Zein da sorbitolaren eta xilitolen arteko aldea: zein da hobea?

Edulkoratzaile artifizial ezagunenei buruz: sakarina, aspartam eta beste batzuk, gure berrikuspenaren lehen zatian deskribatu genuen. Gaurko argitalpenaren gaia azukrearen ordezko naturalak dira, hala nola fruktosa, sorbitola eta xilitol.

Ezagunenak azukre ordezko naturala - fruktosa da.

Itxura moduan fruktosa ez da azukrearengandik aldentzen, baina, aldi berean, sakrosoa baino ia bi aldiz (1,73 aldiz) gozoagoa da. Azukre ordezko natural hau diabetikoentzako elikagaiak egiteko erabiltzen da. Uste zen diabetikoek segurtasunez jan dezaketela fruktosa gramo bat eguneko pisuaren kilo bakoitzeko. Hala ere, Kaliforniako zientzialariek eta medikuek arreta handiz aztertu zuten fruktosak gizakien osasunean izan zuen eragina, aurkitu zuten elikagaien handitzeak ehun adiposoen metaketa dakarrela eta intsulinarekiko sentsibilitatea murrizten duela, horrela, diabetearen garapena eta pisu igoera aktiboa sortzen direla.

Eragin negatibo hau fruktosa gibelean zuzenean prozesatzen delako da, eta prozesaketa horren ondorioz, koipe ugari sartzen da odolera, eta horrek intsulinaren seinalea garunean sartzea eragozten du. Hori dela eta, diabetesa duten fruktosa duten gaixoak kantitate oso txikietan kontsumitu daitezke.

Adituen kezka berezia da fruta zukuak maiz erabiltzea. Daukaten fruktosa likidoa berehala xurgatzen da odolean, eta odol azukrearen maila nabarmen igoko da. Ikerketen arabera, fruktosaren beste propietate arriskutsu bat gosea hobetzeko eta, beraz, gogoa areagotzeko duen gaitasunarekin lotzen da. Begiratu da, halaber, fruktosetan aberatsak diren gozokiek gehiegikeriak eragiten dituztela haurrengan, obesitate goiztiarra eta diabetesa laguntzen.

Frutosak gaitasun interesgarria du: azukre sintetikoen ordezkoekin konbinatzen direnean, haien goxotasuna hainbat aldiz handitzen da. Jabetza hori aktiboki erabiltzen dute elikagaien fabrikatzaileek, fruktosa gehitzen duten edulkoratzaile sintetikoei.

Azukre ordezko naturala sorbitola edo "E420" elikagai osagarria da. Sorbitol sei atomoko alkohola da. Substantzia rowan fruituetatik isolatu zen lehenengo aldiz, hortik dator izena: Sorbus latinez - Sorbus. Sorbitol blackthorn, elwthorn, sagarrak, datak, mertxikak, mahatsak, beste fruitu batzuetan, baita algetan ere. Fruitua epe luzerako gordetzearekin batera, fruktosa bihurtzen da pixkanaka.

Gozotasunagatik, sorbitola azukrea baino ia bi aldiz txikiagoa da eta eduki kalorikoengandik oso gertu dago eta, beraz, ez da egokia dieters. Substantziak ez du odol glukosaren gehikuntza nabarmenik laguntzen, diabetikoen dietan sartzea ahalbidetzen baitu. Gainera, sorbitolek gibelaren funtzionamenduan onuragarria da eta efektu koleretikoa du. Ikerketen arabera, azukre ordezko natural honek gorputzak B1, B6 eta biotina bitaminak kontsumitzen laguntzen du eta bitamina horiek sintetizatzen dituen hesteetako mikroflora hobetzen du gainera.

Sorbitol azukrearen ordez sukaldean erabil daiteke. Substantziak hezetasuna airetik erakartzeko gai denez, produktuak leuntzen ditu eta azkar lehortzea ekiditen du.

Sorbitolaren kenketak, goxotasun koefiziente txikia izateaz gain (0,6 Ksl berdina), bere "metalezko" zaporea eta digestio-nahastea eragiteko gaitasuna izan beharko lituzke. Hori dela eta, edulkoratzailea hartzerakoan kontu handiago bat behar da. Gomendatutako eguneko tasa ez da 30 gramo baino gehiagokoa.

