuz 180 gradutan.

Burritoak Babarrunak eta Okela

Babarrunak egosia, gisatua eta frijitua. Mexikoko sukaldaritza bisitatzeko txartela. Burritoekin babarrunak Mexikoko jatorria duen plater oparoa da. Babarrunak behi eta babarrunak ibilaldi luzeetan egin daitezke, naturan edo lagunekin sute baten inguruan. Burritoak hotz jan daitezke edo plantxan edo plantxan.

4 egosi sukaldaritza 30-35 minutu iraungo du.

osagaiak:

kontserba babarrun gorriak - 400 gr,
lurreko behia - 400 gr,
kalabazin - 1 pieza,
tipula - 1 pieza
azenarioak - 1 pieza
baratxuri hautsa - 1 tsp,
landare olioa - 3 tbsp. l
soja saltsa - 3 tbsp. l
piperra,
gatza,
tortilak - 4 pieza

Prestaketa:

Barazkiak ehotzen.
Aurrez berotu zartagina eta koipea landare-olioarekin.
Tipula zartagin batean jarri eta frijitu gardena izan arte. Ondoren, gehitu azenarioak eta kalabazinak. Frijitu urrezko marroira arte. Gatza, gehitu baratxuri hautsa eta piperra.
Saltsa haragi xehatua egosi arte. Soja saltsan bota. Beste 10 minutu atera. Arraina haragi xehatua.
Tomatea zatitu eta zartaginean jarri haragi xehatuan. Egosi 7 minutuz eta gehitu gainerako barazkiak.
Gehitu kontserbak eta labean jarri 3-5 minutuz tapa itxita.
Itzulbiratu tortila batean.
Burrito zerbitzatu krema garratza saltsarekin eta belarrekin.

Burritoarekin gazta eta barazkiekin

Burritoak maiz izaten dira oporretan AEBetan eta Mexikon. Halloween bezperan, kaleko janari azoka osoak ospatzen dira kaleetan, eta gazta eta barazki burritoak oso ezagunak dira. Barazki frijituek gazta pita ogian edo tortillarekin oso ondo ordezkatu dezakete otordu osoa edo hamaiketakoa bihurtu.

Burrito 3 porzio egosten 20 minutu behar dira.

osagaiak:

tortilla - 3 pieza,
kalabazin - 1 pieza,
berenjena - 1 pieza
tomateak - 3 pieza.,
azenarioak - 1 pieza
tipula - 1 pieza
gazta gogorra - 100 g,
piperra - 1 pieza,
landare olioa
gatza,
ezkaia,
piperra.

Prestaketa:

Barazkiak txikitu tamaina bereko zatitan.
Frijitu kalabazinak, berenjena, piperrak, tipulak eta azenarioak landare olioarekin zartagin batean.
Gehitu tomateak eta pixka bat erretzen. Gatza gehitu, ezkaia eta piperra.
Hozteko gisatua. Gehitu birrindu gazta.
Itzulbiratu tortilletan. Sartu burrito labean 6-7 minutuz egosi dadin.

Burrito gazta eta arrozarekin

Burritoak prestatzeko beste aukera arroza eta dilistak gehitzea da. Arroza eta dilistak platera oso oparoa eta zaporetsua da. Arrozarekin Burritoekin bazkaltzeko, lanera eramateko, haurrak eskolara, naturara eta ibiltzeko.

Burrito 3 porzio egosi 30-35 minutu.

osagaiak:

tortilla - 3 pieza,
oilasko xerra - 300 gr,
arroz marroia - 1 kopa,
dilistak - 1 kopa,
gazta gogorra - 100 g,
krema garratza - 100 ml,
berde,
letxuga hostoak
baratxuri - 3 ale,
piperra,
gatza.

Prestaketa:

Egosi arroza eta dilistak.
Moztu xerratxoa zati txikitan eta frijitu zartagin batean urreztatu arte. Gatza eta piperra.
Birrindu gazta.
Baratxuriak txikitu.
Gehitu baratxuria, gatza eta fin txikitutako berdeak esnegaina.
Nahastu dilistak arroza eta oilaskoa.
Itzulbi krema garratza belarrak, dilistak, arroza, gazta eta oilasko xerrak tortilla batean.

