Oilasko bihotzeko eta gibeleko errezeta gozoa: sukaldaritzako ezaugarriak eta berrikuspenak

Oilaskoaren gibelean eta bihotzetan bezalako produktuei buruzko iritziak "Sabroso!", "Erabilgarria!" Eta "Hau ez da jaten!". Izan ere, bi azpi horiek 1. kategoriakoak dira eta bide batez haragi gisa har daitezke, eta batzuek haragiaren zatia gainditzen dute onurari dagokionez. Sukaldaritzako artikuluan, biberoien propietate onuragarriak eta sukaldaritza modu batzuk ezagut ditzakezu.

Oilaskoaren gibela

Produktu hau nahiko ezaguna da eta oso erabilgarritzat jotzen da. Gibelean mikroelementu eta mineral asko daude beharrezkoak gizakiak normaltasunez funtziona dezan.

Produktu honen desabantaila usaina eta zapore espezifikoa da, eta horrek ez du gustuko jende guztientzat. Izan ere, horiek kentzea ez da hain zaila, gibela ur hotzean edo esnetan bustitzea besterik ez duzu behar.

Oilaskoaren gibela baliagarria izango da arnas gaixotasunak dituzten pertsonentzat, nekatuta dagoenean azido folikoaren biltegitzat hartzen da. Haurrentzako, halako produktua erabiltzea gomendatzen da, baina elikadura egokian hazitako oilo gazteetatik soilik.

Oilasko Bihotza

Funtsezko funtzioak onartzen dituen motorra proteina eta burdina ia hutsa da. Gainera, kobre eta magnesio ugari ditu. Dieta bateko pertsonak modu seguruan sar ditzake bere dietan, kaloria gutxi duelako. Eta gorputz honen plusak toxinak pilatzeko gaitasun minimoen artean daude.

Gibeleko eta oilaskoen bihotzeko platerak, errezeta nahiko sinpleak eta interesgarriak azaltzen dira artikulu honetan. Jarraian, hainbat plater goxo, original eta prestatzeko metodo aurkeztuko dira.

Etxean

Plater errazena eta gozoenetako bat. Errezeta "Oilaskoaren gibela etxean bihotzak" ezaguna da eta aspaldidanik aurkitu ditu zaleak. Hasteko, hartu osagai nagusiak (gibela eta oilaskoaren bihotzak), ziurtatu prozesatu aurretik egosi aurretik. Gibela garbitzen dugu eta ur hotzean edo esnetan 15-20 minutuz garbitzen dugu. Ondoren, filma kentzen dugu eta, nahi izanez gero, produktua zati egokietan mozten dugu. Lehenik eta behin, gibela behazun egiaztatu behar duzu.

Bihotzak gibelez ere busti daitezke, eta, ondoren, gehiegizko zainak eta koipeak kendu, odol buztana bota, halakorik badago. Nahi izanez gero, bihotzak erdira moztu ditzakezu eta garbitu.

Prestatzeko metodoa eta osagaiak:

oilaskoaren gibela eta bihotzak - 400-600 gramo (lehentasunaren arabera, ez du zaporean eragingo)
tipula ertaina,
tamaina ertaineko azenarioak
krema garratza% 15-20 - 80-100 gramo,
landare olioa - 4 koilarakada,
dastatzeko espeziak: piper beltza, gatza, intxaur muskatua,
erramu hostoa - 1 pieza.

Osagai nagusiak aurrez prozesatu ondoren, prozesua bera hasi dezakezu.

Olioa zartagin sakon batean isurtzen da. Berotu ondoren, oilasko bihotzak isurtzen dira eta 10 minutuz frijitzen dira etengabe nahastuz. Ondoren gerra zartaginean sartu eta frijitu behar duzu zukua lurrundu arte, nahastu gabe.

Tipula eta azenarioa prestatu: tipula tipula eraztun erdietan zatitu eta azenarioak xerratan edo kuboetan. Sartu zartagin batean eta bertan likidoa ia lurrundu behar da eta sua txikitu. 10-15 minutu igaro ondoren, tipula, azenarioa, gibeleko xerrak eta bihotzak frijitzen dira eta urrezko itxura ederra eta apetatsua lortzen dute (garrantzitsua da ez ahaztea etengabe).

Espeziak gehitzeko garaia da - gatza, piperra, intxaur muskatua. Utzi beste 5 minutuz, esnegaina garratza gehitu eta esnarekin ura edo ura ere bota - 100-200 ml. Dena estalki batekin itxita eta gisatuta.

