Diabeteseko sodio sakarinatuaren onurak eta kalteak

Azukrearen ordezkoek ospea hazten ari dira. Batez ere jendeak erabiltzen du pisua eta diabetikoak murrizteko beharrezkoa denean.

Kaloria-maila desberdinak dituzten edulkoratzaile mota asko daude. Lehenengo produktuetako bat sodio-sakarina da.

Zer da hau?

Sodio-sakarina intsulinarengandik gabeko edulkoratzaile artifizial bat da, sakarina gatz motetako bat.

Hauts gardenik, usainik gabeko eta hautsik gabeko kristal bat da. Mendearen amaieran jaso zen, 1879an. Eta 1950ean bakarrik hasi zen bere ekoizpen masiboa.

Sakarina erabat disolbatzeko, tenperaturaren erregimena altua izan beharko litzateke. Urtzea +225 gradutan gertatzen da.

Sodio gatz moduan erabiltzen da, uretan oso disolbagarria dena. Behin gorputzean, edulkoratzailea ehunetan pilatzen da eta zati bat bakarrik alda daiteke.

Edulkoratzaile xede publikoa:

diabetesa duten pertsonak
Jende dieta baten gainean eserita,
janaria azukrerik gabe aldatu zutenak.

Saccharinate tableta eta hauts moduan dago eskuragarri beste edulkoratzaileekin eta bereizita. Azukre granulatuena baino 300 aldiz gozoagoa da eta beroarekiko erresistentea. Bero tratamenduan eta izoztean mantentzen ditu bere propietateak. Tablet batek 20 g inguru ditu substantziari eta zaporearen goxotasuna bi koilarakada azukre dagokio. Dosia handituz, platerari zapore metalikoa ematen dio.

Azukrearen ordezkoa erabiltzea

Azukarina elikagaien industrian E954 izendatzen da. Edulkoratua sukaldaritzan, farmakologian, elikagaien eta etxeko industrietan erabiltzen da. Beste edulkoratzaile batzuekin konbinatu daiteke.

Saccharinate horrelako kasuetan erabiltzen da:

zenbait produktu gordetzean,
sendagaien fabrikazioan,
elikadura diabetikoa prestatzeko,
hortzetako pasta fabrikatzeko orduan
gaztak, jarabeak, edari karbonatuak osagai gozo gisa ekoiztean.

Sakarina gatz motak

Elikagaien industrian erabiltzen diren sakarina gatz barietateak daude. Uretan disolbagarriak dira, baina gorputzak ez ditu xurgatzen. Ezaugarri eta propietate berdinak dituzte (disolbagarritasuna izan ezik) sakarinarekin.

Talde honetako edulkoratzaileak honakoak dira:

Gatz potasioa, hau da, potasio sakarina. Formula: C₇H₄kno₃S.
Kaltzio gatza, bestela kaltzio sakarina. Formula: C₁₄H₈dezake₂O₆S₂.
Gatz sodikoa, beste modu batean sodio sakarina. Formula: C₇H₄NNaO₃S.

Diabetesen sakarina

Sakarina 80ko hamarkadaren hasieratik debekatuta zegoen zenbait herrialdetan. Arratoietan egindako ikerketek frogatu dute substantziak minbizi zelulen hazkundea eragin duela.

Baina dagoeneko 90eko hamarkadaren hasieran debekua altxatu zen, arratoien fisiologia gizakiaren fisiologia desberdina dela azalduz. Zenbait azterketa egin ondoren, gorputzerako eguneroko dosia segurua zen. Amerikan, substantzia debekatu gabe. Gehigarri bat duen produktua duten etiketetan, abisu bereziko etiketa soilik adierazi zen.

Edulkoratzaile baten erabilerak hainbat abantaila ditu:

diabetikoek zapore gozoa ematen diote
ez du hortz-esmaltea suntsitzen eta ez du hortzen gainbehera eragiten.
ezinbestekoa dietetan - ez du pisuan eragiten,
ez da karbohidratoei aplikatzen, eta hori garrantzitsua da diabeterako.

Elikagai diabetiko askok sakarina dute. Zaporea satiatzeko eta menua dibertitzeko aukera ematen du. Zapore mingotsa kentzeko, ziklamatoarekin nahastu daiteke.

Sakarinak ez du negatiboki eragiten diabetea duen gaixo bat. Dosi moderatuetan, medikuek dietan sartzea ahalbidetzen dute. Eguneroko dosia onartzen da 0,0025 g / kg da. Ziklamatoarekin duen konbinazioa ezin hobea izango da.

Lehen begiratuan, badirudi sakarinak, abantailekin batera, eragozpen bakarra duela: zapore mingotsa. Baina arrazoiren batengatik, medikuek ez dute gomendatzen hori modu sistematikoan erabiltzea.

Arrazoi bat substantzia kartzinogenotzat hartzen da. Ia organo guztietan pilatzeko gai da. Gainera, hazkunde epidermikoaren faktorea ezabatu izana egotzi zitzaion.

Batzuek osasunerako arriskutsuak diren edulkoratzaile sintetikoak direla uste dute. Dosi txikietan segurtasuna frogatu arren, sakarina ez da egunero gomendatzen.

Sakarinaren kaloria edukia zero da. Horrek azaltzen du diabetesa duten pertsonen pisu galerarako edulkoratzaileen eskaera.

Eguneko sakarina dosifikatzea onartzen da, gorputzaren pisua formularen arabera kalkulatuta:

NS = MT * 5 mg, non NS sakarina eguneroko araua den, MT gorputzaren pisua da.

Dosia ez kalkulatzeko, garrantzitsua da etiketan dagoen informazioa arretaz aztertzea. Edulkoratzaile konplexuetan substantzia bakoitzaren kontzentrazioa banaka hartzen da kontuan.

Contraindications

Edulkoratzaile artifizial guztiek, sakarina barne, efektu koleretikoa dute.

Sakarina erabiltzearen kontraindikazioen artean hauek daude:

haurdunaldia eta edoskitzea
osagarriaren intolerantzia
gibeleko gaixotasuna
haurren adina
erreakzio alergikoak
giltzurrun-gutxiegitasuna
behazun gaixotasuna
giltzurrunetako gaixotasuna.

Sakarinataz gain, beste edulkoratzaile sintetiko ugari daude.

Haien zerrenda hauek dira:

aspartamoa - zapore gehigarririk ematen ez duen edulkoratzailea. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da. Ez gehitu egosketa egitean, berotzean propietateak galtzen baititu. Izendapena - E951. Eguneroko dosi baimendua 50 mg / kg artekoa da.
Acesulfame potasioa - Talde honetako beste gehigarri sintetiko bat. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa. Sistema kardiobaskularraren funtzioak urratzea da gehiegikeria. Dosi baimendua - 1 g. Izendapena - E950.
cyclamates - edulkoratzaile sintetikoen taldea. Ezaugarri nagusia egonkortasun termikoa eta disolbagarritasun ona dira. Herrialde askotan sodio ziklamatoa bakarrik erabiltzen da. Potasioa debekatuta dago. Onartutako dosia 0,8 g artekoa da, izendapena E952 da.