Zer da burrito

Burrito gari edo arto tortillak (tortilla) eta toppings osatzen duten Mexikoko bazkaria da. Izena burrito hitza - astoa. Batzuek ez dute ulertzen pakete txiki baten eta elikagaien arteko harremana, baina badago. Kontua da mexikarrak Ameriketara migratzen hasi zirenean jaioterrian zegoen egoera zaila eta arriskutsua zela eta. Ez zitzaien gustatzen janari amerikarra, eta, beraz, senideei eskatu zieten Rio Bravo ibaiaren gaineko plater nazionalak pasatzeko.

Elikagaien garraioa Burrito izeneko asto bat erabiltzen zuen sukaldari mexikar zahar batek egiten zuen horretarako. Hasieran, janaria buztinezko ontzietan jartzen zen, baina orduan gizona tortilla erabiltzen hasi zen, freskagarriak bilduz. Beraz, buztinezko produktuetan aurreztea ondo atera zen. Mexikarrek ez zuten ulertzen hau platerak zirenik eta jan zuten guztia, eta laster ezin zuten imajinatu barazki entsaladak eta haragi platerak gari tarta gabe.

Harazkiak Espainiako hirietan saltzen hasi ziren lurrak konkistatu zituztenean, aurkikuntza geografiko handiak izan ziren. Orduan, "shavaruma" deitzen zitzaien eta bigarren mailako plater bat zuten txingorra. Geroago, arabiarrek onartu zuten janariaren ideia, "shawarma" ("shawarma") izena emanez. Gaur egun, janaria janari azkarreko jatetxeetan, kafetegietan eta kaleetan eskaintzen da. Beste burrito mota bat dago: chimichanga. Hauek dira beteak dituzten opil lauak berdinak, sakon frijituak soilik.

Burrito tarta arto irinez edo gari irinez egindako nahasketaz ere egin daiteke eta gero zartagin lehor batean frijitu. Betetzeak mota guztietako produktuak eta hauen nahasketak biltzen ditu: egosia, gisatua, haragi frijitua eta barazkiak (gordinak izan daitezke), itsaski fruituak (ahuakatuak, gereziak, mahatsik gabeko mahatsa, marrubiak, etab.), Arroza, babarrunak, perretxikoak, letxuga eta gazta. Horrez gain, tomate saltsa, pipermina edo krema garratza gehitzen da zukutasunerako. Burrito gozoak kanela, azukrea, zestoarekin, limoi zukuarekin ondu egiten dira.

Burrito nola egin

Tortilak beraiek freskoak dira. Saiatu burritoak etxean prestatzen, betegarri eta saltsarik ezagunenak erabiltzen, eta rolloari zapore interesgarria emango dio. Errezeta ezagunak ezagutu ondoren, gehitu zure osagaiak, zure gustura plater bat sortuz. Hala, pastelak egin ditzakezu:

Sift 3 cups irina (garia, artoa), nahastu gatz pittin batekin eta 2 tsp. gozogintza hautsa.
Pour 250 ml ur epela (kefir, esnea), etengabe nahastuz.
Gehitu 3 koilarakada. l. barazki (gurina) gurina. Oratu elastikoa. Jatorrizko errezetak margarina edo gantza erabiltzea dakar.
10 zatitu, zatitu, frijitu zartagin lehor batean.

Amaitutako askaria (dagoeneko beteta dago) zartagin batean frijitzen da, parrillan edo labean labean. Papera sartu edo gazta birrindua bota dezakezu kizkur gozoa lortzeko. Esperimentatu forma, betegarri motak, egosteko modua, gustu berriak lortzeko. Sorpresa, mimatu etxean berehalako janaria etxean.

Nola estali burrito

Tarteak eta pastelak prestatzeko burritoak sortzeko prozesua ez da hor amaitzen. Garrantzitsua da hamaiketakoari itxura egokia ematea egoki bilduta. Hau honela egiten da: betegarria tortillaren ertzean ezartzen da eta, ondoren, goxoa biribilki edo gutunazal batean bilduta (nahi duzun moduan). Bigarren metodoa praktikoagoa da, burrito bat jatea komenigarriagoa baita - betegarria ez da eroriko, eta saltsa ez da ihes egingo.

