Zer elikagai odol kolesterola handitzen duten: zerrenda gorria, horia, berdea

Odolean lipidoen eduki handia duen gai nagusia dieta egokitzea da.

Jakina da gantz azidoen% 80 gorputzak sortzen dituela. Eraikuntzan zelulak, hormonak eta bitaminak gastatzen dira pixkanaka. Gainerako% 20 janariarekin hornitzen da.

Animalien gantzak modu kontrolatuan xurgatzeak kolesterol kontzentrazioa handitzen du. Gantz metabolismoa urratzeak lipoproteinen sedimentazioa eragiten du horma baskularretan, kolesterol plaken eraketa, aterosklerosia garatzea.

Hainbat arrisku-faktore badaude, medikuek kolesterola areagotzen duten elikagaiak erabiltzea debekatzen dute, dieta berezi bat gomendatzen dute.

Elikaduraren kontrol berezia beharrezkoa da hiperkolesterolemia garatzeko arrisku handiagoa duten pertsonentzat:

predisposizio genetikoa (senide gaixoa),
Gehiegizko pisua
bizimodu sedentarioa
diabetes mellitus
nahaste metabolikoa
hipertentsio,
erretzen,
tentsioak,
zahartzaroa

Kolesterola indartzen duten elikagaien zerrenda

Horien artean, animalien koipeak dituzten produktuak daude: txerria, behia, hegaztiak, arrainak, esne koipetsuak, arrautzak.

Landare gantzak ez dituzte gantz azidoak handitzen. Sitosterola - gantz metabolismoa normalizatzen duten gantz azido polinsaturatuen analogikoa da.

Sitosterolak kolesterolaren molekulekin lotzen du, gantz antzeko substantzia bat odolean sartzea ekiditen duten konposatu disolbaezinak eratuz. Beraz, landareko elikagaiekin dietaren saturazioak lipido kaltegarrien edukia murrizten du, lipoproteinen onuragarrien kontzentrazioa handitzen du.

Hiperkolesterolemiak animalien koipeen eduki handia ez ezik, gantz azido mota bat ere eragiten du.

Adibidez, behi alea gantz saturatu sendoz osatuta dago. Hori dela eta, produktu arriskutsua da eta horren erabilera erregularrak nabarmen handitzen du kolesterol "txarra" kontzentrazioa.

Gantz-azido polinsaturatuetan ugariak dira gantz ugari (izokina, izokina, aringa, berdela). Haien laguntzarekin, lipidoen metabolismoa normalizatzen da, aterosklerosiaren garapena inhibitzen da.

Beraz, kolesterol-maila handia duten elikagaiak konbentzionalki hiru multzotan banatzen dira:

"Red" zerrenda - gantz-azidoen edukia nabarmen handitzen duten produktuak debekatuta daude.
Zerrenda "horia" - hazkuntzan eragin txikiagoa duten produktuak, koipearen metabolizaziorako erabilgarriak diren osagaien edukia dela eta.
Zerrenda "berdea" - produktuak, lipidoen metabolismoa azkartzen duten gantz bezalako substantzien eduki handia izan arren.

Jarraian agertzen diren produktuen zerrendak:

Zerrenda Horia: Erabat Erabilitako Elikagaiak

Zerrenda horia duten produktuek kolesterol kopuru handia dute, baina odolean maila pixka bat handitzen dute. Gantz-azido insaturatuen eta beste osagai onuragarri batzuen presentziak eragin onuragarria du gantzen metabolismoan.

Medikuek arrautzak erabiltzearen aurrean duten jarrera berezia. Gorringoak kolesterol dosi handia dauka. Baina lecitina egoteak hesteetan gantz antzeko substantzia bat xurgatzea eragozten du. Gainera, arrautza zuria oso erraz xurgatzen da (% 99). Hori dela eta, dietatik arrautzak kentzea ez da zentzuzkoa.

Untxia, jokoa, hegazti oilaskoaren bularra - erraz digeritzeko proteina iturri bat da. Dentsitate handiko lipoproteinen maila handitzen du eta dentsitate baxuko lipidoen kopurua murrizten du.

Aterosklerosiaren aurkako Borrokarako Amerikar Zientzialarien Elkartearen arabera, elikagaien proteina nahikoa kontsumitzea gorputzari kaltegarriagoa da kolesterol gehiegizkoa baino. Proteinen goseteak proteinen gutxitzea eragiten du. Plaka aterosklerotikoen eraketa eragozten duten dentsitate handiko lipidoen sintesia eten egiten da. Proteina eskasak oso dentsitate baxuko lipoproteinak ekoiztea ahalbidetzen du koipeak% 50 arte. Kolesterolaren zatikarik arriskutsuenak dira, aterosklerosi garapena eraginez.

Hori dela eta, eguneroko 200 g haragi arrain edo arrain kontsumitzeak osasunari eusten lagunduko du.

Zerrenda Berdea - Onartu daitezkeen produktuen zerrenda

Zerrenda honetako produktuek metabolismoa hobetzen dute, odol hodien hormak indartzen dituzte, gantz azidoen kontzentrazioa murrizten dute.

Pertsona osasuntsu baten eguneroko kolesterola ez da 400 mg baino gehiago izan behar. Hipercolesterolemia gutxiagorekin - 200 mg. Ez gainditu kopuru horiek, zerrenda "horiak" eta "berdeak" dituzten produktuak ere.

Zer elikagaiek lipidoen metabolismoa hondatzen dute

Kolesterola handitzeko gantz azidoak ez dituzten produktuak eragin ditzake, baina gantzen metabolismoan kaltegarriak dira.

Hipercolesterolemia duten pertsonentzat garrantzitsua da gantzak ez ezik, baita karbohidratoak ere bere dietan.

Hauek dira:

izozkia
pastelak,
gozokiak,
gozogintza,
edari gozoak
alkohola,
kafea.

Gozokiak kontrolatu gabe jateak kilo gehiago, lipidoen metabolismoa nahastea eta kolesterolen hazkundea eragin ditzake.

Edari karbonatatu gozoek gorputza karbohidrato eta glukosaz saturatzen dute.

Alkoholak kaloria handia du, odol hodiak kaltetzen ditu eta aterosklerosia garatzea eragiten du. Baimendutakoa 200 ml ardo lehor edo zuri lehor eguneko da.

Kafek kafeestol dauka, eta horrek kolesterolen xurgapena hobetzen du. Beraz, ez zaitez horretan parte hartu.

Mahaiko gatza kaltegarria da hiperkolesterolemian. Bere erabilera ez da eguneko 5 gramo baino gehiago.

Produktu hauek erabat debekatuta daude:

Sendatzen duen janaria

Kolesterola gutxitzen duen janaria dago. Hauek dira batez ere barazkiak, fruituak, berdeak:

Sendatzeko efektuak gordetzeko azenarioak azenarioak dira. Eragina onuragarria gibelean, giltzurrunetan, metabolismoan. Nahikoa da 100 g azenario jatea behazun azidoen maila murrizteko.
Tomateek likopenoa dute, kolesterola jaisten duen eta onkologia garatzea galarazten duen substantzia. Giltzurrun osasuntsuekin, egunero 1 kg tomate fresko jan behar da eta neguan 2 tomate zuku edan.
Baratxuriak odol hodietako hormetan lipidoak metatzeaz gain, lehendik dauden plakak desegiten ditu. Alikainak, airean oxidatzen den bitartean, gehiegizko kolesterola kentzen du. Usain zorrotza kentzeko, baratxuri txikitua limoi zukuarekin nahastu da 1etik 1era, azpimarratu. Oheratu aurretik, edan nahasketaren koilarakada bat urarekin.
Kalabaza-pulpak odol-probetan gantz alkoholak modu eraginkorrean murrizten ditu. Erraz xurgatzen da, kaloria gutxi du, eta ez du kontraindikaziorik. Kalabaza hazi olioa duten kalabaza haziak bitamina prestaketa berezia dira.
Pepinoek, kalabazinek potasioa dute. Barazkiak erraz digeritzen dira, eragin koleretikoak, diuretikoak eta laxanteak dituzte. Gehitu gehiegizko kolesterola, murriztu pisua.
Fish. Gantz-arrainek omega 3 gantz azidoak, azido taurikoa, fosforoa eta potasioa dituzte. Hobe da horrelako arrainak egosi edo lurruntzea. Bihotzeko gaixotasunetarako bereziki erabilgarria da.
Lekaleek zuntz disolbagarriak, zuntzak, potasioa, azido folikoa, aminoazidoak, bitaminak, fitosterolak, omega azidoak dituzte. Osagai horiek bihotzaren jarduera normalizatzen dute, odol hodiak eta odola kolesterol "txarrez" garbitzen dituzte. Proteina kopuru handia dela eta, haragia dietan ordezkatu dezakete.
Zitriko fruituetan pectina, bitamina, zuntz disolbagarriak azido kentzen dutenak xurgatzen dute.
Oat branak dieta zuntz asko dauka. Hestearen lanetan modu positiboan eragiten dute, haren mikroflora hobetzen dute, toxinak kentzen dituzte, kolesterol kaltegarriak, hesteetan behazun-azidoekin lotuz.
Pistatxoak aberatsak dira gantz-azido insaturatuetan, antioxidatzaileetan eta bihotzetan eta odol hodietan onak diren zuntzetan. Intxaurretan jasotako landare-materiak gantz azidoen xurgapena oztopatzen du.
Teak taninoa dauka, eta horrek gantzen metabolismoa erregulatzen laguntzen du. Erabilgarriagoa da te berdea.
Bell piperrak odol hodiak indartzen ditu, kolesterola kentzen du, odol presioa normalizatzen du.
Berenjenak potasio asko du. Ezinbestekoak dira gaixotasun kardiobaskularrerako, ur-gatzaren metabolizazioa erregulatzeko, azido-baseen oreka normalizatzeko eta odolaren gantz bezalako substantzien edukia murrizteko.

