Gure ontziak

Halva munduan zehar zabaldu den jaki orientala da.

Postre hau metodo honen arabera prestatzen da:

• Eztia almibarretan prestatzen ari da
• Horren ondoren, aparra eta karamelizatzen da,
• Ondoren, haziak edo fruitu lehorrak, aurretik frijituak, karameluari gehitzen zaizkio.

Gehienetan halva hauekin egiten da:

• Ekilore-haziak
• Sesamo haziak
• Kakahueteak kakahueteak.

Halba bakoitzari zaporea emateko, gehitu fabrikazioan:

• Fruitu konfitatuak eta fruitu lehorrak
• Kakaoa eta txokolatea
• Pistatxo eta almendra fruitu lehorrak.

Datuak 100,0 gramoko produktuaren kalkuluarekin ematen dira.

Halaber, hazietatik edo fruitu lehorrengandik sortutako edozein aldainek fitosterola landare kolesterolaren analogia dauka, eta horrek animalien koipe molekulak plasma odolaren osagaitik desplazatzen ditu eta horrek kolesterol indizea jaisten laguntzen du.

Halva konposizioa

Ezaugarri erabilgarriak

Adituek kolesterola jaistearen eragina egozten dute elikagaietan halva erabiliz postre honen konposizioaren zehaztasunekin, halbak fitosterola duelako - kolesterolaren landarearen analogia.

Halva-k bitamina konplexuak ere baditu:

• B1 bitamina, garuneko zelulak estimulatzen dituena eta adimena aktibatzen duena. B1ek ere memoria berreskuratzen du eta miokardioko zelulak modu positiboan eragiten ditu, haien kontrakotasuna leheneratuz.
• B3 bitaminak gorputzean lipidoen bolumena leheneratzen du. Odolean dentsitate molekular txikia duten lipidoak murrizten eta kolesterol indize handia duten aterosklerosi sistemikoa garatzen laguntzen du;
• B9 bitamina corpus gorrien sistema hematopoietikoan hemoglobinaren sintesiarekin lotuta dago. Osagai hori gorputzean ez egoteak anemia eragiten du, beraz, halba erabiltzea anemia eta aterosklerosi sistemikoa prebenitzea da.
• E bitaminak zahartze prozesua moteldu egiten du zelula mailan, eta, gainera, sistemaren odol-fluxuaren abiadura hobetzen du, eta arterietan odol-koagulurik ez sortzea ekiditen du. Horrek tronbosiaren prebentzioa eta kolesterola handitzen ditu. E bitaminak ugalketa-funtzioa aktibatzen du emakumeengan,
• A bitaminak ikusmena hobetzen du eta garunaren jarduera hobetzen du.

Ekilore-haziaren halvaren osagai mineralak:

• Haziak osatzerakoan potasioak kardio miocardioaren egitura eta funtzionamendua hobetzen ditu eta, gainera, gorputzari kolesterol geruzak xurgatzen laguntzen dio arterietan,
• Magnesio molekulek gorputzean dauden kolesterol molekulen oreka kontrolatzen dute eta kolesterol onaren frakzioa handitzen laguntzen dute, lipido kaltegarrien zatikia murriztuz, eta muskulu eta nerbio zuntzek ere modu positiboan eragiten dute;
• Fosforoak garuneko zelulen jarduera aktibatzen du,

Halveak gantz-azido poliinsaturatuak ere baditu, Omega-3ren parte direnak:

• PUFA linoleikoa,
• Azido linolenikoa.

Omega-3 eta fitosterolaren laguntzarekin, halva gai da lipidoen desorekak konpontzeko eta kolesterol altua jasateko.

Bere propietate erabilgarrien arabera, ekialdeko goxotasuna banatzen da:

• Tahini (sesamo) halvaren etekin handiena,
• Bigarren postua kakahuete eztiaren gozotasuna hartzen du;
• Ekilore-halva da baliagarriena, baina askotan egiten da eta askorentzat merkeagoa da.

Halva zaporetsua eta osasuntsua da

Zer gozokiak ezin dira kolesterol indize altuarekin jan?

Animalia gantzak edo trans gantzak dituzten produktuak fabrikatzeko gozokiak kolesterola maila altuetaraino handitu daiteke:

• Krema garratza eta krema% 10,0 baino handiagoa den koipe edukia,
• Gazta gaztaren konposizioa,
• Behi gurina,
• Palma eta koko olioa,
• Margarina.

