Arrautza frijituak espinakakin

Egun on guztioi! Gaur beste errezeta on eta errentagarri bat dugu arrautza frijituak espinakarekin! Normalean plater hau prestatzen dut gosaltzeko edo afaltzeko, oso zaporetsua delako eta hotza zein beroa jan daiteke, nahiz eta mirari hau hozkailuan jarri, hurrengo egunean ere gozatu ahal izango duzu, batez ere sukalde ondoan egoteko astirik ez badago. Nire familiak plater hau maite du abiadura eta onura ukaezinerako. Azken finean, proteina, gatz mineral eta bitamina ugari ditu, gorputzean eragin onuragarria dutenak!

Azukrea Birrindua Arraina Egiteko Osagaiak

Espinakak (gazteak) 250 gramo
Oilasko arrautza 3 zati
2 baratxuri ale
Landare olio findua 50 mililitro
Gatza dastatzeko
Lurrean piper beltza dastatzeko

Produktu desegokiak? Aukeratu besteen antzeko errezeta!

Kolagilea, sukaldeko labana, ebakitzeko mahaia, paperezko sukaldeko eskuoihalak, plaka sakona, zurixka, teflon zartagina estalkiarekin, egurrezko sukaldeko espatula hortzekin, sukaldekoa, plater laua edo zatitutako plaka

Errezeta-aholkuak:

- arestian esan bezala, plater honen zaporea modu desberdinetan alda dezakezu, adibidez, baratxuri, tipula fin-fin txikituta, perretxiko freskoak edo entsalada gozoa edo biak batera. Era berean, oso urtzen den gazta gogorra urtzen dut, arrautza fin baten gainean, esate baterako, parmesanoa, emmentalena edo gruyerea, arrautza irabiatuak botatzen ditut, edo azpian behatu den plateraren gainazaletik bota eta berotu egiten dugu estalitako estalki baten azpian bero oso moderatuarekin. esnearen urtze osoa,

- espinakak zaharrak badira, hau da, berandu barietateak, orduan zurtoin trinkoak izango ditu, hobe da kentzea eta hostoak nahi bezala erabiltzea,

- batzuetan, aneta, perrexila, cilantro edo albahaka berde txikituta dauden arrautzak sartzen dira,

- Etxeko andere batzuek espinakak hostoak ur irakiten minutu bat edo bi minutu irauten dute, ondoren lehortu, txikitu ondo, arrautza irabiatuekin, baratxuri prentsa baten bidez nahastu, eta, gainera, espeziak eta frijitu bi aldeetan masa su motelean egosi arte.

- platerari zapore delikatuagoa eman, egosi gurian,

- zaporea eta usaina espezieen multzoaren araberakoak dira, errezetak estandarra erabiltzen du, baina ezinbestekoa da, nahi izanez gero, hartu platerak arrautzen ongietatik.

1. aukera. Arraina frijituak espinaka duten errezeta klasikoa

Plater prestatu erraza eta bizkorra - arrautza nahastuak espinaka batekin. Arrautza nahaspilatuen beste mota batzuetatik desberdintzen da gorputzari, erraztasunari, ezohikoari, zapore bereziari eta usainari dagokionez. Horrez gain, arrautza nahasi horrek ez du zaporea galtzen hotzean ere, beraz, ogitarteko baten bidez txigortutako bidaian hartu dezakezu. Aukera ezagunetako bat klasikotzat jotzen da, zartagin batean egosi tipulak gehituz eta horrek platerari are zuritasun handiagoa ematen dio.

Osagaiak:

espinakak hosto - 7 pieza.,
arrautzak –4 pieza.,
2 tipula txiki,
gurina - 90 g,
gatza - 15 g
piper beltza - 65 g.

Arrautza frijituak espinakak dituzten errezeta pausoz pauso

Garbitu espinakak ondo, eduki 15 minutu ur beroan leuntzeko.

Hosto beroak metalezko plantxan ezarritako koilara batekin ezartzen dira eta lehortzen uzten dira.

