Pankreatitisagatik sor dezaket?

Pankreatitis kronikoaren dieta-maila: -10,0

Produktuaren egokitasuna elikadurarako pancreatitis akutua zehar: -10,0

Pankreatitisaren dietaren inguruko zehaztapenak

Dieta pankreatitisa areagotzea eta pankrearen suntsitzea saihestea du helburu. Dietaren helburu nagusia pankrea normalizatzea da, sabeleko eta hesteetako muki-mintzari kalte kimiko eta mekanikoak murriztea eta pankrearen eta gibeleko gantz degenerazioa ekiditea. Jan ditzakezun jakiak hanturazko prozesuaren fasean zehazten dira.

Pankreatitis akutua eta kronikoa dela eta, dieta bat preskribatzen da:

• proteina handiko eta gantz eta karbohidratoetan mugatua,
• bitamina handia
• platerak pikantea, gazia, ketua eta pikantea murriztea,
• sabeleko eta hesteetako muki-mintzetan eragin narritagarriak dituzten produktuak gutxitzea.

Lurrun egosia, gisatua edo labean egotea gomendatzen da. Komeni da produktuak hauts edo purretan jatea, gehiegizko hotz edo bero platerak erabiltzea kentzeko. Onarpen ugari erabiltzen duten sukaldaritzako errezetak baztertu behar dira.

Barkatzeko garaian, agian ez du merezi produktu odoltsuenen erabilerara itzultzea (haragi ketuak, marinatuak, krema pastelak eta haragia lurrazal kurruskariarekin). Arrazoizkoak diren murrizketak ohiko larritasunak baino hobeak dira, ezta?

Sorraren onurak eta kalteak

Sorrel zaporearen nolakotasunek mundu guztia ezagutzen dute; azidotasun lasaia eta atsegina laguntzen du zopa gozoak, borscht eta beste plater batzuk berdeen gainean prestatzen. Landare baten propietate onuragarriak determinatzen du nola erabiltzen den zenbait gaixotasun tratatzeko.

Hosto eta zurtoin zurtoinen osaeran, balio handiena taninoak, gantz azidoak, proteinak, oxalikoak, malikoak, azido zitrikoak izatean datza. Bertan B taldeko, C, K, azido nikotiniko eta karotenoen bitamina ugari daude, magnesioa, potasioa, sodioa eta fosforoa daude.

Sorrel maitatu eta estimatzen da zuntz edukiarengatik, ezinbesteko produktua hesteen funtzionamendu egokirako, digestio-sistema osorako.

Sorraren osagaiek gibelean eragin ona dute, bitamina-gabezia probabilitatea murrizten laguntzen dute, lan hemostatikoak eta antiinflamatorioak bezala lan egiten dute.

Produktuak folk medikuntzan aplikazioa aurkitu du. Hortik larruazala garaitzeko eraginkorra den pasta prestatu dezakezu:

Antioxidatzaile indartsuen presentziak ezpainak eta ahozko barrunbeko mukosetan ezabatzen laguntzen du. Gehiegizko likidoa gorputzetik kentzeko, infusio lehorretik edan dela frogatzen da, eta horrek eragin positiboa du pisuaren adierazleetan, batez ere 2 motako diabetes mellitusaren aurrean. Berdinketaren soluzio akua erabiliz, emakumeek ilea hobetu dezakete, zetakotasuna eta distira eman.

Sorraren ehun gramo bakoitzeko, 2,3 g proteina, 0,4 gantza, 0,8 g zuntz, 91,3 g ur behar dira. Energiaren balioa 21 kaloria da.

Posible al da pankrearen hantura?

Sorrelak ezin al ditu pankreatitisarentzat? Azurtzak azido asko dituenez, oso kontraindikatuta dago pancreatitisaren aurrean, pankreasak hantura hartzen duenean. Azido guztiek digestio-aparatuan kalte egiten dute, garraztasuna handitu, pankrearen eta sekrezio gastrikoa aktibatu.

Sokogonny esposizioaz gain, sorra pankreatitisarekin batera behazun-hodietan eta maskuriko harriak eratzeaz gain, gorputzean kaltzioaren metabolismoa okertzen da. Harriek behazun-isurketen prozesu naturala oztopatzen dute eta bere errefluxuak eta kalte larriak sortzen ditu pankrean. Harriek maiz gorputzean hanturak eragiten dituzte, metabolismoaren inhibizioa sortzen dute autosuntzio prozesu deiturikoa.

Bereziki arriskutsua izango da sorra erabiltzea hanturazko prozesuaren forma akutuan eta kronikak areagotzean, hosto-hostoak eragin koleretiko handia baitu. Aipagarria da nutrizionistek debekatuta uzten dutela hosto iraingarriak iraun bitartean, gaixotasunaren sintomak denbora luzez sentitu ez direnean.

Azido kantitate txikienak berehala eragingo du:

• mina eraso indartsua
• sintomak larriagotzea
• patologiaren larritasuna areagotzea.

Hori dela eta, pankreatitisak dituen soropel zopa gozo eta usaintsua ere ez da kontsumitu behar osasun onarekin.

Sorrel kalteak gouty artritisa eta giltzurruneko harrien gaixotasunengatik ere ezaguna da, eta urdaileko azidotasun maila handiagoa beste kontraindikazio bat izango da. Azido oxalikoaren presentziak duodenoko ultzera peptikoaren garapena eragin dezake.

Zaldiaren zorabia: onurak eta kalteak

Sorrel arruntak edo garratzak pankreako nahasteak sor ditzakete, eta beste landare mota batzuekin - zalditegia. Batzuek ziur daude hazten ari den baso hau ez dela jan, baina ez da. Berdin zaporetsuak diren platerak prestatzen dira zaldiaren artean, baina azido gutxiago dago bertan.