"E967" janari osagarria. Xilitol fruta eta landare-labore askotan aurkitzen den bost azukre-alkohol alkoholikoa da. Gozoa eta kaloria edukiaren arabera azukre zuriaren oso antzekoa da.

Behin gorputzean, ez du intsulina odolean askatzea eragiten. Produktu diabetikoak prestatzeko egokia da. Xylitolaren efektu antikarisiboak ez dira hain erakargarriak. Horregatik, azukre ordezko natural hori hortzetako pasta eta masailari gehitzen zaio. Xilitola ere erabil daiteke hainbat plater prestatzeko.

Zoritxarrez, sorbitola bezala, xitolek erreakzio dispeptikoak sor ditzakete eta, beraz, gutxitan kontsumitu behar da. Aldi berean, propietate desatsegin hori dela eta, azukre ordezko naturala laxatibo gisa erabil daiteke idorreria lortzeko.

Heldu baten xylitol eguneroko arauak ez du 40 gr baino gehiago izan behar. Bigarren mailako efektuak izanez gero, edulkoratzailearen eguneroko dosia 20 gramora mugatu behar da.

Zeure nutrizionista? Posible da!

Menua osasuntsua aukeratu dezakezu zeure burua eta zure maiteak zeure burua, giharrak probatzeko metodoa erabiltzen baduzu. Metodo honek zehaztasun handiz zehazten du produktu jakin batzuk une jakin batean zein produktuetarako erabilgarriak diren eta zein hobeak diren ukatzeko.

Giharrak probatzeko teknikak menperatu ditzakezu Touch for Health edo Healing Touch sendatzeko sisteman.

Aspaldidanik dakigu produktuen giza pertzepzio prozesua dinamikoa dela. Adibidez, gaur patatak, gazta gaztak, fruitu lehorrak gorputza indartzen dute eta beste batzuetan ahultzen edo kaltetzen dute.

Gihar entseguak erabiliz, oso erraza eta erraza da zuk zeuk, zure seme-alabak, gurasoak, lagunak eta laneko lankideak dieta gozo eta sendotzailea aukeratzea. Horrela, zure osasuna hobetzeaz gain, alferrikako produktuetan gastatzea ekidingo duzu.

Ez duzu nutrizionistengana jo behar beste norbaiten "sukaldaritza" aholkuetarako. Zure gorputzak dieta onena esango dizu.

Gauza nagusia muskuluek zenbait produkturen aurrean duten erreakzioak ulertzen ikastea da. Horretarako, ez da beharrezkoa denak "hortzetan saiatzea".

Nola da posible hau? Horretarako ikasiko duzu "Healing Touch" ikastaro liluragarriak eginez. Informazio gehiago nahi izanez gero, bisitatu www.akulich.info

Sorbitol Edulkoratzailearen Ezaugarriak

Sorbitola alga, mendiko errauts, abrikot eta fruitu gabeko zenbait barietateetatik lortzen da. Fruta helduen kasuan, substantzia hori fruktosa bihurtzen da. Sorbitolek azukre arruntaren antzeko kaloria du, baina zaporea okerragoa da.

Sorbitola ez da hain gozoa; horrekin lotuta, beharrezkoa da dosia handitzea. Beraz, sorbitola aukera ona da haur gisa diabetearen elikadura programan.

Pisua gehiegizko pisuari aurre egiteko erabili nahi duten pertsonentzat - tresna honek ez du beharrezko eraginik izango. Sorbitolek hesteetako motilitatean eragin handia du eta B bitaminen xurgapena estimulatzen du.

Elikagai produktu honek efektu koleretiko nabarmena du. Horregatik, hepatobiliary sistemaren azterketa diagnostikoetan erabiltzen da. Ekoizpen planean substantzia hori produktuen iraupena handitzeko erabiltzen da.

Gertakari guztiak pisatu ondoren, argi geratzen da sorbitolaren onura hori dela:

• azukrea ordezkatzen du dieta diabetikoetan,
• produktuen biltegiratze luzeagoa sustatzen du

Substantzia honen desabantailak hauek dira:

1. Kaloria handiko edukia, pisua murrizteko erabiltzen denean oztopo bihurtzen dena.
2. Dispepsia-adierazpenak - goragalea, hestea, beherakoa erabilera handiagoarekin.

Sorbitol edulkoratzaile ona da, baina zenbait desabantaila ditu bere ekarpena mugatu dezaketenak, beraz, garrantzitsua da edulkoratzaileen erabilera erabaki aurretik alderdi positibo eta negatibo guztiak pisatzea.

