Jerusalemgo alkatxofa - 7 errezeta

Jerusalemgo orburuak, bitamina eta gatz mineral ugariz gain, proteinak, azukreak, pektina, azido organikoak eta, garrantzitsuena, intsulinaren oinarritutako landare analogikoa - inulina polisakaridoa daude.

Askok entzun dute Jerusalemen orburuak bezalako landare bat. Baina jende gutxik daki zer aukera harrigarriak dituen lantegi honek. Hazten hasten bazara, patatei betiko ukatuko diezu, zale amorratua ez bazara bakarrik.

Jendeak patatak hazteko ahalegina gutxitzen saiatzen ari dira, ez dute lurra lantzen, ez dute lantzen, ureztatu behar ez dutela mozten dute, jende askok ez du Coloradoko patata kakalardoa biltzen. Hala ere, ahalegin batzuk egin behar dira hori hazteko. Zer egin behar da, gutxienez:

1. Patatak landatu behar dira

2. Huts egin behar du

3. Neguan, nonbait gorde behar da

Patata hazteko metodo tradizionala hartzen baduzu, lan eskerga da. Horrek ez baditu osatuko, ez duzu uzta batere lortuko.

Eta zer ahalegin egin behar da urtero Jerusalemen orburuak biltzeko? Beraz, hauek zerrendatzen ditugu:

Aitzitik, behin landatzen baduzu, ahalegin handiak egin beharko dituzu hura kentzeko. Jakina, hasieran egin behar den ekintza bat dago: behin landatu behar da eta gero urtez urte hazten joango da. Alferra bazara, ez duzu zulatu beharrik, neguan lurzoruan ezin hobeto gordetzen da eta, beraz, ez duzu biltegiratokirik eraiki behar. Alde horretatik, Jerusalemen orburuak belar sendoaren antzekoa da, eta hori guztia zulatzen baduzu ere, berarentzat ere hobea da - lurra askatzen duzu.

Jerusalemgo alkatxofa tuberkuluak dastatzeko apur bat gozoak dira eta, beraz, gordinak ere jan daitezke, patatak ez bezala. Zenbat plater zoragarri prestatzen dira horregatik - bilaketa-motor batean idatz dezakezu. Gainera, Jerusalemen orburuak erabil daitezke sendabelarretarako. Eta hori oso lore landare ederra da.

Orain, asko laborantza nola lortu aztertzen ari dira eta ez urez, ez belarrez, etab. eta hori praktikatzen duenak, oso gutxitan lortzen du zerbait lehen aldiz, orduan nire aholkua Jerusalemgo alkatxofarekin hastea da eta zalantzarik gabe ez zara oker egongo. Praktikan hau ikusteko aukera duzunean, horrelako pentsamenduak etortzen zaizkizu burura: "Zergatik behar dituzu patatak?"

Jerusalemgo alkatxofak solido kopuru nahiko handia dauka (% 20 arte); horien artean,% 80 arte fruktosa - inulinaren polimero homologoa dago. Inulina polisakaridoa da, eta horren hidrolisia azukrerik gabeko fruktosa sortzen da, diabetikoentzat kaltegarria ez dena. Jerusalemgo alkatxofak zuntzak eta elementu mineral ugari ditu, besteak beste (% lehor materia) lehorra: burdina - 10,1, manganesoa - 44,0, kaltzioa - 78,8, magnesioa - 31,7, potasioa - 1382,5, sodioa - 17,2, silizioa - 8. Burdina, silizioa eta zinka edukian patatak, azenarioak eta erremolatak gainditzen ditu. Jerusalemgo alkatxofa tuberkulek proteinak, pektina, aminoazidoak, gantz azido organikoak eta gantzak ere badituzte. Jerusalemgo alkatxofaren substantzia pektinek% 11 arte eduki dezakete gai lehorraren pisuarekin. B1, B2, C bitaminen edukiaren arabera, Jerusalemgo orburuak patata, azenarioak eta erremolatxak 3 aldiz baino aberatsagoa da. Jerusalemgo alkatxofaren eta beste barazki batzuen arteko desberdintasun nabarmena proteinen eduki ugarietan agertzen da bere tuberkuluan (% 3,2 arte lehorreko gai bakoitzeko), eta 16 aminoazidoek adierazten dute, giza gorputzean sintetizatu gabeko 8 aminoazidoak barne. Aldi berean, Novosibirsk Ikerketa Klinikoko Immunologia Klinikoko SB RAMS-en arabera, Jerusalemgo orburuan proteina-konposatuak oso antzekoak dira timus (timo) guruineko proteinen egiturarekin eta proteina horien antzekoak dira.

