Quinoa kalabazin beteak > Dieta diabetesa

Beharko duzu

Gatza, piperra, dastatzeko
Oliba olioa, 3 tbsp
Baratxuria, 2 ale
Azenarioa, 50 g
Cherry Tomatoes, 8 pieza
Almendrak, 75 g
Kalabazina, 4 pieza
Quinoa, 0,5 kopa

Sukaldaritza gomendioak

Garbitu quinoa, bota edalontzi bat ur hotza, irakiten jarri. Egosi, noizean behin irabiatuz, su ertainean 15 minutuz.
Garbitu kalabazinak, moztu gaina eta kendu haziak.
Moztu gereziondoak 4 zatitan, azenarioak kubo txikietan moztu, baratxuriak fin-fin txikitu. Nahastu quinoa tomateekin, azenarioarekin, baratxuriarekin, gaztarekin, almendrarekin eta oliba olioarekin. Gatza eta piperra dastatzeko.
Egin ezazu kalabazinarekin lortutako betegarria, itxi “tapa” barazkiaren goiko aldetik, estali paperarekin eta bidali labean berotu aurretik 200 gradutara 35 minutuz.

Zerbitzatu platera beroa, almendrekin apainduta.

Osagaiak

4 kalabazin,
80 gramo quinoa,
200 ml barazki salda,
200 gramo cottage gazta (feta),
50 gramo almendra txikituta,
25 gramo pinudi,
Koilarakada bat oliba olio,
1/2 koilarakada zira,
1/2 koilarakada lurreko kosborra,
Koilarakada bat salbia,
piperra,
gatza.

Osagaiak 2 porzio dira.

Prestaketa

Garbitu quinoa ur hotzaren azpian garbi fina. Berotu barazki salda lapiko txiki batean eta gehitu zerealak. Utzi irakiten pixka bat, eta gero itzali sua eta utzi 5 minutuz puzten. Egokiena likido guztia xurgatu beharko luke quinoak. Kendu zartagina sutatik eta alde batera utzi.

Garbitu kalabazina ondo eta kendu zurtoina. Moztu landarearen goiko labana zorrotzarekin. Betetzeak oholtzan sartu behar du.

Kalabazin zati zatituta ez dago jada sukaldaritzan. Zartaginak frijitu ditzakezu zartagin batean eta hamaiketakoa bezala jan.

Berotu ur pila bat gatz pixka batekin zartagin batean eta egosi kalabazinak 7-8 minutuz. Nahi baduzu, landare salda ere erabil dezakezu uraren ordez. Ondoren, kendu barazkiak uretatik, xukatu ura eta jarri gozogintza plater batean.

Aurretik berotu labea 200 gradu bero altu / baxuan. Hartu itsatsi gabeko zartagina eta frijitu pinudiak eta almendrak, etengabe nahastuz. Intxaurrak oso azkar frijitzen dira, beraz, kontuz ez erretzeko.

Etxeko gazta zatitu kubo txikietan eta jarri ontzi batean. Gehitu quinoa, pinu txigortuak eta almendrak. Sasoia sasoi haziekin, kosorga hautsarekin, salbia, gatza eta piperrarekin dastatzeko. Nahastu oliba olioarekin - betetzeko prest dago. Zabaldu nahasketa berdina kalabazin gainean.

Platera labean sartu 25 minutuz. Bon apetitxo!

Quinoa kalabazin beteak

Quinoa munduko hogei elikagai erabilgarrienetakoa da: bertako bitaminak eta mantenugaiak beste zerealetan baino tamaina handiagoko ordena dira. Gorputza primeran garbitzen du, indartzeko efektu orokorra du, ez du alergiarik eragiten, ez baitu glutenik. Barazkiekin konbinatuta, kinoa plater zoragarria, dietakoa eta, aldi berean, oparoa eta zaporetsua izango da.