Posible al da tipo 2ko diabetesa duten kuskusa

GIk hainbat elikagai odol glukosan duen eraginaren adierazlea da. Produktu jakin baten indizea zenbat eta handiagoa izan, orduan eta azkarragoak dira gorputzean karbohidratoak apurtzeko prozesuak eta, horren arabera, azukre kopurua handitzeko unea azkartuko da.

Kalkulua GI glukosian oinarrituta dago (100). Gainerako produktuen eta substantzien proportzioak zehazten du haien indizearen puntu kopurua.

GI-a gutxitzat jotzen da, eta, beraz, segurua da diabetesa duen pazientearentzat, bere adierazleak 0 eta 39 bitartekoak badira. 40tik 69ra batez bestekoa da, eta 70etik gorako indizea da.

Deszifratzea eta berriro kalkulatzea "gaixotasun gozoa" pairatzen dutenek ez ezik, bizimodu zuzena zuzentzen eta elikadura osasuntsuaren printzipioak betetzen saiatzen direnek ere erabiltzen dituzte. GI adierazleak, kaloria edukia, zereal nagusien proteinen, gantzak eta karbohidratoen ratioa agertzen dira taulan.

Bulgur - onurak eta kalteak emakumeentzat, pisua galtzearekin, diabetesarekin

Norbaitek bitxikeria da, eta askok gustukoen dute produktu hori, duela gutxi gure saltokietako apaletan leku sendoa hartu du. Eta galdera sortzen da, zer dakigu bulgorak gorputzaren osasunarentzako zer onurari eta arriskuei buruz eta, oro har, zer zereal mota den eta nola sukaldatu ezohiko produktu hau. Gaur galdera hauen guztiei erantzunak jasoko dituzu.

Bulgur - zer da zereal hau

Bulgur, edo burgul, bulgor, gurgul, naziotar batzuentzat ere deitzen duten bezala, modu berezian prozesatutako gari aleak dira. Izen hori daukan karroza ezaguna zela frogatu zuten duela 4000 urte.

Gure kontsumitzaileentzat ezohikoa, Ekialdeko herrialdeetan, Mediterraneoan, Indian eta Balkanetan dauden zerealak ohikoenak dira eta bertako sukaldaritza apaintzen dute plater askoren errezetekin.

Europak gu baino askoz lehenago ezagutu zuen burgulua; Magreb merkatari abenturazaleek ekarri zuten bertan duela zenbait mende. Imajinatu merkatariek zenbat estimatzen zuten ontzietan zerealak ekartzen badituzte, eta horrek espazio asko hartzen du ontzietan, espezie eta espezie preziatuekin batera.

Gauza jakina da, antzina, zerealak eskuzko metodo nahiko luzearen bidez lortzen zirela. Garia irakinarekin irakiten edo eskaldatzen zen, lehortu, gero hazia eta fruta oskolak kendu eta birrindu egiten ziren. Interesgarria da zerealen banaketa historikoko lekuetan teknologia hori oraindik ere erabiltzen da.

Diabetikoentzako kuskusa errezeta

Normalean porridge normalean gurina, haragia edo barazkiekin egiten da. Baina ez dira errezeta guztiak mota guztietako diabetikoentzako egokiak. Errezeta segurua eta onargarria barazkiekin prestatutako kuskusa da. Nola egosi:

1. Azukre xeheak, piper piperrak eta baratxuri ale bat. Piperra edo azenarioa tomatearekin ordezkatu daiteke.
2. Zereala zartagian isurtzen da, artoa, ilarrak eta barazki txikituak jartzen dira.
3. Nahastu, ondu gatza eta oliba olioa.
4. Nahasketa ur irakinarekin isurtzen da eta estalki batekin estali 20 minutuz.

Diabetesarentzako kuskus klasiko baten errezeta: zerealak ur irakinarekin isurtzen dira, gatz pixka bat gehitzen zaio, platera estalki azpian uzten da 20 minutuz.

Zerealen konposizioa eta kaloria edukia

Garrantzitsua da jakitea. GUZTIAK honen berri izan beharko luke.

IRABAZI BAINA FAKTUA. Zientzialariek SCARING harremana ezarri dute.

