Pankrearen (pankreatitisa) hanturarekin apioa jan al dezaket?

Dudarik gabe, barazkiek eta fruituek gorputzak behar dituen mantenugai ugari dituzte. Dieta bat osatzerakoan, oso garrantzitsua da osasun egoera kontuan hartzea, izan ere, bitamina hornidura aberatsa izan arren, zenbait produktu kontraindikatuta daude zenbait gaixotasunetan.

Produktuaren konposizio kimikoa eta kaloria edukia

Bai laborantza sustraiak, bai apioa, zati berdea:

• bitaminak: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
• makro eta mikroelementuak: boroa, kaltzioa, kloroa, burdina, magnesioa, manganesoa, fosforoa, potasioa, selenioa, sufrea, zinka.

Baita aminoazidoak, olio esentzialak eta gantz-azidoak ere.

Konposizio kimikoari dagokionez, deskribapen zehatza ematen da taulan:

adierazle	zenbakia100 g produktu
proteinak	0,9 g
gantzak	0,1 g
karbohidrato	2,1 g
Zuntz dietetikoa	1,8 g
ur	94 g
Kaloria edukia	13 kcal

Propio erabilgarriak eta kaltegarriak apioa

Konposizio aberatsa izanik, produktuak hainbat propietate erabilgarri ditu:

• zahartze prozesua moteltzen du
• lasaigarria da
• zuku gastrikoaren eraketa estimulatzen du
• ur-gatz metabolismoa aktibatzen du,
• antiinflamatorioak ditu.
• metabolismoa normalizatzen du
• antiseptiko naturala
• funtzio sexuala hobetzen du.
• antiallergen,
• loa normalizatzen du.

Litekeena da apioa pancreatitisarekin jatea

Litekeena da pankreatitisarekin apioa jatea edo ez, pazienteak zalantzarik gabe azalduko dio mediku asistentziala. Baldintzarik gabeko sendaketa izan arren, barazkiaren osagai guztiak ez dira pancreatitis akutuaren gailurrean kontsumitu behar. Hauek osatzen dute:

• Esne funtsezko olioak, pankreako zukuaren produkzioa handitzen dutenak, eta, beraz, gaixoaren pankrea suntsitzen dutenak.
• Zuntz dietetikoa, zuritzea eta beherakoa tratatzeko zaila.

Landare hau erabiltzeko murriztapen batzuk daude eta faktore hauek daude:

• diuretikoak hartuz
• haurdunaldiaren azken hiruhilekoa,
• edoskitze aldia,
• nerbio-sistema zentralaren epilepsia eta bestelako gaixotasunak.
• urdaileko ultzera
• Barazki baten osagai diren alderdiekiko intolerantzia indibiduala.

Aldi akutua eta apioa

Pankreasan hanturazko prozesuaren aldi akutua ezartzen denean, gaixoak berehala galdera ugari egiten dizkio dietari, debekatuta dauden eta baimendutako jakiei buruz, posible da apatia pancreatitisarekin.

Prozesu patologikoaren lehenengo egunean, gaixoak janari guztiak uko egin behar ditu, ur edangarria hartu, eta, ondoren, pixkanaka zopa leunak, barazki salda eta esnekiak sartuko ditu menuan. Orain ezin da apioa jateaz hitz egin, plater batean osagai gisa ere.

Osagai aktiboen presentzia dela eta, produktua digestioan hasten da, organoak kargatzen dituen pankreako entzimenen sekrezioak parenchyma are gehiago kaltetzen du. Pankreatitis kronikoarekin, ordea, medikuei barazki bat jaten zaie, baina zenbait ñabardura daude.

Pankreatitis akutua eta apioa

Pankreatitis akutuan zehar, apioa kontraindikatuta dago. Bapatean, pankrearen hanturak gosete osoa iradokitzen du lehen egunetan. Ur erregularra soilik onartzen da.

Prozesu akutuan zehar, apioa erabat debekatuta dago, salda eta zopen zati gisa ere.

Jakina, fase akutuan ezinezkoa da barazki bat jatea, baita zopa purea ere. Pankreasak entzimak ere egitera behartzen du eta horrek kalte egiten die organo zelulei. Horrek gaixotasunaren ibilbidea okertzen du. Antzeko egoera bat da pankreatitis kronikoa areagotzearekin.