Ondoren, gehitu erramua eta utzi beste 5-7 minutu. Ondoren, itzali erregailua eta utzi 10 minutu inguru arte. Ondoren, atera lavrushka eta zerbitzatu platera ia edozein alboko platerarekin.

Ebaki frijituak

Oilasko bihotzeko eta gibeleko beste errezeta ez da zaporetsuagoa, baina askoz ere ekonomikoagoa. Sukaldaritza egiteko, bi osagai nagusi beharko dituzu 500-700 gramoko kopuruan: tipula, 4-5 baratxuri ale, landare olioa (zartaginaren behealdea estaltzeko), gatza, belarrak dastatzeko.

Lehenik gibelak, koipeak, filmak eta odol bularrak gibela eta bihotzak garbitu behar dituzu. Moztu zatitan (ez oso txikiak) Bihotzak osorik utz daitezke.

Zartagin olioarekin zartagin beroan, kendu eta frijitu 20-25 minutuz.

Denborarekin, baratxuriak eta tipula xehatuak gehitu zartaginari plateraren "heroi" nagusiak sartuko zaizkio, eta eraztunen erdia erditik moztu behar dira. Gehitu gatza eta espeziak.

Mugitu 7-8 minutuz. Tapa itxi ondoren, beroa murriztu eta utzi 10 minutuz egosten. Denbora hori igaro ondoren, platera prest dago.

Ikusten duzunez, oilaskoaren gibela frijituak bihotzekin, goian deskribatutako errezeta oso erraza eta prestatzeko erraza da.

Nola prestatu platera "Braised Chicken Hearts and Liver".

Tipula fin-fin txikitu.
Birrindu azenarioak.
Egosi tipulak eta azenarioak ur erantsiarekin, bigundu arte.
Gatza, piperra.
Gehitu oilaskoa.
Egosi beste 30 minutuz.
Ondoren, krema bota.
Simmer, beste 10-15 minutu loditu arte.

Oilasko bihotzak - 300 gr.
Oilaskoaren gibela - 300 gr.
Azenarioak - 100 gr.
Tipula - 100 gr.
Gatza (dastatzeko) - 2 gr.
Beheko piperra (dastatzeko) - 2 gr.
Ura - 1,5 tbsp.
% 10 krema - 5 koilarakada

Plateraren elikadura balioa "Oilasko bihotzak eta gibeleko gisatua" (100 gramo bakoitzeko):

Gibela eta bihotzak pote batean

Nola egosi oilaskoaren gibela eta bihotza? Oso jaki zaporetsua, lapikoetan labean. Oilasko bihotzen eta gibelaren errezeta goian iradokitako bezain erraza da.

Hartu 400-500 gramo hauts, tipula ertaina, baratxuri (3-5 ale) eta krema garratza (100 gramo). Nahi izanez gero, patatak, perretxikoak, azenarioak gehitu ahal izango zaizkie lapikoetan.

Osagai guztiak garbitu, garbitu, moztu. Tipula erdi eraztunetan, baratxuriak txikituta. Osagai guztiak lapikoetan jarri ondoren, esnearekin edo esnegaina garratza gehitzen zaio. Dena gatzatu, piperratu eta labera bidaltzen da 30-40 minutuz 200-220 graduko tenperaturan.

Zakarrontziak

Oilasko bihotzetarako eta gibelerako errezeta mozteko modua produktu hauen itxura gustuko ez duten zaleentzat egokia da, baina gustuko eta jatorrizko zerbait probatu nahiko lukete. Ebakiak prestatzeko, bihotz eta gibeleko nahasketa kilo bat hartu behar duzu, ondo garbitu eta gehiegiz garbitu. Leuntasuna eta mingotsa ezabatzeko, haragi produktuak ur hotzean edo esnetan busti behar dira.

Hartu bi tipula eta haragia. Lurperatutako hautsak gauza bera egin beharko luke. Azukre finarekin birrindutako azenarioak eta 2-3 patata gehitzen zaizkio.

Ondoren, bi arrautza eta espeziak eransten zaizkio dastatzeko (gatza, piperra eta beste). Guztia ondo nahastu, eta gero gehitu pixkanaka irina. Konposizioaren koherentzia ore lodi bat bezala agertu behar da.

Frijitu pattak zartagin batean olioarekin, koilara bota (krepeak bezala).

Edozein alboko platerarekin zerbitzatu.

Produktu hauek prestatzeko modu oso ezohikoa, barbakoaren moduan frijitu daiteke. Oilasko bihotzetarako eta gibelerako errezeta bat ez da ohikoa, baina platerak nahikoa apetatsua dirudi.

