Diabeterako dilistak

2. motako diabetesa duten gaixoek dieta osoan jarraitu behar dute bizitza osoan zehar. Gozokien, zenbait zereal eta fruituen dietatik eragozpenean edo erabateko baztertzean oinarritzen da. Hala ere, badaude 2 motako diabetesa duten produktuak. Hau dilista arruntena da.

Diabetesa duten dilizeak astero dieta barruan sartu beharko lirateke. Produktuak ez du odolean glukosa maila igotzen. Edozein supermerkatuetako apaletan gorriak, berdeak eta laranja aleak aurkitu ditzakezu. 2. motako diabetes mellitus duten barietate horietako bat dago murrizketarik gabe.

Dilista barietateen aldea gustu desberdinetan soilik adierazten da. Medikuek jende osasuntsuari jatea gomendatzen diote eta beti galderari baiezkoa ematen diote: posible al da 2 motako diabetearekin jatea?

Produktuaren balio nutrizionala

Dilistak, produktu bitxia, aminoazidoak eta beste substantzia onuragarri ugari ditu. Hona hemen bere osaketa:

• Karbono hidratoak eta proteinak erraz digeritzen ditu.
• Iodo.
• Bitaminak B multzoak.
• C bitamina
• Potasioa, burdina, fosforoa.
• Fiber.
• Gantz-azidoak.
• Hainbat arrasto-elementu.

Dilistak odol glukosa maila altuak normalizatzeko, nerbioak lasaitzeko eta zauriak sendatzeko gaitasuna du. Dilistak giltzurrunak tratatzeko ere erabiltzen dira.

Dilistak eta 1 eta 2 motako diabetesa

Arreta jarri! Diabetikoek dilistak jan behar dituzte, zalantzarik gabe. Produktuak ez du odolean glukosaren kontzentrazioa areagotzen, baizik eta, murriztu egiten du. Ildo horretan, dilistak produktu paregabea dira.

Zer onura du 2 motako diabetesa duten dilistak:

1. Karbohidratoek eta landare proteinek aleetan jasotako energia karga izugarria ematen diote gorputzari.
2. Balio berezia du 2 motako diabetesa duten dilistak. Produktua normalki odol glukosa maila normalizatzen da. Astean 2 aldiz gutxienez dilistak jatea gomendatzen da pertsona osasuntsuentzat, eta diabetikoek maizago sartu behar dute beren dietan.
3. Zuntzak, burdina eta fosforoak janariaren digestioa errazten dute urdailean.
4. Aztarna elementuak eta aminoazidoak hobetzen dute metabolismoa.
5. Garizumako porridge ongi saturatzen da eta 2. motako diabetean debekatutako produktuak ordezkatzen ditu (haragia, zereal batzuk, irina produktuak).
6. Diabetiko batentzat, aukera paregabea da odol azukre maila naturalki jaisteko.

Dilistak egiteko kontraindikazioak daude, baina ez dira esanguratsuak:

1. Azido urikoaren diatesia.
2. Gaixotasun artikulatu larriak.

Nola aukeratu eta egosi

Hobe da alea berdea erostea, azkar egosi eta ia ez dute kalitate baliagarriak prestatzen prozesuan zehar.

Sukaldaritza 3 ordu lehenago aleak bustitzea gomendatzen da eta horrek sukaldaritzan eragiten du. Plater originalak, zaporetsuak eta osasuntsuak asko dilistak prestatzen dira, besteak beste, zerealak, zopak, patata purea.

Produktua barazki freskoekin, oilaskoarekin, behiarekin, untxiarekin, belarrekin eta arrozarekin oso ondo doa.Beraz, produktu horiek diabetesa onartzen dute, besteak beste, arroza diabeterako.

Landare Landareen Familia

"Lentil" hitzaren jatorriari buruzko datu interesgarria dago. Bere aleak biribila lente optiko txikien antza dute, ertz ia zorrotzak dituztenak. Forma dela eta, latinezko izena jaso zuten. Hitza denboran zehar eraldatu zen, errusierara iritsi baitzen Asiako herrialdeetan, kultura hazi baitzen. Landare termofilo batek lehortea izozteak baino errazago onartzen du.

Lekaleen familiaren ordezkariak (babarrunak, ilarrak, dilistak) aberatsak dira:

• landare proteinak
• B bitaminak,
• arrasto-elementuak dituzten gatz mineralak,
• azido organikoak.

Dilistak dauden aztarna-elementuak (potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, silizioa) zelulei elastikotasuna eta indarra ematen diete. Konposizioan dauden substantziak, toxinak ez dira hesteak eta astiro garbitzen.