Badirudi gaixotasun guztien% 50 BAKTERIAK eta PARASITAK direla, hala nola Giardia, Ascaris eta Toxocara. Zertarako dira arriskutsuak parasito horiek? Osasuna eta bizitza bera ere ken ditzakete, sistema immunologikoan zuzenean eragiten baitute, kalte konponezinak sortuz. Kasuen% 95ean, sistema immunologikoa ez dago botereen aurrean, eta gaixotasunek ez dute denbora asko beharko.

Parasitoak behin ere ez ahazteko, beren osasuna mantentzen duten bitartean, adituek eta zientzialariek gomendatzen dute 1 ERREGELA hartzea.

Kuskusa - erabiltzeko adierazpenak eta kontraindikazioak

Kuskusa ez da gure herrialdeko plater ezagunena. Bai, eta dendako apaletan agertu zen duela gutxi. Baina zapore atseginari, sukaldaritza errazari esker, dastatu egin zen eta maiz gonbidatu bihurtu zen Errusiako mahaietan.

Plater historia

Aljeria, Maroko, Espainia, Frantzia bezalako herrialdeetan, kuskusa oso maiz aurki daiteke, prestatu eta zerbitzatu daiteke jatetxe garestietan. Produktuak ezohiko eta exotiko baten inpresioa ematen du, baina egia esan, oso erraza da. Hauek dira zereal mota horietatik biratutako bola txikiak:

Jatorrizko bertsioan, semolina erabiltzen zen sukaldatzeko. Kuscus sukaldaria emakumezkoen okupazio gisa hartzen zen. Semolina irinaz botatako plater lau batera bota zen, hau guztia urez bustitzen zen eta gero, behatzarekin nahasten hasi ziren bola txikiak bihurtu arte. Gainera, bahe baten bidez pasatu ziren gehiegizko irina kentzeko eta ondo lehortu. Gero porridge prestatu zen bolak horietatik.

Platerrak jendea erakarri zuen, non Ekialde Hurbilean eta Mediterraneoan ospea hartzen hasi zen. Zenbait eskualde hasi dira kuskusa errezeta aldatzen. Gaur egun, produktu horien fabrikazio prozesua erabat automatizatuta dago eta batez ere semola erabiltzen da prestatzeko.

Zer abantaila ditu koskusak?

Produktu hau erraz xurgatzen da, gizakiaren gorputza ondo saturatzen duen bitartean. Lan energetiko handia elikagai egokia da kirolari, haurrei eta lan fisiko astunarekin lotutako lanbideetan lan egiten duten pertsonei.

Gehiegikeriarik gabe, bitamina koktela deitu dakioke, B bitaminetan oso aberatsa delako. B5 bitamina presentzia dela eta, koskusa ona da nerbio sistemaren egoera egonkortzeko, gehiegizko lana, depresioa eta insomnioa erabiltzeak ez du balio. B5 bitaminak magikoki eragiten dio ilearen eta azalaren egoerari.

Digestio erraza dela eta, kuskusa ezin hobea da gaixotasun gastrointestinala duten pertsonentzat. Digestio-hodiak normalizatzen eta gorputza erregularki garbitzeko sistema ezartzen lagunduko du.

Kuskusaren abantailak diabetikoen elikaduran arrakastaz erabiltzea ahalbidetzen du; izan ere, bertako karbohidratoak oso astiro xurgatzen direnez, odol glukosa maila handitzea ahalik eta leunena da. Kuskusa erregularki sartzen baduzu, diabetesa izateko aukerak nabarmen murriztu ditzakezu.

Produktuan sartutako bitaminak eta mineralak hainbat gaixotasunen tratamenduan aktiboki erabiltzeko aukera ematen dute. Odol-kolesterola jaisten du modu eraginkorrean.

Kobrearen presentziak hemoglobinaren maila handitzen laguntzen du. Produktuaren 100 gramo baino gehiago dituen urdaiazpiko errearen bat kobrezko eguneroko dosiaren laurdena estaltzeko gai da, pertsona osasuntsu batentzat beharrezkoa dena. Kukusua prebentzio neurri gisa erabiltzen da giltzurrunetako eta lehen mailako gaixotasunen aurrean, ilea indartsuagoa eta distiratsuagoa bihurtzen du, emakumezkoen sexu hormonen produkzioa eta ur gatz metabolismoa hobetzen ditu.

