Stevia errezetak: stevioside marmelada, gozokiak, almibarretan

Stevia Hego Amerikan hazten den landarea da, indiarrek azukrea edo ezti belarra deitzen diotena. Gaur egun landare hau sukaldean aktiboki erabiltzen da azukrearen ordezko gisa. Errezeta berezi ugari daude, diabetikoentzako ez ezik, pertsona osasuntsuentzat ere erabilgarriak.

Ezti landare honen hostoek azukre findua baino 15 aldiz gozoagoa dute, steviosidoen presentziagatik. Hori dela eta, stevia egokia da zenbait plateretara, pisu handiagoa duten pertsonentzat ere. Landare honen 100 gramoak 18 kilokaloria baino ez ditu.

Sukaldaritzan stevia erabiltzea

Stevia edulkoratzaile ideal gisa propietate onuragarri asko dituen produktu naturala da. Horri esker, bere erabilerarekin prestatutako errezetak ezin hobeak dira diabetesa hobetzeko gaixoekin eta gorputz pisua handitzen duten pertsonentzat.

Edozein errezetatan edulkoratzaile bat gehitzean, steviak ez ditu bere kalitateak berotzen ere.
Irinetako produktuak labean egitean, stevia gehitzen da normalean hauts edo almibarretan.
Edari gozoak, gelatina prestatzeko, almibarretan edo infusioan ere erabiltzen da.
Stevia marmelada, kefir, zereal edo jogurtan sartzen da.

Stevia edari gozoak egitea

Stevia erabiltzen duten edari mota guztiak daude. Oso maiz, azukre ordezko natural hau kafe, te, konpota edo kakao edulkoratzaile gisa erabiltzen da.

Edariak, steviosidoa barne hartzen dutenak, egarria azkar arindu dezakete eta jende osasuntsuari ez ezik, diabetikoei ere onartzen zaie.

Stevia belar zapore arina du, beraz, belar tea edertzeko bikaina da. Aldi berean, landare hau tea edo kafearekin edo, modu bereizian, infusio moduan egin daiteke.

Kasu honetan, infusioa prestatzeko errezeta zehatza, orokorrean, belarren ontzian irakur daiteke.

Garai bateko stevia infusioaren errezeta hau aproposa da diabetesa duten pertsonentzat, odol glukosa jaitsi baitaiteke.

Prestatzeko, landarearen hosto lehor finak 2 gramo behar dituzu.
Stevia litro ur irakinarekin bota eta hogei minutuz infusatzen da.
Ordu erdi igaro ondoren, infusioak zapore gozoa, usain atsegina eta marroi argia lortuko ditu.
Stevia-rekin infusioa egun bat baino gehiago egonik egon ondoren, kolore berde iluna bereganatzen du.

Gozoki osasuntsuak egitea

Stevia duten gozokiak gozoak izateaz gain, diabetikoentzako onuragarriak dira. Plater gozoak prestatzeko errezetak nahiko errazak dira eta ez dute denbora asko hartzen. Stevia gehitzen zaio azukrearen ordez, muffins, cookies, pastelak, marmeladak, pastelak, krepeak eta beste plater batzuetan.

Edulkoratzaile hori ezin denean erabili gozoki bakarra meringo pastelak dira. Kontua da errezetek azukrea zuritzea suposatzen dutela tenperatura altuen eraginpean, eta steviosidoak ez daki kristalizatzen eta karamelu bihurtzen. Gozogintza prestatzeko, stevia infusio, almibarretan edo hauts moduan erabiltzen da.

Otorduak prestatzean, garrantzitsua da kontuan hartzea stevia gramo batek 30 gramo azukre findu ordezkatzen dituela. Stevia ezin hobea da fruta, olo edo goxoki cookieak egiteko.

Zenbait kasutan, edulkoratzaileak amaitutako platerari mingostasun pixka bat eman diezaioke, baina azukre kopuru txiki bat gehituz neutralizatu daiteke.

Stevia infusioa, salda prestatua, ezin hobea da errezetei gehitzeko.

Sukaldatzeko, landarearen 20 gramo hosto lehor behar dituzu.
Stevia 200 ml ur irakinarekin bota eta su motelean egosten da hamar minutuz.
Horren ondoren, konponbidea sutatik kendu, termos batean isuri eta gutxienez hamabi orduz iragazi egiten da.
Lortzen den infusioa iragazi egiten da.
Erabilitako hostoak irakiten 100 ml ur irakiten dira eta gutxienez zortzi orduz infuse.
Bi infusioak ontzi arrunt batean isurtzen dira eta hozkailuan gordetzen dira astebetean.

Zopa ere egin dezakezu, marmelada bezalako jaki goxoentzako errezetari gehitzen zaiona. Infusioa su motelean lurruntzen da loditu arte. Irtenbide tanta bat gainazal gogorrean aplikatzen bada, ez da zabaldu behar. Horrelako almibarretan hozkailuan gorde daitezke hainbat urtez.

Labean daudenean, stevia erauzgaitzat erabil daiteke; horren errezeta oso erraza da. Belar gozoko hosto lehorrak alkohol etilikoarekin, brandyarekin edo zinta zuriekin isurtzen dira eta egun osoan zehar tematu ziren.

Horren ondoren, disoluzioa iragazi eta urarekin diluitu egiten da. Alkoholaren kontzentrazioa murrizteko, likidoa su motelean berotzen da, eta, erauzi behar ez den bitartean irakiten utzi behar da.

Edulkoratzaileen erabilera kontserbazioan

Gozogintzaz gain, stevia oso erabilia da ozpinetan, kontserbak eta marinatuak fabrikatzeko, eta marmelada ere gehitzen zaio. Preskripzio zuzena hiru litroko ontzian oinarritutako ezti landare baten bost hosto lehor gehitzea dakar.

Konposta prestatzeko, hamar stevia lehor hosto erabiltzen dira, ¼ zati azukrea gehituz. Kontserbazioan belarra gehitzen bada, antiseptiko gisa jokatzen du.

Diavia duten gaixoentzako janari gozoen ordezko bikaina izan daiteke steviarekin egindako marmelada. Bere prestaketarako, stevia extract egokia da. Horri buruz zehatzago. zein den stevia edulkoratzailea artikuluan aurki daiteke, produktu honi erabat eskainia.

Marmelada ateratako koilarakada bat eta bi gramo sagar pektin hautsaren produktuaren kilo bakoitzeko.
Hauts ur garbian kantitate txikian diluitu behar da.
Fruituak garbitu eta zartaginean sartu, diluitutako hautsa bertan isurtzen da.
Marmelada su motelean egosi da, 70 graduko tenperatura berotu eta ondoren hozten da, irakiten jarri eta berriro hozten da.
Erdi prestatutako marmelada berriro su motelean irakiten da 15 minutuz, esterilizatutako pote batean isuri eta biribilkatu. Atsegin hau zati txikietan jatea gomendatzen da.

Halaber, stevia haragi platerak, entsaladak eta alboetako platerak errezetetara gehitzen dira. Aldi berean, jakiak zapore aberatsa eta propietate onuragarriak eskuratzen ditu. Stevia hautsa plater prestatuen gainean hautseztatu ohi da.

Errezeta onenak steviarekin eskaintzen dizkizugu!

Steviosidoa edulkoratzaile natural onena da., Errusiaren ospea azkar irabazten ari da.Zergatik? Sekretua erraza da! Lehenik eta behin, steviosidoak berezia du zapore gozoa. Bigarrenik, berak ez dauka kaloriorik!

2018ko irailaren 12ko "Osasuntsu bizi" programan, Elena Malysheva elkarrekin

Zer gertatzen da kaloria txikiko gerezi tartaekin steviarekin?

Plater honen kaloria edukia 136 gramo bakoitzeko 100 gramokoa da! Figuraren beldurrik gabe gozatu ahal izango duzu halako goxotasunaz! Halako tarta bat prestatzeko ordu erdi besterik ez da egingo. Beno, saiatu gaitezen?

Gabonetako sukaldaritza errezeta steviarekin.

Erabat, denek etxean egosi dezakete. Cookie oso zaporetsuak gozokien zaleentzat erakargarriak izango dira. Aldi berean, edulkoratzaile naturala erabiltzeari esker, kaloria gutxi izango du.

Hurrengo errezetak bere aparteko arintasunarekin eta oso kaloria gutxirekin harrituko zaitu.

Izozkia maite duten guztiei eskainia. Zer nahi dugu hainbeste udako egun beroan hoztasunez amesten dugunean? Beno, jakina, bera! Izozkia stevia "Berry" rekin! Baia onenak dira.

Gorputz bakoitzak proteina behar du. Baina aspaldidanik ohituta gaude proteinaz betetako elikagaiak daudela, berez ez hain gozoak. Beno, badago irteera bat!

Txerri gaztaren ingurukoa izango da, hots, txerri gazta postrea. Eta exult maitaleak

Batzuetan, te eta pastelak edan nahi izaten dira, baina beste batek ere pisua galtzen du. Eta zeure burua mugatu behar duzu. Beno, gustura aritzen gara!

Apple strudel. Bai, bai, eta gertatzen da! Gozatu opil gozoak stevia-rekin, eta aldi berean mantendu eta ederra.

Azkenik, familia osoarekin mimoz ditzakezun beste errezeta gozo zoragarri bat.