Azukrearen ordezko naturalak sakarinaren analogia bihur daitezke: stevia, fruktosa, sorbitola, xilitol. Horiek guztiak kaloria handikoak dira, stevia izan ezik. Xilitol eta sorbitola ez dira azukrea bezain gozoa. Ez da gomendatzen diabetikoek eta gorputz-pisu handiagoa dutenek fruktosa, sorbitola, xilitol erabiltzea.

Nahi baduzu - Landare baten hostoetatik lortzen den edulkoratzaile naturala. Osagarriak ez du eraginik prozesu metabolikoetan eta diabetean onartzen da. Azukrea baino 30 aldiz gozoagoa da, ez du balio energetikorik. Uretan ondo disolbatzen da eta berotzen denean ia ez du zapore gozoa galtzen.

Ikerketan zehar, edulkoratzaile natural batek ez du eragin negatiborik gorputzean. Muga bakarra substantzia edo alergia intolerantzia da. Erabili kontuz haurdunaldian.

Bideo-trama edulkoratzaileen ikuspegi orokorra duena:

Sakarina edulkoratzaile artifiziala da, diabetikoek asko erabiltzen dutena platerei zapore gozoa gehitzeko. Eragina kartzinogeno ahula du, baina kantitate txikietan ez du osasunari kalte egiten. Abantailen artean - ez du esmaltea suntsitzen eta ez du gorputzeko pisuan eragiten.

Sakarina erabiltzea

Zaharina ez da gorputzak xurgatzen eta gernuan aldatu gabe, horregatik diabetesa mellitus duten gaixoek erabiltzen dute. Frogatuta dago sodio sakarinatuaren erabilerak ez duela karirik sortzen eta kaloria gutxi izateak produktu hori ezaguna egiten du figuraren atzetik doazenen artean.

Adierazi azukrea edo hautatu generoa gomendioak lortzeko

Adierazi gizonaren adina

Adierazi emakumearen adina

Azukre naturalak gorputzean metabolismo normala mantentzen du, beraz, ezin duzu kontsumotik guztiz kendu,
Edozein edulkoratzaile medikua bisitatu ondoren bakarrik gomendatzen da.

behazun eta hodietako gaixotasunak dituzten pertsonak,
haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeak
haurtxoentzako janaria prestatzeko.

Edukien taula:

azukrea baino askotan gozoagoa eta ekonomikoagoa,
dosi handietan mingotsa ematen du, sakarina bezala.

zenbait produktu gordetzean,
sendagaien fabrikazioan,
elikadura diabetikoa prestatzeko,
hortzetako pasta fabrikatzeko orduan
gaztak, jarabeak, edari karbonatuak osagai gozo gisa ekoiztean.

Sodio-sakarina edulkoratzailea karakterizatzea eta ekoiztea

Zaharina intsulina independentea duen edulkoratzailea da eta ez du karirik sortzen. Normalean sakarina sodio-gatz (sodio-sakarina) moduan erabiltzen da, oso disolbagarria uretan eta disoluzio uretan (700 g / l arte).

Sodio-sakarina erabiltzen da:

Produktu diabetikoak
edari
Kontserbak arrainak, barazkiak eta fruituak
entsaladak
Okindegiko produktuak
Gozogintza, kremak, postreak
Esnekiak eta hartzitutako produktuak
Saltsak eta bestelako produktuak, baita kosmetikan, farmazia industrian, animalien pentsu ekoizpenean ere.

Aplikatzeko metodoa: sodio-sakarina produktuan sartzen da uretan disoluzio moduan edo edulkoratutako produktuaren zati txiki batetan. Edulkoratzailearen dosia goxotasun koefizientearen ordez ordezkatutako azukre kopurua zatituz kalkulatu daiteke.

Lortu sakarina hainbat modutan:

toluenotik azido klorosulfoniko sulfonatzailea (metodoa ez dela eraginkorra dela uste da),
bigarren metodoa benzil kloruroaren erreakzioan oinarritzen da (aldi berean, kartzinogenoa eta mutagena da (aldaketa hereditarioak eragiten ditu),
hirugarrena, eta produkzio metodorik eraginkorrena, azido antranilikoaren eta beste 4 produktu kimikoen erreakzioan oinarritzen da.

Azukre ordezko sintetiko hau kristal gardenen forma da.

Sakarinatuaren ezaugarri positiboak izan arren (gutxieneko kaloriak, azukrearen kontzentrazioa plasmaan areagotzea da, eta abar), zenbait kasutan ezin da erabili.

Osagarriak gosea areagotzen duelako da. Saturazioa geroago gertatzen da, gosea handitzen da. Pertsona bat asko jaten hasten da eta ondorioz obesitatea eta diabetesa ekar ditzake.

Sakarina erabiltzea ez da beharrezkoa:

behazun eta behazun hodietako gaixotasunak
gestazioa eta edoskitzea.

Diabetikoentzat ez da arriskutsua droga hau erabiltzea, izan ere, drogak ez du eragin negatiborik gorputzean eta, bereziki, ez du glukosa-maila handitzen, erabiltzeko preskripzio berezirik ez dagoen arren, baimendutako dosia ez gainditzeko gomendio erlatiboak soilik dira pozgarriak.

Horrela, sodio-sakarina erabiltzea eztabaidagarria izan daitekeela ondoriozta dezakegu, nahiz eta momentuz ez dago dietaren erabilerarekiko kontraindikazio fidagarririk. Oinarrizko araua, beste edozein substantziarekin gertatzen den bezala, proportzioa betetzea.

Bestela, sakarina osagarri guztiz segurutzat jotzen da, diabetikoentzat ere. Substantzia hori erabil dezakezu horretarako zantzurik gabe. Errusiako droga honen prezioa aldatu egiten da, eskualdearen arabera.

Sakarinei buruzko informazioa artikulu honetako bideoan ematen da.

Sakarina nola lortu zen, bere propietateak

Sakarina sodikoa usainik gabeko kristal zuria da. Nahiko gozoa da eta likidoan disolbagarritasun eskasa du eta 228 gradu Celsius tenperatura.

Sodio sakarina substantzia ezin da gizakiak bere gorputza xurgatu eta hortik kanporatu egiten da aldatu gabeko egoeran. Hau da, diabetes mellitus duten gaixoek hobeto bizitzen laguntzen duten propietate onuragarriei buruz hitz egiteko aukera ematen digute, beraiek janari gozoak ukatu gabe.

Behin baino gehiagotan frogatu da elikagaietan sakarina erabiltzea ezin dela hortzen lepoko lesioak garatu, eta ez dagoela kaloriorik gehiegizko pisua eta odolean glukosa-maila jauzi egiten dela; Hala ere, frogatu egin behar da substantzia horrek pisua galtzen laguntzen duela.

Arratoietan egindako esperimentu ugarik frogatu dute garuna ez dela gai azukre ordezko baten bidez beharrezko glukosa hornidura lortzeko. Sakarina aktiboki erabiltzen duten pertsonek ezin dute satietatera heldu hurrengo bazkariaren ostean.

Erremolatxa azukrea baino hogeita hamar aldiz gozoagoa da, eta izaera sintetikoko antzeko beste substantzia batzuekin konbinatuta, berrogeita hamar ere bada. Substantziak ez du kaloriorik.