Hanturazko prozesu akutua amaitu ondoren, apioa onartzen da dietan sartzeko. Hanturaren beherakada mina amaitu edo nabarmen nabaritzen da, gorputzeko tenperatura normala ezartzea eta beherakoa gelditzea da.

Apioa prozesu kronikoan

Pankreatitis kronikoa pankrearen hanturazko gaixotasuna da. Barre egiteko eta larritzeko garaiak dira. Ezin da pankreatitatik berreskuratu betirako, baina tratamenduarekiko gaitasun egokiarekin, gaitza geldiarazi eta larriagorik saihestu ahal da.

Gaixoaren beraren araberakoa da asko, izan ere, bere dietaren kontrola mantendu behar du, bizimodu osasuntsu bat eraman, faktore negatiboak baztertzen saiatu. Pankreatitisaren tratamenduaren oinarria drogen terapia ez ezik dieta da. Gaixo batek galdera justu bat du, zer jan dezakezu, zeure buruari ez kalte egiteko.

Pankrearen apioa onartzen da kroniketan zehar, baina badira zenbait muga. Adibidez, debekuaren azpian, gaixotasuna berriro gertatzeko barazki bat, patologiaren forma akutuaren baliokidea da. Produktua gaixotasuna arindu ondoren 3-4 aste jaten uzten da.

1. erro berria dago
2. apioa entsalada egin
3. edan apio zukua pancreatitisagatik.

Medikuak errezeta iraunkorra duen antzeko dieta gomendatzen du, gaixotasunaren erasoak denbora luzez antzeman ez direnean.

Apio zaleek bertatik platerak prestatu ditzakete, barazki batzuk egosi, labean egosi, barazki bat irauli ahal izateko, hainbat modu daude erroa prestatzeko. Baina tuberkuluan olio asko gehitzeak eta zartagin batean frijitzea ez du merezi, produktuak ia propietate onuragarriak galduko ditu eta ez dio gorputzari ezer onik ekarriko.

Aukerarik onena egosi, egosi edo beste barazki erroekin egosi, azalorea, patata edo kalabazina gehitu. Zopetan jartzen da. Zapore eta usain espezifikoa dela eta, platera zapore ezin hobea da.

Ez dugu ahaztu behar tratamendu termikoa zenbat eta handiagoa izan, orduan eta bitamina eta mineral gutxiago geratzen direla barazkian.

Propio erabilgarriak apioa

Ondo ulertzen dira apioa jateak duen osasunari eta onurari. Mendeetan sukaldaritza eta medikuntza alternatiboetan erabili izan da. Bere erabilera erregularrak sistema kardiobaskularra babestu dezake. Gainera, propietate antiinflamatorioak eta antioxidatzaileak plater aproposa bihurtzen dira kolesterol eta hipertentsio handiak dituzten pazienteentzat, baita bihotzeko gaixotasunak ere.

Barazkia ere ona da larruazala, gibela, begiak eta osasun kognitiboarentzat. Landarearen zati guztiak, zurtoinak, haziak eta hostoak barne, jangarriak eta mantenugai aberatsak dira. Barazkia B6 bitamina, kaltzio, C bitamina, potasioa, A bitamina, folatoak, K bitamina, zuntzak eta proteinekin saturatuta dago.

Apioa gorputzean duen eragin onuragarria da:

• gaixotasun kronikoen tratamenduan, bihotzeko gaixotasunak, minbizia edo artritisa barne, baita hanturazko prozesuetatik eratorritakoetan ere;
• kolesterolaren murrizketa operatiboan
• Hipertentsio arteriala propietate antihipertentsiboak direla eta,
• gibela garbitu eta gaixotasunak prebenitzeko orduan
• lipidoen metabolismoa azkartzean,
• bakterioen infekzioen tratamenduan, immunitatea handituz eta bakterioen hazkuntza inhibituz,
• digestio-sistema hobetzeko orduan
• digestio-hodiaren muki-mintzetan ultzerak sortzea ekiditeko.

Litekeena da apioa pancreatitisarekin eta kolekistitisa jatea

Pankreatitisa gaixotasun nahiko ahulduna da eta mina bizia eta desnutrizio kronikoa sor ditzake. Pankreatitisaren arrazoien artean gibeleko harriak, alkoholismoa eta beste batzuk daude. Minari aurre egiteko eta pankrearen hanturazko prozesua geldiarazteko, analgabetzaileak eta gantz eta gatz gutxiko dieta behar dira.