Hau tarta bat da! Eta ez bakarrik tarta bat, baina ezpatadun tarta bat. Sukaldatzea ez da hain zaila, baina plazer osoa lortuko duzu. Da

Azafata askok dagoeneko probatu dituzte errezetak steviarekin, eta orain kaloria gutxiko gozokiekin mimozten dituzte etengabe

Saiatu eta zu!

Bon apetitxo!

Mila esker zure lan operatiboarengatik, paketea oso azkar jaso nuen. Stevia maila gorenean, erabat mingotsa ez. Pozik nago. Gehiago aginduko dut

on Julia Stevia pilulak - 400 pieza

Argaltzeko produktu bikaina! Gozokiak nahi nituen eta stevia tableta pare bat gordetzen ditut ahoan. Gozoa da. 3 kg bota 3 astetan. Ezeztatu gozokiak eta cookieak.

stevia piluletan Rebaudioside A 97 20 gr. 7,2 kg ordezkatzen ditu. azukre

Arrazoiren batengatik, balorazioa ez da berrikuspenean gehitu, noski, 5 izar.

Olgan Rebaudioside A 97 20 gr. 7,2 kg ordezkatzen ditu. azukre

Ez da hau lehen aldiz agindu eta kalitatearekin pozik nago! Mila esker! Eta eskerrak berezi salmenta! Ikaragarria zara. )

Stevia edulkoratzaile naturala: konposizio kimikoa, bitaminak

Stevia landare iraunkorra da, belarra, metroko altuera lortzen duena. Beste izen batzuk: ezti belarra, hosto bikoitza. Belarra produktu sendagarrietan erabiltzeko oso erabilgarria denez, oso zapore goxoa du.

Landarearen laburpena edo hostoak elikagaietan erabiltzen dira (loreak eta zurtoina ez dira erabiltzen). Stevia konposizio kimiko oso aberatsa eta kaloria gutxi du:

Bitamina asko:

E - larruazala, iltzeak eta ilearen osasuna
C - immunitatea sendotzea
D - eskeletoaren sistemaren finkapena
P - sistema baskularraren laguntzaile "indartsua"
B - hormonal hondoaren normalizazioa

Beste arrasto elementuak:

Olio esentzialak gorputz sistema guztietan eragin onuragarria dira.
Taninoak - digestio aparatua normalizatu
Aminoazidoak - gorputzari edertasuna eta gaztetasuna ematea

mineralak:

Burdina - odolaren kalitatea hobetzen du
Selenioa - gorputzaren gaztetasuna luzatzen du
Zinka - maila hormonalen normalizazioaz arduratzen da
Kobrea - odol hodiak indartzen ditu
Kaltzioa - hezurdura sistema hobetzen du
Silizioa - Hezurrak indartzen ditu
Fosforoa - hezurrak eta giharrak indartzen ditu
Potasioa - ehun bigunak elikatzen eta indartzen ditu
Kobaltoa - tiroide guruina funtzionatzen laguntzen du

Zertarako erabiltzen da stevia:

Hotz eta arnas infekzio akutuen profilaktiko gisa
Diuretic gisa zurruntasuna kentzeko
Pisua galtzeko bitarteko gisa. Stevia gosea murrizten du eta metabolismoa hobetzen du.
"Garbiketa" gisa, gorputzak pilatutako toxinak eta toxinak kentzea esan nahi du.
Odol kolesterola jaitsi
Presioa murriztea
Odol azukrea jaitsi
Normalizatu hormonal hondoak gorputzean

GARRANTZITSUA: Stevia oso edulkoratzaile ezaguna da. Stevia farmazia batean erosi ahal izango duzu, stevian egindako sendagaiak dieta osagarritzat hartzen dira. Tabletak (zuriak edo marroiak), hautsa, tea, almibarretan edo extract atera ditzakezu. Stevia edariei gehitzeaz gain, kaloria gutxiko pastelak eta platerak prestatzeko erabiltzen da.

Stevia - gozoa dastatzen duen landarea

Zer da stevia sukaldaritzan?

Esan bezala, stevia azukrea ezin hobeto ordezkatu daiteke. Izan ere, azukre arruntak pertsona "karbohidratoak" hutsak ematen dizkio, eta berehala energia bihurtzen dira. Pertsona batek karbohidrato horiek kontsumitzen ez baditu, gantzarekin metatzen dira.

Bestalde, karbohidrato “osasuntsuak”, oso gutxi dira stevia, egun osoan kontsumitzen dira eta ez dira kilo gehiagorik botatzen. Azukrearen oso goxotasuna sentitzen duzulako gainera, gorputzak onura eta substantzia baliagarriekin elikatzen dituzu.

GARRANTZITSUA: Kasu bakanetan, stevia sentsibilitate handia duten pertsonengan erreakzio alergikoa sor daiteke. Hori dela eta, substantzia horren kontsumo globala baino lehen, merezi du gutxieneko batean probatzea eta zure sentimenduei arreta ematea.

Non gehitu dezaket stevia:

Tea eta kafean. Te edanez gero, ur irakinetan murgildu dezakezu landarearen hosto freskoak edo lehortu. Hori ez dela erosoa uste baduzu, farmazian edari beroak gehitzeko pilulak txikiak erosi ahal izango dituzu.
Stevia hautsa edonon gehitu daiteke: zerealak, entsaladak, kakaoa, esnekiak, gazta gazta, pastelak, pastelak, postreak. Kopuru mugatuan egin behar duzu hori, izan ere, normalean, hautsak eta estraktuak stevia kontzentratua dira eta plater gozoa izan daiteke.
Stevia eta azukrearen arteko aldea zera da: kaloriaz gain, ez dio pertsona egarririk ematen, eta, beraz, ezin hobea da limonada gozoak, konpotak, edariak, zukuak eta fruta edariak egiteko.
Sarritan, stevia erauzitako kontzentratua ("stevioside" deitzen zaio) marmelada eta beste kontserbaziorako erabiltzen da. Oso erosoa da, baina, zoritxarrez, ez dago karamelizatuta. Pektina gehitzeak zure kontserbazio gozoaren koherentzia hobetzen lagunduko dizu.

Stevia azukrearen ordezkoa da

Argazkiekin egindako stevia cookieen errezeta onenak

Kaloria gutxiko dietan egoteak oso maiz gustatzen zaizu zerbait "goxatu". Ez da bakarrik behar psikologikoa plazer zati bat oparitzea edo edatea tea atsegin handiz.

Kontua da gizakiaren garuna karbohidratoekin eta hormonekin ere elikatu behar dela, gorputzak gozatzen duen bitartean secretatzen duena.

Atera egoera horretatik ateratzen da stevia, gozogintzan azukrea ordezkatzeko gai dena.

Stevia Corn Cookies:

Arto irina - 1 kopa (linseedarekin ere alda dezakezu, baina horrek gozogintzaren zaporea errotik aldatuko du).
Gari irina (bakarrik osagaia, ale osoa erabil daiteke) - 1 kopa.
Stevia hautsa - 2 tbsp.
Jengibre bizarra - hemen zenbatekoa dastatzeko, baina ez koilarakada bat baino gehiago, gozogintzaren zapore "zorrotzagoa" lortzeko arriskua duzulako.
Limoi edo laranja Zestoa (limoi nahiago da) - fruta batetik.
vanillin
Arrautza - 1 pieza (etxean erabiltzea hobetsi)
Labean egosteko hautsa (soda eta ozpina aukera gisa) - 1 tsp
Landare olioa - 50-70 g. (Linseed oliba olioa)

Prestaketa:

Irina erein eta nahastu behar da, gehitu stevia hautsa.
Gehitu arrautza eta gurina orea, ondo nahastu.
Pour birrindua zestoan eta jengibrea, gehitu bainila eta gozogintza hautsa.
Masa solteegia bada, gehi ura edo esnea gehi ditzakezu.
Cookieak boletan sartu eta pixka bat estutu.
Jarri pilotak pergamino orri batean eta labean jarri.
20 minutu baino gehiago beharko dituzu tenperatura baxuetan (170-180 gradu), cookieak prest egon daitezen.

Kaloria gutxiko Stevia Cookieak

Gabonetako cookieak stevia-rekin:

Gari irina (ale osoa edo osoa) - 1,5 cups
Linaza edo kakahuete gurina - 1 tsp baino gehiago ez.
Arrautza (lehentasunez etxeko) - 1 pieza.
Stevia hautsa - 1-2 tsp (zure lehentasunen arabera)
Margarina (koipe gutxikoa) - 3-4 tbsp. (hedapen batekin ordezkatu daiteke)
Oatmeal malkoak - 2/3 cups (gehiago izan daiteke masa likidoa bada)
Kanela - pinka batzuk
Sosa - pixka bat

Prestaketa:

Nahastutako irina zerealekin nahastu
Arrautza eta gurina mezara eraman, nahastu
Urtu margarina, gehitu masa
Gehitu stevia, berriro nahastu
Gehitu soda eta kanela
Cookieak osatu eta pergamino orri batean labean sartu
15 minutu inguruko labean egiteko denbora 170-180 gradu inguruko tenperatura.