Glukosan ez du eraginik gizakian. Osagarri hau erabiltzeak ez du pisua gehitzea ekarriko. Sodio ziklamatoa disolbagarria da uretan eta beste likidoetan, usainik gabea. Osagarri hau oso erabilia da elikagaien ekoizpenean.

Finkatutakoa baino hamabi aldiz gozoagoa dela azaldu du horrek. Ikuspuntu kimikotik, substantzia azido ziklikoa da eta kaltzio, sodio eta potasio gatzak ditu. E952 osagaia 1937an aurkitu zuten.

Hasieran, farmazia industrian erabili nahi zuten sendagaietan gustu desatsegina ezkutatzeko. Antibiotikoei buruzkoa zen.

Joan den mendearen erdialdean, AEBetan, sodio ziklamatoa azukrearen ordezko gisa onartu zen, osasunarentzako guztiz segurua.

Tablet moduan saltzen hasi zen pankrearen funtzioa urrituta zuten pertsonei. Garai hartan azukrearen alternatiba bikaina zen.

Geroago egindako ikerketa batzuek, hesteetako bakterio oportunista mota batzuek substantzia hori prozesatu dezakete ziklohexilamina sortuz. Eta gorputzarentzat toxikoa dela jakina da.

Joan den mendearen 70eko hamarkadaren hasieran zientzialariek ondorioztatu zuten ziklamatoaren erabilera osasunerako arriskutsua dela maskuriko minbizia izateko arriskua dela eta. Maila handiko adierazpen honen ostean, osagarria Estatu Batuetan debekatu zen.

Gaur egun, sodio ziklamatoa ez da minbiziaren garapenean zuzenean eragiteko gai, baina zenbait kartzinogenoren eragin negatiboak hobetu ditzake.

Gizakietan, mikrobioak E952 prozesatu dezaketen hesteetan daude metabolito teratogenikoak eratzeko.

Hori dela eta, osagarria haurdunaldian (lehen hilabeteetan) eta edoskitzeetan erabiltzea debekatuta dago. Zer da sodio sakarina? Istripuz asmatu zen. Hori XIX mendearen amaieran gertatu zen Alemanian.

Remsen irakaslea eta Falberg kimikaria gogoz agertu ziren azterketa bat egiteko. Osatu ondoren, eskuak garbitzea ahaztu zitzaien eta behatzetan zapore gozo bereizgarria duten substantziaz jabetu ziren.

Laster patentatu zen ofizialki.

Une horretatik aurrera sakarina sodikoaren ospea eta industriaren erabilera masiboa hasi ziren. Pixka bat geroago jakin zen substantzia lortzeko moduak ez direla nahikoa eraginkorrak eta azken mendearen erdialdean bakarrik zientzialariek industriako sakarina sintetizatzea ahalbidetzen duen teknika berezia garatu zuten.

Osagaia ekoizteko metodoa azido antranilikoaren erreakzio kimikoan oinarritzen da azido nitrosoarekin, sufre dioxidoarekin, amoniakoarekin eta kloroarekin. Mendearen 60ko hamarkadaren amaieran garatutako beste metodo bat benzil kloruroaren erreakzioan oinarritzen da.

Oinarrizko arau honen menpe, ondorio negatibo guztiak ekidin ahal izango dira. Sakarina gehiegizak obesitatea eta alergiak sor ditzake.

Bere erabilerarekiko behin betiko kontraindikazioa da osagai honen hipersentsibilitatea. Bigarren mailako efektuen artean, erreakzio alergikoak eta fotosentsibilitatea nabarmendu behar dira.

Jatorri sintetikoko sodio sakarinaren analogien artean, ziklamatoa, aspartamoa.

Sodio-sakarinatuak azukrearen ia propietate berdinak ditu. Uretan disolbatzen ez diren kristal gardenak dira. Sakarinaren propietate hau elikagaien industrian oso ondo erabiltzen da, edulkoratzailea gorputzetik ia aldatzen ez delako.

Diabetesa duten pertsonek erabiltzen dute.
Elikagai osagarri oso merkea gure bizitzan sartu da izozte eta bero tratamendu larriei goxotasuna mantentzeko egonkortasunagatik.
Dieta elikagaien fabrikazioan erabiltzen da.
E954 masailetan, limonadetan, almibarretan, labean dauden produktuetan, barazki eta fruitu kontserbatuetan aurkitzen da, batez ere edari karbonatuetan.
Sodio sakarina drogen eta hainbat kosmetikaren zati da.

Giza gorputzean eragin kaltegarria duten azukre ordezkoak daude:

Bihotz gutxiegitasunean, potasio azesulfamia ez da kontsumitu behar.
Fenilketonuriarekin, mugatu aspartamoaren erabilera,
giltzurruneko porrota jasaten duten pazienteetan debekatuta dago sodio ziklomatoa.

Bi edulkoratzaile mota daude:

Azukre alkoholak Gomendatutako dosia eguneko 50 g da,
Aminoazido sintetikoak. Araua helduen gorputz bakoitzeko 1 kg bakoitzeko 5 mg da.

Saccharin ordezkoen bigarren taldekoa da. Mediku askok ez dute gomendatzen egunero erabiltzea. Hala ere, sodio-sakarina ez da hain zaila erosten. Edozein farmaziatan saltzen da. Zaharrak azukrearen ordezko gisa koleretikoa du.

Edari freskagarrietan produktu merkea den azukrearen ordezko edukia altua da. Umeek edonon erosten dituzte. Ondorioz, barneko organoek jasaten dute. Azukrea erregularki erabiltzea diabetesa dela eta guztiz debekatuta badago, orduan fruta edo baia edo hainbat fruitu lehorrekin ordezkatu ahal izango duzu. Gozoa eta askoz ere osasuntsuagoa dastatuko da.

Oro har, duela gutxi ez ziren agertzen azukre erregularraren ordezkoak. Hori dela eta, goizegi da esposizioaren emaitza pentsatzeko; haien eragina ez da guztiz ikertu.

Alde batetik, azukre naturalaren ordezko merkea da.
Bestalde, dieta osagarri hau gorputzari kaltegarria da.

Azukrearen ordezkoa mundu osoan onartu da. Ordezkaria erabiltzearen arazoari ondo egokitzen bazaio, ondoriozta dezakegu. Aplikazioaren abantailak pertsonaren adinaren, bere osasun egoeraren eta kontsumoaren tasaren araberakoak dira.

Azukrearen ordezkoen fabrikatzaileek etekin handiak lortzeko interesa dute eta ez dute beti etiketan idazten, hau da, azukre ordezko bat edo beste kaltegarria.

Hori dela eta, lehenik eta behin, pertsona batek zehaztu behar du bere burua azukre erregularra, haren ordezko naturala edo gehigarri sintetikoak jateko.

Zaharina ezin da gizakiaren gorputzean xurgatu, baizik eta berarengandik kendu. Ildo horretan, substantzia hori erabiltzea diabetesa mellitus duten pazienteentzat ere baimenduta dago, ez baitago gorputzari kalte handirik.

