Tarta currant eta merengearekin

Orrialde honetarako sarbidea ukatu egin zaigu webgunea ikusteko automatizazio tresnak erabiltzen ari direla uste dugulako.

Hau gerta daiteke:

• Javascript desgaituta dago edo luzapena blokeatu da (adibidez, iragarki blokeatzaileak)
• Zure nabigatzaileak ez ditu cookieak onartzen

Ziurtatu Javascript eta cookieak zure arakatzailean gaituta daudela eta ez duzula haien deskarga blokeatzen.

Erreferentzia ID: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

Osagaiak

• Azukrea 225 gramo
• Irina 200 gramo
• Gurina 100 gramo
• Kurba 300 Gram
• Azukre hautsa 50 Gram
• 75 mililitro
• Arrautzak 3 pieza
• Almidoia 1 koilarakada
• Azido zitrikoa 1 Pinch
• Gatza 1 pixka

Konbinatu olioa, irina, gatza eta 50 g azukrea elikagai-prozesadore batean. Arteztu, gorringoak gehitu eta orea oratu. Lehorra dela dirudi, ur pixka bat gehi dezakezu.

Orea geruza batera bota, molde batean jarri eta hozkailuan sartu ordu erdi batez. Jarri pergamino orri bat orearen gainean eta bota zartagin edo ilarrak orea zapaltzeko eta labean zehar deformatu ez dadin. Jarri 10 minutu labean, berotu aurretik 200 gradura. Ondoren baztertu karga pergaminoarekin eta labea utzi beste 7-8 minutuz.

Garbitu marrubiak, nahastu almidoiarekin eta azukre hautsarekin eta jarri tarta beroa. Labean labean 20 minutuz tenperatura berean.

Bitartean egosi almibarretan - disolbatu gainerako azukrea uretan eta irakiten 5 minutuz.

Urtxintxak aparra lodi batean sartu. Egin almibarretan korronte fin bat eta gehitu azido zitrikoa zuritzen gelditu gabe.

Pastela hoztu denean, jarri merenda gainean eta sartu labean parrilla azpian minutu batzuk marroitzeko.

Osagaiak

• 250 g currant gorri,
• 250 g gazta gazta% 40 koipe,
• 150 g almendra irina
• 120 g eritritol,
• 50 g gurina,
• 1 arrautza
• Gelatina pakete bat ur hotzean disolbatzeko (15 g).

Osagaiak 8 tarta zatientzako diseinatuta daude. Prestaketa 15 minutu inguru behar da. Sukaldaritza denbora gutxi gorabehera 20 minutukoa da eta labean denbora 25 minutukoa da.

Pastelak egosten

Aurrez berotu labea 180 gradutan konbekzio moduan. Labak modu hori ez badu, piztu goiko eta beheko berokuntza modua eta ezarri tenperatura 200 gradura.

Arrautza apurtu biratu ontzi batean eta gehitu 50 gramo erritritola eta olioa.

Arrautza, olioa eta erritritola

Osagai guztiak nahastu esku leunarekin. Gehitu almendra irina eta oratu orea.

Gehitu almendra irina eta nahastu

Hartu tarta txiki desmuntagarria 18 cm-ko diametroa duena eta estali gozogintza paperarekin.

Moldea ere olio dezakezu eta ez duzu papera erabili. Papera erabiltzeko praktikoagoa dela uste dugu. Horrela, inprimakia garbi egongo da.

Erabili gozogintza papera

Bete inprimakia orearekin eta banatu inprimakiaren behealdean. Hau koilararen atzealdearekin egin daiteke.

Tarta labean sartu 25 minutuz. Ziurtatu gehiegi frijitzen ez dela eta tenperatura doitu. Utzi pastela guztiz hoztu ondoren.

Gatazkak

Normalean, grosel gorriak garratzak dira, eta jende askorentzat ere gehiegi. Baina begi baten keinuan fruitu gorri txiki hauek J gozo gozo bihurtuko ditugu

Garbitu currants ur hotzean eta utzi pixka bat gelditzen. Baia urratu adarrak. Jarri 200 g currants 50 g erritritolarekin lapiko txiki batean. Ezarri gainerako 50 gramo gordailu gorria.