Xilitol edulkoratzailearen propietateak

Xylitol substantzia arto kimuen eta kotoizko hazietatik sortzen da. Xilitol azukre arruntari dagokio, goxotasunean, eta kaloria-edukia erdia da eta, beraz, diabetesa duten gaixoek eta obesitateak eta gehiegizko pisua dutenek erabil dezakete. Diabetesa duten pazienteen kasuan, xilitol ona da odolean poliki-poliki xurgatzen delako.

Glukosa ez bezala, odoleko azukre jauziak eragiten ez dituen arren, droga honek ez du glukagonaren produkzioa estimulatzen.

Produktu hau gozogintzako hainbat produktu gehitu daiteke kaloria-edukia jaisteko. Substantziak hortzen egoera hobetzen du, esmaltearen zaharberritzea hobetzen du. Horri lotuta, hortzetako pasta askotan erabiltzen da eta masailetan gehitzen da.

Sorbitola bezala, xilitolak efektu koleretiko moderatua du eta, beraz, gibela garbitzeko erabiltzen da.

Konposatuak propietate antifungikoak ditu eta, horregatik, ahozko barrunbearen kandidiasia agindutakoa izaten da. Fenomeno horren zergatia, candida onddoak glukosaz elikatzen dela uste da, eta baliabide faltagatik, onddoa hiltzen da. Xylitol-ek gaitasuna errazten du eta onddoek eta bakterioek gorputzaren ehunetan oin bat lortzea zailagoa da.

Xilitol propietate positiboak honakoak dira:

• konposatua pisua galtzeko erabiltzeko gaitasuna,
• hortzen egoera hobetzeko gaitasuna,
• eraginik eza odolean glukosa-mailan,
• gibea garbitzeko duen ahalmena bere efektu koleretikoagatik,
• ekintza diuretiko baten presentzia,
• aho barrunbeko kandidiasiaren tratamendu konplexuan zehar erabiltzeko aukera.

Substantzia honen desabantailak, besteak beste, bere eguneroko dosifikazio baxua - 50 gramo. Dosia gainditzen bada, digestio aparatuaren nahasteak gerta daitezke.

Edulkoratzaileak erabiltzeko argibideak

Xilitol edo sorbitola - zein da hobea diabetesa eta pisu galerarako osagarri dietetiko gisa aukeratzea? Droga horien arteko aldea ez da hain handia.

Biek ez dute glukosa handitzen, baina goxotasun maila desberdinak dituzte. Gainera, xilitolak erabilera positibo ugari ditu. Hori dela eta, xilitoa ezin hobeagoa da, izan ere, prestaketa hau gozoagoa da, kaloria gutxiagokoa eta hortz-esmaltea berreskuratzeko eta ahozko kandidosiisari aurre egiteko gaitasuna du. Bi sendagaiek dosi altuetan erabiltzen dutenean, postre jakin bat ematen zaie.

Botikak pisua galtzeko erabiltzen badira, hobe da xilitola aukeratzea kaloria gutxiago izanagatik, baina oraindik medikuek aholkatzen dute, pisua normalizatu ondoren, horrelako azukre analogikoei uko egitea.

Xilitolaren aldeko beste faktore positiboa infusio terapian ere erabiltzea da. Soluzioetan substantzia horrek karbohidratoen iturriaren eginkizuna du nutrizio parenteralarentzat eta hainbat sendagaien soluzioetarako egonkortzaile gisa jokatzen du.

Gainera, xylitol-ek pronostikoa hobetzen du belarriko gaixotasunak tratatzeko, lehendik dagoen hesiaren babesa hobetzen duelako eta, gainera, prebentzio metodo guztiak intentsiboagoak izaten laguntzen du.

Azukrearen ordezko prestaketa guztiak denbora mugagabean erabil daitezke, baina egunero erabiltzen den dosia kontuan hartzea komeni da. Dosia normala eguneko 15 mg da. Xilitol eta sorbitolarentzat, eguneroko gehieneko dosia 50 miligramokoa da. Adierazle hori gainditzea traktu gastrointestinalaren nahasteak, sabeleko ondoeza, beherakoa daude.

