Zer jan 2 motako diabetesarekin: astero menua

2. motako diabetesa da metabolismoa normal mantentzeko eta odol azukre maila normalera murrizteko modu nagusietako bat. Dieta erabili gabe, gaixotasunaren tratamenduak ez du emaitza garrantzitsurik ekarriko, eta gorputzean karbohidratoak, proteinak, koipeak eta ur eta gatza orekatzeak aurrera egingo du.

Elikadura arauak

Intsulina ez duen diabetean, elikadura arauak zorrotzagoak dira gaixotasunaren beste forma batzuetan baino, izan ere, lehenik eta behin, gaixoek pisua galtzen dute, bigarrenik, odol glukosa maila normalizatu eta, hirugarrenik, pankreako karga murriztu otorduetan zehar.

Karbo gutxiko diabetikoen elikadura oinarri duten oinarrizko printzipioak hauek dira:

• baztertu azukrea erabiltzea bai forma hutsean bai produktuen konposizioan,
• saihestu gehiegizko janaria, kontrolatu zerbitzatu tamaina,
• kontsumitu elikagai kopuru txiki bat aldi berean (saturatu arte, baina ez da gehiegi elikatzen),
• janaria ongi ahoan, karbohidratoen matxura gatzaren osaketan entzimenen eraginpean hasten baita.
• kontrolatu kaloria sarrerak eta ez gainditu eguneroko energia baimendua,
• kontuan hartu produktuen indizea glikemikoa (GI),
• erabili XE (ogia unitatea) kontzeptua eguneko menua prestatzeko,
• zuntz kopuru garrantzitsua sartu behar da dietan.

2 motako diabeterako dietaren oinarrizko printzipioak guztiz erabiltzeko, XE kalkulatzen ikasi beharko zenuke, elikagaien indize glizerikoa eta kaloria edukia ezagutu. Adierazle horietan oinarritutako menua nola egin, jarraian irakurri.

Produktu glikemikoaren indizea

Glikemia odolean dagoen azukre maila da. Pertsona osasuntsuetan, glukosa areagotzearen ondorioz, intsulina kopuru nahikoa ezkutatzen da glukosa molekulak lotzeko, zelulen energia potentziala berritzeko eta plasmako glukosa maila murrizteko.

Kontrako prozesuak diabetesa duten gorputzean gertatzen dira, pankreak jarritako intsulina nahikoa ez denez, hainbat prozesu patologiko sortzen dira:

• plasma glukosa ez da gutxitzen,
• gihar zelulek eta barneko organoek ez dute energia jasotzen,
• gorputzeko koipe dendak berriz betetzen dira.

Odoleko azukreak gora egin ez dezan, beharrezkoa da elikagaiak, bereziki karbohidratoak arretaz aukeratzea, karbohidratoak azukre sinple eta konplexuez osatuta baitago, egitura, xurgapen abiadura eta odol azukrea handitzeko gaitasuna baitira.

Indize glikemikoa jan ondoren karbohidratoen produktua ezaugarritzen duen adierazle digitala da jan ondoren. Konbentzionalki, karbohidratoak 3 multzotan banatu ziren: GI-maila altua, ertaina eta baxua.

2. motako diabetesa lortzeko, indize glikemiko baxua (0-35) eta ertaina (40-65) duten karbohidratoak onartzen dira: barazki eta hosto berde eta fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, zerealak, fruitu gozorik gabeak, txerri gazta, etab.

GI handia duten elikagaiak (70 urtetik gorakoak) eguneroko dietatik oso gutxitan baztertu behar dira, hilean 1-2 aldiz kantitate txikietan (krepeak, gazta, granola, pasta eta abar). Normalean, GI altua duten janariek goi-irin zuria dute, azkar altxatzen baitute glukosa-maila, azukre debekatuak bezala.

Ogiaren unitatea

Ogi unitate bat elikagaietan gutxi gorabehera karbohidratoak kalkulatzeko modua da. XE 2 motako diabetes mellitusean aktiboki erabiltzen da intsulina tratatzeko erabiltzen den kasuetan (intsulinaren dosia dietako karbohidratoen zenbatekoaren arabera kalkulatzen da).

1 XE karbohidratoak 10-12 gramo dira. Elikagaien produktuetan XE kalkulatzea honela egiten da: taulak produktuaren zenbatekoa erakusten du, adibidez, ogiak - 25 gramoak, 1 XE ditu. Horrenbestez, 50 gramo pisatzen duen ogi zati batek 2 XE izango ditu.

Produktuetan 1 XEren adibideak:

• Borodino ogia - 28 g,
• buckwheat groats - 17 g,
• azenario gordina - 150 g,
• pepinoa - 400 g
• sagar - 100 g
• datak - 17 g,
• esnea - 250 g
• cottage gazta - 700 g.

Egunean kontsumitzen den XE-kantitatea aldatu egin daiteke diabetesa duen banakako ikastaroaren arabera. Karbo gutxiko dieta jasanez gero, ogi unitate maximoa 3, 1 XE da gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko.

Hala ere, kontuan izan behar da taulek ez dutela adierazle berdinak, izan ere, herrialde desberdinetan ohikoa da 1 ogi unitate bakoitzeko karbohidrato kopuru desberdin bat kontuan hartzea (10etik 15era). Endokrinologoek produktuaren 100 gramo bakoitzeko karbohidratoen edukiko taulak erabiltzea gomendatzen dute XE adierazleen ordez.

Kaloria edukia

2 motako diabetes mellitus normalean gehiegizko pisuan eta obesitatean antzematen da. Gorputzaren pisua gutxitzearekin batera, pankrearen egoera eta gorputza bere osotasunean nabarmen hobetzen dira, horregatik, pisuaren normalizazioa elementu garrantzitsua da gaixotasunaren tratamenduan.

Obesitatearen pisu galera egonkor eta osasuntsu bat lortzeko, karbohidrato bizkorreko dieta baxua eta elikagaien kaloria edukiaren kontzeptua erabiltzen dira. Platerren balio energetikoa adierazten duten eguneroko taulak erabili behar dituzu, zure eguneroko tasa behar bezala kalkulatu eta produktuen energia-balioa kontuan hartu eguneko menua sortzen duzunean.

Pisua galtzeko egunean kaloria gutxi gorabehera honela kalkulatzen da: kg-ko pisu normala 20 kcal biderkatzen da emakumeen kasuan eta 25 kcal gizonezkoetan.

• 160 zentimetroko altuera eta nahi den pisua 60 kilogramoko emakumearen eguneroko kaloria edukia 1200 kcal izango da;
• eguneroko kaloria 180 zentimetroko altuera duen eta nahi duen pisua 80 kg - 2000 kcal.

Gehiegizko pisua izan ezean, dietaren eguneroko energia-balioa 1600-1700 kcal izan behar da emakumezkoentzat eta 2600-2700 kcal gizonezkoentzat.

2. motako diabetesa. Zer jan dezakezu, zer ezin duzu (mahaia)

2. motako diabetesa lortzeko, karbohidrato gutxi duen dieta gomendatzen da odol glukosa maila normalak mantentzeko. Aldi berean, dietetan proteinak eta gantzak ia kopuru mugagabean onartzen dira, eguneroko kaloria edukia kontuan hartuta, beharrezkoa izanez gero, pisua galtzen dutenean.

Dietako proteina kopurua gutxi gorabehera 1-1,5 gramo proteina izan behar da kilogramoko pisu bakoitzeko. Normala gainetik proteina erabiltzeak ondorio negatiboak ekar ditzake traktu gastrointestinala eta giltzurrunak.

Fats. Landare eta animalia gantzak erabiltzeak ez du osasunerako ondorio negatiborik ekarriko kopuru normaletan kontsumitzen denean. Gantza eta urtutako animalien gantzak, gurina eta beste olio batzuek ez dute odol azukreari eragiten, beraz, gantzak 2 motako diabetesa duten karbo gutxiko dietetan sartu daitezke.

Osasunarentzako benetako mehatxua gantz transhidrogenezkoak dira, landare-olio likidoak solidoak bihurtzearen ondorioz (margarina, gantza gozotegia) eta elikagai-industrian aktiboki erabiltzen direnak, kostu txikia dela eta.

