Zer elikagaiek kolesterola asko dute: taula eta zerrenda

Ongi etorri gure webgunera, irakurle maitea. Gaur egun gai garrantzitsu bat landu nahiko nuke elikadura egokiaz eta gure osasuna eta ongizatea zainduz. Giza gorputzaren gaixotasun larrietarako lehen urratsa odol kolesterol maila altua da.

Eta gai hau ondo ulertzen baduzu, errazagoa da galderari erantzutea - zein jakiek ez duten kolesterola. Elikagaiekin gure gorputzean sartu eta kalte egiten du - plaka aterosklerotikoak kolesteroletik eratzen dira, zirkulazio-sistemako odol hodiak estutu egiten baitituzte. Zer dira kolesterol handiko elikagaiak? Informazio zehatza duen taulak hori irudikatzen lagunduko digu.

Ez pentsa kolesterola animalia jatorriko elikagaietan soilik aurkitzen denik, landareen elikagaietan ere presente dago, nahiz eta kontzentrazio txikian egon. Alderaketa egiteko, uretan eta oilasko proteinan ez dago kolesterola, baina oilasko arrautza gorringoan asko dago. Produktu honek ia postua du.

Jakina, kolesterola duten produktuen zerrendan, animalien produktuak agertzen dira nagusiki, eta kolesterola landare-elikagaietan ia arduragarria da.

Kolesterolaren kontzentrazio handia dagoen produktuak baztertu behar dira:

1. Kategoria honetako txapelduna behi-garunak dira. Orokorrean, mota horretako zakarrak normalean ogi zatietan egiten dira. Gibela, giltzurrunak, mihia - substantzia kaltegarrien edukia apur bat txikiagoa da. Haragi gordinak: arkume eta txerri, ahate eta ehiza haragia, baita txerri eta gantz buztanaren koipea ere, ketutako haragi ezberdinak: saltxitxak eta hestebeteak, txerri egosia eta gazia kategoria berdinean egotz daitezke.
2. Bigarren postuan arrainak eta itsaskiak daude, baina salbuespen batzuk salbu. Elikagai horiek gantz haragien alternatiba onak dira, baina nabarmentzekoa da kolesterol kaltegarria karramarroen eta otarrainekin eta, zehatzago, itsasoko krustazeoetan. Landare-olioarekin batera egiten diren arrain kontserbak ere aurki daitezke. Beste mota guztiek koipe onak baino ez dituzte eta, aitzitik, hainbat gaixotasun arriskua gutxitzen laguntzen dute, hala nola kolpeak eta bihotzekoak.
3. Hirugarren postua - esnekiak. Etxeko krema garratza gantz, maionesa eta hainbat saltsarekin batera, margarina eta gheea, postreetarako kremak, izozkiak - produktu horiek guztiek kolesterola dute.
   Laugarren lekua - okindegiko produktuak. Bai, bai, ez harritu, esne gantz eta legamia berdinak dauzkatelako, ia irin produktu guztiek kolesterola dute. Gauza bera gertatzen da txokolatearekin eta bertan dauden produktuekin.

Osasuna zainduz, elikagaien tratamendu termikoa egiteko moduei buruz pentsatu beharko zenuke. Adibidez, patatak edo beste barazki batzuk gantzean frijitzen badituzu, noski, platerak substantzia kaltegarrien portzentaje handiagoa izango du. Sukaldaritzako produktuak prestatzeko modurik hoberena jotzen da, batez ere goiko kategorietatik.

Produktuen taulan arreta berezia jarri nahi nuke, modu zehatzean kontutan hartuko dugu:

