2 motako diabetikoentzako platerak: lehenengo eta bigarren ikastaroetarako errezetak
Beraz, diabetes mellitus diagnostikatu dizute. Zer jakin behar duzu berari buruz? Gaixotasun hau kronikoa izaten da eta intsulinaren gabeziaren atzeko planoan gertatzen da. Intsulina gorputzean eginkizuna oso handia da. Glukosa gure gorputzeko zeluletara igortzen duen eroalea da. Glukosak zelulari energia ematen dio. Intsulina gabeziarekin edo zelulak intentsibotasunik ez badu, glukosa ehun proteinen artean pilatzen da, suntsituz.
Diabetes motak
Diabetesa bi motakoa da. Zure pankreasak intsulina ez duenean sortzen duten zelulen heriotzagatik, intsulina gabezia absolutua deritzo. Diabetes mota hau lehenengoa da eta haurtzaroan agertzen da.
Arauak garrantzitsuak dira!
Adi egon zure tratamenduarekin, zure dietarekin, aktiboa izan dadin, eta orduan zure bizitza osoa, luzea eta ez da pertsona osasuntsu baten bizitzan ezberdina izango. Ez da nahikoa dieta glukosa, almidoi maila altuak dituzten jakiak baztertzea. 2 motako diabetikoentzako errezeta gozoak daude! Egunkari bat gordetzean, bai zure oharrak, bai zure emaitzak eta jaten duzun guztia egokituko zaizun elikadura-eskema eraikitzen lagunduko dizu.
Zer da dieta?
Esan bezala, modurik errazena - produktu kaltegarriak ezabatzea - ez du funtzionatzen. Jateko beste modu bat aurkitu behar duzu. Hemen garrantzitsuena zera da: hemendik aurrera dieta ez dela aldi baterako neurria diseinatutako pisua egokitzeko edo tratamenduaren ondoren errehabilitazioan jasotzeko, hemendik aurrera zure bizitza da. Bizitza horrek poza ekartzen jarrai dezan, 2 motako diabetikoentzako platerak eskainiko dizkizugu. Errezetak nahiko sinpleak dira, eta platerek beraiek eta zure maiteak erakarriko dituzte.
Garrantzitsua da jakitea
Egunean hiru otordu tradizionalak ez dira zuretzako egokiak. Egunean bost edo sei aldiz jan behar duzu. Hala nola, maiz egiten diren otorduak, baina aldi berean zati txikietan, gosearen sentsazioa ez dute kontrolatuko, diabetiko guztiak mehatxatzen dituen hipogluzemia arriskua nabarmen murrizteko. Frijitzea bezala sukaldaritza metodo bat beharko zenuke, nahiago lurruna. 2. motako diabetikoentzako platerak. Errezeta hauek eskainiko dizkizugu. Plater lurrunak dira, baita plater egosiak ere, zukuan egosirik.
Dieta anoa
Diabetiko baten dietak barazki-koipeak izan behar du nahitaez, kalitate handikoak eta kantitate txikietan, arrainak, baita itsaskiak ere, bazkari osoko irina deituriko produktuak, landareak (fruta, belarrak eta barazkiak). Elikagaiak kontsumitu behar dira funtsezko mantenugaien edukia, hau da, gantzak, karbohidratoak eta proteinak. Hots: landare gantzak - edukiaren guztiaren ehuneko 30 baino gehiago, proteinak - ez ehuneko 20 baino gehiago, baina ez 15 baino gutxiago, eta karbohidratoak, nahitaez konplexuak, - ez dira ehuneko 55 baino gehiago, baina gutxienez 5. Gutxieneko menuan. 2 motako diabetikoek astebetez kaltegarriak ez diren produktuak aurkituko dituzuen errezetekin. Gainera, dieta orekatu baten eskakizun guztiak hartzen dira kontuan.
Lagin menua
2 motako diabetikoentzako platerak, jarraian ikusiko dituzun errezetak zaporetsuak eta prestatzeko errazak dira. Astelehenean, gomendagarria da azenario entsalada, belarjalezko esnegaina esnetan gurinarekin (5 g), eta bukatzea tearekin azukrerik gabe. Bazkaltzeko, sagarra berriro hartu azukrerik gabe. Bazkaltzeko, jan borsch, entsalada eta gisatu pixka bat, barazki guztiak, ogi xerra batekin. Arratsaldean, laranja eta edaririk gabeko te bat izan dezakezu. Afaltzeko, berriz, txabola gazta kazola bat lortuko duzu, baita ilar fresko batzuk ere, tea berriro. Bigarren afarirako, edan edalontzi bat kefir.
Asteartean, gosaria dibertsifikatuko dugu: aza entsalada egosi xerra batekin eta ogi xerra batekin. Bazkaltzeko, lurrun barazki goxoak eta tea. Bazkaltzeko, jan zopa, berriro barazkiak, larruazalik gabeko oilasko egosi xerra, sagar bat, ogi xerra eta fruta gisatua, baina ez gozoa. Arratsalde erdiko askaria izateko - gustatu zitzaigun txerri gazta, hau da, gazta gazta, eta saiatu aldaka aldakarekin.
