Irina eta irina produktuen elikadura balioa eta indize glizerikoa

Indize gluzemikoa gaur egun ezaguna den diabetikoen artean adierazle da (karbohidratoek azukre mailan duten eragina erakusten duelako), baita kirolarien artean ere. Zenbat eta GI gutxiago, orduan eta azukrea motelagoa da odolean, orduan eta maila motelagoa igotzen da odolean. Adierazle hori kontuan hartu behar duzu edonon, kontsumitzen duzun plater edo edari bakoitzean. Mahai baten formako irina eta produktuen indize glikemikoa lagungarri izango da zein produktu kontsumitu daitekeen eta zein hobeari eusteko.

Taula deskarga dezakezu beti eskura izan dadin eta GI produktu jakin bat zuretzat egokia dela konparatu dezakezu, hementxe.

100 g-ko irina eta irina produktuen elikadura-balioa eta indize glikemikoa.

Produktuak aukeratzerakoan, arreta ezazu haien tratamenduan, gutxiago prozesatzerakoan, orduan eta indize gluzemiko txikiagoa da. Ez ahaztu elikadura-balioa, izan ere, kaloria-edukia adierazle hauek osatzen dute.

Zer da artezketa?

Lehengai batetik lortutako irina, baina prozesatzeko modu desberdinetan, ez da desberdineko artezketa:

• Artezketa fina - horrelako produktua aleak oskol, adar eta aleurone geruzatik garbitzearen emaitza da. Digeragarria da konposizioan karbohidratoen kopuru garrantzitsua dela eta.
• Artezketa ertaina - irin mota honek zuntza dauka alearen oskoletik. Erabilera mugatua da.
• Artezketa lodia (ale osoko irina) - ale xehatuaren antzekoa. Produktuak jarioaren osagai guztiak ditu. Diabetesa eta dieta osasuntsua erabiltzeko egokiena eta onuragarria da.

Irinaren gutxi gorabeherako konposizioa:

• almidoia (% 50etik 90era barietatearen arabera),
• proteinak (% 14tik 45era) - gari-adierazleak baxuak dira, soja;
• lipidoak -% 4 arte;
• zuntz - dieta zuntz,
• B serieko bitaminak
• retinol,
• tocopherol,
• entzimak,
• mineralak.

Gari irina

Hainbat barietate dira gariarekin egindakoak. Goi mailako kalifikazioa zuntz eduki txikia da, partikularen tamaina txikiena eta aleen maskorrik eza. Horrelako produktuak kaloria handiko edukia (334 kcal) eta indize glikemikoen balio garrantzitsuak ditu (85). Adierazle horiek gari irina premium sailkatzen dute diabetikoen dietaren zati garrantzitsua den janaria.

Gainerako barietateen adierazleak:

• Lehena - partikulen tamaina apur bat handiagoa da, kaloria edukia - 329 kcal, GI 85.
• Bigarren tamainaren adierazleak 0,2 mm bitartekoa dira, kaloria - 324 kcal.
• Krupchatka - 0,5 mm-ko gehienezko partikulek, oskoletik garbituta, zuntz kopuru txikia dute.
• Paper-irina - 0,6 mm arte, birrindu gabeko aleak erabiltzen dira, beraz, bitamina, mikroelementu eta zuntz kopurua aurreko ordezkariak baino askoz handiagoa da.
• Osoko irin irina - lehengaien ale gordinak ehotzen ditu, osasuntsuentzat zein gaixoentzako baliagarriena.

Ona irina

Okina ekoizteko erabilitako lehengai guztien artean, oloak karbohidratoen maila baxuena du (% 58). Gainera, aleen osaerak beta-glukanoak biltzen ditu, odol azukrea murrizten dutenak eta gehiegizko kolesterola ezabatzen laguntzen dutenak, baita B bitaminak eta oligoelementuak ere (zinka, burdina, selenioa, magnesioa).

Dietean oloan oinarritutako produktuak gehitzeak gorputzaren intsulina beharra murriztu dezake, eta zuntz kopuru garrantzitsuak digestio-hodia normalizatzen laguntzen du. Indize gluzemikoa erdiko tartean dago - 45 unitate.

Diabetikoentzako oatmeal oinarritutako platerak:

• oatmeal cookieak
• krepe astigarra almibarretan eta fruitu lehorrak
• tarta sagar gazi eta gozoak, laranjak.

