Pevzner-en "9. taula" dieta

Diabetesa gorputzean gutxienez karbohidratoen metabolismoarekin lotzen denez, dieta berezi bat ematen zaie pazienteei.

Diabetiko batek karbohidratoen eta gantzen metabolismoa normalizatzen duen dieta orekatua behar du. Horretarako, dieta medikoa garatu zen, joan den mendean Pevzner medikuak sortua.

Dietaren oinarrizko printzipioak

Edozein motako diabetesa terapiak dieta berezia dakar.

Printzipioen ezaugarriak dira:

• azukre-kontsumo mugatua eta deituriko karbohidratoak deiturikoak koma izateko arrisku handia du diabetiko batean,
• ura kontsumitzeko araua ezartzen da (1,5 litro egunean), uraren gabezia eta gehiegizkoa komaren itxurarekin beteta dago;
• potentzia modua ezarrita dagoegunean zehar janari kopurua modu zatikatuan osatutakoa (zati 5 eguneko);
• Proteina, karbohidrato, koipe kopuru berdina
• janari frijituak eguneroko dietatik bereizten dira, egosi eta labean egosi daitezke;
• gatza kentzen da dietatik, eta horrek negatiboki eragiten du giltzurrunetan eta ura mantentzen du;
• hartutako janaria gutxienez 15 0 ºC berotu behar da; elikagaiak ahalik eta gehienetan 65 0 С berotu behar dira,
• koma hipogluzemikoa saihesteko, pazienteak intsulina injekzioa egin aurretik derrigorrezko gosaria behar du;
• 9 zenbakiko dietak baztertzen du diabetiko batek alkoholik ez izatea, bertan biltzen diren karbohidratoak erraz digeritzen direlako.
• elikagaiek zuntzak eduki behar dituzte.

II motako diabetean, kaloria azpiko kaloriak bitaminekin aberasten dira. Kilogramo bakoitzeko pisua 25 kcal izan behar da. I motako diabetearekin, kaloria gutxiko dieta (gehienez 30 kcal pisu 1 kg bakoitzeko).

Zer jan dezaket?

Diabetesarekin, produktuen kontsumoa onartzen da:

• kalabaza,
• berenjena,
• sagarrak zitrikoekin,
• ogi beltza branarekin,
• koipe gabeko haragia (txahal, oilaskoa, indioilarra),
• gantz gutxiko esnea
• esnekiak koipe gutxieneko edukia eta txerri gazta,
• currants, cranberries,
• gazia gatza eta espeziak gabe
• barazki zopak
• arrain kontserbak bere zukuan,
• hainbat barazki prestatu labean, freskoak, egosiak (squash, squash, aza, piper gorria entsaladetarako, berenjena, pepinoak),
• haragi salda gorrotoak,
• soja,
• gantz gutxiko arrainak (bakailaoa, zanakoa, perkia),
• oatmeal, buckwheat, garagar, porridge,
• fruta edari azukrerik gabe,
• dieta saltxitxa
• arrautza proteina (egunean 2 aldiz erabiltzea baimenduta dago tortilla moduan),
• gatzik gabeko gurina,
• gozoki
• kafe ahul eta te gozoak,
• landare olioa (entsaladak janzteko).

Bideo-materialean diabetikoen elikadurari buruzko xehetasun gehiago:

Zer jan ez?

9 zenbakiaren dietak, diabetesa duten beste mahai mota batzuek bezala, gaixoen dietatik honako elikagai hauek bereizten ditu:

• saltxitxak gehienak,
• hainbat gozoki eta postre mota (pastelak, gozokiak, pastelak, izozkiak),
• arrain koipetsua
• gantz baserriko gazta
• gozotegiak
• arrain kontserbak gurinekin,
• antzara, ahate haragia,
• kontserbak
• azukrea,
• maionesa,
• mahatsa, udareak, bananak, mahaspasak eta marrubiak,
• esne zopak
• zopa aberatsak
• saltsak eta saltsak pikantea koipearekin,
• gantz txerri
• menestra,
• ketutako produktuak,
• Ontzututa,
• ur txinpartatsua
• nektarrak, zukuak,
• edari alkoholdunak
• Brew
• ogi zuria
• horseradish,
• mostaza,
• gazta gazia
• gazta mamia.