Berde hostoek zapore mingotsa eta astinkorra dute, gogorrak dira. Herrialde batzuetan, irina zaldiaren hosto lehorrez egina dago, labean egindako pastelak ohiko ogia ordezkatzeko erabiltzen dira. Arraun basatiaren ezaugarri bereizgarria pedunkulu altuetan eta hosto handietan.

Pankrearen hantura eta hanturarekin ezin bada janari gisa erabili, tratamendurako gomendagarria ere bada.

Digestio-hodietako gaixotasunen aurrean landarearen infusioak prestatu beharko lirateke. Horretarako 5 gramo lehor errotu hartu behar dira, edalontzi bat ur irakinetan bota, eta esmaltez estalitako ontzi batera bota eta ur-bainu batean sartu.

30 minutu igaro ondoren, produktua berotik kendu, giro-tenperaturaraino hozten da, hostoak ondo xukatzen dira. Salda prest:

1. hozkailuan gordeta bi egunez,
2. ur irakinarekin diluituta erabili aurretik,
3. edan epela.

Pankreatitisarekin, pazienteek idorreria izaten dute, arazoa kentzeko, zaldi-zurrunbiloa dekorazio laxatibo gisa erabiltzen dela erakusten da.

Edan likido bat edalontzi erdi jan 30 minutu lehenago, eguneko administrazio maiztasuna hiru da.

Nola ordezkatu sorrel garratza

Lorategiko espinakak sorrelaren alternatiba bikaina izango da; ez ditu substantzia, bitamina eta mineral gutxiago. Espinakak zapore arina du, eta horrek pankreasan hanturazko prozesuan modu seguruan erabiltzea ahalbidetzen du entsaladetan, zopetan, pasteletan eta bestelako plateretan.

Hala ere, ez du minik egiten prebentzioak ikusteak, landareak zuntz asko baitu, organo ahulak gehiegi kargatzen baititu eta gaixotasuna areagotu dezake.

Espinakak zapore leuna izan arren, azido askorbikoa presente dago, ezinbestekoa da digestio prozesua eta hesteetako mikroflora normalizatzea. Pankreatitis kronikoan, espinakazko kimu gazteek jaten dute, beti ere kantitate txikietan. Hosto zaharragoek zuntz lodia dute eta horrek pankrearen funtzioa areagotu dezake.

Nutrizionistek eta sukaldaritzako espezialistek espinakak dituzten propietate onuragarriak erabiltzeko modua bilatzen saiatzen dira, gorputzari kalte egiten ez dioten bitartean, espinaka jatea proposatzen dute hartzitutako esnekiekin batera. Horri esker, neurri handi batean:

• ezabatu azidoen eragin kaltegarriak,
• saturatu gorputza bitaminaz
• mina garatzea saihestu.

Espinakak freskoa izan behar du, ondo garbitu. Astean behin jaten da eta zentzuzko kopuruan soilik.

Artikulu honetako bideoan deskribatzen dira abantailak eta kalteak.

Elikadura arauak

Pankreatitisarekin, debekatuta dago janari asko jatea. Jarraian agertzen diren jakiei uko egitea beharrezkoa da. Hau beharrezkoa da gaixoaren bizitza eta osasuna zaintzeko. Noizean behin betekizunak urratzen dituzte.

Preskribatutako dieta bereziki zorrotza da, ia elikagai produktu ia guztiak baztertzen dira:

• gantz,
• zorrotz,
• gazia,
• labean egindako freskoa
• mota guztietako gozokiak, eztia barne,
• alkohola,
• barazki mota batzuk
• janari azkarra
• esneki asko
• fruituaren zati bat.

Ondorioz, askaria egiteko ohiko jakiak eta jendeak bazkari nagusietan izaten duen janaria ere dietatik kanpo geratzen dira: albondigak, haragi frijituak, zerealak, ogia eta pasta. Oso zaila bihurtzen da pankreatitisarekin jatea.

Orekatuta jan behar duzu, sobera jan gabe. Makarroiak, zerealak, baita zerealak ere, normalean dieta eta seguruak dira digeritzeko, kontraindikatuak daude pancreatitisan. Debekatutako zerrendan honako hauek daude:

Arrautzak oinarritutako pasta ere debekatuta dago. Departamenduan pancreatitis produktuak erosi ahal izango dituzu barazkijaleentzako, baina irina da, ez barazkiak. Zenbait landare-produktuk mukosaren mina narritatzen dute eta irensten zaila da. Pankreatitiserako produktu erabilgarriak, aitzitik, kaltegarriak izan daitezke.

Barazkiak eta landareak. Barazki mota batzuek garraztasun handia dute, eta kalte larriak eragiten dituzte traktu gastrointestinala ahulean. Batez ere, erro laboreek kolpe bat eragin dute. Produktu arriskutsuen zerrendan hosto labore batzuk ere sartzen dira. Beraz, espeziak erabiltzea debekatuta dago: horietako askok ez dute ezer erabilgarria. Horietan dauden substantzien taula, sakonago aztertuta, beldurgarria da.

Erro barazkien artean, errabia, errebaila, tipula eta baratxuria debekatuta daude. Prozesatu moduan bakarrik kontsumitu daitezke. Hartu aurretik, berotu egin behar dira: egosi edo lurruna galdara bikoitzean. Sukaldaritzak efektu hobea izango du, barazkiak gehiegizko azidoa aurrezten baitu. Sorrel eta erramu hostoa, aza zuria ez da gomendagarria. Barazkien artean pankreatitisak onartzeko produktuak - piperra, patata kantitate txikietan, etab.