Burrito Errezetak

Burrito plater bat hainbat modutan prestatzen da: oilaskoa, haragi xehatua, lekaleak, barazkiak, gazta labean labean eta abar. Pertsona orok bere errezeta gogokoena aukeratu eta aukeratu dezake. Janari azkarreko janari gehienak bezala, burritoak kaloria altuak dira eta, beraz, ez duzu abusatu behar. Kontutan izan plateraren kaloria edukia produktuaren 100 g gatik adierazten dela.

Ordua: 1 ordu.
Edukiontzi bakoitzeko 5 pertsona.
Plater kalorikoak: 132 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Atzerriko sukaldaritzako plater berria prestatzeko gogoa baduzu, saiatu burritoen errezeta oilasko eta barazkiekin. Konposizioan sartutako produktuak erraz aurki daitezke dendako apaletan, haien erosketa ez da arazorik izango. Prozesuak ez du oso denborarik ematen, ordu eta erdian, gari (arto) tortiletan oinarritutako burrito mexikar goxoak izango dituzu zure mahai gainean. Gogoratu horrelako oparia ez dela eguneroko menuko "gonbidatu" izan behar, janari lehorra jatea ez baita osasungarria.

tortilak - 5 pieza.,
oilasko bularra (erdiak) - 5 pieza.,
tomateak - 2 pieza.,
tipula, pepinoa, piper gozoa - 1 pieza,
champignons - 100 g,
gazta gogorra - 50 g,
maionesa, espeziak dastatzeko.

Egosi oilasko bularrak samurrak arte, hoztu eta zerrendatan moztu, gustuko espezieekin ondu. Janari pikantearen maitaleek piper piperrak gehi ditzakete.
Aparteko ontzi batean irakiten perretxikoak, utzi hozten, mozten.
Ebaki gainerako barazkiak kubo txikietan, birrindu gazta birrindu lodi batekin.
Konbinatu osagai guztiak, nahastu maionesarekin. Nahi izanez gero, ketchup edo beste edozein saltsa erabil dezakezu.
Bildu pastelak (zuk erosi edo zuk egindakoak), gainatu maionesarekin eta labean burrito labean 10 minutuz.

Okela eta babarrunak

Denbora: 45 minutu.
Edukiontzi bakoitzeko 5 pertsona.
Kaloria edukia: 249 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Babarrun etxeko errezeta errezeta batek lagun izango du bat-batean ateetan agertzen denean. Etxeko andre gehienek produktuen eskaintza estrategikoa mantentzen dute despentsan eta hozkailuan, beraz, ez da arazorik izan behar osagaiekin. Errezetan adierazitako baratxuriak produktu bukatuari usain gozoa ematen dio, babarrunak, haragi xehatuaren zaporea osatuz. Aldatu bere kantitatea gustu pertsonalen lehentasunen arabera. Burritoarentzako haragi xehea, aukeratu onena. Usain eta kolore ederra lortzeko, ziurtatu aneta freskoa edo perrexila gehitzen dizkiola betetzeari.

tortilak - 5 pieza,
haragi xehatua (edozein) - 300 g,
babarrunak bere zukuan - 1 b.,
tipula - 1 pieza
krema garratza - 2 tbsp. l.,
barazki aneta (perrexila) - mordo bat,
baratxuri - 2 ale,
gatza, piper beltza - dastatzeko
landare olioa - frijitzeko.

Tipula tipula, baratxuria, frijitu olioan gardena izan arte.
Txuleta berdeak, haragi xehearekin batera tipula eta baratxuri frijituaren nahasketara bidali. Gehitu espeziak.
Frijitu, etengabe irabiatuz, haragi-bola egon ez dadin.
Ondoren, babarrunak zukurik gabe bota, 2 minutuz egosi.
Beharrezkoa izanez gero, berotu pastelak mikrouhinean, krema garratzarekin bota, bete betegarria, hodiak eratu, burrito beroak zerbitzatu.