Trans gantzak ez dira gorputzetik ateratzen eta, ontzietan, gibelean, bihotzeko muskuluan eta abarretan pilatuz gero, barneko organoen gaixotasun larriak sor ditzake. Koipe hidrogeneratuek debekatuta dute diabetesa ez ezik, haien osasuna kontrolatzen duten guztientzat ere.

Gozagarri

Dietako azukrerik eza dietarentzako dieta arau zorrotza da. Aldi berean, azukre findu zuriaren ordez erabiltzen diren edulkoratzaile ugari daude, hots, fruktosa, sorbitola, xilitol, sakarina, aspartamoa, steviosidoa, etab.

Edulkoratzaileak substantzia natural eta artifizialetan banatzen dira, baina, hala ere, edulkoratzaile gehienek eragin negatiboa dute traktu gastrointestinalaren eta gorputzeko beste sistema batzuen funtzionamenduan.

• pisu-igoera kaloria-eduki handia dela eta,
• bihotzaren, giltzurrunak, gibeleko gaixotasunak
• indigestioak,
• elikagaien digeribilitatea urratzea,
• goragalea,
• alergia,
• depresioa.

2 motako diabeterako edulkoratzaile seguru bakarra stevia da (steviosida, stevia hautsa, pilulak, almibarretan, etab.). Steviaren kaloria edukia gutxi gorabehera 8 kcal 100 gramokoa da, baina landarea azukrea baino 300 aldiz gozoagoa denez, stevia prestaketak oso dosi txikietan erabiltzen dira.

Stevia duten produktuek ez dute inolaz ere glukosa-maila igotzen, gorputzetik aldatzen ez diren glukosidoak (produktu kimiko gozoa) baitituzte. Stevia zaporea gozoa da eta ohitu egin behar duzu. Landarearen ezaugarri bereizgarria da zapore gozoa ez dela berehala sumatzen, azukrea bezala, atzerapen apur batekin.

Gogoratu behar da stevia edulkoratzaileak erabiltzea gomendagarria dela diabetesa duten pertsonei. Pertsona osasuntsuetan izugarrizko edulkoratzaile maiz erabiltzeak intsulinarekiko erresistentzia ekar dezake.

Potentzia modua

Nahiz eta kalitate baxuko 9 taulako dieta, II motako diabetesa preskribatu duten, otorduak maiz eta zatiketaz gain, endokrinologo modernoek baieztapen hori ukatu egiten dute.

Erregimen zuzenena gosearen sentimenduaren arabera jatea da egunean 3 eta 4 otordu saturatu arte.

Otordu bakoitzak, osaera edozein dela ere (proteinak, koipeak, karbohidratoak) intsulina ekoiztea eragiten du eta, beraz, eguneko otordu ugari pankrea irensten du. Diabetean tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendu normala izateko, otorduen arteko tartea 2-4 ordukoa izan behar da. Elikagaien erabilerak (mokadu moduan) intsulina eragiten du.

Errezeta gozoak

Odol azukrearekin arazoak kentzen direnean, karbohidrato bizkorrak dituzten platerak kopuru garrantzitsu bat baztertzen diren arren, 2 motako diabetesa duten dieta baxuko dieta zaporetsua eta askotarikoa izan daiteke.

2. motako diabetesa duten karbo gutxiko dietak haragi, arrain, hegazti platerak, zopak eta haragi saldaetan oinarritutako bestelako platerak, barazkiak askotariko forma eta tratamendu termikoa, esnekiak eta haien platerak.

Hari gabeko Dieta Pizza

Pizza egiteko, horrelako produktuak beharko dituzu: oilasko xehatua (500 gr.), Arrautza, espeziak, gatza, tipula.

Betetzeko: pepinoak, tomateak, perretxikoak, gazta.

Oilasko xehatua nahastu arrautzarekin eta tipula txikituta, gatza, espeziak gehitu. Ondoren, haragi xehatua bola batean biratu eta pergamino koipeztatutako paperaren gainean jartzen da frijitzeko. Goitik, txondorra estalitako filmarekin estaltzen da (ijezketa pin ez itsatsi ahal izateko) eta nahi den diametroko zirkulu batera jaurti. Horren ostean, pizzaren oinarria labean 10-15 minutuz jartzen da.

Haragia sukaldatzen ari den bitartean, perretxikoak frijitu behar dira, pepinoak, tomateak txikitu eta gazta birrindu. Ondoren, barazkiak prestatutako oinarriaren gainean jarri eta gainean gazta birrinduarekin trinkoki bota eta labean sartuko dira beste 5 minutuz.

Prestatutako janaria belar freskoekin bota daiteke zerbitzatu aurretik.

Kalabazin spaghetti

Espagetiak egosteko, erabili coreano motako azenarioa. Platera oso erraz prestatzen da: kalabazina birrindu eta zartagin beroan frijitzen da 3-4 minutuz erdi egosi arte.

Kalabazin spaghetti gisatuak, arrainak, barazkiak eta barazki saltsekin batera zerbitzatzen dira.

Zucchini Spaghetti Tomate Saltsa

Osagaiak: tomate handia, tipula 1, 3 baratxuri ale, tomate pasta (10 gramo), gatza, belarrak. Egosteko, garbitu tomatea, zuritu eta moztu kuboetan. Ondoren, txikitu eta frijitu tipula eta baratxuria, gehitu tomatea, espeziak eta gisatua egosi arte. Gehitu tomate pasta koilarakada bat amaieran.

Diabetesaren elikadura taula: dieta, elikagaiak

Zer janari ezin dira jan 2. motako diabetearekin? Nola sortu eguneroko menua diabetearekin, susmopean edo obesitatearekin? Olga Demicheva endokrinologoak bigarren motako diabetesa elikadurari buruz hitz egiten du, tratamenduaren osagai garrantzitsua baita, "Behar bezala tratatzeko garaia da" liburuan.

1 motako diabetesa (T1DM) ez bezala, normalean ez dago debuta distiraturik egarriarekin, urrinazio okerrarekin, pisu galerarekin edo 2 motako diabetesa (T2DM) ahultasun larriarekin batera. Normalean gaixotasuna ia asintomatikoa da hainbat urtetan, beraz, munduko diabetesa duten pertsonen erdiek baino gehiagok ez dakite gaixotasuna. Eta ez dakite horretaz gain, lehen konplikazioak agertu arte edo odolean glukosa-maila handiagorik hauteman ez duten arte.

Diagnosi berria duten gaixoen inkesta sakonak aukera ematen du azken hilabeteetan (urteetan) nekagarritasun azkarra antzeman dutela, gihar indarraren gutxitze arina, gauez gantzeko joera; horrez gain, emakumeek trabaren inguruko azkura eragin dezakete eta gizonezkoek disfuntzio zutitzailea. . Baina sintoma horiek guztiak ez dira gaixoek medikua kontsultatzeko arrazoi gisa hartzen.

Odoleko glukosaren analisian T2DM diagnostikatzeko irizpideak ez dira T1DM-renak, baina 40 urtetik gorako adina, obesitate bizkorraren presentzia, diabetesa sintoma arinak eta intsulinarekiko intsiniaren maila normalak (eta batzuetan neurriz goratuak) bereizten dituzte T1DM T1DM-tik.

Gauza nagusia ez da gosez pasatzea! 2 motako diabetesa elikadura

2 motako diabetesa duen gaixo baten dietak gorputzaren pisua normalizatzea bermatu beharko luke, ez hiper- eta hipogluzemia eragin, eta aterosklerosi eta hipertentsio arterialaren arriskuak murriztu beharko lituzke.

Elikagaiak zatika egon behar du, zati txikietan (normalean 3 bazkari nagusi eta 2-3 bitarteko otorduetan) eguneroko kaloria edukia 1500 kcal ingurukoa. Azken otordua gaueko lo aurretik 40-60 minutukoa da.

Elikadura Oinarriak - karbohidrato konplexuak glycemic index baxua (GI), hau daodol glukosa poliki-poliki handituz, elikadura-balioaren% 50-60 arte izan beharko lukete.

Gozogintzako produktu gehienek GI handia dute, azukre-edariak, muffins, zereal txikiak, ezabatu edo gutxitu behar dira. GI baxuak dieta osoak, barazkiak eta zuntz aberatsak dituzten fruituak dituzte.