Esnekiak. Esnek eta koagulazio produktu gehienek koipe eduki handia dute, gutxi batzuk edan daitezke. Hori dela eta, ez zenuke erabili behar:

• esne koipea
• gazta
• gazta gazta% 5 baino handiagoa den koipe portzentajearekin;
• krema garratza
• krema
• hartzitutako esne hartzitua

Pankreatiterako debekatutako janariek ez dute kefir edo jogurtik hartzen. Hartzidura goiztiarreko produktuak kantitate txikietan kontsumitu daitezke (baina koipea gutxi bada ere).

Gazta eta olioak dira arrisku gehien duten elikagaiak. Pankreatitisarekin, gantz gutxiko etxeko gazta jan dezakezu.

Ezin da olioa (giharrak eta animalien koipea jan), bestela, ospitaleratze goiztiarra egongo da. Gauza bera gertatzen da margarinekin.

Produktu gozoak. Erositako produktuen zerrendatik edozein gozo mota berehala baztertu beharko zenuke. Azukrearen kontsumoak berehala handitzen du arriskua:

• diabetesa pankreatitisaren hondoan,
• areagotu pankreako zukuaren handitzea eta horrek larriagotzea eragiten du.

Gozogintzako produktuek aldi berean debekatutako hainbat elikagai dituzte: gantzak (krema, esnegaina, merengak), azukrea (hautsa, hautsa, pastelak), gurina eta margarina. Askotan gozotegian edulkoratzaile, koloratzaile, emultsionatzaile eta kontserbatzaile kaltegarriak gehitzen dira, inolaz ere onartzen ez direnak. Osagarriak terapia eta prebentziorako ere alde batera utzi behar dira.

Posible al da pancreatitisarekin eztia izatea? Ez, iruzurgileek horri azukre kaltegarria gehitzen diotelako.

Tomate eta krema saltsak. Onartzen ez bada, etxekoandreek eta sukaldariek nahiago dute saltsa saturatuekin ordezkatu, platerei zapore sorta oparoa emateko. Baina belar lehorrak baino kaltegarriagoak dira, sorra edo erramua bezala. Maionesa pankreatitisa duten gaixoen hiltzailea da. Ketchup arriskutsuagoa da, koipe gutxi baitu. Ketchup-ek, ordea, kontserbatzaile eta gatz eduki handia du, baimendutako produktuetan sartzen ez direnak.

Gatza elikatzaileek ere debekatuta dute. Pankreatitisetan gatza debekatzea Osasun Mundu Erakundearen mailan aipatzen da. Gatzak gorputzaren ur oreka desegiten du eta pankreako zelulen gainbehera azkartzen du.

Barazkiak eta perretxikoak. Lekaleek zuntz asko dute eta oso zaila da digeritzen. Ilarrak dieta - noizean behin janari gisa erabil daitekeen gauza bakarra. Arto eta babarrunak debekatuta daude pankreatitisarekin jatea

Perretxikoek zuntz masa handia dute, eta horrek zailtzen ditu kapeluak eta hankak prozesatzea. Onddoak oinarritutako salda ere ez da komenigarria: onddoak ingurumenak biltzen dituen toxina ugari dituzte. Substantzia toxikoek pankreako nekrosia arriskua areagotzen dute.

Alkoholikoak. Pertsona batek etengabe edaten badu, pankreasan desbideratzeak bereganatzen ditu. Alkohol guztia premiazkoa izan behar da; bestela, ezin da heriotza ekidin. Baimendutako produktuen zerrendak alkohol gutxiko kvasa ere baztertzen du.

• Lehen hiru egunetan edo mina desagertu arte, gaixoari gosea agintzen zaio, ur mineral alkalinoa gasik gabe erabiltzeagatik. Deshidratazioa eta giltzurrun-funtzioa okertzeko, kontsumitutako fluidoaren bolumena pazientearen ur-orekari dagokio.
• Pankrea zaharberritzeko baldintza garrantzitsuena alkohola, nikotina eta kafea arbuiatzea da.
• Gorputzaren ehunak kaltetzen dituzten erradikal askeak ezabatzeko eta odol hodien hormak indartzeko, pazientearen dietak elikagai antioxidatzaile ugari izan behar ditu: kalabazin, baia, granada, piperra, etab.
• Pankreatitisa duten elikagaiak gantz gutxien izan behar dira. Bestela, hanturazko pankrean karga hainbat aldiz handituko da eta horrek min bizia agertuko du. Horrek esan nahi du erabat debekatuta dagoela frijituak eta gantz elikagaiak jatea.
• Proteinak funtsezkoak dira pankreako birsorkuntzarako. Beraz, proteina osagai aberatsak diren elikagaiak gantz gutxiko arrainak, oilaskoak, haragiak, gantz gutxiko esnekiak, soja esnea eta jogurtak dira. Plater guztiak egosi, labean edo egosi behar dira.
• Ahalik eta gehien mugatu behar da elikagai aberatsak diren karbohidratoen erabilera - arroza, patata, pasta, ogia, azukre zuria, arto malkoak.

Zer ezin da pancreatitisarekin jan?

Pankreatitisarekin batera, gantz-elikagaiak mugatu behar dira zuntz lodia eta substantzia erauzgarriak dituzten eduki handiekin:

1. Debekatuta dago haragi eta haragizko barietate koipetsuak eta digeritzeko zailak jatea - antzara haragia, ahateak, garunak, gibela, giltzurrunak. Kontserbak, opilak, hestebeteak.
2. Koipe handiko arrain espezieak debekatuta daude: orratza, aingura, berdela, hortz arina, aingira. Ketua, frijitua, gazitutako arrainak, baita kontserbak eta kukiarrak ere.
3. Esnekien artean, debekatuta dago izozkia, esne osoa eta esne kondentsatua erabiltzea. Gazta prozesatuak, pikantatuak eta ketuak.
4. Lekale eta zerealetatik, dilistak, artoa, ilarrak eta babarrunak erabiltzea baztertu behar da.
5. Kititoen dietak erabat baztertzea gomendagarria da chitinaren eduki handia dela eta, horrek zuntz lodiaren propietateak dituelako.
6. Edari alkoholdun eta karbonatuak dira guztiak. Baita edari kafeinatu altuak ere.

