Pankreatiterako dieta entsaladak

Pankreatitisa diagnostikatzen duten pertsonek dieta osasuntsua jan beharko lukete bizitza osorako. Baina horrek ez du esan nahi pertsona batek bere burua mugatu behar duenik, eta ez da zaporetsua jan. Pankreatitisarentzako dietako otorduetarako errezetak daude, prestatzeko nahiko errazak, eta oso zaporetsuak dira.

Pankreatitisaren errezetak apurka ari dira. Gehienez substantzia erabilgarriak, bitaminak, dieta askotarikoa eta aberatsa bihurtzen dute, ez dute gainkargatu digestio organoak.

Zein errezeta erabili ahal izango dira pankreatitisak, hobe zure medikuari galdetzea, zenbait plater debekatuta baitago gaixotasuna larriagotzerakoan.

Oilasko zopa

Oilasko bularra edo oilaskoa (ez oilaskoa) beharko dituzu. Egokia da pankreatitis haragi indoutka, untxia, txahal, behi, galeperrak, faisaiak. Azala eta koipea karkasatik kentzen dira. Zati hauek osagai aktibo ugari dituzte, hormonak, produktu kimikoak, antibiotikoak. Haragia garbitu uretan, irakiten jarri. Xukatu eta bete zati berria. Pankreako pancreatitisetan, haragi zopak prestatzeko arau nagusia bigarren salda da. Salda zaporetsuagoa izateko tipula, erramua eta gatz pixka bat gehitu. Egosi ondoren 40 minutu gehitu patata moztuta, azenarioak, tipulak. Beste 10 minutu igaro ondoren - arroza edo pasta (hobe da zeramikari lehentasuna ematea nota lodiei). Zopa zaporetsuagoa izango da gantz gutxiko kremarekin hartzen baduzu. Zopa barazki salda egin.

Zopa arrozarekin egosi bada, gazta gogorra gehitu dezakezu (adibidez, tofu gazta porotsua). Gazta zopa larriagotu egiten da.

Ganbak zopa

Birrindu bi patata txiki eta kalabazina (haziak eta zuritu zuritu) raziro lodi batean. Aurretik 300 g ganba bota ur irakiten 3-4 minutuz. Ondoren, zuritu eta ehotzeko irabiagailuaren batekin. Egosi edalontzi bat, gehitu barazkiak eta ganbak haragi, perrexila. Egosi 5 minutuz. Oso zaporetsua da zopa hau ogi zuriekin egindako crackerrekin jatea.

Hobe da medikuari galdetzea zer jan dezakezun itsaskiko pancreatitisarekin.

Arrain-zopa zilarrezko legatza, piperra, zana, bakailaoa, azafraia edo baratxoa egin ditzakezu. Arraina hezurrak eta hegalak, burua eta buztana bereizten dira. Piezak uretan garbitzen dira. Egosi belarria bigarren salda ere egon behar da. Irakiten jarri ondoren, txikitutako patata, azenarioak, tipulak, erramu hostoak, gatza, perrexilaren erroa gehitu. Batzuek irabiagailuan amaitu ondoren zopa irabiatzea gomendatzen dute, zopa purea egiteko. Belarrian utzitako pankreatitis kronikoa bakarrik dago.

Pankreatitisarekin, debekatuta dago borsch aberats estandarra. Hori dela eta, horrelako diagnostiko batekin prestatu beharko litzateke, betekizun batzuk betez: salda aberatsa, frijitua, espeziak alde batera utzi behar dituzu. Sukaldatzeko, haragi gihartsua behar duzu: behi edo txahal. Bigarren salda prestatzen ari da borsch. Salda egosteko denbora ordu eta erdikoa da. Tomateak tomatea ur irakinarekin eta zurituarekin, kopetan moztu. Tomateak gazitu eta zartagin batean zartagin txikian 15 minutuz gorde. Erremolatxak eta azenarioak zuritu egiten dira, erregailuaren gainean igurtzi.

Gehitu tomate barazkiak tomateetan eta erretzen beste 10 minutu. Patatak eta tipulak zatitu, salda irakiten jarri. Gehitu barazki gisatuak eta aza txikituta, perrexila txikituta. Egosi borscht beste 10 minutu irakin ondoren. Larriagotze fasean, aza kontraindikatuta dago, hau da, pankreatitisak duen borsch-a barkazio-aldia hasten denean jan daiteke.

Bigarren ikastaroak

Pankreatitiserako elikadura espezialista batekin adostu behar da.Medikuak janari dietetikoen zerrenda zehatza ezartzen lagunduko dio jan dezakeen osasunari kalte egingo dionik.

Ez ahaztu gaixotasuna kasu desberdinetan aurrera egiten dela. Pankreatitisaren dieta gorputzaren egoera orokorraren araberakoa da, pankreasari kalte egiteko fasea.

Arraine albondigak

• legatza xerra (300 g),
• ogi zuri baten mamia (120 g),
• tipula - 1 pieza
• arrautza - 1 pieza

Ogiaren pulpa esnetan bustitzen da. Arraina xerra, tipula eta pulpa haragi errotagailu batetik pasatzen dira. Arrautza bat, gatza gehitzen zaio. Masa koherentzia homogeneoa ekarri behar da. Tamaina txikiko bolak eratzen dira. Eraman irakiten 1,5 l ur irakiten, jaitsi txondorrak txandaka. Baldintza bat ur irakinetan egotea da. Sukaldaritza denbora - 15 minutu. Zerbitzatu plater hau arroza, patata labean.

Oilasko egosia

• oilasko bularra - 500 g,
• esne gaingabetua - 250 ml,
• arrautza - 1 pieza

Oilasko zuri haragia ehotzeko haragi batean, gehitu esnea, gatza eta arrautza. Ondo nahastu. Forma koipeztatu landare-olioarekin, bota emaitza. 1800 C-tan berreztatu molde batean eta labean 25 minutuz egosi.

Kalabaza porridge

Kalabaza zuritu, moztu. Uretan jartzen da eta 20 minutuz xurgatu. Gehitu egosi kalabaza 2: 1 arroz proportzioan. Hau da, bi kalabaza zati, arroz zati 1. Egin itzazu lortutako masa baino bi hatz gehiago ura. Arroza egosi arte egosi. Ezti koilara batekin jan dezakezu, noski, medikuak baimentzen ez badu, eta ez dago alergiarik erlezaintzako produktuetarako. Plater hau pankreatitisak dituzten gaixoentzat onartzen da, larriagotu bitartean eta barkamenez.

Vermicelli haragi kazola

• pasta mehea - 350 g,
• 400 ml esne
• 400 ml ur
• 350 g behi / oilasko bular / txahal,
• arrautzak - 2 pieza.,
• gatza.

Haragia egosi egiten da, haragi-erregailu batetik pasatu. Pasta esne eta uretan erdi egosi arte. Makarroiak, haragia eta arrautzak leundu arte nahasten dira. Egosteko platera landare-olioarekin koipeztatzen da. Haragi xehatuarekin nahastutako pasta molde batean jartzen da. Egosteko denbora - 25 minutu. Gaitza barkamena dagoenean gazta birrindua gehi dezakezu 5 minutu lehenago. Krema garratzarekin eta perrexilarekin jateko.

Charlotte sagarrarekin

Irabiatu arrautza azukrearekin (1 koilarakada. L.). Gehitu 300 ml kefir, irina soda, 5 g gatz eta 50 g semola. Ekarri masa homogeneo bat. Orea krepeen koherentzia izan behar du. Sagar gozoak zuritu, xerretan moztu. Estali gozogintza plater pergamino paperarekin. Jarri sagarrak, bota orea. Labean 30 - 40 minutu.

Plater gozoak eta errazak prestatu ditzakezu pankreatitisarekin. Bereziki sukaldaritza geldoan egositako janari erabilgarria. Ebakiak, aza errotuluak alferrak, dumplings, behi stroganoff, albondigak, zerealak eta beste hainbat plater izan daitezke. Bitamina guztiak kontserbatzen dira.

Platerak pankreatitarekin onartzen dira

Pankreatitis akutua eta kronikoa izan daiteke. Isurtzeko denbora nahiko leia da eta ez du elikadurari buruzko muga berezirik behar. Gauza bakarra da janari frijitu eta koipetsuei uko egitea. Ozpinetan, marinadetan, gantza, barazkiak kontsumitu daitezke, baina kantitate txikietan. Dakizuen bezala, dena erabilgarria da neurriz.

Etapa akutuan, hobe da produktu kaltegarri guztiak, alkohola uztea, eta dieta elikagaiak erabiltzea pankreatiterako. Epe horretan, lehentasunezko landareak, labean egosi, barazkiak, haragia eta arrainak izan behar dira. Postrea lortzeko, hobe da gelatina, dietako cookieak, mermelada jatea. Edarien artean - tea, arrosa salda.

Garrantzitsuena zati txikietan eta dieta errezetetan elikadura zatikatua da. Azken otordua oheratu baino 2 ordu lehenago da.

Pankrearen hanturarako dieta da tratamendu metodo nagusietako bat. Elikadura egokia atxikitzeak bakarrik egin dezake barkamena aldatzea eta larriagotzea saihestea.

Txipiroia eta sagarrak entsalada pancreatiterako

Mahastiarekin alderatuta, onuragarriagoa da txipiroiak eta sagarrak dituzten entsalada. Errezetaren sinpletasunak eta zapore finak eguneko menuaren eta solemneen ordezkari merezi du.

• Txipiroi izoztu freskoak zuritu - 2 pieza.
• Oilasko arrautzak - 2 pieza.
• Gazta - 100 gramo.
• Sagar gozoa - 1 pieza.
• Krema garratza% 10 gantz - 5,5 tbsp.
• Salt.

Lehenengo urratsa karkarak irakiten jartzea da. Horretarako, edukiontzi batean ura biltzen dugu, sutan jarri, gatza gehitu eta itxaron arte itxaron. Jarri txipiroiak, txikitu erregailua eta irakiten 2,5-3 minutuz. Txipiroiak egosi, plater batean jarri eta hozten uzten ditugu. Eraztunetan ebaki ondoren.

Gazta espeziarik gabe eta moldea erreta bigun batekin igurtzi.

Arrautza gogorrak 7-12 minutuz. Garbitu ondoren, ehotzeko zorroaren alde handian.

Sagar zurituta ere ehotzen da, birrindu egiten da.

Osagaiak nahastu. Janzteko moduan, krema garratza egokia da. Gatz pixka bat gehi diezaiokezu dastatzeko.

Entsalada honek animalia jatorriko proteina erraz digerigarriak, bitaminak (A eta D), mineralak (kaltzioa, iodoa eta burdina), pektina ditu.

Arriskua krema garratzaren intolerantzia eta oilasko arrautzen gorringoen digestibilitate eskasa dago. Beraz, letxugak dietan sartzea pixkanaka gertatzen da, zati txikietatik hasita. Komeni da ziurtatzea osagairik ez dutela desamortizazioak eragiten eta gorputzak ondo toleratzen dituela.