Oatmeal Buckwheat

Buckwheat irina (glycemic indizea 50 da, kaloria - 353 kcal) - toxina eta toxinak gorputza garbitzeko aukera ematen duen dieta. Substantzia osagarrien propietate erabilgarriak:

• B bitaminak nerbio-sistema zentrala eta periferikoa normalizatzen dute,
• azido nikotinikoak gehiegizko kolesterola kentzen du eta odol zirkulazioa normalizatzen du.
• kobrea zelulen hazkuntza eta bereizketan parte hartzen du, gorputzaren defentsak indartzen ditu;
• manganesiak tiroide guruina onartzen du, glicemia maila normalizatzen du eta bitamina ugari xurgatu ahal izatea ahalbidetzen du,
• zinkeak azalaren, ilearen, azazkalen egoera leheneratzen du.
• funtsezko azidoek energia mekanismoen beharra ematen dute,
• azido folikoak (batez ere oso garrantzitsua da gestazio garaian) fetuaren garapen normala laguntzen du eta hodi neuralan anomaliak agertzea ekiditen du.
• burdina hemoglobina handitzen laguntzen du.

Arto irina

Produktuak 70eko indize gluzemiko mugatua du, baina osaera eta propietate erabilgarria asko direla eta, osasuntsu zein gaixoen dietaren osagaia izan beharko litzateke. Zuntz maila altuak ditu, eta horrek eragin onuragarria du digestioan eta digestioan.

Tiamina kopuru esanguratsuek nerbio-prozesuen ohiko ibilbidea laguntzen dute eta garunaren odol-hornidura hobetzen dute. Arto-oinarritutako produktuak gehiegizko kolesterola kentzen du, zelulen eta ehunen birsorkuntza azkartzen du eta gihar aparatuaren hazkundea hobetzen du (jarduera fisiko esanguratsuaren atzeko planoan).

Zekalezko produktua

Gantz zekalea (indizea glikemikoa - 40, kaloria edukia - 298 kcal) da irin produktu mota desberdinak fabrikatzeko barietate preziatuena. Lehenik eta behin, hipergluzemian joera duten pertsonei aplikatzen zaie. Mantenugai kopuru handienak paper-barietate ugari dauka, zurarik gabeko zekal aleetatik lortzen dena.

Zekale irina ogia prestatzeko erabiltzen da, baina mineral eta bitamina edukia garia baino hiru aldiz handiagoa da eta zuntz kantitatea - garagarra eta buckwheat. Osaerak funtsezko substantziak biltzen ditu:

Zein da indize gluzemikoa

GIk hainbat elikagai odol glukosan duen eraginaren adierazlea da. Produktu jakin baten indizea zenbat eta handiagoa izan, orduan eta azkarragoak dira gorputzean karbohidratoak apurtzeko prozesuak eta, horren arabera, azukre kopurua handitzeko unea azkartuko da. Kalkulua GI glukosian oinarrituta dago (100). Gainerako produktuen eta substantzien proportzioak zehazten du haien indizearen puntu kopurua.

GI ez da baxutzat jotzen, eta, beraz, segurua da diabetes mellitus bat duen pazientearentzat, bere adierazleak 0 eta 39 bitartekoak badira. 40tik 69ra - batez beste, eta 70etik gora - indize altua. Deszifratzea eta berriro kalkulatzea "gaixotasun gozoa" pairatzen dutenek ez ezik, bizimodu zuzena zuzentzen eta elikadura osasuntsuaren printzipioak betetzen saiatzen direnek ere erabiltzen dituzte. GI adierazleak, kaloria edukia, zereal nagusien proteinen, gantzak eta karbohidratoen ratioa agertzen dira taulan.

Glycemic indizea diabetikoentzako segurtasun adierazle garrantzitsua da

Jateko eskubidea erabakitzen dutenen artean nahiko ezaguna da Krupa. Badira bereziki diseinatutako zerealetan oinarritutako dietak ere barazkiekin eta haragi meheekin konbinatuta.

Puntu interesgarria zereal gordinak eta egosiak GI-kategoria desberdinetan daudela da:

• gordinak - 55,
• egosiak - 40.

! Garrantzitsua Egosteko prozesuan urak edozein zereal gutxitzen du. Baldintza hau beste edozein gehigarri, olioak ere ez badira eskuragarri bakarrik aplikatzen da.

Produktua erdiko taldekoa da. Esnea edo azukrea gehitzeak emaitza guztiz desberdinak erakusten ditu dagoeneko, zerealak indize glikemiko handia duten zerealen kategoriara transferituz. Hiruhileko bakoitzeko 100 g azazkal karbohidrato ditu. Horrek esan nahi du bazkaldu behar duzula afaltzeko eta beste karbohidratoekin konbinatuta. Hobe da barazkiekin konbinatu eta proteina gehitu arrain, oilasko haragi moduan.