Oilaskoa eta babarrunak

Denbora: 45 minutu.
Edukiontzi bakoitzeko 5 pertsona.
Kaloria edukia: 159 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Errezetan deklaratutako produktuen multzoak janari azkarreko zale asko erakarriko ditu. Barazki desberdinak perretxikoak eta oilaskoa konbinatzea da gozoenetakoa eta osasuntsuena. Arrozak janaria asebetetzea lortuko du eta usainen konbinazioak usain paregabea sortuko du. Egosi zerealak aldez aurretik, egosi prozesuak denbora gutxiago izan dezan. Barazki guztiek kolore desberdina dute, beraz, burritoen testuinguruan oso koloretsua, distiratsua eta ahoa ureztatzea izango da. Koherentzia homogeneoa betetzea nahi baduzu, ehotu osagaiak tamaina bereko kubo txikietan, eta xerrak hartu ordez, hartu.

tortilla - 5 pieza.,
arroza - 50 g
oilasko xerra - 250 g,
babarrunak - 100 g,
pepinoak, piper gozoak, tipula, azenarioak, tomateak, ilarrak, artoa - 50 g bakoitza,
txapelak, olio gihartsua, piper saltsa - 25 g bakoitza,
krema garratza, gazta gogorra - 20 g bakoitza,
gatza, piperra, lurreko kosborra - dastatzeko.

Filoa, pepinoak, piperrak, tipulak, azenarioak, tomateak, perretxikoak zerrendatan moztuta.
Babarrunak, artoa eta ilarrak kontserbatu beharrean izozten badira, jarri plastikozko ontzi batean eta berotu mikrouhinean 3 minutuz.
Jarri tipula azenarioak zartagin batean olio begetalarekin, frijitu pixka bat.
Gehitu xerra, eta minutu bat igaro ondoren ilarrak, artoa, babarrunak, perretxikoak.
Gehitu espeziak, piperbeltzak bota, nahastu.
Gehitu arroza, berriro nahastu, estali, kendu zartagina beroari utzi, irakiten utzi.
Tarta pixka bat urez bota, berotu mikrouhinean 1 minutuz.
Jarri betegarria pastelen erdian, estali gutun-azal batean eta plantxa burrito.

Oilaskoarekin eta artoarekin

Ordua: 1 ordu.
Edukiontzi bakoitzeko 4 pertsona.
Plater kalorikoak: 138 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Mexikoko burrito bat prestatzea erraza da, baina lehenengo aldiz egingo baduzu, erabili pausoz pauso argazki tutorialak. Ekintzen segida zehatzago ulertzen lagunduko dute. Lehenik eta behin, saiatu artoarekin eta oilaskoarekin. Errezeta aldi berean arina eta asaldua izango da. Errezetaren arabera, tomateak eta tomate saltsa hartu behar dituzu, baina tomateak zukuan erabil ditzakezu. Haiekin, burritoak askoz ere zukuagoak, samurrak bihurtuko dira.

oilasko xerra - 400 g,
babarrun gorriak, artoa - 1 bp bakoitza,
tipula - 1 pieza
tomateak - 2 pieza.,
baratxuri - 1 hortz
tortilak - 4 pieza,
tomate saltsa, landare (oliba) olioa - 3 tbsp bakoitzean. l.,
gatza, espeziak, belarrak - dastatzeko;
gazta - 50 g
krema garratza - zerbitzatzeko.

Egosi oilaskoa bigundu arte, hoztu, zatitu kuboetan. Xukatu zukua babarrunetatik, zuritu tomateak (aukerakoa), gazta birrindu.
Jarri tipula txikituta, baratxuria zartagin batean olio beroarekin, frijitu minutu pare batez.
Gehitu tomateak, kubo txikitan moztu, tomate saltsa bota. 7 minutu igaro ondoren espeziak gehitu eta nahastu.
Gehitu xerrak, babarrunak, artoa, zenbait minutuz berotu, gehitu txikitutako berdeak. Mugitu, kendu beroari.
Berotu pastela bi aldeetako zartagin lehor batean (ez frijitu) eta eraman plater batera.
Ertz batean, betetze pixka bat, bota gazta, bota biribiloi batera, tartaren ezkerreko eta eskuineko aldean tolestuz.
Frijitu arina burrito plantxan, zerbitzatu ebaki batean, krema garratza bota.