Osagai gehienen gantz-edukia, frutaren garraztasuna eta karkaseen dentsitateak ez dute entsalada hori gaitzaren kutsu akutuan gozatzen edo gaixotasun kroniko bat areagotzen. Plater hau barkamena etengabe eta sintomarik gabearekin onartzen da.

Erabilera maiztasun optimoa bi astean behin izaten da. Hornitzeak ez du 125 gramo gainditu behar.

Pankreatitis entsalada oilasko eta Adygheko gaztarekin

Pankreatitis kronikoan, menua dibertsifikatzeak oilasko eta Adyghe gaztaren entsalada prestatzeko oso erraza izango da, eta horrek animaliei proteina gorputza eskaintzen die.

1. Oilasko bularraren erdia.
2. Adyghe gazta - 100 gramo.
3. Belar aneta - 50 gramo.
4. Koipe gabeko krema garratza edo kefir - 2,5 tbsp.
5. Salt.

Ur ontzi batean jarri garbitutako oilaskoaren bularra. Irakiten egon ondoren, nutrizionistek gomendatzen dute likidoa hustea eta ur berria botatzea. Egosi 30-40 minutuz.

Aneta freskoa ondo garbitu eta txikitu egiten dugu.

Artezta gazta eskuekin.

Oilasko egosia kubo txikitan moztu dugu.

Gatza gehitzea besterik ez da geratzen eta entsalada kefirrekin edo krema garratzarekin gantz edukiaren gutxieneko portzentajearekin.

maitasun Kostyleva:

Oso gaixotasun txarra da, baina lagunak aholkatu zidan pancreatitisaren tratamenduan, medikuak agindu zidanez gain ...

Osagaien konpainian, aneta berdeak dira arriskutsuenak. Entsalada osasuntsu da, tolerantzia ona duelako. Dietaren barruan sar dezakezu medikuaren laguntzailearen baimenarekin eta hori osatzen duten produktuekiko tolerantziaren arabera.

Olivier dieta

Urte Berrirako egin ohi den entsalada maitagarria produktu hauekin prestatu daiteke:

• arrautza gogorrak (proteinak bakarrik),
• oilasko egosia edo haragi gihartsua,
• patata egosia eta azenarioa.

Nahastu osagai guztiak, moztu kuboetan, gehitu gatza dastatzeko eta ondu gantz gutxiko gazi krema edo jogurtarekin.

Nahi izanez gero, azido ez azidoaren erdia zuritu daiteke. Arrain entsaladoreentzat, haragia edo oilaskoa gantz gutxiko edozein arrain ordezkatu daiteke eta, sagar baten ordez, jarri gantz baxua eta leuna, birrindu fina. Entsalada apaingarri edo piperbeltzarekin apaindu dezakezu.

Hosto letxugak propietate baliagarri ugari ditu, baina pankreatitisaren forma kronikoan soilik erabil daiteke, kopuru txikian eta astean bitan.

Azidotasun neutroa duten entsaladak erabiltzen dira (arugula eta krema ez dira gomendagarriak).

Bitamina entsalada erabilgarria izatea nahiko erraza da: ebaki oilasko arrautza laurdenetan, gehitu eskuz egindako entsalada, gantz gutxiko gantz gutxiko gazta (kubo) eta ondu oliba olio tanta batzuk, koipe gutxiko gatz garratz edo jogurt koilarakada bat. Gainera, pepino freskoak edo tomateak erabil ditzakezu, aguakate pulpa.

Greziako entsalada zaporetsu eta ederra da edozein mahairen dekorazioa. Pankreatitarekin batera, ohiko produktu multzo batetik prestatuz kontsumitu daiteke, baina limoi zukurik gehitu gabe.

Hartu kolore desberdinetako 2 pepino, tomate eta piperrak eta moztu kubo handietan. Gantz gutxiko gantz feta gazta edo feta gazta (150 g), oliba egitearen erdiak (70 g) eta txikitutako berde pixka bat. Bota 1 tsp oliba olio entsalada nahastu gabe.

Erremolatxa egosi eta azenarioarekin

Ohiko mahatsondoko zaleek ez dute bere osagaian sartutako pepinoak eta arrautza jan behar. Beraz, horrelako entsalada barazki egosiekin soilik egin daiteke. Horretarako, erremolatxa, patata eta azenarioak egosi behar dira zuritu batean egosi arte, gero hoztu, kubo zatitu, gatz pixka bat gehitu eta ondu landare olioarekin.

Fruta eta barazkiak

Entsalada osasuntsua, beharrezko bitaminak dituena, pankreatiterako baimenduta dauden barazki eta fruituetatik presta daiteke. Azenario eta sagar entsaladak sagar gozoak eta azenario egosiak behar ditu. Sagar zuritu garbituak, urradura finetan birrindu eta azenario txikituta nahastu. Janztea gantz gutxiko krema garratza edo jogurtarekin egin daiteke, granulatutako azukre kopuru txikiarekin batera.

Aza txinatarretik

Pintxoen Koreako maitaleek Pekingo aza eta Koreako azenarioak entsalada bat egin dezakete. Sukaldaritza egiteko beharrezkoa izango duzu:

• Pekineko aza buru txiki bat,
• 200 g Koreako azenarioak,
• 300 g oilasko egosia edo behi gihartsua,
• 3 arrautza egosi,
• muxu bat intxaur.

Aza, haragia eta arrautzak zerrendatan mozten ditugu, azenarioak eta fruitu lehorrak txikituta, gatza dastatu eta nahastu. Jantzi gantz gutxiko krema garratzarekin.

Pepinoekin eta gaztarekin

• 200 g oilasko egositako xerra,
• 2 egositako arrautza gogorrak
• 2 zuritu pepino freskoak
• 50 g ogi zuri cracker,
• berde txikituta.
• oliba olioa, gatz pittin bat (ongaratzeko).

Dena marra handietan mozten dugu, pitzadurak eta belarrak, gatza eta olioarekin hautseztatu.

Barazkien aztarnetatik

Beste plater batzuk sukaldatu ondoren utzitako barazkiak entsaladarako erabil daitezke. Plater hau irudimen sortzailea duten pertsonentzat da. Kolore desberdineko barazkiak berdin mozten dira (kubo edo lastozkoak) edo birrindu egiten ditugu birrindu lodi batean. Zabaldu behar ez duten plater batean nahasketa moduan, errenkadak, zirkuluak edo geruzak txandakatuz baizik.

Mahai arraro bat zesar entsaladarekin botatzen da. Pankreatitis duten gaixoentzako prestatzeko, hartu osagai hauek:

• tamaina bereko ogi zuriak ogia erdi batetik,
• hainbat garbitu eta lehortu hosto berde hosto,
• 200 g oilasko egosi,
• 50 g parmesano birrindua
• 10 tomate cherry tomate erdiak.

Saltsa horrela egiten da: irabiagailuan sartu 2 gorringo aldapatsu, 0,5 oliba olio edo landare olio, 2 koilarakada. limoi zukua eta 0,25 tsp gatza. Ogi zuriaren makilez egindako pitzadurak egin behar dira gantzarekin (mikrouhinean, labean edo zartagin batean). Jarri letxugaren hostoak, xerratan oilaskoak eta crackerrak plater batean, bota parmesanoarekin. Gatza saltsarekin, apaindu gereziondo tomate erdiekin eta belarrekin.

Pankreatitisarekin eta kolekistitisa

Kolecistopankreatitisaren 5 zenbakiko dietak gomendatzen du proteina edukia eta gantz eta karbohidrato gutxiago dituzten elikagaiak aukeratzea. Animalien koipeak guritik soilik kontsumitu daitezke. Entsaladetarako, oilasko arrautza zuriak, gantz gutxiko oilaskoa eta haragia bakarrik egosi edo labean hartu behar dira.Fruitu gazi guztiak baztertuta daude eta janzteko limoi zukua mugatua da.

Pankreatitis gaixoentzako entsaladak

Pankreako gaixotasunen kasuan, elikadura gutxitzen joan behar da. Ildo horretatik, entsaladetarako honako baldintza hauek jartzen dira:

• ez dute tipula, espinakak, errefaunak, aldaka, piperrak egiten;
• barazkiak irakiten jarri edo paperarekin labean oliorik gabe,
• barazkiak haragi eta arrainarekin konbinatzen dira,
• oliba edo ekilore olioarekin ondu, krema garratza% 15, jogurt naturala,
• debekatuta maionesa, zaldi, mostaza eta ozpina
• krema garratza edo landare-olio kopuru txikiarekin ondu,
• entsaladak ez daude prestatuta etorkizunerako; berehala jan behar dira.

Aurrekoetatik, pankreatiaren pankreatitarekin jan daitezkeen entsaladak laburbildu ditzakegu. Hauek dira pepino eta tomate freskoak, fruta, entsaladak greziarrak, mahatsondoak eta beste.

Zein daiteke

Entsaladak jende askoren dietaren osagai gisa ezagutzen dira. Aparteko askaria edo plater nagusiaren osagarri gisa (alboko plater, haragi, arrain eta abar) joka dezakete. Aukera ugari prestatu daitezke pertsona bakoitzaren eguneroko dietan dauden produktu sinpleetatik, eta entsaladetarako beste aukera batzuk oporretan pintxoak izaten dira.

Dieta batean zehar pankreatitisak duen gaixoak ez luke azkenean tabu bat sartu behar horrelako plateretarako, baina pazienteak entsaladak egiteko eta osagaien zerrenda nolakoa den jakin beharko luke, pankreatitisaren erasoak sor ez ditzaten. Zer janari baimendu dira entsaladetan? Pankreatitis duten gaixoen dieta batek entsaladak prestatzeko erabiltzen diren elikagaiak kontsumitzea ahalbidetzen du:

• Gantz gutxiko barietateen haragia (untxia, oilaskoa, indioilarra, behia),
• Gantz gutxiko arrainak (haragi zuria),
• arroza,
• Fruta eta barazki egosiak edo lurrunak,
• Gazta gazta, krema garratza koipe-eduki txikia dutenak,
• Landare olioa.

Produktu horien zerrenda banaka eta entsaladetan erabiltzeko baimena da. Zer janari debekatuta daude entsaladetan?

Zure dietatik kendu behar diren debekatutako produktuen zerrenda:

• Haragi gantzak (arkumea, txerria),
• Gantz arrainak
• Goi-esne handiko produktuak,
• gazta
• Fruitu lehorrak,
• maionesa,
• Babarrunak, ilarrak eta beste lekaleak,
• Oilasko arrautzak,
• Patata frijituak, crackerrak, bizkotxoak.

Debekatutako elikagaien zerrenda hori jakinda, gaixoak modu independentean pentsa dezake entsaladak prestatzean, ohiko errezetetan aldaketak egitea.

Gogoratu behar da produktu hauek dietatik kanpo ere baztertu behar direla:

Entsalada janzteko moduan, ezin hobeak dira:

• Oliba olioa
• Gantz free krema garratza
• Jogurt natural gabeko gozoa

Pankreatitisarekin entsaladak jatea onartzen da banakako plater gisa eta alboko plater nagusiarekin batera.

