Pankreatitiserako barazkiak: zer eta zer ezin da

Dieta osasuntsu baten oinarria barazkiak dira. Zuntz eta bitamina kopuru ugari dituzte, karbohidrato konplexuak. Horiek guztiak beharrezkoak dira prozesu metabolikoetarako. Dieta-taula guztien parte dira, bai pertsona osasuntsuentzat, bai gaixotasun kronikoak dituzten pertsonentzat. Pankreatitisak dituzten barazkiak dira dietaren oinarria, zerealekin eta esnekiekin batera.

Gaixotasunaren ideia orokorra

Pankreatitisak pankrearen hantura da. Organo txiki batek min handia eragiten dio. Gaixotasuna sindrome dispeptikoarekin batera dago. Ez dugu ahaztu behar pankreasak hormonak sortzen dituela. Intsulina eta glukagona dira. Guruinaren zati endokrinoa eragiten bada, orduan hipergluzemia garatzeko arriskua handitzen da.

Gaixotasun horrek asko okertzen du pertsona baten ongizatea, konplikazio arriskutsuak sorraraziz. Beraz, tratamendua oso serio hartu behar da. Eta sendatzeko faktore garrantzitsuena dieta da. Pankreatitisa duten barazkiak mahai gainean egon behar dira egunero, bakarrik haiek aukeratzeko eta behar bezala egoteko gai izan behar duzu.

Uko egin behar dizuna

Produktu horien zerrenda horman zintzilikatu behar da sukaldean, edozein unetan egiaztatu ahal izateko. Naturaltasuna eta onura nabarmenak izan arren, fruta-laboreetako batzuk debekatuta daude tratamendu gastrointestinaleko patologia honetan erabiltzeko. Aztertu dezagun zein menpekotik kendu behar dituzun pankreatitisak dituzten barazkiak:

• Aza zuria.
• Espinaka.
• Baratxuri.
• Radishes.
• Arbi.
• Horseradish.
• Piper beroak
• Moxal.
• Rhubarb.

Medikuek azaldu dute zergatik lotuta dauden horrelako debekuak. Eragina kaltetutako organoaren lanetan gertatzen da. Gainera, barkamena aldian zehar, zerrendatutako produktuak erabat uztea gomendatzen da. Bestela, larriagoa eragin dezakezu.

Pankreatitisa duten barazki hauek zuntz lodia asko dute. Digestioaren peristalsiaren hazkundea sortzen du: urdaila eta gibela, behazun, vesikula eta hesteak. Horrek funtzio motorra areagotzen du eta horrek sintoma mingarriak garatzea eragiten du. Goragalea eta gorabeherak, gasa, beherakoa eta sabeleko uholdeak handitu dira.

Baimendutako produktuen taldea

Orain badakigu zer ekidin. Eta zer barazki jan dezakezu pancreatitisarekin? Barazkien artean, pankrearen hantura kronikoan kontsumitu daitezkeenak eta kontsumitu daitezkeenak daude. Hauek dira patata eta kalabazin gazteak, azenarioak eta kalabaza, erremolatxa eta berenjena. Tipulak asko zalantzan jartzen dituzte. Ez kezkatu, baimendutako barazkien zerrendan ere badago. Tomateak, piperrak eta pepinoak etengabe egon daitezke mahai gainean.

Pankreatitisa duen aza buruko puntu bat da. Buru zuriko medikuek era desberdinean erantzuten badute, zati txikietan dietan sartzen saiatzea komeni da. Hauek brokolia, Brusela, Beijing eta itsas kareta dira. Talde honetan berdeak ere sartzen dira.

Onura nabaria

Landareak eta fruituak pankreatiko pancreitisetan oso garrantzitsuak dira gorputzari mantenugaiak, bitaminak eta zuntzak hornitzeko. Gainera, produktu horiek pankreako ehuna leheneratzeko baliagarriak dira hantura akutuaren ondoren. Horietan dauden konposatuek guruineko ehun parenchimalaren birsorkuntza eta bere funtzioak normalizatzen laguntzen dute.

Pankreatitis akutuan

Gorputzean antzeko egoera posible da forma kronikoa areagotzearekin. Pankrea kaltetuta dago, edema, organoaren ehunetako hiperemia eta hodietan agertzen da. Eta arazo handiena da elikagaiak apurtzen dituzten entzimekin pankreako zukuaren irteera okertzen ari dela. Duodenoan sartu beharko lirateke, baina guruin barruan geratzen dira, eta bere burua digeritzen hasten da.

Prozesu hau oso zaila da. Pankreako nekrosia deritzo. Bizitza arriskuan dago gaixoarentzat. Bere garapenarekin, berehala ospitaleratzea, zirujauarekin kontsulta behar da. Sarritan, kirurgia beharrezkoa da gaixoaren bizitza salbatzeko. Beraz, hantura akutuaren fasean, guruinari lasaitasun handiena ematea beharrezkoa da. Hau da, zenbait egunetan gaixoak erabat gosetu eta ur garbia soilik edan beharko luke. Mina gutxitzen denean, baimendutako elikagaiak pixkanaka sartu ditzakezu dietan.