Kolesterolaren indize gozoak debekatuta dituzte:

• Gailetak, jengibreak eta margarina eta arrautzak dituzten industrien fabrikazioa,
• Pastelak eta pastelak sukaldaritzako kremekin, krema eta behi gurina biltzen dituztenak,
• Krema eta esne izozkia, baita esne moussesak ere;
• Palma edo koko olioa eta esnearen osagaiak dituzten gozokiak.

Kolesterol indize altuarekin jan ezin dituzun gozokiak

Halva posible al da kolesterol altuarekin?

Halva, produktu nahiko gozoa izan arren, baina elikagaietan erabilera moderatua eta egokia izanik, ez da gai lipidoen orekan eragin handirik eta kolesterol indizea areagotzeko, landarearen osagaiak bakarrik baititu.

Kolesterol indize altua duten halvaz gain, horrelako jaki gozoak jan daitezke:

Txokolate mingotsa iluna% 50,0 eta kakao edukia handiagoa.

Txokolate mota honetan kolesterol indizea handitzea eta aterosklerosi sistemikoa garatzea ekiditen duten landareetatik eratorritako antioxidatzaile kopuru nahikoa dago.

Elikagaietan lipido goratuak dituzten esne txokolate zuria eta esnea erabiltzea kontraindikatuta dago, barietate horiek animaliak eta gantzak trans dauzkatelako. Kakaoa ere egosi dezakezu esnegaina eta esnea gehitu gabe.

Edari honek gorputza ondo tonifikatzen du eta lipidoen hazkundea murrizten du.

Mermelada.

Gozoki honen konposizioak fruituak edo fruituak eta pektina edo agar-agarra ditu lodigarria gisa. Marmeladaren oinarri osoa landareen osagaiek osatzen dute, beraz, ez du kolesterolik bere osaketan.

Mermelada gelatinarekin eginda badago, orduan kolesterol indize oso altua izanik, ezin duzu jan, gelatinan kolesterola dagoelako, nahiz eta kantitate txikietan egon.

Hobe da zeure burua marmelada egosi, eta gelatina ordez agar-agar gehitu eta eztia eta stevia atera azukrearen ordez.

Marshmallows.

Pektinan edo agar-agarretan oinarritutako gozo oriental bat ere bada, eta horrek plasmako kolesterol indizea jaitsi dezake eta lipidoen oreka leheneratu dezake.

Marshmallows-en oinarria sagar purea da, pektina ugari duena. Marshmallows-en konposizioak burdina eta fosforo molekula ugari ditu, anemia mota guztien aurka borrokatzen dutenak eta gorputzaren hemoglobina molekulen sintesia areagotzeko gai direnak.

Pektinak digestio-hodia leheneratzen du, ile-folikuluak eta iltze plakak sendotzen ditu.

Pektina% 100,0 gai da sistema hemostatikoan nahasteak leheneratzeko. Osagai naturalengandik prestatutako marshmallows kolesterol altuarentzako onuragarriagoa da industrialki egindakoak baino.

Kolesterol onuragarriak

Beldurrik gabe, goi-lipidoak ere erabil ditzakezu ekialdeko gozoki naturalekin:

• Fruta eta baia zukuak agar agar batekin,
• Turkiako gozokiak,
• Intxaur eta almendra mota guztietako sorbeteak
• Fruta lehor eta kakao gozokiak.

Ezin duzu halva jan?

Ezin duzu halva kolesterol altua duten patologien aurrean erabili:

• Bi motako patologia diabetes mellitus. Hiperglizemiarekin, elikagai goxuei murrizketa zorrotza egin behar zaie, landare edo animalien osagaiak dituzten ala ez kontuan hartu gabe,
• Gibeleko zelulen patologia. Gibeleko zelulen funtzionamenduan urraketaren bat izanez gero, gozokien erabilera zorrotz mugatu behar duzu
• Pankreatitis, pankreatitis,
• Patologiaren obesitatea fase guztietan.

Nahiz eta maiz halva alergeno bat izan daiteke elikagaien alergia duten pazienteentzat.

Hori dela eta, alergiak dituzten pertsonek arreta handiz erabili behar dute goxotasun hori, fruitu lehorrak alergiak Quincke-ren edema eta shock anafilaktikoa sor ditzakeelako.

Alergiak dituzten pertsonek arreta handiz erabili behar dute goxotasun hori.

