Sorbitolari buruz jakin behar duzun guztia: diabetearen onurak eta kalteak

Sorbitol alkohol polidriko gozoa da. Izena mendi errautsen fruituetatik atera zen lehenengo aldiz, latinezko izena Sórbus aucupária da.

Hau interesgarria da! Sorbitola naturala harrizko fruitu askotan, algetan eta landareetan ere aurkitzen da.

Industria modernoan, sorbitola glukosaren hidrogenazioarekin (presiopean) ekoizten da, eta, horrekin batera, arto almidoia eta zelulosa lortzen dira. Xilitolarekin, fruktosarekin eta steviarekin batera edulkoratzaile naturalekin erlazionatu.

Sorbitolek zapore atsegina du metalezko nota batekin

Substantzia Europako Batzordeak Elikagai Gehigarriei buruzko E420 izenarekin erregistratu du "naturalen berdina". Farmaziak, elikagaien industrian eta kosmetologian aktiboki erabiltzen da, edulkoratzaile, egonkortzaile, egituratzaile, emultsionatzaile, urez atxikitzeko agente gisa, kontserbatzaile gisa. Egonkorra denean berotzen da eta ez da deskonposatzen legamiaren eraginpean.

1. Sorbitolak azukrea baino% 64 kaloria gutxiago du (2, 6 kcal 1 g), eta% 40 gozoagoa da.
2. E420-ren indizea glikemikoa 9 denez, hutsala da, baina odol azukre maila igotzen du (azukrean - 70).
3. Sorbitolaren intsulina indizea 11. Hau da, kontuan hartu behar da produktu ezberdinak konbinatzen direnean.
4. Glukitoen energia balioa: 94,5 g karbohidrato, 0 g proteina, 0 g gantz.

Gehigarria erabat xurgatu eta poliki-poliki xurgatzen da.

Sorbitol hautsa ez ezik, almibarretan ere eskura daiteke

Eskuragarri:

• almibarretan uretan edo alkohol gutxi daukatenean,
• azukre horia edo zuriaren antzeko hautsa kristal handiagoak dituztenak.

Poltsetan, ampolletan, kapsuletan, ontzietan bilduta. Hiru urte baino ez dira gordetzen eta leku lehor batean.

Saltokietan hautsaren sorbitolaren prezioa azukrean baino handiagoa da: batez beste, errusiarrek egindako 500 g-ko hautsa 100-120 errublo da, Indian, Ukrainan - 150-180 errublo.

Sorbitola medikuntzan

Sorbitolaren propietate choleretic, desintoxikazio eta antiespasmodikoak ezagutzen dira:

• hypoglycemia,
• cholecystitis,
• behazun-diskinesia hipokinetikoa,
• idorreria izateko joera duten kolitisak,
• shock egoerak.

Diabetesean, sorbitola, normalean, ez da sendagai gisa erabiltzen, baina sakarosaren ordezko gisa.

Medikuntzarako, barrutik hartu daiteke (soluzio isotonikoak, adibidez, Sorbilact, Reosorbilact) eta ahoz (ahoaren bidez).

Hartzen den substantziaren proportzioan hobetzen da efektu laxatzailea.

Segurtasun toxikoa dela eta, sorbitola alkoholemia intoxikazioa arintzeko erabiltzen da.

Onura eta kaltea

Sorbitolaren erabilera onuragarria da:

1. Diabetesa duten pertsonen bizi kalitatea hobetzen du.
2. Eragina prebiotikoa du.
3. Digestio-hodiaren funtzioak ezartzen ditu.
4. B taldeko bitaminen kontsumoa aurrezten du.
5. Hortzak desintegratzea saihesten du.

Substantzia kaltegarria da gehiegizko kasuan eta gehiegizko erabilerarako. Ondorio negatiboak ekidin daitezke erabilera zentzuz hurbilduz eta medikuaren gomendioak jarraituz.

Bigarren mailako efektu posibleak

Aipatutako bigarren mailako efektuen artean:

• pankreako sekrezioa areagotzea, hodiak blokeatzea eragin dezake,
• deshidratazioa, dispepsia, bihotzerrea, balazta
• sistema baskularreko konplikazioak odol hodietako hormetan sartzeko gaitasuna dela eta,
• erreakzio alergikoak, zorabioak, erupzioak.

