Pankreako nekrosirako dieta terapeutikoa

Zabor eta alkohol kantitate handiak erabiltzeak digestio sistemaren lanetan eragin negatiboa du. Pankrearen nekrosirako dieta terapeutikoa gaixoaren errehabilitazioaren osagai nagusia da ebakuntza ondoren. Adituek bazkariko erregimen bat lortzeko aukera ugari garatu dituzte patologiaren fasearen arabera. Hau da 5 zenbakiko dieta famatua eta bere barietateak, baita barau terapeutikoa eta elikadura parenterala ere.

Arau orokorrak

Dieta aukeratzea gaixotasuna kokatzen den fasean zehazten da. Pankreako nekrosia areagotzen denean, ebakuntza egin aurretik eta ondoren, pazienteari barau terapeutikoa erakusten zaio. Neurri honek pankreasak entzimenen produkzioa gelditzen laguntzen du eta horrek mina gutxitzea eragiten du.

Kirurgia egin eta biharamunean, gaixoa gurasoen elikadurara eramaten da, gorputzeko beharrezko elementuak zuzenean odolean injektatzen direnean, digestio-hodia saihestuz. Elikatzeko soluzio mota honek nutrienteak eta biologikoki aktibo diren elementu kimikoak ditu. Fabrikatzaileek aminoazidoak, bitaminak, mineralak, glukosa eta gantz-azidoak dituzten drogak ekoizten dituzte.

Pankreako nekrosia egiteko eragiketa motak. Zein dira medikuen iragarpenak hurrengo artikuluan irakurriko diren.

Kirurgia egin eta 4-5 egunera, pazienteari ur minerala, tea eta arrosa salda edatea baimentzen zaio. Likidoa egunean 4 aldiz sartzen da gorputzean 1 edalontzitan. Pazientearen egoera egonkorra bada, astebete igaro ondoren 5. zenbakiko dieta terapeutikoa aginduko zaio. Pankreako nekrosiarako elikadura oso araututa dago, bere printzipioak ez betetzeak ondorio larriak ditu.

Dieta bat jarraitzen duen gaixo batek askotan jan behar du (gutxienez 6 aldiz egunean), baina zati txikietan. Pankreako nekrosia duen gaixo batentzako janaria egosi edo lurrunetan egosten da, baina ez da frijitzen. Platerak arretaz moztu behar dira eta egitura uniformea izan behar dute. Dieteak elikagai freskoak eta gantz gutxikoak soilik baimentzen ditu, digestio-sistemaren barneko azalera ez narritatzeko.

Onartutako produktuak

Gaixotasuna izanez gero, gorputzerako beharrezkoak diren animalien proteina duten esnekiak kontsumitu beharko lirateke. Ziurtatu gantz gabeko esne gazi-edariak dietan sartzea: etxeko jogurtak, kefirrak, jogurtak, labean egindako esne hartzitua. Gantz gutxiko gazta gaztak ez du preziorik kaltzio kantitate handiagatik. Olioa eta krema garratza menuan sartzen dira dosi minimoetan barkamena aldian.

Proteina dieta haragi produktuek osatzen dute. Gantz gutxiko behi, untxi eta txahal baimenduta daude. Gaixotasunaren fase akutuan, albondigak lehengai pare bat prestatzen dira, bi haragi hauskailu baten bidez korrituta. Ondoren, haragia labean eta gisatu daiteke. Dieteak dietako indioilarra eta oilaskoa barne hartzen ditu, gorputzak erraz xurgatzen baititu.

Kaltzio eta fosforoen iturri dietetikoa arrain gihartsua da. Legatza, txirula, pikeak egingo du. Mina areagotuz, lurrunetako albondigak prestatzen dira haiengandik, barkazio fasean arrainak egosi eta gisatu daitezke. Gaixoen dieta itsaskiak osatzen dute: muskuiluak, ganbak, txipiroiak.

Etapa akutuan dauden arrautzak gorringorik gabeko lurrun-tortilla moduan bakarrik erabiltzen dira. Eguneroko araua 2 urtxintxa da. Dieteak oilasko eta galeper arrautzak erakusten dituenean. Ebakuntza egin eta 20-30 egunera, produktua bigun egosi dezakezu.