Pankreatitiserako barazkiak: posible direnak eta zeintzuk ez

Edozeinek, agian, bat egingo du barazkiak produktu ohikoena eta ezagunena direla. Besterik ezinezkoa da janaria imajinatzea barazkiak menuan egunero sartu gabe, barietate bakoitza bere erara osasuntsua eta osasuntsua delako, tipulak ere. Barazkiek pertsona baten dieta askotarikoa egiteko gai dira, beti jan behar dira eta substantzia baliagarri asko ematen dituzte:

• karbohidrato,
• bitaminak,
• gantzak,
• oligoelementuak
• landare proteina.

Barazki barietate asko daude eta espezie bakoitza benetan berezia da. Hala ere, nabarmentzekoa da jende guztia ez dela gai elikagai gisa erabiltzeko, izan ere, modu desegokian erabiltzen direnean, barazkiak etsaia bihurtzen dira, batez ere pankrearen hantura jasaten dutenentzat, beraz, garrantzitsua da jakitea zein barazki jan daitezkeen pankreatitisarekin eta zeintzuk hobeak ez diren. erabiltzeko.

Gainera, arrazoi xume honengatik beharrezkoa da ahalik eta arretaz eta kontzienteki hautatzea, sukaldaritza teknologia egokia ahaztu gabe.Hori beharrezkoa da zure burua babesteko eta pancreatitisaren larritasuna areagotzeko probabilitatea saihesteko.

Nola aukeratu?

Lehenik eta behin, barazkiak bisualki aztertu beharko lirateke.

Aukera heldua eta biguna izan behar da, baina ez da inolaz ere heldua izan, arreta berezia jarriz usteldura eta moldea ez duten gainazalean, adibidez, tipula bada.

Barazkiak edozein direla ere, ez dira izozteak ondoren izoztu behar, hau da, ez izoztu. Frutaren pitzadura txikiak edo lesioak aurkitzen badira, hori ez da kalitate txarreko ondasunen seinale bihurtuko.

Pankreatitisa duen gaixo orok jakin behar du zorrotzegi, pikantea edo zuntz maila nahikoa handia duten barazkiak kategorizatuta daudela. Hobe da almidoi barietateak aukeratzea.

Barazki-kopuru nagusia nagusiki bero-tratamendua behar da jan aurretik, nahiz eta asko, tipula bezala, gordinik jan. Hasteko, zuritu eta, beharrezkoa izanez gero, haziak kendu.

Landareetan oinarritutako salda prestatu eta gehiegizko kontsumoaren kasuan, pankrearen jarduera nabarmen handituko da eta gehiegizko entzimenen estimulazioa hasiko da. Frutaren jarduera nahiko altua eta are gehiegizkoa da, edozein dela ere barazkiak erabiltzen dira.

Espinakak eta entsalada berdea

Produktu bereiziak zerrenden mugan daude baimendutako eta baliogabeko produktuekin. Arrazoia substantzia onuragarriak eta hanturazko pankrearentzat arriskutsutzat jotzen duten osaera da. Adibidez, espinakak hostoak eta letxuga berdea.

Espinakak bitamina eta mineralen zerrenda handia biltzen du. Landareak azido oxaliko kopuru handia dauka, gaixotasun pankreasarentzat narritagarria. Pankreatitisarekin batera, nutrizionistek gomendatzen dute barazki hosto freskoak, bigunak eta gazteak jatea.

Entsalada berdeko hosto freskoak pertsona osasuntsu batentzat eta pankreatitisak dituen pertsona batentzat dira. Azido askorbikoa duten eduki handia dela eta, ez da gomendatzen barazki bat menuan astean bitan sartzea.

Onura edo kaltea?

Jakina, ez duzu entsaladak ohiko konposizioa erabili pancreatitisarekin. Gaixotasun honekin, entsaladak baimendutako produktuak soilik sartu behar dira. Hori dela eta, sukalde arruntetan maiz erabiltzen diren osagai ugari baztertu beharko dira. Kasu honetan bakarrik, entsaladek onurak ekarriko dizkiote gorputzari, eta sortzen den kaltea zerora murriztuko da.

Entsalada pankreatiterako erabil daitekeela ziurtatu ahal izateko, hobe duzu zure gustuko gida bat hartzea eta zure gustuko platerak aldatzea dieta elikagaien beharren arabera. Kasu honetan, elikadura aldaketak errazagoak izango dira, elikagaiak ezagunagoak izango dira, baina dieta arin eta osasuntsu baten baldintzak behatuko dira.

Gaixoek printzipio orokor batzuk bete beharko dituzte:

1. Entsaladak freskoak baino ez dira kontsumitzen, neurriz. Deseroso, arazoak eta garestiak izan daitezke, baina pancreatitis duten gaixoentzat oso beharrezkoa da.
2. Entsalada hozkailuan uztea gero jan edo gehiegizko janaria gehiegi debekatuta dago janaria ez uzteko edo botatzeko. Elikagaien biltegia kalitatea aldatzen ari da dagoeneko, eta janari gehiegizko kantitateak karga handitzen du traktu gastrointestinalean.
3. Erabili entsaladetarako ongailuak eta espeziak gutxienez behar dituzu, hobe da gatz kopuru txiki bat soilik erabiltzea.
4. Koipea mugatu behar da eta horregatik jogurtak, kefirra, gantz gutxiko krema garratza, oliba edo ekilore olio kopuru txiki bat janzteko moduak izan daitezke.
5. Produktu guztien tratamendu termikoa hobesten da. Kantitate txikietan baimendutako zerrendan dauden barazkiak eta fruituak soilik erabil daitezke.
6. Entsalada bat ebatzean, jakin beharko zenuke barazki xerratzaileen zenbatekoak ez duela partidako burua gainditu behar.Horrek esan nahi du dena oso fin moztu behar dela. Hobe da dena ehotzeko fresagailu edo irabiagailuaren bidez.
7. Zure dietari azkar aurre egiteko, oporretarako mahaia finkatu eta lan asko egin behar duzunean, posible da opor entsaladetarako oinarrizko osagaiak modu txikian aplikatzea, baina aldi berean produktu debekatuak zerrendatik aldatzea. Ez dira entsalada erantsi behar gaixoaren gorputzean probatu ez duten produktuei. Kasu honetan, gaixotasunaren larritasuna gerta daiteke.
8. Entsaladak barazki kontserbak erabiltzen dituzte (ilar berdeak, babarrunak). Produktu horiek pankreatitisaren barkamena duten eta zati txikietan bakarrik dauden pertsonek erabil ditzakete.

Pankreatitis dieta entsaladak errezetak

Bere osasun eta ongizatearekin bereziki adi egon behar duzu. Zure dieta dibertsifikatzea erabaki baino lehen, zure osasun arloko profesionalarekin kontsultatu behar duzu produktu gehigarriak onura ekartzeko eta ez kalte egiteko. Medikuak esango du zein produktu erabil daitezkeen eta zer hobe ez erabili. Izan ere, pankreatitisaren kasuan, platera zaporetsua izateaz gain, erabilgarria izan behar du.

Egunero

Eguneroko eguneko entsaladekin zer presta daitekeen entsaladak ulertzeko, aipatu behar da paziente bakoitzak elikagai jakin batzuekiko duen sentikortasuna eta suszeptibitatea duela. Produktu bat eta bakarra digestio-aparatutik beste erreakzio bat sor dezakete gaixo desberdinetan. Adibidez, pertsona batek tomateak erraz jan ditzake entsaladetan, eta beste batek sabelean mina eragin dezake.

Zalantzan dauden dietetan elikagai jakin batzuk sartzeko espezialista batekin kontsultatzea egokiagoa litzateke. Eguneroko pancreatitisak dituzten entsaladak oso desberdinak izan daitezke. Arsenalean baimendutako produktuen zerrenda edukita, zeure burua entsalada askotariko egosketak egin ditzakezu.

Erremolatxa entsalada

Horrelako entsalada prestatzeko, 2 orduz barazkiak egosi behar dira prest egon arte. Gainera, erremolatxak fin-fin txikitu behar dira (ehotzeko baimena dago), gatz pixka bat eman eta oliba edo ekilore olio kopuru txikiarekin ondu. Barazki honek gorputzerako ezaugarri onuragarriak eta onuragarriak izan arren, zuhurtziaz erabili behar duzu, erremolatxak zuntzak baititu eta horrek pankrearen gaineko zama osagarria izan dezake.

Hori dela eta, neurriaz gogoratu behar duzu eta entsalada aldi berean prestatuta dagoela. Plater honen aldaera azenarioa egosiarekin batera entsalada izan daiteke. Erabileraren aurretik lurra ere behar da. Pertsona batzuek sagar birrindua gehitu dezakete entsaladara.

Pepino entsalada

Erraza da horrelako entsalada bat egitea. Garbitu eta ebaki 100 gramo pepino (freskoa) eraztunetan. Moztu fin aneta, gatza entsalada, gehitu landare olioa (ekilorea edo olibak). Gainera, horrelako entsalada bat esnegaina krema garratzarekin. Burutze horretan hobe da pepinoak zuritu eta zuritik moztu. Ez ahaztu barazkiak barkamena jasaten duten aldietan soilik kontsumitu behar direla. Gaixotasuna larritze fasean igaro bada, barazkiak egosi edo lurrunetan bakarrik jan daitezke.

Pepino eta tomate entsalada

Jende askok gozatzen duen udako entsalada tradizionala. Nola egon pankreatitisak dituzten gaixoekin? Jada ordainketa egonkorra baduzu, orduan entsalada bat erabil dezakezu. Horretarako, tomateak zuritu behar dira, txikituta. Pepinoak ere zuritu eta fin txikitu daitezke. Entsalada gantz gutxiko gazi-krema, landare-olioarekin onda daiteke, gehitu gatz pixka bat.

Aza laboreak zapore neutroa du eta ez du gasaren eraketa eragiten. Horregatik, dietaren elikaduran baimenduta dago.Aza fin-fin txikituta dago, gari-crackekin nahastuta (etxean egosi) eta pepino freskoak txikituta. Urtatu jogurtarekin aneta txikituta nahastuta.

Txipiroi izoztu bat egosi egiten da: ur irakinetan murgildu eta 3 minutuz irakin behar da, gogorra ez izateko. Hoztu ondoren, eraztunetan moztu. Egosi txikituta edo igurtzi gogor bat arrautza gogorra eta gazta bloke bat. Sagarra erregailuan igurtzi da. % 10eko koipea duen krema garratzarekin jantzita.

Fruta eta barazki entsaladak

Horietan barazki laguntzaile aproposak azenarioak eta kalabazak dira. Azenarioak gordinak erabili ohi dira eta kalabaza aurrez labean edo lurruna izaten da.

Zati berdinetan hartu meloi eta kalabaza (100 g bakoitza) eta sagar bat. Egosi kalabaza, osagai guztiak kuboetan mozten dira. Denboraldi entsalada jogurtarekin.