Gaindosi

Egunero 50 g-gluglol baino gehiago frogatu da flatulentzia, beherakoa, mina epigastrikoa eta goragalea eragiten dituztela.

• erreakzio alergikoa
• urtikaria,
• aho lehorra
• egarria
• acidosis,
• deshidratazioa.

Diabetesan sorbitolaren overdoseak (deskonpensatuta) hipergluzemia eragin dezake.

Medikuntzarako edulkoratzaileen erabilera guztia zure medikuarekin eztabaidatu behar da lehenengo, batez ere diabetearen kasuan.

Diabetesaren sorbitol

1 motako diabetikoek ez lukete azukrea jan behar pankreasak ezin baitu intsulina nahikoa jariatzen, zelulek odolean glukosa prozesatzen laguntzen baitute. Sorbitolik intsulina gabe xurgatu daiteke.Beraz, diagnostiko honekin, gomendatutako dosiak gainditu gabe erabil daiteke.

2. motako diabetesa intsulinarekiko erresistentziarekin lotzen da eta obesitatea edo gorputzeko pisua handitzen ditu. Glukitola oso gozoa ez denez, azukrea baino gehiago gehitu behar zaio eta horri esker, hutsik geratzen da kilokaloria kopurua.

Sorbitola kaloriko nahikoa behar da gutxienez karbohidratoen dietan, karbohidratoen eguneroko zenbateko osoa ez gainditzeko.

Odolean intsulina maila handitzen duten azukreetan dieta ez osasuntsu batek 2 motako diabetearen agerpena areagotzen du. Hasierako fasean, hormona araua baino gehiago ekoizten denean, hau da arrazoia:

• nahaste metabolikoak
• presio igoera
• garuneko odol hornidura gutxitzea,
• hypoglycemia.

Gero, organismoak aldaketa patologikoen erantzuna izanda, intsulinaren sintesia katastrofikoki gutxitu daiteke eta horrek gaixotasunaren ibilbidea larriagotu egingo du.

Intsulina gabeziarekin, metabolismoa ere asaldatu egiten da, gantzak haustea, glukosa bezala, ez da azkenean gertatzen. Ketona gorputzak (azetona) eratzen dira. Odoleko osagai toxiko hauek koma diabetikoarentzako mehatxua dira. Sorbitolak haien metaketa eragozten duela uste da, beraz, erabilgarria da.

Hala ere, glukitoaren erabilera luzatuak eta gorputzean pilatzeak bultzada gehigarria ematen die diabetiko konplikazio larriak garatzeko:

1. Ikusmenarekin (erretinopatia).
2. Nerbio periferikoekin eta nerbio sistema zentralarekin (neuropatia).
3. Giltzurruneekin (nefropatia).
4. Sistema baskularrarekin (aterosklerosia)

Hori dela eta, gomendagarria da sorbitola diabeterako ez erabiltzea 4 hilabete baino gehiago ondorengo etenarekin. Dosi txikiekin hartzen hasi behar duzu, eta zenbatekoa ere pixkanaka murriztu behar da.

Sorbitol ingesta haurdunaldian eta elikatze aldian

Sorbitol hartu haurdunaldian eta edoskitzeari uko egin behar diozu. Baina substantzia ez dago debekatuta. Garatzen ari den fetuaren gainean nola jokatzen duen ez dakigu zehazki.

Haurdun dauden emakumeen diabetearekin, normalean, merezi du janarien osagarriak zuhurtziaz tratatzea, medikua kontsultatu behar duzu.

Elikatzen denean, haurtxoak glukosa naturala behar du, amaren dietan ez dute edulkoratzaileek ezta edulkoratzaileek ordezkatu ere.

Umeentzako sorbitol

Sorbitol debekatuta dago haurtxoentzako janaria ekoiztean. Baina diabetesa duten haurrekin gozokiak noizean behin oparia izan daitezke. Konposizioak onkologia probatzeko susmagarriak diren beste edulkoratzaile artifizialik ez duela eta haurraren kaloria orokorra kontrolpean edukitzea bakarrik ziurtatu behar da. Horrelako produktuetan, glukitoaren kaloriaz gain, gantzak jasotzen dira.

