Jogurtak diabetikoentzako: 2 motako diabeterako gantzik gabeko elikagaiak

Orain arte, II motako diabetesa oso gaixotasun arrunta da emakumezkoen eta gizonezkoen artean. Gehienetan, patologia hori gizentasunarekin lotzen da. Jende askoren bizimodu modernoaren ondorioz garatzen da (dietako karbohidratoen nagusitasuna, dieta eskasa, janari azkarra jan ohi da, gehiegizko janaria, ariketa eza, estresa ...). Gaitza gero eta gazteagoa da urtero. Aurretik, 2 motako diabetesa adineko pertsonen gaixotzat jotzen zen, baina gaur egun arazo honek gero eta gehiago izaten ditu gizon gazteak, neskak eta adin ertaineko pertsonak.

Esnearen eta esnekien GI

GI adierazle digitala produktuak glukosa hartzerakoan odolaren gaineko eragina islatzen du erabili ondoren.

2. motako diabetean, baita lehenengoan ere, 50 piezatik gorako GI-rekin osasunerako kalteik egin gabe elikagaiak onartzen dira; 50 piezatik 70 pieza bitarte, noizean behin produktu horiek bakarrik sartu ditzakezu dietan, baina 70 pieza baino gehiagoko guztia debekatuta dago.

Esneki eta gazi-esne produktu askok GI baxua dute eta egunero kontsumitzen dira 400 gramo baino gehiagoko kantitatean, oheratu baino bi edo hiru ordu lehenago. 50 GI-ko pieza duten produktuak:

• Esne osoa
• Soja esnea
• Esne gaingabetua
• kefir,
• kefir,
• jogurt,
• % 10 gantz krema,
• Gantz gutxiko gazta gazta
• Tofu gazta
• Jogurt ez gozatua.

Jogurtak diabetes mellitusaren onurak ezin dira ebaluatu, izan ere, odol azukrearen gorakada eragin gabe, traktu gastrointestinalaren funtzionamendua normalizatzen du, baita toxinak eta toxinak kentzen ere.

Etxeko jogurta 2 motako diabetesa prebentzio neurri bikaina da.

Jogurtak diabetearen onurak

Jogurta bakterio lactobacili bulgaricus, baita lactobacili termophilus bakterio "onuragarriak" oxidatu duen produktua da. Oxidazio prozesuan, bakterioek gizakiak behar dituen mantenugaiak sortzen ditu. Horrelako esneki batek esnea baino hobeto xurgatzen du% 70.

Gantz gabeko jogurtak B 12, B 3 eta A bitaminak ditu, esne osoa baino. Diabetiko baten gorputzak B taldeko bitaminak behar ditu kolesterol eta nerbio sistemaren funtzionamendu normala erregulatzeko. A bitaminak gorputzaren aurkako babes funtzioak areagotzen ditu infekzioen eta bakterien aurkako etiologietan, eta larruazalaren egoera ere hobetzen du.

Jogurtak honako hauek ditu:

1. proteina,
2. kaltzioa,
3. B bitaminak,
4. A bitamina
5. potasioa,
6. Bizi bakterio biziak

Egunero jogurt edalontzi bat edanez gero, diabetiko batek gorputzari onura hauek ateratzen dizkio:

• Koloneko minbizia izateko arriskua murrizten da,
• Gorputzak hainbat gaixotasunekiko erresistentzia hobetzen da
• Sistema hematopoietikoaren lana normalizatuta dago,
• Candida onddoarekin batera baginazko infekzioak garatzea saihestu egiten da (kandidiakia, birigarroa).
• Osteoporosiaren garapena eragozten du
• Odol presioa normalizatzen du
• Hodi gastrointestinalaren lana normalizatuta dago.

Diagnostikoa jogurta ezinbesteko produktua da, onura handiena lortzeko hobe da aparteko plater bat erabiltzea, bigarren afari gisa erabiltzea.

Etxean jogurtak nola egin

Baliotsuena jogurta etxean hartzen da.

Horretarako, jogurt ekoizle baten, termosmoaren edo sukaldaritza anitzeko moduko sukalde banaren presentzia beharko duzu.

Garrantzitsua da esnearen hartziduraren tenperatura 36-37 C. bitartekoa mantentzea. Esnearen laboreak erraz eros daitezke edozein farmazietan edo haurtxoko janari dendetan.