Koipe-kopuru osoak ez du kaloria-eduki osoaren% 30 gainditu behar, gantz saturatuak -% 10. Gantzak saturatuak bereizten dira gantz insaturatuetatik: gantz insaturatuek likidoaren koherentzia dute tenperaturan, eta gantz saturatuek koherentzia sendoa dute, labana batekin moztu eta ogi gainean hedatu daitezke.

Bazkari bakoitzak barne hartu behar du proteina kopuru egokia glycemia egonkortzeko eta satieza emateko. Astean gutxienez 2 aldiz arraina jatea gomendatzen da. Barazkiak eta frutak egunean gutxienez 5 aldiz egon behar dute dietan. Fruta gozoak (mahatsak, pikuak, bananak, datak, meloia) mugatu beharko lirateke.

Ez bete elikagaiak. Saiatu sodio kloruroaren kantitatea eguneko 5 g (1 koilarakada) baino gehiago ez izatea ziurtatzen.

alkohola"kaloria hutsak" iturri gisa, jateko gogoa, desestabilizatzaile glukemikoa, dietatik kanpo utzi behar da edo gutxitu. Alkoholari uztea ezinezkoa bada, ardo lehor gorriari lehentasuna eman behar zaio. Saiatu alkohola egunero dosi batera mugatzen emakumeen eta bi gizonen kasuan (1 dosi = 360 ml garagardo = 150 ml ardo = 45 ml alkohol sendo).

erabilera ez da gomendagarria antioxidatzaileak (E, C bitaminak, karotenoak), gaur egun ez dago haien erabilerarako froga oinarririk, baina epe luzerako efektu kaltegarriak izateko arriskua dago.

Elikagai egunkari bat gordetzea gomendatzen da, non grabatzen duten zer eta zein kantitatetan, noiz eta zergatik jan eta edan zen.

garrantzitsua erretzeari utzikonplikazio kardiobaskularrak eta minbizia izateko arriskua murrizteko.

Kontuan izan behar da erretzeari uzteko 2-3 aste igaro ondoren, errezeptore usaingarrien funtzioa berreskuratzen dela, erretzaileengan partzialki ezabatzen dena. Ondorioz, janari usainak "indartzea" dela eta gosea handitzea posible da. Gertakari honek autokontrol berezia eskatzen du gehiegizko jarrerak saihesteko.

Hau da "janari piramidea" 2 motako diabetean.

Astebetez menua 2 motako diabetesa duen

Gomendatzen da karbohidrato sinpleak dietatik kanpo uztea: azukrea (fruktosa barne), gozogintza (pastelak, gozokiak, gozoak, jengibreak, izozkiak, gailetak), eztia, kontserbak, fruta zukuak, etab. odol azukrea eta obesitatea garatzen lagundu. Horrez gain, aterosklerosia T2DM azkar aurrera egiteko arriskua murrizteko, animalien koipeak baztertzea gomendatzen da: haragi gantza, gantza, gurina, krema garratza, gazi gazta, gazta eta abar.

Landare-gantzak eta arrain koipetsuak erabiltzea murriztu egin behar da: aterosklerosia izateko arriskua handitzen ez duten arren, obesitatea aurrera egiten laguntzen dute. T2DM-rekin batera, obesitatea gaixotasunaren ibilbidea zailtzen duen arazo larria da. Elikadura gomendio osagarriak behar izanez gero, adibidez, giltzurruneko funtzioarekin lotutako edo gota izateko arriskua areagotzearekin batera, arretako medikuak puntu hauen berri eman beharko du.

Jarduera fisikoa T2DMn

Jarduera fisiko baxua (ariketa falta) gizateria zibilizatuaren etsai hilkorra da. Ariketa erregularra garrantzitsua da obesitatea tratatzeko, hipergluzemia gutxitzeko, hipertentsioa normalizatzeko eta bihotzeko gaixotasun koronarioak prebenitzeko.

T2DM-rekin bereziki garrantzitsua da inaktibitate fisikoaren aurkako borroka. Kontua da hipodinamiarekin batera giharrek glukosa aktiboki uzten dutela eta gantz moduan gordetzen dela. Zenbat eta koipe gehiago pilatu, orduan eta txikiagoa da zelulek intsulinarekiko duten sentsibilitatea. Frogatuta dago bizimodu sedentarioa duten pertsonen% 25etan intsulinarekiko erresistentzia topa dezakeela.

Muskuluen jarduera erregularrak intsulinaren erresistentzia gutxitzen duten aldaketa metabolikoak ekar ditzake. Eragin terapeutikoa lortzeko, nahikoa da egunero 30 minutuko oinez intentsiboa edo 3-4 aldiz astean praktikatzea 20-30 minutuko korrika egiteko, jan ondoren 1-1,5 ordu, eta horrek intsulinarekiko erresistentzia murrizten eta kontrol glikemiko hobea lortzen laguntzen du.

Etxeko glukometro bat erabiliz "esperimentu" independente bat egin dezakezu eta ikusi glicemia jarduera fisikoko 15 minuturen buruan nola murrizten den.

2. motako diabetearen sintomak

Diabetesa honek arrisku nagusia suposatzen du, bai emakumezkoetan bai gizonezkoetan asintomatikoa izan daitekeelako. Eta maiz istripuz deskubritzen da askotan, azterketa profesionala egiterakoan. Kasu honetan diabetesa berretsi dezakeen proba nagusia gernu analisia da.

2. motako diabetesa ez da aldi baterako aplikatu ahal duzun neurria, zure ondorengo bizitza guztia da eta bizitzaren kalitatea eta iraupena dietaren arau guztiak betetzeko prest zaude. Dieta eta pisuaren gaineko kontrol eza diabetesa sor dezake.

Populartearen ustez, diabetea pertsona batek gozoki asko jaten duelako gertatzen da. Zenbaitetan ez dago diabetesaren kausa zehatzik, baina gaixotasuna garatzen laguntzen duten faktore asko daude. Garrantzitsuena gaixotasuna lehenbailehen diagnostikatzea da eta garaiz tratatzen hastea da.

Gaixotasunaren sintoma nagusiak hainbat adierazpen nagusi daude:

1. Hanken zintak
2. Mina besoen eta hanken artikulazioetan,
3. numbness,
4. Emakumeen azkura baginala
5. Beherapen funtzioa gizonezkoetan,
6. Larruazaleko hantura infekziosoak,
7. Gehiegizko pisua.

Diabetesaren beste sintoma adierazgarri bat poliuria da. Gauean batez ere kezkatuta dago. Urination maiz gertatzen da gorputza saiatzen delako gehiegizko azukrea kentzen.

Egarriak diabetearen presentzia ere adierazi dezake. Sintoma hori poliuriarengandik dator, fluidoen galera gertatzen baita eta gorputzak hori konpontzen saiatzen da. Gosea izateak ere gaixotasuna adieraz dezake. Bereziki sendoa eta kontrolaezina, pertsona batek jan ondoren ere.

2. motako diabetesa: elikaduraren ezaugarriak

SD-2 gaixotasun arrunta da Errusiako Federazioan. 2014ko urtarrila arte, laguntza eskatu duten pertsonen kopurua 3 milioi 625 milakoa zen. Horietatik 753 kasu baino ez ziren haurrak eta nerabeak. Gaixoen gehiengoa 35 urtetik gorakoen artean, gorputz-masaren indizea handitu da.

Ehuneko gisa, CD1 eta CD2 eramaileen arteko erlazioa kasu guztien% 20 eta% 80 da, hurrenez hurren. Diabetikoek elikadura plan egokia egin behar dute eta bertan lehentasun handieneko elikagaiak sartu, zaborrontziak kenduz.

Diabetea gestazionala izan duten emakumeek etorkizunean 2 motako diabetesa garatzeko arriskua dute eta horrek etorkizunean bizimodua aldatzeko gomendioak betetzea eskatzen du.

Haurdun dagoen karbohidratoen metabolismoaren nahaste goiztiarra detektatzeak eta egoera horren jarraipenari esker, hipoteklicemia kroniko txikiak fetuaren eraketan, jaioberriaren osasunean eta emakumearengan duen eraginarekin lotutako arriskuak ahalik eta txikienak dira.

Diagnostikoa egin aurretik nahita edo jakin gabe diabetesa duten gaixoetan, dietan karbohidrato gehiegi dagoenez, zelulek intsulinarekiko duten sentsibilitatea galtzen da. Hori dela eta, odolean glukosa hazten da eta tasa altuetan mantentzen da.

