Pankreatitisarentzako esne garratza

Esne garratza duten produktuak - produktuen multzo zabala, besteak beste, hartziduraren bidez esnetik sortutako produktu likidoak (kefirrak, labean esne hartzitua, krema garratza, etab.) Eta solidoak (gazta, txabola). Hauek guztiak zaporetsuak dira eta, normalean, erabilgarritzat jotzen dituzte, baina pancreatitisaren aurrean, esne hartzitu sorta zabal bateko produktu guztiak ezin dira pazientearen menuan sartu.

Zein

Gazta erabiltzea baimenduta dago gaixoak laktosa falta badu. Kasu honetan, gazta bigun eta erdi gogorra hautatzen da.

Gazta prozesatuak eta ketuak gaixoen dietatik kanpo daude.

Gazta kontraindikatuta dago pancreatitis kronikoa eta akutua areagotzen duten gaixoetan.

Garia laktosa handiko esnekia da. Etxea eta gazta jaso ondoren gelditzen da. Esnearen aldean, gantz gutxiago dauka eta horrek gorputza bere xurgatzea errazten du. Serumak aminoazidoetan, B taldeko bitaminetan, kaltzioan, fosforoan aberatsak dira. Pankreatitisarekin, idorreria tratatzeko erabiltzen da, duen eragin laxagarriagatik.

Gari edari batek egarria asetzen du eta digestioa hobetzen du. Pankreatitisaren seroa zuhurtziaz erabili behar da, batez ere laktosa gabeziarekin eta beherakoa duten sindromearekin.

Fruta eta baia

Ezin da fruta gabeko pertsona moderno baten bizitza imajinatu, izan ere, gorputz bakoitzerako beharrezko bitamina ugari daude, gorputzaren funtzionamendu normala bermatzen baitute. Aldi berean, horietako batzuk zuntz lodiarekin aberatsak dira eta horrek digestioa zailtzen du. Beraz, pankreatiterako fruituak erabil daitezkeenen zerrenda ez da oso handia.
Honako onak barne hartzen ditu:

marrubiak,
apricots,
Mahats gorriak
gerezi,
pomegranate
Sagar gozoak
papaia,

Askok interesatuta daude bananak pankreatiterako erabil daitezkeen ala ez. Mediku gehienak bat datoz pankreak gai askoren digestioari aurre egiteko gai direla baina gaixotasuna barkatzeko garaian soilik. Pankreatitisaren larritzearekin batera, platanoek gaixotasunaren ibilbidea larriagotu baino ezin dute egin.
Gauza bera gertatzen da persimonoen kasuan. Bere haragiak zapore garratza nabarmenik ez duen arren, horrek baimendutako produktuen zerrendan sartzea ahalbidetzen duen arren, oraindik ez da merezi pertsonaia erostea gaixotasuna larriagotu bitartean eta gutxienez astebete igaro ondoren. Ondoren, egositako edo gisatutako egunean fruta bat baino gehiago ez kontsumitzea onartzen da. Pankreatitisan pazienteak erabiltzeari loturiko arriskuak ahalik eta txikienak dira.
Jakina, pankreatitis kronikoa egonez gero, ez da fruta gehiegikeriarik erabili behar, azido gehiegizko batek gaixotasunaren beste larriagotzea eragin dezakeelako. Gainera, barkamena hasi eta 10 egunera soilik jan daitezke. Eguneroko araua mota bateko edo besteko fruitu bakarraren kontsumoa da, eta labean bakarrik. Batzuetan, gaixoek etxeko gelatina edo baia mousse batekin mimoz egoten dira.

Aholkua: fruta labean dauden eguneroko arauak haurtxoentzako janari ontzi batekin ordezkatu ditzakezu.

Abeltzaintzako produktuak

Gorputzerako beharrezkoak diren aminoazidoak lor ditzakezu eta pancreatitisarentzako eguneroko menua dibertsifikatu ahal izango duzu arrain eta haragi askotariko gantz barietateen laguntzarekin. Dieta platerak prestatzeko, hobe da oilaskoa, untxia, indioilarra, txahala edo txahala hautatzea eta arrainak aukeratzea: barazkia, zartagina, piperra, pollaba edo bakailaoa Baina, edozein dela ere erakargarria, labean duen lurrazala edo hegaztien azala erakargarria izan daitekeen arren, ez dute pazienteek erabili behar.
Dietari zenbait ardo gehitu diezaiokezu arrautzarekin. Bakarrik egosi daitezke, bakarrik, baita lurrun tortilla moduan ere. Arrautza frijitu klasikoak soilik debekatuta daude.

Esne eta esne garratza

Artikulu erabilgarria? Partekatu esteka

Esne garratza duten produktuek, esate baterako, gantz gutxiko gaztanbera, krema garratza eta jogurta ere gaixoen dietaren osagai izan behar dute. Pankreatitisarekin egindako esne hartzitu edo kefir bat etengabe erabiltzeak pertsona bat azkar oinez jartzen lagunduko du.
Aldi berean, pankreatitisa duen esne osoa normalean gaizki jasaten dute. Indigestioa eta flatulence eragin ditzake, beraz, bere forma hutsean ez da kontsumitu behar, baina sukaldatzeko garaian erabili behar duzu. Hobe da ahuntz esneari lehentasuna ematea pankreatitagatik, konposizio aberatsagoa duelako eta hipoalergenikotzat jotzen baitu.
Pazienteei saldu gabeko gurina kantitate txikia jan dezakete, baina ez zaie tratu txarrik egin behar, gantzak ugaritzeak pertsona baten egoera hondatzea nabarmen ekar dezakeelako.

Itsaski

Normalean, gaixoen dieta mahaiak batzuetan ganba, txirlak, muskuiluak, txipiroiak, eskalapak eta itsas karez apainduta egon daitezke, proteina asko baitituzte. Plater nagusiak eta entsaladak gozoak prestatu ditzakezu itsaski, baina sushi tabu ukaezina da.

Makarroiak eta zereal gehienek ezin dute pankrearen egoerari kalte egin. Hori dela eta, pasta eta zerealak modu seguruan kontsumitu daitezke, gaixotasuna areagotzen bada ere.
Zereal seguruenak hauek dira:

Noizean behin, dieta garagarrarekin edo arto-laboreekin alda daiteke. Halaber, pankreatitarekin gari-ogia jan dezakezu, baina atzo edo cracker moduan bakarrik, eta gozatu gailetak.