Garbitzeko eta kontserbatutako zaborrak hartzen dira. Broken gainean itsatsi eta olioz estalitako sareta batean frijitzen dira (urtuak). Dagoeneko sukaldatutako kebab piperra eta gatza dastatzeko. Honelako plater bat oso ondo joango da pepinoarekin dastatzeko, bai freskoa nola gazia.

"Oilaskoaren gibela etxean bihotzekin" platera probatu duten pertsona ugarik, honen inguruko iritzi positiboak utzi zituzten. Bakoitzak zaporea hobetzeko argibide gehigarriak egin zituen edo esperientziak partekatu zituen.

Adibidez, krema garratza tomatearen pastarekin erraz alda daiteke, eta plater berria ez hain zaporetsua lortuko duzu.

Errezeta ugari daude sukaldaritzako artikuluaren "heroi" nagusiak, eta ia denek izango dute gustukoa izango dena. Pikantea, perretxikoekin edo beste edozeinarekin - aukera bikaina da. Eta sukaldaritza espiritu esperimentala gustu berrietarako prest dago beti!

1 Osaera, BJU, oilaskoaren gibearen onurak eta kalteak

Zabor hori konposizio kimikoan aberatsa da. Hainbat substantzia erabilgarri ditu, besteak beste:

Oilaskoaren gibela BJU:

Kalitatearen edukiak batez beste 137,7 kcal uzten ditu 100 gramoko. Hala ere, kaloria kopurua aldatu egiten da prestatzeko metodoaren arabera. Beraz, gibela egosiak 166 kcal ditu, gisatuak - 164 kcal, frijituak - 210 kcal, hurrenez hurren.

1.1 Gibelaren onurak

Oilaskoaren gibela oso ona da gizakien osasunerako. Tiamina edukia dela eta, gorputza metal astunen eragin toxikotik babesten du. Organoetan jasotako burdina hemoglobinaren maila normalizatzen da eta anemia prebenitzen du. Kolinak garunaren jarduera normalizatzen du eta memoria hobetzen du. Arrasto-selenioak eta iodoak odola arazten dute eta tiroide guruinaren funtzionamenduan eragin onuragarria dute. C bitaminak eragin positiboa du ikusmen-akutasunean, ilea eta hortzak indartzen ditu eta DNAren sintesia estimulatzen du. Heparinak odol-koagulazioa hobetzen du eta, horrela, odol-koaguluak sortzea eragozten du. Metioninak antitumoral efektua du.

Deskribatutako propietate onuragarriak direla eta, oilaskoaren gibela gaixotasun hauek dituzten pertsonen dietaren parte izan behar da:

Oilaskoaren gibelak azido foliko ugari dauka, horregatik emakumeek haurdunaldian behar dute. Azpi-produktu honek eragin positiboa du jaio gabeko haurraren sistema zirkulatibo eta immunologikoen eraketan eta bere garapenean akatsak agertzea ekiditen du. Hemoglobina egoera horretan dauden emakumeetan askotan jaisten denez, gibela erabiltzea erabilgarria bihurtzen da burdina eta kobrea dituelako eta horrek abortatzeko arriskua murrizten du.

Produktuan dagoen zinka esfera hormonalak normalizatzen du. Haurdunaldian, emakumeek proteina kopuru handia galtzen dute eta horrek hormona-akatsak dakartza. Zink ez izateak fetuaren gizonezko sexu-hormonen garapena oztopatzen du, eta horrek okerra izan dezake umea gizonezkoa bada.

Gizonentzako produktuaren onura azido pantotenikoa dauka, eta horrek eragin positiboa du guruin adrenalen funtzionamendu normalean eta, beraz, testosterona ekoiztea, gizonezkoen ugalkortasunaz arduratzen den hormona, eta haurtxo osasuntsu bat izateko aukerak areagotzen ditu.

Umeek hiru urtetik aurrera oilaskoaren gibela jan dezakete. Horientzako erabilgarria da A bitamina kopuru handia delako, ikusmen garraztasuna hobetzen duelako, hezurrak indartzen ditu eta giltzurrunak funtzionatzen du modu positiboan. Produktuak animalia proteina asko ditu, eta horrek ehunen aldizka berritzen laguntzen du.

Dietetikako espezialistek gomendatzen dute subproduktu hau dietan sartzea pisua galtzerakoan, kaloria gutxi duelako. Gainera, kaloria horien% 60 proteina dira, beraz, oilaskoaren gibelak jateak gosea ezabatzen du denbora luzez. Baina efektu osorako, beharrezkoa da produktua horren arabera prestatzea - forma frijitu batean, ez da egokia pisua galtzeko dietarako.