Diabetikoentzako dietaren esanahia zeluletara intsulinarekiko galdutako sentikortasuna itzultzea da, hau da. azukrea asimilatzeko gaitasuna. Zein izan beharko litzateke 2 motako diabetikoentzako dieta klasikoa?

Karbohidratoen zenbatekoa medikuaren arabera doitzen da azukrearen hazkuntza mailaren, gaixoaren pisuaren eta erlazionatutako gaixotasunen arabera. 2. motako diabetesa duen gorputzaren egoera orokorra mantentzeko, arauak jarraitu behar dituzu:

• Lehenengo eta garrantzitsuena dietaren arauak eta zure medikuak zorrotz betetzen dituztela da.
• Debekatuta dago gosete
• Karbo gutxiko eguneko bazkari txikiak (3-5 aldiz) zati txikietan,
• Ez da komeni otordu luzeak egitea,
• Gorputzaren pisua zuzentzea - ​​murrizten saiatu behar da, izan ere, korrelazio zuzena dago zelulek intsulinarekiko duten pisuaren eta sentsibilitatearen artean,
• Ezin duzu gosariari uko egin
• Elikagai gantz-sarrerak ahalik eta gehien baztertzeko, odoletik hesteetara sartzen diren gantzak gorputzeko zelulek karbohidratoak erabiltzea kaltetzen baitute,
• Lehenengoa barazkiak jateko unean, eta hauen ondoren bakarrik - proteina produktuak (gazta gazta, haragia),
• Arreta handia jarri behar da barazkietan (eguneko 1 kg gehienez), fruta gozokiak (300-400 g), gantz gutxiko haragi eta arrainak (egunean 300 g gehienez) eta perretxikoak (gehienez 150 gramo),
• Elikagai guztiak ongi mastatu behar dira, ezin dituzu presarik eta irentsi pieza handiak,
• Dieta baten banakako aukeraketa, pertsona baten adinaren, generoaren eta jarduera fisikoaren arabera,
• Janari zerbitzatuak ez dira beroak edo hotzak izan behar,
• Egun batez, nahikoa da pazienteak 100 g ogi, zereal edo patata jan (gauza bat aukeratu),
• Azken otordua oheratu baino bi ordu lehenago egin behar da,
• Nolabait karbohidratoen menua dibertsifikatu nahi baduzu, hobe da gozoki diabetikoak aukeratzea (azukre ordezkoetan), baina ez dira eraman behar. Bertaratutako medikuak soilik bildu beharko du, eta horrek jakingo du zer jan daitekeen eta zer ezin den pazienteari eman, eta baita platerak kantitate mugatuan kontsumitzeko gai ere.
• Barazki gordinekiko urdailaren erreakzio negatiboa izanik, labean egotea gomendatzen da;
• Ez da gomendagarria produktuak frijitzea, debakatzea, bateratzean egitea eta saltsak gehitzea. Gainera, elikagai frijituak indize glikemiko handiagoa dute. Plater egosia edo lurruna onuragarriagoa izango da diabetikoarentzat.
• Haragi xehatuaren fabrikazioan ogia baztertuta dago, oatmeak, barazkiak ordezkatuz.
• Karbohidratoak zati batean (kopuru esanguratsua) daudenean proteinekin edo gantz baimenduez diluitzen dira - digestio eta xurgapen tasa murrizteko;
• Onartutako edariak otorduak baino lehenago erabiltzen dira, ez ondoren,
• Eguneroko likido librearen kopurua 1,5 litrokoa da.,
• Produktu probokatzaile guztiak (erroiluak, maionesa, pastelak eta abar) begietatik urrun, fruitu eta barazki platerekin ordezkatuz;
• Karbohidrato azkarrak (gozokiak, azukrea, gozokia, soda ...) debekatuta daude, karbohidrato konplexuak neurriz kontsumitzen dira,
• Kontrolatu karbohidratoen zenbatekoa. Modurik errazena ogi unitateak (XE) zenbatzea da. Elikagai produktu bakoitzak ogi unitate jakin bat dauka, 1 XE-k odol glukosa 2 mmol / L handitzen du.

Garrantzitsua da jakitea! 1 Ogi Unitatea (1 XE) elikagaietan karbohidratoen zenbatekoa da. Konbentzionalki, 1 XE-k 12-15 g karbohidrato ditu eta komeni da produktu desberdinak neurtzea: sandia batetik gazta goxoraino.

Diabetea duen gaixo batentzako ogi unitateen kalkulua sinplea da: produktuaren fabrikako ontzian, normalean, 100 g karbohidrato zenbatekoa da, 12 zatitu eta pisuaren arabera egokituta. Bazkari baterako 6 XE baino gehiago jan behar ez dituzu eta gorputzeko pisu normala duen helduen eguneroko araua 20-22 ogi unitatekoa da.

Produktuetan 1 XEren adibideak:

• Borodino ogia - 28 g.,
• Haragi landarea - 17 g.,
• Azenario gordina - 150 g.,
• Pepinoa - 400 g.,
• Apple - 100 g.,
• Datak - 17 g.,
• Esnea - 250 g.,
• Baserri gazta - 700 g.

Odol azukrea elikagaiak normalizatzeko

2. motako diabetesa lortzeko dieta modernoak, dietaren zuzenketa barne hartzen du, iraganean gertatutako gomendioak ukatzen ditu: salbuespenek medikuek 2 motako diabetesa duten guztiei gomendatu diete ahalik eta karbohidrato gutxien kontsumitzea.

1. Oatmeal porridge. Plater honek zuntz disolbagarria dauka, odol azukrea normalizatzen duena.
2. Barazkiak. Mineralak, bitaminak eta antioxidatzaileak barazki freskoen zati dira. Azukrea gutxitzeko, adituek brokolia eta piper gorria jatea gomendatzen dute. Brokolia - gorputzean hantura eta piper gorria - azido askorbikoan aberatsa da;
3. Jerusalemgo alkatxofa. Toxinak ezabatzen laguntzen du, metabolismoa hobetzen du eta odol azukrea murrizten du.
4. Fish. Astean bitan arrainak janez, diabetesa garatzeko arriskua murrizten da. Hobe da labean lurruntzea edo labean jartzea,
5. Baratxuri. Produktu honek intsulinaren ekoizpenean eragina du pankrea suspertuz. Gainera, baratxuriak gorputz osoaren funtzionamenduan eragin positiboa duten antioxidatzaileak ditu,
6. Cinnamon. Espezia honen osaerak magnesioa, polifenolak eta zuntzak barne hartzen ditu, gorputzean azukre maila murrizten dutenak;
7. Aguakatea. Ahuakateen propietateak askorentzat interesgarriak dira.Fruta berde hau aberatsa da oligoelementu onuragarriak, azido folikoa, proteinak, gantz monoinsaturatuak eta magnesioa. Erabilera erregularraren bidez immunitatea handituko da, larruazalaren eta ilearen egoera hobetuko du eta diabetesa garatzen duen gorputza babestuko du.

Nola ordezkatu gozokiak diabetesarekin

Stevia landare iraunkor baten hostoen aditiboa da, stevia, kaloriorik ez duen azukrea ordezkatzen duena. Landareak glukosido gozoak sintetizatzen ditu, hala nola steviosidoa. Hostoei eta zurtoinak zapore gozoa ematen dien substantzia da, ohiko azukrea baino 20 aldiz gozoagoa.

Jateko prest dauden edo sukaldaritzan erabil daiteke. Ustez, stevia pankrea zaharberritzen laguntzen du eta odol azukreari eragin gabe intsulina propioa garatzen laguntzen du.

OMEren adituek ofizialki onartu zuten 2004an. Eguneroko araua 2,4 mg / kg artekoa da (eguneko 1 koilarakada baino gehiago). Osagarria gehiegizkoa bada, efektu toxikoak eta erreakzio alergikoak sor daitezke. Hauts moduan, estraktu likidoz eta almibarretan kontzentratuta.

Zuntz dietetikoaren eginkizuna 2 motako diabetesa

Zer jotzen da zuntz dietetikoa? Digestio entzima jakin batzuen bidez prozesatzeko beharrik ez duten eta landare-jatorriko elikagaien partikulak dira eta ez dute digestio-sisteman xurgatzen.