Cookie dietetikoak steviarekin

Oatmeal cookieak stevia: errezeta, argazkia

Oatmeal cookieak steviarekin:

Oatmeal - 1,5 cups (oatmeal erabil dezakezu edo, besterik gabe, zereala txikitu kafe-erregailu batean).
Banana - 1 pieza (ez da fruta handia)
Stevia almibarretan edo hautsean - 1-2 tbsp. (zure nahiaren arabera)
Fruitu lehorrak dastatzeko (apricots lehorrak edo prunes) - eskukada bat

Prestaketa:

Hostoak birrindu egiten dira, masa entsalada ontzi batean isurtzen da
Gehitu platanoa, irabiagailuan pure pure batetan birrinduta
Gehitu txikitutako fruitu lehorrak eta stevia, ondo nahastu
Masa likidoa bada - gehitu zereal gehiago
Pilatu bolak eta jarri pergamino orri batean
Egosi 10-12 minutu inguru 160.170 edo 180 graduko tenperaturan (guztia labearen edukieraren araberakoa da).

Stevia Oatmeal Cookie-ak

Stevia Meringue: Errezeta

Meringue haurtzaroarekin lotu duten hainbat postre zuri airoso goxoa da. Orain nahiko zaila da ogiak eta gozogintza apaletan merenak aurkitzea, eta ez dut zifrari azukre purua kaltetu nahi. Hobetu nahi ez dutenentzat, stevia extract oinarritutako etxeko merenga egiteko errezeta interesgarria dago.

Beharko duzu:

Arrautza zuria - 3 pieza (arrautza handietatik)
Stevia extract - 1-2 tsp. (hemen zenbatekoa gozokien lehentasunaren araberakoa da).
Bainila edo bainila extract - labana baten edo pittin txiki baten gainean.
Limoi zukua atera berria - 2-3 tbsp.

Prestaketa:

Arrautzak bereizi egin behar dira eta proteinak (nahitaez hoztuak) alde altuak dituzten plateretan jarri behar dira.
Arrautzak irabiagailuaren edo irabiagailuaren batekin irabiatu behar dira abiadura handian, 10 minutuz, aparra leun eta egonkor bat osatzeko.
Gehitu limoi zukua eta jarraitu irabiatzen, gehitu bainila eta stevia, jarraitu intsektu zuriak.
Sukaldaritzako poltsa edo xiringa batekin lortutako aparra masa ondo eta ederki jarri behar da pergamino orri batean eta labean 15 minutuz bidali behar da. Tenperatura ez da indartsu egon behar, 150-160 - nahiko nahikoa izango da.

Meringua steviarekin

Marshmallow stevia: errezeta

Beste postre delikatu bat: marshmallows, etxean presta daiteke steviako azukre ordezkoen laguntzarekin. Horrelako marshmallows gozoak izateaz gain, oso zaporetsuak dira, baita osasuntsuak ere.

Beharko duzu:

Sagar gozoa - 4 fruta handi
Vanilina extract edo hautsean - dastatzeko apur bat (pixka bat edo labana baten puntan).
Stevia hautsa - dastatzeko (3-4 tsp)
Arrautza zuria - 1 pieza 9 arrautza handi batetik
Agar-agar - 7-8 g.
Ura araztua - 170-180 ml.

Prestaketa:

Sagarra zuritu egiten da eta haragia birrindua
Arrautza zuriak irabiagailuan irabiatu behar dira 5 minutuz stevia hautsarekin, aparra egonkor eta leun bat osatu arte.
Agar agarra uretan disolbatzen da
Gehitu vanillina eta agar ura sagarrari
Irabazi masa ondo nahastaile batekin
Mantendu pixka bat hotzean, horrek lodiagoa izaten lagunduko dio, baina ziurtatu masa ez dela gelatina bihurtzen.
Pergaminoan sukaldaritzako poltsa erabiliz, utzi diapositiba edo masa zirkulu ederrak.
Egoera horretan, padura 14 ordu egon behar da giro tenperaturan izozteko.

Marshmallow steviarekin

Stevia Jam errezeta gozoak

Steviosidoa (steviatik ateratako substantzia) azukrearen ordezko bikaina izan daiteke kaloria gutxiko marmelada prestatzeko. Marmelada likidoa izan ez dadin (azukrea ez bezala, steviosidoa ez da karamelu bihurtzen berotzen denean), pektina ere erabili behar da errezetan.

Prestatzeko, stevia hautsa erabili beharko zenuke. Hautsak urarekin diluitzen dira eta ondorioz sortzen den almidoia fruitu edo fruituetan isurtzen da. Fruta-masa, marmelada arrunta bezala, su txikian mantentzen da (70 gradura arte), irakiten arina eta hozten da. Prozedura hau bi aldiz egin behar da errodatu aurretik.

Mihi-marmelada:

Mihiak - 200-250 g. (Mihiak edo beste edozein baiarekin ordezkatu daitezke).
Limoi zukua - 0,5-1 tbsp. (berria estutu)
Stevia hautsa 2-2,5 tsp
Ura araztua - 50-70 ml.
Pektina - 30 g.

GARRANTZITSUA: sukaldatu aurretik, baia ondo garbitu. Masa irakiten egon ondoren, ondo nahastu behar da eta erre. Egosi ondoren behin, kendu aparra.

Stevia blueberry marmelada

Apple eta Pear Jam:

Orea - 300 g (pulpa azala eta haziak gabe)
Sagarra - 200 g. (Pulpa azala eta haziak gabe)
Stevia hautsa - 3-3,5 tsp. (zure nahiaren arabera)
Limoi zukua atera berria - 100 ml.
Pektina - 150 g.

GARRANTZITSUA: frutaren pulpa haragi-erregailutik pasatu daiteke, labana batekin zatitu daiteke. Marmelada irakiten bi aldiz eraman behar da, aldi bakoitzean ondo nahastuz, itsats ez dadin. Zuritu aparra.

Stevia sagar eta madari marmelada

Diabetikoentzako Stevia errezetak

Laranjazko postrea:

Gantz gutxiko gazta gazta - 200 g.
Limoi zukua - fruta erditik 1
Limoi zesta - fruta 1etik
Stevia hautsa - 1-2 tsp.
Gelatina - 12-15 g.
Laranja - 1 fruta
% 10 krema - 380-400 ml.

Beratzen gelatina aldez aurretik ur hotzean eta utzi 20 minutuz.
Horren ondoren, gelatina berotu egiten da (ahal bada lurrun-bainu batean) eta, disolbatu ondoren, aurretiko birrindutako gaztarekin nahasten da.
Irabiatu krema ondo nahastaile batekin edo irabiagailuan.
Esnetan, zurrupatu gabe, mamia zati txikitan gehitu behar duzu eta dena ondo nahastu.
Gehitu limoi zukua eta zesta, bota stevia eta ondo nahastu.
Prestatu silikonazko molde bat, jarri laranja xerrak lurrazalik gabe geruza lau batekin.
Egin ezazu mamia laranja gainean
Jarri postrea hozkailuan zenbait orduz, sendotu arte.

Beste postre batzuk:

1. aukera 2. aukera 2. aukera 3. aukera

Stevia: sukaldaritza errezeta diabetikoak

Stevia errezetak

Errusiako Federazioaren Osasun Ministerioa: "Baztertu neurgailua eta probak. Ez gehiago Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage eta Januvius! Tratatu horri. "

Stevia edulkoratzaile gisa erabiltzen da plater gozoak errezeta askotan, osasunari kalte larririk egin gabe, eta hori bereziki erabilgarria da hainbat arazo metaboliko dituzten pertsonentzat.

Errezetetan askotan erabiltzen da errezeta mota askotan - teak, kafea, limonatuak, koktelak eta konpotak, baita pastel askotarikoetan ere, ogia eta gailetak tartean, baita marmelada egiteko ere. Txinan Coca-Cola bezalako edarien fabrikazioan azukrea ordezkatzen da. Modu honetan edulkortutako sukaldaritzako produktuek ez dute gosea edo bihotzekoa handitzea eragiten, azukrea erabili ondoren gertatzen den bezala.

Steviak kaloria gutxi du, eta ez 8 kcal baino gehiago belar lehorraren 100 kiloko. Hala ere, cookie batzuk edo tarta labean egiten baduzu premium irinarekin, plateraren azken kaloria edukia ia aldatu gabe dago, baina edariak askoz ere errazagoak dira. Stevia erabiliz, kontuan hartu behar da azukrea baino askotan gozoagoa dela, eta koilarakada erdi bat nahikoa izan daiteke kafe gozoa edo tea lortzeko.

Aurrekoaz gain, stevia marinelen errezeta ugari aurki ditzakezu; horietan azukrea primeran ordezkatzen du zapore nagusia hondatu gabe, baina apur bat bere osotasunarekin osatzen du.

Hobe da landare hau hosto lehorrak edo hauts moduan erabiltzen diren eta ez tinturako errezetak erabiltzea, azken hauek maiz kontzentrazio desberdinak izaten baitira eta ia ezinezkoa da zenbatekoa behar bezala kalkulatzea.

Stevia Jam

Marmelada eta marmeladak gure haurtzaroaren atributu aldaezina dira, fruta goxoaren goilarakada koilarakada handi bat botatzeko minutuetara oroitzapen atseginekin lotuta.

Gainera, denek dakite udako txabolan hazitako fruituetatik pertsonalki sortutako horrelako gozoa oso erabilgarria dela haurrentzako eta helduentzat, baina hori ez da guztiz egia. Prestaketa natural hauek karbohidrato azkarrak dituzte azukre moduan, eta horrek azkar handitu eta gero odol glukosa gutxitzen du.

Produktu hauen saturazioa ez da gertatzen eta karbohidratoen zenbatekoak horrelako maiztasunak egoteak kariak, alergiak, arazo metabolikoak eta diabetea ekar ditzake.