Hostoetatik askatutako bonbillak zerrendatan zatitzen dira eta zartagin batean saltsan botatzen dira gurina frijitu arte.

Prestatutako espinakak marra meheetan moztu, tipulara hedatu eta beste 2 minutuz erreta.

Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautzak sardexka batekin gatza eta piper beltza gehituz.

Zartaginaren edukia arrautzen nahasketarekin estali, estali estali eta 7 minutuz frijitu.

Zerbitzatzerakoan, moztu zatitxo txikietan, jarri platerak, barazki freskoen ondoan.

Tipula frijitzean, gurina bakarrik erabili, esne-kremari zapore berezia emango dio platerari. Zerbitzatzeko unean ere, arrautzak esne edo krema garratza baratxuri saltsarekin bota ditzakezu.

2. aukera. Arraina frijituak espinakak dituzten errezeta azkarra

Arrautza nahasiak eta espinakak azkar egosi daitezke. Hemen tipula baratxuriaren ordez ordezkatzen da, plateretatik usain gozo bizigarri bat eskuratuz. Lehenik ez duzu ezer frijitu behar, prestatutako osagai guztiak arrautzarekin nahastu, pixka bat sardexka batekin nahastu eta zartagin bero batera bota.

Osagaiak:

Espinaka mordo bat
4 arrautza
5 baratxuri ale,
gurina - 85 g,
45 g gatz
piper beltza, espeziak - 55 g bakoitza

Nola egosi arrautza frijituak espinakarekin

Espinakak hostoak garbitu eta paperezko eskuoihal batean pixka bat lehortzen uzten dira.

Baratxuri zuritua baratxuritik kopa sakon batera pasatzen da.

Prestatutako espinakak baratxuri txikituta eta hautseztatzen dira, arrautzak apurtzen diren bitartean.

Nahastea gatza da, piperrarekin usaindu, ondu, sardexka batekin nahastu.

Gurina zartagin batean ongi berotzen da, espinakak dituzten arrautzak botatzen dira, eta estali itxitako tapa batekin 8 minutuz su ertainean.

Ireki tapa, atera arrautzak sardexka batekin eta itxi berriro, berotu beste 1 minutuz.

Zerbitzatzerakoan, plateretan jartzen dira eta, aukeran, ozpin-ozpinetako tomateak, tomateak jarri. Eta aparteko plater batean frijitu croutons edo tostadak.

Espinakak dituen arrautza nahasi hau arrautza frijitu moduan presta daiteke, lehenengo baratxuriak belarrez frijitu pixka bat eta gero arrautzak apurtu.

5. aukera. Arrautza nahasiak espinakak eta tomateekin

Espinaka duten arrautza nahasketen beste errezeta harrigarria. Bere prestaketa-prozesua gainerakoaren araberakoa da, sarrerako osagai guztiak ongi nahastu eta "sriracha" saltsa beroarekin isurtzen direla zartaginean, eta horrek, gainera, platerari beldur eta lasaitasuna ematen diolako.

Osagaiak:

2 tomate
7 espinaka hosto
3 arrautza
piper beltza - 55 g,
baratxuri - 3 ale,
Sriracha 125 ml saltsa
20 g gatz
5 albahaka hosto,
olio findua - 65 ml.

Sriracha saltsara:

2 piper piper
5 baratxuri ale,
azukrea - 80 g
gatza - 18 g
ozpina - 90 ml.

Pausoz pauso errezeta

Hasteko, prestatu sriracha saltsa: askatu pipermina zurtoinetik, garbitu. Baratxuri zuritua baratxurian xehatzen da eta kopa batean piperrarekin konbinatzen da. Egin azukrea eta gatza nahasketa erretzeko, guztia ehotzeko irabiagailuaren menpeko batekin pure-masa batera. Gehitu masa beira edalontzi batera, estali pixka bat estalki batekin eta utzi epeletan zenbait egunetan hartzitzeko.