Igurtzitako zerealak zerealetatik prestatzen dira esne diluituan: semolina, arroza, buckwheat, oatmeal. Zerealak zopa eta kazolak ere gehitu daitezke. Dieta dutenentzako ogia zuritan hartzen da, irina premium, lehentasunez atzoko labean. Lehortu edo bertan egindako crackerrak egin daitezke.

Fruituez, dietak sagarrak, bananak eta madariak gomendatzen ditu. Pixkanaka-pixkanaka, melokotoiak, aranak, abrikotak, hazi gabeko mahatsak, azido ez-zitrikoen fruituak sartzen dira dietan. Bere forma naturalean edo gelatina, mousse, gelatina, fruta gisatua, estutu berria den zukuan erabiltzen dira. Barazkiak egosi, lurruna eta gisatua. Dieteak patata, kalabazina, kalabaza, azalorea, ilarrak, erremolatxak erabiltzea ahalbidetzen du.

Dieta gozoa gutxitzen da. Sintomak arintzearekin batera, eztia, marmelada, gailetak, azukrea, marshmallows zati txiki bat ordaindu dezakezu. Dietuan zehar onartutako edarien artean, gasik gabeko ur mineralak, te ahula, musukatua, fruta gisatua, ardo salda. Zukuak - bakarrik prestatu eta urarekin diluitu.

Debekatutako produktuak

Dieta gantz, ketua, gazia, pikantea eta kontserbak errefusatzea agintzen du dietak. Esne osoa eta kondentsatua, izozkia debekatuta dago.

Ez da gazta ketua, prozesatua eta zorrotza jan behar, txerriak, arkumea, produktu erdi bukatuak eta haragi produktuak (saltxitxak, saltxitxak, saltxitxak). Ahate eta antzara debekatuta daude.

Dieta duten zopak ezin dira egosi haragi, arrain eta onddo salda batean. Arrainak giharrak baino ez dira. Izokina eta sardina ez dira egokiak pankreako nekrosia duen paziente batentzat. Arrautza frijituetatik eta egositako gogorretatik tratamenduan ere uko egin behar zaie.

Fruituen artean, sagarrak eta baia barietate azidoak debekatuta daude. zitrikoek. Dieteak zaldi, baratxuri, ziapeetan oinarritutako ongailu pikantea arbuiatzea agintzen du. Aza, lekaleak, belarrak eta tomatea erabiltzea gutxitu egiten da. Ogia ez da soilik labean izan behar edo gehigarririk eduki (adibidez gari). Ez da ongi etortzen zekale irinez egindako produktu bat.

Dieteak gozokiak asko mugatzen ditu. Adituek ia mota guztietako pastelak, pastelak eta gozokiak debekatzen dituzte. Edariek kafeari, kakaoari, soda eman beharko dute. Dieta bat jarraitzen duten pazienteentzat, alkoholik gabeko edariak erabiltzea kategorizatuta dago. Elikagai guztiak freskoak izan behar dira, ez eduki kontserbatzaile, gehigarri artifizialik eta koloratzaileak.

Albondigak lurrunetan

Ogi zati txiki bat (25 g) esnetan bustitzen da. Lurreko behi okerra (150 g) eta ogia nahastu eta pixka bat gatzatzen dira. Hautsak haragi masa sortzen da. Galdara bikoitzean edo plater berezietan egosi ohi dira, bero bikoitzarekin, bero neurrian.

Ozpin. Saukerraut (250 g) eta ozpinetako pepinoa lehen aldiz uretan busti behar da 30 minutuz, gehiegizko azidoa kentzeko. Tamaina ertaineko 2 patata eta erremolatxa zuritu egosi dira guztiz egosi arte. Osagai guztiak kuboetan mozten dira eta landare olio tanta batzuekin nahastu eta ondu.
Ordizia. Sustrai laboreak egosi arte. Jarraian erremolatxak txikituta, pixka bat gatzatu eta ondu landare olio kopuru txikiarekin (oliba edo ekilorearekin).

Astelehena

Gosaria: pilaf fruta lehorrarekin.

Merienda: tortilla lurruna, gelatina edalontzi bat.

Bazkaria: oilasko salda fideoekin, gazta xerra.