1.2 Kalteak eta kontraindikazioak

Subproduktu honek, abantaila guztiak izan arren, hainbat kontraindikazio ditu.

Gibele erabilgarria freskoa eta behar bezala egosi denean bakarrik dago.

Kalitatea bere itxurarekin adierazten da. Gibele freskoak beti kolore marroi iluna du, gainazal distiratsua duena, odol-zurrumururik gabe, eta horren gainean odol hodiak ez dira nabarmentzen. Produktua marroia edo laranja kolorekoa bada, izoztearen menpe zegoen. Ez du kalterik ekarriko, baina jada onuragarriak diren propietate guztiak galdu dira.

Gibele zahar baten seinale bereizgarria zapore mingotsa da. Biziki gomendagarria da janaria bezalako produktuak jatea, horrek, gehienez ere, beherakoa jasan dezakeen erasoa eta, okerrena, elikagaien intoxikazio larria ekar dezake.

Kolesterol handiarekin, oilaskoaren gibela kantitate mugatuan jan behar da, bertan dagoen substantzia horren edukia 100 - 300 miligramokoa baita 100 gramoko produktu bakoitzeko.

Kontsumoa mugatzea ere gomendatzen da zahartzaroan gorputzean kaltegarriak diren substantzia erauzgarrien gibelean edukia dela eta.

Oilaskoaren gibela guztiz proteina produktua denez, giltzurruneko eta giltzurruneko gaixotasunak (gastritis, ultzera gastrikoa) dituztenentzat kontraindikatuta dago.

2 Oilasko bihotzak, kaloria, onurak eta kalteak

Oilaskoaren beste azala bihotzak dira. Tamaina txikia, egitura trinkoa eta kolore gorri iluna dituzte.

Oilasko bihotzak 182 kcal 100 gramoko elikadura balioa du. Edukitako substantzia erabilgarriak:

Oilasko bihotzak erabiltzeak ondorio hauek ditu gorputzean:

Gorputzerako bihotzeko proteinak erraz digeritzen dira, beraz, produktu hau operazioaren dietan sartzen da. Egosteko sukaldaritzan erabiltzen da maiz. Sukaldatu aurretik, oilasko bihotzak odol buztinez garbitu behar dira, ondo garbitu eta erditik moztu. Entsalada egosia entsaladetan gehitzen da, zopa zaporetsu eta nutritiboa egiten du.

Kalitate onak izan arren, bihotzak kaltegarriak izan daitezke. Intolerantzia indibidualak dituzten pertsonek ezin dituzte jan. Produktuak kolesterola dauka, beraz astean hiru aldiz baino gehiago ez dira menuan sartu behar.

3.1 Oilasko bihotz frijituak gibelarekin krema garratza saltsan

Sukaldaritza metodoa:

1. 300 gibeleko eta 200 g bihotz hartu behar dira. Ebaki zatitxoak ez oso txikiak, jarri zartagin bat eguzki-olio berotuarekin, frijitu hogei minutuz.
2. Gehitu tipula (bi tipula, eraztun erdietan zatituta) eta frijitu beste zazpi minutuz.
3. Lortutako masa hamar minutuz estali behar da.
4. Gibelean eta bihotzetan tipula gisatuta, gehitu 200 g krema garratza bost minutuz egosi dadin.

Horrelako plater bat zerbitzatzea gomendatzen da belarrez bota eta landare alboko plater batekin.

3.2 Oilasko bihotzak eta gibela tipularekin

Sukaldaritza metodoa:

1. 100 g tipula eta azenarioak hartu behar dituzu. Tipula fin fin txikitu eta azenarioak birrindu.
2. Egosi barazkiak kalabazan ur erantsiarekin, bigundu arte, gatza eta piperra gehituz.
3. Gehitu gibela eta bihotzak 300 g. Egin ordu erdi bat eta ondoren bota edalontzi erdi edo krema garratza eta egosi hamabost minutuz loditu arte.

Hainbat zereal edo patata pure zerbitzatu.

Oilasko bihotzen erabilera sukaldaritzan

Normalean, oilasko bihotzak tipulekin egosi edo egosi egiten dira. Kasu honetan oinarrizko araua pelikula koipetsua bihotz txikitik kentzea derrigorrezkoa da.

Frijitutako produktuen aldaketak (batez ere, arrautza edo ogia) egosi eta gisatu baino kaloria gehiago ematen du.

Sukaldari batzuek bihotzak pintxoak jartzen dituzte eta labean labean barbakoa bezala.