Stock metrajeak Jerusalem alkatxofaren propietate onuragarriei buruz eta 3 hilabetetan zehar egin zen esperimentuan, Jerusalem orburuak dietaren erabilerarekin. Egunero 100 gramo Jerusalemen orburuak eta hori da gorputzean gertatzen dena:

Patatak sartzearen historiatik pixka bat:

Garai bat iritsi zen Errusiako fededun zaharrek patatak tentazio deabru gisa. Izan ere, atzerriko erroko laborantza hau Errusiako lurrak sartu! Kleroak, anatemak, "sagar madarikatua" izendatu zuten. Patatei buruz hitz ona esatea, baita inprimategian ere, oso arriskutsua zen. Baina gaur, gure herritar asko ziur gaude patata Errusiakoa dela edo Bielorrusiako txarrena, eta Amerikak mundu osoko patata frijituak baino ez dituela eman.

Patata Europara Peruko konkistaren ondoren ekarri zuten lehenengo aldiz espainiarrek, Herbehereetan, Borgoinan eta Italian banatu baitzuten.

Ez dago informazio zehatza Errusian patatak agertzeari buruz, baina Petrine aroarekin lotzen da. Mendearen amaieran, Peter I.a (eta berriro Peter I), Herbehereak itsasontzien gaietan zeuden bitartean, landare honen interesa piztu zen, eta "erratza" Rotterdametik tuberkulu poltsa bat bidali zuen Sheremetyev konderira. Patataren hedapena bizkortzeko, Senatuak 1755-66an soilik hartu zuen kontuan patata sartzea 23 ORDUAK!

Mendearen lehen erdialdean. patata kopuru esanguratsuan hazten zen "pertsona jakin batzuek" (seguruenik atzerritarrek eta goiko klaseetako jendeek). Patatak hedatzeko neurriak Catherine II.aren aginduz hartu ziren lehenik, Medikuen Elkargoaren ekimenez. Bere presidentea Alexander Cherkasov baroia zen. Finlandian nekazariak gosez "mendekotasun handirik gabe" laguntzeko dirua biltzea zen kontua. Oraingoan, mediku batzordeak 1765ean jakinarazi zion Senatuari hondamendi hau ekiditeko modurik onena "sagar lurrean, Ingalaterran patatak deitzen diren horietan, eta beste leku batzuetan udareak, tartelak eta kartelak dituzten".

Orduan, enperadoreak aginduta, Senatuak haziak bidali zituen inperioko leku guztietara eta patatak garatzeko argibideak eta hau zaintzea gobernatzaileei eman zitzaien. Paul I-ren arabera, patatak landatzeko baimena ere eman zitzaion baratzeetan, baita lurreko lurretan ere. 1811an hiru kolonizatzaile Arkhangelsk probintziara bidali zituzten patataren hamarren batzuk landatzeko agindua emanez. Neurri horiek guztiak zatikatuak izan ziren, biztanleriaren masa patatarekiko mesfidantzaz betetzen zen eta haren kultura ez zen txertoa hartu.

Nikolas I.aren erregealdian 1839 eta 1840an lehenak bakarrik ikusita. probintzia batzuetan labore porrotak, gobernuak neurririk kutsagarrienak hartu zituen patata laboreak zabaltzeko. 1840an eta 1842an jarraitu ziren agindu gorenak erabaki zen:

1) patata landatzea estatuko herrixka guztietan, etorkizuneko laborantzako azken nekazari horien hornidura publikorako.

2) patatak landu, biltegiratu eta erabiltzeko argibideak eman.

3) Patatak hazten dituzten sariak eta bestelako jabeen jabeekin bultzatzea.