2 motako diabetesa duten gaixoentzako elikadura egokia ezinbestekoa da. Dietarekiko atxikimendu zorrotzak aukera ematen du azukre maila murrizteko eta diabetiko baten bizi kalitatea hobetzeko botikak hartu gabe.

Medikuek gomendatzen dute dieta zuntzak diabetikoen dietan sartzea, azukrea gutxitzeko eta lipidoak gutxitzeko efektuak dituztelako, gorputzak ondo hautematen ditu eta pisua galtzen laguntzen dute.

Horrez gain, dieta zuntzek hesteetan gantzak eta glukosa xurgatzea moteltzen du, gaixoek hartutako intsulina maila murrizten du eta saturazio osorako inpresioa sortzen du, horrek automatikoki gosea eta, ondorioz, pazientearen pisua gutxitzen ditu.

Zein dira dieta zuntzak:

1. Gari zakarra
2. Oat eta zekale irina
3. perretxikoak,
4. pikuak,
5. Fruitu lehorrak,
6. limoi,
7. kalabaza
8. prunes
9. babarrunak,
10. irasagarra,
11. marrubiak,
12. Raspberry.

Medikuek gomendatzen dute zuntz dietetikoen eguneroko dosia 30-50 g-tan atxikitzea eta oso komenigarria da kopuru hau honela banatzea.

• Kopuruaren% 51 barazkiak izan beharko lirateke,
• % 40 - zerealak,
• % 9 - baia, fruituak eta perretxikoak.

Estatistiken arabera, 2 motako diabetes mellitus diagnostikatutako gaixo batek dietista baten gomendio eta errezetekin bat egiten badu, material honetan ematen direnean, bere egoera normalizatzen da, odol azukrearen maila jaitsi egiten da.

Kasuak gertatu dira, diabetes mellitus diagnostikatuaren atzean elikadura dietetikoaren arauak betez, gaixoaren odoleko azukre maila normaltasunez mugatuta zegoela.

Fruktosa diabetean: onurak eta kalteak

Posible al da fruktosa diabeterako erabiltzea? Hori da gaixotasun hau duten medikuek medikuek egiten duten galdera. Adituak asko eztabaidatzen ari dira gai honen inguruan, eta iritziak desberdinak dira.

Interneten lehenengo eta bigarren diabetesako fruktosaren segurtasunari buruzko iritzi ugari aurki daitezke, baina kontrakoa frogatzen duten ikerketa zientifikoen emaitzak ere badaude. Zein onura eta kalte dakartza fruktosa produktuek gaixoentzat eta nola erabili behar dute?

Zertarako balio du fruktosa diabeterako?

Gorputz guztiek karbohidratoak behar dituzte sistema eta organo guztien funtzionamendu normalean. Gorputza elikatzen dute, zelulak energiaz hornitzen dituzte eta zeregin ezagunak egiteko indarra ematen dute. Diabetikoen dieta kalitate handiko karbohidratoen% 40-60 izan behar du. Frutosa landare jatorriko sakarido bat da, arabino-hexulosa eta fruta azukrea ere deitzen dena.

20 unitateko glukemia indize baxua du. Azukrea ez bezala, fruktosa ez da gai odolean glukosa kopurua handitzeko. 1 eta 2 motako diabetean, fruta azukrea onuragarria dela uste da xurgatzeko mekanismoagatik. Substantzia hori azukrearen desberdina da gorputzean sartzen denean askoz ere astiroago xurgatzen baita.

Horrek ez du intsulina behar. Alderaketa egiteko, proteina zelulak (intsulina barne) behar dira glukosa gorputzaren zeluletan azukre arruntetatik sartzeko. Diabetesean, hormona honen kontzentrazioa gutxietsi egiten da eta, beraz, glukosa odolean gordetzen da, hipergluzemia eraginez.

Orduan, zein da diferentzia nagusia azukrea eta fruktosa diabetean? Fruktuak, azukreak ez bezala, ez du glukosaren jauzirik eragiten. Horrela, odolean intsulina kontzentrazio baxua duten gaixoen erabilera da. Frutosa bereziki onuragarria da gizonezko diabetikoentzat, espermatozoideen ekoizpena eta jarduera handituz.

Emakume eta gizonen antzutasunaren profilaxia ere bada. Oxidazioaren ondoren fruktosak adenosina trifosfatoaren molekulak askatzen ditu, gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak direnak. Fruta azukreak gomak eta hortzentzat kaltegarriak dira eta ahozko barrunbean eta kareetan hantura izateko aukera gutxitzen du.

Zergatik da fruktosa txarra diabetikoentzat?

Ezaugarri onuragarri ugariekin, 1 motako eta 2 motako diabetesa duten fruta-azukreak ere kalte egiten diete. Diabetiko askok obesitateari aurre egiten diote. Diabetean fruktosa eta azukrearen arteko aldea da lehenengoa kontzentratuagoa dela kaloria eduki berdinekin. Horrek esan nahi du jakiak fruitu azukre askoz ere gutxiagotu daitezkeela. Diabetesarentzako fruktosa aberatsak diren elikagaiak kaltegarriak izan daitezke gaixotasun arriskutsu hau duten pertsonentzat.

Eragin negatiboak faktore hauekin lotzen dira batez ere: Fruktosa kopuru handian kolesterola, lipoproteinak eta triglizeridoen jauzia eragiten du. Horrek gibeleko obesitatea eta aterosklerosia eragiten ditu. Azido urikoa edukia handitzea. Fruktosa glukosa gibelean bihur daiteke.

Dosi handietan, fruta azukreak hesteetan mikroflora patogenoen garapena bultzatzen du. Monosakaridoa begiko ontzietan edo nerbio-ehunetan pilatzen hasten bada, horrek ehunen kalteak eta gaixotasun arriskutsuak sortuko ditu. Gibelean fruktosa apurtzen da, ehun gantz bihurtuz. Koipea metatzen hasten da, barruko organoaren funtzioa okertzen.

Fruktuak gosea estimulatzen du gose hormona izeneko greklin bati esker. Batzuetan, edulkoratzaile honekin tea edalontzi batek gosea gaindiezina izatearen sentsazioa eragiten du eta horrek gehiegizkoa izaten du.

Oro har, diabetean fruta azukreari kalteak azukre arruntak bezain kaltegarriak izan daitezke edulkoratzaile hau gehiegikatuz gero.

2 motako diabetesa dieta menua

2. motako diabetesarekin, pertsona batek bizimodu normala ekar dezake, bere dietan aldaketa batzuk eginez. 2. motako diabetesa duten dieta menuak ezagutzea gomendatzen dizugu.

Astelehena

• Gosaria. Oatmeal zerbitzatzea, azenario zuku kopa bat,
• Undershot. Bi sagar labean
• Bazkaria. Ilar zopa, ozpin-olio bat, ogi ilun xerra batzuk, te berdea kopa,
• Arratsaldeko askaria. Azenarioa intsaladarekin,
• Afaria. Buckwheat perretxikoak, pepinoa, ogi pixka bat, ur mineral edalontzi bat,
• Oheratu aurretik - kefir bat kopa.

Asteartea

• Gosaria. Sagar batekin gazta zerbitzatzea, te berdea kopa bat,
• Undershot. Cranberry zukua, cracker,
• Bazkaria. Babarrun zopa, arrain kazola, koloratzailea, ogia, fruta lehorraren konpota,
• Arratsaldeko askaria. Dieta gazta ogitarteko, te,
• Afaria. Landare gisatua, ogi ilunaren xerra, kopa te berdea,
• Oheratu aurretik - esne kopa bat.

Asteazkena

• Gosaria. Krema lurrunak mahaspasekin, esnearekin tea,
• Undershot. Abrikot batzuk
• Bazkaria. Borsch begetarianoaren zati bat, ogi arraina xerrak berdeekin, ogi batzuk, edalontzi salda bat,
• Arratsaldeko askaria. Fruta entsalada zati bat
• Afaria. Aza labana perretxikoak, ogia, tea kopa bat,
• Oheratu aurretik - jogurt gehigarririk gabe.