Egun batzuk igaro ondoren, ozpina saltsan gehitzen da, ondo nahastu eta epel utzi eta beste 2 egunez. Honen ondoren, saltsa irabiagailuan berriro ehotzen da. Masa kalulora transferitzen da, su motelean jarri eta egosi masa lodi eta samur bat arte. Prest saltsa hozten.

Arrautza bat kopa zatitzen da, gainerakoa proteina eta gorringoetan banatzen da. Proteinak hozkailuan uzten dira, eta gorringoak arrautzarekin konbinatu eta 2 minutuz irabiatuko dira.

Garbitu espinakak birrindu eta tomatearekin zartagin batean xurgatu, karratu aurrez moztu, 3-4 su lasai lasai batean.

Bota ezazu espinakak piper beltzarekin eta gatzarekin, baratxuri aleak zurituta, scampi bidez.

Arrautzak espinakak eta tomateak nahastu, 5 minutuz frijitu tapa azpian.

Ireki tapa, arretaz altxatu frijituaren arrautzak sardexkarekin, frijitu gabeko likidoa zartaginaren hondoan bateratu dadin.

Sartu saltsa arrautza frijituetan, ondo nahastu eta beste 2 minutuz berotu.

Hosto albahaka zerbitzatu.

Sriracha saltsari ezin zaizkio arrautzak gehitu, errazagoa izango da gainetik piper piperra eta baratxuri pixka bat birrintzen baduzu.

Osagaiak

Espinaka freskoak hosto 100 gramo
Arrautzak 6 pieza
Tipulinak 4 pieza
Berriki lurrean piper 1 koilaratxo
Gatza 1 pixka
Gurina 1 koilarakada koilara bat
Feta gazta 60 Gram

Behar diren osagai guztiak prestatuko ditugu.

Arrautzak plater egokian sartu, gatza gehitu eta irabiatu.

Tipula berdea txikitu.

Arrautzak piperrak dira. Eta pixka bat gehiago.

Zartagina berotzen dugu eta gurin gehitzen diogu, urtu.

Frijitu espinakak olioan 2-3 minutu inguru, etengabe nahastuz.

Ondoren, tipula txikituta gehitu.

Nahastu espinakak eta tipula ondo, eta irabiatu arrautzak modu berdinean zartaginean.

Gainazal arrainduak gainetik bota gazta birrindua.

Tortilla labean berotu aurretik 180 gradutara bidaltzen dugu 7-10 minutuz. Garai honetan tortilla pixka bat igo beharko litzateke eta lurrazal goxoa eskuratu.

Ondoren, tortilla hartu espinaka labetik, uzten dugu pixka bat hozten, zatitan mozten eta zerbitzatzen dugu. Zoragarria! :)

Egosten urratsak:

Bigarren plater gozo baten argazki-errezeta honek urdaiazpiko freskoa, oilasko arrautzak, tipula (1 tipula ertaina), gurina, gatza eta lurreko piper beltza biltzen ditu. Biziki gomendatzen dut gurina, ez landare-olioa erabiltzea. Amaitutako plateraren zaporea eta usaina jainkozkoak izango dira.

Espinaka hosto freskoak oso ondo garbitu behar dira ur laster hotzean. Hosto bat aldi berean. Horietan harea asko dago eta baita ufidoa ere izan daiteke; ez da batere atsegina horrelako zaborrak plater batean gertatzen badira.

Egin espinaka ur irakinarekin minutu batez, bigundu dadin eta bolumena jaitsi dadin.

Ondoren, espinakak bahe batera botatzen ditugu eta pixka bat hozten denean, eskuekin xukatzen dugu, ahalik eta hezetasun gutxien egon dadin.

Bitartean, jarri gurina eta tipula zartagin batean, aurrez garbituko ditugunak eta erdi eraztunetan moztuko ditugu. Sua piztu eta tipula olioan frijitu arrosa egon arte.

Espinaka estutu genituen zerrendatan, gero jan ahal izateko komenigarria izan zedin.