Lavash landare burritoak

Denbora: 50 minutu.
Edukiontzi bakoitzeko 3 pertsona.
Plater kalorikoak: 118 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Hozkailetan, haragi xehaturik edo itsaskirik topatzen ez baduzu hozkailuan, baina zure maiteak zerbait gozoak mimatu nahi badituzu, saiatu burrito barazki bat prestatzen. Gainera, errezeta honek ez du tortillarik behar, osagaiak Errusiako sukaldaritzara egokitzen dira eta pita ogia ere sartzen da. Izan ere, platerak tortilla batean bildutako gisatua dirudi. Gazta erregularra soja batekin ordezkatuz edo produktua erabili gabe, horrelako erroiluak barazkijaleek jan ditzakete.

pita ogi armoniakoa - 1-2 pieza.,
azenarioak, berenjena, kalabazinak, tipulak - 1 pieza,
tomatea - 3 pieza.,
gazta - 70 g
ezkaia - 1 tsp.,
lurreko piperra - 0,5 tsp.,
gatza - 2 tsp.,
piperra dastatzeko
oliba olioa.

Barazki guztiak kuboetan moztu, zartagin batera olio beroarekin bidali (tomatea izan ezik), frijitu egosi arte.
Ondoren, gehitu tomateak, ondu, likidoa lurrundu arte.
Lava xerratu laukiak epel samarrak, koipea oliba olioarekin, jarri betegarria.
Egosi gazta birrindua, Itzulbiratu.
Labean burrito zenbait minutuz labean (mikrouhina) gazta urtu dadin.

Labean gazta azpian

Denbora: 50 minutu.
Edukiontzi bakoitzeko 2 pertsona.
Kaloria edukia: 264 kcal.
Helburua: hamaiketakoa.
Sukaldaritza: Mexikarra.
Zailtasuna: erraza.

Burritoren errezeta asko aspalditik egokitu dira etxeko sukaldaritzarako, osagai nagusiak merkean eta inprobisatuan ordezkatzen dira. Adibidez, haragiaren ordez haragi xehatua, hestebeteak, erretutako haragiak eta baita saltxitxak erabiltzen dira. Askotan Mexikoko plater bat prestatu nahi baduzu eta haragi produktuetarako dirua ez bada beti nahikoa, egin errezeta honen arabera. Izan ere, tomate pasta ketchuparekin eta tortillak lavash-ekin ordezkatzen badituzu, etxeko shawarma lortuko duzu. Zer ez da oparitzeko aukera gonbidatuak atez ate daudenean?

tortilla - 2 pieza.,
salami - 200 g
tomateak - 2 pieza.,
tipula - 1 pieza
baratxuri - 1 hortz
gazta - 100 g
tomate pasta - 4 tbsp. l.,
landare olioa - 2 tbsp. l
gatza, piperra - pixka bat.

Osagai guztiak zerrendatan (kubo) mozten ditugu, baratxuriak prentsa baten bidez pasa eta gazta igurtzi.
Olio beroa duen zartagin batean, frijitu tipula, baratxuria urrezko marroira arte.
Gehitu salamak, frijitu urrezko marroira arte, bota tomateak, tomate pasta. Urtatu, lodi arte.
Jarri betegarria pastelak, estali, gainetik gazta zapaldu.
Egosi burrito labean labean egindako gazta goxoa agertu arte.

Testuan akats bat aurkitu al duzu? Aukeratu, sakatu Ctrl + Sartu eta konponduko dugu!

Burrito tortila

Tortila Mexikoko buritos mota guztietako oinarria da. Mexikoko etxeko andreek era guztietako betegarriak arto edo gari irinetik erauzten dituzte. Izen korapilatsua izan arren, zure sukalde propioa tortila egitean ez da zaila izango krepe arruntak baino. Horretarako, hau behar duzu:

libra bat irin
koilarakada bat hautsa
koilarakada bat gatz mendirik gabe,
leundutako margarina koilara handi pare bat,
edalontzi bat eta erdi ur beroa.

Etxean tortilla egiteko pausoz pauso:

Ontzi batean nahastu irina gozogintza hautsa eta gatza. Bidali margarina han eta ehotzeko guztia eskuekin, ondorioz, apurrak lortuko dituzu.
Ur bero pixka bat gehituz, oratu bigun bat, bota arbelean eta oratu elastikora arte.
Banatu zati txikitan eta bota bolak, arrautzak bezain handiak. Utzi mahai gainean eskuoihal batekin. Pilotak bikainagoak izan beharko lirateke.
Jaurti itzazu irina mahai baten gainean krepe meheetan, 20 cm-ko diametroa izan arte.
Egosi zartagin lehor batean. Ez itxaron tortillak marroia izan. Pastelak zurbilak izango dira, aire burbuila txikiekin.