Erabilpen baldintzak

Gorputzean magnesio molekulen edukia gutxitzen bada, pertsona batek halva jateko gogoa sentitzen du. Produktu honen zati txiki bat kontsumitu ondoren, magnesioaren kontzentrazioa normala da.

Kolesterol-indizea handituta, ez dago gorputzek gozokiak kontsumitzeko beharrik, halva barne.

Medikari askok uste dute lipidoen desoreka duten halva hipokolesterol kolorazioaren menuan sartu behar dela, kolesterola handitzen ez ezik, dentsitate molekular baxuko lipidoak ere jaisten dituelako.

Lipidoen oreka narritatua duten elikagaietan halva erabiltzeko oinarrizko arauak:

• Gozotasun hau goizean jan behar da, edo postrea egin bazkaltzeko,
• Ez edan halva te edo edari gozoekin, edari karbonatuak bereziki kontraindikatuak daude. Hondoak jan ahal izango dituzu arrosak aldaka gozoak ez dituen dekorazio gozoarekin,
• Jarraitu kaloria gutxiko dieta egun osoan zehar,
• Debekatuta dago halva jatea afaltzeko edo oheratzeko, lipidoak areagotzen dituelako eta gorputzaren pisua handitzen duelako.
• Halva dosi moderatuetan jan behar da 50,0 gramo eta 100,0 gramo artean errazio bakoitzeko, eta astean bi aldiz baino gehiago;
• Ekialdeko gozokien gehiegizko kontsumoak obesitatea eta 2 motako diabetearen patologia sortzen du.

Kolesterolaren mehatxua

Kolesterola hiltzaile isila deritzo askotan, izan ere, gorputzean duen saturazioa handitzeak ez du inolaz ere agerian uzten eta ia ez du gaixoaren ongizatean eragiten. Ezin da substantzia baten adierazle altua zehaztu ildo batetik odol azterketa gaindituz. Araua 6 mmol / L da.

Bizitzan elikaduraren printzipio indibidualak erabiltzeak kolesterola% 10 jaistea ahalbidetzen du. Emaitza hori lortzeko, ez da beharrezkoa bigarren mailako efektuak dituzten botika bereziak erabiltzea. Jakina, ez da erreala elikagaiekin barneratzen den kolesterola erabat lokalizatzea, animalia jatorriko ia produktu guztietan dagoelako. Aldi berean, kolesterola substantzia nahiko eztabaidagarria da eta, kalteak izateaz gain, onura nabarmenak ekartzen dizkio gorputzari.

Zure kolesterola ulertzea oso garrantzitsua da. Gorputzak plaka aterosklerotikoak eratzeko prozesua hasi badu, denboraren buruan pasabide baskularra estutzeko faktore izango dira. Manifestazio honek ingurune egokia da odol buztana sortzeko, eta, ondorioz, haustea eragin dezake, ondorengo emaitzak ekar ditzakeela:

• ustekabeko heriotza
• trazua,
• bihotzekoa
• biriketako embolia.

Kolesterol altua duen dieta bat ikusiz, saturazioa murriztu dezakezu. Elikadura hori aldatu gabe egon beharko litzateke. Dieta honen oinarria industrian garbitu diren produktuei uko egitea da, eta, gainera, garrantzitsua da erosotasunerako elikagaiak ez jatea. Oso maiz, elikagai gozoak jatea ere debekatuta dago.

Ekialdeko goxotasuna eta bere osagaiak

Gaur egun, halva ekialdeko edertasunen goxotasunik gogokoena da. Denden erakusmahaiak askotariko askotarikoak dira, gustu eta tonu desberdinetarako. Halva gertatzen da:

• ekilore,
• sesamo haziak
• kakahuete,
• almendra,
• txokolatea, fruitu lehorrak, abrikot lehorrak, fruitu konfitatuak gehitzearekin.

Zein arrazoirengatik jende askok nahi du hainbeste produktu gutxienez jateko? Honako hau izan daiteke:

1. Glukosa murriztua zirkulazio aparatuan.
2. Askotan magnesio ezarengatik.
3. Kolesterola handitzea.
4. Kardiako inferioritatea.
5. Animatzeko asmoa.
6. Odol dentsitate handia.

Gaur egungo erdia honako hau da:

• ekilore haziak
• azukrea,
• molasses,
• erroa erregaliak.