Hiperlipidemia elikatzeko arauak

Hipercolesterolemia dieta askotarikoa eta orekatua izan behar da.

Elikagaien energiaren balioa ez da eguneko 2500 kcal gainditu behar.

Koipeak - 70 g inguru, barazki horietatik - animalienak bitan.
Proteina: 90 g inguru, animalia barazki bikoitza baino.
Karbohidratoak - eguneko 300 g.

Eguneroko dieta 4-5 harreratan banatzen da hobeto. Jende gehiegi onartezina da.

Egun batez, gutxienez litro ur ur edan behar duzu,

Dieta ikastaroa hasi aurretik, azterketa medikoa egin behar duzu odoleko kolesterol edukia zehazteko. Emaitzen arabera, aukeratu tratamendu erregimen egokia eta osatu dieta.

Haragia, arraina, barazkiak lurrunetan, gisatu edo egosi egiten dira. Sukaldatu aurretik, kendu gantz geruza, azala.
Erregaiak hornitzeko, erabili olio eta olio-olio hotzak.
Porridge uretan bakarrik irakiten da. Janari guztiaren bolumenaren erdia okupatu beharko lukete. Ahoa, perla garagarra, buckwheat groat nahiago dira.
Lehen platerak barazki salda gainean prestatzen dira.
Egositako arrautzak egunero jan daitezke,
Arto edo olo malkoak goizean bakarrik gomendagarriak dira.
Arraina aldizka jan behar da, gutxienez astean 2-3 aldiz.
Ilarrak, babarrunak edo beste lekaleak egunero egon behar dira mahai gainean. Egosi aurretik, komeni da babarrunak bustitzea, eta ondoren irakiten. Erabili alboko plater gisa, lehen platerak edo entsaladak.
Ogia egunean 5-6 xerra jan daitezke. Zekale-irinetik labean egiteak lehentasuna du
Zenbat eta barazki eta fruta freskoagoak hobe. Zitriko fruituak, anana, meloia, kiwia, aranak, sagarrak ezin hobeto murrizten dituzte kolesterola. Neguan kontserbak, fruitu lehorrak, izoztutako barazkiak egokiak dira.
Entsalada berdeak, espinakak, perrexila, aneta, tipula berdea egon behar dute dietan.

Arau horiek guztiak betetzea ahalbidetuko du drogak erabili gabe koipearen metabolismoa leheneratzeko, kolesterol altua murrizteko, gazteria eta osasuna luzatzeko.

Proiektuaren egileek prestatutako materiala
gunearen editorialaren politikaren arabera.

Okindegi "zuriak" (irina zuria)

Gure balorazioa, hain zuzen ere, irin zuriz egindako okindegi produktuekin hasten da. Gure gorputzean intsulinarekiko oreka suntsitzen laguntzen dute, beti ere kolesterol handia dagoeneko. Ikerketen emaitzen arabera, emakumezkoengan (zapore gozoak maite dituztenak), bihotzekoak izateko arriskuak% 2,25 igo dira! Indize gluzemiko ugariak direla eta.

Ogi zuria eta beste "gozoki" batzuk eman ondoren aste pare bat besterik ez duzu ("desnutrizioaren" zentzu faltsua ordenatu), zure sabelean erliebea sentituko duzu. Zoritxarrez, badira osagai kimikoekin gure osasuna "amaitu" duten eskrupulurik gabeko fabrikatzaileak. Produktu gehiago egiteko: azkarrago eta merkeago. Eta 3. egunean "adreiluek" zuritu egin dira (ziurrenik zeure burua nabaritu duzu).

Kolesterol altuarekin, jan daiteke (eta batzuetan behar ere!) Ogi grisa, adibidez, gari osoko zekale irinetik egosita! Gure arbasoentzako sendabide natural aproposa, odol hodiekin ez ezik (irakurri: aterosklerosiaren garapena), baina obesitatea / anemia arazoak ere.

Kolesterola altuarekin jan ezin dena gibela da (hain zuzen ere, kolesterol ekoizpenaren "fabrika", ia edozein animalia edo txori).

Bertako haragi eta produktu haragi "gorriak", haragi azala

Kolesterola handitzen duten elikagaiak (eta asko) haragi gorriak dira (hau da, animalien jatorria / gorria / ez da hegazti “zuria”), haragi produktuak eta haragi zakarrak (barneko organoak). Kolesterol handia duten pertsonentzako mehatxu handiena azken hau da. Gainera, animalien barnealdeak ez ezik, hegaztiak ere badira. Adibidez, 100 gr. oilaskoaren gibelak 492 ml hartzen ditu. kolesterol hutsa.

Baina munduko txapeldun titulua "kolesterolaren aurrean" (orokorrean janari produktuen artean) behi eta txerri garunak bezalako azpiproduktuei dagokie, 2300 mg arte. Eguneroko araua baino% 765 handiagoa. Eta eskerrak eman Jainkoari janari hau ez dela ezaguna. Hala ere, ez dute oso itxurarik.

Haragi "gorria" guztien artean, txerria bereizita nabarmentzekoa da. Gantz geruzak kontutan hartu gabe (are gehiago, egoera larriagotu koipe kaltegarrien presentziarekin), txerriki xerrak 380 mg ditu, eta ganga - 360 (100 gramo ekoizpen berdinerako). Hegazti / haragi zuririk kaltegarriena (medikuen eta nutrizionisten arabera) ahatea da.

Gibelean arreta berezia jarri behar da, hain zuzen ere, gizakiengan eta animalien "kolestrol fabrika". Jakina, ezin da kantitate handietan kontsumitu (batez ere gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzat). Baina bere propietate erabilgarrietan, bikaina da. Nutrizionista ospetsuen arabera, 80 gr. hileroko gibeleko gibela aterosklerosia pairatzen duten pertsonentzat ere erabilgarria da (kromoan bere konposizioan egoteagatik).

Okela gibelak kaltzioa, magnesioa, sodioa, fosforoa, zinka, proteinak, burdina proteinak ditu. A, C eta B. taldeko bitaminak. Gainera, funtsezko aminoazidoak: triptofanoa, lisina, metionina. Hori dela eta, gomendagarria da (neurriz erabiltzeko) nerbio-gaixotasunak, anemia, artikulazioetako gaixotasunak eta baita erretzaileak dituzten pertsonei. Salbuespen bakarra oilaskoaren gibela da. Ezin da erabili.

Arrautza gorringoak

Ikerketaren emaitzen arabera, arrautza gorringoen erabilera "aktiboarekin" prestatutako zenbait platerek kolesterol kopuru handia dute. Hornidura arrunt / klasiko baterako (100 g pisatzen ditu) - 1230 mg. Eguneroko araua% 410 gainditzen duena!

Aipatzekoa da arrautza gorringo guztien artean oilaskoa dela "kaltegarriena". Benetako errekorren titularrak (munduak ez zuen serio pentsatu) indioilar eta antzara arrautzak dira (933 mg / 884 mg produktuaren 100 gramo bakoitzeko). Kareal arrautzak ez dira atzean geratzen - 600 mg inguru.