Osteguna

• Gosaria. Proteina tortilla, ale osoko ogia, kafea,
• Undershot. Edalontzi bat sagar zuku, cracker,
• Bazkaria. Tomate zopa, oilaskoa barazkiekin, ogia, tea kopa limoi batekin,
• Arratsaldeko askaria. Ogi zati bat mamiarekin,
• Afaria. Azenario xerrak jogurt grekoa, ogia, te berdea kopa bat,
• Oheratu aurretik - edalontzi bat esne.

Ostirala

• Gosaria. Bi egosi bigun arrautza, esnearekin tea;
• Undershot. Baia eskukada bat
• Bazkaria. Aza aza zopa, patata patata, barazki entsalada, ogia, konpota edalontzi bat,
• Arratsaldeko askaria. Baserritar gazta arrantzarekin,
• Afaria. Lurrun arraina, barazki entsalada, ogi pixka bat, tea,
• Oheratu aurretik - jogurt edalontzi bat.

Larunbata

• Gosaria. Fruituarekin egindako mahats zati bat, te bat,
• Undershot. Fruta entsalada
• Bazkaria. Apioa, garagarra, tipula eta barazkiekin, ogia eta tea,
• Arratsaldeko askaria. Gazta limoiarekin,
• Afaria. Patata patata, tomate entsalada, arrain egosi zati bat, ogia, konpota kopa bat,
• Oheratu aurretik - kefir edalontzi bat.

Igandea

• Gosaria. Baratxuri gazta kazola zerbitzatzea baiarekin, kafe bat,
• Undershot. Fruta zukua, cracker,
• Bazkaria. Tipula zopa, oilasko lurrindutako xerrak, barazki entsalada zati bat, ogi pixka bat, fruta lehortutako konpota kopa,
• Arratsaldeko askaria. sagarra,
• Afaria. Dumplings aza, tea kopa bat,
• Oheratu aurretik - jogurta.

2 motako diabetesa errezetak, diabetikoentzako platerak

Elikadura klinikoa; horren dieta errezeta prestatu behar da astean zehar dieta menuko zati gisa. 2 motako diabetesa duten pertsonentzako baimendutako elikagaien zerrenda ez da taulan aipatzen denera mugatzen.

Kontsumitzeko debekatuta ez dagoen janari asko dago. 2. motako diabetikoentzako errezetak halako jaki bat pozik egongo dira. Batzuk prestatzea jarraian deskribatzen da.

Lehen ikastaroak

Eduki horretan zopak daude, koipe handirik ez duten salda. Pisua galtzeko eta odol glukosa muga onargarrietan mantentzeko, gomendatzen da sukaldaritza:

• Salda berdea: 30 g espinaka gisatu, 20 g gurina eta 2 arrautza frijitu, gehitu 3 koilarakada gantz gutxiko krema garratza. Horren ondoren, nahasketa haragi salda batean murgildu eta egosi arte prestatu arte,
• Landare zopa: aza, apioa, espinakak, babarrun berdeak txikituta, olioarekin ondu, gisatu, haragi salda jarri. Zopa 30-60 minutuz iragazi egiten da,
• Onddo zopa: perretxikoak moztu, gatza eta olioarekin ondu, zartagin batean gisatu eta salda jarri. Arrautza baten gorringoa gehi diezaiokezu.

Plater bero likidoak gaixoari egunean gutxienez 1 egunean eman behar zaizkio.

Tomate eta kanpai piper zopa

Beharko duzu: tipula bat, piperra, bi patata, bi tomate (freskoa edo kontserbak), tomate itsatsi koilarakada bat, 3 baratxuri ale, ½ koilarakada hazia, gatza, piperra, 0,8 litro ur inguru.

Tomateak, piperrak eta tipulak kuboetan mozten dira, zartagin batean gisatzen dira tomatearen pasta, piperrautsa eta ur koilarakada batzuk gehituz. Karabiaren haziak eratu arkakuso batean edo kafe-errotagailu batean. Patatak zatitu, barazkiei gehitu, gatza bota eta ur beroa bota. Egosi patatak prest egon arte.

Egosi baino minutu batzuk lehenago, gehitu kumina eta baratxuri xehatua zopan. Belarrez bota.

Dilista zopa

Behar ditugu: 200 g dilista gorri, litro ur, oliba olio pixka bat, tipula bat, azenarioa, 200 g perretxiko (champignons), gatza, berdeak.

Moztu tipula, perretxikoak, birrindu azenarioak. Zartagina berotzen dugu, landare olio pixka bat botatzen dugu, tipula, perretxikoak eta azenarioak 5 minutuz frijitzen ditugu. Gehitu dilistak, ura bota eta su motelean egosi tapa baten azpian 15 minutu inguru. Egosi aurretik minutu batzuk, gehitu gatza eta espeziak. Irabiagailuan sartu, zatitu zatitan. Zopa hau oso zaporetsua da zekale kizkurrekin.

Bigarren ikastaroak

Janari solidoak janari osagarriak bezala erabiltzen dira bazkaltzeko zopen ondoren, baita goizeko eta arratsaldeko janari mota independente gisa ere.

• Bete erraza: tipula txikitu, perrexilarekin nahastu, perretxikoak txikituta. Nahasketa frijitzen da, korrituko haragian gehitu. Produktua ogitarteko baterako hedapen gisa erabiltzea aurreikusten bada, aurrez frijitu behar da. Nahasketa gordina tomateak edo piperrak betetzeko erabiltzen da,
• Apioa entsalada: moztu sustraiak, egosi osatu arte, gisatu ur kopuru txikian. Erabili aurretik, platera ekilore olioarekin edo ozpinarekin ondu behar da;
• Kazola: azalorea zuritu, egosi barazkia disolbatu ez dadin. Horren ondoren, olioz tratatutako molde batean sartzen da, gorringoa, krema garratza, gazta birrindua eta nahasketarekin nahastuta.

Bigarren errezetan, apioa sukaldaritza ezinbestekoa da. Bero-tratamendu prozesuan, landareak karbohidratoak galtzen ditu.

Landare hamaiketakoa

6 tomate ertain, bi azenario, bi tipula, 4 piperra, 300-400 g aza zuri, landare olio apur bat, erramu bat, gatza eta piperra.

Aza txikitu, piperra moztu, tomateak kuboetan sartu, tipula erdi eraztunetan jarri. Landare olio eta espeziak gehituz su motelean. Zerbitzatzen denean, belarrak bota. Bakarrik edo alboko plater gisa erabil daiteke haragi edo arrainetarako.

noisettesbarazki eta haragi xehatua

½ kg oilasko xehatua, arrautza bat, aza buru txiki bat, bi azenarioak, bi tipula, 3 baratxuri ale, kefir edalontzi bat, tomate itsatsi koilarakada bat, gatza, piperra, landare olioa.

Ebaki fin aza, txikitu tipula, hiru azenarioak raziro finaren gainean. Tipula frijitu, barazkiak gehitu eta utzi 10 minutuz su motelean. Bitartean, gehitu arrautza, espeziak eta gatza haragi xehatuan, oratu.

Gehitu barazkiak haragi xehatuan, nahastu berriro, haragi-bolak osatu eta molde batean sartu. Saltsa prestatzen: kefir baratxuri xehatuarekin eta gatzarekin nahastu, haragi-bolak ureztatu. Aplikatu tomate pasta edo zuku pixka bat gainean. Albondigak labean sartu 200 ºC-tan 60 minutu inguru.

Azukre kopuru txiki bat onartzen da gozokiak osatzeko te edan ahal izateko. Hala ere, sukarina dietetikoa hobe da.

• Bainila krema: sutan, irabiatu 2 gorringo, 50 g krema astun, sakarina eta bainila nahasketa. Garrantzitsua da konposizioa irakiten uztea. Emaitzen den platera apur bat hoztu da;
• Airea gailetak: aparra lodi batera zuritutako arrautzak gozo eta zatituta bereizten dira, landu gabeko orri batean. Konposizioa lehortzen den neurrian labea behar da. Zaporea hobetzeko, gehitu krema cookieei,
• Gelatina: fruta-almibarretan (gereziondoa, mugurdia, ribesa) gelatina kopuru txikiarekin nahasten da, eta hala uzten da. Honen ostean, platera prest dago. Gogortu baino lehen, bertan sakarina pixka bat gehitzea gomendatzen da.