Baldintzapeko homologatua

Diabetikoentzako ezarrita dauden dietak baimendutako eta zeharo debekatutako elikagaiak biltzen ditu, baina baita baldintzapeko baimendutako jakiak ere.

Bere produktuak diabetesa duten gaixoek kontsumitu ditzakete, baina kantitate mugatuetan.

Diabetesarentzako baldintza onargarriak honako hauek dira:

• patatak,
• arroza eta bertako platerak
• arrautza gorringoa (astean behin gorringoa 1 baino gehiago ez uztea baimentzen da);
• beets,
• gari-zereal garia,
• azenarioak,
• pasta,
• babarrunak eta beste lekale mota batzuk (babarrunak, ilarrak),
• gibela,
• txerri okertua
• hizkuntza,
• eztia
• krema, krema garratza,
• esnea,
• semola,
• sardinka bustia
• gatzik gabeko gurina,
• gantz gutxiko gazta;
• arkumea,
• fruitu lehorrak (eguneko 50 g baino gehiago ez)
• crackers.

Astearen menuko menua

Pevzner-ek garatutako dietak diabetesa duten pazienteei bizitza normala mantentzeko beharrezko platerak biltzen ditu.

Eguneroko menu estandarraren taula:

Asteko egunamenu 1. gosaria2. gosariabazkariaTe altuaafaria AstelehenaGantz gutxiko baserriaren gazta eta olio saldaBeria-jana garratza, laranjaAza aza zopa, koipe gabeko gisatua barazkiekin, fruta lehortutako konpotaRosehip saldaGantz gutxiko arrainak, ozpin-olioa ekilore-olioan, berenjena gisatua, gozokirik gabeko tea AstearteaFruitu entsalada gozorik gabeko gantz gutxiko jogurtak apainketa gisaLurrun arrautza tortilla, te berdea crackers eta guztiLandare zopa arina, buckwheat gibeleko saltsarekin, azukrerik gabeko kafea eta gantz gutxiko kremaGozatu gabeko gelatina, 2 xerra ogi marroiOkela haragi-albondigak barazki egosiak, edaririk gabeko tea AsteazkenaGazta kazolaBi laranja txikiAza zopa, arrain tarta pare bat, azukrerik gabeko fruta egosia, barazki fresko pare batArrautza egositaBi indioilar lurrindutako xerra txikiak, aza gisatua OstegunaAzukrerik gabeko tea eta sagar charlotte xerra batGantz gutxiko gazta gazta, fruta entsaladaLandare salda, arroza iluna oilaskoaren gibela, te berdeaLandare entsaladaBerenjena beteak (oilaskoa xehatuta betegarri gisa), azukrerik gabeko kafea eta gantz gutxiko krema OstiralaGazta gaztaren afaria fruitu lehorrarekinGozoa ez den te beltza eta kalabazin frijituakZopa buckwheat, aza bolak tomate saltsan, kafea gantz gutxiko esnearekinFruta entsalada, gozokitako te beltzaLabean egosi barazki gisatuekin, tea LarunbataEdozein zerealetatik, gari gehigarriarekin, 1 madari txikiArrautza bigun bat, gozoki gabeko fruitu edariaBarazki gisatua haragi gantzik gabeBaimendutako zerrendako fruitu pare batEntsalada barazki gisatuekin eta koipe gutxiko mokadutxoarekin IgandeaGantz gutxiko gaztandegia, baia freskoaOilasko lurrunaBarazki zopa, behi goulash, kalabazin kabiar batzukBaia entsaladaLurrun ganbak, egositako babarrunak

Aurkeztutako menua eredugarria da. Eguneroko dieta banaka banatzean, pazienteak araua gidatu behar du: egunean zehar, proteina, koipe eta karbohidrato kopuru bera sartu behar da bere gorputzean.

Azken mendean diabetikoen elikadurari buruz garatutako Pevzner dietak (9. taula) ez du gaur egun duen garrantzia galdu. Medikuntza modernoa diabetesa duten pertsonetan odol azukrearen normalizazioan elikadura egokiak izan dezakeen eraginari buruzko ikerketetako datuetan oinarritzen da.

Aditu modernoek dietan sartuta dauden produktuen eskuragarritasuna nabarmentzen dute. Ikerketak Poevsner dietaren eraginkortasuna adierazten du glukosa-maila normalizatzeko. Dieta pisu galera garrantzitsua izaten laguntzen du eta gorputz gehiegizko pisua duten pazienteentzat adierazten da.