Aholkua: komeni da zerealak uretan edo gehienetan esnea urez prestatzea, 1: 1 proportzioan.

Pankreatitisarentzako ur minerala da gaixoak gorputzean jariatutako fluidoen erreserbak betetzeko erabil dezakeena. Beraz, egunean gutxienez 1,5 litro ur mineral edatea gomendatzen da.

Pankrearen egoeran eragin onuragarria da:

Belar teak
Salda
Rosehip salda.

Txikoria oso erabilgarria da pankreatitiserako, edo hobeto esanda, bere sustraien dekoraziorako. Edari honek dietak debekatuta duen kafea erabat ordezkatzeaz gain, sendatutako efektua du pankrearen gainean, efektu koleretiko handia baitu. Gainera, xikoria nerbio sistemaren egoera normalizatzen laguntzen du eta bihotzaren funtzioa hobetzen du. Hori dela eta, dekorazio bat sustraietatik adierazita dago paziente guztiek edan dezaten salbuespenik gabe.
Aurreko guztiaz gain, gaixoek te ahula, urarekin diluitutako zukua, fruitu gisatua eta gelatina edango dituzte.

Gutxitan, gaixoak marmol, marmelada edo marmelada kopuru txikiekin mimatu daitezke. Baina, hemen, eztia erabiltzea pankreatitisa gai eztabaidagarria da, izan ere, gaixotasuna barkatzerakoan te edulkoratzaile gisa erabil daiteke, baina nahaste endokrinoen aurrean hori kategorizatuta dago.
Askorentzako goxotasunik gogokoena, fruitu lehorrak, pancreatitisarekin, jan daiteke. Gainera, pazienteentzako ezinbesteko lagunak dira, biltegiratzeko baldintza bereziak behar ez dituztelako eta, beraz, lan-dendan edo etxean oso aproposak dira.

Baina! Pankreatitis kronikoan gaixotasuna larriagotu bitartean, produktu hau ahaztu egin behar da egoera erabat hobetu arte.
Horrela, pertsona batek kontsumitzen duen janari guztiak zapore neutroa izan behar du, gutxieneko koipea eduki behar du eta espeziak gehitu gabe egosi behar dira.

Urtero urtero hazten ari da pankreatitis kronikoa pairatzen duten pertsonen kopurua, kasu gehienetan drogekin erabat sendatu ezin dena. Horregatik, gaixotasun honen tratamenduaren osagai nagusia elikadura egokia da, hau da, dieta jarraitzea.

Gaixotasunaren kausak

Dieta da pankrea osasuntsu baten gakoa

Pankreatitis kronikoa duten pazienteei agindutako dietara joan aurretik, beharrezkoa da horren arrazoiak hobeto ezagutzea. Beraz, pankreatitis kronikoaren kausa nagusiak (eta horietako asko daude):

Alkoholaren gehiegikeria. Gehienetan, gaixotasuna gehiegizko erabilerarekin garatzen da. Baina batzuetan gertatzen da dosi txikiak hartzerakoan pankreak ezin duela jasan
Gibeleko gaixotasunak eta tratamendu biliarra
Elikadura okerra, hots, gantz elikagaien ingesta
Duodenoaren arazoak
Gibelaren oinarrizko funtzioak ez betetzea, normalean hepatitisa edo zirrosiarekin gertatzen dena
Ultzera peptikoa
Pankreatitis kronikoaren garapena gehien eragiten duen herentzia
Pankreasan eragin negatiboa duten zenbait botika hartzea

Gaixotasuna agertzeko arrazoien zati nagusia pertsonaren araberakoa da erabat, oso zaila delako dieta guztiz betetzen duen norbait aurkitzea. Eta bitartean pankreatitisak jota.

Pankreatitis kronikoaren sintomak

Batzuek ez dute garrantzi berezirik sortzen ari diren sintomei eta uste dute denbora bat igaro ondoren beren kabuz joango direla eta ez dela tratamendua eskatuko. Pankreatitisaren sintomak denboran antzemateko, horiek ezagutu behar dituzu. Pankreatitis kronikoaren sintoma nagusiak hauek dira:

Sentsazio mingarriak, neurriz eta biziki ager daitezkeenak, guztiak gaixotasunaren garapena eragin duen faktorearen araberakoak dira. Normalean, mina arratsaldean gertatzen da, pertsona batek gantz elikagai gehiago jaten dituenean. Halaber, mina sabeleko huts batean gertatzen da, batez ere sabelean kokatuta
Digestio arazoak, hots, elikagaiak ez digestio iraunkorrak, beherakoa
Gatazkak areagotzea, otorduetan gertatzen ez dena
belching
sabeleko distention
Goragalea, eta zenbait kasutan oka
Pisu galera, sentsazio deserosoen ondorioz pertsona batek janaria mugatzen duelako

Bereziki, beherakoa dela esan beharra dago. Pankreatitis kronikoan, elikagai gutxietsitako pieza ugari dago fecesetan, eta horrek zuzenean pankrearen okerrak adierazten ditu. Horregatik, sintoma hau gertatzen denean, eta arestian azaldutakoa, ez duzu medikuaren hitzordua atzeratu beharrik, diagnostiko goiztiarra eta tratamendua izendatzeak egoera hobetuko baitute eta bizitza erraztuko dute.

Gaixotasunaren etapak eta konplikazioak

Landare zopak oso osasuntsuak dira.

Beste edozein gaixotasun bezala, pancreatitis kronikoak garapen fase bat dauka, eta horietako bakoitzean sintomak desberdinak izango dira. Beraz, ohikoa da hasierako eta beranduko faseak bereiztea.

Pankreatitisaren garapenaren hasierako fasea, hainbat gunetan lokalizatuta dauden sentsazio mingarriak bezalako sintomak agertzea da. Normalean etapa honek urtebete eta bost urte irauten du. Denbora tarte horretan gaixotasuna garatzen da eta gorputzari kalte egiten dio.
Berandu faserako, sintoma larriagoak bereizten dira, mina etengabearekin, etengabeko hesteetako nahasteekin eta digestio arazoengatik. Etapa honek bost urtetik hamar urtera irauten du.