Azukrea duten jakiak kontu handiz erabili behar dira. Glukosa, postrearen zati dena, c / a sinplearen eguneroko arautik kentzen da. Bestela C maila₆H₁₂O₆ igo daiteke. Hipergluzemiaren ohiko pasarte errepikatuek konplikazioak garatzea eragiten dute.

Aza frijituak

Behar duzu: ½ kg aza zuri, perrexil pixka bat, kefir koilarakada bat, oilasko arrautza, 50 g dieta solidoko gazta, gatza, 1 koilarakada. l. gari, 2 tbsp. l. irina, ½ tsp. soda edo gozogintza hautsa, piperra.

Fin aza txikitu, ur irakinetan sartu 2 minutuz, utzi ihes. Gehitu azazkal txikituta, gazta birrindua, kefir, arrautza, gatz koilarakada bat, irina eta gozogintza hautsa. Gatza eta piperra. Masa nahastu eta hozkailuan sartzen dugu ordu erdi batez.

Gozogintza xafla pergaminoarekin estaltzen dugu eta koipe egiten dugu landare-olioarekin. Koilara batekin, jarri masa pergaminoan, ogitxoen moduan, labean sartu ordu erdi inguru 180 ºC-tan, urreztatu arte. Jogurt greziarrarekin edo zure kabuz zerbitzatu.

2 motako diabetesa dieta - aholku lagungarriak

Odolaren araberako dieta, karbohidrato gabe, elikadura bereizia, mono-dieta, proteina, kefir, gosea, pisu galera mota guztietako infusioak. Diabetiko guztiak pasatzen dira. Jende askok ezin du bizitza gozatu gabe imajinatu; diabetesa duten gaixoek edulkoratzaileak erabil ditzakete.

Sorbitol, xilitol eta fruktosa kaloriko gisa hartzen dira, beraz, kontuan hartu behar da kaloria kalkulatzeko orduan. Aspartamoa (NutraSvit, Slastelina), ziklamatoa eta sakarina ez dira kalorikoak. Ezin dira egosi, bestela mingostasuna sortzen da. Acesulfame potasioa espezie berekoa da. Droga egokia aukeratzerakoan, beti zure medikuari kontsultatu behar diozu kontraindikaziorik egon ez dadin.

Droga gozoenak:

• SAKHARIN - ordezko gozoena - azukrea baino 375 aldiz gozoagoa. Giltzurrunak aktiboki inplikatuta daude bere tratamenduan eta erretiratzean. Beraz, giltzurruneko eta gibeleko gaixotasunekin ezin da erabili. Egunean, egunean 1-1,5 pieza baino ezin duzu kontsumitu,
• Aspartamua azukrea baino 200 aldiz gozoagoa da. Ez hartu fenilcetonuria (gaixotasun hereditario larria, buruko garapena dakarren gaixotasun larria). Dosia - 1-2 pilulak egunean,
• ATSESULPHAM POTASSIUM (ACE-K, SWEET-1) (azukrea baino 200 aldiz gozoagoa izan, egunean 1,15 pilulatan hartu.) Giltzurrun-gutxiegitasuna eta gaixotasuna potasioaren kontrako gaixotasunak izateko.

Beste droga batzuk ere eskuragarri daude:

• SORBIT - eguneko 20-30 gramo kontsumitzen dira, metabolismoa hobetzen laguntzen du,
• FRUTZOA - mahatsez egina, azukrearen aldean, fruktosa 2 aldiz gozoagoa da (30 gramo baino gehiago egunean);
• XILIT - arto-cobs-ak (cobs) lortutakoa. Intsulinaren parte hartu gabe xurgatzen da. Erabilitakoan, elikagaien digestioa moteldu egiten da, beraz, janari kopurua murriztu ahal izango duzu. Gomendatutako bolumena ez da eguneko 30 gramo baino gehiagokoa.

1 mota eta 2 motako diabetesa

Ez da dietako 9. taula klasikoaren berdina, non "karbohidrato azkarrak" mugatuak diren, baina "motelak" izaten jarraitzen duten (adibidez, ogi mota ugari, zerealak, sustrai laboreak).

Zoritxarrez, diabetearen ezagutza mailan, onartu beharra dago Dieta 9 taula klasikoa karbohidratoekiko duten leialtasun eskasa dela. Murrizketa sistema bigun honek 2 motako diabetesa patologikoaren prozesuaren logikaren aurka doa.

Karbo gutxiko dietak finkatutako abantailak

2. motako diabetesa fase goiztiarrean hautematen bada, halako dieta tratamendu osoa da. Karbohidratoak gutxienez murriztu! Eta ez duzu “pilulak eskuetan” edan behar.

Garrantzitsua da ulertzea matxurak metabolismo mota guztiei eragiten diela, ez karbohidratoei bakarrik. Diabetesaren helburu nagusiak odol hodiak, begiak eta giltzurrunak dira, baita bihotza ere.

Dieta aldatu ezin izan duen diabetikoarentzat etorkizun arriskutsua beheko mutuen neuropatia da: gangrena eta anputazioa, itsutasuna, aterosklerosia larria, eta bihotzekoak eta kolpea lortzeko bide zuzena da. Estatistiken arabera, batez besteko baldintza horiek 16 urteko bizitza hartzen dute gaizki konpentsatutako diabetikoan.

Dieta eskudun batek eta bizitza osoko karbohidratoen murrizketek intsulina maila egonkorra bermatuko dute odolean. Horrek ehunetan metabolismo egokia emango du eta konplikazio larriak izateko arriskua murriztuko du.

Beharrezkoa bada, ez izan beldurrik drogak hartu intsulinaren produkzioa kontrolatzeko. Lortu dieta motibazioari eta sendagaien dosia murrizteko edo haien multzoa gutxitzeko aukera ematen du.

Bide batez, metformina - 2 motako diabetesa egiteko ohiko errezeta - zirkulu zientifikoetan aztertzen ari da dagoeneko senileen hantura sistemikoaren aurkako babesle masibo gisa, baita pertsona osasuntsuentzat ere.

Dieta printzipioak eta elikagaien aukerak

Zer janari jan ditzaket 2 motako diabetearekin?

Lau produktu kategoria.

Mota guztietako haragia, hegaztiak, arrainak, arrautzak (osorik!), Perretxikoak. Azken hori mugatu behar da giltzurrunak arazoak izanez gero.

Proteina sarreran oinarritutako 1-1.5 g gorputz pisu bakoitzeko 1 kg.

Kontuz! 1-1,5 gramoak proteina hutsa dira, eta ez produktuaren pisua. Aurkitu sarean dauden mahaiek proteina zenbat jaten duten haragi eta arrainetan erakusten duten.

• GI Baxuko Barazkiak

Gehienez 500 gramo barazki eduki ohi dituzte zuntz-eduki handia dutenak, gordinak (entsaladak, irabiatuak). Horrek betetasun sentsazio egonkorra eta hesteetako garbitze ona eskainiko ditu.

Esan ez gantzak trans. Esan "Bai!" Arrain-olioari eta landare-olioei, non omega-6a% 30 baino handiagoa ez den. Alabaina, ekilore eta arto olio ezagunak ez zaizkie aplikatzen.

• Fruitu goxuak eta baia GI baxuak dituztenak

Egunean 100 gramo baino gehiago ez. Zure zeregina zera da, 40 noizbehinka - 50 gehienez 50 indize glikemiko dituzten fruituak aukeratzea.

1 eta 2 ordu arteko astean diabetiko gozokiak jan ditzake - stevia edo eritritola bakarrik oinarrituta. Gogoratu izenak eta argitu xehetasunak! Zoritxarrez, edulkoratzaile ezagunenak osasunarentzako arriskutsuak dira.

Beti hartzen dugu kontuan indize gluzemikoa

Diabetikoak funtsezkoak dira produktuen "indize glikemiko" kontzeptua ulertzeko. Zenbaki honek produktuaren batez besteko erreakzioa erakusten du: odolaren glukosa zenbateraino igotzen den hartu ondoren.

GI da produktu guztientzat definituta. Adierazlearen hiru mailaketa daude.

1. GI altua - 70etik 100era. Diabetiko batek horrelako produktuak baztertu beharko lituzke.
2. Batez besteko GI-a 41 eta 70 bitartekoa da. Odolean glukosa egonkortzea lortu duen kontsumo moderatua oso arraroa da, egunero janari guztiaren 1/5 baino gehiago, beste produktuekin konbinazio egokietan.
3. GI baxua - 0 eta 40 urte bitartekoak. Produktu hauek dira diabetearen dietaren oinarria.