Askotan, gozokien zaporea hobetzeko, fabrikatzaileak bere onurak soilik murrizten ditu osagai artifizial zalantzazkoak gehituz.

Hainbat fruitu lehor eta haziren errezeta klasikoaren arabera prestatzen denean goxoa, bertan karamelu melasa eta eztia jartzen dira.

Halva konposizioan kaloria handiko produktuari egiten zaio erreferentzia eta saturazio bizkorra sustatzen du. Karbohidrato asko ditu. Ekilore-haziei esker, gantz asko dago jaki artean. Produktua hauxe da:

• proteinak,
• substantzia mineralak
• antioxidatzaileak
• gorputzerako onuragarriak eta beharrezkoak diren gantz-azidoak;
• bitamina asko.

Produktuak tokoferolen nahasketa ere badu. E bitamina edukitzeak bere bizitza iraunkorra luzatzen du eta azido laktikoaren toxinak, azido laktikoaren ekintzatik babesten du.

Kolesterol handia badago, halva onartzen da, ez du kalterik ekarriko. Gainera, bitamina eta makronutriente ugari ditu. Hala ere, produktu bat erosterakoan, ez ahaztu kaloria handiko jotzen dela.

Produktu gozo baten onurak eta kalteak

Produktu hau nahiko erabilgarria da, ezohiko zaporearekin. Gorputzak ondo xurgatzen du. Koipe-eduki handia dela eta, goxotasuna arina eta elikagarria da aldi berean.

Halbaren onura eta kalteei buruzko ideia bat edukita, zeure burua lehiakorrean eraiki dezakezu janaria zeure gustuez gozatuz.

Gozokien ezaugarri erabilgarriak:

1. Eguzki-hazien propietate antiseptiko naturalak direla eta, gorputzak mikrobio eta toxinetatik askatzeko gai da.
2. Hazietan aurkitutako azido polinesaturatuek zahartze prozesua inhibitzen dute.
3. Landare proteinak metabolismoaren harmonizazioaren alde egiten du eta zelulak berritzen ditu.
4. Azido folikoan aberatsa den karamelua zelulen eraketa egokiaz arduratzen da.
5. Halva gorputza sendotzen laguntzen du, nerbio- eta zirkulazio-sistemen funtzionamendua normalizatzen du, digestio-organoak eta kolesterola jaisten du.
6. Gozamena gomendagarria da haurdun dauden eta edoskitzen duten emakumeentzat.
7. Postrea anemia prebentzio gisa erabiltzen da.
8. Produktuak umore positiboan eragiten du, depresio-egoera ezabatzen du.

Produktua dagoeneko gaixotasun horientzako dago adierazita:

• diabetes mellitus
• gibeleko gaitzak
• pankreatitis,
• obesitatea
• goxotasunarekiko alergia.

Ezin da janari bat jan gastritisaren aurrean, larriagotu baitaiteke. Pankreatitisaren fase akutuaren kasuan, halva pankrearen, mina, goragalea, beherakoa eta gorabeherak hanturazko prozesua eragiteko gai da.

Gaixoak diabetes mellitus badu, azukrea halvaz ordezkatu daiteke, fruktosa duena, diabetikoentzat baimenduta dagoena.

Ez dago inolako murrizketarik pertsona osasuntsu batentzat. Hala ere, produktuaren kaloria-maila handia ezagututa, egunean 35 gramo baino gehiago ez hartzea gomendatzen dute medikuek. 100 gramo gozokitan 510 - 590 kilokaloria daude.

Ba al dago loturarik postrearen eta kolesterolaren artean?

Antzinako ekialdeko postreak miresle ugari ditu, eta, jakina, badira kolesterol handia duten halva kontsumitzeko aukera interesatzen zaienak. Ba al dago lotura halva eta kolesterolaren artean? Nutrizionistek diotenez, postreak gainestimatutako tasan segurua izateaz gain, odoleko kolesterol saturazioa gutxitzea ere eragiten du.

Halbaren zati gisa, fitosterola presente dago - landareak kolesterolaren antzekotasuna. Barruan sartzen da, substantzia hori ez da hormetan geratzen eta ez du plaken eraketa eragin, baina, aitzitik, zelulak kalitate baxuko kolesteroletik askatzen ditu.