Pankreatitis kronikoa igarotzeko arriskua beranduago murrizteko, beharrezkoa da medikua kontsultatzea garaiz konplikazioak saihesteko. Pankreatitis kronikoaren konplikazioak honako hauek izan daitezke:

Presio handia, hodi biliarrean
Kisteen eraketa pankreasan
Bilkura gelditzea, oso arriskutsua
Gaixotasun infekziosoen garapena
hemorragia garapena
pleurisy

Gaixotasuna zenbateraino hasi den kontuan hartuta, konplikazioak izango dira.

Gaixotasunen tratamendua

Askoz ere zailagoa da pancreatitis kronikoa tratatzea, adibidez, bere fase akutua baino. Medikuen ekintza nagusiak gaixoaren egoera hobetzera zuzenduta daude, baita bere bizi maila hobetzera ere. Normalean, tratamendua ondokoa da:

Mina arintzen lagunduko duten drogak izendatzea, gehienetan pertsona bati kezkatzen diona baita
Dispeptiko nahasteak kentzen laguntzeko drogak preskribatzea
Pankreasan hanturazko prozesua arintzen lagunduko duten drogak izendatzea

Gainera, medikuek beharrezko izapide guztiak ahalik eta lasterren egiten saiatzen dira esku-hartze kirurgikoa saihesteko, ebakuntzaren ondorengo berreskurapen-aldia txikia ez baita. Horrez gain, pancreatitis kronikoa duenean, pertsona bat gomendatzen da:

Pankreako sekrezioak, normalean Fosfalugel, Almagel, etab. Ekoizpena murrizten duten drogak.
Entzimak dituzten drogak. Hau normalean pankreatina da.
antispasmodics
Herdoiak gutxitzeko botikak eta goragalea murrizteko ere

Nahiz eta agindutako botika guztien sarrerarekin egokia izan, ezinezkoa da pankreatitisa sendatzea dieta berezirik egin gabe. Horren zeregin nagusia ahulduen guruina eta digestioaren beste organoak laguntzea da.

Pankreatitis kronikorako elikadura. gomendioak

Zati txikietan jan behar duzu

Ez da nahikoa dieta jarraitzea eta elikagai batzuk ez jatea. Oso garrantzitsua da gomendio hauei atxikitzea ere:

Jan maizago baina zati txikiagoetan. Ia pertsona guztiek dakite egunero horrelako dieta bost edo sei aldiz. Hainbat otordu direla eta, pankreako gainkarga probabilitatea desagertzen da, eta horrek ondorio negatiboak ditu
Komeni da egunero janaria aldi berean egitea, gorputza dagoeneko prestatuta egon dadin lanerako
Janari epela jan behar duzu bakarrik. Debekatuta dago hotza edo, bestela, gehiegi berotzea
Platerak lurrunetan egosi behar dira, edo egosi, edo labean egin. Landare olio kantitate handiak erabiliz prestatutako jaki frijituak erabiltzea baztertzen da
Edari alkoholikoak baztertzea. Alkoholaren kontsumo txiki bat ere ez da onartzen, izan ere, gorputzean alkoholik irenstea txikienak erasoa sor dezake
Murrizketa bat, gantz, haragi gantz eta abar bezalako elikagai gantz sarreretan. Produktu horiek gelditzeko zaila izango den larritzea ere eragin dezakete.
Elikagaiek proteina kopuru handia duten elikagaiak eduki beharko lituzkete, eta horrek pankrearen egoera nabarmen hobetzen du eta hori leheneratzen laguntzen du.
Janaria askotarikoa izan behar da, dieta izan arren
Baztertu gozoki mota guztiak, diabetesa bezain desatsegina eta arriskutsua den gaixotasuna sor dezaketelako

Aurreko gomendioak jarraituz, oso emaitza onak lor ditzakezu pankreatitis kronikoaren tratamenduan.

Gomendatutako Produktuak

Dieta egitean, medikuaren arretarako gomendio guztiak jarraitu behar dira, gaixoaren osasuna zuzenean horren araberakoa baita. Beraz, pancreatitis kronikoa duen paziente bati gomendatzen zaio, hala nola produktuak sartzea:

Arraina, koipe gutxiko barietateekin. Horrez gain, komenigarria da bikote bat egosten egotea, edo soilik egosi
Hegaluzkoa edo, besterik gabe, egositako hegaztiak
Arrautzak, eta onena da tortilla egiteko
Esne garratza duten produktuak, eta horrek esan nahi du txerri gazta eta kefirra, bertan gutxieneko gehigarri kimikoak baitira. Esan behar da, halaber, pankreatitisarekin hobe dela kefir erostea zaporerik gabe
Zerealak, hots, buckwheat, oatmeal, arroza. Zerealak erabil daitezke sukaldaritzarako (alboko plater bat prestatzerakoan) edo horietako bazkariak prestatzeko, oso erabilgarria sabelean
Barazkiak, hots, tomatea, pepinoak, patatak, brokolia
Fruituak, hots, bananak, madariak, marrubiak, sandia eta beste
Marshmallows eta pastilla. Hauek dira pankreatitis kronikoa dutenek jan dezaketen gozokiak. Egia da, neurriz jan behar dituzu, kantitate txikietan
compote
salda

Berez, jende askoren edari gogokoenaz esan behar da, hau da kafea. Pankreatitis kronikoan, debekatuta dago kafea edatea, egunean kopa bat ere.

Debekatutako produktuak

Pankreatitis kronikorako debekatutako elikagaien zerrenda ere ez da txikia. Produktu horien artean daude:

Frijitutako edozein gauza, batez ere arrainena
Haragi gantz. Hots, txerri eta behiaren zati gantzatsua
Arrautzak, hots, horietatik egindako arrautza frijituak. Herrietan batzuetan, haurrei eta helduei arrautza gordinak ematen zaizkie edateko. Beraz, pertsona batek pancreatitis kronikoa badu, debekatuta dago egitea
Gantz zopa, oso saturatua eta egositako salda gainean egosi dena
Gazta gazta eta jogurta
Ogia, batez ere garia
pultsu
Pastelak, pastak
margarina
Alkohola. Alkohol kopuru txiki bat edatea ere ez da onartzen
Esnekiak, hots, gazta gogorrak

Jakina, elikagai batzuk ezabatzea oso erraza da. Askok egiten dute, plater batzuk kendu, baina ez dute drogarik hartzen. Beraz, kasu honetan, ekintza guztiak alferrak izango dira.

