Txokolatezko bainila pastelak

Eguna hasteko kafea freskoarekin eta ogi goxoekin hastea zer izan liteke? Gainera, karbo gutxikoa denez, badirudi gozoki guztiei utzi behar diegula.

Egia esan, dena ez da horrela, eta horren froga txokolatearekin baxuko karboiletako bainila gozo horiek dira. Igandeko gosarian edo beste edozeinetan aproposak direla ziurtatzen dut, bat-batean zerbait gozoa nahi bazenu. Zalantzarik gabe, karbo gutxiko errezeta gustukoenetako bat da.

Gainera, argi dago beste onen artean nabarmentzen dela, ziur nago zure dietan leku indartsua hartuko dutela.

Osagaiak

• 100 g almendra zurituta eta lurrean,
• 100 g cottage gazta% 40ko koipe edukia,
• 75 g bainila zaporeko proteina hautsa
• 1 koilarakada psyllium kuskuaren azala
• 50 g txokolate iluna
• 20 g eritritol,
• 4 arrautza
• 1/2 koilarakada gozogintza sosa.

Osagai kopurua nahikoa da 2 porzio egiteko. Egosteko denborak 20 minutu inguru iraungo ditu, labean egiteko denbora 20 minutukoa da. Momentu atsegina eta oparitzeko gogoa nahi dut. 🙂

Sukaldaritza metodoa

Txokolate muffin osagaiak

Lehenik eta behin, labea berotu 160 ºC-ra, apropos konbekzio moduan.

Hartu almendra zurituak eta fin itzazu errota batean edo, besterik gabe, prest itzazu zuritutako eta lurreko almendrak. Lurreko almendra arruntak erabil ditzakezu, baina, orduan, ez dute hain itxura dotorea. 😉

Hartu katilu handi bat eta arrautzak irabiatu. Gehitu cottage gazta eta erritritola eta nahastu guztia krematsu masa batean.

Irabazi arrautzak, gazta gazta eta Xucker ogiak

Aparteko ontzi batean, ondo nahastu lurreko almendrak, gozogintza soda, plantana hazi azalak eta bainila zaporeko proteina hautsa. Jakina, osagai lehorrak mamia eta arrautza masa gehitu ditzakezu aldez aurretik nahastu gabe, bideoan egiten den bezala, baina gero dena luzeago eta sakonago nahastu beharko duzu.

Orain osagai lehorren nahasketa gehitu dezakezu arrautzen eta gazta gaztaren artean eta ondo nahastu.

Orea osagaietatik atera

Azkenean, labana zorrotz bat borrokan sartzen da. Ebaki txokolatea zati txikitan eta nahastu ogi egosian. Horretarako, onena da koilara bat erabiltzea.

Orain txokolate zatiak oreari gehitzen zaizkio

Hartu gozogintza orri bat eta lerratu paperarekin. Orea 4 zatitan zatitu, xafla gainean jarri. Ziurtatu ogi pikorren artean leku nahikoa dagoela oreka igotzen denean elkarrekin ez egon daitezen.

Bainila barazkiak labean egiteko prest

Orain sartu hostoa labean 20 minutuz eta poliki-poliki gozatu bolo freskoen usain galgarria. Zuk aukeratutako ogiarekin zerbitzatu ditzakezu.

Pausoz pauso errezeta argazkiak

1. Prestatu orea lehortzeko legamia aktibatzeko. Horretarako, hartu esne kopuru osoaren 100 ml, berotu pixka bat. Legamia nahastu, 1 tbsp. l. azukrea (guztitik) eta 1-2 tbsp. l. irina zenbateko osotik. Estali paperarekin eta jarri leku epeletan txanoak osatu arte.

2. Ontzi handi batean, gehitu gainerako produktu guztiak kakaoa eta 2 tbsp izan ezik. irina, dagokion orea bota. Orea oratu

3. Orea 2 zatitan banatu, gehitu kakaoa batean eta bestean beste 2 kilo irina, nahastu osagai horiek leun arte. Horrela, bi motako maiztasunek dentsitate berdina izango dute; bestela, kakaoa duten orea labean egin ondoren, lodiagoa eta trinkoagoa izango litzateke. Ustekabean nahastu nuen eta ez nuen kakao hautsa labean jartzeko, baina kakaoa edarientzako azukrearekin, ondorioz, lortu nuen kolorea ez zen ilun samarra bezain iluna.

4. Estali orea paperarekin eta jarri leku epelean 40-60 minutu igotzeko. Orearen bi zatiak katilu bakarrean jar ditzakezu film batekin bereizteko, elkarrekin itsats ez daitezen.

5. Orea oso ondo igotzen da, bikoiztu egiten da

6. Biratu zati bakoitza 5 mm-ko lodierako biribilean eta tolestu bi zatiak bata bestearen gainean. Ez sakatu elkarrekin itsats ez daitezen!

7. Moztu bi zirkulu diametro desberdinetako bi ontzi borobilekin.

8. Eta biratu biribilaren erdia goitik behera. Okilen erdia irauli ahal izango duzu eta, ondoren, bi mota lortzen dituzu: kanpoan argia eta iluna. Orearen gainerako guztia banatu, berriro bota eta prozesua errepikatu. Azken txatarretakoetatik, marmolzko 2 ontzi besterik ez nituen egin, bi mota mota nahastuz. Leku labean sartu, estali film batekin, utzi froga egiteko 20 minutuz. Lubrika itzazu ogiak arrautzarekin eta labean 180C-tan egosi arte, 20 minutu inguru.