Izan ere, organismoak bere kabuz kolesterolaren zati bereizi bat sortzen duela da, eta gorputz-masa handi batek kalitate txikiko substantziak ekoizten laguntzen du. Iritzi hori kontuan hartuta, ondoriozta dezakegu halva tasa zeharka egiteak zeharkako eragina duela. Neurria ezagutu behar duzun guztietan.

Kolesterol altua izan arren, gaixoak ezin du beldurrik izan gozokiak jatean. Garrantzitsuena zer eta zein kantitatetan dagoen ideia izatea da.

Halva konposizioa

Jatorrizko errezeta hiru osagai nagusik adierazten dute:

• Proteinen masa. Fruitu lehorrak edo haziak oinarritzat hartuta prestatzen dira, fruta nukleoak erre eta txikituz, hala nola:
  • kakahueteak,
  • intxaur,
  • Marañon
  • hur,
  • pinua
  • almendra,
  • ekilore haziak
  • sesamo haziak.
• Aparra agente. Halva geruzen koherentzia lortzen du. Arrautzan oinarrituta egon daiteke, baina maizago landareen erroetatik sortzen da, hala nola:
  • licorice,
  • marshmallow,
  • xaboi erroa.
• Azukre ziropa edo eztia. Aurrez egosi aparra eta karamelizatua.

Gozokien zaporea fruitu lehorrak, kakaoa, fruitu konfitatuak, bainila, pistatxoak gehituz aberasten da. Osagai naturalekin egindako halak ez du kolesterola.

Zer da erabilgarria?

Ekilore-haluan jasotako substantziak eta gorputzean dituzten eraginak:

• Landare proteina. Zelula berritzen laguntzen du.
• Tocopherol. Metabolismoa normalizatzen du, zahartze prozesua moteltzen du eta ugalketa funtzioa onartzen du.
• Mineralak Potasioa eta Magnesioa. A, B, D bitaminekin batera, odol zirkulazioa eta nerbio sistemaren funtzionamendua hobetzen dituzte.
• Gantz azido linoleikoak eta linolenikoak. Aterosklerosia gertatzea ekidin ezazu eta zahartzea moteldu zelular mailan.
• Zuntz dietetikoa. Digestioa eta prozesu metabolikoak normalizatu.
• Landare-gantzak. Gozokien asimilazio erraza sustatzea.
• Karbohidratoak. Produktua kaloria handiko eta asetzeko modukoa da. Horrek modu eraginkorrean erabiltzeko aukera ematen du; adibidez, ahalegin fisiko luzea azkar berreskuratzeko helburuarekin.
• Azido folikoa. Gorputzeko zelulen garapenaren alde egiten du, haurdun dauden emakumeentzako bitamina beharrezkoenetako bat.
• Pectin. Substantzia eta gantzak kaltegarriak kentzen ditu.

Beste propietate erabilgarriak:

Horrelako gozokiak erabiltzeak pertsona baten umorea hobetuko du, zalantzarik gabe.

• Eragina antiseptikoa du, germenak eta toxinak aurka egiten ditu.
• Hormona endorfinak laguntzen du, horregatik gomendagarria da umorea, terapia eta estresa prebenitzea.
• Medikuek gomendatzen dute halva erabiltzea erregularki hemoglobina duten haurrei.
• Idorreria duten haurdun dauden emakumeei laguntzen die; izan ere, goxotasunak laxante efektu arina du.

Benetan halva nahi baduzu, horrek patologien presentzia adierazten du:

• bihotz gutxiegitasuna
• kolesterol altua
• odol azukre gutxikoa
• magnesioaren gorputzean gabezia.

Kolesterol altuarekin jan al dezaket?

Halan kolesterolaren analogia duen landarea dago - fitosterolak. Substantziak, odolean agertuz, bere konposizioa hobetzen du, ez da odol hodietako hormetan pilatzen, baina, aitzitik, plaka aterosklerotikoez garbitzen ditu. Gainera, gantz-azido poliinsaturatuek odol zirkulazioa hobetzen laguntzen dute, aterosklerosiaren aurkako borrokan. Nutrizionistek aholku kolesterola jatea gomendatzen dute, kaltegarria izateaz gain, maila murrizten duelako. Kaloria altuko gozoek kontrolik gabeko kontsumoarekin konbinatuta, gorputzaren pisua handitzea eragiten dute. Gehiegizko pisuak, bere aldetik, kolesterol gordailuak hazten laguntzen du. Beraz, garrantzitsua da neurria behatzea eta ez da gehiegizkoa.