Eta ondoko produktuen erabilera baztertu behar da:

• Haragia: gantz, antza, ahate, arkumea, haragi frijituak (okela barne), barbakoa, okela, hestebeteak eta hautsak, kontserbak, janaria, salda aberatsak eta gelatiak barne.
• Arrainak: gantz barietateak (izokina eta esturioa, aingura eta berdela, kaspiar isuria, aingira, bakailaoa), ketua eta gazitutako arrainak, kabiarrak, kontserbak.
• Esnekiak: gazta gantzatua eta hainbat "mamia", bereziki beiraztatua! Gazta pikantea eta ketua.
• Arrautzak: arrautza nahasiak edo egosi gogorrak.
• Barazkiak: txanoa, errefautxoa, errefautxoa, baratxuria, tipula gordinak, letxuga, espinakak eta sorra, piperrak, babarrunak eta babarrunak, perretxikoak - inolaz ere ez. Beste barazki guztiak ezin dira gordinak izan. Adibidez, azenario egosia entsalada posible da, gordinik - ez.
• Fruituak: egosi gabeko gordinak, batez ere azidoak (adibidez, laranjak eta mihiak), eta oso gozoak ere bai - pikuak, datak, mahatsa.
• Gozokiak: erroiluak, pastelak, izozkia eta txokolatea, fruitu lehorrak.
• Edariak: karbonatuak, kvass, te sendoa, kakaoa eta kafea barne.

Gastritis duten pazienteentzako lehen ikastaroen errezetak

Gastritis eta ultzerak tratatzeko, irakurleek arrakastaz erabiltzen dute Te Monastikoa. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Gastritis diagnostikatzen duen pertsona bere menua errotik berrikustera behartuta dago.

“Nola izan? - gaixoak kezkatuta daude, elikadura arau zorrotzak bete beharko dituztela jakinda, - beharrezkoa al da orain bizitza guztian mahai gaineko zopa eta zopa hutsik egotea? "

Saia gaitezen arazoa konpontzen eta ezagutzen sukaldaritza dietetikoaren banakako sekretuak ezagutzen.

Lagin menua

• ogia, ogia, ogia, gazta eta guzti
• fruta jogurta
• edalontzi bat fruta fresko zukuarekin
• ale osoak gaingabetutako esnearekin.

• oilasko edo landare zopa garbia,
• labean egindako haragi zati bat (tofu, oilaskoa, izokina, atuna).

• entsaladak limoi zukuarekin eta oliba olioarekin ondu dituzten berdeekin
• arroz marroia

Goiko aukera guztiak pazientearen erabakimenarekin konbinatu daitezke.

Zer jan dezaket pankreako pankreitisarekin?

Fermentatutako esnekiak (gantz gutxiko krema garratza, gazta gazta, jogurta) pankreatitearen elikaduraren zati dira. Errenkada honetako leku berezi bat kefirrek edo labean egindako esne hartzituek hartzen dute. Produktu horien eguneroko erabilerak osasuna azkar leheneratzen laguntzen du.

Hala ere, gogoan izan behar da pankreatitak dituen esne osoak flatulentzia eta indigestioa eragin ditzakeela, beraz, bere forma hutsean erabiltzea ez da beharrezkoa. Egosten denean esnea erabiltzea komeni da. Pankreatitisa ahuntz esnea nahiago da, hipoalergenotzat jotzen baita eta, behiaren esnea ez bezala, konposizio aberatsagoa du.

Pankreatitisa duten gaixoek gatzik gabeko gurina jan dezakete, kantitate txikietan soilik, gantza ugariak pankreasan eragin negatiboa izan dezakeelako.

Pankreatitisaren dieta elikadura askotarikoa izan behar da. Gorputza aminoazidoekin berriz osa dezakezu haragi eta arrain gantz gutxiko barietateen laguntzaz. Haragi platerak prestatzeko, behi, txahal, untxi, oilaskoa, indioilarra egokienak dira.

Pankreatitisari dagokionez, arrain platerak bakailaoa, polea, legatza, otarraina, piperra prestatu behar dira. Baina ez dugu ahaztu behar plater guztiak sukaldaritza edo labean prestatu behar direla.

Arrautzei dagokienez, pancreatitisarekin, egositako arrautzak edo lurrun tortilla erabil ditzakezu. Arrautza frijituak soilik debekatuta daude.

Menuko aholku bereziak

Hainbat artikuluetan plater nahiko apetitsuak eta nahiko kaltegarriak deskribatzen dizkizuegu.

Argitalpen honetaz gain, irakurri gastrit-yazva.ru-n errezeta aukeraketa bat:

• bigarren ikastaroak gastritisa,
• postre osasuntsuak
• entsaladak.

Ohar ezazu oharra, hala ere, gogoratu: baliteke egoera desegokiak direla eta desegokiak gerta daitezkeela: errefluxua, azidoaren eraketa presentzia, etab. Nolanahi ere, komeni da zure medikuarekin lehenik eta behin kontsultatzea eta gero soilik errezeta hau edo hori probatzea.

Orain - gaitik gertuago. Komeni da zopak gastritisarekin bazkaltzea egunero. Salda digestioa egiteko urdaila prestatzen laguntzen du, sekrezioa estimulatzen du.

Barazki, haragi, arrain izan daiteke. Onddo platerak ez dira nahigabeak, perretxikoak irensten zailak baitira.

Nola egosi zopa meheak?

Zereal salda oinarritzat hartuta prestatzen dira: oloa, arroza, garia. Zerealak salda (landare edo haragi) bolumen nahiko handian egosten dira denbora luzez, batez beste ordubetez. Ondoren, kazolaren edukia gaza edo bahe batetik pasatzen da. Ez erabili hondakin lodirik, baina pixka bat loditutako likidoa.