Jarduera horiek ezartzeko leku askotan topatu da biztanleriaren erresistentzia gogorra.
Beraz, Perm probintziako Irbit eta inguruko barrutietan, nekazariak nolabait lotu ziren patata ereiteko jendaurreko errezetarekin, lur jabeei saltzeko ideiarekin. Patatako matxinada bat lehertu zen (1842), landa agintarien taupadetan adierazi zena eta laguntza militarra lasaitzeko exijitu zieten talde militarrei, zeinak bolada batean are gehiago erabili behar izan baitzuten;

Bertan parte hartzen duten nekazari kopuruari eta hartzen duen eskualdearen zabaltasunari dagokionez, hau da, XIX. MENDEKO IBAI ERREZIAREN IZENAK, errepresioak ekarri zituen, garai hartan ohikoa zen krudelkeriagatik bereizten zirenak.

Sukaldaritza prozesua:

1. Lehenik eta behin, prestatu barazkia labean dugun saltsa. Almidoia esnea eta beroa nahasten ditugu, etengabe oztopatzen ez dugula. Nahastea loditu bezain laster, gehitu mostaza eta kendu sukaldeari.
2. Jerusalemgo alkatxofa garbitzen dugu, larruazala kendu eta zati txikitan mozten dugu, zartagin batean edo lapiko batean, saltsa bota eta 15 minutuz egosi su motelean.

Gazta Entsalada

Landare hau bere propietate erabilgarriengatik bereizten da eta haragiarekin bakarrik prestatu ditzakezu platerak. Azken finean, badaude errezeta errazak eta zaporetsuak diren Jerusalem orbanak entsaladak prestatzeko.

Entsalada arina egokia da merienda azkar bat egiteko.

Nola egosi Jerusalemgo orburuak?

Barazki polifazetiko hau, gordinak nahiz lehen kurtsoetan erabil daitekeena, hainbat gaitzetarako produktu baliotsua da.

Labea kazola

Landare honen beste errezeta batek ez du trebetasun berezirik eta produktu kopuru handirik behar.

Ezinbesteko osagaiak:

• 100 gramo gazta
• krema pakete txiki bat
• 700 gramo Jerusalemgo alkatxofa,
• bi baratxuri ale
• espeziak.

Sukaldaritza prozesua:

1. Jerusalemen orkatxoa ur gazietan irakiten uzten dugu bigundu arte. Ondoren, xerratan mozten dugu.
2. Egosteko plater batean barazkien zati bat zabaldu, espeziak eta baratxuri zati txikiak gehitu. Osagai nagusia amaitu arte egiten dugu.
3. Esnegaina berotu behar duzu eta erro barazkiekin inprimaki batera bota. Gazta txikituta estali eta gainean labean 40 minutuz tenperatura mantentzen da.

Jerusalemgo orburuak marmelada errezeta

Neguko sukaldaritza errezeta ona denboraldi hotzean berotuko zaituena.

Marmelada bitamina eta mineraletan aberatsa da.

Ezinbesteko osagaiak:

• Jerusalemgo kilo bat alkatxofa,
• beste edozein fruitu. Inhar edo sagarrak erabil ditzakezu - 500 gramo,
• 5 gramo azido zitrikoa.

Sukaldaritza prozesua:

1. Jerusalem alkatxofa zurituta dago, 6 milimetrotik gorako lodiera duten zirkuluetan ebakitzen da. Aukeratutako fruituak ere birrindu eta zikindu egiten dira.
2. Hori guztia ur kopuru txikiz bete behar da eta gisatzera bidali behar da fruituak leunak izan arte. Estali ondoren, kendu sua gutxieneko mailaraino eta mantendu 40 minutu inguru.
3. Fruitu egosiak artezteko bakarrik geratzen da, beraz, masa homogeneoa lortzen da, irakiten 10 minutuz eta azido zitrikoa gehitu.

Barazkien onurak eta kalteak

Gehienetan Jerusalemen orburuak erabiltzea gomendatzen da diabeterako, azukre maila jaisten baita. Gainera, odol-presioa erregulatzen du, metabolismoa normalizatzen du, eta eragin onuragarria du kardiobaskularrean eta nerbio-sisteman.

Jerusalemgo alkatxofa erabiliz, gibela deskarga dezakezu, karbohidrato digerigarriak dituelako. B bitamina, zuntz eta antioxidatzaile asko ditu. Hesteak garbitzen ditu, hantura eta kilo gehiago kentzen ditu. Earthen madaria kosmetologian erabiltzen da azalaren egoera normalizatzeko.