Barazki antioxidatzaile aberatsak kontsumitzea oso onuragarria da pankreako funtzioa berrezartzeko. Ereduen zerrendan, normalean, landare kruzifero guztiak nabarmentzen dira: aza zuria, brokolia, azalorea, Peking aza, ubeltza. Halaber, hantura arindu dezaketen belarrak ez dira soberakoak, horien artean - jengibrea, apioa, cilantroa, perrexila, esne-kardua, kanela, kardamomoa eta dandeliona. Horrelako barazki edo belarren kontsumoa 100 g ingurukoa da eguneko.

Apioa eta pankreatitis akutua

Bere propietate onuragarriak izan arren, apioaren zati guztiak erabat onartezinak dira pankreatitis akutuaren gailurrean. Azken finean, honako hauek ditu:

• zuku gastriko eta pankreatikoen produkzioa hobetzen duten funtsezko olio aktiboak eta, horren arabera, guruina suntsitzen laguntzen dute (batez ere berdeak eta zurtoinak aberatsak dira);
• Hesteetako motrizitatea aktibatzen duen zuntz dietetikoa eta hantura eta gehiegikeria okertzen laguntzen du (1,8 g 100 g apio).

Hantura akutua gutxitu ondoren, mina arintzea edo nabarmen murriztea, goragalearekin goratzea, tenperatura normalizatzea, aulkiak hobetzea, laborategiko probak eta ultrasoinu argazkia, gaixoari dieta zabaltzeko baimena ematen zaio. Birgaitze aldi honetan, apioa landare zopa pureetan saia dezakezu. Izan ere, tratamendu termiko osoarekin (irakiten), substantzia askok jarduera galtzen dute (bitaminak eta funtsezko substantziak barne).

Pankreatitisaren fase akutuan

Pankreatitis akutuan, gomendio hauek jarraitu behar dira:

1. Kontsumitu fluidoa: hezur salda diluitua, belar-tea, extract antioxidatzailea.
2. Ziurtatu elikagai solidoak, azukrea, proteina eta gantz elikagaiak baztertzen dituztela 3 egunez. Horrelako produktuek pankrearen gaineko karga handitzen dute eta egoera areagotzen dute.
3. Itxuraz kontsumitutako belarrak edo zukua urarekin diluitu. Honek hantura murrizten du. Zukuak lortzeko, erabili jengibrea, dandelion, pepinoa, apioa eta aza.

Pankreatitis kronikoa eta barkamena

Elikadurak gorputzaren egoeran eragin handia du. Hori bereziki garrantzitsua da digestio entzimak sortzen dituen organoa puzten denean. Suspertzen laguntzeko, dieta arretaz hautatzen dute. Gaixotasun arina edo kronikoa duten pazienteen kasuan, nahikoa da dietaren arauak eta medikuak agindutako erregimena jarraitzea.

Gaixotasunaren fase kronikoan, kontsumitzen da:

• barazkiak,
• frutak,
• ale osoak
• babarrunak, dilistak,
• gantz gutxiko esnekiak.

Antioxidatzaile aberatsak dituzten elikagaiak jan ditzake: hosto ilunen barazkiak, baia gorriak, moreak, patata gozoa, mahatsak, azenarioak, intxaurrak eta granadak. Belar infusioak eta zukua modu berean kontsumitzen jarraitzen dute.

Kolekistitisa

Kolesterolemia behazun-hantura da. Gaixotasuna zenbait elikagai larriagotu egin daiteke: esneki gantz, haragi gantz eta janari frijituak. Jan ondoren mina eta ondoezaz lagunduta. Produktuaren erabilgarritasuna zehaztea kolekistitisa duen gaixo baten dietan duen zuntz kantitatea.

Gutun gutxitan izan beharko litzateke, beraz, nutrizionistek gomendatzen dute babarrunak, aza, azalorea, brokolia eta ale osoko produktuak kontsumitzea zuntzak kantitate txikietan. Apioa ez da produktu horien zerrendan izendatzen, baina ez dago debekatuta. Horren arabera, hanturaren aurkako barazkien 100 g-ko araua gainditu gabe kontsumitu daiteke.