• Haragi Garunak 2000
• 750 behi begiak
• Txerri solomoa 370
• 350 txerriki koskorra
• Txerri hizkuntza 55
• Koipea 95
• 70 ahulki behi
• Txahal 98 gihar
• 410 behi gibela
• Behi hizkuntza 160
• Gantz gutxiko mugarria 97
• Bildotsa 75
• Untxia 95
• Oilasko Bularra 76
• Oilasko bihotzak 160
• Oilaskoaren gibela 495
• Chicks 45
• Turkia 65
• Azalik gabeko ahate 65
• Azala ahate 95
• 155 Pate
• Saltxitxak 105
• Cervelat 88
• Saltxitxa egosia 44
• Saltxitxa egosia 63 gantz
• Carp 275
• Ganbak 154
• Sardinak olioan (kontserbak) 150
• Pollock 115
• 98 sardinzar fresko eta gazia
• Karramarro freskoak 88
• Amuarraina eta izokina 57
• Hegaluzea freskoa eta kontserbak 56
• 35 bakailaoa
• 650 Quail
• Oilaskoa (osoa) 560
• Ahuntz esnea 35
• Krema gantz 120
• Etxeko krema garratza 95
• Behi esnea% 6 etxeko 35
• Esnea 17
• Kefir 12
• Jogurta 9
• Gantz gabeko jogurta 3
• Etxeko gazta gantza 42
• Saria 18 erosi
• 2. seroa
• Gazta 117
• Gazta krematsua (% 45etik gorako edukia) 115
• Txistorra gazta ketua 58
• Gazta krema bainu batean 89
• olioak
• Ghee 285
• Etxeko gurina 245
• Gantz 115
• Koipea edo Kurdyuk 102

Produktuen zerrenda

Zein jakiek kolesterola asko dute:

1. Saltxitxak eta produktu erdi bukatuak.
2. Pateak hautsetatik (gibela, garuna).
3. Hainbat arrain espezieren kabiarra.
4. Arrautza gorringoa.
5. Gazta gogorra.
6. Ganbak eta beste itsaskiak.
7. Haragi kontserbak edo arrain platerak.
8. Gurina, krema garratza eta krema.

Hau animalien kolesteroletan aberatsak diren elikagaien zerrenda da. Horien erabilera bihotzeko edo odol hodietako arazoen aurrean mugatu behar da, baita odolean LDL areagotu ere.

Argibide gehiago Kolesterol handiko produktuei buruz

Saltxitxak eta erdi-produktuak koipe handia duten produktuak. Arrautzak erabiliz txerrikiak dira. Saltxitxak hainbat zapore hobetzeko eta kontserbatzaile ere baditu; gorputzean kalte handiak eragiten dituzte eta barneko organoen funtzionamenduari eragiten diote.

Esneak kolesterol baxua eta hemoglobina pairatzen dituztenentzat soilik balio du. Gainontzeko jendeak kantitate mugatuetan jan beharko lituzke. Zikinkeriek koipe ugari izaten dute eta, beraz, ez dira gomendagarriak aterosklerosia garatzeko arrisku handia dutenentzat.

Debekuaren pean dauden produktuen zerrendak kukiarrak jarraitzen du. Gozamen horrek gizakiaren gorputzean behin gibela kargatzen du eta dentsitate baxuko lipoproteinak prozesatzera behartzen du.

Gorringoetan bitamina eta substantzia osasuntsuak daude, baina LDL handia duten pertsonei ez zaie gomendatzen arrautzak jatea. Murrizketak gorringoari soilik ezartzen zaizkio, ez dute proteina ukitzen.

Gazta ez da erabat baztertu behar, baina gogoak berriro hartu behar dituzu. Saltoki batean gazta aukeratzerakoan, adi egon behar duzu eta gantz edukiaren ehunekoa aztertu. % 40-45 edo gehiago bada, hobe da horrelako gazta erostea uko egitea.

Ganbak eta itsaskiak kolesterol altuarekin debekatuta daude. Horien erabilera gelditu egiten da eta koipe gutxiko barietateen arrainari lehentasuna ematea.

Kolesterola duten kontserba elikagaiak gehienetan dietatik kanpo geratzen dira. Kontserbatzaile kaltegarriak dauzkatelako. Arauan LDL maila mantendu nahi baduzu, orduan olio edo sardina duten zatiek betiko utzi beharko dute.

Kolesterol handiarekin, esnekiak ez daude debekatuta. Baina krema garratzak eta gurina koipe gehiegi dute. Gorputzak ez du erabiltzen eta odol hodien hormetan kokatzen da, azkenean plaka aterosklerotikoak eratzen dira.

Zer beste elikagai dute kolesterol asko:

Janari azkarra produktu gantz transgenikoak biltzen dituen produktu erdi bukatua da. Janari azkarra erabiltzeak obesitatea eragiten du. Horrelako janaria gibelean erregularki erabilita, intsulina-maila nabarmen handitzen da. Horrek zenbait arazo sortzen ditu, gorputza azkarrago janzten da, hainbat gaixotasun agertzen dira, aterosklerosi eta tronboiaren lehen zantzuak agertzen dira.