Lagin menua

Pankreatitis kronikoa dagoenean nola jaten den hobeto ulertzeko, gutxi gorabehera elikadura-eskema emango da, hau da, egun batean pertsona baten bizitza margotuko da:

Gosaria. Gosaltzeko, jan behar duzu hurrengo orduetan gosearen sentsazioa ez agertzeko. Horrek ez du esan nahi asko jan behar denik. Ez, gauza nagusia da janaria osasuntsu eta elikagarria dela. Adibidez, gosaltzeko, gazta xerra bat jan dezakezu, kafea esnarekin edan dezakezu, edo mokadu pasta mamituarekin (ez koipetsua) edo arrainak hartu
Bazkaria, edo Europan esaten den bezala, bazkaria. Bazkaltzeko helburu nagusia xede bakarrarekin askari txiki bat da, gosete larria ekiditeko. Bazkaltzeko, koipe gutxiko gazta egositako haragi zati bat jan dezakezu
Bazkaria. Bazkalostean, zati handitu egin zen. Normalean, elikagai elikagarriak ez ezik, elikagai osasuntsuak egosten saiatzen dira. Bazkaltzeko, gantz gutxiko zopa zerbitzatu dezakezu, bigarren platera, lurrunetan egosi edo egosia, fruta batzuk
Afaria. Afaldu behar duzu janari oso arinekin urdailak irensteko. Afaltzeko, entsalada bat, haragi zati bat alboko plater batekin, arrautza nahasiak edo porridge jan daitezke
Askaria oheratu aurretik. Une honetan, gantzik gabeko kefir gehien edalontzi bat edatea gomendatzen da.

Dieta bat betetzea egoera nabarmen hobetzen dela ziurtatzeko urratsetako bat da, eta erasoak gero eta gutxiago kezkatzen ari dira.

Zer jan dezaket gastritisarekin eta pancreatitisarekin? Bideoaren irudiak kontatuko ditu:

Pankreatitisaren eta kolekistitisaren dieta ez da elikadura printzipio abstraktuak soilik, tratamenduaren zati bat da, hartutako botikak dirua xahutuko duten arauak ikusi gabe. Azalpena erraza da: bai pankreasak bai behazunak elikagaien digestioan parte hartzen dute (produktuak beren oinarrizko egiturazko elementuak hestearentzako "argi eta garbi" apurtzen dituzten organo hauek dira).

Hanturazko prozesuaren izaeraren arabera (akutua edo kronikoa izan daiteke), organoei atsedena eman behar diezu denbora batez, edo astiro-astiro beren lana estimulatu. Lehenengo kasuan, berreskuratu ahal izango dute, bigarrenean - ez atrofiarik.

Dieta akutua

Pankreatitisarekin eta kolekistitisa duten elikadurak fase akutuan edo prozesu kronikoaren larritzearekin, organoek erabateko lasaitasuna eman beharko lukete, berreskuratzeko aukera emanez. Horretarako:

jan ezin dituzun lehen hiru egunetan, karbono gabeko ur egosia edan dezakezu eta batzuetan 100-200 ml eguneko Borjomi edo Kvassaya Polyana, eta hortik aurretik, gas guztiak kendu ziren,
3 egun lehenago, sabeleko mina desagertuta badago, dieta zabaldu dezakezu. Berotu gabeko te beroa, barazki zopa birrindua frijitu gabe, oloa edo arroza porridge esnetan eta uretan egosi (1: 1), crackerrak, oilasko proteinaren lurruneko tortilla sartzen dira,
astebete geroago gantz gutxiko gazta, barazki gisatuak (aza izan ezik),
aurreko produktuek ez badute sabeleko mina larriagotzen, ez ezazu beherakoa eta oka egitea, gantz gutxiko arrain egosia, soufflé edo lurrun xerrak oilasko zuriaren edo indioilarraren haragia, semolina eta buckwheat porridge gehitu behar zaizkio.
1-2 hilabeteren buruan, 5p taulara aldatzen dira, urte luze batez gomendatzeko.

Pankreatitis kronikorako dieta

"5p taula" deitzen zaio, eta "apurtzeagatik" dago, karbohidratoen kopuru txikia (azukrea batez ere) eta gantz-eduki oso txikia du:

kasu honetan eguneroko kaloria edukia 2.600 - 2.800 kcal da;
proteinak 120 g / eguneko (ez da animalien proteinen% 60 baino gehiago),
landare gantzak - 15 g / eguneko animaliak - 65 g / eguneko,
karbohidratoak - 400 g baino gehiago ez
azukrea - koilarakada 1 / egunean,
sakarosaren ordez - 20-30 g sorbitol edo xilitol eguneko,
gatza - 10 g baino gehiago ez
likidoak - 2,5 litro, gasik gabe,
ogi zuria (atzo) - 250 g / egun baino gehiago ez.

5p taulako printzipioak

Gaixotutako organoen digestioa hobetzeko, elikadura printzipio hauek jarraitu behar dira:

janaria - egunean 5-6 aldiz, zati txikitan,
janari sarrerako tenperatura 40 gradu ingurukoa da;
eguneko janari guztiaren pisuak ez du 3 kg baino gehiago izan behar;
dietaren oinarria proteina elikagaiak dira,
elikagai frijitu, gazitu eta salatu egin behar da;
barazkiak egosi edo lurrunetan jarri behar dira,
zopak - barazkietan edo 3 haragi salda gainean;
edari zikoria loreetan oinarritutako edariak,
Oilasko arrautzak (eta ahal izanez gero proteina bakarrik) astean 2-3 aldiz jan eta tortilla eta egositako arrautzen moduan.

Tip! Dietako zuntz elikagai kopuru nahikoa izan behar da. Gainera, gutxienez 1 kefir eta kopa batzuk erabili behar dituzu egunero.