Hala ere, "ohorezko" irabazlea titulua kolesterola berraztertzen duten produktuen artean (gorringoa "ordezkari artean) arrautza hautsei dagokio. 2050 mg-ra!

Aldi berean, arrautza zuriak produktu seguruak ez ezik, oso erabilgarriak dira (modu naturalean, neurriz). Ez dira inoiz ahantzi behar!

Itsaski kaltegarria

Produktu kaltegarrien zerrendak (odol kolesterola handitzea), itsaso eta ozeanoetako "opari" batzuk jarraitzen du. Lehenik eta behin, kabiar gorria da (100 g ekoizpen bakoitzeko 588 mg kolesterola, hau da, eguneroko araua baino% 196 handiagoa!), Esturio estibatua, txipiroi exotikoa eta karramarroa. Gainera, haragi (gaur egun modan taberna / jatetxeetan) olagarroak, maskorrak, muskuiluak, txibiak eta ganbak.

Azken horren ohiko zerbitzariak (adibidez, ganbak) eguneko baimendutako tasaren% 65 dauka. Baina ez gara geldituko opor / banku honetan? Beste bat eskatuko dugu ... Beste argudio bat plater horien gaitzespena lortzeko: menuko "kanpotarrak", batez ere itsaski gordinak, batzuetan "zizare oso kanpotarrak" dira.

Horrek gurian egositako ia edozein arrain ere sartzen da (edo are okerrago, txerri gantza). Besterik gabe, odolean kolesterol maila altua izanik, ezin da arrain frijitu platerak jatea (!).

Baina hona hemen beste sukaldaritza metodo batzuk (lurrunetan adibidez), ezin duzu jan, baina behar duzu! Batez ere 60 urtetik gorako gizon eta emakumeak. Gainera, gutxienez astean 2 errazio.

Dietako arrain kontserbak erabat baztertzen ditugu!

Landare olio kaltegarriak

Odol kolesterola handitzen duten hurrengo elikagaiak koko, palmondo eta kakahuete gurina dira. Gantz-azido poli-saturatuen kopuru erreala daukate, gantz eta lipidoen metabolismoa suntsitzen dutenak.Horrek aterosklerosi baskularra azkar garatzen laguntzen du, baina beste gaixotasun batzuk sortzeko arriskuak nabarmen handitzen ditu, ez hain larriak.

Odol kolesterol altua duten pertsonentzat kaltegarriena kakahuete gurina da. Zenbait minbizi motaren arriskuak nabarmen murrizten baditu ere (ia% 25), baina aflatoxinei esker (konposizioan), aitzitik (!) Gibeleko minbizia garatzeko arriskua nabarmen handitzen da. Batez ere nahasteak dituzten gibelean (lipidoen desorekarekin lotutakoak barne).

Gantzak trans (olioak eta gantzak hidrogenatuak)

Zer beste jakiek gure kolesterola igotzen dute? Hauek dira "ogitarteko olioak" eta margarinak, patata patata frijituak eta "janari azkarra" (azpian gehiago esango dizugu), crackers, palomorroak. Eta ia gozoki "komertzial" guztiak (esanahia - ez (!) Etxekoak). Hau da, arratsaldeko poza gordetzeko "gozokiak" gorde: muffins, croissants, gailetak, krema / txokolatezko cookieak, pastelak eta abar. Olio eta koipe hidrogenatuak erabiliz egosi ohi da.

Itxura oso zaporetsua, baina "hiltzen" gaituena. Oro har, irina zuria (premium) ere osatzen dute, goian idatzi genuen eragin negatiboari buruz. Ikerketen arabera, nahiz eta emakume osasuntsuak (horrelako "gozokiak" erabili ohi dituzten) arrisku handia dute II motako diabetesa "irabazteko". Sukaldaritza trebetasun pertsonalak garatu - janari gozoak eta% 200 osasuntsuak prestatzeko!

Ondorioa: gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonek (lipoproteinen eta trigliceridoen LDL / HDL maila ikusita) debekatuta dago trans gantzak sortutako elikagaiak jatea. Nahiko serio eta oso azkar handitzen dute odolean kolesterol “txarra” (baita triglizeridoak ere) eta nabarmen “ona” duten edukia jaisten dute.

Janari azkarrak, hanburgesak, txakurrak

Kolesterola handia duten produktuak janari azkarrak, hanburgesak, txakurrak, pizzak, patata frijituak, "oilasko oilaskoa" eta kaleko saltokietatik, parrilletako taberna edo jatetxe txikietako beste produktu batzuk dira Gainera, odolean kolesterol "txarra" duten maila handitzeaz gain, urdaila larriki "hondatzen" dute! Eta maionesa, ketchup, saltsa gantz / pikanteaz eta soda-urez gain (bereziki Coca-Cola, Pepsi-Cola eta abar) - suntsitzen dute!

Aipatu kartzinogenoen garapena (minbizia izateko arrisku handiak dituena), landare-olioaren tratamendu termikoaren ondorioz. Hau da, zerbait "zeloan" olio beraren gainean frijitzen denean hainbat aldiz jarraian.

Naturala, lan egiten duen jendearentzat - albiste hau ez da atsegina izango. Zer jan ondoren bazkaltzeko atsedenetan? Adibidez, zenbakiak begiratzea gomendatzen dizugu. Eta hau selektiboa baino ez da.

Big Mac - 85 mg
Berehalako ogitarteko arruntak gehienez 150 mg ditu
Bikoitza klasikoa - 175 mg
arrautza ogitarteko klasikoa - 260 mg inguru
eta, azkenik, erregistroa: Burritto gosaria - 1 zerbitzatu / 465 mg

Zer elikagai odol kolesterola handitzen duten

Kolesterola gantz alkoholen klaseari dagokion konposatua da. Giza gorputzean, substratu gisa erabiltzen da hormona eta substantzia biologikoki aktiboak sintetizatzeko, baita zelula-mintzak eratzeko eta ehunen birsorkuntzarako ere.

Berez, kolesterolaren molekula higiezina da, beraz, odoletik garraiatzeko, proteinekin lotzen da, dentsitate handiko eta baxuko lipoproteinak eratuz (HDL eta LDL kolesterol ona eta txarra dira, hurrenez hurren). LDLei kolesterol "txarra" deitzen zaie endotelio baskularra pilatu eta atxikitzeko duten berezitasunagatik. Prozesua odolean LDL lipoproteinen edukia egonkor handitzen bada denbora luzez bada.

Kolesterolaren orekaren araberako aldaketak produktuek izan ditzakete; dieta okerrarekin batera, kolesterol sintesiarako substratu gehiegizkoa xurgatu egiten da traktu gastrointestinalaren organoetan. Hiperkolesterolemia eta aterosklerosia garatzeko modu honetan eragina duten produktu asko daude - ketutako haragi eta irin produktuetatik berehalako eta erosotasunerako janariak. Landare-koipeak odolean oso gaizki xurgatzen dira, beraz, gantz azidoen emaile nagusiak animalia jatorriko gantzak dira.

Har itzazu kolesterola handitzen duten elikagaien zerrenda nagusia.

Janari frijituak

Elikagai kolesterol altuarekin edo aterosklerosiarekin prozesatzeko metodo hau kontraindikatuta dago. Frijitutako edozein kaloria kaloria handiko plater bat da, koipe exogenoak (animaliak) ditu. Sukaldaritza garaian, bero tratamendu oldarkorra dela eta, mantenugai eta elementu gehienak galtzen dira. Forma bukatuan, ez da ia produktuetan bitamina eta biologikoki konposatu aktiborik egongo.

Erretzen den olioa gantza iturri osagarria da, eta, beraz, lipidoen metabolismoaren gaineko karga gehigarria da, eta horrek odol kolesterola handitzea eragin dezake.

Saltxitxak eta haragi ketua

Erdi-amaitutako haragi-produktuek animalia-gantz kopuru garrantzitsuak izan ditzakete. Hori bai produktuaren izaerari eta baita prestatzeko metodoari zor zaio.

Beraz, barrura ketua gordina saltxitxak, produktuaren pisuko 100 gramoko kolesterola 112 mg da. Norekinsaltxitxak eta saltxitxak - 100 mg eta 85 mg, hurrenez hurren. Tarifa altuak dira. Plater horiek gehiegikatzen badira, odol periferikoan kolesterola handitzeko arriskua oso handia da.

Bere Maiestate Kolesterola!

Beraz, kolesterola substantzia lipidikoak dira, hau da, koipea. Epea bi hitz greziarretik dator, hitzez hitz "bile" eta "gogor" gisa itzultzen dena. Substantzia horrek bere izena jaso zuen, lehen aldiz forma sendoan aurkitu bait zen behazunetan. Kolesterolaren% 65 baino gehiago gizakiaren gibelean sortzen da, beste guztia janariarekin batera dator.