Decoctionean, kontrako adierazpenik ezean, jarri gurina pixka bat, gatza eta batzuetan arrautza bat.

Platerrak barkamena zehar

Arroz bola Oilasko Zopa Gastritisrako

Deskonposatu oilaskoa, zuritu haragia larruazaletik (ez duzu inolaz ere oilaskoaren larruazala jan behar, oso koipetsua baita). Egosi ura eta irakiten oilasko salda. Sukaldaritza amaitu arte, gatza, gehitu azenarioak, apioa eta perrexila. Salda baldintzatzen den bitartean, arroza oso lodia prestatu - uretan hasi eta esnetan irakiten jarri. Hil ezazu arrautza gordinak zorroan, jarri gurina. Bolatxo txikiak bota masailetik. Bolak irinetan bota eta salda scald.

Sagarra eta tomate purearen zopa

Egosi behi salda. Gehitu azenario birrindua. Garbitu tomateak eta sagarrak (berrehun gramo haragi kilo bakoitzeko), 4-6 xerratan moztu, salda gehitu). 30 minutu igaro ondoren, garbitu nahastea bahe baten bidez eta berriro irakiten jarri. Cracker zuriekin zerbitzatu.

Bi aza mota ditu (oharra: ez da komeni burping maiztasunarekin, flatulencearekin edo bihotzekoa)

Bi aza mota hartuko ditu: aza zuria eta brokolia. Moztu bata eta bestea ez oso fin, ur irakinetan urratu, azenarioak kuboetan zatitu. Podsolite. Belar freskoak erabil ditzakezu, urdailak arazorik gabe toleratzen dituena; adibidez, aneta.

Prestatu arrain, azenario eta patata salda. Egosi arrautza gordin bat ur irakinetan iragazi, nahastu, gatza bota. Kendu sukaldeari minutu pare bat igaro ondoren.

Oilasko albondiginekin

Jarri oilasko xerra ur irakinetan. Kendu apar hori agertzen denean. Moztu azenarioak eta perrexila errea zartaginean. Egosi haragia egosi arte. Lortu xerratxoa, hoztu eta pasatu gari-ogiarekin nahastutako haragi-erregailu batetik. Arrautza haragi xehatua eta gatza sartu. Esku hezeak albondigak osatzeko. Eraman ezazu aurrez iragazitako salda prest

Aza zopa "Udako Freskotasuna"

Egosi haragi salda. Patata gazteak moztu, azenarioak birrindu. Egosi aurretik, gehitu aza zuri freskoa, tomate xerrak, perrexila eta aneta.

Gatza dastatzeko. Zenbat eta gutxiago, hobe.

Garbitu arroz-belarri bat bahe baten bidez (nahikoa izango da 150 g zereal eramateko). Egosi patata tuberkulua eta azenarioa ur gazietan. Barazki zuritu, ongi birrindu eta arrozarekin konbinatu. Gehitu arrautza gorringoa eta 250 ml. esnea, urtutako gurina koilarakada bat. Nahastu nahasgailua nahastuta, berotu tenperatura optimora.

Kontuan izan gastritisarekin egindako barazki zopa nahiko doako errezeta baten arabera prestatu daitekeela, gauza nagusia ez dela barazki zorrotzekin gehiegi pasatzea eta, ahal izanez gero, osagaiak ehotzea.

Egosi haragia. Kendu, bota arroza saldara. Prest dagoenean, iragazi arroza, txikitu, itzuli salda. Gehitu saltsan azenarioak zartaginean eta, baldin eta medikuak dagokion debekurik ez badago. Gatzatzeko. Zaporea olio apur batekin.

Gastritis zopa gozoak

Oatmeal fruta

Egosi oatmeal koilarakada batzuk (zartaginaren tamainaren arabera) ur irakinetan, sagar bat dekorazio batean birrindu (sagarrak, ohartzen gara, urdaileko hantura sendagai independente gisa erabiltzen dira), udare bat. Gatza, ondu. Fruta gehitu ondoren, egosi bost minutuz. Gurina zerbitzatu.

Esnea semolarekin

Egosi ura esnearekin, azukrea eta gatza gehitu. Egin txingorra (2-4 koilarakada - kazolaren tamainaren arabera) uretara, noizean behin irabiatuz. Irabazi arrautza banan-banan esne berotan. Sartu masa zartaginarekin semolarekin. Jan gurinarekin.

Nahi izanez gero, ezin duzu semolina, pasta baizik. Vermicelli nahiago da.

Arroza blueberryekin (beherakoa batera)

Garbitu 100 g blueberry lehorrak, gehitu ura eta 15 minutuz egosi su motelean. Gehitu azukrea dastatzeko eta limoi zirkulu bateko zukua. Utzi baia tapa azpian ordu erdi batez eta, ondoren, iragazi salda gazaz.

Egosi 150 g arroza eta igurtzi birritan bahe baten bidez. Konbinatu blueberry salda, epela.

Pankreatitisarekiko sorra eta sorra zopa

Sorrel udaberrian apaletan agertzen den lehena da. Kutsu gabeko kultura hau jende askoren menuan sartu da, baratzezainek asko hazi dute. Horregatik, sorrel-ak erraz erosi eta berarekin egosten du zopa gozoa. Neguko hotza egin ondoren, gorputzak benetan bitamina naturalak behar ditu. Presaka gaude gurean dietan sartzeko. Norbaitek azukre freskoa jaten du, berarekin entsaladak eta ogitartekoak egiten ditu eta norbaitek bitamina zopa egiten du berarekin.

Udaberriko berde honek hostoetan dituen bitamina eta mineral multzo aberats bat dauka; gainera, sorra kaloria gutxi du. Dieta osasuntsu baten ikuspegitik, produktu hau oso erabilgarria da.