Zenbait azterketa egin ondoren, frogatu zen sakarinak ez duela eragin negatiborik bereziki giza hortzetan. Substantzia horren eduki kalorikoa% 0 da, beraz, ez dago gorputzeko koipe gehiegizko arriskurik, baita gorputzean glukosa-mailaren aldaketarik ere.

Hainbat berrikuspen eta esperimenturen arabera, substantzia hori erabiltzearen faktore negatiboa da jan ondoren saturazio efektua ez izatea. Hortaz, gehiegizkoa izateko arriskua dago.

Normalean, sakarina erabiltzen da:

hainbat edari, berehalako edariak, zukuak, etab.
gozogintza, marmeladak eta mermeladak ere bai
esnekiak
hainbat arrain kontserba eta kontserba
txiklea eta hortzetako pasta,

Jakina, oraindik ez dago sakarina erabiltzearen mesedetan edo onurarik eragin dezakeen froga zehatzik. Momentuz, fidagarria da sendagai kaltegarrienak erabiltzeak gehiegizko erabilerak ondorio negatiboak ekar ditzakeela gorputzean, besteak beste, obesitatea, alergiak, hipergluzemia eta abar.

Azukre mota desberdinak dauden bezala, badaude haren ordezko barietateak. Azukrearen ordezko guztiak artifizialki sortutako elikagaien gehigarriak dira, azukre naturalak baino gozoagoak izan arren, kaloria gutxiago edo ia zero kaloria dutenak.

Ziklomatak, isolmatak, aspartamak eta bestelako ordezko motak dira ezagunenak eta eragin minimoa dute gorputzean. Orokorrean, ordezko horiek guztiak pilulak edo hautsak dira.

Edulkoratzaile sintetikoen abantailak dagoeneko frogatuta egon arren, zenbait puntu negatibo daude. Adibidez, edozein ordezkoek gosea nabarmen handitzen dute. Substantzia horien gehiegizko kantitateek indigestioa ekar dezakete.

Elikagaietan eta edarietan azukrea ordezkatzen denean, kaloria kopurua nabarmen murrizten da. Produktu oso egonkorra, denbora luzez gorde daiteke. Janari beroa eta labean egiteko egokia.

Elikagaien gehigarriaren deskribapena

Saccharin E-954 edulkoratzaile gisa gozogintzako produktuetan erabiltzen da, zaporeetan oinarritutako edari merkea (ia guztietan)

Sodio sakarinatua (sodio akakarina) erabat ustekabean sintetizatu zen XIX mendearen amaieran Konstantin Falberg kimikari alemaniarrak. Orduan elikagaien gehigarri gisa erabiltzen hasi zen, baina duela gutxi arte bere produkzioa garestiegia zen, beraz, eskala handian elikagaien industrian substantziak erabiltzea iazko mendearen erdialdetik aurrera hasi zen bakarrik - sakarina sintetizatzeko metodo errentagarria aurkitu zenean.

Edulkoratzaile honek historia nahiko korapilatsua du. Sakarina irekitzea elikagaien produktuen ekoizpenean parte hartzen duten enpresa handiak eratu eta eratzeko aldiarekin bat egin zen. Edulkoratzaile artifizialen ugaritzeak salmentetan kalteak eragin zituen, baieztatu gabeko informazioa agertu zen prentsan asmakizunaren arriskuei buruz, eta sakarina ospearen olatua gutxitzen hasi zen.

Hala ere, gerra-aldiek (Lehen Mundu Gerra eta Bigarren Mundu Gerra), edulkoratzaileen kostu txikiarengatik eta azukre naturala bolumen handietan ekoizteko ezintasunak eragin zuten substantziaren eskaera olatu berria.

Edulkoratzailea pilulak zurien moduan eskuragarri dago. Elikagai osagarriak horrelako ospea lortu du azukrea baino 500 aldiz gozoagoa delako.

Horrek substantzia kantitate hutsan erabiltzea ahalbidetzen du, nahikoa goxotasun maila lortzeko nahikoa baita. Uretan eta alkoholean disolbaezina da, ez du efektu termikorik ematen eta ez du digestio-prozesuko beste parte-hartzaileekin entzima gastrikoaren eta hesteetako entzimenen eraginpean.

Sodio sakarina ez da karbohidrato bat, eta, beraz, ez du prozesu metabolikoetan parte hartzen eta ez du odol azukrea handitzen. Ezinbesteko jabetza da diabetesa edo aurreko diabetesa egoeran dauden eta ez kaloria. Substantzia gorputzetik ia tratatu gabe ateratzen da digestio garaian.

Elikagaien industrian, gehigarriak ikur propioa du - e954 (iv) edo sodio gatza. Kantitate handietan erabiltzen denean, metalezko zaporea ezaugarria gehitzen da. Batzuetan, elikagaien eta farmazien industrietan sakarina erabiltzen da beste edulkoratzaile batzuekin batera.

E954 elikagai-osagarria honako hauek fabrikatzeko erabiltzen da:

txiklea (Orbit, Dirol),
soda gozoa, berehalako kafea 1ean, zukuak,
diabetes mota ezberdinak dituzten pertsonentzako produktuak,
gozogintza
dieta produktuak.

Gainera, E954 kosmetologian erabiltzen da hortzetako pasta fabrikatzeko, baita industrian inprimagailuetarako tonerren osagai gisa ere.

Sodio sakarina kristal hautsa da, usainik eta oso uretan disolbagarria.

Non eta nola eskatu

Gustuko "metaliko" mingotsa dela eta, sakarina bera ez da aldagaiekin (gelatina, gozogintza soda) edo beste edulkoratzaileekin (gehienetan sodio ziklamatoarekin) nahasten direnean.

E 954 kodearen arabera, elikagaien fabrikatzaileek normalean sodio-sakarina erabiltzen dute. Erraz disolbagarria da uretan, nahiz eta zapore egonkorra izan.

SanPiN 2.3.2.1293-03-k sakarina eta haren gatzak kaloria gutxiko elikagaietan edo azukrerik gehitu gabe egindako produktuetan erabiltzeko aukera ematen du. Edulkoratzaile sintetikoen kopuru handiena txikitzailea (1,2 g / kg) da, txikiena - alkoholik gabeko eta alkoholik gabeko edariak (80 mg / kg). Zerrendak honako hauek ere baditu:

zerealak, fruta, esnekiak eta bestelako postreak, gosariko zerealak, zopak,
gozokiak,
izozkia
marmeladak, kontserba fruta,
okindegia, irina gozogintza,
saltsak (160 mg / kg).

E 954 edulkoratzailea produktu berezi batzuen fabrikatzaileek erabiltzen dute gorputzeko pisua eta gehigarri biologikoak murrizteko. Sakarina oinarri hartuta, mahai-gozoak Sukrazit, Rio Gold, Sweet-10, Milford SUSS eta beste batzuk ekoizten dira. Ez dute odol glukosa mailetan eragiten eta diabetesa duten pertsonei gomendagarriak dira.

Sodio-sakarinatua farmazia-prestakin batzuetan dago jasota: eztul-almibarretan, pastiletan, tabletan masticagarriak. Edulkoratzailea antibacterial agenteei gehitzen zaie: substantziak propietate bakterizidak dituela frogatuta dago.