Sistema kardiobaskularraren osasuntzan potasio gisa erabiltzea oso handia da. Bitamina eta mineralen konposizio aberatsa dela eta, porridge ona da buruko langileak elikatzeko, erraz berreskuratuko du garunaren errendimendua, estres larria kaltetuta baitago.

Zein da koskorraren kalte?

Produktu zoragarri hau bi kasutan bakarrik kaltetu daiteke.

1. Kukusuk kalteak eragin diezaieke gariari eta beste zereal laboreei banakako intolerantzia duten pertsonei.
2. Kaloria nahiko altua izanik, 100 gramo bakoitzeko produktu lehorreko 380 kaloria inguru, kuskusek kalte egin diezaieke beren figura zorrotz kontrolatzen duten emakumeei. Beraz, elikadura orekatua eta egokia bada erabili behar duzu. Bestela, kilo gehiago agertzea ekar dezake.

Nola sukaldatu kuskusa

Biderik onena kukusak bikote batez prestatzea da, produktu honetan dauden mantenugai eta oligoelementu guztiak guztiz zainduko dituena. Sukaldaritza metodo oldarkorragoak produktuari kalte egin diezaioke bitamina eta mineral baliotsu guztiak suntsituz.

Dendaren erakusleihoan couscous-en bi aldaera daude - arruntak eta produktu erdi bukatuak. Erdi bukatutako produktu bat prestatzeko, bota ur beroa minutu batzuetan eta alboko platera prest dago. Gehitu limoi tanta batzuk, oso zaporetsua izango da.

Krupa ondo doa arrain eta itsaskiekin, barazkiekin eta fruituekin, fruitu lehorrekin, askotariko ongiekin. Zerealen bateragarritasun ona era askotakoa eta zaporetsua prestatzeko aukera ematen du eta errezeta interesgarri berriak topa ditzakezu.

Gehienetan zerealak alboko plater gisa erabiltzen dira hainbat haragi edo arrain plateretarako. Hainbat ongailu gehitzeak, hala nola, curry, tipula, soja saltsa, platerari zapore tonu berriak emango dizkio aldi bakoitzean.

Baina, horrez gain, badaude bestelako errezeta interesgarriak bai sukaldaritza tradizionala bai begetarianoa.

Adibidez, entsalada bat. Gehitu perrexila, letxuga berdea, menta, tipula berdea, tomateak, pepinoak couscous-ekin, sasoia oliba olioarekin eta limoi zukuarekin. Entsalada erraza, osasuntsua eta oso zaporetsua prest dago.

Couscousek pilaf goxoa egiten du, batez ere barberry eta zira pixka bat gehitzen badituzu dastatzeko. Zereal hau onddoekin edo oilaskoarekin oso ondo doa. Plater bikaina lortzen da kuskua barazki gisatuetan gehituz gero, salda pixka bat gehitu eta espezie lurrinez ondu limoi tanta batekin.

Produktu honen postre errezetak ere badaude. Marokon, produktu honen aberrian, mahaspasekin gozo jan ohi dute. Lurrun kuskusa gurin kantitate txiki batekin, mahaspasekin, azukrearekin eta kanelarekin hautseztatzen da. Postre original eta exotikoa prest dago.

Kuskusa onuragarria edo kaltegarria al da diabetikoentzat?

Diabetesarekin, ezinbestekoa da dieta bat atxikitzea. Hala ere, horrek ez du esan nahi dieta monotonoa eta aspergarria izango denik. Erraz dibertsifikatu daiteke.

Aukera bat kuskusa da diabeterako. Okelak ez dira zaporetsuak eta prestatzeko errazak izateaz gain, oso osasuntsuak dira.

Duela gutxi dendetako apaletan agertu zen, eta, beraz, askok ez dute bere propietateak ezagutzen. Artikulu honetan kuskusa diabetesa eta nola egosi daitekeen esango duzu .ads-pc-2

Zer da produktu hau?