Hala ere, kalitate baliagarrien masa izan arren, ez da gomendagarria digestio-hodietako gaixotasunetarako jan. Ez da sartu behar pankreatitisak dituzten pertsonen dietan, produktu honek pankreak eragin kaltegarria izan dezakeelako eta gaixoaren egoera okertzea eragin dezakeelako.

Hainbat faktore daude pankreatitisak dituzten pertsonei azukrea eta zingor zopa jan behar ez diezaien:

1. Azidoaren hosto berdeetan azido organikoak daude, zapore gazi berezia ematen diotenak. Azido horiek digestio-organo guztien mukiak narritatzen dituzte, zuku gastrikoaren azidotasuna areagotzen dute eta pankrearen jariaketa estimulatzen dute.
2. Sorrelek efektu kolerikoa du. Oso nahigabea da digestio-sistemako gaixotasunak areagotzen diren bitartean.
3. Landare honen berdean kantitate handietan azido oxalikoa dauka eta horrek sokogonny efektua du. Gainera, azido oxalikoak harrien eraketa sustatzen du bai behazunean bai hodietan. Hodietako hodietan eratutako harriak direla eta, behazunen irteera okertzen da eta pankrea hondatu egiten da.

Gaixotasuna barkatzeko garaian ere, ez da jan behar. Produktu honetan jasotako azido desberdin askok modu aktiboan eragingo dute pankrearen azidoaren lana. Horrek gaixoaren mina akutua eta ongizatearen okerrera orokorra eragin ditzake.

Sorrel, rubarba, erreba, hosto, haragi, baratxuri, piper eta ilarrak ere ez dira jan behar. Kantitate mugatuetan perrexil hostoak, tomateak, zainzuriak, aza, pepinoak jan ditzakezu.

Pankreatitiserako, zopa menuan egon behar da egunero. Zerealak, barazki zopak, zopa pureak prestatu ditzakezu. Zopa egiteko, krema garratza edo olio apainketa egin dezakezu.

Zer barazki erabil daitezke pankreatitis eta kolekistitisa: gomendio orokorrak

Horrelako produktuak aukeratzerakoan, nahiko leunak eta helduak izan behar direla kontuan hartu behar duzu. Itxura handia du. Ez dira ustel, moldea edo bestelako kalteak izan behar.

Pankreatitisarekin, zuntz lodia asko duten barazkiak kontraindikatuak daude. Ez sartu elikagai azido, pikanterik edo pikanterik zure dietan. Askoz hobe da almidoi kopuru handia duten barazkiak jatea. Pankreatiterako produktuak erabiltzeko zenbait arau daude:

1. Ziurtatu zuritu.
2. Ez jan barazki gordinak urdail huts batean.
3. Jan bakarra janari freskoak eta helduak.
4. Barazki gordinak barkazioan bakarrik jan daitezke.

Jendeak pankreatitiserako zer janari erabil ditzakeen jakinda, pankrea hobetu dezakezu. Lehenengo aste bukaeran, baimenduta dago patata, azenarioak eta tipula pixka bat erabiltzea zereal zopak prestatzeko. Hala ere, plater horri barazkiak eran eran gehitzea gomendatzen da. Horien purea likidoak ere egin ditzakezu gurina, azukrea, gatza edo esnea gehitu gabe.

Gaixoaren ongizatea hobetzen bada, produktu sorta zabaldu dezakezu eta erremolatxa, kalabazin gaztea, kalabaza, azalorea gehitu. Hilabete batez, patata erdi-likidoak soilik erabiltzea gomendatzen da gaixotasuna barkameneko fasean igaro ondoren, dieta askotarikoagoa egin dezakezu.

Barkamena irauten duen aldian, babarrunak, tomateak, ilarrak berdeak erabiltzea baimentzen da. Hala ere, dietan sartu beharko lirateke kontu handiz, eta koilarakada bat erantsi zaio landare gisatuari, zopei eta beste plater batzuei. Tolerantzia onarekin, bolumena handitu daiteke. Hala ere, oraindik ez dira gomendagarriak antzeko produktu gehiegi, gaixotasuna larriagotzea eragin ez dezaten.

Tomateak eta berenjena astean behin kontsumitu ezin daitezke. Sukaldatu aurretik, zuritu egin behar dira eta ondoren egosi, gisatu edo barazki gisatuetan gehitu. Gainera, bahe baten bidez garbitu daitezke haziak txikiak kentzeko. Aza zuria astean behin gehitzen da zopa edo gisatua gehitzeko.

Gaixotasun honetan garrantzi handia du dietak berak bakarrik, baita dieta ere. Egunean gutxienez bost eta sei aldiz jan behar duzu, hala ere, errazioek bolumen txikia izan behar dute. Komenigarria da plater guztiak nahiko bigunak izatea, eta are hobeto koherentzia bat edukitzea. Larriagotan, normalean gose egunak izendatzea merezi du eta horietan soilik edateko epela onartzen da.

Orain badakizu zer janari onartzen diren pancreatitisaren fase desberdinetan. Dieta zuzena jarraitzen baduzu, gaixotasun honen barkazio egonkorra lor dezakezu eta jada ez duzu gaixotasunaren sintoma desatseginari aurre egin.

Barazkiak, patata purea eta zopa purea prestatzeko, azenarioa, patata, erremolatxa, brokolia, azalorea, kalabaza eta kalabazina erabiltzea baimentzen da. Pankreatitisaren edozein unetan debekatuta dago espinakak, orbelak, errefautxoak, errefautxoak, baratxuria, baratxuria, piperra, tipula gordinak erabiltzea. Pepino freskoa, aza zuria, tomatea, ilarrak, apioa, berenjena produktuen bitarteko taldean daude.