Hainbat adituk adierazi dute dieta horren kutsu gisa, zenbait gaixoen intolerantzia indibiduala karbohidrato sinpleen eguneroko dietan murrizketa garrantzitsuak direla eta.

Gomendio orokorrak

• Otorduak - Eguneko 5-6 karbohidratoen kopuru osoaren banaketa uniformea ​​da
• Pevzner dieta 9 errezetek mantenugaiak, bitaminak eta mineral ugari bildu beharko lituzkete
• Elikagaien tenperatura normala
• Kaloria murriztua - 2300 Ccl eguneko
• Sukaldaritzari dagokionez, egosia eta egositako platerei lehentasuna eman behar zaie, gutxiagotan labean eta frijituta
• 9 zenbakiko eguneroko dietako menuak azukrea eta produktuak erabat baztertu beharko lituzke
• Gatz kopurua ere murriztu da -12 gramo

Produktuen taula

Produktuen taula aurkezten dugu, zehatz-mehatz deskribatzen dena posible den eta dieta "9 taula" gaiarekin ezinezkoa dena.

Landare zopak, haragi ahula eta arrain salda zopak, onddo salda gainean zopak

Salda aberatsari buruzko zopak arrozarekin, fideoekin, esne zopekin

Zekale ogia, irina 2 eta 1 kalifikazioetako ogia

Gozogintza pastel labean eta labean

Gantz gutxiko arrainak, hegaztiak eta haragiak, dieta saltxitxak eta hestebeteak, egositako mihia eta gibela

Ahate, antzara, haragi gantz, hestebete gehienak, haragi ketua, kontserbak, arrain kontserbak, ketua eta gazia, kukiarra

Esneki gaingabetuak, esne garratza eta gazta gazta, gazi freskoa, krema garratza

Gaztak, krema, gazi gazia

Mugitu gorringoa ahalik eta gehien

Lekaleak, buckwheat, millet, garagar, oatmeal

Arroza, semolina, pasta

Kalabaza, aza, berenjena, pepinoak, tomateak, kalabazinak,

Patatak, erremolatxa, ilarrak, azenarioak - muga

Fruta eta fruitu gazi gozoak

Mahatsak, mahaspasak, datak, pikuak, platanoak

Landare zopak eta zopak haragi ahul eta arrain salda gainean. Perretxiko salda gainean zopak patatak gehitu eta zerealak ere onartzen dira.

Ezinezkoa da: salda aberats baten gaineko zopak arroza, fideoak, semolina, eta baita esne zopak ere

Haragia, hegaztiak, arraina

2 motako diabetesa den Pevznerren mahaian, arrainak, hegaztiak eta haragiak dituzten koipe gutxiko baxuak ahalbidetzen dira, baita dieta saltxitxak eta hestebeteak, hizkuntza egosia eta gibela kopuru mugatuan.

Ezinezkoa da: ahatea, antzara, haragi gantzena, saltxitxak, erretutako haragia, kontserbak, arrain kontserbak, ketua eta zuritutako arrainak, zaldia

Gantz gutxiko esnekiak, esne garratza eta txerri gazta barne. Saldu gabeko gazta freskoa eta krema garratza kantitate mugatuetan onartzen dira.

Ezinezkoa da: gaztak, krema, gazi gazia

Diabetesari buruzko 9. taulan arrautza zuria, gorringoa soilik erabiltzea baimentzen da, gehienez ere murriztapenekin

Oso mugatua: lekaleak, buckwheat, millet, garagar, oatmeal

Ezinezkoa da: arroza, semolina eta pasta

Diabetikoentzako 9. taulak karbohidratoen kopurua mugatzea suposatzen du eta, beraz, barazkiak arau honen arabera kontsumitu behar dira. Karbohidratoen eduki baxua kalabaza, aza, berenjena, pepinoak, tomateak, kalabazinak entsaladan. Mugatu patatak, erremolatxak, ilarrak, azenarioak.

Ezinezkoa da: barazki gazia eta zuritua

Fruta eta baia

9 janari mahaiak aukera ematen du fruitu eta baia barietate gozo eta gazi batzuekin.