Bi oilasko arrautzak kopa batean sartu, gatza eta piperra dastatu ahal izateko.

Dezagun elkarrizketa arrautzak sardexka batekin.

Gurina tipula frijitzen da - oso usain polita eta urrezkoa bihurtu da.

Gehitu espinaka zerrendak tipularen gainean eta frijitu tapa azpian bero ertainean 2-3 minutu inguru.

Espinakak leunagoak bihurtuko dira.

Orain oilasko arrautzak bota ditzakezu.

Zartagina tapa batez estali eta arrautzak su motelean egosten ditugu 5-7 minutuz.

Plater zaporetsu eta ase hau barazki freskoekin zerbitzatzen dugu.

Ziurtatu nahasketako arrautza gozo, usaintsu eta osasuntsu hau dastatzea espinaka batekin eta gozatu krematsuari!

Abantailak eta kaloria

Nutrizionista askok eguna modu desberdinetan egosi duten oilasko arrautzarekin hastea gomendatzen dute. Tortillak arrautzen propietate baliotsu guztiak gordetzen ditu: bitamina A, C, D, E, B taldeko bitaminen ordezkari ugari, azido folikoa barne, nerbio-jarduerarako beharrezkoa dena. Gosaltzeko tortillak gorputzak mineralak, potasioa, burdina, fosforoa, zinka eta beste zenbait produktu behar ditu. Tortillaren barnean dauden proteinak eta aminoazidoak egokiak dira gure gorputzak asimilatzeko.

Espinakak barazki hosto berde gisa sailkatzen dira, izan ere, onura handiak superfoods ere deitzen zaizkio. Barazki hosto honen propietate onuragarriak zerrendatu ditzakezu denbora luzez, nagusienak luteina, burdina, K bitamina eta mineral erabilgarriaren edukia dira. Espinakak tratatu ondoren berotzen dira, baita izoztu ondoren ere.

Sukaldaritza gomendioak

Espinakak dituen tortillak lehen aldiz arrakasta izan dezan, merezi du espezialisten aholkuak entzutea.

Hobe da gazta zaharraren belarrak aukeratzea, orduan ziur ez dela mingotsa izango. Espinakak hostoak kolore berde iluna eta saturatua izan behar du.
Uzta sasoian hosto barazkiak gorde ditzakezu etorkizunean erabiltzeko, horrek ez du ia onura onik izango. Jan hosto izoztuak edo lehorrak ere. Ura desegin espinaka bota behar da, eta egosi lehortzen ur irakinetan 20-30 minutuz egosi aurretik, orduan ere estutu egiten da.
Lehenik, espinakak zartaginera bidaltzen dira, eta gero tortillaren arrautzaren oinarria. Tortilla labean edo mikrouhinean egosi bada, barazkiak eta arrautzak nahastu.
Tortilla zoragarriagoa izango da estalki itxi batekin egosten baduzu.
Tortilla prestatu aurretik, gomendagarria da arrautzen freskotasuna, aldi berean edukiontzi batean apurtzea - iraungitako iraupenarekin arrautzen usain desatsegina usaindu dezakezu.
Zapore neutroa edukitzeaz, espinakazko berdeek beste espezie eta belarren usainak xurgatu ditzakete.
Espinakak pasibazio motza jasaten du, gurian hobeto gustatzen da.

Tortilla espinaka - bi osagai nagusi hauen onurak ezin hobeto uztartzen dituen platera azkar eta erraz prestatzen da. Honi beste osagai batzuk gehitu ahal izango zaizkio, hainbat zapore tonu emango dizkiote platerari. Demagun errezeta desberdinetarako tortilla sukaldatzea errezeta desberdinetarako.

Klasikoa esnearekin

Erosi bakoitzeko jakiak:

2 arrautza
edalontzi baten herena
Espinaka mordo bat (10-12 liburuxka),
frijitzeko olioa - 20 gramo,
piperra, gatza.

Demagun sukaldaritza prozesua.