Pankreatitisa duten azenario gordinak, baita gainerako barazki guztiak ere, debekatuta dago fase akutuan. Baimendutako produktuen zerrendako erroak ere dietatik kendu behar dira errazago bihurtu arte. Bestela, ezin da min handia ekidin.

Elikadura igortzean

Hori behin diagnostikatzen bazaizu, orduan ez da inoiz ahaztu behar dietaren elikaduraren garrantzia. Pankreatitisarentzat baimendutako produktuen zerrenda nahiko zabala da, gaixoak ez du elikadura mugaturik jasango. Barkapen fasera iristean, menua askotarikoagoa izan daiteke. Muga hori zehaztasunez zehazten da. Denbora luzez, gaixoari goragalea ez zaio traba egiten, urdailak min ematen dio, beherakoa pasatzen da.

Baina orain ere ez da gomendatzen barazki freskoak jatea. Dietara sartzen badira, gutxienez. Landare-zuntzak eta osaeran dauden beste substantziek gaixotasun kroniko baten larriagotu dezakete.

Erabilgarriena bakarrik hautatzen dugu

Zure gorputza kaltetu ez dadin, barazki onak erosi eta horren arabera egosi behar dituzu. Has gaitezen 5. taulako dietarako gomendatutako barazkiak nola aukeratu. Mahaia zeure burua gorde dezakezu eta egunero erabili. Aukerarik onena lorategian hazitako barazkiak kontsumitzea da, ongarri eta pestizidarik erabili gabe. Kasu honetan, haien kalitatea, freskotasuna eta onurak ziurtatu ditzakezu.

Denda batean erosterakoan, lehenik eta behin ziurtatu behar duzu ondo gordetzen direla (leku ilun eta fresko batean). Kolore naturala izan behar dute, garbi eta freskoa. Onartezinak diren seinaleak onartezinak dira.

Baina pancreatitisak dituzten kontserba barazkiei buruz, ahaztu egin behar da. Pankrearentzat kaltegarriak dira, kontserbatzaile eta usain ugari, gatza eta ozpina baitituzte.

Barazkien prestaketa

Lehenik eta behin, onartutako produktuak mahaitik idazten ditugu. "5. taula" dieta beroaren tratamenduaren aurretik fruta eta barazkien prozesamendu egokia dakar:

• Barazkiak zuritu eta ekilore haziak behar dira. Ez da gomendagarria kalabaza edo kalabazina erabiltzea pasta eta janariarentzat, gaizki digeritzen baita.
• Peelingak ere garrantzi handia du. Produktu kimiko kaltegarrien zatirik handiena metatzen du. Zurian ere zuntz lodia da. Pankreatitisarekin, sabelean mina handitzen du.

Sukaldaritza metodoak

Pankreako gaixotasunen kasuan, batez ere larriagotzen ari den garaian, medikuek gomendatzen dute barazkiak kalitate handiko tratamendu termikoaren ostean bakarrik jatea. Tenperatura altuarekiko esposizioak landare zuntz lodia leuntzen du, barazki guztietan aurkitzen dena eta lurrunkorraren eta azidoaren eragin kaltegarriak murrizten dituena.

Hantura akutuaren fasean, barau osoarekin 2-3 egun igaro ondoren, barazki egosiak janari xehatuetan uzten da. Hobe da krema zopa edo pure purea bada. Gaixotasuna igarotze-fasera igarotzearekin batera, beste metodo batzuetara jo dezakezu. Hau da, gisatu, barazki gisatuak egosi, paperarekin labean jarri. Ez ahaztu plater berri bakoitza zati txikietan dastatu daitekeela. Eta tolerantzia onarekin soilik zerbitzatu ahal izango duzu.

Fruta sorta

Fruituak bitamina eta mineral iturri dira, karbohidrato sinpleak eta zuntzak. Horiei uko egitea oker legoke. Gaixotasunaren lehen egunetan eta larriagotzen diren aldietan, bertan behera utzi behar dira. Egoera hobetu ahala, gozoa konposatuak eta patata purea sartzen dira dietan. Berreskuratu osoa eman ondoren, fruitu fresko eta egosiak birrinduta sartu dezakezu menuan. Gaixotasunaren forma kronikoan, fruituak zuritu eta zati txikietan erabiltzea gomendatzen da, haien ongizatea zainduz. Onartutako fruituak hauek dira: sagarra, platanoa, melokotoia, anana eta aguakatea, kiwia eta meloia. Beharrezkoa da mangoak, zitrikoek eta madariak, mahatsak eta granadak uko egitea.