Kosmetikaren industrian, E 954 hortzetako pasta, elixir, ezpainetako eta ezpainetako barazkien zaporea hobetzeko erabiltzen da.

Sakarina sodikoak ere aplikazio zabala aurkitu du kosmetologian. Osagai hau hortzetako pasta batzuen zati da.

Industria farmazeutikoak osagarri hau antibacterial eta antiinflamatorioak egiteko erabiltzen du. Interesgarria da azukre ordezko hau makinaren kola sortzeko eta bulegoko ekipamendua kopiatzeko.

Argaltzeko erabilera

Gehiegizko pisua duten arazoetan sakarina erabiltzeak pisua galtzeko aukera ematen du karbohidratoen iturri nagusia kentzeko - azukrea. Askorentzat, janari eta edarien zapore gozoa uztea gehiegi gogorra da.

Egiaztatuta dago edulkoratzaileen gehiegizko kontsumoak arazo metabolikoak sortzen dituela eta gorputzeko gantz metaketa estimulatzen duela. Giza gorputzaren funtzionamenduaren ezaugarriez azaltzen da hori.

Mihiak zapore gozoa sentitzen duenean, garun bat sartzen da burmuinean kaloria kopuru bat iritsi dela gorputzera, prozesatu beharrekoa. Seinalea pankreara birbideratzen da, hau da, intsulina sortzen hasten da.

hiperinsulinemia odolean intsulina gehiegi dagoelako gerta daiteke,
sistema endokrinoak huts egingo du eta horrelako ekintzei ez diete erantzuten. Beraz, azukrea naturala erabiltzen duzunean, pankreak ez du intsulina sortuko, eta horrek diabetearen garapena mehatxatzen du.

Drogaren eguneroko dosia segurutzat jotzen da eta 1 mg gorputz pisu bakoitzeko 5 mg-tan zehaztu beharko litzateke.

Gogoratu behar da sakarina eguneroko kontsumoa pertsona gaixo eta osasuntsuetan kontraindikatuta dagoela.

Edulkoratzaileen gehiegizko pasioak erreakzio negatiboa eragin dezake eta obesitatea sor dezake. Hau da, intsulina ekoiztearen ondorioz, gozokien sarrerarekin, bereziki edulkoratzaileekin. Gorputz engainatua energiaz hornitzen ohi da azukre erreala jaso bezain laster, eta, beraz, karbohidratoak pilatzen ditu, gorputzeko gantzetan eratzen direnak. Hori dela eta, aldez aurretik gomendagarria da medikua kontsultatu eta azterketa bat egitea.

Garrantzitsua da eguneroko dosia ez gainditzea

diabetikoek zapore gozoa ematen diote
ez du hortz-esmaltea suntsitzen eta ez du hortzen gainbehera eragiten.
ezinbestekoa dietetan - ez du pisuan eragiten,
ez da karbohidratoei aplikatzen, eta hori garrantzitsua da diabeterako.

Sakarinak ez du negatiboki eragiten diabetea duen gaixo bat. Dosi moderatuetan, medikuek dietan sartzea ahalbidetzen dute. Eguneroko dosia onartzen da 0,0025 g / kg da. Ziklamatoarekin duen konbinazioa ezin hobea izango da.

Lehen begiratuan, badirudi sakarinak, abantailekin batera, eragozpen bakarra duela: zapore mingotsa. Baina arrazoiren batengatik, medikuek ez dute gomendatzen hori modu sistematikoan erabiltzea.

Arrazoi bat substantzia kartzinogenotzat hartzen da. Ia organo guztietan pilatzeko gai da. Gainera, hazkunde epidermikoaren faktorea ezabatu izana egotzi zitzaion.

Batzuek osasunerako arriskutsuak diren edulkoratzaile sintetikoak direla uste dute. Dosi txikietan segurtasuna frogatu arren, sakarina ez da egunero gomendatzen.

Sakarinaren kaloria edukia zero da. Horrek azaltzen du diabetesa duten pertsonen pisu galerarako edulkoratzaileen eskaera.

NS = MT * 5 mg, non NS sakarina eguneroko araua den, MT gorputzaren pisua da.

Dosia ez kalkulatzeko, garrantzitsua da etiketan dagoen informazioa arretaz aztertzea. Edulkoratzaile konplexuetan substantzia bakoitzaren kontzentrazioa banaka hartzen da kontuan.

Antiinflamatorioak eta antibacterial drogak ekoizteak substantzia honen erabilera ere biltzen du. Industrian ere, sakarina makina kola, kautxua eta kopiatzeko teknologia ekoizteko erabiltzen da.

Bere ezaugarri positibo guztiak gorabehera (gutxieneko kaloria kopurua, azukre-maila handitzearen eraginik ez izatea, etab.), Zenbait kasutan kaltegarria da sakarina hartzea.

Izan ere, sakarinak pertsona baten gosea areagotzen du. Horrela, betetasun-sentsazioa askoz beranduago dator eta pertsona gehiegi elikatzen hasten da, ondorioz obesitatea eta diabetesa ekar ditzake. Emaitza horiek arratoietan egindako esperimentuen arabera lortu ziren.

Denborarekin, esperimentu honi zuzenketak egin zitzaizkion eta frogatu zen gizakiarentzako sakarina kantitate onargarria gorputzeko pisu bakoitzeko 1 mg bakoitzeko 5 mg dela, giza gorputzari kalte egiten ez dion bitartean.

Sakarina erabiltzea ez da beharrezkoa:

behazun eta behazun hodiekin arazoak dituzten pertsonak,
emakumeak haurdunaldian eta edoskitze garaian,

Xenobiotiko bat da (edozein izaki bizidunentzako substantzia arrotza). Zientzialariek eta azukre ordezkoen fabrikatzaileek diote osagarri hauek seguruak direla. Osagai hau ezin da giza gorputzak erabat xurgatu.

Gernuz kanporatzen da. Hori dela eta, sodio sakarina erabiltzea onargarria da diabetesa duten pazienteentzat ere. Substantziaren eduki kalorikoa zero da.

Beraz, gorputzeko koipe gehiegizko probabilitatea erabat ez dago. Azukre finduaren ordezko hau erabiltzearen ondoren glukosa-maila aldatu gabe dago.

E954 osagarria ez da batere kaloria altua.
Dieta egokia da.
Pisua handitzeko arriskua desagertu egiten da.
Ohiko azukrearen ordez tea edo kafea gehitu daitezke.

Azukre arrunta kontsumitzen dugunean, gure karbohidratoak energia bihurtzen dira. Baina azukrearen ordezkoa bada, gorputzak ez du xurgatzen, eta gure burmuinean sartzen den seinaleak intsulina odolean ekoiztea eragiten du.

Beheko lerroa - gantzak gorputzak behar dituen kantitate gehiagotan metatzen dira. Beraz, dieta bat jarraitzen baduzu, hobe da azukrea arrunten eduki txikiagoa duten elikagaiak erabiltzea haren ordezkoa baino.

Nola eragiten du sakarina pertsona batek eta haren gorputzak?