Edulkoratzaileen erabileraren aurkako adierazpenak traktu gastrointestinalaren gaixotasunak dira, adibidez kolitisa, beherakoa dutenak. Gainera, edulkoratzaile horiek ezin dira kolelitiasia duten pertsonentzat erabili, izan ere, sorbitol eta xilitolek eduki duten koleretiko efektua dela eta, behazun-hodiekin blokeoak gerta daitezke.

Xilitol eta sorbitolaren prestaketak, baita stevia prestaketak ere, haurdun dauden eta edoskitzen duten emakumeek erabiltzeko homologatuta daude. Baina hori medikuaren gainbegiratze zorrotzpean egiten da, eta hobe da aldi honetan edulkoratzaileen erabilera ez erabiltzea. Droga zenbateraino segurua den, aurreikusten da zaila izan daitekeen alergia.

Diabetikoentzako zein edulkoratzaile aukeratu artikulu honetako bideoan deskribatzen da.

Xilitol edo sorbitola: zein da hobea?

Substantzia horietako bakoitzak bere alde eta kontra daude. Hau ardatz hartuta eta zure gorputzaren beharrak kontuan hartuta, aukera egokia egin dezakezu. Sorbitola eta xilitol zer diren aztertu genuen. Jatorri naturaleko substantzia biak azukrearen kalorietatik gertu daude, baina xilitola sorbitolarekin goxotasunean askoz ere handiagoa da, eta horren ondorioz, bere kontsumoa handiagoa izango da. Sorbitola ia ez da toxikoa, baina azukrearen analogiaz kontsumitzen bada, kaloria edukia oso duina izango da.

Ildo horretan, xilitolak asko garaitzen du. Azukrearen analogia goxotasunari dagokionez, produktuaren kontsumoa murrizteko eta prestatutako janarien kaloria edukia ez handitzeko aukera ematen du. Gainera, xilitolak behazunen jariaketa estimulatzen du, hesteetako mugimendua hobetzen du eta propietate diuretikoa du. Xylitolak odolean sartzen diren gantz azido saturatuen kopurua murrizten du. Sorbitola eta xilitola zer diren jakinda, zure kabuz egin dezakezu aukera.

Onura edo kaltea

Beraz, sukaldean azukrea izan beharrean, edulkoratzaile naturalak gorde ditzakezu, hala nola fruktosa, xilitol, sorbitola. Haien onurak eta kalteak, behar bezala kalkulatutako dosiaren araberakoak dira. Egunean kontsumitzen den gehieneko kopurua 50 g da. Hala ere, jakin behar duzu egunean 30 g baino gehiago kontsumitzen duzunean hesteetako nahasteak eta funtzio gastrikoa garatzeko arriskua dagoela, kolekistitisa garatzen edo larriagotzen dela. Hori dela eta, hobe da xilitolaren aldeko apustua egitea. Gozoagoa da eta zailagoa izango zaizu dosia gainditzea.

Sorbitolaren kontrolik gabeko erabilerarekin, buruko mina larria, urdaileko nahastea, goragalea eta urduritasuna ikusten dira. Xylitolak kantitate handietan beherakoa kronikoa eta maskuriko hantura eragiten ditu.

Behazun hodiak

Hodietako hodien garbiketa moduko bat da. Behazun-uzkurdura areagotzen bada, gehiegizko behazunetik libratzen da. Kontuan izan gertakari hori behazun eta hodietan harririk ez badago bakarrik burutu daitekeela. Egiaztatu ultrasoinu eskaneatzea. Prozedura hau etxean egiteko, ez da beharrezkoa droga garestiak erostea. Xilitol edo sorbitolarekin hodiak erraz burutu daitezke. Horretarako, ur epeleko edalontzi bat behar duzu, bertan koilarakada bat edo bestea diluitu behar duzu. Ondoren, zure eskuinaldean etzan behar duzu eta berogailua jarri eskuineko hipokondrioari. Ordu erdi edan ura. Prozedura goizean egin behar da, urdaileko huts batean. Eragina positiboa aulkiaren kolorea dela eta, berdexka izan behar du.

Laburtzeko

Diabetea baduzu, bi substantzia horien artean aukeratu eta azukre erregularraren ordezko gisa erabili ditzakezu. Baina gogoratu sorbitola ez dela gozoagoa, eta horrek esan nahi du bere kontsumoa handiagoa izango dela. Gainera, eguneko gehienezko dosia 50 g da. Xilitol ia gozo bikoitza da. Pisua kontrolatzen duten pertsonentzat, nahiago izango da horregatik. Gainera, xilitolak zenbait ezaugarri positibo ditu. Ez ahaztu bere eguneroko kontsumoa ere mugatua dela.