Norbaitek nahiago du oilasko-hautsetatik haragi xehatua egitea (bihotzak, bentrikuluak, gibela) eta ebakiak egitea, arrautza bat soilik gehituz.

Gehienak gozoak azukre, berenjena eta belarrekin prestatutako krema garratza. Alboko platerekin arroza, buckwheat edo patatak erabil daitezke.

Normalean, oilasko bihotzak tipulekin egosi edo egosi egiten dira. Kasu honetan oinarrizko araua pelikula koipetsua bihotz txikitik kentzea derrigorrezkoa da.

Frijitutako produktuen aldaketak (batez ere, arrautza edo ogia) egosi eta gisatu baino kaloria gehiago ematen du.

Sukaldari batzuek bihotzak pintxoak jartzen dituzte eta labean labean barbakoa bezala.

Norbaitek nahiago du oilasko-hautsetatik haragi xehatua egitea (bihotzak, bentrikuluak, gibela) eta ebakiak egitea, arrautza bat soilik gehituz.

Oilasko bihotzak, gizakiarentzat kontuan hartuko ditugun onurak eta kalteak, lehenengo ikastaroak prestatzeko eta bigarren platerak prestatzeko erabil daitezke, gainera, zartagin batean ez ezik, labe batean ere.

Oilaskoaren gibela eta bihotzak: konposizioa, kaloria edukia, errezeta errazak

Horrelako errezetak bilatzen saiatu naiz, bi errezeta eskaintzen ditut.

Oilaskoaren gibela eta bihotzak dietako elikagaiak dira, osagaiak ezinbestekoak dira osasuna hobetzeko edo pisua galtzeko nahi dutenentzat. Beraz, bizimodu osasuntsu baten aldekoak dira ezagunak.

Izan ere, oilaskoaren gibelean eta bihotzetan, jatorrizko plater gozoak presta ditzakezu eta ohiko dieta dibertsifikatu. Produktu horien beste abantaila bat da sukaldaritzak denbora gutxien behar duela.

Zabor hori konposizio kimikoan aberatsa da. Hainbat substantzia erabilgarri ditu, besteak beste:

B bitaminak, C bitamina, A, E eta PP,
mikroelementuak eta mikroelementuak (fosforoa, potasioa, magnesioa, kaltzioa, sodioa, manganesoa, burdina, kobrea, zinka, kromoa, selenioa eta kobaltoa),
aminoazidoak (metionina, triptofanoa),
heparina.

Oilaskoaren gibela BJU:

Arrasto-selenioak eta iodoak odola arazten dute eta tiroide guruinaren funtzionamenduan eragin onuragarria dute. C bitaminak eragin positiboa du ikusmen-akutasunean, ilea eta hortzak indartzen ditu eta DNAren sintesia estimulatzen du.

Deskribatutako propietate onuragarriak direla eta, oilaskoaren gibela gaixotasun hauek dituzten pertsonen dietaren parte izan behar da:

diabetes mellitus
obesitatea
tronboia eta barizeak,

Oilaskoaren gibelak azido foliko ugari dauka, horregatik emakumeek haurdunaldian behar dute.

Azpi-produktu honek eragin positiboa du jaio gabeko haurraren sistema zirkulatibo eta immunologikoen eraketan eta bere garapenean akatsak agertzea ekiditen du.

Hemoglobina egoera horretan dauden emakumeetan askotan jaisten denez, gibela erabiltzea erabilgarria bihurtzen da burdina eta kobrea dituelako eta horrek abortatzeko arriskua murrizten du.

Subproduktu honek, abantaila guztiak izan arren, hainbat kontraindikazio ditu.

Kolesterol handiarekin, oilaskoaren gibela kantitate mugatuan jan behar da, bertan dagoen substantzia horren edukia 100 - 300 miligramokoa baita 100 gramoko produktu bakoitzeko.

Kontsumoa mugatzea ere gomendatzen da zahartzaroan gorputzean kaltegarriak diren substantzia erauzgarrien gibelean edukia dela eta.

Oilaskoaren gibela guztiz proteina produktua denez, giltzurruneko eta giltzurruneko gaixotasunak (gastritis, ultzera gastrikoa) dituztenentzat kontraindikatuta dago.

Oilasko Bihotzak

Oilasko bihotzak 182 kcal 100 gramoko elikadura balioa du. Edukitako substantzia erabilgarriak:

proteinak,
B taldeko bitaminak, PP,
mineralak (magnesioa, potasioa, fosforoa),
aminoazidoak (isoleucina, lisina, valina eta leuzina).