Baina hori ez da zure gogoko gozokiak alde batera uzteko eta zure seme-alabak halako atsegina kentzeko arrazoi, azukrea steviosidaz ordezkatu dezakezu, hau da, marmelada steviarekin. Landare hau uzta egokia da, oso zapore gozoaz gain, kaloria gutxi du eta propietate antibacterial bikainak ditu.

Horrela, azukrea stevia ordezkatzearen ondorioz, zapore berdina lortzen duzu, ez bere kontrako kaltegarriagoaren azpitik, baina aldi berean, gizakiaren osasunean eta bereziki bere metabolismoan eragin onuragarria izan dezake.

Stevia txokolatea

Oso zaila da gozokiak gustatuko litzaizkiokeen haur bat aurkitzea. Bai, bada ume bat! Helduen artean, gozokien aurkari sutsuak ere oso bakanak dira.

Eta posible al da gozokiei buruz hitz egitea txokolatea aipatu gabe? Eta ume osasuntsuek etengabe esaten badute ezin duzula txokolate asko jan, baina noizean behin 1-2 fitxa ematen dizkiote, orduan diabetesa duten haurrei, gauzak askoz okerragoak dira.

Haientzat, gozogintza produktu hau ez da nahikoa, baizik eta kontraindikatuta dago.

Farmaziak berriro ere diabetikoei dirua eman nahi die. Europako droga moderno zentzudun bat dago, baina lasai mantentzen dute. Hau.

Dieta batean egon den orok badaki zerbait ezinezkoa izan bezain laster, berehala nahi duzula, eta batzuentzat kaloria gehigarri pare bat besterik ez bada, diabetiko batentzat, fitxa batean jasotako gozokiak jan ditzake. arazo larriak ekarri.

Baina horrek ez du esan nahi gaixorik dagoen haur batek ikaskideei begira egon behar duenik, txokolatearekin steviaz mimatu daitekeenik, hau da:

Kaloria gutxi
Ez du odol glukosa handitzen,
Metabolismoa normalizatzen du
Ez du erreakzio alergikoak eragiten.

Zeure gozoa zuk zeuk egin dezakezu, edo prest dagoen denda bat erosi dezakezu etxeko zein kanpoko dendetan.

Horrelako produktuak onurak baino ez ditu ekarriko: kakaoak jarduera nerbio eta kardiobaskularrak estimulatuko ditu, stevia - metabolismoa. Diabetikoentzako onura handiagoak lortzeko, kanela pixka bat gehitu daiteke errezetari. Tratamendu honek dituen abantaila guztiak gorabehera, ez duzu gehiegikeriarik egin behar eta egunean 1 fitxa baino gehiago jan.

Stevia labean errezetak

Landare hau sukaldaritzan erabiltzea aktiboki edulkoratzaile aldakor eta kaltegabe honek tenperatura altuak ezin hobeto jasaten ditu propietate erabilgarriak galdu gabe eta, beraz, okindegiko produktuak, pastelak, cookieak eta askoz gehiago fabrikatzeko erabil daiteke. Japonian egindako ikerketa industrialen ikastaroa.

Hori dela eta, jengibrea, pastelak, gailetak, pastelak eta gailetak prestatzeko segurtasunez erabil daiteke, baina gozogintza horren ñabardura batzuk jakin beharko zenituzke.

Stevia labean jartzeko, dekorazio egokia da, egosten zaila ez dena. Horretarako, ura irakiten eta hauts hautsak hartu behar dituzu proportzioan: zati 1 hauts 6 zati ur.

Salda ordu laurden batez puzten uzten da, ondoren iragazi eta hozteko 25 ºC-ra. Orain salda erabil daiteke.

Kontzentrazio horren bidez, produktuaren kolore eta goxotasun konbinazio ezin hobea lortuko da, hauts kontzentrazio handiagoa izanik: 1: 5ean, ore berdea bihurtuko da, leuntasuna galtzen da eta zapore garratza agertuko da.

Horrelako efektu negatiboak hautsaren kolore berdea, tanino eta lucuraside kontzentrazio handia dira, mingotsa eragiten dute. Hori dela eta, stevia labean egindako produktuak sortzerakoan, oso garrantzitsua da kontzentrazioa ez gehitzea eta gozogintza hautsa pixka bat hartzea orea lortzeko.

31 urtez diabetesa izan nuen. Orain osasuntsu dago. Baina, kapsula horiek jende arruntarentzat eskuraezinak dira, ez dute farmaziak saldu nahi, ez da errentagarria.

Sac erabili stevia labean?

1 Stevia pastel gozoetarako
2 Errezeta
3 berrikuspen

Gozoki gozoak opor eta erosotasun baten sinbolo unibertsala dira. Denek maite dute, helduek zein haur txikiek. Baina batzuetan gozogintza gozoak erabiltzea debekatuta dago arrazoi medikoengatik, adibidez, diabetes mellitusarekin, glukosaren kontsumoa gizakiaren gorputzean gutxitzen denean.

Orduan, zer dute orain diabetikoek erabat uzten dutela tratamendu hori? Ez da, inondik ere, gaixotasun honekin pertsona batek azukre ordezkoak erabili beharrean ohiko azukrea erabili behar du. Produktu naturala eta osasuntsua da Stevia gozogintza gozoetarako bereziki egokia.

Gozotasun bizia du, denentzat ezaguna den azukrea baino askotan handiagoa eta gorputzean ere positiboki eragiten du. Stevia duten pastel gozoen errezetak oso sinpleak dira eta ez dute trebetasun berezirik behar. Garrantzitsua da azukre ordezko ultra-gozo hau behar bezala dosifikatzea.

Stevia pastel gozoetarako

Stevia ezohiko zapore gozoa duen landarea da, eta horretarako ezti belarra deitzen zaio. Stevia aberria Hego Amerika da, baina gaur egun aktiboki hazten da klima subtropikal hezea duten eskualde askotan, Crimea barne.

Steviaren edulkoratzaile naturala landare lehorraren hostoetan eros daiteke, baita likido edo hauts estraktu moduan ere. Horrez gain, edulkoratzaile hau pilulak txikietan erabil daiteke, oso egokia, teari, kafeari eta beste edari batzuei gehitzeko.

Hala ere, stevia duten pastel gozoen errezeta gehienek steviosidoa erabiltzea dakar. Landarearen hostoetatik ateratako garbia da. Steviosida hauts zuri zuri bat da, azukrea baino 300 aldiz gozoagoa da eta ez du propietateak galtzen tenperatura altuak jasanez gero.

Gorputzarentzat guztiz kaltegarria da, ikerketa ugarik baieztatu dutena.Leviosidoa eta stevia gizakientzat onuragarriak dira, izan ere, digestioa hobetzen dute, bihotza eta odol hodiak sendotzen dituzte, minbizia garatzea ekiditen dute, hortzak eta hezurrak suntsitzetik babesten dituzte eta immunitatea sendotzen dute.

Steviaren beste ezaugarri garrantzitsu bat kaloria gutxiko edukia da, edozein gozogintza dieta plater bihurtzen duena.

Hori dela eta, edulkoratzaile hau erabiltzeak odol azukre maila normalean mantentzen ez ezik, pisua galtzen laguntzen du.

Beste edulkoratzaile askok ez bezala, stevia gozogintza egokia da. Bere laguntzarekin, gozoak, pastelak, pastelak eta muffins oso gozoak egosi ditzakezu, azukre naturalez egindako produktuak baino txikiagoak ez direnak.

Hala ere, oso garrantzitsua da errezetetan adierazitako proportzioak zorrotz jarraitzea; bestela, plater gozoa izan daiteke eta jatea ezinezkoa izango da. Gogoratu behar da stevia hostoak azukrea baino 30 aldiz gozoagoak direla eta steviosidoa 300 aldiz. Beraz, edulkoratzaile hori errezetetara gehitu behar da, kantitate oso txikietan.

Stevia edulkoratzaile unibertsala da, oreak ez ezik, krema, beiratzeak eta karamelua ere gozatzen dituena. Harekin batera goxoki eta marmelada gozoak, etxeko gozokiak, txokolate gozokiak egin ditzakezu. Gainera, stevia ezin hobea da edari gozoak edozein direla, fruta edaria, konpota edo gelatina izan.

Txokolatezko magdalena goxo hauek helduak eta haurrek maitatuko dituzte, oso zaporetsuak direlako eta dieta ere badelako.

Oatmeal - 200 gr.,
Oilasko arrautza - 1 pieza
Labean hautsa - 1 koilarakada,
Vanilina - 1 sakxo,
Kakao hautsa - 2 tbsp. koilarak,
Sagar handia - 1 pieza,
Koipe gutxiko gazta - 50 gr.
Sagar zukua - 50 ml.,
Oliba olioa - 2 tbsp. koilarak,
Stevia almibarra edo steviosida - 1,5 tsp.

Apurtu arrautza ontzi sakon batean, bota edulkoratzailea eta irabiatu nahastzailearekin aparra sendoa lortu arte. Beste katilu batean konbinatu oatmeal, kakao hautsa, vanillina eta gozogintza hautsa. Erreginatutako arrautza astiro-astiro bota nahastu eta ondo nahastu.

Garbitu eta zuritu sagarra. Kendu core eta moztu kubo txikietan. Gehitu sagar zukua, sagar kuboak, txitxi gazta eta oliba olioa. Hartu cupcake ontziak eta bete orea erdira, muffins asko igoko dira labean zehar.