Pankreatitis Olivier entsalada

Olibier dietarako osagaiak arrunten proportzio berdinean hartzen dira. Patatak eta azenarioak (kopuru berean) zuritu egosi egiten dira. Oilaskoa eta egositako arrautzak ere egosi behar dira.

Horren ondoren, dena tamaina bereko kubo txikitan moztu eta gantz eduki txikiko krema garratzarekin ondu egiten da. Gatza nahiko beharrezkoa da. Nahi izanez gero, pepina gabe zuritu txiki bat gehitu daiteke entsaladara.

Erabili apaingarri gisa koipe gutxi duen krema arina. Urte Berriko pankreatitisaren entsalada errezeta onenetarikoa da.

Pankreako gaixotasunak dituzten entsaladetarako aukera dietetikoak egunero gehitu daitezke, zaporetsuak ez ezik, baliagarriak direlako. "Mimoosa" egosteko, egositako 3 arrautza, 250 g arrain xerra (pollock edo gantz gutxiko beste edozein arrain) irakurri behar dira, azenario handiak eta 3 patata ertainekin 20 minutuz. Ondoren, entsalada geruzak sortzen hasi behar duzu.

Platoaren behealdean jarri lehenik arraina, lehenik zati txikitan moztu behar dena. Ondoren, igurtzi azenarioak raziolarekin. Hurrengo geruza gantz gutxiko gaztaren zati txiki bat da. Ondoren, arrautza zuriak eta patata birrindua. Geruza guztiak krema garratzarekin estali behar dira,% 10 baino gehiago ez den koipe edukiarekin. Bukatzeko, entsalada aneta edo perrexila bana apaindu daiteke.

Entsalada honek crackers beharko ditu. Dendak ez dira egokiak, beraz guk geuk prestatzen ditugu. Gari ogia kubo txikitan edo kubo txikitan mozten da. Oliba olioarekin bota eta mikrouhinean lehortu 5 minutu inguru. Letxugaren hostoak plater batean zatituta daude, oilasko xerra, gazta, arrautza, pepinoak kuboetan mozten dira. Gehitu crackers. Esnegaina edo oliba olioarekin ondu dezakezu.

Mediterraneoko plater honek itxura bikaina du eta digestioa sustatzen du. Bertsio klasikoan, konposizioak limoi zukua biltzen du, baina pancreatitisarekin baztertu egin behar da. Gainera, greziar entsalada ezinezkoa da piperrarekin, hau da, pankrearen hantura debekatutako produktua denean. Konpromiso gisa, plater bat kantitate txikian presta dezakezu eta gorputzaren erreakzioa behatu. Proportzioaren ohiko zentzuak osasuna mantenduko du.

Osagaiak: letxuga,

• feta gazta edo feta - 100 g,
• olibak - 5-6 pieza,
• pepinoa, tomatea,
• piperra - erdia,
• oliba olioa
• albahaka, perrexila,
• gatza.

Garbitutako hosto hostoak entsalada ontzian sartzen dira, tomatea 6-8 zatitan mozten da, pepinoa eta piperra tamaina ertaineko kuboetan mozten dira. Barazkiak ederki jartzen dira hostoetan (ez nahastu). Barazkien gainean gazta zabaldu, zatituta. Ondoren, jarri oliba, eraztunetan zatituta, entsaladaren gainean. Oliba olioarekin bota.

Iceberg letxugaren hostoak aza gaztearen burua dirudi. Bitaminetan eta mineraletan aberatsak dira. Horien artean sodioa, burdina, fosforoa, selenioa, potasioa daude. Belar hauek giltzurrunak eta gibela, ikusmena eta zirkulazio-sistema egokiak dira.Pankreatitisarekin, entsalada barkameneko aldian soilik kontsumitu daiteke - zuntz aberatsa da eta larriagotu daiteke bai helduengan bai haurrengan.

Oilasko Iceberg

Paperean labean oilasko xerra, oliba olioarekin bota eta kalabaza (bereiz). Oilaskoa xerra luzez mozten da, kalabaza kubo. Hostoak eskuz txikituta daude. Tomate moztu handiak. Urtatu oliba olioarekin eta nahastu astiro.

Oilasko xerra egosia. Tomateak zatitan mozten dira, gazta feta kuboetan. Oilasko haragia - kubo txikietan. Peking aza fin-fin txikituta dago. Osagaiak nahasten dira. Landare olioarekin jantzita - oliba edo sesamarekin.

Arringa larruzko armarriaren azpian

Klasiko sobietarrak ez dira aspergarriak. Gainera, entsalada erabilgarria da, bere osaeran barazki egosiak hesteetan garbitzen duten zuritu leuna bezala jokatzen du. Pankreatitisa duten gaixoen kasuan, zuzenketak egiten dira - gantz gutxiko gazi kremarekin ondu. Gatz gaziaren erdia hezurretatik arretaz desmuntatzen da, zatitan moztuta. Patata egosiaren geruza mehe bat entsalada ontzian igurtzi. Aingura birrindua dago. Esnegaina krema garratzarekin. Ondoren, igurtzi azenarioak, hurrengoa da sagar birrindua. Erremolatxa egosi gainetik igurtzi, krema garratzarekin koiperatu eta gorringoa bota.

Entsalada bakunak

Pankreatitisa diagnostikatzen duten pertsonek dieta zorrotza jarraitu behar dute bizitza osoan zehar, elikagai gantz eta pikantea eta karbohidratoetan gehiegi aberatsak diren dietak baztertuko dituena. Gaixoaren dieta apurtzailea dieta erabilgarria den bitamina eta muga bat sartu behar dira. Erraz lor daiteke zure plater nagusiak entsaladekin osatuz. Entsalada korapilatsuak prestatzeak denbora asko behar du. Zein prestatu daitezke pancreatitisarentzako entsalada errazak?

Hosto letxuga

Pankreatitisaren ikastaro kronikorako entsalada errezeta desberdinak daude. Horrek hosto letxuga ere sartzen du; dieta batekin, menuan astean 2 aldiz sar daiteke. Plater honela prestatu dezakezu: garraztasun neutroarekin entsalada berdeko hostoak ur azpian ondo garbitu behar dira eta gehiegizko hezetasuna kendu behar zaie.

Egosi arrautza aldez aurretik eta moztu 8 zati berdinetan eta gehitu entsaladaren hostoetan. Entsaladaren beste elementu bat gazta gogorra zati txikietan da. Entsalada osagai guztiak landare olio kopuru txikiarekin ondu behar dira.

Sagarra eta azenarioa entsalada

Horrelako koipe bat aukera bikaina da bitamina pankreako gaixotasunetarako. Sukaldaritza erraza da. Azenarioak egosi, zuritu eta moztu behar dira. Sagar freskoa ere zuritu behar da, birrindu egiten da. Entsalada jogurt naturalarekin edo gantz gutxiko gatz garratzekin onda daiteke.

Entsalada xume bat bi aldakuntzetan egosi dezakezu. Lehen aukera gazta gogor epelak eta gantz gutxikoak nahastea da. Gehitu xerra finarekin. Entsalada kefir koilarakada batekin bete dezakezu. Bigarren aukera - 100 gramo koipe gabeko gazta bakoitzeko, gehitu koilaratxo bat xehatutako berdeekin. Kefirrekin ere ondu egiten dugu.

Oilasko entsalada aukera

Lehenik eta behin, horrelako entsaladak egosi ahal izateko, oilasko egositako xerra beharko duzu. Fin-fin txikituta egon behar da. Ondoren, zuritutako zurituarekin egindako koilarakada bat eta Adyghe gaztaren koilarakada bat hartzen dugu. Gazta birrindu egin behar da, gatz entsalada. Erabili jogurtak apainketa gisa, nahastu osagai guztiak.

Oilaskoa eta entsalada berdea

Entsalada prestatzeko, egosi oilasko xerra eta zatitu zatitxoetan. Erantsi entsalada berdeko hostoak haragiari, zati txikitan moztu behar direnak. Dastatzeko, ilar berdeak edo arrautza egosiak gehitu ditzakezu. Onkatu entsalada barazki olioarekin edo gantz gutxiko krema garratzarekin, gehitu gatz pixka bat.

Pankreatitis eta kolekistitisa entsaladak

Zure dieta dibertsifikatzea posible da fruta eta barazki konbinazio batekin.Entsaladak fruta eta barazkiak nahasten dituztenak, zalantzarik gabe, pankreatitiserako erabil daitezke: hainbat aukera daude errezetetarako:

Lehen errezetak azenario egosiak eta sagar gozo batzuk behar ditu. Sagarrak zuritu eta birrindu behar dira. Entsalada gantz gutxiko jogurtarekin ondu behar da; horri esker, ezti tanta bat edo azukre koilarakada bat gehitu behar zaio.

Fruta entsalada egiteko beste aukera ona: nahastu 300 g meloi, 2 sagarra, 300 g kalabaza. Kalabaza lurruna behar da eta sagarrak zuritu egin behar dira. Entsaladaren osagaiak kuboetan moztu behar dira. Janztea jogurt naturala da, koipe gutxieneko edukia duena. Zaporeari uzten zaio azukre kopuru txiki bat gehitzea.

Fruta entsaladaren hirugarren bertsiorako, mertxikak, platanoak eta kalabaza hartu behar dituzu proportzio berean (lurruna behar da). Entsaladaren osagai guztiak zuritu egin behar dira, makil txikietan xehatu eta nahastu. Janztea gantz gutxiko jogurta edo krema garratza da.

Mahats klasikoa

Vinagreta errusiar pertsona baten mahaian dagoen entsalada klasikoa da. Errezeta tradizionalaren arabera prestatutako entsalada ez da pankreako gaixotasunak dituen pertsona batentzat onartzen. Dieta entsalada mota bat bakarrik egosi dezakezu, osasunari kalte egiten ez diona. Patatak, erremolatxak, azenarioak kantitate berean hartu behar dituzu. Garbitu eta egosi ondo, azala zuritu gabe.

Barazki egosiak hoztu behar dira eta kuboetan moztu, landare olioarekin nahastu eta ondu. Gatz pixka bat gehi diezaiokezu. Horrelako mahastia zure pankrearen beldurrik gabe kontsumitzen da.

Contraindications

Pankreatitisarekin batera, urdaileko huts batean alkohola edatea eta erretzea da. Pankreako gaixotasunen entsaladuei dagokienez, badira ñabardura propioak ere. Kontraindikatuta dagoena entsaladetan gehitzeko:

• Aza zuria, txingorra,
• Gibela, giltzurrunak, entsaladak egiteko garunak,
• moxal,
• Pepinoak, tomateak,
• saltxitxak,
• Maionesa.

Kontraindikazioen zerrenda handia izan daiteke. Ziurtatu horrelako entsaladak pancreatitisaren iraunkortasun iraunkorrean soilik kontsumitzen dituzunean.

Zein haragi errezeta onartzen dira pancreatitis duten gaixoentzat?