Nola aukeratu apioa

Barazki freskoa erosteko, aukeratu zurtoin sendoak eta trinkoak. Hostoak ez dira zuritu behar. Haien kolorea distiratsua, berdea, ez da zurbila. Haziak normalean osorik erosi ohi dira. Nahiko txikiak dira eta sukaldaritzan erabiltzen dira artezketarik gabe. Erro bat erosteko, aukeratu leunena ertz konbokatu gutxien dutenekin. Horrek hondakinak garbitzean gutxituko du. Sustraia astuna, sendoa izan behar du, ez bizkorra.

Apioa kontraindikatuta dagoenean

Apio olioa eta haziak, oro har, seguruak dira ahoz hartzen direnean. Larruazalean olioa aplikatzea ere segurua da.

• Hala ere, ez da kasu hauetan erabili behar:
• apioarentzako erreakzio alergikoa,
• eguzkiarekiko sentikortasuna
• haurdunaldian, alergia ez eragiteko, inoiz izan ez baduzu. Barazki honek umetokiaren uzkurdurak eta okerrak ere eragin ditzake,
• odoljario nahasteekin, hemorragia arriskua handitzeko,
• giltzurrunetako gaixotasuna - hantura aktibatzen du,
• hipertentsio arteriala - apioa ere jaitsi egingo da;
• Hurrengo esku-hartze kirurgikoarekin - apioak drogekin erreakzionatu dezake anestesia eta nerbio-sistema moteldu.

Ez da nahikoa bularra ematen den bitartean barazkiak jaten diren ala ez jakiteko. Ildo horretatik, mugatu egunero 100 g baino gehiagora ez erabiltzea.

Apioa pankreatitis kronikoan

Pankreatitis kronikoa egonez gero, apioa ere menuan sartu daiteke kontuz. Hanturazko prozesu kronikoa areagotzen denean, gomendagarria da barazki hau elikagaietatik kanpo uztea.

Pankreatitis kronikoa kentzeko fasea hasi bada, orduan adituek barazkiak jatea errezatzen dute, hau ere gordinak, egunero gantz apioa 100 g erabiliz. Suposatzen da horrek disbiosi gertatzea ekiditeko balio duela. Pankreatitisak barkatzen duen aldian, komeni da egositako edo labean egindako barazkiak jatea. Tratamendu termiko honen bidez ia onura guztiak mantentzen ditu eta eragin negatiboa galtzen du.

Erabilerarako gomendio erabilgarriak

Zenbait egunetan apioa kontserbatzeko, kontuan hartu gomendio hauek:

1. Kendu kolorerik gabeko hostoak.
2. Utzi prest egon arte, utzi laborantzara atxikitako zurtoinak.
3. Batzuek garbitu gabeko apioa polietilenan biltzea gomendatzen dute eta erabili aurretik garbitu. Beste batzuek garbitzeko beharra azpimarratzen dute. Horrek iradokitzen du metodo biak modu seguruan erabil ditzakezuela.
4. Apioa barazki ontzi batean gorde daiteke hozkailuan 7-14 egunez, erabilitako metodoaren arabera.
5. Ziurtatu hozkailuaren behealdean gordetzea, gehiegizko hotzetik urrun. Bestela, izoztu egingo da eta geldo bihurtuko da.
6. Erabili aurretik, moztu punta, garbitu eta zatitu hainbat zatitan. Sustraiak polietilenan gorde daitezke 10 egun arte.
7. Gorde haziak zigilatutako beiraontzian. Ziurtatu estalkia ongi egokitzen dela. Ez ahaztu espezieen iraupena kontuan hartu.

Apioak zapore epelak ditu, barazki eta plater gehienekin. Zopa, saltsa edo entsaladen osagarri izan daiteke. Landare onena ekialdeko saltsekin harmonian, ekialdeko sukaldaritzatik dator.

Azken finean, zure dieta kontrolatzea zure pankrea eta behazun-maskuria tratatzeko modurik onena da. Hori dela eta, edozein dela ere gaixotasuna zein egoeratan dagoen, ziurtatu organo horien zama minimizatuko duzula.

Kalitatezko produktua aukeratzeko arauak

Barazki bat aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu lehenik eta behin. Zurtoina eta zati berdea kolore berde argitsua izan behar dute, ukimenari kalterik egin gabe. Landare-gezia duen apioa baztertu behar da, baratzeari mingotsa berezia emango diolako. Sustrai-laborantzari dagokionez, handia izan behar du, putrefactive lekurik eta bigunik gabe.