Ogi itxia txokolatearekin

Orea egiteko osagaiak:

• esnea - 1 kopa 250 ml bolumenarekin;
• arrautza - pieza + proteina gordin bat,
• lehorra eragiteko legamia leuna - 2 koilarakada,
• margarina krema - 50 g,
• landare olioa - 3 tbsp. koilarak,
• azukrea - 3 tbsp. koilarak,
• bainila azukrea - 1 tbsp. koilara bat
• gari irina - 2,5 cups,
• gatza - 0,5 tsp.

Txokolatea betetzeko: 1 barra esne txokolate - 100 g.

Estaldurako oheetarako: arrautza gordin bat gorringo.

Sukaldaritza errezeta

• Okindua txokolatearekin hasi dezakezu legamia legamia eginez. Horretarako, nahastu legamia hautsa azukrearekin, 2 koilarakada bolumenean hartuz. koilarakadak, eta esne epel kopuru txikiarekin, nahastu eta utzi ordu erdi sukaldeko tenperatura epelean.

• Hartu 2 arrautza, apurtu ontzi batean. Horietako batetik proteina bakarrik hartu eta gorringoa bota. Ogi egositakoan ogiak koipeztatzeko erabilgarria da. Nahastu eta irabiatu arrautzak azukrearekin.

• Gehitu urtutako margarina, desegin den legamia, landare olioa, 1 koilarakada Azukre-arrautza nahasketara. koilarakada bat azukre, bainila azukre eta gatza. Nahastu dena.

• Irina sartu nahasketa likidoan, nahastu koherentzia leun eta mantendu ez dadin. Oratu orea, beharrezkoa izanez gero, irina pixka bat gehituz.

• Orea igotzeko, estali edukiontzia napkin batekin eta jarri 15-30 minutuz sukaldeko leku epeletan, ez dago zirrikiturik.

• Orea ateratzen ari den bitartean, egin betegarria: apurtu txokolate barra eta urtu bainu batean.

• Egin ogi biribilak egin dituzun orearen gainean, orea zatituz eta beheratuz, eskuz moztutako irina gainazal batera.

• Tarta bakoitzaren erdian jarri txokolatea 1,5 - 2 koilaratxo.

• Izartu pastelak ertzak, biribilak edo zorrotzak dituzten oheak osatuz.

• Jarri gozogintza papera labean eta jarri ogiak gainean, bien arteko distantzia bat utziz, tamaina handitu egingo baita labean zehar. Beheko ertzak behera egiten.

• Okulak igo ondoren, jarri labean prestatzeko 30-40 minutuko labean berotu aurretik 160 ºC-ra.

• Labea itzali baino 5-10 minutu lehenago, kendu txokolatezko labeak labean eta garbitu arrautza gorringoarekin eskuila batekin. Ondoren, berriro jarri labean.

Prest zulagarrien itxura arrosa eta distiratsua.

Sinabon ogi txokolatea

Orea egiteko osagaiak:

• esnea - 200 ml,
• legamia - 10 g,
• arrautza - 2 pieza
• gurina - 80 g,
• azukrea - 100 g,
• irina - 500 g,
• vanilina - 1 g,
• gatza - 0,5 tsp.

Betetzeko:

• txokolatezko 3 fitxak - 300 g,
• gurina - 90 g.

Beirazko:

• Filadelfiako gazta - 150 g,
• vanilina - 1 g,
• azukrea icing - 100 g.

Dekoraziorako txokolatea - barraren 1/3.

Prestaketa

• Legamia esne epelarekin nahastu.

• Arrautzak irabiatu. Egin esnea haietan, gehitu azukrea eta vanilina.

• Nahastu irinaren 2/3 gatzarekin. Egin irina pixka bat arrautza-esnearen nahasketan, behin oratu. Gehitu leundu gurina, nahastu dena.

• Orea samurra izan behar da. Behar izanez gero, gehitu gainerako irina.

• Estali orea napkin batekin eta jarri leku epelean ordu eta erdiz.

• Gehitu eta nahastu gurina "mikrouhinean" edo ur bainuan urtutako txokolatean.

• Jaurti orea ijezketa geruza mehe batekin.

• Aplikatu txokolate betegarria eraketaren gainazalean.

• Ijezitako eraketa biribilkatu batera eta moztu hainbat zatitan. Guztira, 26-28 lobulu inguru lortzen dira. Geruzetan errotulatzeko eta biribilketak errazteko, orea 2-3 zatitan zatitu dezakezu.

• Lotu gozogintza paperarekin eta jarri biribilak gainean. Utzi denbora pixka bat.

• Labean berotu 160 ° C-tara 40-45 minutuz.

• Kendu prest dauden sinaboi erroiluak txokolatearekin labean eta jarri plater lauki handi baten gainean.

• Egin icing: irabiatu nahastutako gazta "Philadelphia" edo "Mascarpone" bainila eta hauts azukrea.

• Zabaldu krema leunaren gazta labetik, ahalik eta berdintasunez. Nahi izanez gero, bota txokolate birrindua gainean.