Merienda: kefir edalontzia.

Afaria: legatza labean labean.

Gosaria: oilasko lurruna.

Merienda: oatmeal, edalontzi salda edalontzi bat.

Bazkaria: patata zopa purea krema garratzarekin, gari gogorreko pasta.

Merienda: etxeko jogurt edalontzi bat.

Afaria: kalabazin eta azenario barazki gisatua.

Gosaria: erremolatxa entsalada krema garratzarekin.

Merienda: buckwheat porridge, te berdea.

Bazkaria: arroz zopa albondigak, azenarioarekin.

Merienda: etxeko jogurt edalontzi bat.

Afaria: oilasko suffle azenarioak.

Gosaria: albondigak.

Merienda: etxeko gazta, gantz gutxiko krema garratzarekin.

Bazkaria: kalabazinak barazkiz beteak, oilasko bularra.

Askaria: ryazhenka edalontzia.

Afaria: urdaiazpiko arrautzez betetako haragia.

Gosaria: buckwheat porridge, gailetak gaztarekin.

Merienda: lurrun-tortilla, tea ogiarekin.

Bazkaria: belarri belarra, fruitu gozoa.

Askaria: bifidoc edalontzia.

Afaria: oatmeal, sagar labean.

Gosaria: arroz porridge esnetan.

Merienda: tea gazta xerra batekin.

Bazkaria: kazola pasta, brokolia eta gazta, konpota.

Merienda: kefir edalontzia.

Afaria: arrain-zopa.

Igandea

Gosaria: oatme mahaspasekin.

Merienda: abrikot gelatina, te berdea.

Bazkaria: barazki zopa, behi-soufflé-a.

Merienda: etxeko jogurt edalontzi bat.

Afaria: arrain lurruna barazkiekin barazkiekin.

Elikadura terapeutikoa egiteko aukera hau barkamena duten gaixoei ematen zaie. Dieta honek aurrezpen mekaniko, termiko eta kimikoen printzipioak gordetzen ditu berriro gerta ez dadin.

5b dietaren printzipio nagusiak:

proteina kopurua handitu gantzak eta karbohidratoak proportzioan gutxitzea,
platerak lurrunetan edo egosi,
gehiegizko beroa edo hotza ez da onartzen,
elikagaiak zati txikietan ekoizten dira,
zuntz zakarra baztertuta dago
gatz kopuru mugatua.

Ezaugarriak haurrengan

Umeen dieta helduen printzipio berberetan oinarritzen da, baina funtsezkoak dira oraindik arreta merezi dutenak. Ume txikiak (3 urte arte) jateko orduan, barazki eta fruta freskoak, zuku freskoak, zitriko fruitu guztiak, baia hobi eta azal lodia dutenak, barneko organoen ehun delikatuak kaltetu ditzakete.

Haur zaharrak haurtzaindegira eta eskolara joaten dira. Erakunde horietako elikagaiek dieta izan behar dute, baina ez da pankreako nekrosia behar bezain zorrotza. Hori dela eta, erakunde hauetako haur bat erregistratzean, ziurtatu behar da diagnostikoa txartelean argi eta garbi idazten dela ostalaritzarako gomendio egokiekin. Gainera, haurrari berarekin elkarrizketa bat egin beharko zenioke eta dietari jarraitu beharra azaldu.

Pankreako nekrosiaren ondoren dieta

Dieta zorrotza ikusten da ebakuntza egin ondorengo hilabetean. Konplikaziorik ezean, dietak produktu osagarriak gaixoen dietan sartzea ahalbidetzen du.

Gaixoak berak kontrolatu behar du errehabilitazioan plater bakoitzari bere gorputzaren erreakzioa. Mina berriro piztuz edo ondoeza sentituz gero, medikuari horren berri eman behar zaio.

Pankreako nekrosirako dieta: 5p taulako menua, errezetak eta produktuak

Pankreako nekrosia egiteko dieta bereziki hautatutako arau multzo bat da, diagnostiko hau duen gaixo batek jarraitu behar duena. Dieta menua idazterakoan, garrantzitsua da gaixoaren gorputzaren alderdi ahul guztiak kontuan hartzea.