Zure dietarako barazkiak aukeratzerakoan jarraitu behar den faktore nagusia barneko organoen muki-mintzarekiko "leialtasuna" da.

Arau garrantzitsuena hortik datorkio: ezinezkoa da inongo azidoetan jatea. Zuntz gehiegi duten barazkiak jatea ere saihestu beharko zenuke.

Barazkien kasuan, garrantzitsua da produktuen itxurari arreta ematea.

Ez dira ustel, kalte anizkoitzak eta puntu ilunak izan behar.

Kendu produktu horiek berehala.

Hala ere, zizare-zulo kopuru txikia ez da oztopoa erosteko, alderantziz baizik: intsektu txikien jardueraren aztarnak egoteak produktua kimikatik ez zela prozesatzen iradokitzen du.

Saia zaitez batez ere almidoia duten barazkiak aukeratzen.

Askorentzat paradoxikoa izan daiteke, baina pancreatitisak edo kolekistitisa duten gaixoentzat ez da inolako eragozpenik egin behar herri-ilusioetan.

Almidoak berez ez du inolako mehatxurik egiten gorputzarekin.

Jan aurretik, barazkiak prozesatu behar dira: larruazala moztu behar da, mehea bada ere, muki mintzari kalte egin diezaioketen haziak eta bestelako elementuak ere kendu behar dira.

Ez egosi barazki salda.

Horrek harritu dezake, baina medikuek ohartarazpen hori ez dute alferrik ematen: saldaek entzimak urdailean eta kantitate handietan estimulatzen dituzte.

Pankreatitisarekin eta kolekistitisarekin, egoera onartezina da.

Pankreako pankreitisarekin jan eta jan behar dituzun barazki horiek aholkatu baino lehen, erabat ukatu beharko zenukeen zerrenda eman nahi dizuegu, gaixotasunaren forma edozein dela ere:

1. errefautxo
2. errefautxo
3. entsalada
4. horseradish
5. baratxuri
6. Kanpai piperra
7. tipula
8. rhubarb
9. espinakak
10. arbi
11. moxal

Aurreko barazki guztiak oso kaltegarriak dira horrelako gaixotasunetan.

Benetan nahi baduzu ere, ez ezazu zeure burua gozatu eta ez itzazu inolaz ere jan.

Bestela, berreskuratzea ezin da ikusi, baina konplikazioek ez dute denbora asko beharko.

1. erremolatxa
2. patatak
3. azalorea
4. kalabazinak
5. azenarioak
6. kalabaza

Goiko zerrendako produktuek maila ezberdinetan barneko organoen lana sostengatuko duten aztarna-elementu ugari daude.

Gorputza garbitzen lagunduko dute, beharrezko prozesuak pizten, barneko organoen odola eta ehunak saturatzen lagunduko dute.

Eta denek dagoeneko entzun dituzte beren gustu kalitate bikainak!

Edozein medikuak esango dizu pankreatitis edo kolekistitisa duten gaixoentzako janari prozesatzeko modu onargarri bakarra sukaldaritza dela eta artezteko purea homogeneo egoeran dagoela.

Eta adierazpen hori bidezkoa da.

Zerbitzatzeko moduak ez du garrantzirik barazkiak eta fruituak pancreatitarekin presta daitezkeenak baino.

Ikus dezagun pixka bat zergatik den horrela.

Purea homogeneoa egoera ia likidoan fresatutako produktua da.

Askotan, haurtxoentzako janaria era honetan egiten da, izan ere, adin jakin batzuetan haurtxoek janariak irensteko zailtasunak izan ditzakete.

Horrez gain, patata pure homogeneoak behar bezala egiteak ezingo du muki-mintza delikatu eta oso sentikorra kaltetu.

Arrazoi beragatik, forma horretako platerak gomendagarriak dira beste gaixotasun gastrointestinaletarako.

Horrela, pertsona batek barneko organuei kalte minimo bat eta onura gehien jasotzen ditu.

Baina gaixotasunaren fase akututik kronikora igarotzearekin (mediku moduan, barkamenaren agerpenarekin), barazkiak beste modu batera prozesatu ditzakezu.

Gaixotasuna fase kronikora igaro eta bere forma "egonkorra" sartu arte, gaixoen dieta ia aldatu gabe jarraitzen du.

Ez du merezi baimendutako barazkien zerrendan ezer gehitzea, tolerantzia bakarra sukaldaritzakoak ez izatea da.

Goian deskribatu genituen. Pixkanaka ere gehitu ditzakezu gatza, esnea eta krema garratza.

Hala ere, barkamena erabat ezarri bezain pronto eta berriro gertatzeko arriskua gutxitzen den neurrian, menua dibertsifikatu dezakezu.

Pankreatitetan, barazkiei lehentasuna ematen zaie, eta bertan almidoia nagusitzen da: patata, erremolatxa, kalabazina, azalorea, kalabaza, azenarioa.

Erabili aurretik, egosi egiten dira, aurretik zuritu eta haziak handiak kendu ondoren. Ezin da landare salda egosi, pankrearen jarduera entzimatikoa biziki estimulatzen baitute.

Pankreatitisa duten gaixoek debekatuta dago rubarba, errefautxoak, baratxuri, baratxuri, zaldi, tipula gordinak, sorra, espinakak, errebaiak, letxuga, daikon.

Barazkiak pankreatitisa duen gaixo baten dietan sartu daitezke 3-4 egunez soilik, pankreako erasoa hasi zenetik. Lehena kasu honetan patata eta azenarioak izan behar dira, patata purea likido moduan prestatuta. Egoera hobetzen denean, pankreatitisa duen dieta zabaltzen da. Kalabazin gazteak, kalabaza, azalorea, erremolatxa osatzen dute.