Sukaldaritzarako, hobe da maila bereko dilistak hartzea. Produktuen barietateek egosketa denbora desberdinak dituzte. Agian gerta daiteke ale batzuk ez direla erabiltzeko prest egongo, heze geratuko direla eta beste batzuk une honetan digerituko direla. Maileguak dituzten sukaldaritzako platerak gaixo ahulak jan daitezke. Beraien prestaketa teknologia erraza da.

Dilistaren dieta

Zopak ezinbestekoak dira dieta bateko dieta. Bazkariaren parte dira. Edozein zoparen ezaugarri nagusia bere freskotasuna da. Prestatzeko metodoaren arabera, desberdinak dira (purea, hornidura, beroa, hotza). Salda zoparen oinarria da. Honetarako, haragia, barazkiak, perretxikoak, arrainak erabiltzen dira.

Rassolnik dilistak

Jarri alea prestatutako haragi salda eta irakiten jarri. Egosi 5-7 minutuz, gehitu txikitutako patata. Pasatu azenario sasiak, piperbeltzak eta tipula txikituta tipula gurinean.

Zuritu ozpin eta haziak, kuboetan moztu. Hobe da salda prestatzea salda kopuru txikian, tomate zukua gehituz. Konbinatu eta egosi arte. Erabili espeziak (allspice, laranja). Zerbitzatu aurretik, txikitutako berdeak jarri.

• Dilistak - 40 g, 124 kcal,
• patatak - 200 g, 166 kcal,
• azenarioak - 70 g, 23 kcal,
• tipula - 80 g, 34 kcal,
• almendra - 50 g, 23 kcal,
• ozpin - 100 g, 19 kcal,
• tomate zukua - 100 g, 18 kcal,
• gurina - 40 g, 299 kcal.

6 zati bat 0,9 XE edo 103 kcal da. Dilistak, patatak eta tomate zukua plateraren karbohidratoen arsenala dira. 2. motako diabetean gantzak eta olioak murriztu daitezke.

Bigarren mailako errezetak unibertsalak dira; gosaltzeko eta afaltzeko zerbitzatzen dira.

Oilaskoa guarnizioarekin

Oilasko xerra zatitan moztuta. Landare-olioan frijitu pixka bat. Zeramikazko eltzean pilatuta, gehitu ur pixka bat eta labean jarri, kiskaltzeko. Ordena dilistak eta ondo garbitu. Pour ura irakiten eta egosi 12-15 minutuz.

Egosi barietate ilunak 5 minutuz, eta xukatu koloretako soluzioa. Gehitu berriro ura, gatza eta jarraitu su motelean egosi arte. Ondoren, ez ireki alboko platera denbora berdinean, garrantzitsua da aleak frijitzen uztea.

• Dilistak - 250 g, 775 kcal,
• oilasko xerra - 500 g, 825 kcal,
• landare olioa - 34 g, 306 kcal.

Jarri porridge plater baten gainean, amaitu oilaskoa gainean. Bota ezazu aneta txikituta eta perrexila. Plater 6 portzentajeetarako diseinatuta dago. Bata 1,9 XE edo 317 kcal da.

Dilista plateren kalidoskopioa

2 motako diabetesa duten lenteak kaloria handiko zerealen eta pastaren alternatiba bikaina dira. 100 g produktu 310 kcal. hauek kontuan hartuta:

• garagar perla - 324 kcal,
• buckwheat - 329 kcal,
• millet - 334 kcal,
• oloa - 345 kcal,
• pasta - 336 kcal.

Dilistak, koipeekin eta zuntzekin batera, ez du diabetesa gluzemian izugarrizko jauzi egiten lagunduko.

Dilista elikagaien kaleidoskopioa.

1. Dilistak perretxikoak eta tipula. 1 zerbitzatzeko - 8 g porcini lehortutako perretxikoak, 30 g tipula, 10 g landare olio. Beratzen perretxikoak, eta ondoren egosi ur gazietan. Egosi dilistak aparte. Perretxiko eta tipula egosi mehea. Frijitu itzazu landare-olioan eta gehitu alboko platera. Plater hau oso ondo dago curryarekin.
2. Dilistak berenjena. 1 zerbitzatzeko - 50 g tomate, 60 g berenjena, 10 g landare olio, albahaka eta baratxuri. Egosi berenjena eta moztu kubo txikitan. Zuritu tomateak. Frijitu beren xaflak meheak ondo berotutako landare-olioan. Gehitu baratxuri eta berenjena. Frijitu guztia batera, noizean behin nahastuz. Gehitu prestatutako nahasketa dilistak. Gora bota albahaka berde finarekin.
3. Dilistak arrautza eta tipula berdea. Errazio 1 - ½ arrautza, 20 g gurina, 30 g tipula berdea. Arrautza gogorrak, zuritu eta txikitu. Gehitu tipula txikituta, bota gurina urtuarekin.
4. Dilistak lorea azalarekin. Egosi alea barazki salda baten gainean (azenarioak, tipulak, perrexilaren erroa, urdaia). Berez egosten azalorea ur gazian. Frijitu gurian. Garnish plater laua jarri. Zabaldu aza ebaki gainean eta apaindu barazki egosiekin.