Aurrez berotu labea 200 to arte, antolatu ontziak labean eta utzi labean ordu erdi batez. Kendu akaberako moldeak moldeetatik eta bota bero edo hotz mahaira.

Udazkeneko stevia tarta.

Tarta mamitsu eta usain hau oso ona da udazkeneko arratsalde euritsuetan egosten, batez ere berotasuna eta erosotasuna nahi dituzunean.

Sagar berdea - 3 zenbateko,
Azenarioak - 3 pieza,
Ezti naturala - 2 tbsp. koilarak,
Txitxi irina –100 gr.,
Gari irina - 50 gr.
Labean hautsa - 1 tbsp. koilara bat
Stevia almibarra edo steviosida - koilarakada bat,
Oliba olioa - 2 tbsp. koilarak,
Oilasko arrautza - 4 pieza.,
Laranja bateko zesta
Gatz pixka bat.

Garbitu azenarioak eta sagarrak ondo eta zuritu. Sagarretatik moztu hazia corearekin. Birrindu barazkiak eta fruituak, gehitu laranja zinta eta ondo nahastu. Apurtu arrautzak edukiontzi sakon batean eta irabiatu nahastzailearekin aparra lodi bat osatu arte.

Nahastu azenarioa eta sagar masa arrautza irabiatuekin eta irabiatu berriro nahastaile batekin. Gehitu gatza eta stevia, bitartean nahastu irabiatuarekin oliba-olioa sartzeko. Egin itzazu bi irin mota eta gozogintza hautsa masailean, eta nahastu astiro-astiro ogi homogeneoa izan arte. Gehitu eztia likidoa eta nahastu berriro.

Koipeztatu plater sakon bat olioarekin edo estali pergamino paperarekin. Egin orea eta ondo leundu. Labean sartu eta labean sartu 180 ℃ ordubetez. Tarta labetik atera aurretik, zulatu zurezko hortz batekin. Tarte lehorra badu, guztiz prest dago.

Candy Bounty steviarekin.

Gozoki hauek Bounty-ren oso antzekoak dira, baina askoz ere erabilgarriagoak dira eta 1 motako diabetesa duten pertsonei ere onartzen diete.

Baserri gazta - 200 gr.
Koko malkoak - 50 gr.,
Esne hautsa - 1 tbsp. koilara bat
Azukrerik gabeko txokolate iluna - 1 bar,
Stevia almibarra edo steviosida - 0,5 koilarakada,
Vanilina - 1 sakxo.

Jarri ontzi gazta, koko, bainila, stevia extract eta esne hautsa ontzi batean. Nahastu ondo masa homogeneoa lortu arte eta bertatik gozoki laukizuzen txikiak osatu. Masa zure eskuetara itsatsi ez dadin, ur hotzean busti ditzakezu.

Bukatutako gozokiak edukiontzi batean sartu, estali eta izozkailuan sartu ordu erdi inguru. Txokolate barra bat apurtu eta jarri esmalte edo beirazko ontzi batean. Sartu ura lapiko batean eta irakiten utzi. Jarri txokolatezko ontzi bat irakiten zartagin baten gainetik, bere beheko aldean uraren gainazala ukitu ez dadin.

Txokolatea erabat urtzen denean, sartu gozoki bakoitza eta sartu berriro hozkailuan, izoztapena erabat gogortu arte. Txokolatea lodiegia bada, ur pixka batekin diluitu daiteke.

Prestatutako gozokiak oso ona dira tea zerbitzatzeko.

Jende gehienen arabera, azukrerik gabeko gozokiak ez dira azukre arruntak dituzten gozotegietatik ez. Ez du aparteko zaporerik eta zapore gozo purua du. Lohiaren lohia ateratzeko eta prozesatzeko teknologiaren aldaketa da, neurri handi batean, eta horrek landarearen mingotsa naturala neutralizatzea ahalbidetzen du.

Gaur egun, stevia edulkoratzaile ezagunenetako bat da, etxeko sukaldeetan ez ezik, industria-eskalan ere erabiltzen dena. Saltoki handiek edozein gozoki, cookie eta txokolate saltzen dituzte steviarekin, zeinak diabetesa duten pertsonek eta osasuna kontrolatzen duten pertsonek aktiboki erosten dituzten.

Medikuen arabera, stevia eta haren laburpenak erabiltzeak ez du inolako kalterik eragiten gizakien osasunean. Edulkoratzaile horrek ez du dosi hertsiki mugatua, ez baita sendagai bat eta ez du eragin nabarmenik gorputzean.

Azukrearen aurkakoa, stevia kantitate handiak erabiltzeak ez du obesitatea garatzea, karirik eratzea edo osteoporosia eratzea. Hori dela eta, stevia bereziki erabilgarria da heldua eta zahartzaroa duten pertsonentzat, azukrea kaltegarria izateaz gain, gizakientzako arriskutsua izan baitaiteke ere.

Bideoan deskribatutako stevia edulkoratzaileari buruz.

Adierazi zure azukrea edo hautatu generoa gomendioak bilatzeko Bilatu Ez da aurkitu Erakutsi Bilatu Ez da aurkitu

Diabetikoentzako labea - errezeta gozoak eta seguruak

Diabetes mellitus karbo gutxiko dietaren adierazle da, baina horrek ez du esan nahi pazienteek beraiek hautsi behar dutenik errezeta guztietan.

Diabetikoentzako labean indize gluzemiko txikia duten produktu baliagarriak dira, garrantzitsuak eta osagai merkeak eta guztiontzat merkeak.

Errezetak pazienteentzat ez ezik, elikadura aholku onak jarraitzen dituzten pertsonentzat ere erabil daitezke.

Oinarrizko arauak

Gozogintza zaporetsua ez ezik, segurua ere izan dadin, zenbait arau bete behar dira prestatzeko garaian:

ordezkatu gari irina zekalez - maila baxuko irina eta artezketa lodia erabiltzea da aukerarik onena,
ez erabili oilasko arrautzarik orea oratzeko edo kopurua murrizteko (egositako betegarria baimentzen baita),
Ahal izanez gero, ordezkatu gurina barazki edo margarina koipe gutxieneko proportzioarekin,
erabili azukrearen ordez azukrea - stevia, fruktosa, astigarrak almibarretan,
arretaz aukeratu betetzeko osagaiak,
plater baten kaloria edukia eta indize glikemikoa kontrolatu egosten zehar, eta ez ondoren (batez ere garrantzitsua da 2. motako diabeterako),
ez egosi zati handiak, dena jateko tentaziorik egon ez dadin.

Ore unibertsala

Errezeta hau muffins, pretzels, kalach, ontzak hainbat betegarri egiteko erabil daiteke. 1 eta 2 motako diabetesa erabilgarria izango da. Prestatu behar dituzun osagaietatik:

0,5 kg zekale irin,
2,5 tbsp legamiarekin
400 ml ur
Landare gantz 15 ml,
gatz pixka bat.

Zekale irina orea diabetikoen gozogintzarako oinarri onena da

Orea oratzerakoan, irina gehiago (200-300 g) isuri beharko duzu ijezketa gainazalean zuzenean. Ondoren, orea edukiontzi batean kokatzen da, gainean eskuoihal batekin estalita eta beroari gertuago jartzen zaio, horrela. Orain ordu 1 dago betegarria prestatzeko, ogiak labean jarri nahi badituzu.

Betegarri erabilgarriak

Produktu hauek "barrutik" erabil daitezke diabetikoen errorako:

gantz gutxiko gazta
aza gisatua
patatak,
perretxikoak,
fruituak eta baia (laranjak, abrikotak, gereziak, mertxikak),
behi edo oilaskoaren haragi egosia edo egosia.

Errezeta erabilgarriak eta gozoak diabetikoentzat

Sukaldatzea jende gehienaren ahultasuna da. Denek aukeratzen dute zer nahiago: haragi bat edo bagel bat, baia, gazta-esnea edo laranja strudel-a. Honako hauek dira janari osasuntsuak eta baxuko karboak, gozoak, gaixoak ez ezik, baita haien senideak ere.

Azenarioaren maisu goxoa lortzeko, osagai hauek behar dira:

azenarioak - hainbat pieza handi,
landare gantza - koilarakada bat,
krema garratza - 2 koilarakada,
jengibrea - birrindua
esnea - 3 koilarakada.,
gantz gutxiko gazta - 50 g,
koilarakada bat espeziak (kumina, kosentoa, kuminoa),
sorbitola - 1 tsp,
oilasko arrautza.

Azenarioa Pudding - Mahai dekorazio segurua eta zaporetsua

Zuritu azenarioak eta igurtzi urratsa fina. Bota ura eta utzi beratzen, aldian-aldian ura aldatu. Hainbat gasa geruza erabiliz, azenarioak estutu egiten dira. Esnea bota eta landare gantza gehitu ondoren, 10 minutuz su motelean itzaltzen da.

Arrautza gorringoa txabolarekin gaztatzen da, eta sorbitola gehitzen zaio zuritutako proteinei. Horrek guztiak azenarioak oztopatzen ditu. Koipezko plateraren behealdea olioarekin gantzatu eta espeziak bota. Transferitu azenarioak hemen. Ordu erdi labean egin. Zerbitzatu aurretik, jogurta gehigarririk gabe bota dezakezu, astigarrak almibarretan, eztia.