Xilitol eta sorbitolaren arteko aldea

Esleitu edulkoratzaile natural eta artifizialak. Naturalak landare-zuntzekin egiten dira. Stevia ondoren xylitola (elikagai osagarria E967) eta sorbitola (edulkoratzaile E420, sorbitola, glukitoa), konposizio antzekoak, ospea dute edulkoratzaile naturalen artean. Azukre-alkohol gisa sailkatuta egon arren, ez da intoxikaziorik gertatuko.

Sorbitola fruituekin eginda dago eta xilitol nekazaritzako hondakin edo egurrez egiten da.Xylitolak azukrearen alkohol kontrakoek baino gustu atseginagoa eta gozoagoa du. Gainera, bere abantaila garrantzitsua karbohidratoak ez dituela da. Sorbitolak fruituak irauten duenean fruktosa bihurtzen da, eta horrek gutxiago kostatzen du eta ohikoa da cookieak eta gozokiak ekoiztean.

Xilitol kaloriatiboa 100 gramo bakoitzeko 367 kcal da eta sorbitola 310 kcal. Baina horrek oraindik ez du ezer esan nahi, E967 gorputza E420 baino hobeto saturatzeko aukera egongo delako. Lehen edulkoratzailea azukrearen berdintasuna da goxotasunean, eta sorbitola sakarosa baino ia gozoagoa da.

Edulkoratzaileen osasunean izan ditzakeen ondorioak

Konposizioaz gain, xylitolaren edo sorbitolaren kalteak eta onurak elkarren oso antzekoak dira. Beren xede eta onura nagusia azukrea duten produktuak ordezkatzea da obesitatea edo diabetes mellitus duten gaixoentzat, izan ere, horrelako edulkoratzaileak hartzeak odol azukrea handitzea ekarriko du, hormona intsulinarekiko erresistentzia indize gluzemiko baxua dela eta.

Eragin onuragarria

Medikuen eta nutrizionisten arabera, edulkoratzaile naturalek eragin positiboa dute sabelean, aho barrunbean eta zirkulazio sisteman. Baina analogiko artifizialak ez dira propietate erabilgarriarik gabe:

• Sorbitola eta xilitol erabiltzeko jarraibideek zuku gastrikoaren sekrezioa hobetzen dutela diote, eta laxantearen eragina dute.
• Azukre-alkohol horiek hortzentzat kaltegarriak ez izateaz gain, E967-k egoera onean eragiten du, glukosa elikatzen duten aho-barrunbeko bakterio patogenoek xurgatzeko gaitasuna galtzen baitute. Xilitolaren kariren aurkako ekintza dela eta, hausnarkarien, goxokien eta hortzetakoen fabrikatzaileek asko erabiltzen dute. Gainera, gaziaren azidotasuna murrizten du eta sekrezioaren kopurua handitzen du, hortz-esmaltea mantentzen laguntzen baitu eta digestioa hobetzen du. Halaber, edulkoratzaile honek aho barrunbearen aitzakia eragiten duten onddoak suntsitzen ditu.
• Xylitolak odolean sartzen diren gantz azido saturatuen kopurua murrizten du eta sorbitolak gorputzetik fluidoak kentzen laguntzen du.
• E927 eta E420 ahozko barrutian bakterio kaltegarriak suntsitzen direnez, haurrengan belarriko hantura ekiditen laguntzen du, barrunbe horiek elkarri lotuta baitaude.

Xilitol, sorbitolaren onurak eta kalteak oraindik ez dira gutxi aztertu eta frogatu dira; horregatik, esperimentuak animalietan egiten dira. Ikerketa horien arabera, azukre ordezkoek larruazala gaztetzen dute, osteoporosia prebenitzen dute eta heste ingurunean duten eragina ia zuntz antzekoa da. Modu berean, gizakien osasunean eragina izatea espero da.

Txakur jabeek E927tik kanpo aukeratu beharko lukete. Txakurrentzako dosi hilgarria 0,1 gramo da pisu kilogramo bakoitzeko, beraz, arraza txikiek arrisku berezia dute. Animalientzako sorbitola ia kaltegarria da, baina digestio-nahasteak sor ditzake.