Contraindications

Sorbitola erabiltzearen kontraindikazio absolutuak hauek dira:

• osagaien intolerantzia
• behazun gaixotasuna
• ascites (sabeleko beherakada),
• heste narritagarriaren sindromea.

Beraz, diabetearen dietan glukitoak duen egokitasuna adostu beharko da bertaratutako medikuarekin huts egin gabe.

Sorbitolek hainbat kontraindikazio ditu erabiltzeko, batez ere, behazun gaixotasuna eta aszita.

Diabeterako edulkoratzaile natural eta edulkoratzaile artifizial batzuen taula konparatiboa

170

1,8 —
2,7

Azukrea eta haren ordezkoak - bideoa

Diabetes mellitus sorbitola erabiltzea ez da beti erabilgarria eta beharrezkoa, baina baimena da bizi kalitatea hobetzeko. Tratamendua (batez ere 2. motakoa) banaka hautatzen denez, sorbitola eta dosia erabiltzeko aukera endokrinologoak zehazten du edulkoratzailearen analisiak eta erreakzioak kontuan hartuta. Intolerantzia baduzu, beste sakarosa ordezko batzuetara alda dezakezu.

Zer da sorbitola?

sorbitol - ez karbohidratoak. Glukosatik eratorritako sei atomoko alkohol bat da. Zapore gozoa dela eta, edulkoratzaile ezaguna bilakatu da.

Glukito edo sorbitol (sorbitol) ere deitzen zaio.

Usain gabeko kristal zurien itxura du. Uretan ondo disolbatzen da. Dagoeneko 20 gradu Celsius, substantziaren% 70 arte disolbatzen da. Eta aspartamak ez bezala, ez du propietate “gozoak” galtzen denean egosi denean.

Azukre arrunten azpitik dago, goxotasunean -% 40 gozo gutxiago. Kaloria-edukia gramo bakoitzeko -2,6 kcal baino txikiagoa da.

Elikagai osagarri gisa adierazten da E420

Komertzialki artotik ekoizten da. Beraz, baldintza naturaltzat har daiteke.

Sorbitol aplikazioa

Bere propietate erosoa eta anitza dela eta, sorbitol hautsa gure bizitzako arlo askotan erabiltzen da.

1. medikuntza. Sorbitolek propietate laxatiboak nabarmendu ditu. Beraz, laxagarriak ekoizteko erabiltzen da. Propietate koleretikoak direla eta, gibela eta giltzurrunak garbitzeko drogetan erabiltzen da. Sorbitol C bitamina sintetikoa ekoizteko ere erabiltzen da, egiturak eratzen dituen substantzia gisa multivitaminetan eta eztul siropetan. Sorbitol B bitaminaren sintesian parte hartzen du eta hesteetako mikroflora ugalketa estimulatzen du, beraz, droga immunostimulatzaileetan erabiltzen da.
2. Elikagaien industria. Kaloria gutxi dauka, sorbitola produktu dietetiko eta diabetikoak prestatzeko erabiltzen da. Gehienetan azukre ordezko hau aurkitu dezakezu gometan, edarietan, pasteletan eta haragi kontserbanetan. Sorbitol emultsionatzaile eta ehundura ona da. Urari eusteko propietateak direla eta, haragi produktuetan erabiltzen da.
3. Kosmetika-industria. Substantzia hidroskopiko gisa, kremak, gelak, hortzak, ukenduak eta abar ekoizteko erabiltzen da. Sorbitolek argi izpien errefrakzioaren propietate bereziak ditu eta, beraz, ezinezkoa da gardenki ugari sortzea.
4. beste. Sorbitola ehungintza, tabakoa eta paperaren industrietan ere erabiltzen da, higroskopikotasunagatik (lehortzea ekiditen du).

Sorbitolarekin hodia - gibeleko garbiketaren ezaugarriak

Gibel eta behazun hodiak sorbitolarekin garbitzeko oso metodo ezaguna dago. Horretarako, nahastu ur mineral edalontzi bat gasik gabe 5 gramo sorbitolarekin. Goizean urdaila hutsik konposizio hori edaten dute, berogailu epela jarri gibelean. eta gezurra horrela 20 minutuz. Beste edalontzi bat ur mineral edan ondoren. Prozedura gehienez 10 aldiz egiten da etenik gabe. Normalean eskema hirugarren egunean prozedura izaten da. Prozeduraren ondorengo 2 ordu jan ahal izango dituzu.

