Jatorrizko kazola giroskor haragiarekin

Bidaia gastronomikoan joatea eta Greziako kazola bakarra probatzea gomendatzen dizugu. Espeziak ugari ditu platerari usain eta zapore berezia ematen diotenak. Gainera, piper bero pixka bat, platerari piquancy ukitu bat gehitzen diona. Kazola oso erraza da prestatzeko eta zure menuan ezin hobeto egokitzen da.

Ezinbesteko produktuak

• txerri - 500 gr
• tipula - 1 pieza
• baratxuri - 3 ale
• ezkaia - 2 tsp
• marjoram - 3 tsp
• karaban haziak - 1 tsp
• oliba olioa - 60 ml
• limoi zukua - 3 tbsp
• piperra (gorria, horia) - 2 pieza
• olibak - 30 gr
• jalapenos - 20 gr
• arroza - 200 gr. (Egosia)
• tomate pasta - 60 gr
• krema garratza - 600 gr
• Mozzarella gazta - 200 gr

Egosten hasi

1. Haragia garbitu eta zerrendatan ebakitzen dugu. Tipula zuritu eta erdi eraztunetan moztu. Baratxuri zuritu ehotzen. Prestatutako produktu guztiak ontzi batera transferitzen ditugu. Gehitu espeziak (jalapenosak izan ezik), oliba olioa eta limoi zukua. Nahastu dena ondo eta bidali zartagin bero batera.
2. Piperrak zuritu eta zerrendatan mozten dira. Olibak eraztun txikietan mozten ditugu.
3. Nahastu arroza tomatearekin.
4. Hartu gozogintza plater bat. Haragi frijitua hondoraino zabaldu, oliba eta jalapenos guztiak gainetik bota. Ondoren kanpai piperra zabaldu eta guztia arroz birrindua bota.
5. Arroza ondo bete eta krema garratzarekin bete. Gazta birrindua bota.
6. Lortzen dugun lan-labea labean jarri genuen, 175 gradura aurretik berotuta. Eta labean 30 minutuz.
7. Denbora igaro ondoren, kazola labetik kentzen dugu eta kalabaza freskoaren entsalada bitaminaz zerbitzatzen dugu. Gure webguneko errezetarekin egosi dezakezu.

Bon apetitxo!

Egin klik "Atsegin dut" eta lortu Facebook-en mezu onenak

Gyros haragi kazola

malachit »Eg otsailak 05, 2012 19:53

Gyros haragi kazola

Ez dakit, errezeta guztiak aztertu nituen eta bilaketa-motorraren bidez galdetu nuenean ez nuen horrelako errezeta topatu. Errezeta guztiak nolabait antzekoak badira ere. Zerbait bada, ezabatu hitz egin gabe.

Oraingoan Gyros haragi eta edozein pasta edo etxeko fideoekin haragi kazola eskaini nahi dizuet.

Ez dut argazki asko, nire fotik eseri baitzen eta argazkien erdia nonbait desagertu zen, baina plater sinple baten printzipioa argia izango da.

Plater honetarako produktuak:

500 gramo txerri haragi mehe "Gyros" espezieetan (prest erosi nuen. Ez baduzu, zuk zeuk egin dezakezu, ikus beherago)
400 gramo etxeko fideoak edo edozein pasta. (Adar arruntak hartu ditut, gaur etxean ez dudalako denborarik izan fideoak egosten)
2 tipula
1-2 piper gorri gozo eta 3 tomate. (Piper gozoa prestatu nuen plater honetarako, baina kazola egosten nengoen bitartean, etxekoek zerbait egiten nuen bitartean jan nuen, beraz, oraingoan tomateak kostatu zaizkit bakarrik)
75 gramo gazta birrindu
2 mahai. landare olio koilarakada frijitzeko
gatza, piperra dastatzeko, 2 baratxuri ale

250 gramo krema garratza
250 gramo krema
gatza, piperra dastatzeko

Inon erosten ez baduzu, zoragarriagoa da marinata zeure burua prestatzea.