Kontraindikazioak eta balizko bigarren mailako efektuak

Barazkien erabileraren kontraindikazio ugari daude:

• urdaileko gaixotasunak, azidotasun handitzearekin batera,
• pancreatitis eta kolekistitisa,
• barizeak eta tromboflebita,
• cholelithiasis,
• intolerantzia indibiduala.

Honela, pankreatitarekin, noiz eta zer kantitatetan jateko aukera dagoen, galdetu behar zaio. Jarraitu jarraibide errazak eta barazkiak kontsumitzeak gorputzari gehieneko onurak ekarriko dizkio.

Nola aukeratu, erabili

Apioa gailurretan, zurtoinean edo erroan eros dezakezu. Osagai erabilgarrien gehienezko hostoak hostoak ditu, produktu fresko eta on batean bitamina asko daude, kare kolore distiratsua du, zapore eta usain zehatzak ditu.

Zurtoinak aukeratzerakoan, arreta jarri behar da koloreari, berdeen dentsitateari, bata bestetik urratu nahian, ezaugarri krisi bat agertu beharko litzateke. Hobe da erramerik gabeko zelula erostea, bestela zapore mingotsa izan dezake.

Barazki erroak ikusgai gabeko kalteak izan behar ditu, tamaina ertainekoak, tuberkuluak handiak zurrunagoak baitira. Barazkia leku fresko batean gorde behar duzu, hozkailuaren edo upategiaren beheko apala izan daiteke.

Pankreatitis kronikoa, kolekistitisa, diabetea, tratamendu gastrointestinala eta erlazionatutako beste gaixotasun batzuetarako, barazkiaren zati bat jan behar da, baldintza nagusia freskoa izan behar da. Kontraindikaziorik ez badago, apioa sendabelarrak prestatzeko erabiltzen da: dekozioak, tinturak, igurtzia.

Erabilgarria da apioa zurtoinez zukua edatea. Kronikan ez da soberakoa izango edanaren koilarakada bat edatea egunero. Ona da zukua otorduak baino lehen edatea. Ez da hain erabilgarria eta zaporetsua koktela izango da, nahastu soka berde berdeen zukua apio zukuarekin hiru eta hamarren artean.

Apio zukua erabiliz, gaixoak honako hau lortzen du:

1. konpondu kaltetutako guruineko zelulak,
2. hanturazko prozesuaren erliebea,
3. ondoeza ezabatzea.

Berriki zukutako zukua etxean egosi behar da, terapiaren ikastaroa gutxienez bi astekoa da.Ustezko zukuaren errezeta: landare bat landareen petiole sorta pare bat hartu, zuku bat pasa, erabili xirula txikietan.

Gaztaren bidez ere adieraz dezakezu, otorduak baino ordu bat lehenago egunean hiru aldiz hartu.

Apioa eta pankreatitis kronikoa

Pankreatitis kronikoa egonez gero, apioarekin egindako barazki zopa purea ere larriagotu egiten da aldi berean. Nutrizio-balioaz gain, zuntzak idorreria kentzen laguntzen du, eta horrek askotan beherakoa ordezkatzen du, gehiegizko elikadura gutxiagotu eta igurtzita egoteagatik.

Zenbait medikuk ere pazienteei apioa gordinik jan dezakete (lehentasunez erroa) 100 g egunean hiru aldiz pankreatitis kronikoa barkatzeko fasean. Haien ustez, hesteetako disbiosi eratzea ekiditen du eta bere zuntzak pankrea berreskuratzeko entzimenen gehiegizko jarduera inhibitzen du. Hala ere, horrelako taktikek aurkari asko dituzte.

Barkapen egonkorra sortu ondoren, apioa prestatu daiteke labean eta gisatuetan. Tolerantzia onarekin, entsalada gordinak eta apio zukua onartzen dira. Bere forma naturalean, gehien sendatzen ditu bere efektuak:

• AD gehitzen du hasierako maila baxuan (olio esentzialengatik),
• mikrobioen aurkako ekintza du (flavonoideei esker),
• Antiinflamatorioak eta zahartzearen aurkako efektuak ditu (jarduera antioxidatzaileak dituzten bitaminak direla eta: C, E, A eta substantziak - luteolina),
• Zelula atipiko gaiztoen eraketa babesten du (antioxidatzaileen eta furanocoumarin-en ekintza),
• barne-tentsioa arintzen du, bizitasun orokorra handituz (olio esentzialak direla eta C bitamina),
• antzinako afrodisiakoa da
• likido gehiena atxikitzea ekiditen du (potasioari esker),
• pisua galtzea sustatzen du (kaloria gutxi eta saturazio bizkorra).