Halako tratamenduak du hainbat ezaugarri.

• Tratamendua baino lehen, giltzurrunetako harrien presentziaren azterketa egin behar da. Sorbitolarekin hodiak debekatuta daude harriekin.
• Tratamendua medikuaren zaintzapean egiten da. Etxean tubajeak egiten badituzu ere, oso garrantzitsua da medikua kontsultatzea.
• Sorbitolarekin hoditeria onartzen da diabetesa. Uretan disolbatzeko sorbitol dosia txikia da. Urdail huts batean mozkortutako irtenbide batek ere ez du azukre maila handituko, sorbitolak indize glikemiko baxua duelako.

Ikus dezakezuenez, edulkoratzaile honek kontra gehiago ditu. Gainera, sorbitol gabeziak bere baimendutako araua gainditzearekin lotzen dira.

Beraz, edulkoratzaile hau erabiltzea gomendatzen dut, baina ez aldizka. Erabili sorbitol dieta postreak prestatzeko orduan. Kasu honetan, ez ahaztu eguneroko tasa kontrolatzea. Azukreari dagokionez, 50 gramo sorbitol azukre 4 koilarakada dira.

Sorbitol konposizioa

Produktu honen pakete batek 250 eta 500 gramo janari sorbitol ditu.

Substantziak propietate fisikokimiko hauek ditu:

• disolbagarritasuna 20 graduko tenperatura -% 70,
• sorbitolaren goxotasuna - 0,6 sakarosaren goxotasunetik,
• energia-balioa - 17,5 kJ.

Azukrearen ordezko sorbitola 1 eta 2 motako diabetes mellitusean erabiltzea

Edulkoratzaile bat neurriz erabiltzeak ez du hipergluzemia eragingo, gorputzak azukrea baino motelago xurgatzen duelako.

Bereziki, sorbitola diabetesa tratatzeko eraginkorra da obesitatea dela eta.

Nahiz eta sendagaiak I motako eta II motako diabetesa hobetzeko eraginkortasun handiarekin erabil daitekeen, hori ez da merezi epe luzera egitea. Adituek gomendatzen dute sorbitolarekin 120 egun baino ez hartzea, eta horren ostean atseden luzea egin behar da, behin-behinean dietan edulkoratzaileen erabilera ezabatuz.

Glycemic indizea eta kaloria edukia

Edulkoratzaileak oso indize glikemiko baxua du. Sorbitolean, 11 unitate da.

Antzeko adierazle batek tresna intsulina maila handitzeko gai dela adierazten du.

Sorbitolen nutrizio informazioa (gramo 1):

• azukrea - 1 gramo
• proteina - 0,
• gantzak - 0,
• karbohidratoak - 1 gramo,
• kaloria - 4 unitate.

Sorbitolaren analogia hauek dira:

Errusiako farmaziak Sorbit-en kostua hauxe da:

• "NovaProduct", hautsa, 500 gramo - 150 errubloetatik,
• "Munduko gozoa", hautsa, 500 gramo - 175 errublo,
• "Sweet World", hautsa, 350 gramo - 116 errublo.

Lotutako bideoak

Bideo batean sorbitolarentzako azukrearen ordezko erabilera eta 2. motako bideoa erabiltzeari buruz:

Sorbitol azukre ordezko nahiko arrunta da, behar bezala erabiltzen denean gorputzean positiboki bakarrik eragiten baitu. Bere abantaila nagusiak likidoetan ez ezik, hainbat plateretan eta pasteletan ere aplikatzeko aukera dira, elikagaien industrian modu aktiboan erabiltzen baita.

Zenbait baldintzaren arabera, sorbitolak pisu galera eragiten du. Baina gauza nagusia ez da eguneroko ingesta gainditzea, hau da, 40 gramo.

• Azukre maila egonkortzen da denbora luzez
• Pankreako intsulinaren produkzioa leheneratzen du

Argibide gehiago Ez da droga bat. ->