Jogurta prestatzeko behar duzu:

1. % 2,5 arte koipe edukia duen litroa - litro bat,
2. Hartzitutako zuzeneko kulturak, adibidez, VIVO - saltset bat, edo 125 ml jogurt industriala erabil dezakezu.

Lehenik eta behin, esnea irakiten jarri eta itzali. Hoztu 37 - 38 tenperatura arte. Hartu aparte ontzi batean esne kopuru txiki bat eta gazi-poltsa. Bigarren metodoa erabiltzen bada (prestatutako jogurta), orduan kozten da koherentzia homogeneoa lortu arte eta pikorrak kendu arte.

Jogurt-makina batean bota eta argibideetan zehaztutako ordu-erregimena ezarri ondoren. Termos bat erabiltzen bada, garrantzitsua da esne nahasketa berehala botatzea, termok jogurta berotu gabe dauden tenperatura soilik mantentzen baitu.

Sukaldatu ondoren, jarri jogurta hozkailuan gutxienez lau orduz, eta hori bakarrik prest egongo da.

Diabetesa arau garrantzitsuak

Elikadura egokia izateaz gain, eguneroko diabetesa jorratu behar duzun ariketa terapiak betetzen du.

Jarduera fisiko moderatuak gutxienez 45 minutu iraun beharko ditu, arau hau 2 motako diabetesa aplikatzen da.

Ariketa hasi aurretik 1 gaixotasun mota batekin, hobe da endokrinologo bat kontsultatzea.

Ariketa terapia egiteko denbora nahikoa ez bada, alternatiba aire freskoan ibiltzea da. Oro har, diabetikoei gomendatzen zaie horrelako ariketak:

Etxean muskulu talde guztiak indartuko dituzten hainbat ariketa garatu ditzakezu, horrela, odol-fluxua normalizatzeko eta sistema immunologikoa indartzeko.

Jarduera fisikoak glukosa odolean fluxu uniformeagoa eta haustura azkarrago laguntzen du.

Diabetesaren prebentzio primarioa ere garrantzitsua da, terapia fisikoa ez ezik, dieta eta pertsona baten bizimodu egokia ere. Printzipioz, bigarren diabetesa motaren garapenarekin batera, gaizki bultzatzeko balio duen dieta okerra da, diabetikoen gehiengoa obesoa delako.

Pertsona batek, gaixotasuna edozein dela ere, bere dieta eraiki behar du barazkiak eta frutak menperatzeko (bananak, mahaspasak, mahatsak, patatak izan ezik), baita gantz gutxiko animalia produktuak ere.

Diabetesarekin eta prebentzioarekin, honako barazki eta fruituak onartzen dira:

1. Aza zuria
2. azalorea,
3. brokolia,
4. tomatea,
5. turnips,
6. errefautxo,
7. tipula,
8. baratxuri,
9. Piper piper berdeak, gorriak eta
10. berenjena,
11. sagarrak,
12. aranak,
13. apricots,
14. Edozein motatako zitrikoak - limoiak, mandarinak, pomeloa,
15. marrubiak,
16. mugurdi,
17. mertxikak,
18. Nectarine.

Kaloria gutxi duten GI eta jatorri naturaleko produktuen artean, honako hauek onartzen dira:

• Gantz gutxiko haragirik larruazalik gabe (oilaskoa, indioilarra, untxia, behia),
• Gantz gutxiko arrainak (polea, legatza, luza),
• Arrautzak (egunean bat baino gehiago ez)
• (Behia eta oilaskoaren gibela),
• Gantz gutxiko gazta gazta
• Esne gazi-gozoak - kefirra, labean egindako esne hartzitua, jogurta, jogurta,
• Esne osoa, gaingabetua, soja,
• Tofu gazta.

Arau sinple hauek jarraituz, diabetiko batek odol azukrea kontrolatu ahal izango du, eta pertsona osasuntsuak 2 motako diabetesa izateko arriskua nabarmen murriztuko du.

Artikulu honetako bideoan, nutrizionista batek etxeko jogurtak dituen onurei buruz hitz egiten du.