Entsaladetarako osagai nagusi gisa, haragia erabil dezakezu. Zein barietate onartzen dira? Gantz gutxikoa da: untxia, behi edo oilaskoa.

Barazkiak, adibidez, letxugak eta, noski, espeziak eta gantzak erabili gabe prestatutako crackerrak platera osatzeko lagunduko dute.

Horri esker, pancreatitisaren gaixoekin egiten den antzeko entsalada gustura dago eta, aldi berean, ez du pankreasan karga gehigarririk sortuko.

Azpimarratzekoa da entsaladentzako dieta-errezetak, pancreatitisak dituzten gaixoentzat onartzen direnak, askotan ez direla oso anitzak.

Eta guztia gaixotasun hau pairatzen dutenen dieta zorrotza eta askoz mugatua delako.

Hala ere, gasolindegiak aldatuz eta baimendutako osagai berriekin plater ezaguna osatuz, gozoak jan daitezke pankreatitarekin, gosea asetzeaz gain, egositako janariaz gozatuz.

Entsaladak, haragia zein barazkiak, aukera bikaina dira pancreatitis duten gaixoen dieta dibertsifikatzeko, dotoreagoa eta, garrantzitsuena, askotarikoagoa izan dadin. Gainera, dieta-produktuen zerrenda mugatu batetik abiatuta, entsaladak oso zaporetsuak egosi ditzakezu.

Plater osasuntsuenetakoa agian. Eta ez gaixotasun horrekin bakarrik. Ez da harritzekoa Europan hain ezaguna dela. Entsalada (izen zientifikoa - espinakak) konposizio aberatsa du. A, B, C, E, beta - karoteno bitamina dauka. Gainera, oligoelementu ugari ditu.

Baina, aldi berean, azido oxaliko ugari dago bertan eta horrek, aldizka erabiltzen denean, digestio-organoen muki-mintzen narritadura eragin dezake.Beraz, forma freskoan eta pancreatitis kronikoa duten gaixoen kopuru mugagabean, hosto letxugak ezin dira kontsumitu.

Gorputza bertan jasotako osagai onuragarriekin saturatzeko, baina, aldi berean, azido oxalikoaren efektu kaltegarriak neutralizatzeko, espinaka freskoa jan behar duzu. Helduen hostoak, lehenik esnatu behar duzu 10-15 minutu esne beroan.

Honek azido oxalikoa kenduko du.

Beste berdea bezala, elementu erabilgarri ugariz saturatuta dago, eta, gaixotasunak eta elikadura zehatzak ahulduta, gorputzak bereziki behar du. Beraz, mota hau sartzea derrigorrezkoa izan beharko litzateke. Baina barazki freskoak gorputzari bakarrik balio dio. Arrasto eta bitamina gehienezko kopurua dute.

Hala ere, produktu honetan C bitamina ere kaltegarria da pankrearentzat. Bere edukia murrizteko, letxugaren hostoak ur beroan busti behar dira. Eta horrelako tratamendu termikoaren ostean, osagaia menuan sartzen da.

Pankreatitisarekin, entsalada berde fresko gisa jan dezakezu eta beste plater batzuetan sartu. Astean behin edo bitan, gantz gutxiko jogurt edo krema garratzarekin ondu duten hostoak erabiltzea baimenduta dago.

Erremolatxa entsalada pancreatitisarekin

Oso osasungarria eta erremolatxa oso onuragarria. Baina, bertan dagoen zuntz edukiak areagotzeak, pankreako gaixotasuna duten pertsonei landarea kontuz kontsumitzera behartzen du.

Lehenik eta behin, landarea ondo egosi behar da (gutxienez 2 ordu). Horren ondoren, txikitu fruta ahalik eta gehien. Erremolatxa entsalada pancreatitisarekin prestatzean, ez ezazu inolaz ere ozpina, limoi zukua, baratxuria egosi.

Plater ondu dezakezu kalitatezko oliba olio tanta batzuekin.

Pankreako hanturarako barazkien zerrenda

Badira barazki horietako batzuk edozein fasetako pancreatitis duten gaixoen osasun egoerari kalte egiten diotenak eta horiek jatea ez da gomendagarria kantitate handietan. Hauek dira:

• errefautxo, daikon, errefautxo
• sorrel, espinakak, entsalada,
• tipula, tipulina, baratxuria,
• horseradish,
• kanpai piperra
• turnips,
• rhubarb.

Gainera, medikuek gomendatzen dute zenbait barazkiren kontsumoa mugatzea, baina beraiei erabat ukatu gabe: lekale gazteak (ilarrak, babarrunak, artoa),

• gau-itzala (tomateak, berenjena),
• zainzuriak,
• aza zuria,
• apioa, aneta, perrexila,
• pepinoak.

Behin betiko janarietan erabil daiteke:

Zer barazki ordaindu dezaket pancreatitis akutua jaten dut?

Gaixotasunaren tratamendu akutuan, 3 edo 4 egun inguru, gaixoak patata edo azenarioak bere menuan sartzen saiatu daiteke. Patata purea barazki horien arabera prestatzen da, baina azukrea, gatza, gurina eta esnea kanpo geratzen dira.

7 egun igaro ondoren, adibidez, pancreatitis biliar akutua lasaitzen da zertxobait, eta dagoeneko baimenduta dago barazki horietan zerealak eta tipulak gehitzea, baina ez ahaztu platera ehotzeko obligazioa, zati txikiak kenduta.

Tratamenduaren joera positibo batekin, baimendutako produktuen aukera zabaltzeko aukera dago. Oso normala da gorputzak erremolatxa, kalabaza, kalabazin eta aza infloreszentziak hautematea.

Gaixotasuna areagotu eta handik hilabete batera, patata purea erdi likido homogeneizatuen erabilerara alda dezakezu eta 5 gramo gurina naturala gehitu.

Elikadura kronikoa

Larriagotik urruntze egoerara igaro ondoren, posible da pankreatitisa duen gaixo baten nutrizioa modu kualitatiboan dibertsifikatzea. Hala ere, horrek ez du barazki kantitateari buruzkoa, baizik eta horiek prozesatzeko metodoei buruzkoa. Oso garrantzitsua da esperimentuetan ez presarik eta pankreako, zeintzuk diren, artikulu horretako jakiak soilik jatea.

Haien oinarrian, patata purea ez ezik, zopa arina ere presta dezakezu. Gainera, berreskuratzeko garaian, barazkiak jan daitezke egositako, labean edo lurrunetan.Justifikagarria izango litzateke horrelako platerak krema, barazki edo gurinekin hornitzea.

Barkamena iraunarazteko prozesuak beste barazki mota batzuen menuan sartu beharko du: tomateak, ilarrak eta babarrunak.

Hau gutxi gorabehera 1 koilarakada egin behar da eta barazki berria patata purea ere izan beharko litzateke.

Gorputzak berritasuna normalean transferitzen badu, orduan janari kopurua pixkanaka handitu daiteke, baina ez du merezi zeloa izatea. Astean horrelako 80 gramo barazki kontsumitzea nahikoa izango da.

Osasun bikaina izan arren, zenbait barazki gordin erabiltzea baimentzen da. Hau azenario birrindua, pepino xerra batzuk eta perrexkarekin aneta batzuk. Pankreako gaixotasun batekin zer jan dezakezun aukeratu eta jakin beharko duzu, baina aldi berean bikain sentituko zara.

Eguzkitsua, adibidez, tomateak eta berenjena ez da gaixoaren mahai gainean egon behar 1 aldiz 7 egunetan behin baino gehiagotan. Gainera, larruazalik gabe egosi behar dira (irakiten edo kentzen). Ondoren, barazkiak garbitzeko bahe baten bidez hazten dira hazi txikiak kentzeko.

Aza zuria zopetan edo patata purean sartzen da astean gehienez.

Gomendio hauek jarraitzen badituzu, oso posible da erabat jan ez ezik pankreas gaixoak eta ahulak hobetzea.

Landare entsaladak

Barazkiak eta barazki entsaladak janaria dibertsifikatzeko aukera ematen du. Landare entsaladak bitamina, mineral, oligoelementuen iturri da.

Hala ere, pancreatitisa baduzu, ez ahaztu dietoterapiaren gomendioak.

Barrealdi kliniko iraunkorrak, barazki birrindutako edo entsaladak iraun bitartean

xehatu. Eta larritasunetik urruntze egonkorrerako faseetara igarotzeko aldia baduzu, barazkiak egosi eta mamitu baino ez dira egiten. Hobe entsaladetatik abstenitzea. Gainera, gogoratu behar da barazki guztiak ez direla dieta terapiak onartzen.

Zein barazki sartu daitezke barazki entsaladetan, zein barazkiak ez jan, eta zein jan jan. Pankreatiterako oharra irakurri

Pepinoak aneta eta landare olioa

osagaiak:

• pepinoak - 100 g
• aneta - 3 g
• landare olioa - 7 g

Sukaldaritza Teknologia:

1. Pepinoak garbitu, zirkuluetan moztu.
2. Plater laua gainean suge forma ematen dugu (ikusi irudia)
3. Gatza, ondu landare-olioarekin eta bota txikitutako belarrekin.

Kaloriak - 77,29 Kcal

• Proteinak - gutxi gorabehera, 86 g
• Koipeak –7,1 g
• Karbohidratoak - 2,61 g
• B1 - 0,03 mg
• B2 -0,04 mg
• C - 9,45 mg
• Ca- 31 mg
• Fe - 0,62 mg

Oharrak.Pepino entsalada krema garratzarekin egin daiteke. Entsalada honetarako, pepinoak - 100g garbitu behar dira, zuritu eta fin moztu kuboekin. Nahastu aneta txikituta - 10g. Sasoia krema garratzarekin

Azenarioak eta sagarrak entsalada krema garratzarekin:

osagaiak:

• Sagar ez-azidoa - 100 g (batez beste sagar bat)
• Azenarioak - 60 g (laborantza erro bat, ertaina)
• Koipe garratz gazi krema - 10 g (1 tsp)

Produktuen masa neurri kuantitatiboetan itzulpen zehatzagoa lortzeko, erabili "Produktuen pisuak eta neurriak" taula.

Sukaldaritza Teknologia:

1. Azenarioa eta sagarrak gordinak zuritu eta zerrendatan mozten dira. edo eskerrak. Hobe da azenarioak Koreako entsaladekin galtzea (hala ez bada, ohiko moduan)
2. Nahastu, gehitu krema garratza.
3. Entsalada-ontzi batera aldatzen dugu eta apaintzen dugu.

Kaloriak - 97,09 Kcal

• Proteinak - 1,48 g
• Gantzak –4,2 g
• Karbohidratoak - 13,28 g
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Oharrak. Osasun egoera ezegonkorra baduzu, errezeta hau ez da egokia zuretzat. Barkamen iraunkorraren egoera baduzu, orduan jateko gogoa! Dena den, gogoratu sagarra gazi-garbia ez dela jan behar, ez jan sagarik gabe zurituekin.

Entsalada honi lurrun eta gero lehortu mahaspasak gehi ditzakezu.