David Perlmutter nutrizionista ezagunak uste du sesame halva, kakahuete eta ekilorea aterosklerosia eraginkorrenak direla.

Nork ez luke jan behar?

Halva honako patologia hauetan kontraindikatuta dago:

Halako jaki bat debekatuta dago gastritisa duten pertsonek erabiltzeko.

• diabetes mellitus
• gastritis,
• gibeleko gutxiegitasuna
• pankrearen hantura,
• Gehiegizko pisua
• produktuaren osagaietarako alergia.

Harm Halva

Onarpen murrizketak ez ikusteak horrelako adierazpen desatseginak eragin ditzake:

• larriagotu gastritisarekin,
• mina, goragalea, gorakoa, hesteetako nahasmena pankreatitisarekin,
• diabetikoetan azukrearen jauzia.

Halva gehiegizko eta gehiegizko erabilerak gorputzaren pisua handitzea eragiten du. Nutrizionistek egunero 35 g gozoki baino gehiago jatea gomendatzen dute. Produktuaren osagai nagusiak - fruitu lehorrak eta eztia - alergiak larriak sor ditzake. Erreakzioa gorritasuna, erupzioa, malko, hanturaren ehunen hantura agertzen da, shock anafilaktikoaren garapena ez da baztertzen. Halba erosterakoan, garrantzitsua da konposizioa aztertzea alergenoen presentzia dela eta, gainera, produktu bat aurkitzea koloratzaile, zapore hobetu edo usainik gabe. Konposizioan dauden substantzia kaltegarriek postrea jatearen onura posibleak murrizten dituzte.

Onartutako eta debekatutako ontziak

Jakina, noski, zuzentzailea da goxoki kolesterol altuarekin gozokiak mugatzeko, baina horrek ez du esan nahi erabat dena baztertu behar denik. Kontua da azukreak ez duela kolesterol txarraren mailan eragiten. Adierazlea animalien koipeen erabilerarekin handitzen da, gutxieneko kopurua izan behar du. Beraz, postrea kontzienteki hautatzen baduzu, ez da arriskurik egongo.

Lehenik eta behin, gogoan izan behar duzu zer jan ezin dituzun. Beraz, pastelak eta pastak alde batera utzi behar dituzu, horietako esneak kolesterol txarra areagotzen du. Gauza bera esan daiteke gozokiei eta esne txokolateari buruz. Salbuetsita daude arrautzak, gurina, margarina, krema edo esnegaina duten platerak.

Kolesterol handia duen pertsona batek, besteak beste, gozokiak saihestu behar ditu:

• galletak,
• gaileta,
• krema pastelak eta pastak,
• izozkia
• moussea,
• gozokiak (txokolatea eta esnea).

Hala ere, badaude kolesterol altuekin segurtasunez jan ditzakezun postreak ere. Oro har, gozoki hauek fruta-oinarria dute, baina edozein produktu landare erabil daitezke.

• txokolate iluna
• marshmallow
• mermelada,
• gozokiak,
• Poza turkiarra,
• halva.

Txokolate mingotsa iluna kakaoa da. Animalien koipeak gehitu gabe egiten da, beraz, kolesterol handia duten pertsonek goxotasuna kontsumitu dezakete. Gainera, txokolate ilunak antioxidatzaile ugari dauka eta odola txikitzen laguntzen du. Txokolate ilunaren erabilera mugatuak edozein pertsonarentzat bakarrik izango du onura.

Marshmallows fruta eta azukrea oinarritzat hartuta prestatzen dira, eta kolore zuria lehengaiak zorrotz egitearen ondorioz lortzen da. Jendearen ustez, ez dago arrautzarik, esnea edo krema produktu honetan. Gauza bera esan daiteke mermeladari buruz, fruta-almibarretan oinarrituta egiten dena.

Pastilla azukrea, fruituak eta lodigarria da. Halako postrea zure kabuz egiteko erraza da. Sukaldaritza turkiarra melaza nahasketa da, almidoiarekin eta, ondorioz, postre ezin hobea da kolesterol handia duten pertsonentzat.

Halan, kaloria handia izan arren, ez dago animalien koipeik. Kolesterol altua duten halak ere baliagarriak dira. Fitosterolak bitaminak, mineralak eta substantzia berezien edukia direla eta, produktu honek kolesterol txarraren maila murrizten du.