Arrozaren jarduna haren barietatearen araberakoa da. Arroz zuriak - zerealak garbitzeko eta artezteko prozesuan zehar joan zenak - 65 adierazle ditu eta produktuen erdiko taldearekin erlazionatzen du. Arroza marroia (ez zuritu, ez leundu) 20 unitate gutxiago ditu ezaugarri, eta horrek segurtatu egiten du diabetikoentzat.

Arroza - mundu osoko zereal ospetsua gorputza beharrezko substantziekin saturatzeko aukera ematen du

Arroza B, E, makro eta mikroelementu bitaminen biltegia da, baita aminoazido esentzialak ere. Gaixoek hori behar dute diabetesa (polineuropatia, retinopatia, giltzurruneko patologia) konplikazioak prebenitzeko.

Marroi barietatea erabilgarriagoa da gorputzak behar duen substantzia kantitatean eta GI eta kaloria edukiaren adierazle indibidualetan. Ezezko bakarra bere iraupen laburra da.

! Garrantzitsua Esneak arroza GI murrizten du urarekin alderatuta (70 eta 80, hurrenez hurren).

Millet porridge indize handiko produktu bat da. 70era hel daiteke, dentsitate mailaren araberakoa. Porrua zenbat eta lodiagoa izan, orduan eta handiagoa da azukrea. Hala ere, banakako propietate erabilgarriak ez dira hain ezagunak:

• gaixotasun kardiobaskularren prebentzioa,
• substantzia toxikoak gorputzean erretiratzea azkartzea,
• digestioan eragin positiboa,
• odol kolesterola gutxitzea,
• lipidoen metabolismoaren azelerazioa, ondorioz gantz deposizioa murrizten da,
• hipertentsio arteriala normalizatzea
• gibeleko funtzioa leheneratzea.

Lina irina

Lina indize glikemikoak 35 unitate ditu, produktu baimenduekin erlazionatzen dituena. Kaloria edukia ere baxua da - 270 kcal, garrantzitsua da irin mota hori obesitatean erabiltzeko.

Linaza irina larruazaletik egiten da, presio hotzean egin ondoren. Produktuak ezaugarri onuragarri hauek ditu:

• prozesu metabolikoak normalizatzen ditu
• digestio-hodiaren funtzionalitatea estimulatzen du
• bihotzaren eta odol hodien patologiak saihesten ditu.
• glikemia eta kolesterola normalizatzen ditu
• Substantzia toxikoak lotzen ditu eta gorputzetik kentzen ditu
• minbiziaren aurkako eragina du.

Ilar irina

Produktuaren GI txikia da - 35, kaloria - 298 kcal. Ilar irinak beste produktu batzuen adierazle glikemikoak murrizteko gaitasuna du. Prozesu metabolikoak normalizatzen ditu, tumore-zelulen hazkuntza eta hedapena inhibitzen ditu.

Produktuak odolean kolesterolaren adierazle kuantitatiboak murrizten ditu, aparatu endokrinoaren gaixotasunetarako erabiltzen da, bitamina gabeziaren garapenetik babesten du.

Amaranth irina

Lore txikiak dituen landare belartxoa deitzen zaio Amaranth, Mexikokoa. Landare honen haziak jangarriak dira eta sukaldaritzan arrakastaz erabiltzen dira. Amaranth irina GI altua duten ale xehatu horien ordezko ona da. Bere indizea 25 unitate baino ez da, kaloria edukia - 357 kcal.

Amarantzako irinaren ezaugarriak:

• kaltzio asko dauka
• gantz ia
• antitumoral agenteak ditu
• produktuaren ohiko erabilerak gehiegizko kolesterola kendu eta hipertentsioa normaltasunez itzultzea ahalbidetzen du
• gorputzaren defentsak indartzen ditu
• Glutenik jasaten ez dutenentzat (barne)
• antioxidatzaile indartsutzat,
• Oreka hormonalari eusten laguntzen du.

Arroza Produktua

Arroz-irinak GI - 95 adierazle handienetako bat du. Horrek debekatuta du diabetikoentzat eta pertsona obesuei. Produktuaren kaloria edukia 366 kcal da.

Arroz lehengaietan oinarritutako produktua krepeak, pastelak, hainbat gozoki egiteko erabil daiteke. Ogia labean egiteko ez da egokia; horretarako gariarekin konbinazio bat erabiltzen da.

Soja irina

Horrelako produktua lortzeko, erabil itzazu babarrunak erreak. Soja landare jatorriko proteinen biltegitzat jotzen da, burdina, B serieko bitaminak, kaltzioa. Dendetako apaletan osagai erabilgarri guztiak mantendu dituzten askotariko osagaiak eta gantz gutxikoak dira (GI 15). Bigarren gauzapenean, irinak kaltzioaren eta proteinaren adierazle handiagoak dira.