Orain arte, sakarina segurua da eta mundu osoko 90 herrialde baino gehiagotan erabiltzea onartu da, Errusia barne.Eguneroko dosi baimendua gizakiaren 1 kg-ko pisu bakoitzeko 5 mg da. Kasu horretan, azukrearen ordezkoak ez du osasunerako arriskurik.

Gaur egun ez dago sakarinaren kaltearen frogarik, medikuek gomendatzen dute gehigarri hau ez erabiltzea, izan ere, edulkoratzaile artifizial bat erabiltzea ohiko hipoglicemia arriskuan dago (odol glukosa baxua).

Pisua galtzea ezin da prozesu azkarra izan. Pisua galtzeko gehienen akats nagusia da gose dieta jaten duten egun batzuetan emaitza harrigarria lortu nahi dutela. Baina pisua ez zen irabazi egun gutxitan! Kilogramo gehigarriak n.

Pertsona baten gorputz mota geneen mailan kokatuta dago, baina zerbait itxurarekin egokitzen ez bazaio, ariketa fisikoen laguntzarekin zuzendu daiteke egoera. Gizon baten figura gorputzaren hezur egituraren eta m-ren banaketaren araberakoa da.

Zu eta biok ez dugula ezer egiten ari garenean: lo egiten ari gara, sofan gure gogokoen liburuarekin edo telebista ikusten, gure gorputzak energia gastatzen du. Kaloriak behar dira guztientzako: arnasa hartzeko, gorputzeko tenperatura erosoa mantentzeko, gure bihotz taupadetarako.

Eguneko dosi baimenduez hitz eginez, normala izango da sakarina kontsumitzea pertsona bakoitzeko pisu bakoitzeko 5 mgren kilo bakoitzeko. Kasu honetan bakarrik, gorputzak ez ditu ondorio negatiborik jasoko.

Sakharinen kaltearen inguruko froga osoak ez diren arren, mediku modernoek gomendatzen dute drogean ez parte hartzea, elikagai osagarri bat gehiegiz erabiltzeak hiperglicemia garatzea eragiten baitu.

Sakarina (sakarinatua) erregulatutako azukre erregularra baino bostehun aldiz gozoagoa den lehen edulkoratzaile sintetikoa da. Hau da E954 janari-osagarria, diabetesa duten pertsonei gomendagarria.

Gorputzaren pisua kontrolatzen duten pertsonek ere erabiltzen dute. Substantzia ondo aztertu da eta ehun urtetik gorako edulkoratzaile gisa erabili da.

Diabetesean sodioko sakarina gehienetan erabiltzen da nonahi:

Sakarina bezalako dieta osagarriek elikagaietan goxotasun sentsazioa ematen dute eta, gainera, gorputzetik erabat kanporatzen dira bertan geldirik egon gabe.
Medikuek edulkoratzailea erabiltzerakoan gomendatzen duten dosia pertsona bakoitzeko pisu bakoitzeko 5 mg da.
Gaixoak dosi hori betetzen badu, sodio sakarinaren erabilera segurua bermatu dezakezu.
Sakarinak ez du karirik sortzen. Txirula, zapore oso gozoa du, baina ez du hortz-gainbeherarik eragiten, iragarkiak dioenez. Sinestea merezi du.

Sakarina kaltegarria

Hala ere, onik baino kalte gehiago dago. E954 elikagai osagarria kartzinogenoa denez, tumore minbiziaren itxura sor dezake. Hala ere, amaiera arte ez da orain arte eragin potentziala ikertu.

Orduan, denbora pixka bat igaro ondoren, argi zegoen minbizi tumoreak karraskarietan bakarrik agertzen zirela, baina neoplasia gaiztoak ez ziren hauteman sakarina erabiltzen zuten pertsonetan. Menpekotasun hori ez da gaitzetsi. Sodio-sakarinatuaren dosia altuegia zen laborategiko saguentzat. Horregatik, haien sistema immunologikoak ezin izan zuen aurre egin. Jendearentzat, beste arau bat kalkulatu zen 5 mg gorputz bakoitzeko 5 mg-tan.

Sakarinaren propietateak eta haren antzeko sintetikoak

Sakarina edulkoratzailearen izen komertziala Sukrazit da. Israeldarrez egindako produktua da, sodioarekin eta azido fumarikoarekin osatzen dena disolbagarritasuna hobetzeko eta zapore mingotsa neutralizatzeko.

Sodio sakarina alemaniarra Milford SUSS deitzen da. Fabrikatzaile alemaniarrek sodio sakarina osatu zuten sodio ziklamatoarekin eta fruktosarekin. Tabletetan eta forma likidoan eskuragarri dago gozogintza industrian erabiltzeko.

RioGold Milford SUSS-en txinatar baliokidea da.

Sakarina sodikoa edulkoratzaile sintetikoa da. Bere analogien artean bereiz daitezke:

e951 janari-osagarria (NutraSweet) sakarinatik desberdina da postre desatsegina izan ezean, esposizio termikorako elementuak apurtzen badira; debekatuta dago glukogenosi hepatikoa duten pertsonek erabiltzea,
e950 elikagai-osagarria (SweetOne) edari karbonatoen ekoizpenean erabiltzen da, sistema kardiobaskularraren egoerari kalte egiten dio, nerbio sistema zentrala kentzen du, haurdun dauden emakumeetan eta edoskitze garaian kontraindikatuta dago;
e952 elikagai osagarria (ziklamatoa) debekatuta dago Errusian eta beste hainbat herrialdetan gorputza osagaietan zatitzen delako, eta horietako bat substantzia toxiko ziklohexilamina da.

Azukrea erabiltzerakoan edulkoratzaileak erabiltzea komenigarria da, baina garrantzitsua da gogoraraztea edulkoratzaile naturalak ere ez dituzula abusatu behar. Edulkoratzailea aldi baterako neurria baino ezin da izan.

Sakarina bezala, haren analogiko sintetiko guztiek ez dute kaloriarik, hau da, ez dute karbohidratoen metabolismoan eragiten, elikagaien industrian eta farmakopeian erabiltzen dira eta piluletan eta hautsetan eskuragarri daude etxeko erabilerarako. Horietako batzuk, esaterako, ziklamatak AEBetan debekatuta daude, frogatu gabeko segurtasunagatik.

Aspartame (E951, NutraSweet, Slastilin, Sladex) izen komertzialak. Azukrea baino 180-200 aldiz gozoagoa da, sodio sakarina ez bezala, ez du zaporerik. Tenperatura altuetan ezegonkorra da eta, beraz, ezin da produktuetan gehitu (adibidez, konpostan edo marmeladan) egosten den bitartean. Edulkoratzaile dosi segurua 3,5 g / egun artekoa da; fenilketonuria duten pazienteetan kontraindikatuta dago.
Acesulfame potasioa (E950, gozoa). Elikagai osagarria azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da, gehienetan freskagarrietan erabiltzen da. Edulkoratzaile presente dagoen metil eterrak, gaindosi baten kasuan, sistema kardiobaskularraren funtzioak desegiten ditu eta azido aspartikoak nerbio-sistema estimulatzen du eta denborarekin mendekotasun bihur daiteke. Pertsona osasuntsuarentzako dosi segurua g / egun artekoa da; E950 kontraindikatuta dago haurrengan, emakumeetan haurdunaldian eta ametan haurtxoetan.
Ziklamatoak (E952). Errusian, Aduana Batasuneko herrialdeetan, sodio eta kaltzio ziklamatoak erabiltzeko baimena dago (debekatuta dago potasio ziklamatoa). Sakarina eta haren beste analogiak ez dira uretan duten disolbagarritasun ona eta beroarekiko erresistentzian. Beraz, elikagaiak edertzeko egokiak dira. E952 dosi segurua ez da 0,8 g / eguneko. Sodio ziklamatoa giltzurrun-gutxiegitasunean kontraindikatuta dago; ziklamatoetan oinarritutako edulkoratzaile guztiak ez dira gomendagarriak haurdun dauden eta edoskitzen duten emakumeei.