Era berean, beharrezkoa da ahuldutako gorputzak beharrezko bitamina, oligoelementu eta bestelako substantzia baliagarri guztiak jaso ahal izatea. Hala ere, ez ahaztu janari guztiak erraz digeritu eta digeritu behar direla, eta, gainera, ez duela lagundu pankrearen jariatzea areagotzen.

Zer da pankreako nekrosia?

Pankreako nekrosia edo pankreako nekrosia da pankreatitis akutua edo kronikoa gertatzen den konplikazio larrienetako bat. Patologia honekin, pankreako ehunen heriotza prozesua, inguruko odol hodiak eta nerbio puntak barne, behatzen da.

Pankreako nekrosiaren garapena eragin duen faktore nagusietako bat nutrizionistaren errezeta alde batera uztea da, gaixoak debekatutako elikagaiak kontsumitzen dituenean, bereziki janari pikantea, gantz eta frijitua, baita alkohola ere.

Gaixotasuna dela eta, irudi sintomatiko hau bereizgarria da:

Mina larria eta ia jasanezina ezkerreko hipokondrioan.
Oinarri bizia eta maiz
Bihotzaren palpitazioak.
The altxatutako tenperatura.
Beherakoa.
Fever.

Zoritxarrez, gaixoek jakin behar lukete pankreako nekrosiarekin, kirurgia saihestezina dela, beraz, aurrez aurreko garaian, terapia dieta taula bat nahitaez betetzearekin hasten da.

Elikadura du ebakuntza aurreko eta ondoren

Pankreako pankreako nekrosia egiteko dietak ebakuntza egin aurretik elikadura "zero" dakar, hau da, ezin duzu jan eta edan.

Gorputzaren indarrak droga irtenbideak odolean zuzenean sartzearen alde daude: glukosa, gantzak eta aminoazidoak. Hori beharrezkoa da pankreasak parenkima korodatzen duten entzimak ez sortzeko.

Gainera, elikadura metodo hau gaixotasuna areagotzeko erabiltzen da.

Pankreako nekrosiaren aurkako operazio osteko dieta "zero" da eta ebakuntzaren ondorengo 5. egunean soilik, pazienteari ura edateko baimena ematen zaio: 4 edalontzi ur eta arrosak aldaka.

Kirurgiaren ondoren pankrearen nekrosirako dietaren ñabardura garrantzitsuak ere merezi du:

Egunean gutxienez 5-6 aldiz jan behar duzu, baina zati zatietan.
Oheratu aurretik idorreria ekiditeko, edan gantz gabeko kefir, jogurt eta erremolatxa zukua ere erabilgarria izango da.
Saihestu behean agertzen diren nahi ez diren janari guztiak.
Inoiz ez da sobera jan.
Gaixotasun 3. edo 5. egunetik aurrera, astebetez atxiki 5P zenbakiko dieta-taulako lehen bertsiora. Ondoren, dietetolen bigarren aldakuntzara aldatzen dira. Sekuentzia honek pankreatitisaren forma akutua forma kronikora igarotzen laguntzen du.

Arau sinple hauek betetzeak gaixoaren egoera egonkortzen laguntzen du eta baliteke berriro gertatzea.

Tratamendu menuaren lehen bertsioa №5P

Gosaria: proteina lurrindutako tortilla, ur formako buckwheat porridge dentsitate erdi-likatsua, tea kontzentrazio baxua izan da.

2. gosaria: Afrikak lehorrak, su ahula, apur bat gozotua.

Bazkaria: arroz zopa gozoa, arrain sufflé lurruna, gerezi zukuan oinarritutako gelatina xilitolarekin batera.

Merienda: gantz gutxiko gazta, mahats edari bat.

Afaria: albondigak, lurrunetako azenarioak.

Oheratu aurretik: mahuka-fruitu edaria.

Produktuen eguneroko araua: crackers - 50 g baino gehiago, azukrea - 5 g.

Dieta menuaren bigarren aukera №5P

Gosaria: koipe gutxiko arrainen lurrunezko xerrak, arroz-zereal labore erdi-biskosoak, ura oinarri hartuta prestatuak, edulkoratutako te ahula.

2. gosaria: legamia gabeko gazta, tea edo ardo salda.

