Turkiako pepino entsalada freskagarria

Hau da udako entsalada ezin hobea. Zapore krematsu atsegina eta menta nota freskagarria du. Entsaladak zapore ezberdinak ditu eta horrek bereziki interesgarria eta mamitsua bihurtzen du. Pepinoen zuritasuna, limoi garratz garbia eta menta freskotasuna uztartzen ditu. Eta gustu horiek guztiak jogurt krematsuaren janzkeraren leuntasun atseginarekin konbinatzen dira.

Entsalada oso ondo doa arrainekin edo haragi platerekin. Baina era independentean ere erabil daiteke. Patatekin egositako arrainentzako alboko plater gisa zerbitzatzea gomendatzen dugu. Gure webguneko errezeta batekin egosi dezakezu plater oparoa. Baina agian zure arrainen errezeta gogokoena duzu. Nolanahi ere, Turkiako pepinoen entsalada gehigarria izango da.

Ezinbesteko produktuak

pepinoa - 8 pieza
aneta - mordo bat
menda - mordo bat
branka - 1 pieza (gorria)
Jogurt grekoa - 200 gr
krema garratza -2 tbsp
limoi zukua -1 tbsp
baratxuri -2 ale
gatza, piperra dastatzeko
azukre pittin bat
oliba olioa - 1 tbsp
ura - 1 tbsp

Egosten hasi

Pepinoak garbitzen ditugu, buztana moztu eta xerra meheetan (zirkuluak edo xerrak) mozten ditugu. Ontzi batean aldatzen ditugu.
Tipula zuritu eta erdi eraztun meheetan moztu, eskuekin zuritu pixka bat eta gehitu pepinoei.
Ehotu prestatutako aneta eta menta, gehitu gainontzeko produktuei.
Kopako txiki batean jogurta jartzen dugu, krema garratza, limoi zukua, baratxuria (prentsa batetik pasa), gatza, piperra, azukrea, oliba olioa eta ura. Nahastu dena ondo.
Gehitu emaitza prestatutako produktuei eta nahastu. Eta dena, entsalada prest dago, mahairaino zerbitzatu ahal izango duzu.

Egin klik "Atsegin dut" eta lortu Facebook-en mezu onenak

Pepino entsalada aholku batzuk

Agian norbaitek esango du entsaladan ez dagoela ezer berezirik: barazkiak, belarrak, tipulak. Etxeko edozein emakumek bere prestaketari aurre egingo dio, baina hornidura hornitzea funtsezkoa da hemen.

Etxeko maionesarekin ondu dezakezu, ongi etortzen ez zaidana, maionesa zaporetsuak barazki freskoen xarma galtzen baitu. Maionesa maitaleak, ondo nazazu - janari hau ez da umeentzat, ez da egokia eta dietakoa.

Krema garratza interesgarriagoa da jada, baina kontuan izan horrelako plater bat lehenbailehen jan behar dela. Normalean, zertxobait gehitzen dugu. Ondorioz, krema garratza duten entsaladak azkar xukatzen dira. Badago irteera bat: ez bota egositako entsalada krema garratzarekin, baina jarri gatza mahai gainean, gatz zatiz gustura eskainiz.

Janzteko apainketa gisa, landare olioa besterik ez eta findu gabeko koilarak pare bat barazki mota dibertsifikatuko dute, zapore eta usain aberatsa emanez.

Janzkera pikantak dira, agian, entsaladako osagarri onena. Ezohiko zaporearekin apaintzen dituzte entsaladak, osagai guztiak jatorrizko eta distiratsuko lore batean elkartuz. Horrelako janzkerak olioa, soja saltsa, ardo ozpina, limoia, baratxuria, belar usaintsuak eta abar erabiltzen dituzte.

Sukaldaritza metodoa:

Garbitu barazki eta belar guztiak ur korrontearen azpian, xukatu eta baratxuri zuritu

Tomateak moztu

Ez moztu barazkiak oso fin, nahiago xerra handietan; beraz, zukua eta freskura hobeto mantentzen dituzte

Txuleta piper gozoa

Tipula urdina eraztun erdietan zatitu

Ebaki perrexil freskoa

Aukera eta berdura zenbateraino zure gustura - perrexila, aneta, cilantro, apioa, berregina, etab. Hala ere, nahiago ditut entsaladetan barazkiak, belarren zaporea soilik azpimarratuz.

Xerratu baratxuri finak

Jarri osagai guztiak katilu sakon batean, bota olioa, soja saltsa

Plater hau gehitzean, kontuan hartu soja saltsearen gazitasuna, baita baratxuriren presentzia ere, errezetaren arabera!

Sakatu limoi zuku kopuru txiki bat eta nahastu

Platera zerbitzatu mahaira!

Nola egin pepino entsalada freskagarria piperminarekin janzteko

Osagaiak:

Pepinoa - 1 pieza luze
Kiwi - 1 pieza
Menda - 5 zatitxo
Feta - 40 g
Perrexila - 3 adar / es
Gatza dastatzeko
Baratxuria - 1 hortz.
Landare olioa - 1,5 tsp

Prestaketa:

Moztu pepino luze bat edo bi ertain zirkuluetan. Erraza-xerra erabil dezakezu edo labana zorrotz batekin moztu. Xerrak ez dira oso meheak izan behar, mozteko komenigarria izan dadin.

Kiwi zuritu eta zatitu xerra finetan. Kiwi zenbat eta lodiagoa izan, orduan eta azido handiagoa izango da. Fruta oso leunak, aitzitik, gozoegiak dira errezeta honetarako; beraz, aukeratu leun eta heldutasun ertaineko kiwia. Kiwi ezin da entsalada honetan jarri, fruitu hau gustuko ez baduzu.

Jarri platera lau batean pepino eta kiwi zatiak, txandakatuz. Denbora eta nahia badago, lore formako xerrak jar ditzakezu.

Birrindu feta gazta eskuekin gainean. Gatza eta piperra nahi duzun bezala.

Ez ahaztu gazta dastatzea - gazia bada, kontuan hartu hau apainketa prestatzerakoan.

Irabiagailuaren ontzi txikian garbitutako menda eta perrexilarekin hosto zatarrak jarri. Kontuan izan irabiagailuan zenbat eta berde gutxiago izan, orduan eta zailagoa da masa homogeneo bat lortzea.

Gehitu baratxuri eta landare-olio ale bat.

Irabiagailurik ez badago, mortero batekin izurria erabil dezakezu edo belarrak oso fin moztu labana batekin.

Irabia ezazu irabiagailu batekin. Masa ongi okertzen ez bada, koilarakada bat ur gehitu dezakezu. Gatza dastatzeko eta fetaren gazitasuna kontuan hartuta.

Egin entsalada apainketa koilara txiki batekin. Janzkera lodi beti landare olioarekin edo urarekin pixka bat diluitu daiteke.

Hoztu entsalada 10-15 minutu inguru eta zerbitzatu haragi platerak. Pepper menta ezin hobeto freskatzen du eta gantz plateren larritasuna bustitzen du. Beraz, piper janzkerarekin egindako pepino entsalada freskagarri hau barbakoa egiteko oso aproposa da.