Esne hartzitua zer da pankreatiterako erabilgarria

Azido laktikoak eragin onuragarria du pankrearen eta digestio-sistemaren osotasunean. Hala nola, elikagaiak proteina ugariak dira, guruineko zelulak leheneratzen ditu eta digestio entzimen sekrezioa sustatzen du

Beraz, pankreatitisaren elikadura proteina elikagaiekin aberastu beharko litzateke pertsona osasuntsu baten dieta baino% 25-40 gehiago. Esne-proteina ere funtsezko aminoazidoetan aberatsa da, haragizko eta arrainetako substantzia baliagarriekin konparatzen baitute azkarrago eta errazago.

Esne hartzitua ere jan behar da, produktu horiek kaltzio ugari baitituzte, eta horrek guruinaren funtzio digestiboa azkartzen laguntzen du. Gainera, esne osoarekin alderatuz gero, azkarrago xurgatzen da jogurt, kefir edo erretako gaztaren Ca.

Azido laktikoa erabiltzea pankreatitisan, bifidobakteriak eta lactobacilli, bulgaria eta acidophilus bacillus dituela adierazten da. Kultura horiek laktosa zatitu dezakete, beraz, produktua ondo xurgatu eta digeritzen da.

Bakterio laktikoen onurak ere honako hauek dira:

lehene hesteetako mikroflora,
peristalsia hobetu,
digestio-hodian prozesu putrefaktiboak gelditzea,
saihestu gas eraketa,
ez utzi disbiosi garatzea,
immunitatea handitu
bizkortzea gaixotasun kronikoetan gorputza berreskuratzeko eta berreskuratzeko prozesuak.

Esnearen erabileraren ezaugarriak pankreatitis mota desberdinetarako

Pankrearen hantura akutua edo kronikoa izan daiteke. Gainera, gaixotasunaren ibilbide luzea 2 fasetan banatzen da: larriagotzea eta errematea. Hori dela eta, garrantzitsua da jakitea zer gaixotasun mota baimendu esnekiak kontsumitzeko, baita nola eta zer kantitatetan sartu dietan ere.

Posible al da pancreatitis akutua duten hartzitutako produktu esneak jatea? Eraso gogorrarekin, horrelako janaria jateari uko egin behar diozu.

Azido laktikoa eguneroko menuan gehitzen hasten da sintomak gutxitzen direnean eta gaixoaren egoera hobetzen denean. Lehenik eta behin, gaixoari esne likidozko porridge agertzen zaio, erdia urarekin diluituta.

5. egunean, gantz gutxiko gazta txertatua sartzen da dietan. Gomendatutako eguneroko dosia 100 g da, eta ezin da 50 gramo baino gehiago jan aldi berean. Esnearekin egindako lurrun-tortila ere jan dezakezu.

Berreskuratzeko prozesuan, eraso akutua uzten denetik 14 egun igaro ondoren, kefir (% 1) ¼ errotan edateko baimena duzu aldi berean eta platerak gurinarekin gantzatu (5 g baino gehiago). Gaixoaren egoera egonkor batekin, horrelako dieta jarraitu behar da 70 egun arte.

Nahiz eta pancreatitis akutua izan, gantz gutxiko jogurta jan dezakezu merienda gisa. Hasierako dosia eguneko ¼ kopa da.

Pankreatitis kronikoa duten esne hartzitua gaixotasuna remisian dagoenean erabiltzeko baimena da. Aldi berean, produktuen gantz edukiak ez du% 2,5 gainditu behar.

Egoera areagotu edo larriagotu ondoren, esne kopurua gutxitzen da. Izan ere, janari horietan gantzak asko ditu, ahuldutako pankrea gainkargatuz.

Barkapen egonkorrarekin, jogurtari, labean egindako esne hartzituari edo txerri gaztari, eztia, azukre ordezkoak, fruitu ez azidoak eta fruituak gehitzea onartzen da. Sintoma mingarririk ez badago, orduan krema garratza (% 10) eta gurina jan ditzake (gehienez 10 g eguneko).

Pankreatitis kronikoan, esne epela edan daiteke (egunean 0,5 kopa gehienez), baina jasanezina bada bakarrik. Gainera, hesteetako infekzioak prebenitzeko, edaria hobeto tratatzen da tratamendu termikora.

Hala ere, gaixo askok nekez hartzen dute edari naturala.

Hori dela eta, digestioaren hodiak, beherakoa, goragalea eta bestelako nahasteak agertuz, esne osoaren erabilera bertan behera utzi behar da.

Esneki baimendu eta debekatuak

Pankreako hanturarako produktu baliagarria jogurta da. Postre gozo batek pancreatitisarekin eta kolekistitaz laguntzen du gaixotutako organoen maskor hondatuak leheneratzeko. Gorputzak ondo xurgatzen du eta digestioaren funtzioak hobetzen ditu.

Jogurta esnetik prestatzen da, hartziduraren bidez, bakterio bereziekin (streptocoko termofiloak, Bulgarian makila). Produktua lodi bihurtzen duten mikroorganismo hauek dira.

Pankreatitisarekin, jogurt grekoa da erabilgarriena. Etxean egosi behar da, dendako produktuei gehitutako osagai kaltegarriak ezabatuko baititu bere osagaitik.

Pankrearen hanturarekin, gastroenterologoek gomendagarria garia gomendatzen dute. Edaria gazta edo txabola gazta egiteko prozesuan lortzen da. Serumak koipe kopuru minimo bat dauka, proteina aberatsa da eta azukre, bitamina eta mineral erraz digeritzen ditu.

Hartzitutako pancreatitisarentzako hartzitutako beste esne produktu batzuk:

bifidok,
cottage gazta (eguneko 200 g arte),
gazta epela eta ez gazia (50 g arte),
acidophilus,
hartzitutako esne hartzitua (100 ml)
kefir (200 ml),
jogurt (150 ml),
esne gurina (100 ml),
gantz gutxiko krema garratza (koilara 1),
gurina (10 g gehienez).

Esneki ugari daude, eta horien aurkako erabilera dago pancreatitisa. Horien artean gazi gazia, prozesatua, ketua, beiraztatua eta gantz-gazta. Izozkia debekatuta dago, osagai kaltegarri ugari baititu (margarina, palma olioa, koloratzaileak, aromatzailea).

Halaber, pankrearen hanturarekin, ez da gomendagarria gantza krema, krema garratza eta esne kondentsatua erabiltzea.

Etxeko errezeta erabilgarriak

Pankrearen hantura tratatzeko, buckwheat eta Whey nahasketa bat erabiltzea gomendatzen da. Zerealak egiten dituzte irina.