Barkatzeko garaian, menuak barazki kopuru txikia biltzen du. Horren erabilera ahalik eta gehien mugatzea gomendatzen da: babarrun gazteak, artoa eta ilarrak, apioa, tomateak, zainzuriak, aneta eta perrexila, berenjena, aza zuria, pepinoa.

Baia eta fruituak

Honako produktu hauek kontraindikatuta daude: platanoak, zitrikoak, datak, mahatsa. Zitriko frutak izan ezik, kaloria handiegia da eta azukre ugari dauka. Zitriko fruituak biltzen dira fruktosa handia dutelako. Haien arazo nagusia zuku kaustikoa da, eta horrek kaltegarria egiten dio digestio-hodiko muki-eskualdeei.

Fruituak aukeratzerakoan, fruta helduak, leunak eta gozoak dira, zuritu gogorrik gabe. Fruituak jan aurretik haziak eta maskor trinkoak garbitu behar dira. Sagar gozoak, madariak, anana eta meloiak kantitate txikietan jan ditzakezu zure dietan ez erabili sagar garratza, limoi, currants, pomeloa.

Mugurdiak eta marrubiak fruta egosia, gelatina, moussea, gelatina egiteko erabiltzen dira. Edo gehitu baia kantitate txiki bat jogurtari. Aldi akutuan, fruta lehortuak konpotak egosten uzten dira, larriagorik gabe, abrikatu lehorrak, mahaspasak, datak eta inausiak kopuru txikian erabiltzea baimentzen da. Fruitu lehorrak ur beroan busti behar dira.

Fruta eta fruituek bitamina, mineral, karbohidrato sinple, landare gantzak eta zuntz ugari dituzte. Elementu horiek oso beharrezkoak dira gizakiarentzat. Beraz, hartzearen gutxitzeak edozein gaixotasun kroniko areagotu dezake. Zentzu horretan pancreatitisa ez da salbuespena.

Hala ere, pancreatitisarekin, fruta eta baia freskoen kontsumoa baimentzen da aldian zehar. Lehentasuna maskor gogorrik ez duten eta zapore gozoa ez duten fruta helduak eta leunak dira. Azukre handiko fruituak kantitate mugatuan kontsumitu behar dira.

Baia eta fruitu garratza eta helduak ez dira gaixoaren dietatik kanpo geratzen, izan ere, narritadura gastrointestinalean eragin narritagarria dute eta pankreako zukuaren sekrezioa estimulatzen dute. Pankreatitarekin batera, sagar, limoi, bizkotxo gorriak, gereziak, mihiak barietate azidoak erabiltzea guztiz debekatuta dago. Gainera, ez zenuke fruta eta baia kontserbak jan behar.

Pankreatitisaren barkameneko aldian, fruta hauek jan ditzakezu:

• udako udareak eta sagarra ez dutenak. Erabilera egin aurretik, zuritu behar da zuritu eta muina kendu. Neguko sagarrak koherentzia gogorragoa dute, beraz, ez dira gomendagarriak erabiltzea,
• aldatu gabeko platano freskoak,
• meloiak eta anana zainak gabe eta ahalik eta helduen,
• mandarinak eta laranjak kantitate txikietan,
• Ahuakateak pazientearen dietan sartzen dira gantz-eduki handiagatik, pancreatitisarekin batera, landare-gantzak askoz errazago eramaten baitira animalia-jatorriko gantzak baino;
• marrubiak, mugurdiak, bizkotxo beltzak eta antzarak soilik erabiltzen dira gelatina, fruitu gisatua eta moussea egiteko, baia hauek hazien gogor ugari baitituzte, eta marrubiak eta mugurdiak azukre eduki handia dute,

Txerrikiaren onurak eta kalteak

Erraustegiaren onurei buruzko eztabaida dago. Zalantzarik gabe, tratamendu gastrointestinala duten arazorik ez dutenentzat, txistorra bakarrik izango da onura, izan ere, aza freskoa ez bezala, C bitaminaz aberasten da, beste bitamina eta mineralak mantentzen dituen bitartean.

Pankreatitisarekin batera, txorizak osasunari kolpe larria eragin diezaioke. Hau da posible saltxitxaren propietate hauek:

• Landare zuntz lodiaren edukia handitu egiten da, muki-mintzentzat narritagarria denez, flatulentzia eragiten du eta heste motilitatea pizten du.
• produktuan gatza duen presentzia, eta horrek negatiboki eragiten du inflamatutako pankreak,
• produktuaren garraztasun handia, sekrezio gastrikoa eta pankreatikoa estimulatzen duena.

Gogoan izan behar da janaria ez dela dieta plater bat. Hori dela eta, pankreatitarekin dietan sartzea segurua da.

Posible al da eztia kontsumitzea

Berdeak dietan sartu daitezke barkamena zehar eta baimendutako espezieak bakarrik dira. Berdeak leunak eta leunak izan beharko lirateke. Hosto gazteak aukeratu, adar lodiak kenduz. Behar bezala txikitutako berdeen kopuru txikia (1 koilarakada inguru) plateretara gehitzen hasi beharko zenuke, tratamendu termikoa jasanez. Bero tratamenduak berdeak leunagoak dira eta bere propietate arriskutsuen zati bat lapurtzen du, baina, aldi berean, zoritxarrez bitaminak ere galtzen dira.

Ondoren, iraunkortasunezko aldian, berdeek ezin dute tratamendu termikoren bat jasan, txikitutako belar freskoak zuzenean prestatutako platerei gehituz. Baina berogailu ez-arriskutsuak soilik erabiltzen dira.

Oro har, eztia gorputzean eragin terapeutikoa duten produktuetako bat da. Hala ere, pancreatitisarekin, haren sendatzeko propietateak galdu egiten dira.

Gaixotasuna funtzio endokrinoa urratuz gero, eztia, azukrea, marmelada jasotako karbohidrato sinpleak gaixoaren dietatik erabat baztertu behar dira.