Bazkaria: barazki zopa garagarrarekin, txahal egosi egosia, patata purea, baita azukre edari lehor bat ere.

Merienda: sagar labean, baia freskoen konpota.

Afaria: proteina tortillaz betetako oilasko egositako bolak, gantz gutxiko gazta kazola galdara bikoitzean egosi, te edo kamamila salda.

Oheratu baino lehen: gantz gutxiko gazta, gerezi zukuan oinarritutako gelatina.

Produktuen eguneroko araua: atzoko ogia (lehortu) - 200 g, azukrea - 30 g baino gehiago ez.

Gaixotasunen eguneroko elikadurarako menua sortzeko arauak

Pankreako nekrosirako elikadura dietetikoa bizitza osoan zehar ezin da inolaz ere urratu.

Beraz, zer jan dezakezu pankreako pankrearekin? Jarraian, 5P zenbakiko dieta-taularen azpimarragarriak dira. Baldintzak kontuan hartuta, eguneroko menuak diseinatu eta sortu ditzakezu:

Ogi lehortua, crackers, legamia gabeko cookieak.
Lehen elikagaiak: zopa txikitutako barazkiekin, fideoak edo zerealak gehituz (arroza, buckwheat, oatmeal batez ere).
Barietate freskoen eta arrain berrien egositako lurrun haragia, zerbitzatu aurretik, ehotzeko edo txikituta.
Gurina eguneko 10 g baino gehiago ez da onartzen (beste iturri batzuen arabera - 30 g), beraz, zure kasuan aukerarik onena espezialistekin egiaztatu behar da.
Arrautzei dagokienez, proteinak soilik onartzen dira eta hortik lurruneko tortillak egiten dira.
Landare olioa gehienez 20 g (gehienetan plateretan barne) erabil daiteke.
Pankreako nekrosia duten fruituak helduak eta bigunak izan beharko lirateke (madari, sagar), fruta azido azidoak saihestu behar diren bitartean.
Esnekietatik esne garratza eta gazta gazta jan daitezke.
Edarietatik baimendutako zukuak eta diluituak, te ahulak, belarjaleak eta azukrerik gabeko konposatuak edan daitezke.

Honako hauek dira sukaldatzeko oinarrizko arauak:

Janariak aparteko epela izan behar du, inolaz ere ez freskoa ez beroa.
Janaria gantzik gabe prestatzen da eta edozein ongailu eta gatza gehituz.
Gurina edo esneari dagokionez, prestatutako plateretara gehitzen dira jadanik, eta eguneroko olio dosia ere ez da 10 g baino handiagoa izan behar.
Elikagaiak saltzea baimenduta dago, baina gatza ez da eguneko 2 g gainditu behar.

Halaber, pankreako nekrosia duten pazienteek ñabardura garrantzitsu bati arreta jarri behar diote, hau da, goiko dieta diabetesa lortzeko dieta mahaira ere joan daiteke.

Pankreako pankrearen nekrosiaren balizko larritasunetako bat, diabetes mellitus pankreatogenikoaren garapena dela eta, entzima batzuk intsulina ekoizten duten zelulak garbitzeko gai direla dirudi, eta horrek gaixotasun horren sorrera sortzen du.

Pankrearen nekrosiaren ondoren 5P dietan kontraindikatuta dauden produktuen zerrendara jotzen dugu.

Zein produktu debekatuta daude?

5P zenbakiaren dietarekin bat etorriz, produktu hauek ekidin beharko lirateke, eta horren erabilerak, dosi txiki batean ere, gaixoaren egoera larriagotu dezake.

Pankreako nekrosiarekin jan ezin daitezkeen produktuak:

Zopa perretxiko guztiak perretxikoak, haragiak eta arrainak.
Ogi eta ogi berriak labean, zekale irina barne.
Gurina eta okindegia.
Barazki entsalada hoztuak eta beste jaki fresko batzuk.
Edari alkoholikoak.
Esne zopak.
Mahats zukua.
Kafea, kakaoa, gozokiak, txokolatea.
Arrautza frijituak eta edozein arrautza janari.
Saltxitxiak ketuak.
Preservation.
Koipe handiko haragia eta esnekiak.
Ongailu pikantea, baita hautatutako fruituak eta barazkiak ere.
Garagarra, millet.