Kaltea eta kontraindikazioak

Xilitol eta sorbitola erabiltzeko jarraibideek adierazten dute kontraindikazioa osagaiarekiko intolerantzia indibiduala dela eta fruktosarekiko intolerantzia dela, baina oso gutxitan aurki daiteke hori. Gainera, ez da gomendatzen arazo hauek dituzten pertsonei erabiltzea:

• Traktu gastrointestinalaren (kolekistitisa) eta kolitis akutuaren nahasteen joera.
• Hepatitis kronikoa.
• Hepatiko eta giltzurrun-gutxiegitasuna.

E967 aldizkako kontsumo anormalarekin, maskuriko hantura sortzen da eta beherakoa jasaten du. Sorbitol gehiegizkoa buruko mina, hotzikarak, flatulentzia, goragalea, saiakera eta larruazal ustelkeria, takikardia, errititisak. Bigarren mailako efektuak dosia 30 gramo gainditzen denean gertatzen dira bi edulkoratzaileentzat (koilarakada batean 5 gramo azukre ditu).

Ezin da xitolitoa edo sorbitola hobeto dagoen ala ez erantzun galderarik gabe, horretarako kontuan hartu behar dira hartzearen eta kontraindikazioen xedea.

Nola hartu

Orain, edulkoratzaileak non lortu, ez da zailtasunak sortzen. Hauts edo pilulen formularioan saltzen dira farmaziak, diabetesa sailetan edo Interneten. Sorbitol ere barneko administraziorako irtenbide moduan saltzen da. Sorbitolaren gutxieneko kostua 140 gramo bakoitzeko 140 errublo da, baina xilitola 200 gramo baino ezingo da erosi prezio berean.

Hartutako edulkoratzaile naturalen zenbatekoa helburuen araberakoa da:

• Arazo metabolikoak eragindako nahasteen kasuan, 20 gramo edan behar dituzu likido epeletan disolbatuta, otorduetan egunean bi aldiz.
• Eragile koleretiko gisa - 20 gramo modu berdinean.
• Eragina laxatiboa lortzeko beharrezkoa bada, dosia 35 gramora handitzen da.

Tratamenduaren iraupena 1,5 eta 2 hilabetekoa da.

Pisua galtzerakoan, beharrezkoa da elikagaiei edulkoratzaileen goxotasunarekin erlazionatuta dauden kantitateetan. Beraz, sorbitolak ia bi aldiz azukrea behar du eta E967 zenbatekoa azukrearen berdina izango da. Stevia askoz ere ezagunagoa da pisua galtzearen artean., azukre alkoholak baino kaloria gutxiago duelako eta, aldi berean, azukre arrunta baino bi aldiz gozoagoa.

Komeni da azukre ordezkoak ez hartzea, baina, aitzitik, horiek pixkanaka uko egitea, gozokiei menpekotasuna soilik emango dielako, eta ia ez dela eraginkorra kilo gehigarrien aurkako borrokan.

Ezberdintasun nagusiak

Xilitol edo sorbitola ezberdintasun batzuk dituzten edulkoratzaile naturalak dira.

Edulkoratzaile horien ezaugarri nagusia da ez dutela intsulina xurgatu behar.

Seguruena dena

Gaixo gehienek edulkoratzaileen artean zein hobea den interesatzen zaie eta ez dago desberdintasunik haien artean.

Pisua galtzea nahi duten sendagileek sorbitola erabiltzea gomendatzen dute, kaloria gutxi duelako eta energia-balio txikia duelako.

Beste kasu batzuetan, hobe da xilitol erabiltzea. Zaporean, azukre arruntaren berdina da, baina kaloria gutxiago (% 40 kaloria gutxiago). Sorbitola gozoagoa da, baina kalorikoagoa.

Diabetesa erabiltzeko

Arestian esan bezala, xilitola eta sorbitola oso maiz erabiltzen dira diabeterako. Botikak edozein farmaziatan eros ditzakezu, paketeak erabiltzeko argibideak ditu.

adierazlexylitolsorbitol Kaloria edukia370 kcal260 kcal Ekoizpenerako lehengaiakEgurra (normalean urkia)Algak, mendiko errautsak, fruitu batzuk Propietate laxagarriakahulagoaNabarmenagoa gozotasunaAzukrea erregularrentzat (1: 1)Gutxiago gozoa Ezaugarri erabilgarriakHortzetarako ona daDigestio aparaturako ona.

Edulkoratzaile horien ezaugarri nagusia da ez dutela intsulina xurgatu behar.