Pintxo goxoa egiteko oinarria prest dago. Ordua da sukaldaritza prozesua aurrera eramateko, hain zuzen ere platera bera.

Burrito mexikar tradizionala

Zure burua eta maiteak atzerriko sukaldaritzaz gozatzeko, modu independentean sukaldari mexikarrak prestatu ditzakezu, etxeko burritoak. Bost zerbitzapen beharko dituzu:

5 tortilla tarta,
Oilasko bularreko 5 erdia,
tomate heldua pare bat
pepino,
piper gozoa
tipula,
100 gr. perretxikoak (hobe, champignons),
gazi gogor birrindua,
maionesa,
espeziak.

Etxeko buritos tradizionalen egosketa-eskema oinarrizko elementua da:

Egosi oilaskoa, hoztu, ebaki, ondu gatza eta espeziak. Piper piperrak haragian gehi ditzakezu. Aholku zorrotzagoak zaleentzat da.
Egosi perretxikoak, hoztu eta txikitu. Tipula tipula, piperra, pepinoa, tomatea. Birrindu gazta lodia ratula gainean.
Nahastu osagai guztiak maionesarekin. Beste edozein saltsa hartu ahal izango duzu, dastamenaren araberakoa da.
Itzulbiratu tarta bat, estali maionesarekin eta 10 minutuz labean sartu.

Mexikoko plater tradizionala prest dago. Lagina hartu dezakezu. Txilinak espezieak, barazkiak - freskotasuna eta bularra ematen ditu - betetasun sentsazio batekin betetzen zaitu.

Zer da burrito bat eta zer jaten den

Hasteko, burrito bat zer den ulertuko dugu. Mexikoko hamaiketakoa beroa da. Oinarrizko tarta fresko biribil mehea da, gehienetan artoa edo gari irina. Batzuetan, irin osoarekin prestatzen da, tomate-pasta edo belar lehorrak eta espeziak sorta gehitzen zaizkio oreari. Gehien erabiltzen den betegarria haragi xehea, lekaleak eta mota guztietako barazkiak dira. Osagai horiei hainbat saltsa eta janzkera gehitzea maite dute mexikarrek.

Burritoak nahi duzun moduan bilduta daude. Batzuek nahiago dute tortillaren oinarrian betetze pixka bat jarri eta zailtasun gehiegirik gabe jaurti. Aukera praktikoagoa konvoluzio itxia da. Horretarako, bete betela tortilen erdian, estali tortilla bi ertzekin eta ertatu beste ertz bat behetik. Eta gero, burritoak gutun-azal batean edo biribilki bat jarri zuten.

Burritoak itxura apetitsua izan dezan eta betetzeak zukua atera eta usaina hobeto agerian uzteko, parrillan zartagin batean edo labean labean sartu ahal izango duzu urrezkoa izan arte. Errezeta zehatzen gainean prestaketaren gainerako ñabardurak aztertuko ditugu.

Etxeko burritoak galtzerdiekin eta babarrunekin

Gonbidatuek ustekabean bota dituztenentzako hamaiketakoa da. Denbora gutxi ematen da sukaldaritzan, eta plateraren zaporea bikaina da. Burritoetarako osagaiak hozkailu aszetiko gehienetan aurkituko dituzu:

5 pastel (hurbilen dagoen supermerkatuan eros dezakezu edo labean sartu)
tipula,
baratxuria (amateur bakoitzeko zenbatekoa),
300 gr haragi xehatua
babarrun pote bat
krema garratza koilarakada pare bat,
berde mordo bat
olioa, gatza, espeziak.

Etxean sukaldatzeko argibideak:

Frijitu tipula tipula baratxuri olio begetalarekin tipulak gardenak izan arte.
Bidali haragi xehatua, barazkiak zartaginera, ondu espeziak eta gatza.
Oratu xehatu haragi xehatuan. Egin babarrunak han marinatu gabe eta su eman minutu pare batez.
Berotu pastelak mikrouhinean, koipe garratzarekin. Itzul itzazu betegarri gehiago eta zerbitzatu gonbidatuei.