Oilasko bihotzak erabiltzeak ondorio hauek ditu gorputzean:

hemoglobina sintetizatzen du,
muskulu ehunak leheneratzen ditu
entzimak eta hormonak sintetizatzen ditu.

Gorputzerako bihotzeko proteinak erraz digeritzen dira, beraz, produktu hau operazioaren dietan sartzen da. Egosteko sukaldaritzan erabiltzen da maiz. Sukaldatu aurretik, oilasko bihotzak odol buztinez garbitu behar dira, ondo garbitu eta erditik moztu. Entsalada egosia entsaladetan gehitzen da, zopa zaporetsu eta nutritiboa egiten du.

Kalitate onak izan arren, bihotzak kaltegarriak izan daitezke. Intolerantzia indibidualak dituzten pertsonek ezin dituzte jan. Produktuak kolesterola dauka, beraz astean hiru aldiz baino gehiago ez dira menuan sartu behar.

Oilasko hautsak prestatzeko errezetetan, gibela eta bihotzak batera erabiltzen dira.

Sukaldaritza metodoa:

1. 300 gibeleko eta 200 g bihotz hartu behar dira. Ebaki zatitxoak ez oso txikiak, jarri zartagin bat eguzki-olio berotuarekin, frijitu hogei minutuz.
2. Gehitu tipula (bi tipula, eraztun erdietan zatituta) eta frijitu beste zazpi minutuz.
3. Lortutako masa hamar minutuz estali behar da.
4. Gibelean eta bihotzetan tipula gisatuta, gehitu 200 g krema garratza bost minutuz egosi dadin.

Horrelako plater bat zerbitzatzea gomendatzen da belarrez bota eta landare alboko plater batekin.

1. 100 g tipula eta azenarioak hartu behar dituzu. Tipula fin fin txikitu eta azenarioak birrindu.
2. Egosi barazkiak kalabazan ur erantsiarekin, bigundu arte, gatza eta piperra gehituz.
3. Gehitu gibela eta bihotzak 300 g. Egin ordu erdi bat eta ondoren bota edalontzi erdi edo krema garratza eta egosi hamabost minutuz loditu arte.

Hainbat zereal edo patata pure zerbitzatu.

Kontraindikazioak oilasko bihotzak erabiltzearen aurka

Azpimarratu daiteke azpiproduktu hau gizakientzako aparteko onuragarria dela.

Egia da, ez ditugu ahaztu behar kontsumo arauak. Nutrizionistek aholkatzen dutenez, onena da oilasko bihotzak hilean hiru aldiz injektatzea.

Gainera, produktu honi erantzun diezaioketen alergia dutenek azpiproduktuak soilik eragin ditzakete.

Ikusi "Osasuntsu bizi" bideoa oilasko-bihotzen onurei buruz.

Tolerantzia normalaren azpian, oilasko bihotzak ez daude haurdunaldian kontraindikatuta.

8 hilabete arte, haurrari ez zaizkio oilasko bihotzak eman behar. Haur zaharrago batek digestio arazorik ez badu eta haragi elikagai osagarriak onartzen baditu, produktu hau gehi dezakezu menuan.

Oilasko bihotzek ez dute ia kontraindikaziorik.

Dietarengandik kanpo utzi behar dira, banakako intolerantzia izanez gero.

Oilasko bihotzek dituzten abantaila horiek guztiak izan arren, haien kolesterola osasunarentzat kaltegarria izan daiteke. Hori gerta ez dadin, astean hiru aldiz jan.

Onartezina da intolerantzia eta alergiak dituzten jakiak bihotzak erabiltzea.

Aukeratu hautsak freskoak, nahiago izoztuak baino. Aurrez prestatu bihotzak kameren gantz gordailuak eta odol zelulak kenduz.

Esperimentua: bihotz goxoak barazkiekin, zopetan, labean egosi hainbat saltsarekin edo beste plater batzuen zati gisa frijituz lortzen dira. Ongailu gisa, limoi zukua eta itsas gatza fina dira.

Zer da erabilgarria oilaskoaren gibela.

Oilaskoaren bihotzak onurak eta kalteak ditu

Arau sanitarioak urratzen zituzten gorde edo garraiatutako oilasko-bihotzek kalteak eragin ditzakete. Intoxikazioak saihesteko, zabor freskoak soilik jan behar dituzu. Bihotzak izoztuta badaude, haien iraupenak ez du 2 egun baino gehiago izan behar.