Tratamendurik gabe, diabetek organoetan kalteak eragiten dituzte

Bi diabetes mota nagusi daude: 1 motakoa eta 2. motakoa. 1 motako diabetesa normalean haurtzaroan hasten da. Pankreako zelulak suntsitzearen ondorioa da gaixoaren sistema immunologiko propioa. 2. motako diabetesa, kasu guztien% 95a da, intsulinarekiko sentikortasuna gutxitzen delako. Pankrea hormona gehiago ekoizten saiatzen ari da, baina horrek ez ditu urratzen konpentsatzen.

Diabetesaren arrisku indibiduala familiaren historiaren, elikaduraren eta bizimoduaren araberakoa da. 2 motako diabetesa duten 366 milioi pertsona bizi dira planetan, eta 2030. urterako, 522 milioi izatera irits liteke, jadanik kargatuta dagoen osasun sistemaren gaineko presioa handituz.

Esnekiak eta 2 motako diabetesa

Azterlanean zehar, Fran Hu, dietetika eta epidemiologiako irakaslea HSPHn eta bere lankideek ez zuten inolako loturarik aurkitu beste esneki eta 2 motako diabetesa izateko arriskuan.

Gazta, kefirra, esnea eta jogurta jotzen zuten. Eta azken hori diabetesa prebenitzeko gai den esneki bakarra zen. Emaitzak fidagarriak dira, besteak beste, adina, gorputz masaren indizea eta gaixotasun kronikoen presentzia.

Azterketak agerian utzi du egunero jogurta erostea 1 kontsumitzea 2 motako diabetesa izateko arriskua% 18 murrizten dela. Errazio batek 28 gramo jogurt ditu, gutxi gorabehera 2 koilarakada.

Hu irakasleak esan zuen: "Jogurta jatea 2 motako diabetesa izateko arrisku txikiarekin erlazionatuta dagoela ikusi dugu, beste esnek besteek ez dutela gaixotasun horren arriskua. Datu horiek jogurtak elikadura osasuntsu planetan sartzeko beharra iradokitzen dute. "

Aurreko ikerketek erakutsi dute gizakien hesteetako mikroflora normala osatzen duten bakterioek gorputzeko gantz azidoen eta antioxidatzaileen oreka mantentzen laguntzen dutela. Agian hori da, hain zuzen, jogurtaren eragina.

II motako diabetes mellitusari buruzko elikadura-aholku orokorrak

Gomendagarria da gaixotasun honekin dieta bat jarraitzea etengabe. Obesitatearekin, emakumeen eguneroko kaloria sarrerak 1000-1200 kcal dira eta gizonezkoak 1300-1700 kcal. Gorputzaren pisu arruntarekin, ez da beharrezkoa eguneroko kaloria kontsumoa murriztea. Ehunek glukosaren kontsumoa diabetes mellitus urritzen denez, ez da soilik elikagaiekin gorputzean erraz digeritzen diren karbohidratoen sarrerarekin mugatu behar, baizik eta gantzak ere. Hori beharrezkoa da obesitatea prebenitzeko, izan ere, gaixotasun hau duten pertsonek gorputzaren gehiegizko pisua pilatzeko predisposizioa dute. Eguneroko dieta 5-6 zatitan banatu behar da: 3 otordu nagusi (gehiegi jan gabe) eta 2-3 pintxo deiturikoak (sagar, kefir, jogurt, gazta eta abar). Dieta hau odolean glukosa-maila etengabe mantentzeko beharrezkoa da.

II motako diabetes mellituserako gomendatutako produktuak:

• ale osoko labean egindako produktuak, gatz, ogi mota diabetiko berezi (proteina-garia edo proteina-gari) eta ogia,
• zopa begetarianoak, okroshka, ozpinetakoak, astean 1-2 aldiz onartzen da zopak bigarren mailako haragi edo arrain salda batean jatea,
• gantz gutxiko haragi barietateak, hegazti egosian, labean, aspikan, astean 1-2 aldiz onartzen dira eta janari frijituak,
• gantz gutxiko hestebeteak (txistorra egosia, gantz urdaiazpikoa),
• hainbat arrain barietate, gantz arrain barietateak astean behin baino gehiagotan,
• edozein barazki, barazki fresko, egosi, labean, patatak eta patata gozoa mugatu beharko lirateke;
• fruitu gozorik gabeko fruituak eta sagarrak (sagarrak, madariak, aranak, mertxikak, fruta zitrikoak, mihiak, mugurdiak, mihiak, currantak, etab.), fruitu eta fruituetatik platerak egiterakoan, edulkoratzaileak erabili behar dituzu,
• gari gogorreko pasta zopetan edo beste plater batzuetan, oloa, buckwheat, millet, bran,
• arrautzak 1 pieza baino gehiago eguneko (edo 2 pieza. Astean 2-3 aldiz) barazki edo egositako tortillaren moduan, plateretara gehitutako arrautzak ere kontuan hartu behar dira,
• gantz gutxiko esnekiak eta esne gazi-produktuak (txerri gazta, gazta, esne osoa, kefir, jogurta, krema garratza eta gurina gehitzen zaizkio platerei),
• landare olioak egunean 2-3 koilarakada baino gehiago (hobe da landu gabeko barazki entsaladetan olio gehigarririk gehitu)
• gozogintza eta gozokiak edulkoratzaileekin soilik eginak, elikadura diabetikorako bereziki eginak,
• azukrerik gabeko edariak (tea, kafea, barazkiak, fruta eta fruitu gabeko zukuak, ardo salda, ur minerala).

Diabetesaren dietatik kanpo geratzen diren produktuak:

• azukrea, txokolatea, gozokiak, izozkia, kontserbak, pastelak, azukrea, gozoki kremak eta kremak,
• haragi eta hegazti barietate koipetsuak, hautsak, baita horietako pastak, gantza ere,
• ketua saltxitxak, kontserbak,
• esne koipetsuak, batez ere krema, jogurtak, esne labea, gazta gazta,
• sukaldaritza olioak, margarina,
• arroza, semolina,
• fruta gozoak eta baia (mahatsa, banana, pikuak, mahaspasak ...),
• zukuak azukre erantsiarekin, edari karbonato gozoak, alkohola.

Gaur egun, diabetesa duten pertsonentzat bereziki diseinatutako jakiak erosi ahal izango dira farmazietan ez ezik, saltoki askotan ere. Diabetikoentzako produktuen artean azukrerik gabeko gozokiak aurki ditzakezu, beraz, pazienteek dieta bat egiteko aukera dute, murrizketak ez sentitzeko eta, aldi berean, medikuen gomendioak kontuan izan ditzaten.

Aholku erabilgarriak

II motako diabeterako dieta modu independentean sortzeko, beheko gomendioak erabil ditzakezu. Produktuak 3 multzotan banatzea proposatzen da:

1. taldea - Odolean glukosa maila nabarmen handitzen duten produktuak: azukrea, eztia, marmelada, gozokiak, gozotegiak eta gozotegiak, fruta gozoak eta horien zukuak, freskagarriak, kvas naturala, semolina, etab. kaloria handiko elikagaiak: gurina, koipeztatutako arrainak, esne koipetsuak, maionesa, hestebeteak, fruitu lehorrak eta abar.

2. taldea - odol azukre maila neurriz handitzen duten produktuak: ogia zuri-beltza, patata, pasta, arroza, oloa, buckwheat, diabetikoentzako gozokiak, etab. Esnekiak, gozoki ez osasuntsuak, landare olioak.

3. taldeak uztartzen ditu produktuak zeinen kontsumoa ez da mugatu edo are gehiago handitu: barazkiak, belarrak, fruitu gozorik gabekoak (sagarrak, madariak, aranak, irasagarrak) eta fruituak, baita azukrerik gabeko edulkoradun edariak ere.

Pertsona obesek 1. taldeko produktuak dietatik erabat baztertu behar dituzte, 2. taldeko produktuen kontsumoa mugatu eta 3. taldeko produktuen kopurua handitu. Gorputz pisu normala duten pertsonek produktu multzo bat ere erabat baztertu beharko lukete, produktuen multzoa bi multzotan murriztea, haientzako murrizketak ez dira gizentasunarekiko joera bezain zorrotzak.

Gaur egun eskaintzen diren edulkoratzaile ugarien artean, bereziki gustatuko litzaidake stevia azukrearen ordezko naturala, ezti belarrez egina. Gozotasuna dela eta, azukrea baino hainbat aldiz handiagoa da, baina ez du odolean glukosa-mailaren eraginik izaten. Gainera, ezti-belarra, karbohidratoen edulkoratzaile natural hau da, substantzia eta bitamina ugari ditu.