Asteazkenean, buckwheat porridge dastatzeko aukera eskaintzen dugu gantz gutxiko gazta eta gosari bat hartzeko tea. Bigarren gosariarentzat konpota edalontziak botatu beharko dituzu, baina ez kezkatu, erregearen bazkaria itxaroten duelako: behi zati bat egosia, baita barazki gisatua ere. Aza labain pixka bat eta konpota edalontzi bat gehi diezaiokezu. Arratsaldeko askaria hartzeko, sagar bat jan. Eta afaltzeko - berriz ere barazkiak, beti gisatuak, horiek gabe! Horiei gehitu albondiga pare bat eta ogi xerra bat. Edan arrosako aldakak dekorazio bat. Bigarren afaria egiteko, saiatu gantz ez diren jogurt naturalak kefirraren ordez.
Ikus dezakezun moduan, zure janaria askotarikoa da, baina uste ez baduzu, ostegunean erremolatxa egosia eta arroza porrota izango dituzu gosaltzeko, baimendu ere gantz gutxiko gazta zati bat eta kafe bat. Bigarren gosaria pomeloa da. Bazkaltzeko, arrain zopa eta oilasko egosi artean aukeratu dezakezu, gehitu kalabazin zakaria platerari, ahal bada, etxeko ogia, ogi xerra eta oparitu etxeko limoi edalontzi batera.
Ostiralean, lan astea amaitzean, jan behar duzu! Gosaria cottage gazta eta sagar eta azenario entsalada, ogi xerra eta edalontzi bat. Gogoratzen al duzu azukrea ez dela izan behar! Bazkaltzeko, sagar bat eta konpota. Bazkaltzeko - barazki tradizionalak zopa eta kabiarra, baita behi gulaxka, konpota eta ogia. Fruitu entsalada goxoa hartu. Eta afaltzeko, millet, ogia eta edalontzi bat egindako okelarekin egindako arrain labea eskaintzen dugu. Bigarren afariarako - jada falta zaizun kefir.
2 motako diabetikoentzako lehenengo platerak barazki eta gantzik gabekoak izaten dira. Orduan iritsi zen asteburua, baina ez utzi zeure buruari gehiegikeriak. Beraz, larunbatean gosaltzeko Hercules-eko esnegaina, azenario entsalada, kafea eta ogia izango dituzu. Bazkaltzeko, mahatsa jan. Bazkaltzeko, zopak jan, aldaxka bat lortzeko arrozarekin gibeleko gisatu pixka bat dago. Edan konpotarekin, ogi pixka bat - ogi zati bat. Arratsaldeko askaria hartzeko - entsalada, fruta edo barazkiak. Afaltzeko - porridge, oraingoan perla garagarra, berriro kukaria kalabazinarekin, ogi zati bat eta edalontzi bat. Oheratu aurretik, edan edalontzi bat kefir.
Astea honela amaitzen dugu: gosaltzeko - gazta zati bat, erremolatxa pixka bat, buckwheat plater bat, tea eta ogi zati bat. Bigarren gosariarentzat - fruta gogokoena - sagar bat. Bazkaltzeko - babarrun zopa, oilaskoaren pilaf gozoa. Egin ezazu zeure burua berenjena gisatua eta cranberry zukua. Arratsaldean askaria - sorpresa - laranja. Afaria ere plazer bat da; zalantzarik gabe, pozik egongo zara kalabaza-urdaiazpikoarekin eta behi-gantzarekin barazki entsaladarekin alboko plater baterako. Edateko konpota. Eta bigarren afaria egiteko - kefir.
Agian nabaritu duzu postreetatik fruituak eta batzuetan kazola edo txerri gazta krepe eskaintzen dizkizugula. Menua gutxi gorabehera gutxi dela gogorarazten dizugu, eta zuk nahi duzunean alda dezakezu, goiko arauak gogoan izanik eta ziur egon zaizun guztia zure egunkarian grabatzen duzula. Postre gisa, 2 motako diabetikoentzako kalabaza platerak har ditzakezu. Adibidez: txikitu kalabaza gordinak eta erretsi zartagin batean, nahiago su motelean, intxaurrarekin eta mahaspas batekin. Kalabazak zukua joan behar du eta, ondoren, edalontzi bat gehitu behar zaio. Egosi beste 20 minutu geroago.
Zer bazkaltzeko?
2. motako diabetikoentzako bigarren ikastaroak landare-olio kopuru txikiarekin prestatu behar dira, ez koilarakada bat baino gehiago. Eta ikusten duzun bezala, ez da ezer frijitzen. Bikote guztia prestatzen dugu, edo sukaldatu, edo gisatu. Barazki ezberdinak elkarren artean konbinatu ditzakezu, gauza nagusia puntu nagusietan itsatsi eta zaindu behar da. Gogoratu haurtzaroko platerak ezagutzen dituzula zure dietan, apur bat aldatu eta aldatu daitekeela. Eta praktikak erakusten duen moduan, kaltegarriak diren elikagaiak saihestuz, askotariko eta zaporetsuagoak izaten hasiko zara.
Emaitzak
Dieta batek, hots, 2 motako diabetikoentzako platerak. Errezeta sinpleak eta askotarikoak dira. Prozesu metabolikoak normalizatuko direla, diabetearen garapena gelditu egingo da eta gaixotasunak dakartzan konplikazioak saihestu ahal izango dituzu. Gainera, zure senitartekoek, jateko modu berri bat hartuz, osasuntsuagoak, leunagoak ere izango dira eta zentzuzko ahalegin fisikoa eginda, ere lasai. Pazientzia nahi dugu hasierako fasean, iraunkortasuna eta gogoratu zure helburua - pertsona osasuntsu eta osasuntsua izatea.