Ezinezkoa da: mahatsa, mahaspasak, datak, pikuak, platanoak

! Garrantzitsua Gozokiak eta azukrea guztiz baztertuta daude: sorbitol, sakarina eta xilitol gainean postreak besterik ez dituzu

Aurrekoaz gain, saltsa pikantea eta gantzatsua (maionesa, adibidez) eta edari gozoak ere baztertzen dira

"9 taula" dietaren gomendio guztiak ikusita, menu honetarako astean zerbait egin dezakezu. Erosotasuna lortzeko, doc formatuan ere deskarga dezakezu.

Nosh· sagar bazkariaLandare zopa

· Okela ebakia

Te altua· esnea afariaArraina egosia

Landare entsalada

Oheratu aurretik· jogurtak

Errezeta hauek astean 9 mahaietarako presta daitezke.

Aza schnitzel

• Aza sardexka
• Bi arrautza
• gatza
• Ogia edo irina

Orkatxak hostoetan desmuntatzen ditugu, ur gazitua irakiten jarri eta suabe arte egosi. Kendu eta gero, hoztu eta tolestu 4 aldiz, ohiko orri bat bezala. Landare olioa zartagin batean berotzen dugu. Schnitzel arrautza sartu, gero ogia ogian sartu eta frijitu urrezko marroia alde batetik eta bestera arte.

Emaitzak

• Dieta honek karbohidratoen metabolismoa normalizatzen du.
• Gantz metabolismoa eragozten du

Proiektu hau sortu nuen anestesia eta anestesia hizkuntza garbian kontatzeko. Galdera bati erantzuna jaso baduzu eta gunea erabilgarria izan bazaizu, pozik egongo naiz onartzen, proiektua garatzen lagunduko du eta mantentze-lanen kostuak konpentsatuko ditu.

Dietaren ezaugarriak eta konposizio kimikoa

Gozogintza, erremolatxa eta kanabera azukrea diagnostikatutako diabetesa duten pertsonen dietatik kanpo geratzen dira, eta kontsumitutako gatz kopurua gutxitu egiten da. Dieta zuzentzea banan-banan egiten da, hipergluzemiaren larritasuna oinarritzat hartuta, baita pertsonaren eta hari lotutako gaixotasunak kontuan hartuta ere. Obesitatearen faltan, eguneroko dietaren kaloria-edukia, 9 zenbakiko dieta-taularen arabera, 2300 - 2500 kcal bitartekoa da.

Dietaren konposizio kimikoa ondokoa da:

1. Kontsumitutako fluidoen eguneroko bolumena 1,5 eta 2 litrokoa da, eta lehenengo platerak ez dira kontuan hartzen.
2. Eguneroko gatz-bolumena 6-7 g-ra murrizten da.
3. Kontsumitutako karbohidratoen kopurua 300 eta 350 g bitartekoa da egunero, eta, hala ere, karbohidrato konplexuak deitzen direnei lehentasuna ematea gomendatzen da.
4. Proteinen bolumena 80 eta 90 g bitartekoa da, eta adierazitako kopuruaren erdia baino gehiago animalia jatorriko proteinek osatzen dute.
5. Kontsumitutako koipeen kopurua 70-75 g da eguneko, eta landare-lipidoen% 30 eta animalien lipidoen% 70 zenbateko guztietatik isolatuta daude.

Diabetesa duten otorduen maiztasuna egunean 5-6 aldiz izaten da, oso garrantzitsua da karbohidratoen osagaiaren bolumena egun osoan banatzea. Diagnosi diagnostikatu duen gaixo batek gehiegizko pisua badu, normalizazioa da lehentasunezko zereginetako bat. Gorputzaren pisuaren normalizazioa dela eta, giza gorputza intsulinarekiko sentikorragoa da eta horrek glukosa gutxitzen du zirkulazio sistemikoan.

Diabetesa hobetzeko obesitatearen atzealdean, eguneroko hobaria 1700 kaloriara murrizten da, eta karbohidratoen kopurua, berriz, eguneko 120 g murrizten da. 9. zenbakiaren arrazoiak emandako dietako jarraibide orokorrak jarraitzeaz gain, baraualdi deiturikoak gomendatzen zaizkie paziente obesuei.