Hasiera-hasieratik, millet kuskusa deitzen zen, eta orduan bakarrik zereal hori gariaz egiten zen. Kanpoaldean, arroz biribilaren antza du, eta horren tamaina 1-2 mm-koa da. Momentuz ez dago zehaztuta aberria.

Zenbait iturriren arabera, hau da Maroko, Libiako edo Tunisiako beste batzuen arabera. Gainera, egoera bakoitzean, prestaketa erritua nabarmen da. Adibidez, Aljerian semolaz egina dago. Horretarako, azukrea eta arrautzak, gurina eta legamia nahasten dira. Tunisian, gari zati ertain eta txikiak dira, oliba olioarekin eta urarekin bat egiten dutenak.

Orduan, zer da kuskusa? Aurretik esan zen hau jatorriz mihila zela. Ekoizpena hobetzeari esker, garia - barietate bigunak eta gogorrak erabiltzen hasi ziren. Alearen tamaina bera lortzeko, kuskusa ereiten zen. Orain arte eragiketa guztiak .ads-mob-1 mekanizatuak dira

Krupa konposizioa da:

• B bitaminakenergia iturri izanik
• burdinodola azkar berritzeko edo berreskuratzeko gai,
• potasioa ur oreka normalizatzeko,
• fosforogihar eta hezur ehuna sendotzeko diseinatuta dago
• kobreahemoglobina maila normalizatzea,
• karbohidrato indarra berreskuratzeko
• dieta zuntzdigestio-aparatua normalizatzeko gai da.

Ezaugarri erabilgarriak

Kuskusa gorputzak oso erraz xurgatzen duen produktua da eta, beraz, sistema digestiboan oso positiboa da. Gainera, gorputz osoak energia eta onura bultzatzen ditu.

Produktuaren ezaugarri erabilgarriak honako hauek dira:

• Hesteak toxinaz garbitzen ditu eta digestio-aparatuan onuragarria da;
• azkar saturatzen da eta zortasun sentsazio bat mantentzen du denbora luzez,
• odol kolesterola murrizten du
• kaltzioa hobeto xurgatzen laguntzen du
• Insomnioaren aurka eta sistema immunologikoa indartzen du, hemoglobina areagotzen du.
• Depresioari aurre egiten, nekea kronikoa eta bizitasuna areagotzen laguntzen du
• garunaren jarduera estimulatzen du, etengabeko erabilerarekin ur-gatz oreka egonkortzen du;
• ilea eta larruazaleko zelulak sortzen ditu eta zahartzea inhibitzen du.
• ilea galtzea saihesten eta ile gris goiztiarrak saihesten laguntzen du
• positiboki bihotzaren lana eragiten du, hipertentsioaren garapena ekiditen du.

Azpimarratzekoa da, halaber, kuskusa haurdun dauden emakumeentzat ez dela ordezkagarria, izan ere, azido nukleikoaren presentziak fetuaren garapen normala laguntzen du eta anomaliak ezabatzen ditu. Gainera, urtebetetik gorako haurrentzat, dietako produktu bikaina ere bada. Nerbio sistema hobetzen du eta haurraren loa hobetzen du.

Contraindications

Zereal honek zapore atsegina du eta ezaugarri erabilgarria asko ditu.

Kuskusak ez du ia inolako kontraindikaziorik, eta bi kasuetan soilik kaltegarriak izan daitezke, hots:

• gehiegizko pisuaren aurrean. Kaloria handiko edukia dela eta, figura ikusiz jendeak kilo gehiago irabaz ditzake. Hori dela eta, merezi du zereal hori dietan sartzea zuhurtziaz,
• laboreen banakako intolerantziarekin, bereziki garia. Horrek erreakzio alergikoa eragin dezake.

Kuskusa eta diabetesa

Kupoko indize gluzemikoak 65 unitate ditu batez beste, baina talde honek glukosa-maila handitzen du, nahiz eta erritmo mantsoan egon. Eta koskor egosiaren indize gluzemikoa ere handiagoa da.iragarki-mob-2

Produktu hau oso bitamina eta mineral gehiago duten beste batzuekin ordezkatu daiteke. Aldi berean, ez da batere beharrezkoa horrelako produktu zaporetsua erabat uztea.

Kantitate txikietan erabiltzea nahiko posible da eta horrek ez du kalterik ekarriko. Kasu honetan gauza nagusia sukaldaritza arauak jarraitzea da. Jarraian, diabetikoentzako egokiak izan daitezkeen errezeta batzuk daude.

Errezeta erabilgarriak

Zerealetarako sukaldaritzako ohiko aukerak olio janztea eta barazkiak eta haragia gehitzea dira. Hala ere, diabetikoentzat eta pisua galtzea nahi dutenentzat, hobe da olioa baztertzea eta zenbait sukaldaritza metodo erabiltzea.

Aukerarik onena barazkiekin egindako porridge da, osagai hauek biltzen dituena:

• 200 gr. kuskusa,
• azenario bat
• 100 gr. arto kontserbak
• kanpai piper bat, nahiago gorria,
• 100 gr. ilarrak (kontserbak edo freskoak erabil daitezke),
• baratxuri ale bat
• albahaka eta zilindroa,
• koilarakada bat oliba olio.

Barazkiak prestatzeko, zerealak, ilarrak eta artoa moztu eta nahastu behar dituzu. Ez da beharrezkoa zerealak prestatzea. Nahikoa da ura irakiten dena bota eta 20-25 minutuz jarri eta ondoren platera prest egongo da. Zerbitzatzerakoan, apaindu berde belarri batekin.

Barazkiez gain, haragia ere erabil dezakezu. Horretarako, osagai hauek behar dituzu:

• 300 gr oilasko xerra,
• 250 gr kuskusa,
• 250 gr artoa, ilarrak, piperrak eta tipula,
• 300 ml ur edo salda.

Plater hau prestatzeko, lehenik haragia moztu behar duzu eta 5 minutuz frijitu.

Aurrez moztua edo desizoztutako barazkiak haragian gehitu, ura edo salda bota eta zerealetan bota. Ondoren, dena nahastu behar da, gatza dastatzeko eta estaltzeko. Osagai guztiak su motelean 5 minutuz birrindu behar dira.

Kuskusa ez da alboko plateretarako egokia, baina zopak eta entsaladak izan daitezke. Entsalada prestatzeko, pepinoak eta tomateak gehitu ohi dira, dena nahasten da, oliba olioarekin eta limoi zukuarekin ondu.

Zopa osagai hauetatik presta daiteke:

• edalontzi erdi kuskusa,
• azenario bat eta tipula bat,
• 3 baratxuri ale,
• libra bat tomate,
• litro eta erdi ur
• oliba olioa
• espeziak (piper beltza, kosbor, zira, menta, etab.),
• dekorazioa egiteko cilantro.

Platea prestatzeko, lehen urratsa azenarioak, tipulak eta baratxuriak txikitzea da. Tomateetatik larruazala moztea merezi du. Horretarako, minutu batez irakin ur irakinetan murgildu beharko lirateke. Horren ondoren, zartaginari olioa gehitu behar zaio eta tipula tipula frijitu.

Ondoren, gainerako barazkiak gehitu eta gisatu egiten dira 5 minutu. Hurrengo fasean, ura bota, gatza bota eta espeziak gehitu behar dira irakiten zain. Urak irakiten duenean, zereala gehitu behar zaio platerak sutatik kentzeko. 10 minutu pasa ondoren, platera prest egongo da.

Bideo erabilgarria

Kuskusa produktu erabilgarria da, haurrei, adinekoei eta kirolariei ezinbestekoa dena, gorputza azkar saturatzeko gai delako eta substantzia baliagarri ugari dituelako. Hala ere, oso zuhurra da diabetes mellitus duten pazienteekin erabiltzea, motela den arren, baina zereal honek odolean glukosa maila igo dezake. Hori dela eta, garrantzitsua da gehiegikeriarik ez egitea, baina dieta dibertsifikatu dezakezu astean 1-2 aldiz eta gogoratu horrelako kaloria handiko produktuak ez duela zati handirik behar.

• Azukre maila egonkortzen da denbora luzez
• Pankreako intsulinaren produkzioa leheneratzen du