Pankreatitis kronikoaren eguneroko gehienezko zatia:

• larritzeko fasea - 200 - 300 g apio egosi edo labean;
• barkamena egonkorraren fasea - 200 - 300 g (4 adar) apio egosi, egosi edo gordinak edo 100 ml apio zuku zati berdeetatik estutu (tolerantzia indibidualaren arabera).
• Pankreatitis akutuan - 200 - 300 g apio egosi guruinaren errehabilitazio fasean hanturazko prozesuaren ondoren.

Erabilitako apioaren egokitasuna ebaluatu:

• pancreatitis akutua dutenak - +3tik 3,
• pankreatitis kronikoa areagotzearekin - +5etik 10,
• pankreatitis kronikoa barkatzeko fasean - +8tik 10.

proteinak	0,9 g
karbohidrato	2,1 g
gantzak	0,1 g
Kaloria edukia	13,0 kcal 100 gramoko

Pankreatitis kronikoaren dieta-maila: 8,0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-karoteno, PP

potasioa, magnesioa, fosforoa, burdina, kaltzioa, zinka, sodioa

Eguneroko apioaren zatirik handiena gomendatutako pancreatitis kronikorako: etengabeko remisio fasea - 200 - 300 g (4 adar) egosi, egosi, gisatu edo gordin apioa edo 100 ml apio zuku zati berdean estutu (tolerantzia indibidualaren arabera).

Nola aukeratu barazki egokia

Pankreatitisak dituzten gaixoentzako propietate erabilgarrienak norberaren lursailean hazitako barazkiak dira. Kasu honetan, pertsona batek ziur daki apioa ez duela pestizidarik eta beste produktu kimikorik gorputza intoxikatzen duen zati berdean. Ezin bada zure kabuz landatu barazki bat, orduan denda batean edo merkatu berde batean erosterakoan, arreta jarri beharko zenioke bere merkaturatzeari.

Kalitate handiko apioa, zurtoinak sendoak eta elastikoak dira, oinarrian zuriak eta gainetik berde argiak. Gainera, barazkiak harentzat atsegina, berezia eta berezia du, usain eta zapore espezifikoa. Desiragarria da belar freskoei lehentasuna ematea, hazi ertaineko sustraiak dituzten landare bat aukeratu (handiek zurruntasun handiagoa dute eta, beraz, irensten zaila da).

Barazkiak leku lehor eta fresko batean gorde behar dira. Platoak apioarekin pankreatitisarekin egosten direnean, debekatuta dago espeziak, baratxuri eta gatz asko erabiltzea.

Dieta errezetak

Pankreatitis duten gaixoek hainbat plater interesgarri eta sinple eskain ditzakete osagai honekin.

Behar den guztia barazki petiole gaztea eta zukugilea da. Hala ere, ez da kantitate mugagabean hartu behar, 50-100 ml egunean 2 aldiz otorduak baino ordu laurden lehenago nahikoa da. Ikastaroaren iraupena 14 egunekoa da. Ondoren, aldatu beste belar mota bat, adibidez, kamamila-tea edo oloa dekorazioa.

Landare gisatua

Kalabazinaren erdia eta hiru patata zuritu eta zatituta daude, tipula eta apioa hostoak fin-fin txikituta. Barazki gisatua lurruneko errezeta da, hau da, prestatutako barazki guztiak banan-banan egosirik daude, prestaketaren iraupena oso bestelakoa baita. Ondoren, konbinatu, zartagin batera transferitu eta babarrunak gehitu (100 g) leunago egosi. Gehitu ur beroa.

Saltsa bereizita prestatzen da: gurina koilarakada bat irin koilarakada batekin lurreratzen da, pixkanaka esne edalontzi bat botatzen. Barazkiak saltsan bota eta labean sartu 10 minutuz 180 gradutan. Sukaldaritza amaitzean gatza gehitzen zaio.

Apioa egoteko, bero tratamendu egokia garrantzitsua da, izan ere, tenperatura altuetan substantzia erabilgarria asko suntsitzen dira.

Eguneko apioa

Pankreatitisaren larriagotu bitartean, komeni da produktuaren 200-300 g baino gehiago ez jan zaitez zopa purearekin. Zuntzak hesteetan eragin zoragarria du gaixoak idorreria badu. Tratamendu termiko mota honetan funtsezko substantziak desagertu egiten dira eta muki gastrikoa ez da narritatu.