• kolesterola txikiagoa,
• gehiegizko pisuaren aurkako borroka
• bihotzeko eta hodietako gaixotasunen prebentzioa,
• minbiziaren aurkako propietateak
• menopausiaren eta menopausiaren sintomen aurkako borroka;
• antioxidatzailea.

Soja oinarritutako produktua ogiak, pastelak, pastelak, magdalenak, krepeak eta pasta egiteko erabiltzen da. Etxeko saltsan eta saltsetan loditzeko gisa ona da. Oilasko arrautzak ordezkatzen ditu kalitateari eta konposizioari dagokionez (koilarakada = 1 arrautza).

Eduki kalorikoaz, GI eta sutan lehengaietan oinarritutako irinaren propietateak baimendutako produktuak aukeratzeko, dieta dibertsifikatzeko eta beharrezko mantenugaiekin hornitzeko aukera emango dute.

Gari-zereala

Gari zerealak 40 eta 65 puntu bitarteko adierazleak dituzte. Gaixotasunean oinarritutako zereal ugari daude diabetesa duten gaixoekin ezagunak diren eta konposatu baliotsuak direla eta:

Gari-porridge kaloria handiko produktua dela uste da, baina glukosa-maila jaisten, digestio-hodiak estimulatzen eta muki-mintzetan birsorkuntza prozesuak aktibatzen dituzten propietateak ditu.

Udaberriko garia ehotzeko zereala da. Bere osaera bitamina, aminoazidoz, sistema immunologikoa indartzen laguntzen duten mikroelementez saturatuta dago, bihotzaren eta odol hodien osasuna berreskuratzen dute, nerbio sistema zentralaren jarduera hobetzen dute. Gainera, croup-ek azalaren eta haren eratorrien birsorkuntza azkartzeko gaitasuna du, eta hori garrantzitsua da diabetearen konplikazioetarako.

Gari aleak lurrunduz lortutako zereal mota bat. Ondoren eguzkitan lehortu, zuritu eta birrindu egiten dira.Tratamendu honek etorkizuneko platerari zapore berezia ematen dio. Bere indizea 45 da.

Bulgur osorik erabil daiteke. Hauek goiko maskorra duten ale marroiak dira. Elikagai eta mantenugai kopuru handiena duen porridge hau da. Bulgur saturatua dago:

• tocopherol,
• B bitaminak,
• K bitamina
• oligoelementuak
• carotene,
• gantz-azido insaturatuak
• errauts substantziak
• zuntz.

Bulgarian oinarritutako platerak

Zerealen kontsumo erregularrak nerbio sistemaren egoera leheneratzen du, prozesu metabolikoak erregulatzen ditu eta hesteen funtzionamenduan positiboki eragiten du.

GI 40 duen gari mota berezia da, ezagutzen diren barietateen forma eta tamaina desberdinak dituena. Idatzitako aleak nahiko handiak dira, kanpotik babestuta jaten ez den film gogor batekin. Horri esker, zereala mota guztietako eragin negatiboetatik babestuta dago, baita erradiazio erradioaktiboetatik ere.

Idatzitako aleak garia baino altuagoak dira beren konposizio kimikoan. Gorputza indartzen laguntzen dute, odol glukosa maila normalizatzen dute, aparatu endokrinoaren funtzionamendua hobetzen dute, bihotza, odol hodiak eta nerbio sistema zentrala.

GI 65 duen gari-hazte mota bat. Bere osaera sistema muskulo-eskeletikoaren funtzionamendu normalerako beharrezkoa den kobre kopuru handiarentzat, osteoporosiaren prebentziorako, baita nerbio-sistema normalizatzen duen B5 bitamina kopuru garrantzitsuarentzat.

Arto porridge

Zereal mota hau bitaminak, aminoazidoak eta mineralak biltegirako biltegia da, baina kontu handiz landu behar da, izan ere, produktuaren GI-a 70 arte irits daiteke. Komen da esnea eta azukrea ez erabiltzea arto-porrua prestatzeko garaian. Nahikoa da zerealak uretan irakitea eta fruktosa, stevia edo astigarren almendra kopuru txiki bat gehitu edulkoratzaile gisa.

Arto aleak ondoko substantzien eduki handia dute:

• magnesioa - B serieko bitaminekin batera, zelulek intsulinarekiko sentsibilitatea hobetzen dute. Bihotzaren eta odol hodien funtzionamenduan eragin onuragarria du;
• burdina - anemia garatzea ekiditen du eta oxigenoarekin zelulen saturazioa hobetzen du.
• zinka - pankrearen funtzionamendu normalean laguntzen du, prozesu immunologikoak indartzen ditu.
• B bitaminak - nerbio sistema leheneratu. Erabilera prebentiboa da diabetearen konplikazioen garapenean,
• beta-karotenoa - ikusizko analizatzailearen lana normalizatzen du, erretinopatia agertzea ekiditen du.