Jateko onartzen dena

Jarraian zerrendatuko diren dietaren osagai guztiak eguneroko menuan sartu daitezke, baina garrantzitsua da eguneroko dieta atxikitzea proteina, lipido eta karbohidratoetarako. Dieta terapeutikoaren 9. zenbakia Pevznerren arabera, zilegi da horrelako osagaiak jatea:

1. zerealak: mota guztietako lekaleak, arto zerealak, oloa, garagarra, buckwheat, perla garagarra eta mihia.
2. Lehen ikastaroak: Okroshka begetarianoak, erremolatxa zopa, kontzentratu gabeko onddoen gainean egositako zopak, haragia, landareak edo arrain salda aurretik prestatutako haragi, belar eta patatekin batera.
3. Arrain produktuak: egosi edo lurrunetan egositako arrainen dieta barietateak jatea baimentzen da, baita tomatean edo zukuan egindako arrain kontserbak ere.
4. Barazki produktuak eta berdeak: kopuru neurrian, baimenduta dago kontserba ilarrak, erremolatxak, azenarioak, kalabaza-pasta, tomateak, zuriak eta azalorea, berenjena eta kalabazina.
5. Esne produktuak: baimenduta dago esneki eta esne gazi-mota guztiak erabiltzea, eta bitartean esnegaina garratza erabiltzea mugatzen da.
6. Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak: baimenduta dago dietako fruitu lehorrak, pruna lehorrak eta kukurutzak, madari lehorrak eta sagarrak sartzea dietan.
7. edariak: osasun onurekin, arrosa edaria edatea baimenduta dago, baimendutako barazkietatik eta fruituetatik zukuak, baita kafe ahulak eta te beltzak ere, azukrea ordezkatzen dutenak.
8. gantzak: arto, ekilore, oliba, linse, ghee eta gurina sartzeko eguneroko menuan baimendu da.
9. Fruta eta baia produktuak: zitrikoek, sagarrak, blueberries eta currants, mertxikak, granadak, gereziak eta abrikotak bereziki onuragarriak dira diabetesa eta obesitatea.
10. Okindegiko produktuak: dieta terapeutikoa eta prebentiboa ahalbidetzen du ogia gari-irinetik (gutxieneko zenbatekoan) garia gehitzearekin batera.
11. Gozogintza: baimenduta dago gozogintza espezializatuko produktuen gutxieneko zenbatekoa erabiltzea, azukrea eta fruktosa ordezkoekin batera egiten direnak.
12. Arrautza produktuak: kontsumitutako arrautza gorringoen kopurua oso mugatua da, eta astean behin oilasko edo galeper arrautzak ez kontsumitzea onartzen da.
13. Haragi produktuak: baimenduta dago platerak txahal, oilasko eta indioilar haragietatik, gantz gutxiko muturretik eta behi-egosiarekin. Gainera, saltxitxa diabetiko berezi bat ez dago debekuaren azpian.

9 zenbakiko dieta terapeutikoa betez Pevznerren arabera, gomendagarria da ez eraman eztiarekin, izan ere, propietate onuragarriak izan arren, produktu hau ez da gai karbohidratoen metabolismoan hobeto eragiteko.

Jateko debekatuta dagoena

Produktu bakoitzak bere deiturikoa du indize gluzemikoadiabetesa hobetzeko diagnostikatutako pertsona orok lehen eskutik ezagutzen du. Eguneroko menutik zirkulazio sistemikoan glukosa handitzea saihesteko Osagai hauek erabat baztertzea gomendatzen da:

1. Haragia ketua, mota guztietako hestebeteak (diabetikoak izan ezik), saltxitxak, landare-olioarekin egositako okela kontserbak, espeziak, ozpina eta hainbat kontserbatzaile.
2. Lehen platerak esne eta esne kremarekin egosi zituzten.
3. Landare edo animalia lehengaien salda kontzentratua.
4. Mota guztietako gozotegiak, azukrearekin, gozotegi eta pastelekin prestatuak, txokolatea eta karamelu gozokiak, izozkia, azukrea eta marmelada.
5. Arraina, baita koipe handia duten arrain barietateak ere.
6. Saltsak, maionesa, ketchup, espeziak, espeziak, mostaza.
7. Lipidoetan (antzara, ahatea) eduki handia duten haragi edo hegazti barietateak.
8. Edari alkoholikoak eta karbono dioxidoa, ur mineral gozoak, kafe sendoak, dendako zukuak, fruta edariak eta fruta edariak azukre erantsiarekin.
9. Semolina eta arroza, mota guztietako pasta.
10. Esne hartzitu fermentatua, esne labea, koipe krema, mamia gozoa, fruta osagarriak eta azukrea erosi.
11. Pikuak, mahatsak eta mahaspasak, platanoak.