Seguruenik, orain asko harrituko dira gure gorputza "etsaia" horren kopuru izugarria ekoizteko gai dela. Baina, hain zuzen ere, gure gorputza sistema harmoniatsua eta arina da eta bertan gauza txiki bakoitzak berebiziko garrantzia du. Kolesterola, adibidez, oso material garrantzitsua da zelula-mintzetarako eta hormetarako. Izan ere, "eraikuntza materiala" da. Gainera, substantzia hori zeluletan ur maila jakin bat mantentzeko gai da, substantzia erabilgarriak mintzen bidez garraiatzeko eta pozoi arriskutsuak lotzeko, gorputzean duten eragina neutralizatuz. Sinestezina, ezta?

Lipido honi esker, sexu-hormonak (testosterona, estrogenoa, progesterona) ekoizteko kate oso bat jarri da abian. Gainera, kolesterola hormona kortisolaren eraketan parte hartzen du. Gainera, bitamina metabolismoaren eta ekoizpenaren erantzulea da. Azken honek fosforoaren eta kaltzioaren oreka erregulatzen du hezur-ehunen beharrezko gogortasuna mantentzeko.

Apur bat beranduago hitz egingo dugu zer janariak odolean kolesterola handitzen duen, baina oraingoz substantzia horrek dituen onurei buruz arituko gara. Kontuan izan gantzen azido biliarrak ekoizteko prozesua gibelean abiarazten dela.

Zientzialari garrantzitsuenek egindako azken ikerketek frogatu dute kolesterolak gizakiaren ikuspegian eta buruko gaitasunetan eragin handia duela.

Sinestezina da substantzia baliagarri batek osasun arazo hainbeste sor ditzakeela. Baina kontua beti bezala orekan dago.

"Ona" eta "Txarra"

Kolesterola "txarra" eta "ona" da banatuta. Substantzia bera neutroa da, inguratzen duena da puntu osoa. Kontuan izan lipida ezin dela gorputzetik mugitu. Lipoproteinek lagunduta dago, gantzak eta proteinak konplexuak baitira. Konposatu horiek gai dira kolesterola zelula bakoitzari emateko.

Lipoproteins

Substantzia horiek forma bera dute, baina konposizio, tamaina eta dentsitate guztiz desberdinak. Hauetako lau mota daude: dentsitate altu, baxua eta oso txikia, baita klilomikronak ere.

Nola funtzionatzen du guztiak? Dentsitate handiko molekulek kolesterola gorputz osoan zehar garraiatzen dute, non bere funtziorik garrantzitsuena egiten duen eta pertsona bati onura egiten dion. Aldi berean, dentsitate baxuko molekulek bide beretik mugitzen dira eta gerora gibelean entregatuko duten gehiegizko guztia biltzen dute prozesatzeko edo kentzeko.

Horrela, dentsitate handiko molekulak gorputzean erraz disolbatzen dira eta ez dute substantziaren hondakina sortzen. Une honetan, pisu molekular baxuko partikulak ia disolbaezinak dira. Gainera, hondar materia ugari sortzen dute. Horregatik, kolesterola "txarra" eta "ona" banatzen da. Pisu molekular baxuko partikulak taldeetan konbinatu eta gaixotasun ugari eragiten duten plaka ezagunak bihurtu daitezke.

Haragi produktuak

Orduan, zer elikagai kolesterola handitzen da giza odolean? Has gaitezen jende askok gehiegikeriaz egiten dituen haragi platerak aztertzen. Txerri, antza, ahatea, arkumea, lardea, harakinak, haragi xehea, haragi ketua - horiek guztiak bere osasuna kontrolatzen ari den pertsona baten mahaian gutxitan agertu beharko liratekeen produktu kaltegarriak dira. Utz itzazu oporretan soilik eman dezakezun jaki bihurtzen. Eguneroko menutik, goiko zerrenda osoa kendu beharko litzateke. Okela eta txekorra, hirugiharra eta urdaiazpikoa ordezkatu ditzakezu. Baina haragi produktu horiek ez dira gehiegi izan behar.

Dietari dagokionez, haragi mota seguruenak oilaskoa, untxia, untxia, jokoa eta indioilarra dira. Aldi berean, astean 2-3 aldiz jan behar ez duzu horrelako janaririk.

Eta, noski, ez ahaztu sukaldatzeko metodoa. Inola ere ez duzu haragirik erretzeko bazkaririk egin behar. Hobe da lurrunetan edo uretan irakitzea, labean edo gisatua labean jartzea. Orduan, behin betiko onura eta gutxieneko kalteak ekarriko ditu.

Itsaski

Jakin nahi al duzu zer janariek odol kolesterola azkar eta modu eraginkorrean igotzen duten? Hau, noski, itsaskia da, baina haientzako oso zalea bazara bakarrik. Arraina orokorrean oso osasuntsua da, baina gehiegi jaten baduzu, dagokion lipidoaren kontzentrazioa azkar igo dezake. Ez ezazu gehiegikeria, ganbak, karramarroak, txipiroiak, etab. Baina, aldi berean, itsasoko arrain koipetsuak gutxienez jan daitezke egunero, eta ez du kalterik ekarriko, gizakientzat oso erabilgarriak diren omega-3 azidoak baititu. Sukaldaritza metodoari dagokionez, aurreko arau berdinak jarraitzen ditugu: plater frijituak ez, labean, irakiten edo egosian soilik.

Esnekiak

Odoleko kolesterola handitzen duten produktuak esnekiak azkar sartzen dira. Krema garratzak, esnek, kremak, izozkiak, esne kondentsatuak eta gaztak osasuna kaltetu dezakete zentzuzko kopuruetan kontsumitzen bada. Gauza nagusia hemen gogoratzea esnekiak dietatik erabat baztertu behar direla da. Askoz zentzuzkoagoa izango litzateke gantz-edukia gutxien murriztea. Orduan ez duzu plater goxoak utzi behar.

Zer elikagai odol kolesterola handitzen da? Arrautza gorringoa da, noski, uko egitea gomendatzen duten askok. Erabilera erregularrarekin, lipido kopurua oso azkar handitzeko gai da. Merezi du guztiz uztea bihotzeko eta odol hodietako gaixotasunak daudenean. Hala ere, prebentzioarekin, erabilera murriztu dezakezu. Arrautza proteinak janaria aldizka gehitzea gomendatzen da, baina astean 3 aldiz baino gehiago.

Barazkiak eta fruituak

Ziur jakiek odol-kolesterola igotzen duten eta zein ez. Hori da orain hitz egingo duguna. Berri ona da edozein barazki eta fruta jan ditzakezula. Gogoratu behar da onura gehien fresko ekartzen dituztela. Hori ezinezkoa bada, gisatu, lurrunetan edo uretan hartu behar dira. Frijitutako jakiak arau guztiak betetzen badituzu, orduan lurruntzen den janariarekin propietate erabilgarrien arabera berdindu dezakezu. Gogoratu, hala ere, ez dela aplikatzen gertuko janari azkeneko jatetxeko patata frijituentzat.

Ekilore haziak eta fruitu lehorrak

Hau oso janari osasuntsua izango da. Intxaurrak azido baliagarri ugariak dituzte, gizakientzat ordezkaezinak direnak. Kasu honetan, hobe da lehentasuna ematea janari frijituei ez lehorrari. Intxaurrak zapore hobea izan dezaten, pixka bat ur hotzean jarri behar dira.

Ez zaitez behartu elikagai hauek jatera, nahi ez baduzu. Ziurta zaitez entsaladetan, postreetan eta kazoletan apur bat gehitzen saiatzeko. Nekez nabarituko duzu produktu horien kopuru txikia, baina zure gorputzak horrelako arreta eskertuko du.

Zer elikagai odol kolesterola handitzen dute? Zerrenda haragiarekin hasi eta zopa aberatsekin jarraitu genuen. Berehala esango dugu bertan behera utzi behar direla. Orokorrean, gutako askok bakarrik prestatzen dugu horrela sukaldatzeko, baina aukera alternatiboak bilatu behar dituzu, osasuna garrantzitsuagoa baita. Landare eta arrain saltegietara aldatzea merezi du eta horrek onura maximoak ekarriko dizkio gorputzari. Gogoratu ez duzula frijitzen erabili beharrik. Haragia salda prestatzen baduzu, ziurtatu goiko aparra koipetsua kentzen duzula, kolesterol gehien baititu. Oso ahazten den puntu garrantzitsu bat oilaskoa larruazalik gabe egosi behar dela da. Gainera, ez da gomendagarria lehen platerak kremarekin edo krema garratzarekin ondu.