Produktu honen abantaila nagusia osagaietan datza, osagai erabilgarri ugari dituena. Konposizioan dauden aminoazidoen, bitaminen eta mikroelementuen arabera, bihotzek ia beste azale guztiak gainditzen dituzte.

Lehenik eta behin, oilasko bihotzak dietan egon behar dute:

kirol aktiboetan parte hartzen duten pertsonetan
bihotzeko eta nerbio gaixotasunak dituzten pazienteetan
haurdun dauden emakumeetan eta haurrengan
Konplexutasun desberdineko lesioak izan dituzten pertsonetan

Eta beste gauza bat argitu beharko litzateke oilasko bihotzak, horien onurak eta kalteak eztabaidatzerakoan, produktuaren kaloria edukia 100 g bakoitzeko 158,9 kcal baino ez da, nahiko onargarria proteina eta kaloria gutxiko dietetan erabiltzeko.

Produktuarekiko intolerantzia indibiduala edo erreakzio alergikoak agertzen badira, bihotzen erabilera erabat alde batera utzi beharko duzu.

Begetarianoa jotzen ez duten pertsonek hainbat animalia eta hegaztiren haragi plater ugari jaten dituzte. Oso maiz, haragiaz gain, zaborrak ere erabiltzen dira. Hegaztien azaletik oso ezagunak dira oilasko bihotzak.

Edozein saltokitan edo supermerkatuetan erosi ahal izango dituzu, freskatu edo izoztuak eta ontziratuak. Hobe da produktu hau hozkailuan deskongelatzea, eta ez ohiz kanpo, sukaldeko mahaian dagoen edukiontzi batean.

Ez dira hain ezagunak sukaldaritza metodoak, bihotzez gain, espeziak, saltsak, marinatuak, ketchupak eta tomate pastelak. Zapore findu eta originalari esker, bihotzak nahiko osagaiekin konbinatzen dira.

Bihotzak txikiak dira. Luzera bakoitzak ez du 5 cm gainditzen, eta pisua 30 g. Haien koherentzia nahiko trinkoa da. Izoztu aurretik kolorea marroia da. Oilaskoaren gibelekoekin alderatuta, bihotzek egitura zikinagoa dute, baina leunagoak dira.

Amerikako mediku zentroetako batek, ikerketa sakonak egin ondoren, ondorioztatu zuen kolore iluneko oilaskoa zuria baino askoz osasuntsuagoa dela. Haien bertsioa taurina bihotzetan eta oilasko haragi gorrian aurkitutakoan oinarritzen da.

Taurina ez ezik, Q10 koentzima kopuru nahikoa dute, ezinbesteko kardiako gizakiaren eta selenioaren funtzionamendu normala izateko, minbizi zelulen garapena eta hazkundea galarazten duena.

Egunean ehun produktu gramo erabiltzeak giza gorputzak harrera egiteko aukera ematen du:

PP bitamina edo azido nikotinikoa eguneroko% 35
% 20 B1 bitamina
cyanocobalamin
Azido folikoa

B12 bitamina, ia ez dago landare jatorriko elikagaietan, bihotzetan kantitate nahikoa da. Odol zirkulazioa normalizatzeko, gibeleko gantz metabolismoaren eta nerbio sistemaren funtzionamendurako oso erabilgarria da.

B9 bitaminak, edo azido folikoa, immunitate-sistemaren funtzionamendu normalean laguntzen du, garuneko lan-prozesuak aktiboki estimulatzen ditu eta fetu hodi neuralak akatsak sortzen ditu. Bitamina-talde honek garrantzitsuena da prozesu metabolikoak suspertzeko, baita entzimak eta hormonak ekoiztean ere.

B9 bitamina kopuru nahikoa ez izateak kalte handia eragiten du gizakiaren gorputzean.

Bihotzetan kantitate nahikoa duten mineralen gorputzean eragin positiboa da. Lehenik eta behin, kobrea, zinka, magnesioa eta burdina hemoglobinaren ekoizpena handitzen eta odolaren kalitatea hobetzen laguntzen dute.

Kobreak egoteak elastina, kolageno eta endorfinen funtsezko eraketa laguntzen du.

Kaltzioak eta fosforoak hezur normalak eta ehun konektiboak mantentzen dituzte. Mineral horien faltak, ia beti, kalte egiten dio gorputzaren egoerari. Hezurretan mina eta mina ager daitezke, okerrera orokorra, jateko falta falta antzeman daiteke.

Aminoazidoak ezinbestekoak dira gihar-zuntzen hazkundean eta garapenean, hemoglobina eratzean, baita odolean glukosa-maila kontrolatzeko ere.