200 ml esnegainean bota 2 koilarakada lurreko buckwheat eta utzi gau. Esnatu ondoren, nahasketa gosaldu aurretik edaten da.

Pankreatitis jogurta ere lagungarria izango da. Etxean prestatu daiteke. Horretarako, gaingabetutako esnek hartzidura gehitu eta guztia edalontzietara bota. 5-8 orduz sukalde motela jartzeko ahalmena. Nahi izanez gero, bukatutako produktua baia eta eztiarekin gozotu daiteke.

Azido laktikoa pankreatitarekin onartzen diren jaki gozo askoren zati da. Beraz, gosaltzeko hanturarekin, dumplings alferrak jan ditzakezu. Horiek prestatzeko, gazta, azukrea, 2 arrautza eta irina nahasten dira.

Saltxitxak orearen bidez eratzen dira, eta hauek pastilla txikien antzeko zatietan mozten dira. Dumplings ur irakinetan botatzen dira, gainazaletik pasa ondoren 3 minutuz egosi.

Pankreatitisarentzako beste plater osasuntsua fruituekin egindako postre mamitsua da. Gozokiak prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:

Fruta zuritu eta purea. Birrindu gazta bahe baten bidez, nahastu azukrea eta kremarekin. Marrubiak eta platanoa gehitzen dira masara. Nahi izanez gero, gelatina gehitu daiteke postreari.

Pankreatitiserako gomendatutako platera kefirrarekin sagar tarta bat da. Charlotte egiteko, 2 arrautza irabiatu eta 300 ml esne hartzitako edari batekin nahasten dira.

Ondoren, soda (5 g), irina eta semolina (1 kopa bakoitza) nahastura gehitzen dira. Zuritu hiru sagar handi eta moztu xerra finetan.

Moldearen behealdean, olioztatuta, zabaldu fruta, orea isurtzen dena. Edukiera 35 minutuz labean berotu da.

Guruinaren hanturarako, mamia prestatu behar da. Horretarako, irabiatu 2 proteina eta nahastu bi koilarakada semolina, azukrea, ura eta 200 g txabola gazta.

Barkaketan, azenarioak eta gurina gehitzen uzten da. Nahasketa zartagin batean jarri eta armairuan labean edo lurrunetan labean jartzen da.

Gazta dietako souffle-a eguneroko dietan pankreatitak jasotzeko beste plater bat da. Honako hau da prestatzeko errezeta:

Labore gazta (500 g) gantz gutxiko jogurtarekin (100 g) konbinatzen da.
Gehitu laranja zesta, azenario birrindua edo sagarra masa.
Nahastea gozotu egiten da eta irabiagailu batekin irabiatu.
10 g gelatina gehitzen zaizkio souffle-ri.
Masa modu uniformean hedatzen da koipe forma txikian.
Postrea labean egosten da 20 minutuz 180 gradutan.

Pankreatitisarekin batera, dietako gazta onartzen da. Koipe gutxiko gazta egosteko (200 g) oatmeal edalontzi bat, arrautza bat eta azukrea nahasten dira.

Bolak lauak orea osatzen dute, pergaminoz estalitako labean jartzen dira. Gazta labean 40 minutu inguru.

Pankreako hanturarekin, gazta kazola sartu daiteke gaixoen menuan. Honako hau da prestatzeko errezeta: mahats mila ura irakiten uzten da, puztu ahal izateko. Edalontzi erdia krema garratza semolarekin nahasten da (2,5 koilarakada) eta utzi 15 minutuz.

Ontzi sakon batean konbinatu krema garratza, gazta gazta (300 g) eta gozogintza hautsa. Beste edukiontzi batean irabiatu arrautzak (2 zati) azukrea (4 koilarakada), gatz pixka bat eta bainila. Ondoren osagai guztiak astiro-astiro nahasten dira eta mahaspasak gehitzen zaizkie.

Orea molde batean jartzen da, olioarekin eta semolaz bota. Kazola labean sartzen da 40 minutuz.

Esnekiak hautatzeko arauak

Digestio-organoen okerren bat duten pertsonentzako gomendio nagusia gantz gutxiko produktuak erabiltzea da. Hori dela eta, kefir, jogurt edo jogurta erosterakoan, garrantzitsua da haien gantz edukiari begiratzea, ez baita ehuneko 1-3 gainditu behar. Gaztak, esnegaina eta krema garratza, adierazle onargarriak% 10etik 30era dira.

Azido laktikoa aukeratzerakoan, haien freskotasuna kontrolatu behar duzu. Gainera, arau hori iraungitze datarekin ez da aplikatzen. Gastroenterologoek diote bakterio onuragarriak dituzten elikagaiak jan edo edaten direla gehien sortzen diren ondorengo hiru egunetan. Biltegiratze luzearekin, mikroorganismo gehienak hil egingo dira eta elikagaien azidotasuna handitu egingo da.

Garrantzitsua da esnekien osaera. Hori dela eta, erosi aurretik, paketea arretaz aztertu behar duzu eta ziurtatu jogurtetan, kefirretan edo krema garratzean kontserbatzaile, usain, loditzaile eta bestelako produktu kimikorik ez dagoela.

Pankreatitisarekin ezin duzu produktuak jan espeziak, espeziak eta gatza. Esne karbonatutako edariak debekatuta daude.

Pankrearen hanturarekin, ez da gomendatzen produktuak merkatu naturaletan erostea. Hesteetako mikroflora apurtzen duten mikroorganismo patogenoak eduki ditzakete.

Artikuluko bideoan deskribatzen da pankreatitisarekin nola jan.

Forma akutuan

Kefir gaixotasunetik 10 egun lehenago kontsumitzen da. Produktuaren gantzak% 1 baino gehiago izan behar du. Dietara sartzen da pixkanaka.

Jogurta dietan sartzea baimenduta dago gaixotasunetik 3 astera.

Jogurta dietan sartzea baimenduta dago gaixotasunetik 3 astera. Bere gantz edukiak ez du% 1etik gorakoa izan behar.

Debekatuta dago ryazhenka erabiltzea gaixotasunaren forma akutuan.

Nekazari gazta ez da% 3ko koipea onartzen. Turner eskalan ez da 170 unitate baino gehiagoko Turner eskalan. Erabili purea edo lurrun pudina.