Beraz, odolean kolesterola "txarra" areagotzen duten produktuak bilatzen jarraitzen dugu. Jakina, ezin dira alboetako platerak aipatu: patata frijituak, pilafak, patatak, pasta, etab. Plater horiek gehienetan frijitzen dira, baina zalantzarik gabe ez da egunero egin behar. Gainera, oso koipeak dira beti, eta horrek gorputzaren egoerari eragiten dio ez da modurik onena. Kolesterola nabarmen jaisteko, bigarren plater nola prestatu behar duzu.

Galdera bikoitza berehala erosi beharko zenuke eta labean nola lan egiten ikasi. Ezin duzu zure lana zaildu eta berehala eta zure osasuna zerbitzatuko duen sukalde motela erosi. Lantegi nagusiak oliorik gabe prestatzea komeni da, baina hori ezinezkoa bada, erabili. Erreparatu bere kalitateari. Olio hotzean sakatu behar da. Oliba ere bikaina da.

Bigarren mailako plater bat aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu buckwheat eta oatmeal, lekaleak, arroza beltza edo marroia.

Zerrendako lehen hautagaia berrikusi dugu. Orain, hitz egin dezagun zer elikagai odolean kolesterol "txarra" handitzen duten. Hau, noski, petrolioa da.

Berreskuratu edo prebenitzeko, palma, koko edo gurina kontsumitzea minimizatu beharko zenuke. Hobe da amore ematea. Kontuan izan koko eta palmondo olioek ez dutela kolesterola, baina produktu horiek obesitatea eragin dezakete, eta horrek kalte egingo dio eztabaidatzen ari diren lipidoen mailari.

Olioa erabat eman ezin baduzu ere, ziurtatu kalitatezko produktuak erosten dituzula. Aukeratu zehaztu gabeko lehen spin produktuak. Olio horiek ez dira gehiago sukaldatzeko erabiltzen, platerak freskoak gehitzeko baizik.

Denok dakigu soja, ekilore edo kakahuete gurina nonahi aurki daitekeela, baina arreta jarri olioa amarantoa, sesamoa eta kalamua. Osasuntsu janari dendetan erraz aurki daitezke.

Gozogintza

Zer elikagai odol kolesterola handitzen dute? Azkenean, nahi dugun eta gehien gustatzen zitzaizkigun plateretara iritsi ginen, hots, gozogintzara. Bide batez, horregatik, osasuna hilabete batzuen buruan okerrera egin daiteke.

Oso garrantzitsua da ogi erregularra irin osoko produktuekin, ale osoekin edo gariarekin ordezkatzea. Hobe da zekale irinarekin egindako ogiei eta crackerrei lehentasuna ematea. Ogira ere gehitu ditzakezu kalabaza, ontzia edo sesamo haziak.

Ogia zeure buruari buruz gehiago jakin beharko zenuke. Orokorrean, poliki-poliki lehortzen dira tenperatura baxuan. Ziurtatu pastelak, pastelak, cookieak eta erroiluak alde batera utzi.

Baina zer elikagai odol kolesterol "ona" handitzen dute? Gehienetan esnea edo esnekiak dituzten edariak dira. Gutxi erabiltzen badituzu, zure osasuna hobetu dezakezu. Eztabaidatutako lipidoaren maila anormalki altuarekin, ordea, onena da kafeari eta alkoholari uztea.Azukrerik gabeko te erregularra edatea gomendatzen da. Te berdea ere nahiago izan beharko zenuke. Noizean behin esne zukuak eta ur minerala erabili behar dituzu. Garrantzitsua da erabilitako uraren kalitatea kontrolatzea.

Zerrendatik badakigu zein diren jakiak odol kolesterola handitzen dutenak, baina oraindik ez ditugu aipatu maionesa eta saltsak bezalako elementu kaltegarriak. Berehala esan behar dugu merezi dutela, ez ezik, patata frijituak, gazi-fruitu lehorrak, txokolate barra, janari azkarreko establezimenduetako produktuak eta produktu erdi bukatuak. Hori guztia debekatu beharko litzateke susperraldia bilatzen baduzu.

Beraz, gaur jakin dugu zer elikagai odolean kolesterola handitzen duten eta zeintzuk jaisten diren. Hortik ondorioztatu daiteke gantz saturatu asko dituzten produktuek lipido "txarra" maila handitzen dutela. Kolesterol-mailaren inguruko galderari garrantzi handia ematen badiozu, dieta egokia jarraitu eta dieta jakin bat jarraitu beharrak bere kabuz desagertuko du.

Jende askok arrazoirik gabe gutxietsi du zentzuzko dieta batera joateko aukera. Baina sendagaien alternatiba eraginkorra da. Zoritxarrez, pazienteentzat askoz errazagoa da sendagai kimikoekin beren burua osatzea modu natural batean berreskuratzea baino. Eta orain ohartzen gara kolesterol maila normala 5 mmol / L artekoa dela, pixka bat handituta - 6,5 mmol / L arte, kritikoa - 7,7 mmol / L arte, bizitza arriskuan dagoena - 7,7 mmol / L baino gehiago.

Baliagarria izango da jakitea jakiek ez ezik kolesterola handitzea eragin dezaketela. Horrek lagundu dezake elikadura osasungarria eta eskasa, inaktibitate fisikoa, gizentasuna, alkohol gehiegikeria eta faktore hereditarioak.

Nolanahi ere, gogoratu kolesterolaren aurkako borroka honetan, askoren araberakoa dela!

Gozokiak eta pastak

Gozogintzako produktuek (esaterako, krema pastelak, pastelak, pastelak, gozokiak) kolesterola handitzea eragin dezaketen hainbat substantzia dituzte. Horien artean, gurina, esnegaina, margarina eta beste karbohidrato sinple batzuk dira, gorputzean lipidoen metabolismoa katalizatzen eta azkartzen dutenak.

Produktu horien kontsumo sistematikoarekin, obesitatea izateko arriskua handitzen da. Gehiegizko pisua, aldi berean, zenbait gaixotasun larriren eragilea da: diabetesa, bihotzeko gaixotasun koronarioa, aterosklerosia. Patologia horiek guztiak elkarri lotuta daude, bata bestearen garapena osatu eta indartu dezakete.

Produktu multzo hau diskoaren titularra da kolesterol-maila handitzean. Lehenik eta behin, nonahikotasunarengatik eta produktu horiek kontsumitzen diren bolumenengatik. Konposizioan duten eragin patogeno nagusia gantzak hidrogenatuak dira, olio berean zenbait zati frijitu ondoren sortzen direnak. Gainera, janari azkarra dauka kartzinogeno.

Hanburgesak, ogitartekoak, shawarma, burritoak - horiek guztiek kolesterolaren profila ez ezik, beste organo eta sistema batzuk kaltetzen dituzte. Gastritisa, dispepsia eta ultzera peptikoa garatu daitezke.

Pintxo gaziak eta pintxoak

Pintxo gaziak, janari gehiegi gaziak bezala, elektrolitoen orekan eta sistema kardiobaskularraren osasunean eragin negatiboa dute. Gehiegizko gatz sarrerarekin gaixoen hipertentsio arteriala eta ondorengo hipertentsioa garatzeko arrazoi bat da. Aurrekariak, prozesu honekin batera, kolesterola igo egiten da, batez ere dentsitate baxuko zatikia.

Txipak eta bestelako pintxoak ditu trans gantzak, karbohidrato azkarrak eta gutxienez substantzia biologikoak gorputzerako erabilgarriak. Odol kolesterola handitzen duten produktuak debekatuta daude.

Garagardoa, xanpaina eta edari karbonatuak

Edari karbonatatu gozoek azukre kopuru handia eta erraz digeritzen duten karbohidratoak dira. Horrek negatiboki eragiten ditu prozesu metabolikoak eta metabolismoa, beraz, produktu hau dietatik kanpo utzi behar da.

Edari alkoholikoei dagokienez, garrantzitsua da haien mota eta zenbatekoa argitzea, hiperlipidemia baimenduta baitago. Alkohol sendoa debekatuta dago. Energia "hutsa" askatzen laguntzen du, lipidoen eta karbohidratoen metabolismoaren hiperaktibazioa, odol-presioa eta intoxikazio orokorra.