Garbitu espinakak hosto bat, lehortu eskuoihal baten gainean edo xukatu paper eskuoihal batekin. Zurtoinak labana batekin kendu, eta hostoak, ongi estutu, moztu zerrendatan.
Berotu frijitzeko olioa zartagin batean (edo lapiko batean), gurina edo barazki batean, nahi izanez gero. Egosi espinakak, su motelean eraginez, 4-5 minutuz.
Ontzi sakon batean, arrautzak irabiatu sukaldearekin, ondoren bota esnea, gatza, piperra eta nahi izanez gero, ondu belar nahasketarekin.
Zartaginetako espinaketara bidali arrautza-esne likidoa, espatula batekin, azalera osoan banatuz. Murriztu beroa eta estali.
Mugitu eta piztu masa ez da behar. 8-9 minutuz su gainean tortilla egosi egingo da.

Espinaka batekin egindako tortilla tradizional bat, krema garratzarekin edo jogurtarekin ondu belarrak, ciabatta freskoarekin edo Borodino ogiarekin.

Mikrouhinean

Espinaka tortilla erraza eta azkarra egosi daiteke mikrouhinean oliorik gabe. Hurrengo errezetaren arabera espinakak eta piper gozoa duen tortilla oso bikainak izango dira osagaietan gozogintza hautsa dela eta. Beraz, beharko duzu:

espinakak berdeak - 8-10 hosto,
1/2 zati kanpai piperra
arrautzak - 3 pieza,
esnea - 60-70 ml,
gozogintza hautsa (edo soda azido zitrikoa nahastuta) - labana baten gainean;
irina - 2 tbsp. koilarak,
gatza.

Sukaldaritzak hainbat pauso suposatzen du.

Garbitu espinaka berdeak urarekin, ondo astindu uretatik edo xukatu paper eskuoihal batekin.
Moztu piperraren fruituaren erdia kubo txikitan.
Pour arrautzak, esnea, gozogintza hautsa, gatza ontzi sakon batean. Nahastu nahasgailua erabiliz, pixkanaka irina bota eta ziurtatu ez dagoela pikorrik.
Mikrouhin labean egosi ahal izateko ontzi batean, piper eta espinakak nahastu, bota berdindutako tortilla likidoarekin.
Egosi 6-7 minutuz mikrouhin potentziarekin, bota platera belar freskoekin.

Gizateriaren erdia indartsuaren ordezkariek eskuzabal eta ketua okinez egindako tortilla aukera eskertuko dute, zaporetsu eta osasuntsua izateaz gain, gosari oparoa nahiago baitute. Tortilla bat zerbitzatzeko produktu hauekin prestatuta dago:

espinakak hosto bat,
2 arrautza
2-3 tira urdaia,
tipula frijitzeko olioa,
tipula erdi edo txiki bat,
gatza behar den moduan.

Urratsez urrats egosi hainbat urrats daude.

Garbitu espinakak hostoak, ura astindu, moztu ebakinak. Ebaki edo ez moztu fin-fin.
Zartagin batean olio kantitate txikian, tipulak garden jarri arte.
Jarri urdaia tipularen gainean, xerratan 3-4 cm zabal.
Frijitutako hirugiharraren usaina agertzen denean, eman beste alderantz eta jarri espinakak zartaginean.
Astindu arrautzak banan-banan, bota zartaginean, gehitu gatza urdaia oso gazia ez bada. Buelta eman edo masa ez da nahastu behar.
Murriztu beroa sukaldatzeko. 6-7 minutu eta gero, tortilla goxoa eta pozgarria prest egongo da.

Gazta, tomatea eta baratxuriarekin

Barazkiak, gazta eta baratxuriarekin egindako tortilla pikantearen zerbitzura.

10-12 hosto fresko edo izoztuak - 80-100 gramo,
1 tbsp. koilarakada bat gurina
2-3 arrautza
5 tbsp. esne koilarakada
gazta gogorreko bloke txiki bat - 40 gramo,
Tamaina ertaineko tomate 1
baratxuri ale bat erdi,
gatza, piperra.