Contraindications

Bi edulkoratzaile landareak badira ere, erabileraren kontraindikazioak daude:

Diabetesa berrikuntza. Egunero edan ezazu.

• colitis,
• enteritis,
• beherakoa izateko joera,
• intolerantzia indibiduala.

Edulkoratzaileen gehiegizko erabilerarekin, alboko efektuak giltzurrun eta flatulentzia moduan, giltzurruneko hesteetako jardueran nahasteak eta erreakzio alergikoak sor daitezke. Beraz, ez da gomendagarria edulkoratzaileak dosi handietan erabiltzea.

Horrela, diabetesa ez da azken esaldia, gaixotasunak ez du gozokien erabateko gaitzespena esan nahi. Edulkoratzaile modernoak dieta zurruna dieta erraz transferitzen lagunduko dizute.

Diabetesak betiko konplikazioak dakartza beti. Odol azukre gehiegizkoa oso arriskutsua da.

Aronova S.M. diabetearen tratamenduari buruzko azalpenak eman zituen. Irakurri osoa

Elikadura eta dietak - Zein da hobea - Xilitol edo sorbitola

Zein da hobea - Xilitol edo sorbitola - Nutrizioa eta dieta

1879an edulkoratzailea asmatu zuen Falberg kimikari errusiar emigratzaile ezezagunaren jakiteari esker, zu eta biok te gozoak eta pastelak gozatu ditzakegu zure figurari eta osasunari kalte egin gabe. Baina alferrik al da horren lorpena eta zein azukre ordezko aukeratu behar da?

Edulkoratzaile ezagunen artean, bi posizioek baino ez zuten sorbitola eta xilitola. Ziurrenik izen horiek entzun dituzu chewing iragarki batean, baina inork ez du uste zein hobea den. Baina alferrik ...

Has gaitezen sorbitolarekin

Sorbitol jatorri naturalaren azukrearen ordezkoa da, landare materialen deribatua da eta gure gorputzari ohiko azukrea baino modu ezberdinean eragiten dio. Substantzia hau rowan baia isolatu zen lehenengo aldiz, pixka bat geroago sorbitola gehiago lortzen dela algeak eta zenbait fruta barietate prozesatzearen ondorioz. Datu interesgarria zera da: sorbitola fruitu heldutik soilik lor daitekeela, eta heltzear daudenean fruktosa bihurtzen da.

Sorbitol eta azukre ezagunaren eduki kalorikoa ia berdina izan arren, ez da erabiltzen industria eskalan, ezin baita gozo antzeko maila harrotu. Substantzia hau pisua galtzeko erabili nahi dutenek jakin behar dute ez dutela ezer irabazten granulatutako azukre klasikoa alde batera utzita. Lortu daitekeen gauza bakarra da digestio-hodiaren jarduera aktibatzea eta zure gorputza B taldean sartutako bitaminak ekonomikoki gastatzen laguntzea.

Elikagaien Aditiboen EBko Adituen Batzordeak egindako ikerketa zientifiko garrantzitsuak egin ondoren, sorbitolek janari produktuaren titulua jaso zuen, eta bere propietate onuragarriak garbi eta hedatu egin ziren. Bereziki, eragile koleretiko indartsua erabiltzen hasi ziren eta prestatutako elikagaien iraupena areagotzeko "azpifrutosa" erabiltzen hasi ziren.

Sorbitolaren kalteak eta onurak

Deskribatutako substantziaren kenetik, bi bakarrik bereiz daitezke, hots:

• duen kaloria handia, pisua galtzearen erabilera alde batera utzita,
• tratu txarrak eragindako goragaleak, bihotzekoak eta hantura eragiteko gaitasuna.

Xilitolen hamaikakoa

Xilitola, E967 elikagai osagarria ere deitzen zaion bezala, arto lehorretatik, kotoizko hazien maskorretatik eta landare eta fruta lantegietako beste barietate batzuetatik ateratzen da. Bost atomoko alkohol hau azukre arruntaren berdina da, goxotasun eta kaloria edukiari dagokionez, baina ez bezala hormona adrenalina odolean askatzea eragiten du. Horrek esan nahi du xilitola diabetikoek sukaldaritzan eta postreetan gehien erabiltzen dutela. Gainera, E967-k positiboki eragiten du hortzen esmaltearen egoera, eta, beraz, ia masailetan eta hortzetako pasta batzuetan sartzen da.