Alkohol gutxiko edariak onartzen dira dosi terapeutiko txikietan. Erabilgarria ardo beltz lehorra da. Egunero bi edo bi gramo hartzen badituzu, sistema kardiobaskularrean positiboki eragingo du - mikrobiak eta odol-hornidura ehun eta organo iskemikoek hobera egingo dute.

Caviar gorria eta beltza

Bai, kolesterola benetan arrain jokoan dago. Hala ere, koipe horrekin batera, substantzia ugari aurkitzen dira bere konposizioan, eta, alderantziz, kolesterol handia duten organismoak berreskuratzen eta arazten laguntzen dute. Kaviar gorria Omega-3 eta Omega-6 gantz azido poliinsaturatuetan aberatsa da, angioprotektoreak dira, elastikotasun baskularra areagotzen dute, endotelioa birsortzeko eta arazteko mekanismoak abiarazten dituzte.

Kukiarrean, kalteak etekina bezainbeste dira. Izan ere, bertan behera uzten dute elkarri. Hori dela eta, produktu honen erabilera baimendu daiteke kantitate txikietan, baina zorrotz zure medikuarekin kontsultatu ondoren.

Gibela eta beste animalien organoak

Kolesterol handiarekin, gibela, behi eta txerri garunak, oilaskoaren larruazala eta azpiproduktu guztiak dietatik kanpo daude. "Haragi gorrira" mugatua - batez ere, txerri Hegazti haragia ez da hain kaltegarria. Kaloria baxua da, koipe gutxi eta askotan mota askotako dietetan sartzen da.

Arreta berezia jarri behar zaio esnekiei - dietetan koipe eta esne gantz maila baxua duten produktuak uzten dira.

Trans gantzak - koipe kaltegarriena bihotzerako eta odolerako

Trans koipeak zenbait elikagairen animalia eta landare gantzak ordezkatzen dira. Haien egituran lipido arrotzak dira, izan ere, giza gorputzean ez dago entzima espezializaturik gai horiek erabat digeritzeko.

Joan den mendearen amaieran, Amsterdameko Unibertsitateko zientzialari talde batek trans gantzak eta aterosklerosiaren garapenean izan zuten eginkizunaren inguruko ikerketak egin zituzten. Kontuan izan da haien ekintzetan HDL (kolesterol "ona") eta kolesterol "txarra" - LDL areagotu direla.

Gainera, trans gantzak obesitatea eragiten duten faktoreetako bat da. Ehunek intsulinarekiko duten suszeptibitatea gutxitzea eragin dezakete, eta horrela, diabetes mellitusaren patogenesia eragingo da. Bihotzeko gaixotasun koronarioen garapenean (bihotzeko gaixotasun koronarioak) garapenean dute eginkizuna: bihotzeko koronarioen elastikotasunean eta endotelioan duten eragin negatiboa, baita bihotzekoak izateko arrisku handiagoa ere. Orain herrialde aurrerakoi askok elikagaietan trans gantzak erabiltzea debekatzen ari dira.

Supermerkatuan erosketa egin baino lehen, hautatutako produktuaren konposizioa arretaz aztertzea gomendatzen da. Gantzak trans bertan adierazita badaude ere, kantitate txikietan, produktu hori erostea saihestu beharko zenuke.

Amaitzeko, taula bat jotzen dugu, eta horrek deskribatzen du zer elikagai kolesterola handitzen duten eta prozesu horrek zer arrisku duen arrisku handian produktuak.

Elikagaiak indartzen dituzten kolesterolen laburpen taula


Okela eta txerri garunak	Hegazti haragia
Txuleta solomoa	Untxi haragia
Gibela	Zaldi haragia
giltzurrun	Oilasko arrautzak
frankfurters	indioilar
Saltxitxa ketua	Untxi haragia
Wieners	berdela
Okela hizkuntza	karpak
Txipak, pintxoak, crackers	Ahuntz esnea
ahate	kefir
Gantz esnekiak	% 10 krema
Arrautza hautsa	Kaliko arrautzak

Zutabean kolore gorria Zerrenda honetan kolesterolaren edukiak lipidoen metabolismoan eragin onuragarriak gainditzen ditu. Produktu horiek baztertu egin behar dira edo haien kantitatea nabarmen mugatu. horia dietan onartzen diren elikagai markatuak kolesterol altuarekin, baina kontu handiz, kantitate txikietan eta profil medikuarekin kontsultatu ondoren bakarrik.

Elikadura egokia da aterosklerosi eta kolesterol handiko (HDL eta LDL) garapenaren prebentzio nagusia. Landareko elikagaiek dieta, fruta freskoak, aza eta beste barazki batzuen nagusitasuna, janari pikantea, frijitua, ketua eta gehiegi gazia baztertzea da osasuna eta metabolismoaren gakoa.

Funtzionamenduaren printzipioa

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Nola elikagaiek odol-kolesterola handitzen dute? Gorputzaren gainean duten ekintzaren mekanismoa ulertzeko, nahikoa da zer substantzia mota den gogoratzea. Konposatu organikoa da, alkohol lipofiliko naturala, izaki bizidun askoren zelulen mintzetan aurkitzen dena. Salbuespena landareak eta perretxikoak dira. Dirudienez, animalia jatorriko edozein janariren zati bat da eta berarekin giza digestio-hodira sartzen da, eta hortik odolera.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

Hala ere, horrek ez du esan nahi inolako animalia produktu guztiek kolesterola handitzen dutenik. Bi puntu kontuan hartzea garrantzitsua da.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Lehenik eta behin, kopuru desberdinean jasotzen dute, aldea nahiko nabarmena den bitartean. Adibidez, 570 mg 100 g oilasko arrautza erori dira eta 1 mg bakarrik koipe gabeko gazta kopuru berean.

p, blockquote 6,0,0,0,0,0 ->

Bigarrenik, animalia jatorriko produktu batzuk omega-3 gantz azidoetan aberatsak dira eta, horien eraginpean, ez dute kaltegarriak, baina dentsitate handiko kolesterola erabilgarria, sistema kardiobaskularraren egoera positiboki eragiten baitu. Horien artean, arrain barietate gehienak eta gantz gutxiko esnekiak dira.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

aurkikuntza

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Animalia jatorriko produktuak ezin dira dietatik erabat baztertu kolesterola dutelako. Jakin behar duzu zein den grafikoetatik kanpo (haien erabilera osasunerako kaltegarria den) eta zeinetan ez dagoen hainbeste (substantzia horren eguneroko kontsumora mugatu eta koordinatu behar dira soilik).

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Beharrezkoa da bereiztea zer elikagaiek kolesterol ona igotzen duten eta zeinek kolesterol txarra igotzen duten. Lehenengoak dietan sartu behar dira, bigarrenak baztertu egin behar dira.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Noiz garrantzitsua da?

Hiperkolesterolemiarekin

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Odolean kolesterol totala (5,2 mmol / l baino gehiago) handitzen bada, are gehiago areagotzen duten animalia jatorriko elikagaiak jaten jarraitzen baduzu, aterosklerosia, iskemia eta bihotzekoa garatzeko arriskua handitzen da. Pertsona horien dietan aldaketarik egin ezean, osasuna nabarmen okertzen da: presioa igotzen da, takikardia hasten da eta gorputzaren pisua handitzen da.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Aterosklerosiarekin

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Diagnostiko honekin, hazkundeak ontzien barneko hormetan eratzen dira, prezipitatu egiten diren LDL kristalak baino ez dira. Aldi berean kolesterol txarra areagotzen duen janaria jaten jarraitzen baduzu, gero eta gehiago egongo dira horrelako plakak. Ondorioz, odol hodiak blokeatzea eragiten dute, eta, ondorioz, kolpea, bihotzekoa eta heriotza ere sor daitezke.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Diabetesarekin

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Odoleko glukosa altuak gorputzean koipearen metabolismoa okertzen du. Ondorioz, lipidoen kopurua handitzen da. Beraz, diabetearen laguntzaile konstanteak aterosklerosia, obesitatea, hipertentsio arteriala eta bestelako gaixotasunak dira. Ildo horretan, diagnostiko bat duten pertsonek ez dute soilik produktuen ogi unitate kopurua zenbatu behar eta indize glikemikoa aintzat hartu behar dute, baita ere jakin behar dutenak zein diren odolean LDL kontzentrazioa areagotzeko.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Adibidez, oilaskoaren gibeleko GI 0 da eta diabetikoek ez dute beharrezkotzat jotzen dietatik kanpo uztea. Baina produktuaren 100 g bakoitzeko 492 ml kolesterol dira - eta adierazle nahiko altua da, erabilera mugatua izan beharko litzatekeela erakusten duena.