Ezaugarri eta ezaugarri positibo guztiak gorabehera, produktu honetan jasotako kolesterola osasunerako kaltegarria izan daiteke. Mota horretako arazoak ekiditeko, produktuaren erabilera astean behin hiru aldiz murriztu behar da.

Produktuarekiko intolerantzia indibiduala edo erreakzio alergikoak agertzen badira, bihotzen erabilera erabat alde batera utzi beharko duzu.

Oilasko bihotzak - abantailak eta kalteak beren osaerari zor zaizkio, bitaminak eta propietate bereziak daudenean. Konposizio kimikoa aztertzeari esker, hegaztien zati hauek oso beharrezkoak dira gorputzaren elikadurarako. Eta haien zeregina zein den agerian, artikulutik aurrera gehiago ikasten dugu.

Anemia behatzean, baliagarria da haur eta helduek bihotzekin jatea bikote bat edo labean labean egotea. Jarraian eztabaidatuko ditugun elementu kimikoek hematopoiesia ziurtatzen laguntzen dute, molekulak hemoglobinaz saturatuz.

Ona da elikagaien kontsumoa hainbat garaitan bihotz gutxiegitasuna eta sistema baskularreko gaixotasunak banatzea.

Sodioa eta magnesioa, baita gatzak ere, uraren oreka leheneratzen eta odol presioa normalizatzen laguntzen dute. Aminoazido primarioek loak hartzen laguntzen dute nerbio sistemaren gainean jardunez eta lasaituz. Bigarren mailako azidoek hormona eta entzimenen sintesia erregulatzen dute.

Bihotz frijituen berezitasunak birusak neutralizatzeko duten gaitasunean datza, batez ere eskola umeentzat erabilgarria. Haurtxoentzat, muskulu ehuna eraikitzeko arrasto iturri izango dira.

Kontraindikazioak banakako intolerantzia duten pertsonentzat bakarrik daude eskuragarri, hala ere, astean 3 aldiz maizago, hobe da bihotzak ez erabiltzea.

Bihotzen osaerak beste elementu batzuk ere biltzen ditu:

Bitaminak eta mineralak ere eskuragarri daude. Konposatu kimiko gehienek substantziak organoetara eta ehunetara garraiatzen laguntzen dute.

Erosi dendako bihotz koadro bat edo behar duzun kantitatea pisatu. Garbitu beste edozein haragi bezala.

Ondoren, filmaren bihotza garbitu behar duzu, ia ezinbestekotzat jo beharrekoa arreta handiz.
Joan bihotzetara, ikuskatu hirugarrenen irainen presentzia.
Poltsan eroritako gibeleko edo sabeleko zatiak ez dira bihotzekin batera egosi behar. Haien iraupena desberdina da.
Bereiz itzazu hatzetan geratzen diren zuntzak eta hari luzeak.

Garbitu bihotzak berriro eta jarri ur hotzean.

Bihotzak su motelean egosi behar dituzu urak irakiten duenean. Iraupena - 30-40 minutu. Irakiten hasi eta ordu erdi lehenago espeziak, krema garratza edo krema gehitu. Saltsan, beste 5 minutuz egosten dira, indarretik.

Bihotzen kaloria edukia 165-170 kcal da 100 g bakoitzeko. Batzuetan, dieterrek kontsumitzea gomendatzen da. Errea egin ondoren, kaloria edukia handitzen da, osagaiak gehituz. Gehitu kaloria beste jaki batzuei eta jakin jaki bukatutako plateraren elikadura-balioa.

Bihotzak dieta plater bat prestatzeko, lehen aipatutako manipulazio guztiak errepikatu behar dituzu garbitzeko. Ondoren, gantz zuntzak moztu beharko dituzu eta pisu osoaren ¼ inguru osatzen dute.

Oilasko bihotzak dieta produktuak al dira edo ez?

erabil dezakezu magia denean oilaskoa ??

Maggie-n, HZ-n, baina ondo jaten saiatzen ari naiz, bihotzak jaten ari naiz))

Beno, bai, edozein zati))

baina barrukoak, hau ez da haragia!)

Behin bentrikuluei buruz galdetu nien, benetan nahi nuen, pentsatu nuen pertsona talde batek pisua galtzen zuenean bihotz horietarako irentsi egingo nindutela))) oilaskoa oilaskoa esan nahi zuen, ez oilarra))))

Lehenengo astean bizirik atera nintzen astebetera, etenik gabe, gutxienez 5 kg izan zen nola bota nuen - berehala jo nuen, korrontea ez da 5, baina 7)))))

Dieta, prestaketa egokiarekin.