Kalteari dagokionez, kontraindikazio bakarra oso gutxikoa da erro laborategi honekiko intolerantzia.

Barazkiei buruzko informazio orokorra

Jerusalem alkatxofa nola jan kontatu aurretik, produktu hori zer den esan behar duzu.

Jerusalem alkatxofa Astrov familiako Eguzki-lore generoko landare iraunkorreko landare bat da. Bere izena Tupinambas tribuko kide ziren Brasilgo indiarren izenetik dator.

Landare honen sustrai sistema indartsua eta nahiko sakona da. Lurpeko stolons izen bereko tuberkulu jangarriak eratzen dira, hainbat forma dituztenak, baita kolore zuria edo apur horixka ere (batzuetan gorria edo morea). Bere gustura, Jerusalemgo alkatxofak nabo edo aza zurtoin baten antza du (bere forma gordinean).

Earthen Pear

Jerusalem alkatxofaren erroa oso produktu baliotsua da. Horregatik, maiz landare hori hazten da, bai bazka nahiz teknikoetarako, bai elikagaientzako.

Hostoei eta zurtoinei dagokienez, ondo isiltzen dira. Orokorrean, irailaren amaieran edo urriaren lehen seihilekoan biltzen dira konbinagailu edo segadore berezi batekin.

Jerusalemen orburuak ere udazkenean zulatu ohi dira eta ehiza-ustiategietan erabiltzen da maiz, erbia, erbia, basurdeak eta oreinak janari bikaina izateko. Kontuan izan behar da maiz landare hori dachasetan hazten dela pentsuak babesteko banda gisa. Orokorrean, lurreratze hori errepide, ertz edo errepidetan kokatzen da.

Patatak, Jerusalemgo orburuak, patata gozoak - horiek guztiak sustrai-laboreak dira, eta horrek behien eta behien esnearen produktibitatea nabarmen handitzen dute, esne-errendimendua gehitzen dute eta, gainera, esnearen gantz edukia handitzen dute. Produktu horrekin hegaztiak elikatzen badituzu, 2 edo 3 aste lehenago hasiko dira presarik.

Nola erabili Jerusalem alkatxofa sukaldaritzan?

Orain badakizu zer den sustrai-laborantza Jerusalemen orburuak. Badira zenbait errezeta non landare bazter hori erabiltzen den. Entsaladak, alboetako platerak, bigarren eta lehen platerak, baita teak, konpotak, kafea eta beste edari batzuk ere. Ezinezkoa da esatea aurkezten den produktua lehortzeko eta kontserbatzeko oso maiz erabiltzen denik.

Jerusalemgo orburuak egosten ez da denbora asko behar. Olioan frijitzea erabakitzen baduzu, jakin beharko zenuke horrelako plater bat patata gozoaren antzekoa dela. Bide batez, Jerusalemen orburuak oso ezagunak dira gazteen artean.

Patata arruntak ez bezala, landare honen tuberkuluak ezin dira denbora luzez gorde. Horregatik, nahiko zailak dira etorkizunean biltegiratzea.

Amerikan, kafearen ordezko dieta, txokolate disolbagarriaren antzekoa, maiz egiten da horrelako sustrai batetik. Estatu Batuetan, gainera, oso ezaguna da Jerusalemgo orburuak. Landare baten zurtoinetatik lortzen da, prentsan xehatuta.

Jerusalemgo alkatxofako barietateak eta hibridoak

Nola jan Jerusalem orburuak, goian deskribatu genuen. Hala ere, gaur egun landare honen 300 hibrido baino gehiago daudela hitz egin nahi dut. Jerusalemgo orburuak, gogoan ezinezkoa den barietateak, masa berdearen bolumena, tuberkuluen laborantza handia eta apaingarritasun bereziak eta abar izan daitezke. Gure herrialdean, honako espezie hauek dira ezagunenak: Kiev White, Patat, Red, Maykop, Makur itxurako forma, Skorospelka, White, Volzhsky, Nakhodka, Interes, Vadim, Ipar Kaukaso, Leningrad, etab.