Pena bat da diabetesa duten dilistak gaixoaren mahaian gonbidatu arraroa baldin bada. Agian, prestaketa etapa anitzekoa da. Beste aleak bezala, busti, egosi eta lurrundu behar da. Prestatzen den urarekin, lekaleak nola digerituko den ere eragina du. Berarentzat, likidoa nondik datorren ere ez da gauza bera. Iturriak iturria, putzu bat, txorrota eta ur kloruratu bat izan daitezke.

Kulturaren balio nutritiboa

Lenteek ez dute toxinak, nitratoak pilatzen, nahiz eta lur kutsatuetan hazten den. Konposizio kimiko aberatsak bere balioa berresten du. 100 g ditu: 23 g proteina, 46 g karbohidrato, 1,5 g gantz. Gorputzak B, A, PP bitaminak eta hainbat mineral behar ditu: manganesoa, zinka, kobaltoa, titanioa, sufrea, selenioa. Dilistak burdina, magnesioa, molibdenoa, iodoa, kromoa aberatsak dira.

Zelula, pektina, polisakaridoak, gomak dituzten landare-zuntz kopuru handiak, diabetesa duten gaixoen glukosaren xurgatze-tasa murrizten du, kolesterol txarraren maila. Liluil zuntz disolbaezina:

1. Toxinak lotu eta kendu.
2. Idorreria ekidin.
3. Lagundu diverticulosi, hesteetako sindrome narritagarria.

2 motako diabetesa duten lentilak bereziki erabilgarriak dira germinatutako moduan. Dilista-kimuetan, biotina eta B bitaminen edukia hainbat aldiz handitzen da.Azido askorbikoen kopurua 2,86tik 64ra igotzen da, 2 mg / 100 g. Landareek metionina eta kisteina dituzte, aminoazidoen sintesian parte hartzen dutenak. Gosaltzeko koilarakada pare bat edo bazkaltzeko entsalada batek lagunduko du:

1. Immunitatea indartu.
2. Hematopoiesis.
3. Metabolismoaren normalizazioa.
4. Pisua murriztea.

Mahuka beltzeko dilistak 2 motako diabetesa, hipo- eta bitamina gabeziak, hodietako traktu anormalak dira. Kimu berdeak aparte jaten dira edo kanpai piperrarekin, kalabazinarekin, pepinoekin, belarrekin, fruitu lehorrekin nahasten dira.

Dilistak hartzerakoan, immunitatea indartu egiten da eta metabolismoa normalizatzen da

Sendatzeko propietateak

Dilistak jan ditzaket pertsona batek diabetesa diagnostikatzen badu? Indize glikemiko baxua (35 unitate) eta energia (110 kcal / 100 g) duen produktuak azukre maila altuak konpentsatzen ditu, beraz astean bitan jatea gomendatzen da. Proteina begetala erraz xurgatzen da eta denbora luzez saturatzen da.

Dilistak onak dira diabetikoentzat Omega-3 edukiengatik. Azidoak plasma lipidoen konposizioa aldatzen du eta triglizeridoak gutxitzen dira, normalean gaixoengan goratzen direnak. Horrek odol hodien hormak lasaitzea eragiten du, garunaren funtzioa hobetuz. Bere laguntzarekin, zauriak azkarrago sendatzen dira, hormonen maila emakumezkoen mailara egokitzen da. Azido omega-6 gamma-linoleikoa sortzen da, eta hori gabe prostaglandinaren sintesia ezinezkoa da, onkologiatik, patologia kardiakoetatik eta alergien aurka babesten duena.

Hormona ordezkatzeko terapiaren gaia garrantzitsua da 45 urtetik gorako pertsonentzat. Estrogeno maila areagotzen duten dileta isofloonek menopausiaren garaian gazteria biologikoa luzatzen dute eta bularreko minbiziaren aurka babesten dute.