Dosia ez gainditzeko, batez ere diabetikoa bazara edo beste gaixotasun kronikoren bat jasaten baduzu, jarri arreta edulkoratzaileek produktuaren zati diren eta irakurri edulkoratzaile konplexuei buruzko etiketa.

Pertsona osasuntsu batean, azukre ordezkoak dituzten produktuak erabiltzeak ez du berehalako konplikaziorik ekarriko, eta ziklamato kaltegarriak ere ez du osasunean zuzenean eragiten. Hala ere, zenbait ikerketen arabera, E-osagarrien "gaindosi" batekin, gorputzean pilatzen dira eta elikagaiak eta ingurumena gorputzean sartzen diren kartzinogeno potentzialen eragin negatiboa areagotzen dute.

odol azukrea gutxitzen da (eragina diabetikoengan bakarrik agertzen da),
odol hodien hormak indartzen dira,
neoplasien probabilitatea gutxitzen da.

Stevia-k gibelaren eta pankrearen funtzioa hobetzen du, urdaileko eta hesteetako ultzerakak sortzea ekiditen du eta haurtxoetan alergiaren diaiatesia arintzen du. Stebiosidoez gain, belar hostoak bitamina, oligoelementu eta biologikoki aktiboak diren substantzietan aberatsak dira.

Sakarinataz gain, beste edulkoratzaile sintetiko ugari daude.

Haien zerrenda hauek dira:

Aspartamak zapore gehigarririk ematen ez duen edulkoratzailea da. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da. Ez gehitu egosketa egitean, berotzean propietateak galtzen baititu. Izendapena - E951. Eguneroko dosi baimendua 50 mg / kg artekoa da.
Acesulfame potasioa talde honetako beste osagarri sintetikoa da. Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa. Sistema kardiobaskularraren funtzioak urratzea da gehiegikeria. Dosi baimendua - 1 g. Izendapena - E950.
Ziklamatoak edulkoratzaile sintetikoen taldea da. Ezaugarri nagusia egonkortasun termikoa eta disolbagarritasun ona dira. Herrialde askotan sodio ziklamatoa bakarrik erabiltzen da. Potasioa debekatuta dago. Onartutako dosia 0,8 g artekoa da, izendapena E952 da.

Azukrearen ordezko naturalak sakarinaren analogia bihur daitezke: stevia, fruktosa, sorbitola, xilitol. Horiek guztiak kaloria handikoak dira, stevia izan ezik. Xilitol eta sorbitola ez dira azukrea bezain gozoa. Ez da gomendatzen diabetikoek eta gorputz-pisu handiagoa dutenek fruktosa, sorbitola, xilitol erabiltzea.

Stevia landare baten hostoetatik lortzen den edulkoratzaile naturala da. Osagarriak ez du eraginik prozesu metabolikoetan eta diabetean onartzen da. Azukrea baino 30 aldiz gozoagoa da, ez du balio energetikorik. Uretan ondo disolbatzen da eta berotzen denean ia ez du zapore gozoa galtzen.

Ikerketan zehar, edulkoratzaile natural batek ez du eragin negatiborik gorputzean. Muga bakarra substantzia edo alergia intolerantzia da. Erabili kontuz haurdunaldian.

Sakarina edulkoratzaile artifiziala da, diabetikoek asko erabiltzen dutena platerei zapore gozoa gehitzeko. Eragina kartzinogeno ahula du, baina kantitate txikietan ez du osasunari kalte egiten. Abantailen artean - ez du esmaltea suntsitzen eta ez du gorputzeko pisuan eragiten.

Stevia landarea sakarinaren analogia da, kaloriarik ez duena, eta ez du inolaz ere gizakiaren gorputzeko prozesu metabolikorik eragiten. Postre gozoa (azukre granulatuena baino 30 aldiz gozoagoa) landarearen hostoetan dauden substantzia bereziek ematen diote.

Landare honen jaioterria Brasil da, baina gaur egun munduko herrialde askotan lantzen da, baita Errusiaren hegoaldean ere. Landareak belar teen konposizioan sartutako tintura eta hauts moduan erabiltzen dira, eta hosto lehorrak, teak bezala, hazten dira.

Adibidez, stevia hautsa gehituz 2 motako diabetesa duten arto-porruak askoz ere zaporetsuagoak izango dira, goxotasuna dela eta ez da gaixoaren gorputzari kalte egingo. Landarea analogiko sintetikoekin konparatzen badugu, orduan 2 abantaila ditu diabetearengan:

Odol glukosa kontzentrazioa jaitsi da (efektu hau diabetes mellitus-entzat soilik da aplikagarria)
Odol hodien hormak indartzea.
Neoplasia gaiztoak izateko aukera murriztea.

Gainera, landarea haur txikiek kontsumitu dezakete. Haurdunaldian eta edoskitze garaian, hobe da oinarritutako azukre ordezkoetatik abiatzea, fetuaren gaineko eragina ez baita aztertu.

Sakarinaren analogia sintetikoa:

Aspartamak ez du zaporerik, azukrea baino 200 aldiz gozoagoa. Azpimarratzekoa da tenperatura altuko baldintzetan ezegonkorra dela eta, beraz, debekatuta dago sukaldaritzako produktuetan gehitzea (marmelada, konpota).
Acesulfame potasioa azukre granulatuena baino 200 aldiz gozoagoa da, alkoholik gabeko produktuetan gehien erabiltzen dena. Edulkoratzaile horren goragabe batek sistema kardiobaskularra eta nerbio sistemaren funtzionaltasuna urratzea eragin dezake.
Ziklama taldea. Errusiako Federazioaren lurraldean eta beste herrialde askotan soilik sodioa onartzen da, eta potasioa debekatuta dago. Likidoetan ondo disolbatzen da eta janaria gehitu ahal izango da sukaldaritzan.

Azpimarratzekoa da kasu gehienetan diabetikoentzako hainbat azukre ordezko elkartzen direla. Horregatik, horiek erabiltzerakoan, kontu handiz ibili behar duzu eta etiketak irakurri, gaindosirik eragin ez dadin.

Guztiz osasuntsua den pertsonari dagokionez, hainbat azukre ordezko erabil ditzake, eta ez diote gorputzari kalte egingo. Hala ere, zientzialari batzuek diote gehigarri horiek gizakien gorputzean pilatu daitezkeela, ondorioz, denborarekin, barneko organo eta sistemetan eragin negatiboak eragingo dituela.