Jerusalemen orburuak

Jerusalem alkatxofak, jarraian azalduko diren sendabelarren propietateak eta kontraindikazioak, izen desberdin asko ditu. Lur-belarra eta eguzkiaren erroa eta Jerusalemgo orkatxoa deitzen zaio eta baita ekilore tuberdoa ere. Hala ere, esan beharra dago barazki honen izena edozein dela ere, bere zaporea ez dela batere aldatzen. Plater gozoak erraz eta azkar egin ditzakezun produktu gozoa da.

Lurreko madaria (Jerusalemgo orburuak): propietate erabilgarriak

Produktua zure mahaian haztea erabakitzen baduzu, orduan ez zara oker ibili. Izan ere, aurkeztutako landarearen tuberkuluen osaera kimikoa patatekin berdina da. Baina beraien elikadura-balioan, aipatutako barazkiaren gainetik daude. Kontuan izan behar da betazko udareak (Jerusalemgo alkatxofa), zeinaren propietate erabilgarriak ukaezinak diren, zenbait aldiz baliotsuagoa dela bazka erremolatxak baino.

Adituen arabera, eguzki erroak% 3 proteina, polinsakarido disolbagarria, gatz mineralak, oligoelementuak, fruktosa eta substantzia nitrogenatuak ditu. Jerusalemgo alkatxofak B1, C eta karoteno bitaminetan ere aberatsak dira. Bide batez, lurraren azukrearen edukia hazten da mahastiak zenbat denbora iraun duen arabera.

Jerusalemgo alkatxofa: sendabelarren propietateak eta kontraindikazioak

Askotan gaixoek galdetu egiten diete medikuek noiz erabili behar duten barazki hau janaria lortzeko. Oraintxe bertan erantzungo diogu.

• Jerusalemen orburuak (masa berdea eta tuberkuluak) ia ez du metal astunak pilatzen. Ildo horretatik, produktu hau jan daiteke, nahiz eta ingurugiroa ez duten eskualdeetan hazi.
• Egunero lurreko madari bat erabiltzen baduzu, gorputzak berehala xahutuko ditu toxina eta toxina guztiak kentzeko. Medikuek diotenez, produktu honen erabilera freskoa 90 egunetan (100 gramo bakoitza) osasun arazo batzuk kentzen lagunduko dizu. Horrelako tuberkuluek pektina asko dute, toxina guztiak azkar kentzen laguntzen duelako.
• Lurreko madariak burdina, potasioa eta silizioa bezalako elementuak ditu. Ildo horretan, aipatutako substantzien gabezia dutenek batez ere erabiltzea gomendatzen da.
• Jerusalemgo orburuan biltzen diren mikroelementu konplexuak bihotza eta odol hodiak nabarmen indartzen laguntzen du. Barazki batek farmazia bateko drogen ordezko bikaina izango du, edo, hobeto, potasio-magnesioko pilulak.
• Jerusalemen orburuak eta almibarretan, baita beroarekin tratatutako tuberkuluak ere, aktiboki erabiltzen dira anemia tratatzeko. Produktu honek burdina asko duelako da.
• Nola erabili Jerusalem alkatxofa? Presio arteriala ezegonkorra denean egunero 100 g jan behar da bere forma gordinean.
• Lurreko madaria oso erabilgarria da disbiosian, denbora gutxian hesteetako mikroflora normalizatzeko gai baita.
• Eguzki erroak gibela ondo babesten du, batez ere opor luzeak ondoren edari alkoholiko sendoen bidez.
• Jerusalemgo alkatxofa (barazki hau erabiliz errezetak jarraian aurkeztuko dira) produktu paregabea da. Landarean dagoen inulina energia iturri bikaina da. Gainera, ezin da odol azukrearen gorakada nabarmena eragin. Ildo horretan, gomendagarria da diabetikoentzat erabiltzea, baita argala eta ederra izatea amesten dutenentzat ere.
• Arestian esan bezala, belar madari batek hesteetako mikroflora normalizatzen laguntzen du. Horregatik, idorreria larrian erabiltzea gomendatzen da.
• Jerusalemgo alkatxofaren almibarretan, agian, azukre arrunten alternatiba onena da.
• Eguzki tuberkuluak antiinflamatorioak ditu. Ildo horretatik, tratamendu gastrointestinaleko gaixotasunak dituzten pertsonentzat aproposa da. Hala, Jerusalemen alkatxofak gastritisak, kolitisak eta ultzerak tratatzen ditu eta ehunen sendatzea ere bultzatzen du; bihotzekoa eta koleriko gisa erabiltzen da.