Hasi gaitezen sukaldaritza prozesua.

Ebaki espinaka hosto freskoak, garbiak eta lehortuak zerrenda zabaletan. Boto itzazu berdeak uretatik bota eta, behar izanez gero, moztu.
Baratxuriak fin-fin txikitu, tomatea 2-3 zatitan moztu, gazta birrindu.
Frijitu baratxuria lapiko batean olio beroarekin. Espinakak ia berehala jarri baratxuri, gisatu hiru minutu inguru.
Arrautzak sardexka batekin astindu, esnea bota, gatza, piperra bota, gazta guztia bota.
Egin arrautza eta gazta nahasketa espinakaren gainean, jarri tomate xerrak nahasketaren barruan.
Estali eta beroa murriztu. Tortillaren prestasuna 5 minututan espero daiteke.

Tortilla pikantea piperminarekin eta aguakatearekin

Tortilla are erabilgarriagoa izan dadin, gehitu aguakatea piper piper beroekin batera. Espinaka, pipermina eta aguakatearekin egindako tortilla errezeta bat behar duzu:

espinakak - 8-10 hosto inguru,
3 arrautza
edalontzi baten herena
Tipula txiki bat,
1 aguakatea
piper freskoa (haziak gabe) - 10 gramo edo lurreko piper gorria labana baten gainean;
50 gramo gatzun gazta,
2-3 tomate cherry
frijitzeko olioa
gatza.

Prestaketa fase guztiak zerrendatzen ditugu.

Moztu, garbitu eta lehortutako espinakak hostoak labana batekin.
Zuritu gabeko zurituarekin eta tipula zurituarekin neurri ertainean kubo bihurtu. Erosi feta gazta kuboetan ere.
Tomate cherry erdiak zatituta.
Astindu arrautzak esnearekin, espeziak, gatza. Sartu bertatik xehatutako pipermina edo lurreko hautsa, baita aguakatea eta Brynza kubo arrautza-esne likidoan sartu ere.
Zartagin batean olio beroarekin, frijitu tipulak gardenak izan arte. Ondoren, espinakak hiru minutuz gisatu behar dira.
Jarri tomate cherry tipula eta espinakak gainean eta berehala bota arrautza eta esne nahasketa aguakate eta feta gaztarekin.
Tapa itxi, 5-7 minutu ondoren tortilla prest egongo da.

Tortilla pikantea ongi zerbitzatzen da ogi xigortuekin eta esneki edo jogurt batekin garbitu garbia neutralizatzeko.

Plater batean espinakak dituzten tortilla gomendagarria da, kontserba ilarrak, babarrunak edo artoa, pepino freskoekin, tomateekin, letxugarekin. Afari oso bat tortilla izango da espinakak eta egositako oilasko bularrarekin. Elikadura adituek gomendatzen dute tortilla espinaka jatea, hainbat saltsarekin batera, baita fruitu lehorrak ere gehitzea; kakahueteak, intxaurrak, anakardoak, zedroak edo zedroa.

Pausoz pauso errezeta argazki eta bideoekin

Arrautza frijituak espinaka batekin - osagai erabilgarriekin egindako plater sinple baina oso ahula. Arrautza frijitu eta krema espinaka nahasketa, tipula frijituarekin, baratxuri eta espezieekin osatuta dago - sukaldaritzan ez da batere nahigabea, baina zapore krematsu leun eta delikatuarekin liluratzen du lehen ziztadarekin.

Zerbitzua ikusgarria izan dadin, asteburuko gosari erlaxatu gisa, arrautza frijituen aukera hau labean egosi daiteke, zatitu zatitxo txikietan, baina ziztada azkar bat egosi zartagin batean. Sukaldaritza prozesuak ez du 30 minutu baino gehiago iraungo, eta zaporeak gustuko du edozein gastronomia. Probatu!

Sukaldaritzarako, horrelako osagaiak behar dituzu.