! Garrantzitsua Arto haziak bakarrik egosi behar dira. Arto malkoak, palomitak edo makilak askoz ere handiagoa da.

Garagar-porridge elikagai osasuntsu eta osasuntsuen sailkapenean lider da. Indizea 22-30 da uretan irakiten bada oliorik gehitu gabe. Porridge-ek proteina eta zuntz ugari dauka, burdina, kaltzioa, fosforoa. Osasuntsu zein gaixoen eguneroko dietan presente egon behar duten elementu hauek dira.

Garagarrak odol glukosa maila jaisteko prozesuan parte hartzen duten substantziak ere baditu. Izaera leun eta likatsuetarako bigarren platerak prestatzeko erabiltzen da.

Perlovka - zerealen "erregina"

Semolina, aitzitik, konposizioan mantenugai gutxi dagoen tokian da liderra, indize altuenetariko bat du.

• gordinak - 60,
• urdai egosia - 70-80,
• esnetan porridge azukre koilarakada batekin - 95.

Garagarrak

Produktua batez besteko indizeak dituzten substantzien taldekoa da. Zereal gordinak - 35, garagar haztegietako zerealak - 50. Artezketa eta birrintzeko gai ez ziren aleek bitamina eta mineral kopuru handiena gordetzen dute eta eguneroko gizakiak behar ditu. Zelularen osaerak honako hauek ditu:

• kaltzioa,
• fosforo,
• manganesoa,
• kobrea,
• gantz-azido insaturatuak
• tocopherol,
• beta karotenoa
• B bitaminak.

Konposizio aberatsa dela eta, zerealak kolesterol gehiegizkoa kentzen laguntzen du, odol azukrea gutxitzen du, sistema immunologikoa indartzen du eta nerbio sistema zentrala normalizatzen du. Croup-ek zuntz kopuru handia dauka, eta horrek gorputzaren saturazioa bermatzen du denbora luzez.

Oatmeal eta Muesli

Oat porridge mahai gainean ezinbesteko produktu bat da. Bere GI erdialdean dago, eta, beraz, oatmeal erabilgarria ez ezik, segurua da:

• malutak gordinak - 40,
• uretan - 40,
• esnean - 60,
• esnean azukre koilarakada batekin - 65.

Oatmeal: pertsona gaixoen eta osasuntsuen eguneroko dieta onartzeko plater bat

Ez zenuke lehentasunik eman behar berehalako zerealei, muesli bezala (GI da 80). Izan ere, malutak, azukrea, haziak eta fruitu lehorrak ere sar daitezke. Baztertu behar den produktu beiraztatua ere badago.

• landare gantz koilarakada bat gehituz,
• erabili ehotzi lodiak edo ehotzeko prest uzten ez duen bat,
• ez erabili batez bestekoaren gainetik indizea eguneroko dieta batean;
• galdara bikoitza erabili sukaldaritzarako,
• azukrea gehitzen utzi, ordezkoak eta edulkoratzaile naturalak erabili;
• konbinatu porridge proteinekin eta koipe kopuru txikia.

Espezialisten aholkuak betetzeak elikagai osasuntsuak jateaz gain, beharrezko substantzia guztiak lortzea ahalbidetuko du, baita prozesu hau osasunerako segurua ere.

Jende askok jaten duten plater gogokoena da. Baina jende gutxik daki plater hau prestatzeko erabiltzen den arrozaren indize glikemikoa 70 unitatekoa dela. Produktua ez da gomendagarria diabetesa duten pertsonentzat GI altua dutelako. Zereal honen tamaina zereal motaren arabera aldatu egiten da. Arroz marroi antzeko plater bat prestatzerakoan, diabetikoek ere onura izango dute, eta ez dute kalte egingo.

Zer da erabilgarria?

Batez besteko eta altuak izan arren, arroza ona da gorputzarekin, diabetesa ahultzen baita. Osaerak bitamina, mineral eta aminoazido ugari biltzen ditu, dieta zuntz presentzia dago eta glutenik ez dago, eta horrek erreakzio alergikoak sortzen ditu. Gatz gutxi ere badu, eta hori garrantzitsua da gorputzean ura atxikitzen duten pertsonentzat.

• immunitatea sendotuz
• zelula berrien sorrera,
• energia ekoizpena
• pisua galtzen
• hipertentsio eta nerbio sistema normalizatzea,
• funtzio gastrointestinala hobea.