Pankreatitisaren forma akutuan, krema garratza kategorizatuta dago.

Gaixotasunaren fase honetan produktu kopuru txiki bat nahikoa da tratamendu osoa baliogabetzeko eta gaixoaren egoera larriagotzeko.

Etapa kroniko batean

Osasun ona eta gogoa lortuz, kefirren erabilera posible da (% 2,5 gantz-edukia).

Jogurta% 3,2rainoko koipearekin kontsumitu daiteke.

Etapa kronikoan, hartzitutako labean dagoen esnea gaixoen dietan sartzen da, beste esnekiekin txandakatuz. Ryazhenka izan behar da gantz gutxiko edukiarekin.

Etapa kronikoan, hartzitutako labean dagoen esnea gaixoen dietan sartzen da, beste esnekiekin txandakatuz.

Gazta etxearen egoera kronikoan erabiltzea baimenduta dago% 5eko koipe edukiarekin, kenketa fasean -% 9tik. Zerealekin, zeramikarekin eta haragiarekin nahastu daiteke.

Etapa kronikoan, esnegaina garratza erabiltzea baimenduta dago kontraindikaziorik ez dagoenean eta probak normalak direnean. Gantz gabeko krema garratza aukeratu behar duzu, krema, gazi eta esnea biltzen dituena. Esnega garratza barazki pureak eta zopak janzteko baino ez da onartzen.

Pankreatitisarekin eta kolekistitisa

Esne-produktuen tenperatura-erregimena behatzeko gomendio bereziak bete behar dira (labean egindako esne hartzitua, kefirra, jogurta).

Debekatuta dago janari hotzak erabiltzea; giro-tenperaturan egon behar dute.

Dietarekiko atxikimendu zorrotzak betetzen du pancreatitisaren eta kolekistitisaren zeregin garrantzitsua. Gaixotasun horiek dituzten pazienteentzat, bereziki diseinatutako dieta terapeutikoak: 5. zenbakiak eta 5p.

Modu akutuan, gosea gomendatzen da pazienteentzat lehen egunean. Horren ondoren, dietako produktuak pixkanaka sartzen dira dietan.

Pankreatitak hartzitutako esnekiak jan ditzake?

Esnekiak oligoelementuen eta bitaminen biltegia dira. Gorputzak beharrezko mantenugaiak eskaintzen dizkie. Horien erabilera pankreatitisa duen gaixo baten dietan sartu behar da nahitaez. Kontserbazio kopurua eta produktu sorta modu desberdinetan zehazten da pankreatitisa.

Forma akutua

Erasoaren lehen egunetan, edozein janari debeku kategorikoa. Esne garratza duten produktuak sar daitezke Larriagotu ondorengo 5 egunetan bakarrik, eskemaren arabera:

Lehenengo urratsa koipe gabeko gazta txertatzea da, nahitaez purea. 50 g-rekin hasi behar duzu, egunero pixkanaka 100 g-ra igoz.
Eraso baten ondoren 10-14 egunez, kefir gehitu dezakezu zure dietan,% 1 baino ez. Hiruhileko edalontzi batekin hasi eta eguneko edalontzi batera eraman.
Erasoaren bigarren astearen amaieran, gainerako esnekiak sartzen dira: jogurta, jogurta (naturala, gehigarririk gabe), labean egindako esne hartzitua.

! Garrantzitsua Sintoma desatseginak gertatzen badira, beharrezkoa da produktua dietatik kanpo uztea.

Pankreatitis akutuaren garaian, ez da gomendatzen serumik erabiltzea. Laktosa kopuru handia dauka. Bere gehiegizkoak bigarren mailako efektuak sor ditzake. (gasaren eraketa handitu, cramping, beherakoa). Forma akutuan dauden paziente askok laktosarekiko intolerantzia dute, hau da erabiltzeko kontraindikazio zorrotza.

Krema garratza eta gazta ere ez dira gomendagarriak pancreatitisaren aldi akutuan.. Koipe eduki eta dentsitate handia dute eta horrek zama gehigarria sortzen du pankrearen gainean.

Forma kronikoa

Barkamenean pankreatitis kronikoa duenarekin, esnekiak dira menuko elementu nagusietako bat. Hala nola, kefirra, labean egindako esne hartzitua, jogurta, krema garratza (gantz ertaina eta baxua), jogurta, txerri gazta, gazta. Pankreatitisarekin gorputzean eragin positiboa dute:

Konposizioak hartziduraren ondorioz eratzen diren bakterio biziak ditu. Bakterio horiek eragin positiboa dute traktu gastrointestinalean: digestioa hobetu, hesteetako mikroflora normalizatu, mikroorganismo patogenoen eragina murriztu.
Azido laktikoko produktuetan, laktosa kantitatea txikia da eta horrek bere digestio eta asimilazio azkarra laguntzen du, esnekiekin alderatuta.
Proteina iturri gisa balio du. Ezinbesteko eraikuntza-sistema gure immunitate-sistema eta giharretarako.
Eduki kaltzio kopuru handia.

! Garrantzitsua Esne hartzitutako produktuetan jasotako kaltzioak hobeto betetzen du gorputzak mikelementu horren beharra, esnekietan baino azkarrago eta hobe xurgatzen delako.

Barkamena irauten duen aldian, esnegaina eta gazta erabiltzea onartzen da. Komen krema garratza erabiltzea komeni da zopetan, entsaladetan. Gazta leun eta gantz gutxiko aldaerak onartzen dira.

Azido laktikoko produktuak kontsumitzean erreakziorik sortzen ez bada, orduan esnekiak dietan sartu daitezke beldurrik gabe, baina ez bakarrik forma hutsean (zerealak eta tortillak esnean, esne gelatina).

Pankreatitis kronikoa areagotzeko garaian, esnekien kontsumoa murriztea edo erabat uztea beharrezkoa izango da.

Laguntza! Debekatuta dago larregi krema, gazta, gantz-krema kremak eta esnea larritzeko garaian pankreatitisarekin.

Nola aukeratu produktuak gaixoentzako?

