Diabetesen Elikadura: Elikagai Glycemic Index

Elikadura orekatua izan dadin, kontsumitutako karbohidratoak kalkulatu behar dira, baita produktuan jasotako ogi unitate kopurua ere kalkulatu. Elikagai egokiak aukeratzeak diabetesarentzako kalte-ordain egokia ematen du.

Indize gluzemikoa kontsumitutako elikagaiek odol glukosan duten eraginaren adierazlea da.

Nola kalkulatu indize gluzemikoa?

Karbo gutxiko dieta egokiena aukeratzeko, endokrinologoa kontsultatu behar duzu lehenik. Adituek diote karbohidratoen zenbatekoa ez ezik, odol azukre mailan ere eragiten dutela.

Karbohidratoak konplexuak eta errazak dira. Karbohidratoen kalitatea oso garrantzitsua da dietetan kontuan hartzeko. Karbohidratoak azkarrago xurgatzen dira, orduan eta handiagoa da odol-glukosan.

Diabetes mellitus-ek kalteak behar ditu odolean glukosa-kontzentrazio optimoa mantenduz. Diabetesa konpentsatzeko neurri nagusietako bat karbohidrato gutxiko dieta da, eta horrek indize gluzemiko baxua duten elikagaien kontsumoa suposatzen du.

Indize glizerikoa kalkulatzeko, ohikoa da okindegi produktu baten indizea, azukre zati bat edo irina fina erabiltzea. Haien indizea gehienezkoa da. 100 unitate da. Karbohidratoak dituzten gainerako produktuen indize gluzemikoak kopuru horren araberakoak dira. Ogi unitateen kontaketa etengabe elikadura egokia atxikitzea ahalbidetuko duzu. Horrek diabetesa modu konpentsatuan esan nahi du.

Diabetesari dagokionez, indize gluzemiko baxua duten elikagaiak aukeratu beharko lirateke. Besteek baino motelagoak dira odol glukosa igotzeko.

Kontuan izan behar da indize glikemikoa alda daitekeela produktuaren tratamendu termikoaren arabera, bertan jasotako zuntz espezifikoak, elikagaien horniduraren formatua (osorik edo xeheki xehatuta), produktuaren tenperatura (elikagai izoztuetan indize glikemikoa txikiagoa da).

Elikagaien zein indize gluzemikoa da egokiena?

55 unitate baino gutxiagoko indize glikemikoa duten produktuak kontsumitzeko aproposak dira. Batez besteko indize glikemikoa duten produktuak, hau da, 55 eta 70 urte bitartekoak, homologatuta daude, baina neurriz eta kontuz. 70 urtetik gorako indize glikemikoa duten elikagaien kontsumoa minimora murriztu behar da edo guztiz ezabatu. Dieta parametro horien arabera egiaztatu beharko litzateke.