Bizkarreko ogi bizkorrak

Proba egiteko behar duzu:

200 g txabola gazta, lehorra lehentasunez
oilasko arrautza
fruktosa azukre koilarakada bati dagokionez,
gatz pixka bat
0,5 tsp soda saltatua,
edalontzi irin edalontzi bat.

Irina izan ezik osagai guztiak ongi nahasten dira. Egin irina zati txikitan, orea oratu. Okelak tamaina eta forma guztiz desberdinetan eratu daitezke. Labean 30 minutuz hoztu. Produktua erabiltzeko prest dago. Zerbitzatu aurretik, gantz gutxiko krema garratza, jogurta, ureztatu fruta edo baia.

Zapore eta itxura erakargarria duen etxeko fruitu roll batek edozein denda prestatuko ditu. Errezetak osagai hauek behar ditu:

400 g zekale irin
edalontzi bat kefir
margarina pakete erdi bat
gatz pixka bat
0,5 tsp soda xaloa.

Sagar-txirlo jostagarria - gozogintza zaleentzat ametsa

Prestatutako pasta hozkailuan uzten da. Une honetan, betegarria egin behar duzu. Errezetak honako betegarri hauek erabiltzeko aukera adierazten du:

Sustitu gozorik gabeko sagarrak aranak (5 fruitu bakoitzeko zatiak), gehitu koilarakada bat limoi zukua, kanela pixka bat, fruktosa koilarakada bat.
Oilasko bularra egosi (300 g) haragi-ehotzeko labana edo labana batean. Gehitu txikitutako pruneak eta fruitu lehorrak (gizon bakoitzarentzat). Pour 2 tbsp. gantz gutxiko krema garratza edo jogurta zaporerik gabe nahastu eta nahastu gabe.

Fruta osagarrientzat, orea mehean iragazi behar da, haragitarako - apur bat lodiagoa. Desegin ezazu biribilgunearen "barrutik". Labean eduki labean 45 minutuz gutxienez.

Mihi-maisua

Orea prestatzeko:

edalontzi bat irin
edalontzi bat gantz gutxiko gazta gazta,
150 g margarina
gatz pixka bat
3 koilarakada intxaurrak orea botatzeko.

600 g blueberry (izoztutakoak ere bai),
oilasko arrautza
fruktosa 2 tbsp dagokionez. azukrea,
hirugarren almendra txikitutako kopa
edalontzirik gabeko jogurt edo jogurt edalontzi bat edalontzi bat,
kanela pixka bat.

Irina filtratu eta gaztarekin nahastu. Gehitu gatza eta margarina biguna, oratu oratu. Leku hotzean 45 minutuz jartzen da. Orea atera eta geruza biribil handi bat bota, irina hautseztatu, erditik tolestu eta berriro bota. Oraingoan, lortzen den geruza laberako platera baino handiagoa izango da.

Prestatu urbeldak ura izozteko kasuan. Irabazi arrautza banaka fruktosa, almendrak, kanela eta krema garratza (jogurta). Zabaldu inprimakiaren behealdea landare gantzarekin, geruza atera eta txikitu fruitu lehorrak. Ondoren, berdindu ezazu fruituak, arrautza-krema garratza nahasketa eta labean sartu 15-20 minutuz.

Frantziako sagar tarta

Orea egiteko osagaiak:

2 cups zekale irina
1 tsp fruktosa,
oilasko arrautza
4 tbsp landare gantza.

Sagar tarta - edozein jai mahaiaren dekorazioa

Orea hoztu ondoren, zinta filmaz estaltzen da eta ordubetez hozkailura bidali. Betetzeko, zuritu 3 sagar handi, bota limoi zukuaren erdia gainean ilundu ez dadin, eta gainetik kanela bota.

Prestatu krema honela:

Irabazi 100 g gurina eta fruktosa (3 koilarakada).
Gehitu irabiatuko oilasko arrautza.
100 g almendra txikituta masa sartzen dira.
Gehitu 30 ml limoi zuku eta almidoia (koilarakada bat).
Bota edalontzi erdi bat esne.

Garrantzitsua da ekintzen segida jarraitzea.

Jarri orea moldean eta labean 15 minutuz. Ondoren, labetik kendu, bota krema eta jarri sagarrak. Egosi beste ordu erdi.

Sukaldaritza produktu batek osagai hauek behar ditu:

edalontzi bat esne
edulkoratzailea - 5 pilula birrindu,
krema garratza edo jogurta azukrerik eta gehigarririk gabe - 80 ml,
2 oilasko arrautza
1,5 tbsp kakao hautsa
1 tsp sosa.

Aurretik berotu labea. Lotu moldeak pergaminoarekin edo koipearekin landare-olioarekin. Berotu esnea, baina irakiten ez dadin. Arrautzak krema garratzarekin irabiatu. Gehitu esnea eta edulkoratzailea hemen.

Aparteko ontzi batean, nahastu osagai lehor guztiak. Konbinatu arrautza nahasketarekin. Nahastu dena ondo. Egin moldeetan, ertzak ez iristen, eta labean sartu 40 minutuz. Goiko fruitu lehorrak apainduta.

Kakaoa oinarritutako muffins - lagunak tea hartzera gonbidatzeko aukera

Diabetikoentzako ñabardura txikiak

Zenbait aholku daude, eta horiek betetzen dituzun bitartean zure plater gogokoena goza dezakezu osasuna kaltetu gabe:

Sukaldaritzako produktua zati txiki batean egosi hurrengo egunean ez uzteko.
Eserita ezin duzu dena jan, hobe da zati txiki bat erabiltzea eta ordu gutxiren buruan bueltatzea. Eta aukerarik onena senideak edo lagunak bisitatzera gonbidatzea izango litzateke.
Erabili aurretik, egin espresio proba odol azukrea zehazteko. Errepikatu bera jan ondoren 15-20 minutu.
Egostea ez da zure eguneroko dietaren parte izan behar. Astean 1-2 aldiz tratatu dezakezu.

Diabetikoentzako plateren abantaila nagusiak zaporetsuak eta seguruak izateaz gain, prestaketaren abiaduraz gain. Ez dute sukaldaritzako talenturik handia behar, eta haurrek ere egin dezakete.

Stevia kontserbak, marmeladak eta kontserbak prestatzean.

Marmeladak, marmeladak eta konpotak haurtzaroarekin eta zorion une horiekin lotzen dira, koilara handi bat fruta masa gozo eta zaporetsu batean murgildu genuenean, eta pozik bidali genuen gure ahora. Zer izan liteke amak edo amonak bere baserrian jasotako fruituetatik lortutako mermelada baino naturalagoa eta naturalagoa?

Baina denek ez dakite horrelako ontasun horiek ez direla hain erabilgarriak, berezitasuna izan arren. Izan ere, fruta eta baia prestaketek azukre kopuru handia dute karbohidrato “bizkorrekin” lotutakoak, odolean glukosa-maila nabarmen handitzen dutenak, baina azkar jaisten direla. Horrelako elikagaiek ez dute satietate sentimendurik, gorputzak gero eta kaloria gehiago kontsumitzera behartzen du. Karbohidrato hauen kontsumoa oso ohikoa da metabolismoa, cariak eta erreakzio alergikoen eraginez.

Ez dago bideo tematikorik artikulu honetarako.

Bideoa (klik egin erreproduzitzeko).

Dirudienez, produktu hau diabetikoentzat bakarrik dago contraindicatuta, baita beren pisua eta osasuna kontrolatzen duten pertsona guztientzat ere. Nola izan? Uko egin gozoa? Zorionez, irtenbide bat zegoen; besterik gabe, fruta prestaketan prestatzeko erabilitako azukrea stevosidaz ordezkatu, Stevia izeneko landare batetik ateratako substantziarekin. Stevia ez da gozotasun maila altua eta ia zero kaloria edukia izateaz gain, edulkoratzaile naturala bihurtzen da, baita kontserbatzaile gisa erabiltzeko aukera ematen duten antibacterial propietateekin ere.

Etxean fruta kontserbak prestatzeko, komenigarria da stevia hosto lehorrak erabiltzea, farmazietan edo saltoki berezietan saltzen direnak. Oso komenigarria da stevia hostoetatik almibarretan erabiltzea; gero edari guztiei gehitu eta azukrearen ordez, marmelada, marmeladak eta edozein postre egiteko ere erabil daiteke. Zifrak oso modu sinplean prestatzen dira, nahiz eta denbora asko behar duen: lehenik infusio estandar bat prestatzen da eta gero denbora luzez lurruntzen da ur bainu batean.Stevia hosto almibarretan hainbat urtetan gorde daiteke biltegiratzeko baldintza bereziak beharrik gabe.

Azpimarratzekoa da batzuetan steviak amaigabea ematen diola platerari, baina zapore hori azukre erregularrarekin gehitzen dela erraz neutraliza daiteke.

Eta marmelada gogokoenak, zeinetan stevia gehitzen zaion azukrearen ordez, azukreak dituzten azukreen antzeko gustuek ez ezik, eragin positiboa dute metabolismoan eta osasunean.

Stevia konpota

Stevia lehorraren hostoetako konpotak prestatzeko 1 litro ur behar dituzu:

Konpota mahatsa 15-20 g hosto lehor
gerezia 12-15 madari 14-15 g
aranak 18-20 g
abrikot 25-30 g
sagar 15-20 g
mugurdia 40-50 g
marrubi 60-80 g

Marinelak prestatzeko (3 litroko ontzi bakoitzeko, g):

sagarrak - 3-4 g,
aranak - 3-5 g,
piper gozoa - 1-2 g
tomateak - 4-5 g,
pepinoak - 2-3 g
askotariko barazkiak - 2-3 g.