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

Pisua galtzerakoan

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Hurrengo dieta osatzeko dieta, pisua galtzea, normalean, gantz-eduki handia duten animalia-jatorriko elikagaiak baztertzen dira. Debekuaren azpian arkumeak, hestebeteak, txerrikiak, haragi asko, baita hegaztiak (ahatea, antzara), itsasoko arrainak, labean egindako esne hartzitua, krema garratza, krema. Kolesterolaren edukia taula aztertzen baduzu, horietan dago bere maila eskalatik kanpo egongo dela. Eta dena alderantzizkoa da gantz gutxiko jakiekin, dieta gehienek baimentzen dutena: oilaskoa, ibaiko arrainak, gantz gutxiko kefirrak txerri gazta eta abar ... Kolesterol gutxiago dute.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Salbuespenak daude. Adibidez, pisua galtzerakoan, behia eta txahala jatea gomendatzen da, baina aterosklerosiarekin - ez. Koipe gutxi dute eta kolesterol ugari. Eta alderantziz: dietetan, gantz-arrain espezieak debekatuta daude eta LDL maila handiagoarekin gomendatzen dira, omega gantzak osasuntsuak dituztelako.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,1,0,0 ->

Sistema kardiobaskularreko edozein gaixotasunetarako, elikadurak kolesterol txarraren maila handitzen duten dietatik elikagaiak baztertzea gomendatzen dute. Gaixoaren egoera nabarmen okertzen dute.

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Kasu bereziak

Umeetan

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Haur guztientzat guztiz osasuntsu eta hainbat diagnostikorekin - erabilgarria da dentsitate handiko lipoproteinen maila handitzen duten elikagaiak jatea, eta dieta LDL kontzentrazioa areagotzen dutenetara mugatzea. Lehenengoak, haurrak animalia jatorriko gantz osasuntsuek (omega-3) eguneroko araua ematen diete eta haurren gorputzaren garapenean eta eraketan paper garrantzitsua dute. Azken horiek gehienetan eragin negatiboa izaten dute hazten diren organoetan. Gainera, horrelako dieta batek gaixotasun kardiobaskularrak izateko predisposizioa du gaztetatik.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Umeen eguneroko ingesta tasa ez da 250 mg baino gehiagokoa. LDL maila handiagoarekin, barra 200 mg-ra jaisten da.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Emakumeetan

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Bizitza osoan zehar emakumeek hainbat hormona lehertu izaten dituzte (haurdunaldia, erditzea, menopausia). Horrek gehiegizko pisua, diabetesa, aterosklerosia eta bestelako gaixotasunak eragiten ditu. Hori dela eta, kolorea areagotzen duten elikagaien debekua duten dieta bat atxiki behar dute. Horrelako dieta baten berezitasuna zera da: lipoproteinen baliabideen kontzentrazioa areagotzen duten produktuak (adibidez, gantz-arrain barietateak, adibidez) kaloria handiegiak direlako. Irteera - ahal bada, ordezkatu landare gantzak (oliba olioa, fruitu lehorrak, aguakateak)

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Emakumeen eguneroko ingesta tasa ez da 300 mg baino gehiagokoa. LDL maila altuan - 250 mg.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Gizonetan

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Emakumeek ez bezala, gizonek ezin dute animalia-jatorriko janaririk ukatu ondoriorik gabe. Hau moralki zaila da, eta adituek oraindik ere gizonezkoen ugalketa-sistemak hori jasaten dutela uste dute. Horregatik, haientzat, aukeran duten markatzaile nagusia lipoproteinen kalitatea da - dentsitate altuak edo baxuak dira. Lehenengoak dietan sartu behar dira, bigarrenak kontrolatu behar dira eguneroko kontsumoaren araua gainditu ez dadin (gizonezkoen kasuan emakumezkoen berdina da, ikus goian).

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Adinekoetan

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

50 urte igaro ondoren, KVDa garatzeko arriskua areagotzen da eta elikadura osasuntsu eta, aldi berean, ona izan dadin, produktuak inoiz baino garrantzitsuago bihurtzen dira. Beharrezkoa izan behar da odolean kolesterol kaltegarriak areagotzen dituztenak nabarmenki mugatzea. Baina lipoproteinen onuragarriaren kontzentrazioa handitzean dietan sartu behar da. Odol hodien hormak indartu ez ezik, urteekin hauskorrago bihurtzen dira, baita odol biokimika ere hobetzen dute (LDL murriztea). Gainera, gorputzari gantz-azido poliinsaturatu erabilgarriak emango dizkiete, zahartze prozesua moteltzen dutenak.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

50 urteren buruan eguneroko ingesta-tasa ez da 300 mg baino gehiago (eta "berde" zerrendako produktuekin soilik). LDL maila altuan - 200 mg.

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Odol kolesterola areagotzen duten produktu guztiak hiru zerrenda nagusitan banatzen dira, gaixotasun kardiobaskularrak predisposatuta dauden guztientzako oroigarri izan beharko liratekeenak. Laugarren osagarria dago oraindik, baina gainontzekoekiko zertxobait desberdina da.

p, blockquote 34.0,0,0,0 ->

Zerrenda berdea

Zer sartzen da: kolesterol ona handitzen duten elikagaiak.

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

Zure dietan maiz sartu.
Arraina, haragia eta itsaskiak.
Beste sukaldaritza metodo batzuk onartzen dira, baina ez dira hain erabilgarriak.
Frijitzea debekatuta dago.
Kontrolatu kontsumitzen den kolesterol-maila eguneroko araua ez dela gainditzen.

Haien konposizioa: Omega gantzak osasuntsuak (PUFA) edukitzea.

p, blockquote 37,0,0,0,0 -> Arrainak omega gantzak osasuntsuak ditu eta gure gorputzean dagoen kolesterol “ona” soilik areagotzen du.

Eragina gorputzean:

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

ez igo LDL maila - HDL bakarrik,
odol hodien hormak indartu
garbitu itzazu plaka aterosklerotikoez,
KVD ugariren garapena ekidin.

Lehen zerrenda berdea kolesterola duten elikagaiak dira:

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

karpa, izokina basatiak, polea, halibutea, olioetan sardinak, esturio estetikoa, aingura, berdela, hegaluzea, aingira, amuarraina, piperra,
kefir (% 1), garia, etxeko gazta (% 4 gantz baino gehiago), gantz gutxiko gazta;
ganbak, zigala,
arkumea.

Bigarren zerrenda berdea kolesterolik gabeko elikagaiak dira:

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

aguakatea, laranjak
Bruselako kimu, patata gozoa, berenjena,
zehaztu gabeko oliba olioa eta kanola,
intxaurrak, almendrak, hurritzak, kakahueteak, pistatxoak,
arroz marroia
soja, laba eta babarrun gorriak,
te berdea eta beltza
txokolate mingotsa, ardo gorri lehorra,
baia (gazi-gozoa).

Odol proba batek erakusten badu HDL maila normalaren azpitik dagoela (emakumezkoentzako, p, blokekatu 41,0,0,0,0 ->

Zerrenda horia

Zer sartzen da: odol-kolesterola handitzen ez duten produktuak, neurriz eta egoki erabilita.

p, blockquote 42.1,0,0,0 ->

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Sartu dietan astean 2-3 aldiz kantitate mugatuetan.
Haragia lurrunetan edo parrillan egosi, egosi, egosi, baina ez frijitu.
Aurretik askatu gantz geruzatik eta larruazaletik, garbitu ondo.
Esnekiek koipe ertaineko edukia izan behar dute, ahalik eta naturalena.
Arrautzak - 1 pieza astean 2 aldiz ez. Preferred platerak: Poached, poltsa, arrautza scrambled. Ez da nahikoa irakiten uztea.
Kontrolatu kontsumitzen den kolesterol-maila eguneroko araua ez dela gainditzen.

Osaera: batez besteko kolesterola, proteina osasuntsuen iturriak dira.

p, blockquote 44,0,0,0,0 -> Haragi basatia proteina osasuntsuen iturri bikaina da, baina sarri gehiegi jateak ez du merezi.

Erabilera egokiarekin gorputzean:

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

kolesterol on eta txarraren arteko oreka kontrolatzea ahalbidetzen du
Pisua galtzerakoan, gihar masa mantentzen laguntzen dute,
diabetesa erabilgarria.