Modako sukaldaritzako espezialista baten ospea lortuko duzula eta gonbidatuak ondo elikatuta eta gustura jarraituko dute.

Mexikoko burrito erroilua

Ez gara geldituko. Esperimentua garatzeko gakoa da. Burritos errezetak munduko hainbat sukaldetako errezetaekin nahastu daitezke. Mexikoko burrito jaurtiketa horren berrespen bizia da. Azken finean, Mexikoko oharrekin egindako beteak pikantea bidaltzea hamar minutuko kontua da. Burritoentzako osagaiak:

5 tortilla,
oilasko bularra
piper gozoa
letxuga hosto batzuk
200 gr. edozein krema gazta
saltsa beroaren koilara pare bat
Mexikoko sasoia.

Sukaldaritza errezeta pausoz pauso:

Ebaki oilaskoaren bularra xerra txikietan eta frijitu parrillan zartagin batean, aurretik frijitu aurretik. Gazta eta barazkiak eutsi.
Zatitu tortila saltsa beroarekin, jarri letxuga, barazkiak, oilasko bularra, krema gazta zatiak. Gatza saltsa beroarekin.
Estutu tortila estu, utzi mahai gainean zenbait minutuz eta ondoren moztu ertaineko xerretan.
Jarri plater bat xerra gorantz.

Plater honen itxura miresmena eragingo du, burrito atal distiratsua eta koloretsua izango baita. Zapore pikant batek esperimentu gehiago egiteko motibazioa gehituko dizu.

Burrito haragi xehatua, babarrun gorriak eta tomate saltsarekin

Hasi gaitezen haragi burrito klasiko baten pausoz pauso.

1. Zartagina barazki olioarekin berotzen dugu eta behi eta txerri xehatutako 300 g frijitzen ditugu, zurezko espatula batekin etengabe puskatzen.

2. Zuritu piperrea haziekin eta zatitzetatik, zatitu haragia erdi eraztunetan.

3. Moztu tipula kubo handi batean.

4. Gehitu 200 g kontserba babarrun, piper piperbeltza eta tipula haragi xehatuan eta, maiz irabiatuz, frijitu 10 minutuz.

5. 2-3 koilarakada nahasten ditugu. l. tomate pasta eta behi dastatzeko espezie sorta, gatza.

6. Okindutako haragia tomate saltsan sartzen dugu beste 2-3 minutuz.

7. Jarri bukatutako tortila tortilan eta biratu.

8. Zerbitzatu aurretik, marroi zartagina parrillan zartagin batean.

9. Ebaki burrito erara, jarri entsalada hosto batekin plater batean eta gehitu tomate freskoen erdiak.

Burritoak Oilasko Bularrarekin, Gazta eta Jogurt Saltsarekin

Burritoak oilasko bularrarekin eta saltsa arina duten dieta aldaera ere ona da. 300 g oilasko xerra xerratan zatitzen dugu tipula txikituta eta urreztatu arte. Moztu 2 tomate freskoak zirkuluetan. Ebaki xerretan 100 g gazta.

Eta orain jogurt janztea da nabarmentzen dena. Mugitu pepino freskoa rallatzaile lodi batean, eta 1 cm jengibre erro raziro fina. Pasatu baratxuri ale bat prentsa baten bidez. Ebaki perrexila sorta erdi bat. Nahastu guztia 100 g jogurt greziarrekin, gehitu gatza, piper beltza eta limoi zukua.

Estali tarta biribila letxuga fresko batekin, oilasko, tomate eta gazta zatiak nahastu, jogurt saltsarekin nahastuta. Aukera ematen du biribil dotore ederrak berotzeko eta mikrouhin-labean berotu gazta urtzeko.

Burrito gosaltzeko haragi xehea, barazkiak eta tortillarekin

Zer egiten dira burritoak gosaltzeko? Bestela, tortilla gehitu dezakezu betegarrian. Ezohiko eta asebetetze aldakuntza lortzen duzu.