Espezie

Ale motaren arabera, arroza ale luze, ertain eta biribiletan banatzen da. Prozesatzeko metodoaren arabera, zerealak marroi (poluitu gabeak, marroiak), zuriak (leunduak) eta lurrunetan sailkatzen dira. Sarritan, arroz zuria behar da arroz zerealak dituzten errezetetan. Hala ere, diabetikoek produktu hori arretaz erabili beharko lukete. Zerealak karbohidrato konplexuez osatuta daude, denbora luzez satietate sentimendua ematen dutenak, baina indize glikemikoak odol azukre handia duten pertsonentzat duen arriskua adierazten du. Horrelako gaixoen kasuan, hobe da ale zuriak landu gabekoekin ordezkatzea, zuntzak badituzte, batez besteko GI indizea dute eta oligoelementu baliagarriagoak dituzte.

Lurrun Long Grain Golden

Arroz mota hau diabetikoek kontsumitu dezakete, baina kantitate mugatuetan.

Arroz lurruna arroza porridge egiteko erabiltzen den produktua da. Arteztu aurretik, lurrunaren tratamendua egiten da, eta, horren ondorioz, bitaminen eta mineralen% 80 alean sartzen dira. Emaitza B bitaminetan, kaltzioan eta magnesioan aberatsa den zereal osasuntsua da. 100 g-ko arrozak 350 kcal ditu. Aleetan dagoen almidoiaren digestio motelak azukrearen odola isurtzen du odolera, baina produktuaren indize glikemikoak 60 unitate ditu batez beste. Bere propietate onuragarriak direla eta, arroza behar da diabetiko baten dietan, baina kantitate mugatuetan kontsumitu behar da.

Nishiki japoniarra

Nishiki nigiri, sushi, erroiluak egiteko erabiltzen da. Bere aleek almidoi eta polisakarido ugari dituzte, eta, ondorioz, produktuaren itsaskortasuna handitzen da lurrunaren ondoren. Produktuaren 100 g-k 277 kcal, B bitamina eta oligoelementu ugari ditu. Hala ere, diabetikoei gomendatzen zaie japoniar platerak dietatik kanpo uztea, barietate honetako GIk 70 unitateko tasa handia baitu.

Uretan egosi

Bero-tratamenduaren prozesuan, zerealak hezetasuna xurgatzen du eta, horren ondorioz, neurriak hazten dira eta bigun bihurtzen dira. Horrelako porridgeen energia 160 kcal da 100 g bakoitzeko, eta indize glikemikoa zereal motaren araberakoa da. Arroz biribil zuriaren adierazlea 72 unitatekoa da, marroia - 60koa, Basmatikoa - 58 unitatekoa. Produktuak gatz kopuru txiki bat dauka, horregatik, gehiegizko gehiegizko jendeak dietan sartzen du. Arroz egosia bihotzaren, odol hodien, giltzurruneko eta gibeleko patologietan erabilgarria da.

Marroia (marroirik gabea)

Arroz mota honek diabetearekin ere onura izango du.

Marroia - guztiz zuritutako arroza arrunta. Prozesu leunaren ondoren, aleak eta hostoak zerealetan geratzen dira, zerealak ez baitu propietate onuragarriak galtzen. Produktuaren 100 g 335 kcal ditu, produktu GI - 50 unitate. Arroz marroia bitamina, macronutriente, zuntz, dieta zuntz eta azido folikoetan aberatsa da. Hori dela eta, odol azukrea normala murrizten eta mantentzen du. Toxinak ere kentzen ditu, kolesterola gutxitzen du, bihotzean eta nerbio sisteman eragin onuragarriak ditu.

2. motako diabeterako produktu erabilgarria da, glukosa normalizatzen laguntzen baitu eta konplikazioak garatzea ekiditen du.

Bigarren motako diabetes mellitusean, elikadura egokia da, ariketa fisiko moderatuarekin batera terapia nagusia. 1 motako diabetean, pertsona osasuntsu batengandik hurbil dauden odol azukre-maila kontrolatzeko neurri bat da.

Dietako elikagai guztiak indize gluzemikoaren (GI) arabera aukeratu beharko lirateke. Endokrinologoek dietoterapia egiterakoan atxikitzen duten adierazle hau da. Eguneroko menuan barazkiak, fruituak, animalia produktuak eta zerealak biltzen dira. Garrantzitsua da oligoelementu eta bitaminetan aberatsak diren elikagaiak aukeratzea gorputzaren funtzio guztien funtzionamendu normala bermatzeko.

Gero eta maizago, medikuek gomendatzen dute ortografia menuan sartzea. Zein da erabaki horren arrazoia? Galdera honi erantzuteko, indize glikemikoa zein den ortografiarako, giza onurarako dituen onurak eta hainbat plateretarako errezetak aurkezten dira.