Ondorio negatiboak saihesteko, baita esnekiak baimenduta ere, beharrezkoa da haien aukera ondo hurbiltzea:

Koipe edukia. Edari likidoen kasuan, gantz-edukia% 1etik% 2,5era bitartekoa izan behar da, krema garratza% 10era arte, gaztandegia% 4 arte.
Produktu freskoak soilik aukeratu behar dituzu, ziurtatu iraungipen-datan arreta jartzen duzula.
Produktuak guztiz naturalak izan beharko lirateke, gehigarririk gabe (koloratzaileak, zaporeak, kontserbatzaileak).

Gomendio guztiak jarraituz, produktuak jateaz gozatzeaz gain, gorputzerako substantzia baliagarri asko lortuko dituzu.

Esnekien produktuak erabiltzea pankreatiterako

Esnearen esne produktuek propietate erabilgarriak izan ditzakete pankrea, tratamendu gastrointestinala eta gorputzaren osotasunean.

Hartzitutako esne produktu guztiak proteina aberatsak dira, pankreako zelulak zaharberritzeko eta entzima digestiboak ekoizteko beharrezkoak diren osagai estrukturalak. Horregatik, pankreatitisarentzako dieta proteinekin aberastu behar da, pertsona osasuntsuentzako arauaren aldean% 25-40 gehiago sartuz. Aldi berean, hartzitutako esnekietatik funtsezko aminoazido guztiak dituen animalia jatorriko proteina osoa xurgatzen da, esaterako, haragitik edo esnetik baino.
Esnekiek kaltzio iturri gisa balio dute, eta, halaber, pankrearen digestio funtzioa berreskuratu behar da. Esnetik eratorritako kaltzioarekin konparatuz gero, errazago irensten da hartzitutako produktuen kaltzioa.
Esnetako gazi-produktuak azido laktiko bizidun bakterioen kulturak dituzten hasierako kulturak erabiliz prestatzen dira: lactobacillus eta bifidobakteriak, acidophilus bacillus, Bulgarian bacillus, etab. Azido laktikoko bakterioek laktosa zatitzen dute neurri batean, eta, beraz, produktuaren digestioa eta asimilazioa errazten dira esne osoarekin alderatuta. Horrez gain, azido laktikoko bakterioen kulturek hesteetako mikroflora normala berreskuratzen dute (disbiosiren adierazpenak ezabatzen dituzte), hesteetako motibitatea eta digestio funtzioak hobetzen dituzte, gasaren eraketa eta hesteetako prozesu putrefactiboak inhibitzen dituzte. Azido laktikoko bakterioen edukia dela eta, esne gazi-produktuek gorputzaren erresistentzia orokorra areagotzen dute eta sendatzeko eta berreskuratzeko prozesuak azkartzen dituzte, gaixotasun larrien ondoren, besteak beste, pankreatita.

Esnekiak pancreatitis akutua eta larria kronikoa

Gaixotasunaren adierazpen akutuetan, esneki kopuru txiki bat erabiltzea baimentzen da. Horien artean, cottage gazta eta kefir. Koipe gabeko purea gazta menuan sartzen da 4-5 egun gaixotasunetik, kefir (eguneroko gantz% 1 arte) - lehen aste bukaeran pankreatitisaren eraso batetik. Hobera egin ahala (larriagotu zenetik 2 aste ingurura arte), hartzitutako beste esne produktu batzuk sartzen dira pixkanaka - hartzitutako esne hartzitua, jogurta, jogurta. Freskatuak (egunerokoak), gantzik gabekoak izan behar dute eta ez dute aparteko gehigarririk (lodigarriak, fruitu-betegarriak, azukrea ...).

Esnekiak pankreatitis kronikoa barkatzeko garaian

Pankreatitis kronikoa igortzean, esnekiak egunero derrigorrez sartzen dira gaixoaren dietan. Beren sorta nabarmen hedatzen ari da: baimen garratza, gaztak, era guztietako esneki likidoak erabiltzea baimentzen da. Freskoa kontsumitzen da eta sukaldaritzarako erabiltzen da. Baina zenbait baldintzaren arabera produktuak aukeratu behar dituzu.

Pankreatiterako esnekiak aukeratzeko irizpideak

Koipea - produktu likidoen kasuan,% 1-2,5 bitartekoa izan beharko litzateke (% 3,2 eta% 4 - jada ez da nahigabea, baina onargarria da pankreako funtzioa berreskuratzearekin batera. Krema garratzaren gantzak ez du% 10 gainditu behar, eta plateretan bakarrik erabiltzen da. Gantz gutxiko edukia (% 4) gomendatzen da eta gaztak gantz gutxiko barietateak ere aukeratzen dira (% 30 arte).
Freskotasuna: hartzitutako esnekiak freskoak izan behar dute. Eta ez da iraungitze data soilik. Gehieneko onura lortzeko eta azido laktikoko bakterioen jardueraren azpiproduktu alferrikako eta kaltegarriak metatzea ekiditeko, komeni da esneki gazi-produktuak erabiltzea fabrikazioetatik lehenengo egunetan. Biltegiratze luzeagoarekin, bakterio onuragarriak produktuetan hiltzen dira eta azidotasuna handitzen da. Horretarako, komenigarria da zeure burua sukaldatzea hasierako kultura bereziak erabiliz.
Osaketa - lehenik eta behin, gehigarri kaltegarrien gabezia. Produktuek ez lukete zapore eta kolorante artifizialik, lodigarriak, kontserbatzaileak eta abar eduki behar. Gainera, ez da onartzen pancreatitisarentzako arriskutsuak diren gehigarriak eta inklusioak dituzten esne garratza produktuak (espezia pikantea, gazta moldeak, etab.).
Esne karbonatuzko edariak debekatuta daude.

Pankreatitisa duten gaixoek ere kontrolatu egin beharko dute hartzitutako produktu esne baten zati-tamaina. Adibidez, esnegaina garratza kontsumitzen da 15-25 g egunean, gazta - 50-100 g inguru. Gogoratu hartzitutako esnekiak erabilgarriak izango direla soilik erabiltzeko baldintza guztiak betetzen badira. .

Pediatra eta pediatria endokrinologoa. Hezkuntza - SSMUko pediatria fakultatea. 2000. urteaz geroztik, 2011tik - tokiko pediatra bezala aritu naiz haurren klinikan. 2016an espezializazioa gainditu zuen eta endokrinologia pediatrikoan ziurtagiri bat jaso zuen, eta 2017. urteaz geroztik, gainera, ...