Zer barazki jan daitezke pankreatitisarekin?

Barazkien erabilera beharrezkoa da giza gorputzak organo eta sistema guztien jarduera funtzionala mantentzeko.

Baina dieta produktuen aukeraketa arretaz hurbildu behar duzun gaixotasunak daude. Horietako bat pankreatitisa da.

Harekin, ez da komeni menuak zuntz handiko barazkiak, barazki gordinak eta frijituak. Debekatuta dago pancreatitis akutua duten barazkiak

Erabilerarako oinarrizko arauak

Aukeratzerakoan, lehentasunezkoak eman behar dituzu, baina ez barazki larruazal trinkoarekin, ez da onartzen. Erabat aske egon beharko lukete hondatu, usteldu edo moldatzeko arrastorik. Fruta gehiegizkoak edo ez osoak (moztuak) ere ez dira merezi erosteko.

Pankrearen hanturarako barazki platerak jateko gomendio orokor batzuk daude.

1. Diagnostiko hori duten pertsonek ez dute inoiz jan behar gazi-gozoak, kontserbak eta gaziak, janari pikantea (azenario korearrak, adibidez),
2. Barazki almidoiak menuan sartu behar dira, ahal izanez gero egosi moduan;
3. Ezin duzu barazkiak urdail huts batean jan,
4. Ez da gomendagarria prestatu ez duten elikagaiak jatea eta ezin dituzu frijitu edo frijitu (bakarrik irakiten edo labean),
5. Barazki guztiak egosi egiten dira larruazalik gabe, batzuk erabili aurretik kendu egiten dira, haziak,
6. Ezin duzu barazki apaingarriak jan, pankreako entzimenen jariaketa aktibatzen baitute.

Baimendu edo debekatuta dagoena

1. Oso debekatuta dago barazki pancreatitisarekin:
   • hostozabal (hosto, letxuga, espinakak),
   • erroa (sagar, errefautxo, daikon, errefautxoa, baratxuria, orea),
   • tipula gordinak,
   • rhubarb,
   • Perretxikoak barazkiak ez badira ere, aipatzekoak dira pankreatiterako debekatuta dauden elikagaien zerrendan.
2. Arretaz Elikagai hauek hartu behar dira kontuan:
3. Zer barazki beldurrik gabe erabil daiteke:
   • patatak,
   • kalabaza eta kalabazin platerak,
   • azenarioak,
   • azalorea,
   • beets.

Barazkiak egosteko metodoak pankreatiterako

Pankreako hantura diagnostikoa duten pertsonei barazki platerak prestatzeko hiru modu gomendatzen zaizkie. Pentsa ezazu nola presta ditzakezun gaitza barkamena gainditu duen gaixoarentzat.

1. decoction
   Baimendutako edozein barazki ondo garbitu behar dira ur korrontearen azpian, zuritu eta zartagin batean jarri. Ondoren irakiten jarri behar da ur irakinarekin eta su motelean egosi arte egosi behar dira. Egosketaren amaieran ura xukatu egiten da. Barazkiak patata pure pixka bat saltean jan ditzakezu, olio pixka bat (10-15 gr.) Edo esnea (1-2 koilarakada) gehituz.
2. quenching
   Prestatutako fruituak kubo handitan mozten dira eta geruzetan horma lodiak eta apur bat gatzatuak, gero krema garratza (esnea) eta ura gehitzen dira. Irakiten eman ondoren, su motelean egosi arte sutan jarri, noizean behin nahastuz. Tomatea, berenjena edo kalabazina erabiltzerakoan, haziak haietatik erabat kendu behar dira.
3. gozogintza
   Prestatu barazkiak aurreko kasuan bezala, labean jarri plater sakon bat, inprimatu paperarekin eta jarri labean. Barazkiak sardexka batekin prestatzea aldian-aldian. Bigarren prestatzeko metodoa labean prestatzen da. Horretarako garbitu egin behar dira, labean jarri eta egosi arte egosi arte. Erabili aurretik, kendu berenjena edo berenjena.

Nola jan barazkiak gaixotasunaren fase akutuan

Pankrearen hantura kronikoa larriagotu edo larriagotzeko erasoa hasi eta lehenengo 2-4 egunetan, paziente batek gosea izateko dieta agindua du. Ordu hori igaro ondoren, barazkiak menuan sartzen has zaitezke. Esneki eta landare-oliorik gehitu gabe jan behar duzu pure gabeko homogeneo moduan.

Zer elikagai sartzen dira lehenengo? Lehenik, patatak eta azenarioak izango dira, egun batzuen buruan tipula egosia erantsi baitute, azalorea, kalabaza eta erremolatxa sartzen dira azkenik.

Kalabazina heltze denboraldian bakarrik jaten da, nahiz eta pertsona osasuntsuek ez lukete sasoiko barazkiak jan.

Gutxienez 30 egunez likido pure homogeneoa jan dezakezu eta, bertan, gaixotasuna sortu zenetik bi aste igaro ondoren, baimena da 10 gramo gurin naturala gehitzea palatabilitatea hobetzeko.

Barazkiak erremintetan erabiltzea

Gaixotasuna barkamena igaro bada, gizakiaren pancreatitisa duen gaixo baten dieta pixka bat dibertsifikatu dezakezu. Baina horrek ez du esan nahi menuak produktu gehiago sartuko dituenik, egositako elikagaiez gain, labean eta egositako janariak jaten uzten denik.

Patata purea gain, zer platerak prestatu daitezke errematean prestatzeko? Pankrearen hantura gomendatutako barazkien zopak, gisatuak edo kazolak, gaixo baten dieta askoz ere askotarikoagoa izango da.

Horiek prestatzerakoan, gurina, esnegaina edo esne pixka bat gehitu behar da.

Barkamena sortu zenetik gutxienez hilabete igaro bada, zati txikietan erabilitako zerrendako produktuak gehitu ditzakezu. Gogoratu behar da horrelako barazkiak kopuru txikian jan behar dituzula, astean bitan baino gehiago.

Barkamen iraunkorrarekin, barazki gordinen kopuru txikiak onartzen dira dietan. Komeni da horiek fin-fin birrindu edo txikituta erabiltzea. Tomateak, berenjena astean behin jan daiteke, zuritu eta haziak kentzen diren bitartean. Aza onartzen da purea edo zopan egosi baino ez.

Pankreatitisa duen gaixo bakoitzarentzat, medikuak dieta indibiduala aukeratu behar du, batera dauden gaixotasun guztiak, gorputzaren egoera eta balizko erreakzio alergikoak kontuan hartuta.

Kontuz! Gure webguneko artikuluak helburu informatiboak dira soilik. Ez jo auto-medikaziora, arriskutsua da, batez ere pankreako gaixotasunekin. Ziurtatu zure medikuari kontsultatzea! Hitzorduak online egin ditzakezu mediku bat gure webgunearen bidez ikusteko edo katalogoan mediku bat aukeratu.

Pankreatitiserako entsaladak: jan daitekeena, baimendutako osagaiak

Gunean dauden material guztiak helburu informatiboak dira.
Espezialistaren kontsulta beharrezkoa da.

Hesietako gastrointestinalaren gaixotasunetan, gaixoek dieta pentsatu behar izaten dute.

Kasu batean, produktuek kaltetutako organoei mesede egiten diete, lan hobea eta sendatze azkarra laguntzen dute; bestean, kontrako efektua gertatzen da.

Pankreatitisak gaixotasunen kategoriakoa da, non dieta terapiaren zati garrantzitsu bihurtzen den. Larriagotzen diren aldietan, baraua gomendatzen da; egun batzuen buruan, janari gutxi gordetzen da.

Hurrengo hilabeteetan, pazienteek dieta berezi bat preskribatuko dute hautatutako jakiak sartzea ahalbidetzen duena. Gehienetan, gaixotasunari aurre egiten dioten pertsonak bizitzan zehar dieta bat egitera behartuta daude. Ikus dezagun pankreatitagatik entsaladak jaten uzten den ala ez.

Zer entsaladak jan ditzaket pancreatitisarekin

Entsaladak familiako gehienetan menuaren zati bilakatu ziren. Aparteko askaria edo alboko platera, haragia eta arrain plateraren osagarri gisa balio dute.

Aukera asko produktu sinple eta merkeetatik prestatzen dira. Eguneroko dietan presente daude. Beste batzuk opor-pintxoak dira.

Dieta batean zehar pankreatitisa duen gaixoak ez du horrelako platerak erabat abandonatu behar, baina pazienteak entsalada prestatzeko metodoa eta osagaien zerrenda erabiltzeko modu segurua ezagutu behar du.

Entsaladetan baimendutako eta onartezinak diren produktuei buruz hitz egingo dugu.

Onartutako osagaiak

Pankreatitisa duten gaixoen dietak entsaladak prestatzeko erabiltzen diren produktuak erabiltzea ahalbidetzen du:

• haragi gihartsua (untxia, indioilarra, oilaskoa, behia),
• gantz gutxiko arrainak
• arrozak
• fruta eta barazki egosiak, lurrunetan edo labean,
• gazta gazia, gantz gutxiko krema garratza,
• landare olioak.

Zerrendatutako produktuak banaka eta entsaladetan jan daitezke.

Debekatutako produktuak

Dietatik kanpo utzi behar diren elikagaien zerrenda. Debekatuta dago entsaladetan gehitzea:

• haragi koipetsua (txerria, arkumea),
• koipeztatutako arrainak
• gantz handiko esnekiak,
• gazta
• fruitu lehorrak,
• babarrunak, ilarrak, beste lekaleak,
• arrautza gorringoak
• maionesa,
• patata frijituak eta crackers espezie beroak eta gehigarri kimikoak.

Izen zerrenda jakinik, gaixoak entsaladak prestatzeko produktuen konbinazio bat modu independentean asmatzeko aukera eskaintzen du, ohiko errezetak aldatzeko.

Pankreatitis duten gaixoen entsalada errezetak

Beheko errezetak erabiliz, pancreatitis duten gaixoek menua zabalduko dute dietatik irten gabe.

Vinagreta errusiar pertsona baten mahai gainean dagoen entsalada tradizional eta gogokoenetako bat da. Errezeta klasikoaren arabera prestatutako platera, txorrotarekin eta ozpinekin, debekatuta dago pancreatitisak dituen gaixo bat, pankreak hantuta, elikagai azidoak kontraindikatuak daude.

Zilegi ez den dieta-aukera prestatzea onartzen da. Patatak, azenarioak eta erremolatxa kopuru berdina hartzen dute, barazkiak ondo garbitu eta zurituarekin egosi beharko dira. Bukatutako produktuak hoztu egiten dira, kuboetan moztu, landare olioarekin nahastu eta ondu. Horrelako pankreako mahastiak jan egiten du, larritzeko beldurrik gabe!

Entsalada gogokoena, jai mahaian sukaldatzeko ohitura duena - Olivier. Plater prestatu da dietaren ezaugarriak kontuan hartuta: egosi arrautzak, oilasko bularra, patatak eta azenarioak zuritu batean, hoztu.