3-4 txerri schnitzel - 500 gramoko pisua du (urdaiazpikoaren aurrealdean edo atzeko partean film eta gantzik gabe)
4 koilarakada girolo ondu
Landare olio 5 koilarakada
Koilarakada bat piperrauts gozoa (hauts lehorra)

Igeltsua: (haragia apaintzeko)
Giroko ongailua prestatzeko, osagai guztiak batera nahastu eta girolo ondu behar duzu. Gehiago nahi izanez gero, gehitu osagaiak.

1 koilarakada ezkaia lehorra
1/2 koilarakada baratxuri txiki lehortu (hautsa)
Koilarakada bat paprika lehorra (hautsa)
piper beltz pixka bat
1/2 koilarakada gatza

Igeltsua haragi marinatua:

Ebaki txerri schnitzels 1-2 cm-ko zerrendatan marinada egiteko, nahastu landare-olioa 4 koilarakada gitroso onduarekin eta piperrauts gozoa lehortu. Gehitu itsasoa haragira, ondo nahastuz, marinada haragiaren gainean ondo banatu dadin. Estali geruza filmarekin eta jarri hozkailuan zenbait orduz haragia marinatu dadin eta espezieen usaina har dezan. Hobe gauez egitea.

Orain kazolara beraren errezetara joan zaitezke, haragia jada ongi marinatuta badago.

Lehenik adarrak edo etxeko fideoak irakiten beharko dituzu etxean daukazun arte. Xukatu prestatutako adarrak uretatik bahe baten bidez eta utzi horietako ihesa, apur bat garbitu ur hotzaren azpian.

Berotu zartagina barazki olio pixka bat gehituz eta baratxuri girotxoak frijitu arte, denbora guztian irabiatuz. Sukaldaritza amaitzean, gehitu tipula txikituta, gazitu urrezko marroira arte, eta gero gehitu piperrauts gozoa kubo eta tomateetan, eta sueztitu pixka bat bigundu arte. Haragia oso xerra txikia denez, haragia oso azkar frijitzen da. Dena prest dagoenean, kendu zartagina sutatik, dastatuz, beharrezkoa izanez gero, gatza, piperra eta baratxuri txikituta gehitu, dena nahastuz.

Saltsa prestatzeko, esnegaina krema garratza, otarrainxka eta pixka bat gatza nahastu behar duzu dastatzeko.

Aurretik berotu labea 200 ºC-ko tenperaturara.

Hartu gozogintza platera, koipeztatu landare olioarekin.
Zabaldu adarren edo beste pastaren erdia lehen geruzarekin.
Jarri "Gyros" haragi frijitua bigarren geruzan
Jarri gainerako pasta hirugarren geruza batean
Egosi saltsan gainean, eta inprimakian banatu.

Eta amaitu gazta birrindua.

Labean sartu labean 20 minutuz 200 ºC-tan.

Hori guztia da, eta prest dagoen kazola da

Bon gosea

Argazki erreportajeak

Myoko »Eg otsailak 05, 2012 20:41

Swetljachok »Astelehena 2012ko ots 06, 8:15 am

dimonN99 »Astelehena 2012 ots. 06, 09:20

moth »Asteartea, 2012ko otsailak 07 15:39

malachit »Asteartea, 2012ko otsailak 07, 21:54

Veronica esker Veronica baratxuri buruz ez nuen ondo ulertu. Baratxuri xerra baten bidez baratxuri eta bota. Edo baratxuri onarekin baratxuri lehorra baratxuri freskoa ordezkatu nahi zenuen? gero, baratxuriaren bidez baratxuri freskoekin ere ordezkatu daiteke. Ezkaia freskoa badago, lehorrarekin ordeztu dezakezu.

Svetlana, eskerrik asko Sinplea eta goxoa.