Hartzidurarako sagarrek stevia hosto lehorrak erabiltzen dituzte (30-40 g hosto lehor 5 kg bakoitzeko sagarra eta 5 l ur). Stevia hostoak sagar errenkaden artean jartzen dira.

Ozta eta bilketa egiterakoan pepinoak eta tomateak 3 litroko ontzian bota ordez azukrea bota 5-6 hosto stevia gehitu.

infusio
Hostoak infusioak egiteko erabil daitezke eta horiek kontserbazioan erabil daitezke. 100 g hosto lehorrak gasa poltsa batean sartu eta litro ur irakin bat bota, 24 orduz mantendu edo 50-60 minutuz egosi. Lortzen den infusioa isurtzen da, 0,5 l ur gehitzen zaio ontzia hostoekin eta egosi 50-60 minutuz. Bigarren mailako extract lehenengoari gehitzen zaio eta iragazi. Edaria edulkoratzaile gisa erabiltzen da, te, kafe eta gozogintzarako.

Mugurdi konpota
Litro bat mugurdien ontzian jarri 50-60 g infusio steviosido eta 250 ml ur. Baia ontzietan bota eta disoluzio steviosido beroarekin isurtzen dira, 10 minutuz pasteurizatuta.

Marrubi konpota
Litro bat baia litrorako - 50 g stevioside infusio eta 200-250 ml ur. Egosi soluzio gozoarekin, pasteurizatu 10 minutuz.

Rhubarb konpota
Stevioside infusioaren edo stevia hostoen 5-6 g, 1,5-2 edalontzi ur hartzen dira litro baratxuri mozteko litro bakoitzeko. Sartu ontziak soluzio beroarekin eta pasteurizatu 20-25 minutuz.

Fruitu egosia: sagar, madari, abrikot
Azukrearen ordez, hosto lehorrak edo stevia infusioa gehitzen dira: 1 g infusio 250 ml ur bakoitzeko. Gerezi eta gerezi konpota prestatzeko, hartu 1,5-2 g infusio 250 ml ur bakoitzeko.

Saltsa steviarekin.

Gehien praktikoa da stevia estraktua erabiltzea - steviosidoa. Kontserba produktu bakoitzeko 1 kg bakoitzeko marmelada egiteko, 1 koilaratxo bat stevioside eta 2 gramo sagar pektina hautsa behar dituzu. Hautsa ur kopuru txikian diluitzen dugu eta prestatutako fruituak, aurrez zartaginean isuriko ditugu, oso su txikian, berotu 60-70 gradu bitarteko tenperatura, hoztu, irakiten utzi, hoztu. Ekarri berriro irakiten eta 10-15 minutuz utzi. Sartu ontzi antzu batean eta bota.

osagaiak:

1 1/4 litro blueberries
1 koilarakada limoi zukua
1/2 koilarakada intxaur edo kanela
2 3/4 koilarakada stevia kontzentratutako hautsa
3/4 kopa ur
1 3/4 oz pektina hautsa

argibideak:

Sakatu blueberries arretaz. Gehitu gainerako osagaiak eta, nahastuz, utzi irakiten. Utzi irakiten minutu batez, etengabe nahastuz. Kendu bero eta jaitsiera (aparra). Ontzi antzuetan bota.

osagaiak:

2 kopa zuritu, barruan hutsak eta ondo txikitutako madariak
1 kopa zuritu, barrutik hutsak eta ondo xerratutako sagarrak
3 1/4 koilarakada stevia kontzentratutako hautsa
1/4 koilarakada kanela
1/3 Kopako limoi zukua
6 ontza likido pektina

argibideak:

Fruta estali kazola handi batean eta gehitu kanela. Nahastu stevia eta limoi zukuarekin, irakiten jarri tenperatura altuan, denbora guztian irabiatuz. Gehitu pektina berehala eta itxaron guztiz irakiten duen arte, irakiten utzi bat etengabe nahastuz. Kendu bero eta jaitsiera (aparra). Ontzi antzuetan bota.

Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada egiteko moduak

Baia edo fruituetako mermelada haurren gozamenik gogokoenetako bat da. Hortz goxotzat jotzen ez duten helduak ere pozik daude fruitu postre honekin. Zapore atsegina izateaz gain, marmeladak ere abantailak ditu. Fruituetan jasotako substantzia onuragarriak mantentzen laguntzen du denbora luzez. Neguan bitamina produktu osasuntsu bat kontserbatzeko, normalean azukrea erabiltzen dute, eta asko dira; beraz, diabetesa eta gehiegizko pisuarekin, marmelada nahi ez den produktuen zerrendan dago. Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada egiteko errezeta ugari daude. Baia modu berezian prestatu behar duzu edo azukre ordezko bat erabili.

Azukrearen ordezkoak, diabetesa duten gaixoek maiz erabiltzen dituztenak, naturalak eta sintetikoak dira. Naturalak jatorri naturaleko produktuetan aurkitzen diren substantziekin egiten dira normalean: fruituak, barazkiak, baia. Horien artean fruktosa, xilitol, sorbitola, eritrol eta stevia. Edulkoratzaile naturalek goxotasun eta kaloria eduki ezberdinak dituzte: adibidez, fruktosa ez da azukrea baino askoz ere baxuagoa energia-balioan eta bera baino zertxobait gozoagoa da, eta stevia azukrea baino askotan gozoagoa da eta ez du inolaz ere karbohidratoen metabolismoan eragiten. Azukre ordezko natural guztiak poliki-poliki apurtzen dira eta ez dute odol glukosaren gorakada zorrotzik onartzen, tenperatura altuko tratamendua onartzen dute eta, beraz, diabetea duten elikagai gozoak prestatzea posible da.

Azukrearen ordezko naturalaren ezaugarri batzuk diabetikoentzat garrantzitsuak dira

Edulkoratzaile sintetikoak normalean ez dira elikagarriak, eta hori garrantzitsua da 2 motako diabetikoentzat, batez ere obesitatearen aurrean. Horien artean, sukralosa, aspartamoa, sakarina, ziklamatoa, acesulfame dira. Substantzia horien oinarria kimikoki sintetizatutako produktuak dira, beraz, haien goxotasuna azukrearena baino ehunka aldiz handiagoa da. Edulkoratzaile sintetiko batzuek bero tratamendua jasan dezakete eta sukaldaritza egokia da. Hobea da azukrearen ordezko naturalak marmelada gehitzea, fruta eta fruituen zaporea azpimarratzeko gai direlako.

Diabetikoentzako marmelada fruktosa, xilitol, sorbitolarekin

Gehienetan, diabetikoentzako marmelada fruktosan prestatzen da, azukrea baino bat eta erdi beroagoa delako eta komeni da kalkulatzea plater bat prestatzean. Postrearen kaloria edukia ohi baino baxuagoa da, fruktosaren goxotasuna dela eta, azukrea baino gutxiago behar baita. Gainera, azukre ordezko honek marmelada sortzen den frutaren zaporea argitzen du.

Abrikot marmelada fruktosan. Garbitu 1 kg ariketa ondo, kendu haziak. Prestatu almibarretan 2 edalontzi eta 650 g fruktosa. Egosi nahasketa eta egosi 3 minutuz, irabiatuz. Murgildu abrikotearen erdiak almibarretan, irakiten jarri, beroa murriztu eta egosi 10 minutuz. Pour marmelada poteetan eta estali estalkiekin, gorde hozkailuan.

Sorbitol eta xilitol ikuspuntu kimikotik alkoholak dira, ez karbohidratoak, beraz, gorputzak ez du intsulina ekoiztu behar horiek xurgatzeko. Kaloria gutxiko osagarriak dira, baina ez oso gozoak. Dena den, diabetikoentzako marmeladak, xilitol edo sorbitolarekin egosita, zapore gozoa izango du eta azukrearen% 50 kaloria gutxiago izango du.

Marrubi marmelada sorbitol gainean. Garbitu 1 kg baia eta bota ur edalontzi bat, utzi su txikian irakiten, kendu aparra eta bota 900 g sorbitol. Mugitu egosi arte lodi arte. Ondoren esterilizatutako poteak, kortxoa, irauli eta estali manta batekin. Hoztu ondoren, gorde leku ilun batean.

Xilitol gerezi marmelada. 1 kg gerezi haziak ateratzeko. Garbitu baia ondo eta utzi leku freskoan 12 orduz zukua joan dadin. Ondoren, su txikian jarri eta 1 kg xilitol bota. Egosi, irakiten utzi arte eta gero beste 10 minutuz irakiten utzi. Bota marmelada poteetan, gorde hozkailuan.

Sukaldaritza marmelada, diabetikoentzat kaltegarria, stevia gehitzearekin batera posible da. Bere ezaugarria kaloria eta zero GI absolutua da. Aldi berean, steviosidoen kristalen goxotasuna - stevia hautsa azukrearena baino 300 aldiz indartsuagoa da.