Arrautzak garbitzen ditugu, gorringoa bereizten dugu, ezin duzu entsaladari gehitu. Barazkiak garbitzen ditugu, osagaiak kuboetan mozten ditugu, nahastu egiten dugu, gantz gutxiko gatz garratzarekin. Oilaskoaren bularra baimendutako beste haragi batekin ordezkatuko da.

Olivier-en horrelako bertsio baimendua ez da jatorrizkoaren azpitik!

Erremolatxa entsalada

Erremolatxak barazki erabilgarritzat jotzen dira. Pankreatitisaren dietak ez du sustrai uztarik baztertzen, baina zuntz edukia handia denez, barazki modu bukatuan jan daiteke. Gomendatutako bero-tratamendu denbora (egosketa edo labean) gutxienez bi ordukoa da.

Entsalada prestatzeko, erremolatxak erremolatxa fin baten gainean lurperatzen dira eta gantz gutxiko gazi-krema edo landare-olioarekin ondu. Produktua azenario egosiekin ondo doa, entsalada bi barazkietatik prestatzen da, antzeko printzipio baten arabera. Maionesa, limoi zukua, ozpina, ongailu pikantea debekatuta dago.

"Mimosa" dietetikoa

Mimosa tradizionala arrain kontserbak, patatak, azenarioak, arrautzak, tipula, gazta eta maionesa dira. Zoritxarrez, forma honetan, entsaladak debekatutako osagai ugari ditu.

Pankreatitisarekin gaixoentzako plater bat "egokitzeko", kontserbak elikagai gantz gutxiko arrain egosi batzuekin ordezkatu (adibidez, pollock), ustez tipula, gazta, gorringoak kendu, maionesa erabili beharrean, krema garratza arina erabili behar da.

Entsalada dietetiko, osasuntsu eta asetzailea bihurtzen da.

Gomendio orokorrak

Pankreatitisarekin egindako entsaladak era egokian prestatzeak gaixoen dieta dibertsifikatzen du, sendatze prozesua azkartzen du eta gorputza mantenugai erreserbekin hornitzen du.

Ezin duzu dieta entsaladetara soilik mugatu, oso garrantzitsua da gogoratzea dieta elikagaiek askotarikoa eta elikagarria izan behar dutela. Beste plater batzuk bezala, entsaladak ez dira beroak edo hotzegi jan behar; zatiak txikiak izan behar dira, maiz.

Gogoratu pancreatitisak tratamendu egokia behar duen gaixotasun larria da, baita elikadura egokia ere. Ezinezkoa da horrelako diagnostikoa zure kabuz egitea, sintomak digestio-hodiko beste patologien antzekoak baitira.

Horrek adierazten du gaixotasunaren zantzuak agertzen badira, gastroenterologoarekin harremanetan jarri behar duzula; horretarako, prozedura medikoak erabiliz, diagnostiko zehatza ezarriko du eta beharrezko terapia aginduko du.

Ez da beharrezkoa zeure burua dieta bat preskribatzea eta arbitrarioki erabaki produktu batzuk erabiltzea ala ez. Halako gaiak medikuaren ardura dira.

(Oraindik ez dago baloraziorik)

Pankreatitis errezeta ezagun eta eraginkorrena

Pankreatitisarekin, dieta zorrotza jarraitu behar duzu, baina gorputzarentzat gozoak eta onak jan nahi dituzu, pancreatitisari buruzko errezetak lagunduko du horretan.Elikadura edozein pertsonaren bizitzaren osagai oso garrantzitsua da, gure gorputza bitamina eta mineral erabilgarriekin saturatzen duelako, sendatzeko propietateak emateko gai baita ere.

Hipokratesek, medikurik ospetsuenak, esan zuen janariak gorputza sendatu behar zuela eta, alderantziz, gorputza janariarekin tratatu behar zela. Pankreatitisaren tratamenduan zehar elikagaien sendatze propietate guztiak konturatzeko, plan argia jarraitu behar duzu eta ziurtatu gaixotasun honekin kontsumitzeko onartezinak diren dietatik elikagaiak baztertzen dituztela.

Pankreatitisaren errezetak oso zehatzak dira eta jende osasuntsuaren eguneroko elikagaiak desberdinak dira.

Baina pankreako disfuntzioak dituzten pazienteek urte luzez atxiki behar dute dieta zorrotzena, beraz, guztiek nahi dute beren dieta zaporetsuagoa eta elikagarriagoa izan dadin.

Pankreatitisarentzako elikadura zatiketakoa izan behar da, debekatuta dago pankrearen funtzionamendua hobetzen duten elikagaiak jatea.

Pankreatitisak eta bere garapenaren sintomak giza gorputzean

Pankreatitisa hanturazko izaera duten gaixotasunen multzoa da. Hanturazko prozesuak pankreasari eragiten dio.

Pankrearen hantura gertatzen denean, bere ehunek sintetizatutako entzimak ez dira duodenoan kanporatzen, eta haien aktibazioa zuzenean guruinean gertatzen da, eta horrek pankreako ehunen suntsipena sortzen du, auto-digestioa gertatzen da.

Auto-digestioaren ondorioz, entzimak eta toxinak askatzen dira eta horrek odolean erortzen direnean organismo osoaren organoen funtzionamenduan nahasteak sortzen dira ehunen kalteak eraginez.

Aldatu egiten dira gaixotasunaren forma akutuen eta kronikoen adierazpen klinikoak. Oso maiz, pankreatitisaren forma akutuaren ondoren, pankrearen pseudozistaren presentzia antzematen da gizakiaren gorputzean.

Gaixotasun baten sintoma tipikoa eskualde epigastrikoan mina agertzea da, bat-batekoak, sendoak eta zorrotzak. Agian minaren agerpena, goiko sabelean iraunkorra da. Gainera, gaixoak behazun ezegonkorra garatzen du bilerekin nahastuta. Bozkatzeak ez du erliebea ekartzen.

Pankreatitisaren garapena duen gaixo batean, jaunki hestrukturala agertzea posible da, hau da, larruazala horia eta gernua koloreztatzen ditu.

Pankreatitisaren eta kolekistitisaren dieta

Pankreatitisak eta kolekistitisa lehen 3 egunetan larriagotu bitartean, gaixoek goseko dieta batekin bat egin beharko lukete, hau da, ez janaririk jan, baizik eta ur mineralak eta olio errea saldu. Lehen 3 egunetan horrelako dieta batek pankrearen hantura murrizten laguntzen du.

4 egunetik 6ra bitartean, pixka bat dibertsifikatu dezakezu dieta eta gehitu crackers, dieta zopak eta purea zerealak janariari.

Astebete igaro ondoren, pancreatitis txerri gazta eta gurina, patata purea osatzen da. Dieta askotarako soluzio bikaina pancreatitisarekin landare-zopak prestatzea izango da.

Hurrengo egunean haragi gihartsua eta lurruneko produktuak jan ditzakezu.

Berreskuratzeko garaian edo larriagotu ondorengo aldian, gaixoari gomendatzen zaio pankreatitis eta kolekistitisaren dieta jarraitzea.

Gaixoak umore onez hartzen dituen elikagai guztiak egoera depresiboan hartzen direnak baino askoz hobeto xurgatzen dira. Beraz, osagai emozionalak eragin handia du gaixoen gorputzean.

Dietetika modernoa neurrien eraginkortasuna areagotzeko, sendagaiek pankreako ehunean duten bigarren mailako efektua ezabatzeko, gorputzeko funtzio guztiak normalizatzeko eta pankreako ehunetan sortu den arazoari aurre egiten laguntzeko diseinatuta dago. Nutrizionistek etengabe jatea gomendatzen duten dieta pankreatitisaren dietako errezetak garatu dituzte. Platerak eragin onuragarria du.

Elikadura debekatu eta baimendu dute pankreatiterako

Pankreatitiserako dieta batek elikagai hauek erabiltzea dakar, hala nola:

1. Ogia. Beharrezkoa zen atzoko zekale ogia, errentagarriak ez diren cookieak. Sukaldaritza guztiz debekatuta dago.
2. Haragia. Gaixoak gantz gutxiko haragi barietateak jan ditzake egosi edo lurrunetan. Haragi txikituta edo purea jan dezakezu.
3. Fish. Gantz gutxiko arrainak gomendatzen dira. Egiaztatu frijitutako sukaldaritza aukera baztertzen duela. Arraina irakiten edo irakiten.
4. Arrautzak. Plater independente gisa erabil ditzakezu, adibidez, lurruneko tortilla moduan. Erabilera beste plater batzuetan baztertzen da.
5. Esne. Gomendagarria da gazta, esnea eta lurrunetako putzuak erabiltzea. Baztertu gantz elikagaien beharra.
6. Fat. Elikagai gantzetatik, gurina eta beste plater batzuk apur bat finduta gomendatzen dira.
7. Zerealak. Gomendagarria da uretan edo esnetan egositako zereal purea jatea.
8. Barazkiak. Barazkietatik abiatuta, medikuek gomendatzen dute produktuak lurrintzea, egostea eta irakitea, hala nola patata, kalabazin, azenarioak, azalorea, beti purea duten patateetan.
9. Zopa. Haragi krema zopa, muki zopak porridgeekin jan ditzakezu. Salda zopak, aza zopa, okroshka eta esne zopak dietatik kanpo utzi behar dira.
10. Janari gozoa. Compota, gelatina, gelatina edan dezakezu. Sagarrak jatea gomendatzen da, labean egin daiteke. Azukrerik gabeko fruitu kopuru txikiak jan daitezke.
11. Saltsak eta ongailuak. Fruta erdi-gozoa saltsan jan dezakezu.
12. Edari. Rosehip salda, edaririk gabeko tea.

Pankreatitisaren eta kolekistitisaren dietak kategoriatan baztertzen ditu elikagai hauek:

• edari alkoholdun mota guztiak, baita garagardoa ere.
• espeziak eta kondimentuak,
• fruitu lehorrak, patata frijituak,
• shawarma, hot dog, pizza, patata frijituak eta beste janari azkarra.

Pankreatitisarentzako dietarekiko atxikimendua zorrotz bete behar da janaria jateko erregimenaren betetze zehatza da.

Egun bateko Dieta Errezetak

Gosaltzeko, haragi egosia jatea gomendatzen da patata purea, tea edo oatmealarekin batera.

Prestatzeko metodoa: haragia lehorra baina mamitsua izan ez dadin, jadanik ur irakinetan gehitzea gomendatzen da. Lehenengo salda xukatu behar da haragian pankreasan duten substantzia erauzgarriak murrizteko. Lehenengo salda xukatu ondoren, haragia ur irakinetan murgildu eta su motelean egosi arte prestatu.

Patata purea gozoa egosi ahal izateko, patata aldaezineko barietateak aukeratu behar dituzu. Ziurta ezazu patatak guztiz egosi ditzaten, janari platerean pieza solidoak aurkitu ez daitezen. Bukatutako patatean esne irakiten eta gurina pixka bat gehitu behar zaio. Ondoren patatak birrindu egiten dira.