Diabetesarentzako dieta tratamenduaren zati bat da. Behar bezala hautatutako dieta eta dietako gomendio guztiak jarraituz, odol glukosa-mailaren gorabehera zorrotzak ekiditen lagunduko du eta horrek gorputzaren egoerari eta ongizateari on egingo die. Gainera, kasu askotan, gaixoek azukrea gutxitzen duten sendagaien dosia murriztea ere lortzen dute.

Diabetesaren dietaren ezaugarriak

Halako gaixotasun batekin, garrantzitsuena odol azukre maila ezin hobea mantentzea da. 2. motakoarekin, batez ere, dieta zuzentzen da, hau da, pertsona batek jaten duena kontrolatu behar du eta karbohidratoen edukia kontuan hartu, elikagaietan azukrea barne.

Hala ere, 2 motako diabetikoen menuak sorta nahiko zabala du - ia dena onartzen da gozokiak izan ezik. Zerbait onartzen da, baina kantitate mugatuetan. Gantz gutxiko esnekiak ere gomendagarriak dira. Hau da, diabetikoentzako jogurtek ez dute kalterik egingo, eta jan ditzakezu, nahiz eta erreserba batzuk izan, haien sorta nahiko handia baita.

Horrelako edariak gorputzerako onuragarriak diren esne produktuak dira. Hodi gastrointestinalaren funtzionamenduan eragin ona dute eta mikrofloraren oreka mantentzen laguntzen dute.Gaixotasun honekin, jogurta berez ona da, pertsona baten egoera orokorra eta ongizatea hobetzen direlako.

Edariaren osaera

Jogurt ugari daude orain, baina batik bat gantz edukian eta usainetan bakarrik datoz. % 3,2ko gantz-edukia duen konposizio tipikoak honako hauek ditu:

• proteinak - 5 g
• gantzak - 3,2 g,
• karbohidratoak - 3,5 g.

35 indize gluzemikoa du eta 0,35 ogi unitateren baliokidea da. Horrek esan nahi du diabetikoentzako horrelako jogurtak guztiz kaltegarriak direla. Hala ere, erosi aurretik, etiketa irakurri eta barietateak baztertu behar dituzu zapore desberdinekin - txokolatea, karamelua, fruituak eta fruituak.

Jendeak maiz urdina jogurtari buruz galdetzen du: diabetea dutenek jan dezakete. Bai, baimenduta dago - blueberries baliagarriak dira gaixotasun honetan, berak eragin onuragarriak ditu pankreasan eta apur bat murrizten du odol azukrea. Hala ere, konposizioan dagoen karbohidratoen edukia ikusi behar duzu eta, handia bada, hobe da alde batera uztea.

Diabetesarekin gantz gutxiko jogurtak jatea al da? Hobe da horrelakoei uko egitea, izan ere, horietan dauden gantzak proportzioa murriztuz karbohidratoen kopurua handitzen da eta diabetikoaren etsai nagusia dira.

Diabetesaren onurak eta kalteak

Edari hauek bitamina ugari daude, zalantzarik gabe beraien alde hitz egiten dute. Gainera, oligoelementu aberatsak dira, eta horietako asko funtsezkoak dira - iodoa, magnesioa, potasioa, fosforoa, kaltzioa eta beste asko.

Hala ere, edari honetako karbohidratoen edukia oso baxua da, beraz, 2 motako diabeterako jogurta eguneroko dietan gomendatzen da. Kontuan izan behar da produktu horren 200-300 g baino gehiago ezin direla egunero kontsumitu, bestela azukrea igo daitekeela.

Gainera, ezin duzu gozamenerako gozokiak gehitu - marmelada, eztia eta beste. Baina baimenduta dago barazki entsalada bat egitea, gozogabe gabeko jogurtarekin.

Hori dela eta, jogurta diabetearekin posible den edo ez jakitean, sendatuko duzun edari batekin zabalduko duzu zure dieta. Gogoratu, ordea: saihestu gantz gutxikoa eta gehigarri gozoak izan. Azaldu gabeko ohiko produktua gaixotasun honetan ere erabilgarria da.