Berotu zartagin sakon batean 3 tbsp. l. landare olioa eta frijitu 250 g haragi xehatu tipula zuria, gatza eta zira gehituz. Txuleta marroia dagoenean, bota piper gozoa xerretan eta frijitu beste 5 minutuz. Berez, irabiatu 3 arrautza 50 ml esnerekin, ondu gatza eta piper beltza, prestatu ohiko tortilla batean zartagin batean. Ondoren zatitu zurezko espatula batekin. Zartagin berean patata txiki bat frijitu kuboekin. 3-4 koilarakatutako pepino mozten ditugu batez beste kubo batekin eta zatitzen dugu cilantro mordo bat.

Haragi xehatua barazkiekin, tortilla xerrarekin, patatarekin, pepinoarekin eta berdeekin uztartzen dugu. Betegarria tortillaren gainean zabaldu eta biribila piztu genuen. Zerbitzatu aurretik, burritoak plantxan urrezko marradunetan moztea gomendatzen dugu.

Burritoak txerri, aguakate eta mostaza saltsarekin

Aldakuntza honek konbinazio distiratsuak eta ustekabekoak gustatuko zaizkie. Tipula more more bat kubo batean zatitzen dugu, zartagin batean frijitzen dugu landare-olioarekin gardena izan arte. Zatitu 300 g txerri marra meheetan, gehitu gatza eta espeziak. Jarraitu frijitzen, noizean behin espatula batekin irabiatuz. Ebaki erdiko zirkuluetan pepino fresko handi bat eta 100 g tomate cherry, eta aguakatearen pulpa xerretan.

Halako burrito baten mostaza saltsa. Nahastu 50 ml oliba olio, 2 tbsp. l. mostaza zorrotza ez, 1-2 tsp. ardo ozpina, ¼ tsp. azukrea, gatza eta piper beltza dastatzeko. Zartatu tortilla edo pita ogi xerrak xerratan, 100 g espinaka freskoa, pepinoa, tomatea eta aguakatea, bota mostaza saltsarekin eta tolestu gutunazal lodi batean.

Burrito lurreko behi eta barazkiekin

Zenbat barazki gehiago burritan, zukuena eta betetzeko interesgarriagoa. Hurrengo errezeta horren froga da. Beti bezala, lehenik eta behin, frijitu lurreko 300 g behi tipula, gatza eta espezie sorta haragiarekin. Haragia sukaldatzen ari den bitartean, fin aza zuriaren saski txiki baten laurdena eta 5-6 adar perrexil kizkur. Moztu pepino meheak eta 4-5 mahastiak zirkulu meheetan. Moztu xerratan piper gorri gozo erdi eta tomate fresko handi. 3-4 gazta xerra ere zerrendatan mozten ditugu.

Burritoak biltzeko geratzen da. Lurraren behi epela zabaldu genuen tortilla gainean. Gora txikitutako barazki freskoekin eta gurina tortilla bota. Hemen saltsarik gabe egin dezakezu. Barazki fresko kurruskariak freskoak dira.

Burrito behi xehea, artoa eta tomate lodi saltsarekin

Alderantziz egin dezakezu: osagai txiki bat hartu betetzeko eta jarri arreta saltsan. Txikitu 300 g behi zati eta zartatu zartagin batean gurinarekin. Ondoren, tipula moztu eta frijitu haragia prest egon arte. Partizioak eta haziak piper gorritik kentzen ditugu, xerretan ebaki. Nahastu piper gozoa haragi xehatuarekin eta 150 g arto.

Kendu zuritu 4 tomateetatik, garbitu pasta irabiagailuz eta eman simonean lortutako masa su motelean 15 minutuz. Ondoren, gehitu 2 tbsp. l. landare olioa, 2 tsp. azukrea eta 0,5 tsp gatza, suan beste 5 minutuz. Amaieran, jarri baratxuri aleak prentsatik pasa eta belar lehorrak dastatzeko. Estali saltsa estalki batekin eta utzi behi.

Haragiaren betegarria tomate saltsa lodiarekin zartatu dugu zuzenean zartaginean, eta ondoren tortilla gainean jarri eta burrito bat egiten dugu.

Hona hemen burritoen aldakuntzak, zure familiaren menuan itxura bikainak izango dituztenak eta helduentzako eta haurrentzako erakargarriak izango direnak. Bilatu burrito gozoen errezeta errazagoak gure web orriko argazkiekin. Etxean burritoak egosten dituzu? Esan zer betetzen duzun gehitzen, eta partekatu iruzkinetan sukaldaritzako ñabardurak.