Zer handitzen da produktu baten GI-a?

Karbohidrato “argi eta garbi ”ekin prozesatzeko sukaldaritza, karbohidrato handiko janariarekin batera, elikagaien kontsumoaren tenperatura.

Beraz, lurrun azalorea ez da glukemiko txikia izaten. Eta bizilaguna, ogi frijituetan, jada ez dago diabetikoentzat adierazita.

Beste adibide bat. GI bazkariak gutxietsi ditugu, proteina zati indartsua duten karbohidratoekin bazkariarekin batera. Entsalada oilaskoa eta ahuakatea baia saltsarekin - diabetesarentzako plater merke bat. Baia horiek, ordea, itxuraz "kaltegarriak ez diren postreak" laranjaekin, ezti koilarakada bat eta krema garratza besterik ez dira. Hori da aukera txarra.

Gantzak beldurrik gabe utzi eta osasuntsuak aukeratzen ikasi

Joan den mendearen amaieratik gizateria koipea janarietan borrokatzera presaka joan zen. "Kolesterola ez!" Lema "haurrak ez dakite. Baina zein dira borroka honen emaitzak? Gantzak beldurrak katastrofe baskular fatalak (bihotzekoa, kolpea, biriketako embolismoa) eta zibilizazioko gaixotasunen prebalentzia ekarri zuen, besteak beste, diabetesa eta aterosklerosia top hiruren artean.

Landare-olio hidrogenatuetatik datozen gantzak trans gantzearen kontsumoa nabarmen handitu delako eta janari kaltegarria gertatu da omega-6 gantz azidoen gainetik. Ona omega3 / omega-6 erlazioa = 1: 4. Baina gure dieta tradizionalean 1:16 edo gehiago lortzen da.

Ezin eta ezin duzu produktuaren taula

Berriro ere erreserba egiten dugu. Taulan agertzen diren zerrendek ez dute dietari itxura arkaikoa (Dieta 9ko taula klasikoa), baizik eta gutxiko karbohidratoen elikadura 2 motako diabetesa.

• Proteina-sarrera arrunta - 1-1,5 g pisu kg bakoitzeko,
• Gantz osasuntsuen kontsumo normala edo handiagoa,
• Gozokiak, zerealak, pasta eta esnea guztiz kentzea,
• Erro laboreak, lekaleak eta hartzitutako produktu esne likidoen murrizketa nabarmena.

Dietaren lehen fasean, karbohidratoen helburua egunero 25-50 gramo barruan mantentzea da.

Erosotasuna lortzeko, mahaia diabetiko baten sukaldean zintzilikatu behar da - produktuen indize glikemikoaren eta errezeta ohikoenen kaloria edukiari buruzko informazioaren ondoan.

Zer ezin da jan 2 motako diabetearekin?

• Taulan agertzen ez diren okindegi produktu eta zereal guztiak,
• Cookieak, marmolak, marshmallows eta beste gozogintza, pastelak, pastak eta abar,
• Eztia, zehaztu gabeko txokolatea, gozokiak, modu naturalean - azukre zuria,
• Patatak, karbohidratoak ogi xerretan frijituak, barazkiak, erro barazki gehienak, lehen aipatu bezala izan ezik,
• Denda maionesa, ketchup-a, frijitu zopa irinarekin eta bertan oinarritutako saltsekin,
• Esne kondentsatua, izozkia (edozein!) Gorde, denda esnearen produktu konplexuak "esnea", zeren hauek azukre ezkutuak eta trans gantzak dira,
• Fruta, baia GI altua dutenak: platanoa, mahatsa, gereziak, anana, mertxikak, sandia, meloi, anana,
• Fruitu lehorrak eta konfitatutako fruituak: pikuak, abrikot lehorrak, datak, mahaspasak,
• Saltzeko saltxitxak, saltxitxak eta abar, almidoia, zelulosa eta azukrea dauden lekuan,
• Ekilore eta arto olioa, olio findu guztiak, margarina,
• Arrain handiak, kontserba olioa, ketua arrainak eta itsaskiak, pintxo gazi lehorrak, garagardoarekin ezagunak.

Ez zaitez presarik egin zure dieta garbitzeko murrizketa zorrotzak direla eta!

Bai, ezohikoa. Bai, ogirik gabe. Gainera, buckwheat ez da onartzen lehen fasean. Eta gero zereal eta lekale berriak ezagutzeko aukera eskaintzen dute. Eta produktuen konposizioan sakontzeko eskatzen dute. Eta olioak zerrendatzen dira arraroak. Eta ezohiko printzipioa - "koipea dezakezu, osasuntsua bila dezakezue" ... ezinegona, baina nola bizi horrelako dieta ?!

Bizi ondo eta luze! Proposatutako elikadurak hilabete batean funtzionatuko du.

Bonua: diabetesa oraindik presionatu ez duten ikaskideek baino askoz hobeto jango duzu; itxaron zure bilobak eta handitu zaitez iraunkortasun aktiboa izateko aukerak.

Kontrolik hartzen ez bada, diabetek bizia laburtu eta hil aurretik hilko dute. Odol hodi guztiei, bihotzari, gibelei erasotzen die, ez die pisua galtzen uzten eta bizi kalitatea kritikoki larriagotzen da. Erabaki karbohidratoak gutxienez mugatzea! Emaitza mesedez izango da.

Nola eraiki 2 motako diabeterako dieta

Diabetikoentzako elikadura osatzerakoan, onuragarria da ebaluatzea zein produktuk eta prozesatze metodoek gorputzaren onura handiena lortzen duten.

• Elikagaien tratamendua: egosi, labean egosi.
• Ez. Eguzki-olioarekin eta gatza larriarekin!
• Naturaren opari gordinen enfasia, urdailetik eta hesteetatik kontraindikaziorik ez badago. Adibidez, jan barazki eta fruta freskoen% 60 arte, eta% 40 bero-tratatuan utzi.
• Arretaz aukeratu arrain motak (tamaina txikia ziurtatzen du gehiegizko merkurioaren aurka).
• Edulkoratzaile gehienen kalte potentziala aztertzen dugu. Neutral bakarrak stevia eta eritritolean oinarritutakoak dira.
• Dieta dieta zuntz egokiarekin aberasten dugu (aza, psilioa, zuntz purua).
• Dieta omega-3 gantz azidoekin aberasten dugu (arrain olioa, arrain gorri txikia).
• Alkoholik ez! Kaloria hutsak = hipogluzemia, baldintza kaltegarria odolean intsulina asko eta glukosa gutxi dagoenean. Garunaren desagertze arriskua eta areagotzeko arriskua. Kasu aurreratuetan - koma arte.

Noiz eta zenbat aldiz egunez jan

• Egunean zehar elikaduraren zatiketa - egunean 3 aldiz, ahal izanez gero, aldi berean;
• Ez - berandu afaria! Azken otordu osoa - oheratu baino 2 ordu lehenago
• Bai, eguneroko gosaria! Odolean intsulina maila egonkorra laguntzen du.
• Bazkaria entsaladarekin hasten dugu. Honek intsulina jauziak mantentzen ditu eta gose sentimendu subjektiboa azkar asetzen du. Garrantzitsua da 2 motako diabetesa pisu galerarako.

Modu honek azkar berreraikitzeko, pisua eroso galtzeko eta sukaldean ez zintzilikatzeko aukera emango dizu, ohiko errezetak doluz.

Gogoratu gauza nagusia! 2 motako diabetean pisua galtzea da tratamendu arrakastatsua lortzeko faktore nagusietako bat.

Diabetikoentzako karbo gutxiko dieta nola garatu lan egiteko metodoa deskribatu dugu. 2. motako diabetesa duten jakiak jan ditzakezun mahaia ikustean, menu zaporetsu eta askotarikoa egitea erraza da.

Gure web orrietan diabetikoentzako errezetak ere prestatuko ditugu eta terapiara elikagai osagarriak gehitzearen inguruko ikuspegi modernoei buruz hitz egingo dugu (omega-3, kanela, azido alfa lipoikoa, kromo picolinatoa, etab.). Egon adi!