Zerrendatutako osagaiekin batera, dieta nahiko baztertzaileen zerrenda nahiko onargarrien zerrenda dago, baina haien kontsumoa minimora mugatzen dute.

Produktu nahiko seguruak

Diabetesa duten osagai nahiko seguruak honako produktu hauek dira:

1. Beheko piper beltza, mostaza haziak.
2. Patata.
3. Datak, meloia eta sandia.
4. Okela edo oilaskoaren gibela.
5. Kafea beltza ahula, baita zikoria errea sustraiekin egindako edaria ere.

Asteko menua

Pevznerren 9. zenbakiko dieta terapeutikoarekin bat egiten duten pertsonek azukrea eta beste elikagai produktuak erabat alde batera utzi behar dituztela esan arren, dieta-mahaia bereizten da bertako aniztasunagatik eta gizakientzako onura handiagoekin. Platerrak egunero erabiltzeko gomendagarria da lurrunetan, labean egosi edo irakiten uztea. Lehen eta bigarren kurtsoak prestatzeko prozesua sinplifikatzeko, sukalde motela eta galdara bikoitza bezalako etxeko atributuak erabiltzea gomendatzen da.

Asteko eguneko menua, 9. taularen gaiarekin, itxura hau da:

	Gosaria. Baratxuri gazta kazola baimendutako fruitu edo baiarekin, 1 kopa kalabaza zukua. Bigarren gosaria. Bi sagar ertainekin forma freskoan edo labean, eztia eta azukrea gehitu gabe. Bazkaria. Baimendutako barazkien zopa, oilasko edo indioilar haragi xehatuarekin egindako piperra, arroza, txaleko edo jogurt edalontzi bat gehitu gabe. Arratsaldeko askaria. 1 egositako oilasko arrautza, barazki edo fruta entsalada. Afaria. Lurrun oilaskoa edo behi brokak, barazki egosiak edo barazki entsalada freskoa berdeekin
	Gosaria. Buckwheat porridge esnearekin. Bigarren gosaria. Edari bat edo arrosa aldakak edo kamamila loreen dekorazioa. Bazkaria. Begetariano borsch edo aza zopa, oilasko egosia edo txahal egosia. Arratsaldeko askaria. Te berdea ahula, gazta kazola, barazki entsalada. Afaria. Aza zuria braised, arrain xerra, etxeko jogurta edo jogurta.
	Gosaria. Txikoria sustraietatik edan, egositako 1 arrautza, buckwheat porridge. Bigarren gosaria. Sagar birrindua. Bazkaria. Garagar-porridge, behi mozketa, barazki zopa, te berdea. Arratsaldeko askaria. 1 edalontzi esne edo kefir. Afaria. Egositako azenarioaren purea, barazki entsalada, arrain-lurrun xerra, te beltza.
	Gosaria. Saltxitxa diabetikoaren xerra bat, mihiaren porridge, kafe edaria. Bigarren gosaria. Gari-gari edaria. Bazkaria. Okela egosia, barazki zopa, te berdea. Arratsaldeko askaria. Gantz gabeko kefir. Afaria. Gantz gabeko mamia azukrerik, oatmeal, te berdea.
	Gosaria. Barazki-barazki oliba olioarekin, 1 arrautza egosia, kafe-edaria. Bigarren gosaria. Azenarioa birrindua. Bazkaria. Untxi haragi egosia, barazki zopa, errezil entsalada, te berdea. Arratsaldeko askaria. Baimendutako fruta guztien zerbitzatzea. Afaria. Landare-esnea, oilasko egosia, azukrerik gabeko te beltza.
	Gosaria. Gantz gutxiko gazta zati bat, buckwheat porridge, kafe edaria. Bigarren gosaria. 1 kopa acidophilus. Bazkaria. Untxi haragi egosia, borsch gihartsua, sagar konpota. Arratsaldeko askaria. Gantz gabeko kefir. Afaria. Oilasko kazola, kalabazin egosi purea, te berdea.
	Gosaria. Azukrerik gabeko mamia eta edozein gehigarri, kafe edaria. Bigarren gosaria. Ogia eta ogitarteko diabetikoen ogitartekoa. Bazkaria. Oilasko bularra egosia esne saltsarekin, barazki zopa purea, fruta eta baia gelatina. Arratsaldeko askaria. Sagar birrindua. Afaria. Aza schnitzel, bakailao egosia, te berdea.