Diabetikoen kasuan, stevia errezeten artean stevia hautsa eta bere hosto lehorrak erabili daitezke. Xarabeak egiteko, horrekin kezkatu egin behar duzu, baina gero denbora luzez gorde daiteke eta behar den moduan erabili. Lehenik eta behin, stevia infusioa egosi behar duzu: bota 20 g hosto ur edalontzi batean eta irakiten 5 minutuz, eta ondoren, berotik kendu, estali eta utzi 10 minutuz. Bainatu infusioa termos eta zigilatu, 12 ordu igaro ondoren esterilizatutako botilan.

Marmelada egiteko infusioa erabiltzerakoan, kontuan hartzen da stevia hostoak azukrea baino 30 aldiz gozoagoak direla kontuan hartuta. Etxean, ordea, stevia hautsa azkarrago eta erosoagoa da erabiltzeko.

Sagar marmelada steviarekin. Zuritu eta moztu 1 kg sagar heldua xerratan. Kendu koilaratxo bat stevioside hautsa edalontzi erdi bat ur eta bota zartagin batean sagar batekin. Berotu nahasketa oso su motelean irakiten lehen zantzuak egin arte, kendu beroari eta hoztu. Ondoren, berriro irakiten bete - kendu eta hoztu. Hirugarren aldiz, eraman marmelada irakiten eta 15 minutuz su motelean. Bukatu postrea esterilizatutako poteetan eta bota. Gorde leku ilun batean, eta irekitzen bada - hozkailuan soilik.

Steviak asko gustatzen ez zaion belar zapore garratza du, nahiz eta fabrikatzaileek edulkoratzaile hori ia erabat garbitzea lortu. Eritrol edulkoratzailea stevia eran gehitzen bada, zaporea desagertu egiten da. Eritrolia steviaren antzekoa da karbohidratoen metabolismoan eraginik izan ezean. Eritrol eta stevia nahasten diren osagarri diabetikoak erabil daitezke marmelada egiteko, baina 1 koilarakada hartu behar dituzu 1 kg fruitu bakoitzeko, eta postre bat prestatu marmelada steviarekin bezala.

Fruta eta fruituen produktu naturalena azukrerik gabeko marmelada da eta haren ordezkoak dira. Gure amonek, azukre handirik ez zutenak, baina negurako fruitu aromatikoen bitamina guztia kontserbatzen jakin zuten ondo ezagutzen zuten horrelako marmelada.

Azukrerik gabeko marmelada egiteko, zuku propioa asko modu independentean sor dezaketen fruituak edo fruituak aukeratu behar dituzu, adibidez, mugurdiak, gereziak. Baia ez da izan behar ez heldua ezta heldua ere.

Mugurdi marmelada bere zukuan. Hartu 6 kg mugurdi freskoak, eta jarri zati bat, nahi adina, ontzi handi batean. Noizean behin, ontzia astindu behar duzu mugurdiak zukua kondentsatu, trinkotu eta ezkutatu ahal izateko. Metalezko ontzi batean edo zartagin handi batean, ipini gaza behealdean, baia bota eta ura bota ontziaren erdialdeko mailara, sutan. Ura irakiten jarri ondoren, murriztu sua. Mugurdiak pixkanaka finkatuko dira, zukua emanez, eta baia gehitu behar dira ontzia zukuarekin bete arte. Ondoren, ontzia edo zartagina tapa batekin estali behar duzu eta ura utzi ordu erdi inguru irakin dadin. Ondoren, itzali, bota marmeladaren ontzia.

Azukrerik gabeko marrubi marmelada. Horretarako, 2 kg baia behar izango dituzu, sagarra heldutik ateratako zuku edalontzi bat, limoi erdi baten zukua, 8 g agar-agar. Egin sagar eta limoi zukuak zartaginean, garbitu eta zuritu baia, nahastu eta egosi ordu erdi su motelean. Mugitu eta kendu aparra aldian-aldian. Ur laurden bat ur diluitu agar-agar, ondo nahastu pikorrik egon ez dadin, eta bota jam. Nahastu dena eta utzi irakiten beste 5 minutuz. Bukatu amaitutako poteak poteetan eta berotu estalkiak. Primeran mantentzen du marrubiak usaina eta zaporea.

Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada errezetak - kaloria baxuko tratamendua odol glukosa mailetan bat-bateko jauzirik egitea ahalbidetzen ez duena - ikusi beheko bideoa.

Etxean stevia prozesatzea eta erabiltzea

Ezagutzen dudan guztia zerrendatuko dut, egunen batean beste aldiz idatziko dut:
eztia, azukre gabeko (marroia) azukrea, astigarrak almibarretan, erremolatxa almibarretan, erregalizaren jatorriko almibarretan, fruta lehorreko uretan infusioa. Jarraitzen baduzu, osatu, idatzi iezadazu.

Beste aukera interesgarri bat dago: STEVIA. Gure mendearen 70. hamarkadaren hasieran, stevia planta Japonian aurkitu zen, eta handik kultura hau beste herrialde batzuetara zabaldu zen: Txina, Korea, Vietnam, Italia. Stevia rebaudiana Bertoni - zapore gozoa substantzia glikosidikoei esker dago, "stevioside" izen arruntarekin bat eginda, hau da, sukarosa baino 200-300 aldiz gozoagoa, stevia ere% 11-15 proteina dauka, bitaminak, C bitamina barne. .

Oraindik ez dut esperimentu praktikoetara iritsi, beraz oraingoz errezetak besterik ez dira. Nire sormenaren ikerketaren emaitzak bidaltzen badizkit, buletinean argitaratuko dut.

Erosi Stevia belar lehorrak, pilulak, extractak, etab. Gure lineako dendan dezakezu.

Stevia sukaldaritzaren aplikazio praktikoa”
. Lan honen xedea stevia gozogintzako ekoizpenean kaloria gutxiko azukre naturalen ordezko iturri gisa erabiltzeko aukera aztertzea izan zen (oloa, fruta eta ogi gozoak). Esperimentuetan, stevia hosto lehor birrinduak eta hauen laburpena ateratzen ziren.

Emaitza onena estoniako fruitu gozoa ekoiztean stevia-erako hartzina erabiltzetik lortzen dela egiaztatu da. Lagin esperimentalek zapore nahiko gozoa zuten, adierazle fisikokimikoetan eta organoleptikoan ia ez ziren kontrol laginetik aldentzen. Horrek adierazten du stevia prozesatutako produktuak gozogintza teknologian erabiltzea komenigarria dela azukrerik eta edulkoratzaile sintetikorik gabe. "

. APPLICATION. Stevia bai bereizita eta bai kafearekin batera. Proc-en prestatutako infusioak hozkailuan gordetzen dira astebetean. Edariak, bigarren platerak (zerealak) edateko eta gozogintza eta labean prestatzeko prestatu daitezke.
Erabilera bakarreko stevia hartzean, paketean ezarritako arauen arabera gidatzen dira. Infusio berrerabilgarri bat prestatzean, 20 g stevia hosto isurtzen dira 200 ml ur irakinetan, irakiten jarri, 5 minutuz egosi, edukiontzia sutatik kendu, tapa batekin itxi eta 10 minutu igaro ondoren, edukiontzi osoaren edukia prestatutako berotutako termosetara eraman. Termos batean infusioa 10-12 orduz egiten da, infusioa esterilizatutako botilan edo botilan iragazten da. Gainerako stevia hostoak irakiten 100 ml ur irakiten dira termo batean, azpimarratu 6-8 orduz. Lortzen den infusioa lehenengoari itsatsi eta astindu egiten da.

Stevia lurreko belar hautsa, infusio kontzentratua, tea, almibarretan eta belar teen gehigarri gisa erabiltzen da.
Stevia hosto hautsa azukrea tradizionalki erabiltzen den plater guztietan gehitu daiteke: zerealak, zopak, edariak, teak, kefirrak, jogurtak, gozotegiak, etab.
Stevia infusioak konposatuak, teak, gelatinak, hartzitutako esnekiak dastatzeko eran gehitu ohi dira.
Egunean bi aldiz kontsumitzen da te bat. Stevia gehitzearekin zapore arruntarekin, hosto luze beltz arruntek, belar arrosak, basa arrosa, sudaneko arrosa, menta, kamamila eta abarrek eskuratzen dute.

Galdera: Stevia erabil daiteke sukaldaritza eta labean?
Erantzuna: Erabat! Japoniako ikerketa industrial batek aurkitu zuen stevia eta steviosido laburpenak oso bero-erresistenteak direla eguneroko sukaldaritza eta gozogintza egoeretan.

Galdera: Nire stevia atera al dezaket?
Erantzuna: Bai. Ateratze likidoa stevia-hosto osoekin edo stevia-belar-hauts berde batekin egin daiteke.Besterik gabe, konbinatu stevia hostoak edo belar hautsa neurtutako neurriak USP ale etanol hutsekin (brandy edo scotch zinta ere funtzionatzen du) eta utzi nahasketa 24 orduz. Iragazi likidoa hosto edo hautsaren hondarretatik eta diluitu ur garbia erabiliz. Kontuan izan etanolaren edukia estraktuaren oso berotze geldoarekin (ez irakiten) murriztu daitekeela, alkoholak lurruntzea ahalbidetuz. Ateratze purua modu berdinean presta daiteke, baina ez ditu alkohol etiliko bezain glukosido gozoak aterako. Likidoen estraktua almibarretan egosi daiteke.

Galdera: Zer ezin dut egin steviarekin?
Erantzuna: Stevia ez dago karamelizatuta, azukrea ez bezala. Meringo pastelak ere zaila da, izan ere, stevia ez da marroitzen eta ez da azukrea bezala kristalizatzen.