Amuarrainak labean barazkiekin

Amuarrainaren 1 pieza
Champignons 40 gramo
Tipula 40 gramo
Azenarioa 50 Gram
Berdeak Dastatzeko
Gatza eta piperra dastatzeko
Cherry Tomatoes 6 Pieza
Limoi 1/2 piezak

Garbitu barazki eta perretxiko guztiak, zuritu eta zati txikitan moztu. Ortu berdeak.

Amuarrainak desmoldatu eta zuritu ditugu paretan, arrainen gainean mozketa txikiak egiten ditugu. Gatza, piperra eta limoi zukua bota.

Arrainen inguruan zabaldu genuen, eta gainean - barazkiak, perretxikoak eta berdeak.

Estutu amuarraina barazkiekin paperarekin eta eman gozogintzara. Labera bidali 40 minutura, tenperatura - 170 gradu.

Osagaiak

Amuarrain xerra - 550 gramo,

Barazki izoztuak (edozein) - 300 gramo,

Piper gozoa - 2 pieza.,

Tipula - 1 unitate,

Baratxuria - ale bat,

Landare olioa - 3 koilarakada,

Piper beltza dastatzeko

Marinada saltsa:

Soja saltsa - 4 tbsp.,

Limoi zukua - 2 tbsp.,

Chili saltsa gozoa - 1 tbsp,

Arrainerako espeziak - dastatzeko.

127 kcal
1 h 10 min
1 h 10 min

Pausoz pauso errezeta argazki batekin

Labean labean egindako arrain goxoa prestatzea proposatzen dut. Amuarrainaren xerra lortu dut, baina edozein arrain gorri erabil dezakezu. Barazkiak eskuragarri daudenak ere erabiltzen dira. Barazki izoztuak eta beti freskoak nahasten nituen. Tipula, baratxuria, tomatea eta piperbeltza aldatu gabe daude. Gainera, zure irudimena bakarrik funtzionatzen du. Arraina zaporetsua da, eta barazkiak urtsuak.

Lehenik eta behin, marinela prestatu. Horretarako, nahastu osagai guztiak. Artezteko baratxuri ale bat labana batekin eta ehotzeko edo erabili baratxuri estutu bat.

Prestatu arraina xerratik azala kenduz eta urez betez. Zerbitzatu xerra zatitan. Lubrifikatu arrain zatiak marinadarekin, bota arrain espeziak eta arin gatza. Utzi arraina marinatzen gutxienez 30 minutuz.