LDL maila handitzen duten elikagaien zerrenda "horia":

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

jolasa (orkatzak, txarangak),
indioilarra,
jogurt naturala,
kefir (% 1 baino gehiago, baina% 3 baino gutxiago),
ahuntz esnea
zaldi haragia
untxi haragia
oilasko bularra
esnea (% 2 baino gehiago eta% 3 baino gutxiago),
krema (% 30 baino gutxiago),
gazta gazta (gantz edukiaren edozein portzentaiarekin),
oilasko oiloak
arrautzak.

Zerrenda horietako produktuek kolesterola handitzen dute maiz eta kantitate handietan erabiltzen badituzu bakarrik. Hori dela eta, dietan mugatzeko gai izan behar dute.

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

Zerrenda Gorria

Zer sartzen da: kolesterol txarra igotzen duten elikagaiak.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

Debekatuta dago edozein modutan erabiltzea.
Alternatiba baliokidea aukeratu behar dute: okela eta txerriaren ordez - oilaskoaren bularra, gantz-esnekien ordez - gantz gutxikoa, etab.
Jateko beharra badago (festetan edo arrazoi medikoengatik), ez ezazu gehiegikeriarik egin. Zerbitzatzeko tamaina - Gutxienez. Kendu koipe guztia haragitik.

Haien osaera: kolesterol eta gantz altua.

p, blockquote 50,0,0,0,0 ->

Eragina gorputzean:

p, blockquote 51.0,0,0,0 ->

odolean dentsitate baxuko lipoproteinen edukia handitzea,
plaka aterosklerotikoak eratzen laguntzen
aterosklerosia eta beste BKB garatzeko arriskua handitzea;
pisua irabazten lagundu
egoera larria diabetean eta zahartzaroan,
lipidoen metabolismoa, lipolisi motela eta metabolismo orokorra eten.

Arrautza hautsa - Kolesterolaren produktu nagusietako bat

LDL maila areagotzen duten elikagaien zerrenda "gorria":

p, blockquote 52.0,0,0,0 ->

behi,
txistorra egosia, erre gabeko kea
oilasko izterrak eta danborra,
gurina,
esnea (% 3 baino gehiago gantz edukia),
gibeleko patata,
gibela, giltzurrunak, bihotzak, garunak (behi, txerria),
saltxitxak, saltxitxak,
txerri,
krema (% 30 baino gehiago),
krema garratza
gazta gogorra eta prozesatua
ahate haragia,
behi hizkuntza
arrautza hautsa.

Askok, oilaskoa proteina produktu erabilgarria dela kontuan hartuta, ez dute susmatzen bere zati batzuk gaixotasun kardiobaskularretan nahiko kaltegarriak direnik eta LDL maila handitzen dutenik. Beste batzuek dendan esnea erosten dute, bere koipe edukiari arreta jarri gabe, eta% 3 baino gehiago denak odol hodien eta ongizatearen egoera okertzen du. Hori dela eta, zerrenda honek begirada hurbilagoa merezi du.

p, blockquote 53,0,0,0,0 ->

Zerrenda beltza

Hiperkolesterolemia, BKV, diabetesa eta gehiegizko pisua dutenentzat garrantzitsua da beste zerrenda bat.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Zer sartzen da: kolesterolaren gramo bat ez dagoen produktuak, baina, hala ere, odolean asko handitzen da, beste faktore batzuen bidez jokatuz.

p, blockquote 55.0,0,0,0 ->

Hauen erabilera araua bakarra eta bakarra da: dietatik kanpo uztea. Ezer ez jartzea beharrezkoa da, haien onura minimoa baita.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

Haien osaera: ez dute kolesterola, gehienetan karbohidrato sinpleak dira eta indize glikemiko handia dute.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

Eragina gorputzean:

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

gantz metabolismoa, lipolisia, metabolismo orokorra eten
LDL maila handitzea odolean glukosaren gorakada zorrotza eragiten duelako;
ontzietan plaka sortzen laguntzen
probokatu pisua gehitzea
diabetesa izateko arriskua handitu.

Aterosklerosia garatzeko arriskua dutenek ez ezik, beren osasuna baloratzen duten guztiek ekidin behar dituzte. Diabetesa eta pisu galera kategorizatuta daude.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

LDL maila handitzen duten elikagaien zerrenda "beltza":

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

gozogintza: mousse, meeringa, pastelak, mazapanak, krema, souffle, pastelak, eklairs,
gozokiak: gozokiak, marmelada, marmelada, marmelada, txokolatea, gelatina, mermelada, erreta, marmelada, fruitu konfitatuak, pastilla, halva, gozogintza, tarta, gazta, erroiluak, magdalena, erroskilak, magdalena, pastelak, jengibreak,
trans gantzak: gurina, landare-olio finduak, margarina, maionesa, kakahuete errea, krispetak, plater frijituak, patata frijituak,
kafea, alkohola (ardo gorria kenduta), edari karbonatuak.

Zerrenda horiek erabili eta horietan adierazitako produktuak behar bezala erabiltzen badituzu, ezin duzu beldurrik izan zure osasun eta proben emaitzetarako. Dieta terapia honekin, hipergluzemiaren sendagaiekin tratamenduarekin konbinatzen bada, probak normalak izango dira (gaixotasuna hasten ez bada).

p, blockquote 61.0,0,0,0 ->

p, blockquote 62.0,0,0,0 ->

Gomendio bereiziak

Dagoeneko aterosklerosia, hipertentsioa, diabetesa, gehiegizko pisua eta CVDa duten pertsonek odol kolesterola areagotzen duten elikagaien zerrendak inprimatu beharko lituzkete. Haientzat, menu egokia egitea bizitza eta heriotza izan daitezke. Zerrendan zerrenda "berde" eta "horia" behar bezala banatuz eta "gorriak" eta "beltzak" zerrendak alde batera utzita, LDL maila normalizatu dezakezu eta ongizatea nabarmen hobetu dezakezu.

p, blockquote 63,0,0,1,0 ->

Elikadura onaren printzipioei atxikitzen zaienak edo BKB joateko joera dutenek kolesterolaren eguneroko kontsumoa (300 mg) atxiki behar dute. Produktu jakin batean substantzia horren zenbatekoa dagoen taulak daude: gomendatutako adierazlea ez gainditzea ahalbidetzen dute (jarraian aurkezten dena). Honek sistema kardiobaskularra arazo askotatik babestuko du eta horri lotutako gaixotasunen arriskua murriztuko du.

p, blockquote 64.0,0,0,0 ->

Bereziki, aipatzekoa da kolesterola% 45 handitzen duten produktuei buruz. Bi zerrendatan sartu daitezke aldi berean: “gorriak” (beraiek substantzia kaltegarri hori kantitate handietan daukatelako) eta “beltzak” (ez dute, baina dietatik kanpo utzi behar dira betirako).

p, blockquote 65.0,0,0,0 -> Janari azkarra zure dietatik kendu behar da betiko

Hau da guztion gustuko janari azkarra:

p, blockquote 66.0,0,0,0 ->

txakurrak
hanburgesak,
cheeseburgers,
ogitartekoak,
Nuggets,
shawarma, etab.

Trans gantzak ugari dituzte, ontziei eta osasunari orokorrean kalte egiten dietenak. Gaixotasun guztietan kontraindikatuta daude.

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Berehala sortzen da galdera ez hain ezagunen sushi. Haiekin egoera desberdina da. Horietako horiek, izokina, hegaluzea eta aingira barne, oso onuragarriak dira omega gantzak daudelako. Aldi berean, aztertu zehatzago zertarako erabili ziren prestatzeko. Saltsa askok, japoniar tortilla, kukiarra, gazta bigunak odolean LDL areagotu dezakete. Gainera, arraina freskoa bada - erabilgarria da, erretzen bada - hobe da horrelako erroiluak ez eskatzea.

p, blockquote 68.0,0,0,0 ->

Seguruena: Filadelfia, Kalifornia, Unagi, Maguro (bertsio klasikoan).

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

Tenperatura saihestu behar da, ez baita ezagutzen zehazki nola labean dauden - trans gantzak erabiliz edo ez.

p, blockquote 70,0,0,0,0 ->

Horregatik, ekialdeko nazioarteko sukaldaritzaren sushi, rotulak, gunkanak eta beste arrain platerak produktuen zerrenda "horia" egotz dakieke. Haien erabilera konposizioa mugatua eta arretaz aztertu behar da.

p, blockquote 71.0,0,0,0 ->

Kolesterolaren eguneroko kontsumoa betetzeko, tauletako datuak erabil ditzakezu.

Kolesterolaren mahaia haragi eta haragi organoetan

p, blockquote 73.0,0,0,0 ->