Melizano arrautza labean

Orrialde honetarako sarbidea ukatu egin zaigu webgunea ikusteko automatizazio tresnak erabiltzen ari direla uste dugulako.

Hau gerta daiteke:

• Javascript desgaituta dago edo luzapena blokeatu da (adibidez, iragarki blokeatzaileak)
• Zure nabigatzaileak ez ditu cookieak onartzen

Ziurtatu Javascript eta cookieak zure arakatzailean gaituta daudela eta ez duzula haien deskarga blokeatzen.

Erreferentzia ID: # 5ceb17d0-a71a-11e9-8f84-df5529359742

Osagaiak (2 portazio)

• Berenjena 3 pieza
• Oliba olioa 50 ml
• Perrexila, cilantro 0,5 mordo
• Limoia dastatzeko
• Arku 1 pieza
• Baratxuri 2-3 ale
• Oliba beltzak 7-8 pieza
• Gatza dastatzeko

1. Berenjenak gaztetxoenak behar ditu dagoeneko eratu diren hazien ikusgairik gabe. Bestela, berenjena haziak luzea eta zaila izan behar da. Garbitu eta garbitu berenjena lehorra, zulatu sardexka batekin edo zulatu zuritu leku askotan. Egosi pixka bat berenjena oliba olioarekin eta labean sartu labean bigundu arte.

   Berenjena, tipula, berdeak pintxoak

   Ebaki tipula, baratxuria eta perrexila

   Zuritu eta berenjena

   Ontzi batean jarri berenjena, belarrak eta baratxuriak

   Jarri melizano belarrak eta baratxuria platerean

   Berenjena labean belar eta baratxuri batekin - melizano askaria

   Berenjena labean belar eta baratxuri batekin - melizano askaria

   Pausoz pauso errezeta argazki batekin

   Berenjena labean baratxuriak prestatzeko aukera eskaintzen da zerbitzatzeko, adibide gisa, familian ni naizelako urdin txiki horien maitale bakarra! Bereziki zaporetsuak dira parrilla moduan.

   Aukeratu belar aromatikoak zure gustura: albahaka, erromeroa edo prestatutako belar jatorriko nahasketa. Hamaiketakoa hotza edo beroa izan daiteke, plater independente gisa edo haragi plateretarako laguntza gisa.

   Berenjena labean baratxuri labean prestatzeko, prestatu osagaiak zerrendaren arabera.

   

   Moztu berenjena bi zatitan luzatu eta, ondoren, egin mozketa batzuk; horren bidez, espezieen nahasketak hobeto betetzen du berenjenaren haragia. Gatza xerra eta minutu batzuetan utzi likido tanta batzuk azalean. Beraz, mingotsa berenjena kentzen da.

   

   Kendu gatza eta sobera fluidoa. Jarri berenjena xerrak alanbre rack (edo forma) gainean.

   

   Jarri berenjena rack labean, parrillan berotu edo tenperatura maximora, labean 10 minutu inguru.

   Egin olio usain bat. Horretarako, konbinatu oliba olioa baratxuri txikituta eta belar usain lehorrak.

   

   Egin piztu berenjena erdia eta zatitu xerrak nahasketarekin. Ondoren, egosi berenjena beste aldean bost minutu inguru, baina hobeto begiratu haien itxura. Baratxuria ez da erre behar!

   

   Berenjena zaporetsua eta mamitsua baratxurrarekin, labean egosi, prest.

   Prestaketa

   Moztu berenjena erdi luzeraz. Barazkien pedikulak ezin dira moztu. Jarri berenjena ogi xafla gainean azala behera eta bota oliba olioa. Labean berotu 200 ° C-tara labean 25 minutu leuntzeko.

   Moztu tomateak eta mozzarella zirkuluetan. Kendu berenjena labetik, jarri tomateak eta gazta gainean. Beste 5 minutu labean mozzarella urtzen den arte. Okertu albahaka hostoak zerbitzatu aurretik.