Besteak beste, erro laborantza kosmetologian aktiboki erabiltzen da larruazaleko tonua sendotzeko eta mantentzeko.

Lur-belarraren erabileraren aurkako kontraindikazioak

Gaur egun ez dago barazki hau erabiltzearen kontraindikaziorik. Hala ere, adituek argudiatzen dute horrelako produktua kontuz kontsumitzea flatulentzia jasaten dutenei. Pertsonen kategoriakoa baldin bazara, orduan gomendagarria da Jerusalemen orburuak zure dietan astean behin eta behin bakarrik sartzea. Beste kasu batzuetan, aurkeztutako produktua ez dago kontraindikatuta.

Barazkiak jateko arauak

Nola erabili Jerusalem alkatxofa? Janaria sustraian erabili aurretik, uretan ondo garbitu behar da. Kasu honetan, lurraren partikula guztiak kentzeko brotxa bat erabiltzea gomendatzen da. Kontuan izan behar da belatz baten azala oso mehea dela. Ildo horretan, ez da gomendagarria moztea. Tuberkuluaren bi muturrak kendu behar dituzu, baita kaltetutako beste guneak ere.

Nolakoa da Jerusalemgo orburuak?

Buztana, Jerusalem orkatxoa, ekilore lodia, Jerusalem orkatxoa - hau landare iraunkorra da, belarrezkoa, Astrov familiako Eguzki-lore generokoa. Izena Brasilgo indiarren Tupinambas tribuko herrixkatik dator, Ipar Amerikako eskualdean. Produktu honen abantailetako bat da denbora gutxian laborantza nahiko handia ekar dezakeela. Komeni da elikagai eskasia duten eskualdeetan haztea.

Hazten den espezie emankorra eta izoztua da, eta zuhurrik gabea. Nahiz eta ongarri osagarriak behar dituen lurzoru eskasak, Jerusalem alkatxofaren laborantza ona sortzen du. Gure lurraldean Jerusalemen orburuak sarritan oker daude sendatzeko landare batekin, kardiobaskularrak diren gaixotasunak tratatzen laguntzen dutenak. Batzuetan, Jerusalemgo alkatxofa patatekin nahasten da.

Hasieran, errenta onak zituzten familien elikagaitzat hartzen zen. Jerusalemen alkatxofa lantzeko proposamena ere bazegoen ustiategi kolektiboetan eta estatuko ustiategietan. Ideia hau azkar landatu zen landare honen garapen begetatibo bizkorraren hipotesia berretsi zen zenbait eremutan. Baina produktu hori epe luzerako biltegiratzeko aukera ez zen arrakastatsua izan, erro laboreak beste barazki batzuen antzera gorde daitezke eta horrek uzten du laborantza gehiena galtzea.

Geroago, ideia hazi eta hazi ondoren prozesatu zen. Lore landare eder hau etxeko guneen paisaian diseinatzeko eta lore moldaketa apaingarriak prestatzeko ere erabil daiteke.

Nola erabili erro eguzkitsua diabeterako?

Gorago esan dugu horrelako barazki bat diabetikoen dietan sartzea gomendagarria dela. Hemen, ordea, galdera berri bat sortzen da diabetesa duten Jerusalemen alkatxofa nola jan. Kasu honetan, litekeena da patata arrunta bezalako sustrai-uzta hori jatea, hots, egosi, frijitu, gisatu edo labean (adibidez, gurina, haragia, krema garratza, etab.).

Demagun lagineko dieta kazola errezeta:

1. Gerriko orburuak gutxi batzuk garbitu behar dira ur epelarekin eskuila batekin, eta, ondoren, apur bat astindu eta gisatu pixka bat sukaldean. Gatz eta landare olio kopuru txiki bat erabiliz.
2. Lortzen den lohia labean xaflaren azalean banatu behar da, gantz gutxiko esnearen, arrautza irabiatuen eta semoliaren nahasketa batekin bota.
3. Betetako formularioa labean sartu behar da eta 185 graduko tenperatura mantendu behar da ordu erdi batez.
4. Erabili plater amaitu beroa izan behar du.

Esan beharra dago, halaber, Jerusalemen alkatxofaren kabia oso gustukoa dela. Honela prestatzen da:

1. Arraren madaria ur epeletan garbitzen da eta, ondoren, irabiagailuaren edo haragi-artezgailuaren bidez gisatu eta garbitu.
2. Zapore aromatikoa lortzen duzunean, gatza eta beste espezieekin ondu behar da eta, ondoren, tomate-pasta, azenario salteatuak eta tipula nahastu.
3. Bukatutako platera buztinezko eltze batean sartu, itxi eta 175 gradutan labean iraungo da 60 minutuz.
4. Lur belarraren ondorioz sortutako kabiarra ere etorkizunean erabiltzeko gorde eta gorde daiteke.

Frijitzeko zartaginak zartagin batean

Ore viskozko uniforme bat lortu ondoren, berehala frijitzen has zaitezke. Horretarako, berotu zartagina olioarekin eta, ondoren, oinarria bota koilara handi batekin. Jerusalemen orburuak orburuak frijitu behar dira patata produktu arrunten modu berean.

Bukatutako platera jangelako mahaian zerbitzatu behar da baldintza epeletan, krema garratza eta tomate saltsarekin batera. Zoragarria!

Jerusalemen orburuak gazia urdaiazpiko errezeta batekin

Jerusalem garbitu orburuak. Moztu kuboetan 2-3 cm-ko aldearekin tolestu kubo batean, esnea bota eta ura gehitu likidoa barazkiak bi hatzekin estali dezan. Egosi su ertainean ordu erdi batez Jerusalemgo orburuak bigundu arte.

Bitartean, bi koilarakada gurina urtu zartagin handi batean. Gurina zuritzen hasten denean, frijitu tipula txikituta, baratxuri finak eta bertan salbia hosto batzuk ere fin fin txikituta, koilarakada bat salbia zati txikiak egiteko. Frijitu urrezko tipula arte.

Irauli Jerusalem alkatxofa fresagailu batean sartu eta irabiatu irabiagailura tipula nahasketarekin eta parmesano birrinduarekin batera. Jarri emaiten duten patata purea koilara batekin gratinatzeko litro erara.

Urtu gainerako gurina zartagin handi batean urtu. Jarri 12 salbia hosto ederrenak, zatitu gainerakoak eta frijitu ogi gurinekin ogia urreztatu arte. Ondoren gatza eta piperbeltza apurrak dastatu eta berdindu patata purearen gainean.

Jarri gratin bat berotu aurretik labean, 220 gradura hogei minutuz.

Berotu oliba olioa zartagin batean - beharrezkoa da hondo osoa estaltzea. Olio beroa, baina ez erretzeko, frijitu salbia hosto bat: oso azkar, hiru segundotan, frijitu alde bakoitzean - eta kurruskagarria bihurtuko dira. Ondoren, hosto bakoitza paperezko eskuoihaletan kokatutako koilara batekin. Hosto guztiak prest daudenean, bota gatza lodiarekin eta zabaldu gratin gainean Jerusalemgo orburutik.

Errezeta gustatzen zaizu? Harpidetu gurekin Yandex Zen.
Harpidetuta, errezeta gozo eta osasuntsuagoak ikus ditzakezu. Zoaz eta harpidetu.

Nola hazten da Jerusalem alkatxofa

Jerusalemgo alkatxofaren nekazaritza-teknologia oso erraza da eta abantaila izugarria da. Jerusalem alkatxofa landare iraunkorra da, hotza lasai toleratzen duena. Goiko lur zatia hotz jasan dezake 6 ºC-ra arte, eta lurpeko zatia - ken 30 ° C. Tenperatura altu eta baxuen erresistentzia erakargarria da landare honetan. Polisakaridoen eduki handia dela eta tenperatura baxuak jasateko gaitasuna, inulina da horietako bat.

Landare honen sustrai sistema oso garatuta dago eta, ondorioz, eguraldi beroan landarearen sustraiak hezetasuna xurgatzeko gai dira bazterrik urrunenetatik. Jerusalem orburuak lurzoru desberdinetan haz daitezke, baina lurzoru astunetan landare honen tuberkuluak deformatu egin daitezke eta, ondorioz, forma irregularra eta kurbatua duten tuberkuluak lortuko dituzu.

300 barietate eta Jerusalem hondoko hibrido baino gehiago ezagutzen dira. Batzuk elikagaien tuberkuluak ekoizteko egiten dira, eta beste batzuk, berriz, lurraren ugalketarako. Jerusalemen orburuak landatu behar dira, landaketa noiz gertatzen den kontuan hartu gabe, udazkenean edo neguan. Lurra askatzeak positiboki eragingo du tuberkuluen kantitatean eta kalitatean.

Erabilera eta aplikazioa

Jerusalemen alkatxofa erabil dezakezu bai zatitan bai osorik. Beheko zatia baserriko animalientzako janari gisa erabil daiteke, baita animalia basatiak erreserbetan eta zooetan elikatzeko ere. Gizon batentzat, Jerusalemgo alkatxofa sustrai baliagarria da. Hainbat formako sukaldaritzan erabil daiteke, ez dezagun harritzen Jerusalemgo artatxiketako plateren artean fruta egosia, tea, kafe edariak eta abar daudela.

Patatei buruz

Patatak Solanaceae familiakoak dira. Patataren jaioterria jatorriz Hego Amerikakoa zen. Indiarrak, haientzako patata objektu bizia zen, patata lantzen eta janaria erabiltzen hasi ziren. Europan, hasieran patatak pozoitsuak zirela uste zen eta landare apaingarri gisa soilik erabiltzen ziren. Peter I.ak patatak Errusiara ekarri zituen. Jerusalemgo orburuak bezala, "sagar belarra" aristokratek soilik ordaindu zezaketen janaria zen. Gero, dekretua eman zen ereindutako eremua handitzeko.

Orain, patatak merezi du bigarren ogia, familia guztietako plater ezagunenetako bat. Urtetik urtera patata barietateak hobetzen doaz, barietate onenak patataren gaixotasun ugariak dira.

Laborantza

Patata nekazaritzako teknologia landaketa eta hazia prestatzeko teknologia egokia da. Landaketa modu desberdinetan gertatzen da: apirila lehenagoko barietateetarako egokia da, normalean maiatzaren bigarren seihilekoan landatzen da. Lurra askatu behar da eta zulatu. Laboratu lurra 30 cm-ko sakoneraraino. Arretaz aukeratu diren tuberkuluak bakarrik hautatzen dira landatzeko. Infekzio zantzuak dituzten patatak ezin dira landatu.

Lurzoruan landatu aurretik, zenbait egunetan patatak airean eduki behar dituzu eguraldi eguzkitsuetan. Bitarte horretan, tuberkuluak tenperatura berri batera finkatuko dira. Lurzorua aukeratzerakoan lurzoru arinagoa aukeratu beharko zenuke, neurriz solteak, garraztasunarekiko erreakzio neutroa izatea, humus kopuru handia dauka. Landatu aurretik nahikoa da ongarri mineralak aplikatzea. Landatu aurretik metodo eraginkorra patatak ernetzea da, baina hezetasuna kontrolatu behar da.

Ereitea ez da uzta oparoa lortzeko azken urratsa. 14 egun igaro ondoren, lorategia belar txarrak hartu behar da. Laborantza fase honetan, patatak sustrai sistema oso ahula du, eta belar-tresnarekin arduragabeko mugimendu batek erro sistema garatzen suntsitu dezake. Patata lurraren gainetik agertu zenean eta bere aireko zatia 15 cm baino gehiago izatera iritsi zenean, orduan patata lurrak jarri behar zen. Hilling zurtoinaren inguruan lurreko tuberkulu bat eratzen da. Landaketak landatzeko halako tratamendua behar da hezetasuna zaintzeko eta sustrai handiagoko sistema garatzeko. Loreak agertzen direnean, moztea gomendatzen dute, baina oraindik ez da erabat baieztatu hipotesi hau.

Aurrekoek

Patatak egiteko aitzindari ezin hobeak erremolatxa, berdea, aza eta pepinoak dira. Patataren bilketa lurreko zatia lehortu ondoren egiten da. Patatak tenperatura nahiko baxuan gorde behar dira.

Patatak mahai gainean dauden plater arruntak dira jende gehienak. Erro berri hau prestatzeko errezeta ugari daude. Sukaldaritzako adituek diote tuberkuluak mozteak zuzenean eragiten duela plateraren zaporearen ezaugarrietan.