Nolanahi ere, sakarinaren kalterako froga konbentziorik ez badago ere, medikuek gomendatzen dute diabetesa izateko drogetan halakorik ez sartzea eta janariari gehitzea kopuru oso mugatuan.

Osagarriaren gehiegizko gehiegikeriak hipergluzemia garatzea eragiten du. Bestela esanda, gomendatutako dosia gainditzeak gizakiaren gorputzean glukosa-kontzentrazioa handitzea dakar.

Zer deritzozu honi buruz? Zer edulkoratzaile erabiltzen duzu, eta zergatik? Partekatu zure iruzkinak eta aholkuak gainerako diabetikoek aukera egokia egiten laguntzeko!

Konposaketa eta sakarinatuaren formula

Sodio sakarina salgai dago handizkako eta txikizkako salmentan. Hauts eta piluletan eskuragarri dago.

Lehergailu eta osagai gisa erabiltzen den hautsa 5, 10, 20, 25 kg-ko plastikozko poltsetan ontziratzen da eta plastikozko ontzietan ontziratzen da.

Sodio sakarina gozoak fabrikatzaile askoren eskuragarri daude.

Produktu ezagun eta bilatua izanik, sodio sakarina prezio merkean saltzen da.

Bigarren mailako efektuak, kontraindikazioak, gaindosi

Izan ere, azukrearen ordezkoak oso produktu osasuntsuak dira. Nire familiak dieta guztiz dietara jo du eta ez da damutzen. Lehenago, nire senarrak eta biok kilo gehiegi jasan genituen, baina edulkoratzaileak erabiltzen hasi ondoren, gorputzean arintasun bat nabaritu genuen.

Adeline, esaidazu, bizirik al zaude? Nola galdu pisua eta osasuna orokorrean? Zer uste duzu haurrek erabil dezaketela? Eskerrik asko aldez aurretik emandako erantzunarengatik.

Uste dut bizirik dagoela eta ondo dagoela))) Duela sei hilabete dieta funtzional batera aldatu nintzen azukrerik ez duena, edulkoratzaile sodio sakarina eta sodio ziklamatoa erabiltzen dira; 13 kg bota nituen sei hilabetetan eta 42 (42) 42)

Sakarinaren segurtasun eta kaloria gutxi eduki arren, adituek ez dute gomendatzen maiz eramatea, hau da:

gehiegizko kontsumoak askotan hipergluzemia garatzen du eta horrek, aldi berean, diabetesa izateko arriskua areagotzen du;
Bada iritzia, produktuaren erabilerak biotinaren digestibilitatea okertzen duela eta hesteetako mikrofloraren egoerari kalte egiten diola.

Gainera, sakarina ez da gomendagarria manifestazio alergikoak jasan dituzten pertsonei, haurdun dauden emakumeei, haurtxoei eta giltzurrun-gutxiegitasuna pairatzen duten pazienteei.

Dena den, muga guztiekin, diabetean edulkoratzaile artifizialaren onurak ukaezinak dira.

Ekintza bakterizida

Saccharinatu digestio-entzimak ahultzen ditu eta efektu bakterizidak antzeko dosietan hartutako alkoholarekiko eta azido salizilikoarekiko indarra baino handiagoa dute.

Osagaiak negatiboki eragiten du biotinaren xurgapena. Hesteetako mikroflora inhibitzen du, sintesia ekidinez.

Hori dela eta, azukrearekin batera osagarri sintetiko hau erregularki erabiltzea arriskutsua eta ez da nahikoa. Hau hipergluzemia izateko arrisku handia da.

E954 gehigarriaren azpiespeziea, bere propietate kimikoak

Osagarria erabilera ofizialki onartu arren, askok uste dute substantzia hori hilgarria dela, eta kaltegarria duela gizakiaren gorputzean.

Zenbait zientzialari substantzia kartzinogeno hau oso arriskutsua dela uste dute. Horregatik, pertsona batek tumore gaiztoak izateko arrisku handiagoa du.

Adierazpen hori izan arren, azterketa klinikoek eta egiazko frogak onartzen ez dituzten hitzak dira. Eta kasu gehienen erabatean, sakarina edulkoratzaile seguruena da, gainerakoekin konparatuz ahalik eta gehien aztertu da.

2. motako diabetikoen errezeta guztiek eduki ohi dute substantzia hori, pazienteei behar bezala jaten, zaporetsu eta askotariko janez laguntzen.

Diabetesa mellitusetan sakarina erabiltzearen ezaugarriak:

Eguneko gomendatutako dosia honela kalkulatzen da: 5 mg substantzia kontsumitu daitezke gaixoen pisuko kilogramo bakoitzeko.
Edozein medikuak erabilera horren segurtasuna bermatu dezake gaixoak agindutako dosia gainditzen ez badu.

Azpimarratzekoa da sakarina askotan sodio ziklamatoarekin nahasten dela zapore mingotsa kentzeko. Baina azken substantziak kalte garrantzitsuak eragin ditzake, ezin da erabili pertsona batek giltzurruneko porrota badu.

Komenigarria da edozein edulkoratzailek efektu kolerikoa duela, eta gaixoak diabetesa eta hodietako patologia badu, hobe da alde batera uztea.

Goian erakusten den moduan, substantziaren dosifikazio egokia betetzeak ez die osasunari kalte handirik eragingo. Abantailei dagokienez, zaila da horretaz hitz egitea, sakarina elikagai-baliorik ez duen gehigarri bat baita.

Aipatu daiteke diabetes mellitusaren aurkako ezinbesteko osagarria dela, platerei zapore gozoa emanez, baina gaixoaren egoerari ez dio inola ere eraginik, gizakiaren gorputzetik erabat kanporatzen baita.

Sakarina edo E954 ordezkoa jatorri ez-naturaleko edulkoratzaileetako bat da.

Elikagai osagarri hau nonahi erabiltzen hasi zen:

Gehitu eguneroko janaria.
Okindegian.
Edari karbonatuak.

Zapore eta usain anplifikadoreak

kaltzio gatza E954ii,
potasio E954iii gatza,
sodio gatz E954iv.

Kanpoan, substantziak kolore garden edo zurixkako hauts kristal baten itxura du. Uretan eta alkoholean disolbagarria da; urtze-puntu altua du - 225 gradu Celsius. Osagarria azukre arrunta baino 300-500 aldiz gozoagoa da. Gehienetan pilulen moduan gertatzen da.

Elikagai produktuen kasuan, sakarina zapore eta usain, antiflamatzaile, edulkoratzaile eta partzialki usaingarri gisa hobetzeko balio du: produktuen zapore eta usain naturala hobetu dezake, goxotasuna ematen du, eta produktuak beroaren tratamenduan erretzen babesten du. Substantziak zero kaloria edukia du.

E900 kodigoekin eta E999rainoko elikagaien gehigarri multzoa antiflamazio deritzo.

Elikagaien ekoizpenean aparra eratzea ekiditen duten produktu kimikoak dira edo beraien agerraldia nabarmen murrizten dute.

Baina talde honetan bildutako gehigarriek aparra anti-propietateak izan ditzakete, eta hauek ere erabil ditzakete: