Edulkoratzailea sodio ziklamatoa eta gorputzean duen eragina

Zaila da janari modernoak imajinatzea gehigarri egokiak izan gabe. Hainbat edulkoratzailek ospe berezia lortu dute. Denbora luzez, horien artean ohikoena sodio ziklamato substantzia kimikoa zen (beste izen bat - e952, gehigarria). Orain arte, bere kalteaz mintzatzen diren gertaerak fidagarria izan dira dagoeneko.

Edulkoratzaile arriskutsuen propietateak

Sodio ziklamatoa azido ziklikoen taldekoa da. Konposatu hauetako bakoitza hauts zuriaren itxurakoa izango da. Ez du ezer usainik; bere jabetza nagusia zapore gozoa da. Zapore-begietan, azukrea baino 50 aldiz gozoagoa izan daiteke. Beste edulkoratzaile batzuekin nahastuz gero, elikagaien goxotasuna askotan igo daiteke. Gehitu egiten da gehigarriaren gehiegizko kontzentrazioa. Ahoan post-zapore metalikoa nabarmentzen da.

Substantzia hau oso azkar disolbatzen da uretan (eta ez hain azkar - alkohol konposatuetan). E-952 gantz substantzietan ez dela disolbatzen ere ezaugarria da.

Nutrizio osagarriak E: barietateak eta sailkapenak

Dendako produktuaren etiketa bakoitzean biztanle soil batentzat ulertezina den letra eta zenbaki jarrai bat dago. Erosleetako inork ez du zentzugabekeria kimiko hau ulertu nahi: produktu asko saskira joaten dira azterketa itxirik egin gabe. Gainera, elikagai industria modernoan erabilitako elikadura osagarriak bi mila inguru kontratatuko ditu. Horietako bakoitzak bere kodea eta izendapena ditu. Europako enpresetan ekoitzitakoek E. hizkia dute. Askotan erabiltzen ziren elikagai gehigarriak E (beheko taulan sailkapena erakusten da) hirurehun izenen mugara iritsi ziren.

Nutrizio osagarriak E, 1. Taula

Debekatutako eta baimendutako zerrendak

E-produktu bakoitza a priori teknologikoki justifikatuta dagoela uste da eta giza nutrizioan erabiltzeko segurtasuna ziurtatu da. Hori dela eta, erosleak fabrikatzailearengan konfiantza du, gehigarri horren kalte edo onurei buruzko xehetasunetan sartu gabe. Baina E elikadura osagarriak iceberg erraldoi baten gainetik dagoen ura dira. Eztabaidak izaten jarraitzen dute gizakien osasunean duten eraginari buruz. Sodio ziklamatoak ere eztabaida ugari sortzen ditu.

Horrelako substantziak konpontzeko eta erabiltzeari lotutako desadostasunak gertatzen dira gure herrian ez ezik, baita Europako herrialdeetan eta AEBetan ere. Errusian, hiru zerrenda bildu dira orain arte:

1. Baimendutako gehigarriak.

2. Debekatutako osagarriak.

3. Espresuki baimenduta ez dauden baina debekatuta ez dauden substantziak.

Elikadura Osagarri Arriskutsuak

Gure herrialdean, ondoko taulan agertzen diren elikagai gehigarriak debekatuta daude.

Elikagai gehigarriak Errusiako Federazioan debekatuta dago 2. taula

Elikagaien industriaren gaur egungo egoera ez da elikagai gehigarriak erabat baztertzen. Beste gauza bat da haien erabilera zentzuz kanpokoa dela askotan. Elikagaien gehigarri kimikoek gaixotasun oso larriak izateko arriskua areagotu dezakete, baina hori argi eta garbi egongo da erabili ondoren hamarkadetan. Baina ezinezkoa da horrelako janariak jatearen onurak erabat ukatzea: gehigarrien laguntzarekin produktu asko gizakientzako onuragarriak diren bitamina eta mineralekin aberasten dira. Zein arrisku edo kalte dakar E952 (gehigarria)?

Sodio ziklamatoaren erabileraren historia

Hasieran, kimiko honek farmakologian zuen aplikazioa aurkitu zuen: Abbott Laboratories konpainiak aurkikuntza gozo hori erabili nahi zuen antibiotiko batzuen mingostasuna maskarazteko. Baina 1958tik hurbilago, sodio ziklamatoa jateko segurua zela onartu zen. Hirurogeiko hamarkadaren erdialdean, dagoeneko frogatu zen ziklamatoa katalizatzaile kartzinogenoa dela (minbiziaren kausa agerikoa ez den arren). Hori dela eta, produktu kimiko honen kalte edo onurei buruzko eztabaidak etengabe daude.

Hala eta guztiz ere, horrelako aldarrikapenak gorabehera, edulkoratzaile gisa onartzen da (sodio ziklamatoa), munduko 50 herrialde baino gehiagotan oraindik ere aztertzen ari dira kalteak eta onurak. Adibidez, Ukrainan onartzen da. Eta Errusian, droga hori, aitzitik, 2010ean onartutako elikadura-osagarrien zerrendatik kanpo geratu zen.

E-952. Osagarria kaltegarria edo onuragarria al da?

Zer darama horrelako edulkoratzaile batek? Kalteak edo onak ezkutatzen al dira bere formulan? Aurretik edulkoratzaile ezaguna diabetikoei azukrearen alternatiba gisa agindutako pilulen moduan saltzen zen.

Elikagaien prestaketa nahasketa bat erabiltzeaz gain, gehigarri baten hamar zati eta sakarina zati bat osatuko dira. Berotutakoan, halako edulkoratzaile baten egonkortasuna dela eta, gozogintza gozokietan nahiz ur beroan disolbagarriak diren edarietan erabil daiteke.

Ziklamatoa oso erabilia da izozkiak, postreak, fruta edo landare produktuak kaloria gutxiko edukiak lortzeko, baita alkohol gutxiko edariak prestatzeko ere. Kontserba fruituetan, marmeladetan, gelatietan, mermeladetan, pasteletan eta gometan.

Gehigarritasuna farmakologian ere erabiltzen da: bitamina mineral konplexuak eta eztul lehorgailuak fabrikatzeko erabiltzen diren nahasteak egiteko (pastillak barne) erabiltzen da. Kosmetikaren industrian ere badago aplikazio hori: sodio ziklamato ezpainen distirak eta ezpainetako osagaiak dira.

Baldintza osagarri segurua

E-952 erabiltzeko prozesuan ezin da pertsona eta animalia gehienek erabat xurgatu - gernuan kanporatuko da. Seguru eguneroko dosia jotzen da 10 mg-ko 1 kg-ko pisu bakoitzeko.

Zenbait pertsona daude, non elikagai osagarri hau metabolito teratogenikoan prozesatzen den. Horregatik, sodio ziklamato kaltegarria izan daiteke haurdun dauden emakumeek jaten badute.

Osasun Mundu Erakundea E-952 janari osagarria baldintza segurutzat aitortzen den arren, erabiltzeko kontuz ibili behar da, adierazitako eguneroko araua errespetatuz. Ahal izanez gero, bertan dauden produktuak alde batera utzi behar dira, eta horrek eragin bikaina izango du gizakien osasunean.

Sodio ziklamatoa (e952): edulkoratzaile hori kaltegarria al da?

Agurtzen zaitut! Industria kimikoak aspaldidanik azukre ordezko mota ugari eskaini dizkigu.

Gaur egun sodio ziklamatoz (E952) buruz hitz egingo dut, maiz edulkoratzaileetan aurkitzen dena, ikasiko duzu zer den, zein diren onurak eta kalteak.

Bai hortzetako konposizioan eta baita 1eko 1 kafe instantean ere aurki daitekeenez, gure gorputzari mehatxua dakarren ala ez jakingo dugu.

Sodio ziklamatoa E952: zehaztapenak

Sodio ziklamatoa E 952 elikagaien etiketan adierazten da eta azido ziklamikoa da eta bere gatzen bi aldaera - potasioa eta sodioa.

Edulkoratzaile ziklamatoa azukrea baino 30 aldiz gozoagoa da; hala ere, beste edulkoratzaileekin konbinatuta, efektu sinergikoa dela eta, asetame, sodio sakarina edo acesulfamarekin "duo" gisa erabiltzen da.

Kaloria eta GI

Edulkoratzaile hau ez da kaloriatzat jotzen, hainbeste kantitate txikitan gehitzen baita produktuaren energia-balioari eragiten ez dion zapore gozoa lortzeko.

Ez du indizerik glikemorik, ez du odol glukosa handitzen, beraz azukrearen alternatiba gisa aitortzen da bi motako diabetesa duten pertsonentzat.

Sodio ziklamatoa termikoki egonkorra da eta ez du zapore gozoa galduko labean edo sukaldatutako beste postreetan. Edulkoratzailea giltzurrunak aldatzen dira.

Edulkoratzailearen historia

Beste hainbat droga bezala (adibidez, sodio sakarina), sodio ziklamatoak segurtasun arauak urratzea zor dio. 1937an, Illinoisko Amerikako Unibertsitatean, Michael Sweda, ordura arte ezezaguna zen ikaslea, antipiretiko baten sorreran aritu zen.

Laborategian (!) Piztu ondoren, zigarroa mahai gainean jarri zuen eta berriro hartu ondoren, gozoa dastatu zuen. Horrela hasi zen edulkoratzaile berri baten kontsumorako bidea.

Urte batzuk geroago, patentea Abbott Laborategien farmazia kanpainari saldu zitzaion. Hainbat botikaren zaporea hobetzeko erabiliko zuena.

Horretarako beharrezkoak diren ikerketak egin ziren eta 1950ean edulkoratzailea merkatuan agertu zen. Ondoren, ziklamatoa tableta moduan saltzen hasi zen diabetikoek erabiltzeko.

Dagoeneko 1952an, kaloria gabeko kaloria gabeko produkzio industriala hasi zen.

Kartzinogenizitatea edulkoratzailea

Ikerketaren ondoren, badirudi dosi handietan substantzia horrek tumore minbiziaren agerpena eragin dezakeela albino arratoietan.

1969an, sodio ziklomatak debekatu egin zuen Estatu Batuetan.

70eko hamarkadaren hasieratik ikerketa asko egin ziren, edulkoratzailea neurri batean birgaitzeko, gaur egun Cytomomat Errusiako Federazioan erabiltzeko onartu da, baita 55 herrialdetan ere, EBko herrialdeetan barne.

Hala ere, ziklamatoak minbizia sor dezakeen izateak janari etiketaren osagaien artean gonbidatu onuragarria da eta susmoak sortzen ditu oraindik. Ameriketako Estatu Batuetan, bere erabilera debekua altxatzeko arazoa orain soilik aztertzen ari da.

Eguneko dosia

Eguneroko dosi baimendua helduen pisua 11 mg / kg da, eta ziklamatoa azukrea baino 30 aldiz gozoagoa denez, oraindik ere posible da hori gainditzea. Adibidez, edulkoratzaile honekin 3 litro soda edan ondoren.

Hori dela eta, gehiegizko azukrea ordezkatzea jatorri kimikoa ez da merezi!

Edulkoratzaile ez-organiko guztietan bezala, sodio ziklamatoak, batez ere sodio-sakarinarekin konbinatuta, giltzurruneko egoerari eragiten dio. Ez da zertan organo horien gaineko zama gehiagorik erabili behar.

Ez dago orain arte sodio ziklamatoaren kaltea baieztatzen duen ikerketa ofizialik, baina gizakiaren "gehiegizko kimika" dagoeneko oso onik ez dagoen ingurunearekin gainkargatuta dago, ez da inolaz ere modu onenean islatzen.

Substantzia hau, besteak beste, Сologran edulkoratzailea eta Milford ordezko batzuk

Diabetesa duten pertsonentzat ere, gaur egun azukre ordezkoak erabiltzeko beste modu asko daude. Adibidez, stevian oinarritutako ziklamerik gabeko edulkoratzaileak.

Beraz, lagunok, zure eta nutrizionistaren esku dago zure dietan sodio ziklamatoa sartu behar den erabakitzea, baina gogoratu zure osasuna zaintzea ez dagoela soda edo oietako ekoizleen interesen zerrendan.

Kontuz ibili zure aukera eta osasuntsu!

Bero eta arreta handiz, Dilara Lebedeva endokrinologoa

Sodio ziklamatoa: edulkoratzailearen e952 kalteak eta onurak

Osagai nutrizionalak industriako produktu modernoetan maiz eta ezagunak diren osagaiak dira. Edulkoratzailea bereziki oso erabilia da. Ogia eta esnekietan ere gehitzen da.

Sodio ziklamatoa, etiketan eta e952an adierazitakoa, denbora luzez liderra izan zen azukrearen ordezkoen artean. Gaur egun egoera aldatzen ari da - substantzia horren kalteak zientifikoki frogatu eta gertaeren bidez egiaztatu dira.

Sodio ziklamatoa - propietateak

Edulkoratzaile hau azido ziklikoaren taldeko kidea da, kristal txikiz osatutako hauts zuria dirudi.

Aipatu daiteke:

1. Sodio ziklamatoa ia usainik gabea da, baina zapore gozo bizia du.
2. Substantzia gustuko begietan azukrearekin duen eraginarekin alderatzen badugu, ziklamatoa 50 aldiz gozoagoa izango da.
3. Zifra hori e952 beste gehigarri batzuekin konbinatzen bada bakarrik handitzen da.
4. Substantzia hau, askotan sakarina ordezkatzen da, uretan disolbagarria da, apur bat motelagoa da alkohol disoluzioetan eta ez da gantzetan disolbatzen.
5. Dagokion dosia gainditzen baduzu, metalezko zapore nabarmen bat ahoan geratuko da.

E etiketatutako elikagai gehigarrien barietateak

Dendetako produktuen etiketek, hasieratik dagoen pertsonak, laburdura, aurkibide, letra eta zenbakiak ugaritzen dituzte.

Bertan sartu gabe, batez besteko kontsumitzaileak egoki iruditzen zaion guztia saskian sartu eta kutxako kutxara joaten da. Bien bitartean, deszifratzea jakinda, hautatutako produktuen onurak edo kalteak zein diren erraz zehaztu dezakezu.

Guztira, 2.000 elikadura osagarri desberdin daude. Zenbakien aurrean "E" hizkiak substantzia Europan fabrikatzen zela esan nahi du; halako kopurua ia hirurehunetara iritsi zen. Beheko taulan talde nagusiak agertzen dira.

Nutrizio osagarriak E, 1. Taula

Debekatutako eta baimendutako gehigarriak

Uste da E, ziklamatoak etiketatutako edozein gehigarri ez duela gizakien osasunari kalte egiten, eta, beraz, elikagai produktuak fabrikatzeko erabil daiteke.

Teknologoek esan dezakete ezin dutela haiek gabe egin, eta kontsumitzailearen ustez, ez da beharrezkotzat jotzen zer nolako onurak eta kalteak diren elikagaietan.

E osagarriak gorputzean izan ditzakeen eraginen inguruko eztabaidak etengabe daude, elikagaien industrian oso erabiliak izan arren. Salbuespenik gabe eta sodio ziklamatoa.

Arazoak Errusiari ez ezik, egoera polemikoa ere sortu da AEBetan eta Europako herrialdeetan. Hori konpontzeko, janari gehigarriak dituzten kategoria desberdinetako zerrendak bildu dira. Beraz, Errusian publiko egin zen:

1. Baimendutako gehigarriak.
2. Debekatutako osagarriak.
3. Baimendu ez diren gehigarriak, baina erabiltzeko debekatuta ez dauden gehigarri neutroak.

Zerrenda hauek beheko tauletan agertzen dira.

Elikagai gehigarriak Errusiako Federazioan debekatuta dago 2. taula

Momentuz, elikagaien industriak ezin du hainbat gehigarri erabili gabe, benetan beharrezkoak dira. Baina askotan ez da fabrikatzaileak errezeta gehitzen duen zenbatekoan.

Litekeena da gorputzari zer kalte egin zitzaion zehatz-mehatz zehaztea eta ziklomotor gehigarri kaltegarria erabili ondoren hamarkada batzuk besterik ez zen egin. Sekretua ez bada ere, horietako asko patologia larriak garatzeko bultzada izan daiteke.

Irakurleek edulkoratzaileen kalteei buruz informazio baliagarria aurki dezakete, edulkoratzailearen mota eta konposizio kimikoa edozein delarik ere.

Zapore hobetzaileen eta kontserbatzaileen onurak ere badaude.Produktu asko, gainera, mineralak eta bitaminak aberasten dira, osagarri jakin baten osaeraren edukia dela eta.

E952 gehigarria bereziki kontuan hartzen badugu - zein da bere eragin erreala barruko organoetan, onurak eta kalteak gizakien osasunean?

Sodio ziklamatoa - sarrera historia

Hasieran, konposatu kimiko hau ez zen elikagaietan erabiltzen, industria farmakologikoan baizik. Laborategi amerikar batek sakarina artifiziala erabiltzea erabaki zuen antibiotikoen zapore mingotsa ezkutatzeko.

Baina 1958an substantzia ziklamatoaren kalte kaltegarria ukatu ondoren, janari produktuak edertzeko erabiltzen hasi zen.

Laster frogatu zen sakarina sintetikoa, tumore minbiziaren garapenaren kausa zuzena ez izan arren, oraindik katalizatzaile kartzinogenoak aipatzen direla. "E592 edulkoratzailearen kalteak eta onurak" gaiari buruz eztabaidak etengabe daude oraindik, baina horrek ez du eragozten bere erabilera irekia herrialde askotan - adibidez, Ukrainan. Gai honi buruz interesgarria izango da jakitea zer osatzen duten. adibidez, sodio sakarina.

Errusian, sakarina 2010ean onartutako gehigarrien zerrendatik kanpo geratu zen zelula bizidunen eragin zehatz ezezaguna zelako.

Non erabiltzen da ziklamatoa?

Hasieran farmazietan erabiltzen zen, sakarina hori farmazian eros zitekeen diabetikoentzako edulkoratzaileen tableta gisa.

Gehigarriaren abantaila nagusia tenperatura altuetan egonkortasuna da; beraz, gozogintzako produktuen konposizioan, egositako produktuetan, edari karbonatatuetan erraz sartzen da.

Markin honekin lortzen den sakarina alkohol gutxiko edarietan, prestatutako postreetan eta izozkietan, barazki eta fruta prozesatutako elikagaietan aurki daiteke kaloria murriztuarekin.

Marmelada, mastegailua, gozokiak, marmeladak, marmeladak. Gozoki horiek guztiak ere edulkoratzaileekin batera egiten dira.

Garrantzitsua: kalteak izan ditzakeen arren, substantzia kosmetikoen fabrikazioan ere erabiltzen da. E952 sakarina ezpainetako eta ezpainetako gloseei gehitzen zaie. Bitamina kapsulen eta eztulen pilulen zati da.

Zergatik sakarina baldintza segurutzat jotzen da

Osagarri honen kalteak ez dira guztiz baieztatzen - bere onura ukaezinen ebidentzia zuzenik ez dagoenez. Substantzia ez da giza gorputza xurgatu eta gernuarekin batera kanporatu, baldintza segurutzat jotzen da - eguneroko dosia ez da 10 mg baino gehiagoko gorputzeko pisu kilogramo bakoitzeko.

Sodio ziklamatoa - kalteak eta onurak, gehigarriaren ekintza printzipioa

Gehiegizko pisua duten pertsonek asko egiteko prest daude; batzuk, gainera, kontzienteki erabiltzen dituzte elikagai osagarririk erabiliena ez dutenak, adibidez, sodio ziklamatoa. Konposatu kimiko honen onurak eta kalteak oraindik zientzialariek aztertzen ari dira, baina ez dirudi pozgarria den lehenengo ikerketaren emaitzak. Substantzia, sailkapen orokorrean E952 izendatu zuten, azukre granulatuaren ordezko gisa erabiltzen dute. Dietaren araberako aldaketek pisua galtzea ekar dezakete, baina ez fidatu produktuaren eragina soilik positiboa izango denik.

Sodio ziklamatoa - gehigarriaren deskribapena eta ezaugarriak

Jendeak elikagai gehigarriekiko "E" izendapenarekin duten jarrera oso bestelakoa izan daiteke. Batzuek pozoia hartzen dute eta produktu kimikoek gorputzean izan ditzaketen eraginak ekiditen saiatzen dira. Beste batzuk horrelako uneetan axolagabeak dira eta konposatuek osasun egoeran izan dezaketen eraginaz pentsatu ere ez dute egiten. Badira ziur halako izendapen batek automatikoki esan nahi duela substantzia erabiltzeko homologatuta dagoela. Izan ere, ez da inolaz ere gertatzen, batez ere sodio ziklamatoaren kasuan.

Sodio sakarina (gehigarrien izenetako bat), 2010ean erabiltzeko baimenen zerrendatik kanpo gelditu zena, zenbait ezaugarri zehatz ditu:

1. Produktu hau jatorri artifizialekoa da soilik, ez dago ezer naturalik bertan.
2. Gozotasunari dagokionez, sakarosa arrunta baino 50 aldiz handiagoa da.
3. Produktua forma hutsean erabil daiteke eta edariei gehitu.
4. Sodio ziklamatoak ez du gorputza xurgatzen, kanporatu egin behar da. Hori dela eta, edozein giltzurrunetako gaixotasunengatik, osagarria erabiltzearen egokitasuna pentsatu beharko zenuke.
5. Egunean zehar E952 0,8 g baino gehiago sartzen bada gorputzean, horrek gaindosia eta ondorio negatibo larriak sor ditzake.

Adierazle horiek guztiek gehiegizko pisuaren aurkako borrokan E952 arrakastaz erabiltzea ahalbidetzen dute. Haien arabera, produktuaren kaltea ez da nabaria, baina horrek ez du esan nahi. Zientzialari batzuen ustez, susmoa are negargarriagoa da ezaugarri negatibo nabarmenak baino.

Sodio ziklamatoaren ezaugarri positiboak

Sodio-ziklamatoa erabiltzen duzunean, ez duzu abantaila onik kontutan izan behar. Gehigarri honen kasuan, azukre zuriaren ohikoa ordezkatzea da. Ezin izango du, zalantzarik gabe, osasuna sendotu. Hala ere, produktuak ezaugarri positiboei egozten zaizkie:

• Karbonato azkarraren ekintza toleratzen ez duten pertsonei adierazita dago sakarina erabiltzea. Batzuetan hau da diabetesa duen pertsona baten bizi kalitatea hobetzeko modu bakarra.

Aholkua: Sodio ziklamatoa ohiko dendetan saltzen da, baina onena da gehigarria bilatzea farmaziak. Guztiz debekatuta dago ondorengo ontziak edo prozesatze gehigarriak behar dituzten produktuak erostea.

• Produktuaren kaloria edukiak zeroetara jo ohi du, baina gorputzak ez du xurgatzen. Horrek kilo extraen itxuraz ez kezkatu ahal izango duzu.
• Gozogile eta edari fabrikatzaile askok ez dute E952ren onura eta kalteak interesatzen. Izan ere, hauen faktore nagusia bere erabileraren kostu-eraginkortasuna da. Nahi duzun goxotasun maila lortzeko, sodio ziklamatoa hartu behar da ohiko azukrea baino 50 aldiz gutxiago.
• Substantzia oso disolbagarria da edozein likido medioetan. Teari, esnea, ura, zukua eta beste edozein likido gehitu daitezke.

Aurreko produktuaren ezaugarri eta ezaugarri positibo guztiak kontuan hartuta, bi pertsonen kategorietarako beharrezkoa dela argi dago. Hauek dira diabetikoak eta gehiegizko pisua lortzeko kezkatuta dauden pertsonak. Gainerako kasuetan, produktua erabiltzeak ez du ondorio onuragarririk ematen, beraz, ez du ezertarako balio.

Sodio ziklamatoaren kalteak eta arriskuak

Sodio ziklamatoaren kalte potentziala kontuan hartuta, lehenik eta behin arreta jarri behar da herrialde askotan erabiltzeko debekatuta dagoelako. Zenbait estatuetan farmaziak saltzen jarraitzen dute jendeak froga egokiak baldin baditu, baina janari eta edarietatik baztertzen saiatzen dira. Nabarmentzekoa da E952-ren arrisku osoa oraindik ez dela ezarri, baina ondorengo adierazleak nahikoa izan daitezke kontsumitzaile askorentzat:

• Metabolismo arrunta asaldatuta, edema eratzeko probabilitatea areagotzen da.
• Sistema kardiobaskularraren lanean arazoak daude. Odol-konposizioak okerrera egin dezake.
• Giltzurruneko karga hainbat aldiz handitzen da. Zenbait teknologoren arabera, sodio ziklamatoak harrien eraketa ere estimulatzen du.
• Oraindik frogatu ez den arren, sakarina minbizia izateko arriskua handitzen dela uste da. Animalien esperimentu ugariek maskuriko eragina duten tumoreak eratzea eragin dute.
• Jendeak erantzun alergikoa izaten du sodio ziklamatoaren aurrean. Larruazalaren azkura eta erupzioak, begien gorritasuna eta laztadura agertzen dira.

Hauek dira sodio ziklamatoa dietan sartzearen ondorioak. Osagarriak modu horretan gorputzean eragina izango duela ez dago erabateko bermerik. Hala ere, endokrinologoen arabera, diabetearekin, zerbait seguruagoa jaso dezakezu. Nutrizionisten arabera, ez dago pisua galtzeko modu erraz eta eraginkorragoak zure osasuna arriskuan jarri gabe.

Sodio ziklamatoaren esparruak

Nahiz eta sodio ziklamatoa modu egokian erosten ez baduzu, horrek ez du esan nahi produktu honen segurtasun osoa bermatzen denik. Hainbat debeku izan arren, fabrikatzaile batzuek erabiltzen jarraitzen dute, edulkoratzaile hobeak erostean dirua aurrezten saiatzeko. Hona hemen kontuan hartu beharreko zenbait arrisku potentzialak gutxien murriztu nahi badituzu:

• Azukrearen ordezko bat gehitu daiteke sendagaietan, beraz ez ezazu fidatu publizitatean. Hobe da minutu pare bat botatzea medikazioaren konposizioarekin elkar ezagutzeko.
• Saccharinate egonkorra izaten jarraitzen du tenperatura altuetan, beraz, gozogintzara gehitzen da askotan. Produktua paketatuta badago, haren konposizioa gutxienez estimatu daiteke. Eskuliburuak, pastelak, pastak eta bestelako gozoak eskuratuz gero, hobe da uko egitea erabat.

• Maiz gozokiak, goxokiak, marmeladak eta gozokiak gehitu ohi zaizkio. Produktu horiek beren kabuz ez dira hain zailak izaten, eta, beraz, osagai kaltegarriak erabiltzeko aukera ezabatzen da.
• E952 karbonatutako edarietan aurki daiteke, alkohol gutxiko edarietan barne. Gehigarria izozkietan, prestatutako postreetan, fruta eta barazki produktu erdi bukatuetan sartzen da. Produktu horiek guztiak eta gehigarririk gabekoak ez dira baliagarritzat jotzen.
• Jende gutxik daki sodio ziklamatoa kosmetikan ere presente dagoela, adibidez ezpainetako ezpainetako distira. Mukosatik oso erraz sar daiteke gorputzean, eta ondorio negatibo guztiak eragin ditzake.

Azukre ordezko artifizial baten arriskuei eta onurei buruz eztabaida daiteke. Benetan norbait laguntzen du, baina hala ere, hobe da sartzeko probabilitatea endokrinologo, terapeuta edo nutrizionista batekin koordinatzea. Ez ezazu gorputza produktu kimikorik bete, hori adierazten ez bada ere.

Ezaugarri kimikoak

Azido ziklamikoko sodio gatza edulkoratzaile sintetiko ezaguna da. Substantzia azukrea baino 40 aldiz gozoagoa da, baina ez du indize glikemikoa. 1950etik merkatu librean dago.

Hauts kristal zuria da 201,2 gramoko pisu molekularra duena. Produktua tenperatura altuekiko erresistentea da eta 265 gradu Celsius urtzeko puntua da. Hori dela eta, Cyclamate Sodium maiz erabiltzen da elikagai gehigarri gisa, produktuentzako edulkoratzailea, bero tratamendua jasaten dutenak barne.

Sodium Cyclamate-ren onurak eta kalteak

Elikagai produktuetan E952 janari osagarria izendatzen da. Momentuz, substantzia munduko 56 herrialdetan baino gehiagotan dago baimenduta, EBn barne. 70. hamarkadaz geroztik ez da Estatu Batuetan erabili. Ziklamatoa diabetikoentzako edulkoratzaile gisa preskribatzen da eta hainbat sendagaitan gehitzen da.

Sodio ziklamato kaltegarria. Arratoietan laborategiko ikerketetan frogatu zen drogak animalietan tumoreak eta maskuriko minbizia garatzeko arriskua areagotzen duela. Hala ere, horrelako eredu bat ez zen agerian jendearengan. Zenbaitetan, bakteria espezifikoak aurkitzen dira hesteetan Sodio ziklamato metabolikoki teratogeniko bihurtzen duten hesteetan. Nolanahi ere, medikuek ez dute gomendatzen eguneko 11 mg-ko dosia eguneko gorputz pisua.

Daukaten prestaketak (Analogikoak)

Edulkoratzaile moduan, produktua Milford eta Cologran marka komertzialen azpian kaleratzen da. Osagai laguntza gisa substantzia droga eta osagarri askotan dago: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat eta abar.

Sodio ziklamatoaren segurtasunaz eztabaida gogorra dago Interneten. Zenbaitek nahiago dute, beren ustez, azukrea, fruktosa edo stevia ordezkatzea. Hala ere, esan beharra dago substantzia horren propietate kartzinogenoak ez direla baieztatu, tresna aktiboki erabiltzen dela eta droga ugariren zati bat dela.

Prezioa, non erosi

Koloniako markak fabrikatutako produktua 200 errublo, 1200 pilula inguru erosi ahal izango dituzu.

ORDAINDU! Gunean dauden substantzia aktiboei buruzko informazioa erreferentzia orokortua da, iturri publikoetatik jasotakoa eta ezin du oinarri gisa erabili tratamenduan substantzia horien erabilera erabakitzeko. Cyclamate Sodium substantzia erabili aurretik, ziurtatu zure medikuari kontsultatzea.