Xilitol propietate positiboak honako hauek dira:

• behazun erlaxatzeko, behazun geldia eta harri txikiak kentzeko erabil daiteke;
• gehigarri hori kari itxura eta garapena saihesteko gai da,
• xilitol erabiltzeak ez du odol azukrean eragiten,
• edulkoratzailea oso astiro sartzen da ehunean.

Gehigarrien kenketa bakarra da: eguneroko dosi baimendua 50 g baino ez da, eta gainditzen denean, heste larritzeko prest egon behar duzu.

Zein da hobea

Galderarik erregarrienari buelta ematen diogu: xitol edo sorbitola - gorputzarentzat seguruagoa eta hobea da. Aukera egokia gorputzaren ezaugarrien eta edulkoratzaileen kontsumitzearen azken helburua. Ulertu duzunez, deskribatutako substantzia biak jatorri naturalak dira soilik, azukrearen antzekoa kaloria edukiari dagokionez, xilitolaren goxotasuna sorbitolena baino apur bat txikiagoa da. Azken produktua ia ez da toxikoa, baina azukre granulatuarena baino kaloria gehiago. Horrek esan nahi du diabetes mellitusean pisua galtzeko eta osasun egoera egonkortzeko, ez du zentzurik erabiltzea.

Nutrizionistek eta adituek uste dute, ahal den neurrian, xilitolari lehentasuna eman behar zaiola, eta horregatik:

• ez du elikagaien kaloria edukia handitzen,
• ez da nahikoa elikagaiei goxotasuna emateko,
• aditiboak behazunen jariaketa aktibatzen du,
• xilitolak efektu diuretiko nabarmena du,
• edulkoratzaileak hesteak garbitzen laguntzen du,
• E967 odolean sartzen diren gantz azido saturatuak jaisten ditu.

Kaltea edo onura

Etiologia naturala izan arren, edulkoratzaileek kalte ukigarria ere ekar dezakete, baina gehiegizko erabilerarekin soilik. Arestian esan bezala, eguneko edulkoratzaileen 50 g soilik erabiltzea baimenduta dago, nahiz eta egunean 30 sorbitol ere hesteetako gorabeherak sor ditzake, urdaileko disfuntzioak edo lehendik dagoen kolekistitisa areagotzea. Hori dela eta, adituek gomendatzen dute xilitola erabiltzea, eta hori oso zaila da gainditzea oso goxotasun handia delako. Baina tratu txarrak direla eta ezaugarri negatiboak ditu eta beherakoa kronikoa eta tumoreak maskuriko hormetan eragiteko gaitasunean datza.

Behazun hodiak garbitzea edulkoratzaileekin

Prozedura honek, "hodia" izen erromantikoa jaso zuen, behazun artifizialki eragindako jarduera aktiboa dakar, ondorioz, behazun kronikoa kentzen du. Masa eta haren hodietan harririk egin ezean egiten da, ultrasoinu zehatza eta medikuaren kontsulta egin ondoren. Aurrera ematen badu, sorbitola eta xilitol erabil daitezke tratamendurako.

Edozein substantziaren koilarakada bat ur berotutako edalontzi batean disolbatu behar da, eta gero eskuinaldean etzan eta ipokondrio azpian jarri berogailua. Prestatutako likido gozoa hogeita hamar minutuz zatitu behar da zati txikietan. Prozedura osoa goizez eta urdaila hutsarekin egiten da, eta arrakastatsua da fecesen kolore berdean.

Antzeko emaitzak

Edulkoratzaileak aukera ona dira diabetikoentzat, baina ez pisua galtzeko. Xilitol eta sorbitolaren artean aukeratu behar baduzu, gogoratu bigarrena ez dela hain gozoa, eta horrek esan nahi du janaria kantitate handiagoetan jarri beharko duzula, kaloria edukia adierazle katastrofikoetaraino handituz. Zentzu horretan, xilitola "leialagoa" da, eguneroko dosiak ezin badu 50 g baino gehiago izan.

Sucralosaren kalteak eta onurak

Berriz ere, garrantzitsua da biak aditiboek gorputzean izan ditzaketen ondorio positibo eta negatiboak aztertzea. Eta berriro: inork ez du azukrearen ordezkoen erabileraren aurrean gorputzaren erreakzio pertsonala bertan behera utzi, eta zer izango den - inork ezin du aurreikusi.