Glycemic Index (GI) ortografia

GI - produktu baten matxura-tasa eta glukosa bihurtzeko tasa erakusten dituen adierazlea da. Indize horren arabera, dieta diabetikoen terapia ez ezik, obesitatea eta pisuaren kontrola bultzatzera zuzendutako hainbat dieta ere biltzen dira.

GI handitu daiteke produktuaren koherentziaren eta tratamendu termikoaren arabera. Funtsean arau hau fruta eta barazkiei aplikatzen zaie. Adibidez, azenario freskoak 35 unitate baino ez ditu adierazle, baina 85 unitate egosita daude. Hori guztia tratamendu beroan zuntzak galtzearen ondorioz gertatzen da, hau da, glukosa odolera isurtze uniformearen erantzule.

Zuntzak galtzen dira zukuak fruituekin egiten badira. Haien GI-a 80 PIECES eta handiagoa da, eta odol azukrean salto gogorra eragin dezakete 3-4 mmol / l kontsumitu eta gutxienez.

Porridgesetan, GI handitu daiteke beren koherentziaren arabera, zenbat eta lodiagoak izan, orduan eta indize handiagoa. Diabetesean, honako hauek onartzen dira:

Gaixotasun gozoa duten pertsonentzako GI adierazleak zer diren jakiteko, nolabaiteko eskala jakin behar duzu. GI da hiru kategoriatan banatuta:

1. gehienez 50 unitate - adierazle baxua, pazientearen dietaren oinarria,
2. 50 - 69 piezak - batez beste, janaria astean behin kontsumitu daiteke,
3. 70 unitate edo gehiago: debekurik zorrotzenean horrelako adierazle bat duten janariek eta edariek hipergluzemia eragin dezakete.

Gainera, otorduak aukeratzerakoan, haien kaloria edukiari arreta jarri behar zaio. Produktu batzuek 0 unitateko adierazlea dute, baina horrek ez die dietan egoteko eskubidea ematen, akatsa kaloria edukia eta kolesterol txarraren presentzia da.

Spelling porridge egindako platerak asteroko dietan lau aldiz egon behar dira gehienez, zerealak kaloria nahiko altua du.

GI pieza 45 pieza berdina da, produktuaren 100 gramoko kaloria edukia 337 kcal izango da.

Ezaugarri erabilgarriak

Espelta gariaren progenitore gisa hartzen da. Orokorrean, espelta gari barietateen multzoa da. Momentuz, bere espezie ezagunena urkia da. Beste espezie batzuk egon arren: odnozernyanka, Timofeeveko garia, ortografia, etab.

Dvuzernyanka erabilgarritzat jotzen da, bitaminen eta mineralen edukia alean bertan. Gari arruntean, osagai horiek guztiak belarrietan eta aleen oskoletan itxita daude, prozesuan zehar kentzen direnak.

Ortografia oso gutxitan aurki daiteke dendako apaletan. Hori guztia aleak estaltzen dituen pelikula gogorrari zor zaio. Tratamendu hori ez da onuragarria nekazarientzat. Baina alearen oskol sendoak zerealak ekologiaren eta substantzia erradioaktiboen eragin negatiboetatik babesten ditu.

Idatzizko erdia baino gehiago proteinak osatzen dute, diabetikoentzat ezinbestekoa dena. B6 bitamina duen biltegia da, kolesterol txarrari aurre egiten diona. Arazo arrunta da diabetesa duten gaixoetan.

Ortografian ere bitamina eta mineral hauek daude:

• B bitaminak,
• E bitamina
• K bitamina
• PP bitamina
• burdina,
• magnesioa,
• zinka,
• kaltzioa,
• fluorra,
• selenioa.

Bi aleetako laboreetan, elikagaien edukia beste gari-laboreetan baino askotan handiagoa da.

Spelling ezinbestekoa da gehiegizko pisuaren eta obesitatearen aurkako borrokan - intsulina ez den menpeko diabetearen arrazoietako bat. Hau, bere GI baxua dela eta, hau da, karbohidrato konplexuak ditu. Nutrizionista askok zereal hori beren dietan biltzen dute.

Idatzitako aleen zuntzak lodia dira, hesteetan aritzen dira garbiketa-eskuila moduko bat bezala. Kendu gabeko janariaren hondarrak kendu eta toxinak hesteetatik kendu. Eta hesteetako hormak, aldi berean, mantenugaiak xurgatzen hasten dira neurri handiagoan.

Whitewash-ek azido nikotinikoa dauka, gizonezkoen sexu-hormonen produkzioa estimulatzen duena, eta horretan guruin adrenalak hartzen dute parte. Testosterona eta dihidrotestosterona ekoizpen nahikoa erabiliz, gorputzeko koipea ehun muskularra bihurtzen da.