Garbitu, kendu zuriak, gehitu azukrea

Kazola gorrian pureak eskuan irabiagailuan sartu, mousse likidoa egon arte. Egosi saltsak gorriak zenbait minutuz (gehienez 20 minutu), noizean behin irabiatuz, pixka bat loditu arte.

Puree eta irakiten currants gorriak

Ez ahaztu mousse probatzea goxotasuna lortzeko. Beharrezkoa bada, gehitu eritritol gehiago ribesari zapore gazi-gozoaren eta oreka atsegina aurkitu arte.

Utzi urdina ondo hozten. Hobe da saltsa hozkailuan hoztea.

Mugitu azkar etxola gazta. Zurrunbilo batekin, nahastu gainerako eritritolarekin ehundura krematsu bat arte eta isuri gelatina. Gozoki nahikorik ez baduzu, eritritol gehiago gehi dezakezu.

Zuritu mamia zuritu batekin

Tarta muntaketa

Osagai guztiak nahiko hotzak direnean, platera bildu dezakezu.

Jarri currant mousse tarta gainean, apainketa pixka bat utziz. Ondoren, txukundu gazta berotu eta baia gainean zabaldu.

Alboetatik ezer ez dela ziurtatu nahi baduzu, inprimakia utzi eta gero kendu dezakezu, osagai guztiak jarri ondoren.

Osagai guztiak tarta gainean jarriz

Jarri gainerako currants mamia geruzaren erdian. Bon gosea

Hartu tarta gainerako fruituekin

Jarri pastela hozkailuan zerbitzatu aurretik. Tartea zenbat eta hotzagoa izan, orduan eta hobeto toppingak harrapatuko du.

Pausoz pauso errezeta

Laburrezko pastelak egin.
Bana 110 g gurina bigun, gehitu 50 g azukre azukre, eta ondo nahastu sardexka batekin.

Gehitu 1 oilasko arrautza, nahasketa minutu 1 minutu inguru.

Ondoren, gehitu gatz pixka bat eta partzialki hazi premium irina. Orea oratu. Orea leuna eta leuna da.

Itzulbiratu orea plastikozko biltegian edo plastikozko poltsa batean eta jarri hozkailuan (ordu 1 inguru).

Garbitu belar beltzak adarretatik, garbitu ur korrontearen azpian, tolestu bahe baten gainean likidoa beira gutxi izan dadin. Ondoren, transferitu currants ontzi sakon batera eta hautseztatu azukre hautsa. Hautsa currants bustiarekin itsatsiko da. (Zehaztu azukre hauts kantitatea zeure burua, currants azido desberdinak izan daitezkeelako. 4-6 koilarakada inguru jartzen ditut). Ontzia alde batera utzi behar dugun arte.

Kendu orea hozkailutik, zintzilikatutako filmik gabe. Banatu mahats-orea moldearen behealdean, egin aldeak, zapatu, eskuekin presionatuz.

Jarri labean papera ore gainean. Jarri babarrunak paperean (beharrezkoa da oreak ez daitezen puztu eta hobe labean). Orkatilak sardexka batekin egin ditzakezu, labean zehar orea ez dadin puztu.

Labean oinarritutako pastel motza 180 ° C-ko labean berotu aurretik 15 minutuz. Kendu eta hoztu hozteko tenperaturara. Tarta labean bikoitza denez, oinarria labean egitean, pergamino paperez estaltzen dut arina izan dadin.

Betetzea prestatu.
Irabiatu nahastaile batekin 2 arrautza eta 5 koilarakada azukre marroi (azukre zuria har dezakezu baina azukrea marroia baino 1,5 aldiz gehiago jarri behar duzu). Gehitu 100 ml% 35 krema, berriro ere irabiagailuan.

Dagoeneko hoztutako labearen gainean, azukre hautsa eta azukrea hautseztatu, gainazal osora hedatuz.

Pour krema eta arrautza nahasketa baia (bota baia 2/3 altuera baino gehiago estali behar du). Jarri pastela beltza duten berogailuarekin labean berotu 180 C-ko labean urrezko harea marroiaren oinarria lortu arte (30-40 minutu inguru). Hoztu tarta baiarekin, kendu, gainazal azukrea bota. Ondo pasa tea!