Gomendagarria da egositako sagarra eta gantz gutxiko gaztanbera bazkariko dietan sartzea.

Sagarak labean labean daude, baina ziurtatu sagardo gogorrak aukeratzen dituztela helburu horietarako. Hotzak zein beroak jan ditzakezu, zerbitzatu aurretik, gainean eztia pixka bat bota dezakezu. Ezin duzulako poza guztietatik kenduko.

Platerak bazkaltzeko eta afaltzeko

Bazkaltzeko, honako errezeta hauek gomendatzen dira:

• belar zopa
• haragi-krema berdeak
• fruta gelatina
• oat gelatina.

Souffle prestatzeko, busti ogia esnetan. Arrautzak hartu, proteina gorringotik bereizten dugu eta proteina ondo irabiatzen dugu. Mugitu txerri gazta behi haragiarekin eta gehitu zuritutako proteina eta ogia, ondorioz haragi xehatua. Lubrifikatu inprimaki begetal olioarekin eta zabaldu masa hori bertan. Gora gazta birrindua eta belarrak. Ordu erdi labean edo eltze geldoan sartzen dugu.

Goiz erdiko askaria lortzeko, nutrizionistek gomendatzen dute proteina tortilla eta arrosa-dekorazioa jatea.

Hobe da proteina tortila galdara bikoitzean edo egosketa geldoan egotea, baina, horretarako, ur bainua erabil dezakezu.

Egosteko, arrautza-zuriak hartzen ditugu, esne pixka bat eta berdeak gehitzen dizkiogu, eta nahasketa galdara bikoitzean jartzen dugu. 15 minutu igaro ondoren tortilla prest egongo da.

Aldez aurretik mahatsondoko dekorazioa egin behar da, denbora iraun dezan. Salda prestatzeko, arrosak ur irakinarekin bota eta 10 minutuz egosi su motelean. Horren ondoren egun batez tematzen uzten dugu.

Afaltzeko, gomazko esnea, tea edo oatmeal gelatina prestatzea gomendatzen da.

Souffle prestatzeko, garbitu cottage gaza bahe baten bidez edo pasa haragi-erregailu batetik, gehitu krema garratza, semolina, gorringoak eta irabiatu ondo. Lortzen den masa aldez aurretik gurinarekin lubrifikatuta dagoen molde batean ezarrita dago eta ordu erdi uzten dugu labean.

Oheratu aurretik, jogurt edalontzi bat edo hartzitutako beste esne produktu bat edan dezakezu.

Oatmeal gelatina eta barazki entsaladak

Pankreatitisaren tratamenduaren arloan adituak diren mediku eta aditu askok frogatu dute oatmeal gelatina pankreatitisaren aurkako borrokan laguntzen duen sendagai tradizional onena dela, eta tratamendu gastrointestinalean eta gorputz osoan eragina duela.

Oatmeal gelatina prestatzea nahiko erraza da, ez duzu sukaldari bikaina izan behar. Plater hau prestatzeko erraza da eta osasuntsua helduentzat zein haurrentzat.

Eguneroko edari bikain eta sendagarri hori ez da egunero egin behar, frogatu zen oatmeal hartzitutako hartziteria ez dela hain erabilgarria eta egosi gisa sendatzeko propietate berberak dituela.

Beraz, oatmeal gelatina geldiarazi bada, ezin duzu kezkatu, erabat kaltegarria da eta lasai ibil daiteke 3 egunez.

Pankreatitisaren menua askotarikoa izan behar da eta bitamina, proteina eta gantzak beharrezko zenbatekoa eduki behar du.

Pankreatitarekin menua normala izan dadin, saiatu behar duzu, izan ere, gorputzaren banakako ezaugarriak kontuan hartu behar ez dituzu, baita memorian jarraitu ere, jateko beharrezkoak diren elikagaiak adierazten baitituzte jateko eta urdaila ez narritatzeko.

Pankreatitisarentzako dieta platerak aukeratzerakoan, norberaren gustuari ez ezik, urdailak gaixotasunari aurre egiten lagunduko dion dietan ere sartu behar da, eta horrek garrantzi handia du sendatze prozesuan. Adibidez, oatmeal gelatina bezalako erremedio herrikoi bat erabiltzeak gaixotasunari azkar aurre egiten eta traktu gastrointestinalaren lana normalizatzen lagunduko du.

Pankreatitisarentzako dieta eraginkorra izango da pazienteak medikuaren errezeta guztiak zehatz-mehatz betetzen baditu eta behar bezala jaten badu. Ez galdu aholku hau, berreskuratzeko prozesua zuzenean jaten duzunaren araberakoa delako.

Debekatutako produktuak

Azter ditzagun debekatutako produktuen laginen zerrenda:

• arrain eta haragi koipetsu barietate guztiak, batez ere arkumea txerriarekin,
• gantz handiko esnekiak
• fruitu lehorrak eta gaztak
• elikagai gazi-gozoak
• karramarro makilak
• letxuga,
• lekale guztiak, batez ere ilarrak eta babarrunak,
• arrautza gorringoa
• maionesa saltsa
• zaporeko crackers eta patata frijituak.

Entsalada ezagunen errezetetatik baztertu beharko liratekeen produktuen zerrenda honetan, gaixoek plater berriak aurkezteko aukera dute, baimendutako osagaiak konbinatuz eta ezohiko zapore berria sortuz.

Hosto berdeak

Elikagai, bitamina eta oligoelementuen benetako biltegitzat jotzen diren hosto berdeen barietate ugarien artean, entsaladak egiteko oso maiz erabiltzen direnak ere badaude, baina aldi berean pankreako gaixotasunak dituzten elikagaien zerrenda eta debekatutako espektroan dauden elikagaien zerrenda daude.Izan ere, osagai horiek osagai onuragarriak eta substantzia arriskutsuak dauzkate kaltetutako guruin parenchimalarentzat. Berde barietate horietako bat espinakak eta entsalada hosto berdeak dira.

Hosto espinakak bere osaeran bitamina-konplexu eta oligoelementu ugari ditu. Baina, horrez gain, azido oxalikoa ere badu, parrainimaleko guruinaren narritadurak eragiten dituena. Hori dela eta, pankreako patologiaren garapenarekin, sendagileek barazki honen hosto fresko eta gazteak soilik erabiltzea gomendatzen dute.

Entsalada berdea jende osasuntsuentzat bakarrik jan daiteke, baita pankreako gaixotasuna duten gaixoengan ere. Baina, azido askorbikoa kontzentrazio handia duenez, astean 2 aldiz jatea gomendatzen da.

Pankreatitis entsalada errezetak

Azter ditzagun zehatz-mehatz entsalada gozoentzako errezeta interesgarrienak, edozein oporretarako presta daitezkeenak eta pankrearen patologiaren garapena astegunetan garatzen direnak, dietaren esparrua urratu gabe.

Olivier Urteberri eta Gabonetako mahaian ezaugarritzat jotzen da, eta astegunetan ere festa egiten dute.

Entsalada hau prestatzean, ez da gomendagarria erabiltzea:

• arrautza gorringoa
• maionesa,
• hainbat espeziak
• kukurutza edo ozpinetako pepinoak,
• haragi edo saltxitxa gantz-barietateak.

Hori dela eta, pankrea gaixo duten pazienteentzako alternatiba bikaina da, plater hau prestatzeko honako errezeta hau egokia da:

1. Azenarioak eta patatak zurituetan egosi dira guztiz egosi arte, eta ondoren hoztu, zuritu eta zatitzen dira.
2. Arrautza bigunak arrautza gorringotik bereizten dira eta, ondoren, proteina birrindu eta txikitutako barazkiei gehitzen zaie.
3. Oilasko bularra edo xerra egosi egiten da, labana batekin edo haragi-erregailu batean sartu eta entsaladara bidali.
4. Ondoren, sagar gozoa zuritu eta txikitu behar duzu, barazkiekin eta haragiarekin konbinatu, ondu perrexil zurituarekin, eta gehitu koilarakada bat jogurt.

Entsalada hau edozein jai-mahaiaren osagarri ezin hobea izango da eta helduak ez ezik, haurrak ere estimatuko du.

Barazki dietetikoa

Debekatuta dago errezeta tradizionalaren arabera prestatutako mahastia, panreitisarekin. Konposatuari gehitzen zaizkio normalean pankreako patologian erabat debekatuta dauden elikagai azido gisa sailkatzen diren pepinoa edo ozpin-ontzia. Gainera, entsalada horri gehitu ohi zaizkio baratxuri eta barazki batzuen legatxak, baita gaixotasun hau ez da gomendagarriak ere.

Dieta ozpin-olioa prestatzeko, erremolatxa, azenario eta patata proportzio berdinak egosi beharko zenituzke. Hobea da erremolatxak aparteko zartagin batean irakitea, denbora asko beharko baita bere prestutasun osorako egoerara iristeko. Patatak eta azenarioak azkarrago egosten dira, beraz, ontzi batean egosi daitezke.

Zuritu dena eta moztu kuboetan, entsalada bete dezakezu ekilore arrunt olioarekin.

Urte berrirako

Entsaladak pancreatitisarekin prestatzerakoan, arreta jarri behar duzu ozpinetako barazkiak dituzten entsaladak gaixotasuna areagotzeko garaian debekatuta daudelako. Gainera, litekeena da ozpina dietan sartzea sendatze egonkorrekin soilik.

Olivier tradizionala

Oliba egiteko osagaiak olivier arrunta prestatzeko proportzio berberetan hartu behar dira. Patatak, azenarioak zuritu batean egosi egiten dira. Horiez gain, oilasko xerra eta arrautzak irakiten behar dituzu. Ondoren, kuboetan moztu behar da, gantz eduki gutxi duen krema garratzarekin ondu. Nahi izanez gero, zuritutako pepino fresko batzuk gehitu daitezke horrelako olibondo batean.

Gantz gutxiko jogurta janzkera gisa ere erabil dezakezu.Halako entsalada urte berrirako pancreatitisaren errezeta onena izango da.

mimosa

Pankreako gaixotasunak dituzten entsaladetarako aukera dietetikoak egunero gehitu daitezke, zaporetsuak ez ezik, baliagarriak direlako. "Mimoosa" egosteko, egositako 3 arrautza, 250 g arrain xerra (pollock edo gantz gutxiko beste edozein arrain) irakurri behar dira, azenario handiak eta 3 patata ertainekin 20 minutuz.

Ondoren, entsalada geruzak sortzen hasi behar duzu. Platoaren behealdean jarri lehenik arraina, lehenik zati txikitan moztu behar dena. Ondoren, igurtzi azenarioak raziolarekin. Hurrengo geruza gantz gutxiko gaztaren zati txiki bat da. Ondoren, arrautza zuriak eta patata birrindua.

Geruza guztiak krema garratzarekin estali behar dira,% 10 baino gehiago ez den koipe edukiarekin. Bukatzeko, entsalada aneta edo perrexila bana apaindu daiteke.