Halva - zaporetsua eta osasuntsua

Hau da gozoki zaharrenetako bat. Halba egiteko, almibarretan, lehentasunez eztia eta hazitako haziak behar dituzu. Jarabeak zuritu eta karamelizatu egin behar dira eta, ondoren, ekilore haziekin konbinatu. Nahi izanez gero, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, kakaoa edo fruitu konfitatuak gehitzen zaizkio. Halva ekiloreetatik bakarrik presta daiteke. Familiako haziak sesamo haziekin ordezkatu daitezke.

Kolesterola duen halak eragin positiboa du fitosterolen edukia dela eta. Giza gorputzean sortzen den kolesterolaren landarearen analogikoa da. Odolean sartzen denean kolesterol txarra ordezkatzen du. Aldi berean, fitosterolak ez dira odol hodien hormetan finkatzen eta horrek plakak sortzea eragozten du.

Arestian esan bezala, halbak elementu baliagarri ugari ditu. Beraz, ekilore hazien produktu batean A, E, D eta B taldeko bitaminak daude, baita magnesioa eta potasioa ere.

Ekialdeko herrialdeetan ohikoa den sesame halva A bitamina A, E, C, F eta B. multzoa da. Produktua aberatsa da zinkez, manganesoz eta potasioz. Erraza da gozo hori aurkitzea, kate denda handiek erosten dute.

Almendraren jaki hori askoz zailagoa da, gainera, halva honek zapore mingotsa zehatza du eta ez zaio gustatzen guztiei. Baina horrek ez du produktua gutxiago erabilgarria. Almendrako halva fosforoa, kaltzioa eta D bitamina ditu.

Halveak digestio-aparatuan eragin onuragarria du, ugalketa-sistema normalizatzen du eta aterosklerosiaren aurkako borrokan laguntzen du. Hala ere, ez ahaztu kaloria handiko edukia, produktuaren gehiegizko kontsumoak obesitatea eragin dezake.

Medikuek diotenez, harreman zuzena dago kolesterolaren eta gizakiaren koipe kantitatearen artean. Gehiegizko pisua izateak elementu kaltegarriaren ekoizpena handitzen laguntzen du. Hori dela eta, kolesterol altua duten gaixoek beren pisua kontrolatu behar dute eta ez dute gozokietan parte hartu, batez ere halva adibidez.

Informazio orokorra

Halvah hiru osagai nagusik osatzen dute: olio-pasta edo fruitu lehorrak (proteina-masa), azukre-masa azukrea eta melasa edo eztia (maiz etxeko errezetetan erabiltzen da), aparra duten agenteak (erregaliak, marmelada edo arrautza zuria). Batzuetan, produktuaren zaporeei, koloratzaileei osagai osagarriak gehitzen zaizkie: bainila, kakao hautsa, pistatxoak, bainila.

• Sesame (tahini) - proteina-masa lurreko sesamo hazietatik eginda dago. A, C, E, B bitaminak ditu, oligoelementuak (kaltzioa, zinka, magnesioa).
• Eguzki-lorea - proteina-masa olio-olioen lore-haziek prestatzen dute. Sesamoarekin alderatuta, kolore ilunagoa du. A, D, E, B, potasioa, magnesioa ditu bitaminak.
• Kakahuete - sesamoarekin eta ekilorearekin egiten da, baina kakahuete xehatuekin. Fosforoan, kaltzioan, D bitaminan aberatsa da.
• Intxaurrak - edozein motatako fruitu lehorrak edo haien nahasketa oinarria erabil daiteke. Dendetako apalategietan almendra edo pistatxo halva aurki daitezke, baina hori arraroa da eta postre nahiko garestia da.

Halva oso produktu gozoa da, eta 500-700 kcal / 100 g kaloria ditu.

Posible al da hiperkolesterolemiarekin halva jatea

Medikuek kolesterol altua duten gozokien kontsumoa mugatzeko eskatzen dizute. Hala ere, horrek ez du esan nahi gozoki guztiak abandonatu behar dituzunik.

Mugatu arrautzak, krema, gurina, margarina duten elikagai gozoen beharra:

• galletak,
• gailetak,
• Gurina labean
• pastelak, pastak,
• txokolateak, esne txokolatea.

Halva ez da debekatutako produktuetan aplikatzen. Kolesterol altuarekin jan daiteke 20-30 g / egunean, 2-3 aldiz / astean.