Prozesatutako haragia edo "prozesatua" dendan aurki daitezkeen mozketak dira. Ez da zaila esatea zer osatzen duten ebaki hauek, baina gauza bat ziur dago, ez da gomendatzen kolesterol altua duten pertsonetan jatea.

Landareko elikagaiek kolesterola al dute?

Zein landarek dute kolesterola? Margarinan bakarrik aurkitzen da, gantz transgenikoek egindakoa baita. Palmetako olio findua ia ez da erabilgarria, baina margarina ia barietate guztietan aurkitzen da.

Bizimodu egokiak margarina, fosfidoa eta erretzea uztea esan nahi du. Honek adierazleak egonkortzen lagunduko du, baina mediku bat ikusi behar duzun emaitza hobetzeko.

Azpimarratzekoa da ia animalia produktu guztiek odolean dentsitate baxuko lipoproteinak gehitzea eragiten dutela. Ezin duzu barazki eta fruituei buruz esan. Beste substantzia batzuk sartzen dituzte: fitosterola.

Fitosterola, kolesterola bezala, zelula-mintzak eraikuntzan parte hartzen du. Substantzia hau landare jatorria denez, kontrako eragina du lipoproteinen mailan.

Antioxidatzaileak, fitosterola, pektina eta beste substantzia batzuek gorputza lagundu beharko lukete aterosklerosi, bihotzeko eta kolpearen aurkako borrokan.

Zer elikagai odol kolesterola handitzen dute? Jatorri animalia edo transgenikoko koipe kopuru handiak dituztenetatik. Eta merezi du kartzinogenoak saihestea (olio prozesatuan eratzen direla). Kartzinogenoek tumoreen eraketa eragiten dute, gibelean eta bihotzean duten funtzionamenduari eragiten diote.

Zein jakiek kolesterola asko dute, taula:

Odol kolesterola jaisteko farmazia batean beste erremedio bat aukeratzerakoan, pilulak zenbateraino eraginkorrak izango diren aztertzea merezi du. Hori zuzenean pertsonaren araberakoa da, izan ere, botikak hartzeaz gain, beste modu batean adierazleei ere eragin diezaieke: dieta berrikusi eta produktu kaltegarriak erabiltzeari uko eginez.

Laburtzeko

Informazio horrek guztiak ez du esan nahi produktu horiek guztiak erabiltzeari uko egin behar zaionik eta, literalki, "larre" aldatzera, berdeak eta hosto hostoak soilik jatea. Nahikoa da zure dieta serio berrikustea, osasunerako produktu "txarrak" erabiltzeari uko egitea edo mugatzea. Irakurri ere artikulua odol kolesterola azkar jaisteko.

Oro har, analogia bat marrazten badugu eta kolesterola "ona" eta "txarra" banatzen badugu, goian aipatutako produktuetatik platerak behar bezala prestatu behar dituzu, ez gatz eta azukre asko erabili. Nahikoa da espezie osasuntsuak eta limoi naturala edo kare zukua gehitzea gatzarekin, belar usaintsuak eta pikantea erabili edozein plateren zaporea nabarmen hobetzeko.

Sukaldatzen duzunean, saiatu platerak ez gehiegi estaltzen eta, ahal izanez gero, gehitu landare olioak amaitutako plateretan, eta ez frijitzeko garaian. Bide batez, labean lurruna edo labea ordezkatzea merezi du. Eta haragi edo arrain plater bakoitzari barazki eta zereal alboko platerak gehitu, barazki freskoen entsaladak.

Kolesterolaren produktuak zein diren zehatz-mehatz ezagutu genuen, taulak produktu guztiak eta interesatzen zaizkigun osagaien balioak zehatz-mehatz biltzen ditu.

Hori da, benetan, gaurko artikuluan kontatuko nukeen guztia, lagun maiteak. Ohar baikorretan, agur esan nahi dizut eta gogorarazi nahi dizut harpidetu beharko duzula gure blogaren ohiko eguneratzeari. Ez ahaztu lagun eta lankideei ere gomendatzea, iruzkinak eta iritziak uztea, sare sozialetan informazioa partekatzea.