Janari errezetak

Eguneroko menuaren plana prestatzerakoan, gomendagarria da diabetesa mellitus diagnostikatua duten guztiei kontuan hartzea erabilitako janari guztien indize glikemikoa. Glukemia indize totala kalkulatzeko metodologiari aurre egitean, medikuak banaka lagunduko du. Jarraian, dieta terapeutikoaren 9. zenbakiko oinarrizko baldintzak betetzen dituzten sukaldaritzako platerak errezetak aurkeztuko dira.

Udako dieta zopa

Lehen ikastaroaren bertsio hau sukaldatu dezakezu, hala nola erabilgarritasunari jarraituz osagaiak:

1. 2 patata ertaina.
2. 50 g azalorea.
3. 1 azenario ertaina.
4. 1 tipula.
5. 1 koilarakada bat olio findu.
6. 50 g babarrun berdeak.
7. Kontzentratu gabeko 1,5 l landare salda.

Sukaldaritza prozesua:

1. Irakiten salda, aurretik zuritu, garbitu eta zatitutako patatak gehitu behar dituzu.
2. 10 minutu igaro ondoren, azalorea eta txikitutako babarrun berdeak zartaginean gehitzen dira.
3. Ondoren, tipula fin-fin frijitu behar da ekilore edo oliba olioan, azenarioak zatiekin zerrendatan gehituz.
4. Emaitzen den frijitua salda edukiontzian gehitzen da eta zopa egosi 10 minutuz.

Belar freskoekin zerbitzatu

Txahal ebakiak

Sukaldaritza errezetak egiteko beharrezkoa izango da:

• 200 g txahal,
• Koilarakada gurina 1
• Tipula 1, 50 g esne.

Sukaldaritza Argibideak:

1. Txahala eta tipula haragi-erregailu batetik pasa behar dira, aurretik urtutako gurina, gatza eta esnea gehitu.
2. Nahi izanez gero, prestatutako haragi xehatuan erantsitako azenarioak gehitu zaizkio prestatutako haragiari.
3. Txuleta haragi xehatutik eratzen da eta galdara bikoitzean egosten dira 20 minutuz.

Arrain xerra krema garratzean

Prest dagoen arrain-plater bat lortzeko beharrezkoa da:

• Gantz gutxiko 50 ml krema garratza,
• 150 g pike portiko xerra,
• gatza dastatzeko
• Landare olio koilarakada bat,
• belar freskoak dastatzeko.

Nola egosten:

1. Arrain-xerra zati zatitan moztu behar da eta landare-olioarekin gantzatutako labean sartu.
2. Gainera, arraina gazitu egiten da eta krema garratzarekin berdindu.
3. Labean perki-betegarria labean 180 graduko tenperatura egon behar da ordu erdi batez.
4. Prest arrain txikitutako belarrez bota eta barazkiekin edo letxugarekin zerbitzatzen da.

Landa-gazta eta kalabaza kazola

Kazola prestatzeko beharrezkoa izango duzu:

• Zuritutako kalabaza-pasta 200 g
• 70 ml esne krema,
• 100 g gantz gutxiko gazta gazta,
• 1 oilasko arrautza
• xilitol eta vanilina dastatzeko.

Nola egosten:

1. Xilitol, oilasko arrautza, krema eta txerri gazta irabiagailuan birrindu egiten dira eta, ondoren, nahastu kalabaza-pasta kubo txikietan moztu.
2. Horren ondorioz lortzen den masa silikonazko labean prestatu eta ordu erdiz 180 graduko tenperaturan egosi da.

Ohartu zenez, 9. zenbakiko taularen dieta terapeutikoa ez da hain zorrotza. Dieta nutritiboa, osasuntsua eta zaporetsua izan daiteke. Eta sendagileak horrelako elikaduraren korapiloa ulertzen lagunduko du.