Lekale guztiak bezala, muga batzuk daude. Lenteek mantenugaien xurgapenean kaltegarriak diren fitatoak dituzte. Proteina denbora luzez apurtzen denez, pancreatitis kronikoan hobe da zatiak murriztea eta patata purea erabiltzea. Gehiegizko erabilerarekin, proteinak giltzurruneko tubuluen mukosa kaltetu dezake. Konposatu oxalatoek gernuan harriaren eraketa arriskua areagotzen dute.

Zenbat behar dute dilistak diabetikoek jateko, osasunari kalte egin eta mikronutrienteen erreserba betetzeko? Egunero 200 g nahikoa. Bigarren mailako efektua gasaren eraketa da. Hesteetako disbiosi duten pertsonei gomendagarria da gutxitzea.

Lentilak azido folikoen kontzentrazio handia dauka

Sukaldaritza agindua

Lehen eta bigarren ikastaroetarako dilistak aukeratzeko, kulturaren ezaugarri barietateak ezagutu behar dituzu.

1. Maskorik gabeko barietate gorria 10 minutuz egosi egiten da. Aleak uretan bustitzen badira ordu erdi batez, 5 minututan prestatuko dira, beraz, egokiagoak dira patata purea lortzeko. Forma egosian, entsalada egiteko oinarri gisa erabiltzen dira.
2. Sukaldaritza egitean, frantses barietateak ez du forma galtzen; zopentzat oso aproposa da. Araua haragiarekin batera eta espeziarik gabe egosi egiten da.
3. Intxaur marroiak eta berdeak intxaurra bezalakoak dira, okelaren eta hegaztien zaporea argitzen dute.
4. Beltza (beluga) txikia ona da plater independente gisa.

Pintxo hotzak

Xerrietan zatitutako 10 gerezionsekin nahastutako ale gantz edalontzi batek entsalada gosea areagotzen du. Osagaiei feta kubo txikiak (100 g) eta tipula eraztun gorriak gehitzen zaizkie. Oliba olioarekin, belarrez, limoi zukuarekin janzteak zaporea hobetzen du eta usaina ematen du.

Askok Kataluniako Frantziako dilista entsalada nahiago dute. Aleak (250 g) labana egosi (500 g) konbinatzen dira, baratxuri aleekin apainduta, olio gisatu tipula eraztunekin apainduta, nahi izanez gero piper beltzarekin.

• Diabetikoentzako Multicooker Chowder

3 edalontzi ur osagai:

1. Dilistak - 300 g.
2. Tipula - 200 g, baratxuri 2 ale.
3. Tomateak 300 g, azenarioak - 100 g.
4. Kanela hautsa, piper beltza - 1/3 tsp.
5. Azalorea, espinakak - 100 g bakoitza.
6. Kumina, kosborrak, turmeric dastatzeko.

Osagaiak katilu batean jarri, programa 20-30 minutuz ezarri. Mahuka berde edo beltzak bukatutako platera itxura ezin hobea bada, oparitu egiten da, berde, eguzkitako tomateekin apainduta. Lehen koilararen ondoren, plateraren inpresioa aldatu egingo da. Endokrinologoek eta nutrizionistek uste dute sendatze eta elikadura propietateei dagokienez, kulturak iragarritako produktu asko gainditzen dituela.

Belar infusioa

Hartu behar duzu prestatzeko:

• Ura irakiten - 200ml.
• Birrindutako dilista belarra - 1 tbsp. koilara bat.

Bota irakiten ur belarra gainean eta utzi 1 ordu iraunarazteko. Denbora agortzen denean, infusioa iragazi behar da. 1 tbsp infusioa edan behar duzu. koilara bazkal aurretik egunean 3 aldiz.

Barazki kareharria, barazkiekin

• Dilistak edozein - 1 kopa.
• Azenarioak - pieza 1.
• Tipula - 1 pieza.
• Ura - 1 litro.
• Gatza eta espeziak dastatzeko.

Aleak lehenik busti behar dira. Dilistak su motelean egosi behar dira. Ura aleak irakin ondoren, azenario birrindua gehitzen zaio eta egosi beste 20 minutuz.

Ondoren, tipula eta espeziak jarri zartaginean. Beste 10 minutu sutan eta porridge prest dago, mahaian zerbitzatzen denean, belarrez eta baratxuri txikituta bota.

Jakina, neurria eta zentzu komuna errespetatu behar dira guztietan. Dilistak, sendagairik eta ariketarik gabe, diabetesa ariketa terapiarik gabe, azukrea maila idealetara jaisteko ez da funtzionatzen. Baina neurri batean, gainbehera joango dela ziur dago.