Pankreatitisak bidaltzerakoan, 200-300 g apio jan behar dira gisatu, zopak, labean dagoen moduan. 100 ml zuku ere edan ditzakezu bere zati berdean, baina zure osasuna zainduz.

Apioa pankreatitisaren fase akutuan

Pankreatitisaren larriagotu bitartean, tratamendu gastrointestinalaren organoen jarduera motorra eta sekretua hobetzen duten elikagai guztiak dietatik kanpo geratzen dira. Momentuz apioa ez da gomendagarria zuntz lodi kopuru handia dagoelako, eta horrek gaixo baten egoera areagotzen du. Hesteetan gasaren eraketa handitzen da, beherakoa sortzen da.

Gainera, apioa erabiltzerakoan olio esentzialen presentzia dela eta, zuku digestiboen ekoizpena handitzen da: sekrezio gastrikoak, hesteak, pankreako sekretuak, behazunak. Hanturaren, pankrearen edemaren ondorioz pankreatitis akutuan zaila da sortzen duen zukuaren irteera duodenora. Entzimenen ekoizpen handiagoak guruinaren autokestioa dakar, hau da, pankreako nekrosia. Bizitza arriskuan dagoen egoera da bere kabuz alde egingo ez duena. Antzeko patologiaren bat susmatuz gero, zirujauarekin eta, seguru asko, esku-hartze kirurgikoarekin premiazko kontsulta beharrezkoa da.

Nola aukeratu berde egokiak

Erabilgarrienak beren lorategian modu independentean lantzen diren barazkiak dira, kasu honetan ez baitute ezer kaltegarririk (ongarriak, pestizidak eta gorputz pozoitsuak diren beste produktu kimiko batzuk).

Apioa dendan bakarrik erosi ahal baduzu, orduan aukeratzerakoan, hainbat arau jarraitu beharko zenituzke:

1. Zurtoinen kolorea: zuria - oinarrian, berde argia - gainontzekoetan. Hostoak berde argiak eta berdeak dira.
2. Berde osasuntsuek usain distiratsua eta zapore bereizgarria dituzte.
3. Zurtoinak sendoak, ukituak izaten dituzte. Elkarrengandik bereizten direnean garrasi bat entzuten da.
4. Aki erroak ez dira handiak izan behar, gogorrak eta gaizki digerituak baitira. Pankreatitarekin batera, haien erabilera ez da beharrezkoa.
5. Sustraietan, zurtoinean molde edo ustelbide zantzurik ez da egon behar.
6. Barazkiak behar bezala gorde behar dira - leku lehor eta fresko batean.

Apioa gaixotasuna

Barazki hau erabiltzeko baldintza garrantzitsua bere tratamendu termikoa da. Prozesatzerakoan bitamina kopuru txikia suntsitzen da, baina apioak propietate kaltegarriak galtzen ditu: landare-zuntzak bigunak bihurtzen dira, digestio-hodian hobeto digestionatzen dute eta ez dute flatulentziarik sortzen, beherakoa. Apioa duten platerak era desberdinetan prestatzen dira:

• gehitu zopa
• egosi ondorengo artezketa zatitxoetan edo purearen egoerara arte.
• gisatua beste barazkiekin
• lurrunetan sukalde motela edo galdara bikoitza erabiliz,
• labean labean

Hodietako gastrointestinaleko gaixotasunak (apatila, pankreatitisa, kolelitiasia, kolekistitisa) gaixorik dauden apio platerak egitean, debekatuta dago beroa, piper beltza, baratxuria, gatz kopuru handia erabiltzea. Debekatuta dago barazkiak frijitzea edo labea lurrazal kurruskatsua sortu arte.

Apioa gordina, baita zukua ere, epe luzeko barkamena jasaten duen fasean kontsumitzen da.

Edaria egiteko errezeta oso erraza da: apio-petioles gaztetxoekin egina dago. Beste barazki batzuen zukuak haztea gomendatzen da: patata, azenarioa, kalabaza. Estutu berria baino ez dute edaten. Edari sendagarria da, baina digestio-sistemako gaixotasunen sintomak (edertasuna, hesteak, behazun, pankrea, gibela) sintomarik gabe edatea baimentzen da.