Contraindications

Halva erabiltzea kasu hauetan baztertu beharko da:

• Diabetes mellitus. Glukosa-ordezko bat erabiltzen den dieta espezieak bakarrik erabil ditzakezu.
• Pankreatitisak, gibeleko disfuntzioak, gastritisak, urdaileko ultzerak. Gozoa - oinarrizko funtzioak guztiz betetzen ez dituzten organoentzako elikagai astuna.
• Obesitatea, kaloria gutxiko dieta jarraituz.

Halva ez da haragi, gazta, esne eta txokolatearekin konbinatzen. Etxeko ekoizpenerako, konfitatutako fruituak, fruitu lehorrak gehitu ditzakezu.

Halva txokolateentzako alternatiba ona da. Baina produktuaren kaloria handiko edukiaz gogoratu behar duzu eta ez duzu gomendatutako zenbatekoa baino gehiago.

Proiektuaren egileek prestatutako materiala
gunearen editorialaren politikaren arabera.

Konposizioa, kalteak eta onurak

Halba landare naturalen osagaiez soilik egina dagoenez, ez da posible soilik, baina baita ere, nolabait jateko erabilgarria. Bere osagai nagusiak ekilore-hazien proteina-masa dira (aukera hau ezagunagoa da Europako herrialdeetan) edo fruitu lehorrak, ezti naturala edo karamelua, eta aparra eragilea da, eta, horren ondorioz, halva ehundura airekoa da.

Ez zaitez beldurtu agenteak duen izen "industriala". Malta edo xaboi erroa bezalako osagai naturalez egina dago, maiz urdina edo arrautza zuriko erroetatik, eta horrek, animalia produktu bat izan arren, ez du kolesterolik eragiten.

The kalifikazioaren arabera Halva ezaugarri erabilgarriak ditu.

• Ekilore-hazien ohiko halva ohikoena gorputzerako beharrezkoak diren A, D, E, K, Mg eta B bitaminekin saturatuta dago. Gauza bera gertatzen da kakahuete barietateekin.
• Sesamo hazien barietatea aberatsa da A, C, E, F bitaminetan, Ca, Zn, Mg eta B taldeko bitaminetan.
• Almendra barietate arraroenak fosforoa, kaltzioa eta D bitamina ditu.

Halaber, halbak landareen jatorriko gantzak eta proteinak, gantz azidoak, bitaminak eta mineralak ditu. Horregatik, propietate erabilgarriak.

• Eragina antiseptikoa du, germenen eta toxinen aurka borrokatzen du.
• Zahartzea moteldu eta metabolismoa normalizatzen du, E bitamina-eduki handia duelako.
• Landareetan oinarritutako proteinak zelulen berritzea sustatzen du.
• Gantz-azido poliinsaturatuak aterosklerosi garapena ekiditeko balio dute eta zeluletan ere zahartze prozesua inhibitzen dute.
• Halva haurdun dauden emakumeentzako gomendagarria da, laxante efektu txikia baitu.
• Medikuek hemoglobina baxua duten haurrek kontsumitzea gomendatzen dute.
• Eragin onak zirkulazio eta nerbio sistemaren lanetan, baita digestio aparatuan ere.
• Ekialdeko gozo horren ohiko erabilera gomendagarria da umorea areagotzeko, baita estresa tratatzeko eta prebenitzeko ere, gorputzak endorfinak ekoizten laguntzen baitu.

Halva eta kolesterola nahikoa bateragarriak diren arren, goxoki bat jateak duen kaloria kaloria eta azukre-maila handia da. koipea izateko beldur edo dagoeneko gehiegizko pisua merezi du erabili kontuz postre hau

Halbaren eragina kolesterolean

Nutrizionisten arabera, odolean kolesterol-kontzentrazio handia izan arren, halva ez da posible, beharrezkoa da. Bertan dagoen edukia dela eta. fitosterola - kolesterolaren analogia naturala. Animalien kolesterolarekiko duen aldea odol hodien hormetan ez dela pilatzen, odol konposizioaren arazketa eta hobekuntzan laguntzen du.

Dagoeneko aipatu kaloria handiko edukiak gorputzaren pisua handitu dezake halva kontrolatu gabe. Eta gehiegizko pisua dutenek kolesterola handitzeko joera dute. Ildo horretatik, esan dezakegu zeharka postre hori kolesterola handitzean parte har daitekeela.