Dima zein plateretan labean jarriko duzun. Ez du inolako paperarik; beira, silikona edo burdina arrunta, hala ere. Plateraren zaporea ez da aldatzen. Labean hotza jarriz gero, labean egoteko denbora handituko da, labea berotzeko denbora behar baitu. Beraz, bai hotzean eta baita berreztatutako labean ere jar ditzakezu.

Eta beirazko formetan gailetak labean eta labean egosi ohi ditut kristalezko edalontzi arruntetan edo edalontzi arruntetan Pazko paskarako eta ez dut sekula ezer lehertu. Beiraren moldea alanbrilan jarri nuenean, gozogintza papera moldearen azpian doitzen dut, moldeak burdinezko alanbre gainean egon ez dadin. Plater prest dagoenean eta inprimakia labetik ateratzen dut, inprimakia zurezko plater batean jartzen dut eta inolaz ere ez leku heze edo konketa batean, orduan ez da ezer lehertu eta inprimakia bere horretan geratzen da.

Lily eskerrik asko txosten azkar eta zaporetsu honengatik

tusya »Asteartea, 2012ko otsailak 07 11:19

malachit »Sat 2012ko otsailak 11, 12:12

Natul, noski, ez zait axola. Nik ere gauza bera egiten dut, baina bukatzea ahaztu zait, eskerrik asko

Swetljachok »Sat Sat 2012ko martxoaren 17a 8:37

malachit »Sat 2012ko martxoaren 17a 21:47

Svetlana, eskerrik asko argazki erreportajearekin, pozik nago kazola gustatu zaidala. Kaserrarekin duen platera itxura bikaina da

feline »2012ko maiatzaren 04a, ostirala 22: 42an

malachit »Ostirala 2012ko maiatzaren 04a, 22: 48etan

Irina, eskerrik asko argazki erreportajearekin eta errezetarekin konfiantza izanda, oso pozik nago errezeta gustatu zaizulako eta gustatu zaiola gustatzen zaizu. Platera oso gogorra

Margo-Funke »Igandea, 2012ko urriaren 21a 12:17 am

malachit »Astelehena, 2012ko urriaren 22a, 21:08

Eta osagaiak:

500 gr. txerrikia "Gyros" espeziak nahastuz
400 gr. pasta

3 tomate
75 gramo gazta
2 mahai. landare olio koilarakada frijitzeko
gatza, piperra dastatzeko, 2 baratxuri ale
saltsa:

250 gramo krema garratza
250 gramo krema
gatza, piperra dastatzeko

1 koilarakada ezkaia lehorra
1/2 koilarakada baratxuri txiki lehortu (hautsa)
Koilarakada bat paprika lehorra (hautsa)
piper beltz pixka bat
1/2 koilarakada gatza

P prestaketa:

1. Ebaki txerria zerrendatan. Egosi gyros haragia: haragia nahastu 4 tsp. "gyros" ondu, 5 tbsp. l. landare olioa 1 tsp lurrean piperrautsa gozoa. “Giroak” ondu ahal izateko, prest ez badago, nahastu. Utzi marinatu hozkailuan hainbat orduz.

2. Egosi pasta prest, paketearen jarraibideen arabera. Koloreta batean tolestu, garbitu ur hotzarekin.

3. Berotu zartagin bat landare-olioarekin eta frijitu baratxuri haragia, noizean behin irabiatuz.

4. Zuritu eta txikitu tipula, bidali ia amaitutako haragira. Frijitu urrezko marroira arte. Ondoren piperrak eta piperrak, gauza bera egin tomateekin, bidali guztia haragira. Ekarri prestutasuna eta kendu berotik, egokitu gatza eta piperra, gehitu baratxuria.

5. Saltsa: nahastu krema, krema garratza, gatza eta piperra nahi duzun bezala.

6. Aurretik labea berotu 200 gradura.

7. Lubrifikatu gozogintza platera landare-olioarekin, jarri pasta geruza bat, haragia. Jarraian, beste pasta geruza bat da, bota saltsarekin. Gazta birrindua bota eta labean sartu 20 minutuz.