Hori dela eta, odolean glukosa maila jaisten da, oso garrantzitsua baita edozein motatako diabetesa.

Ortografia errezetak

Ortografia bigarren mailako plater gisa prestatu daiteke edo plater konplexu gisa zerbitzatu. Zereal hau fruitu lehorrak, barazkiak, haragia eta arrainarekin ondo doa. Lurrun zerealak 15 eta 20 minutuz egosi egiten dira, baina ale osoko zerealak 40 eta 45 minutu inguru dira. Uraren proportzioak bi edo bi hartzen dira, hau da, 200 ml ur behar dira 100 gramo porridge bakoitzeko.

Azukrearekin idatzitako gosari prest denbora luzez gosea asetuko da, proteina edukia dela eta. Gainera, konplexua den karbohidratoen presentziak garunaren jarduera hobetuko du. Besterik gabe egosi dezakezu porridge egosi arte, nahastu ezti koilarakada batekin (gaztainadea, buckwheat edo akacia) eta fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak gehitu. Komeni da ur epeletan zenbait minutu iraunaraztea.

Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak onartzen dira:

1. prunes,
2. pikuak,
3. ahate lehorrak
4. sagar lehorrak
5. Marañon:
6. kakahueteak,
7. intxaur,
8. almendra,
9. hur,
10. pinua.

Ez kezkatu, eta horrek odol azukrearen gehikuntza eragin dezake. Kalitate handiko erlezaintzako produktuak 50 pieza ditu. Baina adierazle hori ez da azukredun eztia aplikatzen.

Gosari gozoak ortografiaz gain prestatzen dira, baita alboetako plater konplexuak ere. Jarraian dagoen errezeta oinarrizkoa da, barazkiak gustu pertsonalen lehentasunen arabera alda daitezke.

Barazkiekin idatzitako porridge, osagai hauek beharko dituzu:

• ortografia - 300 gramo,
• piperra - 2 pieza.,
• babarrun berde izoztuak - 150 gramo,
• ilar izoztuak - 150 gramo,
• tipula bat
• baratxuri ale batzuk
• turmeric pittin bat
• aneta eta perrexila mordo bat
• landare olioa - 2 koilarakada,
• gatza dastatzeko.

Egosi lurrunarekin ur gazitua lehortu arte, 20 minutu inguru. Landare olioa zartaginean gehitu eta tipula gehitu, eraztun erdietan zatituta.

Pasatu hiru minutu. Ilarrak eta babarrunak ur irakinarekin bota eta tipula gehitu, gehitu piper txikia. Iragazi estalki itxi baten azpian bost edo zazpi minutuz, noizean behin nahastuz. Zuminga eta baratxuria gehitu ondoren, prentsan sartu, frijitu beste bi minutuz.

Egin porridge eta txikitutako berdeak barazki nahasketan, ondo nahastu eta kendu beroari. Horrelako plater batek afari osasuntsu gisa funtzionatuko du, haragi produktu batekin osatuz gero, adibidez, pastel edo txuleta.

Barazkiekin ondo idatzita indioilarrarekin konbinatzen da eta horrek ere ez du odol azukrearen gehikuntzarik eragiten. Nahiko baxua. Gauza nagusia koipea eta azala haragitik kentzea da. Ez dute substantzia onuragarririk, kolesterol txarra bakarrik.

Ortografia sukaldeetan egosi daiteke, ez bakarrik sukalde motelan. Nahiko erosoa da, izan ere, egosi prozesuak gutxieneko denbora behar du. Horrelako porridge prestatzeko, ez dira modu bereziak behar, beraz, ordenagailu arruntenak ere egingo ditu.

Osagai hauek beharko dira:

1. ortografia - 250 gramo,
2. ur araztua - 500 ml,
3. tipula - 2 pieza.,
4. azenario bat
5. landare olioa - koilarakada bat,
6. gatza dastatzeko.

Garbitu espelta ur korrontearen azpian, tipula fin-fin txikitu, azenarioak kubo handitan moztu. Gehitu landare olioa moldearen hondoan, gehitu gainerako osagaiak eta ondo nahastu. Pour uretan eta gatza.

Egosi porridge 45 minutuz.

Artikulu honetako bideoak idatzitako guztia kontatzen du.

Irina hautsen hazi prozesatzeko azken produktua da. Ogia, gozogintza, pasta eta beste irin produktuak egiteko erabiltzen da. Diabetesa duten pertsonek irinaren indize glikemikoa eta haren motak ezagutzea garrantzitsua da, karbohidrato baxuko platerak prestatzeko egokia den barietatea aukeratzeko.