Gainera, honako barazki debekatuak daude:

Artoa eta lekaleak.
Errefautxoa eta txanoa.
Arantza eta hosto hostoak.
Baratxuria eta tipula.
Piper gozoak.
Aza.

Dieta-murrizketekin bat egin behar da sintoma negatiboak erabat desagertu arte eta azterketa guztiak normalak dira. Normalean 6-9 hilabete arte irauten du.

Gainera, adierazpen negatiborik adierazten ez bada, menua pixkanaka zabaldu daiteke.

Buckwheat esne zopa

Gantz gutxiko esnea - 1 kopa.
Buckwheat - 3 tbsp
Ihesa. olioa - 1 tsp
Azukrea - 1 tsp
Ura - 1 kopa

Nola egosi: sailkatu buckwheat, kendu hondakinak, ondoren garbitu eta uretan irakiten jarri gatza erdi egosi arte.

Ondoren, esnea bota, azukrea gehitu eta ekarri prest. Gehitu olioa, nahi izanez gero, zerbitzatu aurretik.

Oilasko lurrun xerra

Oilasko xehatua - 150 g.
Esnea - 2 tbsp.
Atzoko ogia - 20 g.
Oliba olioa - 2 tsp.
Gatza pixka bat da.

Nola egosi: ogia esnetan busti, prestatutako ogia haragi xehatuarekin konbinatu eta gatza gehitu.

Amaitutako cutlet masatik, eratu cutlets txikiak, jarri galdara bikoitza eta utzi 30 minutuz egon dadin bigundu arte.

Kalabaza eta sagarra kazola

Kalabaza-pulpa - 130-150 g.
Sagarra - ½ batez besteko fruta
Arrautza zuria
Azukrea - 1 tsp
Esnea - 1 tbsp.
Semolina - 2 tbsp.
Olioa - ½ tsp

Nola egosi: kalabaza eta sagar zurituaren zuritu zati txikitan moztu behar da, kazola batera transferitu eta sueztitu ur kopuru txiki bat sartu leun arte, eta ondoren irabiagailuaren edo bultzatzailearekin garbitu.

Prestatutako purea esne beroa, gurina, azukrea eta semolarekin nahasten da. Nahastea pixka bat hoztu ondoren, gehitu arrautza zuriaren aparra. Masa mehea bada ere, gehitu zereal pixka bat gehiago.

Zabaldu masa koipeztatzeko xafla gainean eta labean 170 gradutan tenperatura 25-30 minutuz.

Ondorio

Pankreako nekrosia duten gaixoek arreta handiz entzun behar dituzte bertaratutako medikuak bere osasuna mantentzeko argibide guztiak. Garrantzitsua da tentazioari ez uztea eta debekatutako elikagaietatik ezer ez jaten saiatzea, kantitate txikietan ere.

Dieta zorrotz behatu behar da, bestela, ahalegin mediko guztiak hustuko dira eta gaixoaren egoerak okerrera egingo du.

Pankreako nekrosirako dieta: ebakuntza ondoren gutxi gorabeherako menua

Pankreako nekrosirako dieta zorrotza izan behar dute pazienteek patologiaren seinaleak erabat desagertu arte. Urtebete edo gehiago iraun dezake.

Pankrearen nekrosia normalizatu ondoren, pazienteak aldian-aldian egin beharko ditu laborategiko proben emaitzak egiaztatu ahal izateko.

Osasun efektu negatiboak ikusten ez badira, dieta pixkanaka zabaltzen hasten da.

Gurasoen Elikadura eta Baraua

Pankreako nekrosiaren tratamendu kirurgikoa egin aurretik eta ebakuntza egin ondoren, denbora jakin batean, pazienteei dieta terapeutikoa barazki bat agintzen zaie, entzimaren atsedena guruinari. Pazienteek arrosa basatiaren eta ur mineralaren salda ahula soilik edan dezakete.

Gorputzaren agortzea baztertzeko, elikadura parenterala egiten da. Prozedura horrek nutrienteak zuzenean odolean sartzea kateter baten bidez ildo handian sartzea dakar.

Partzialki mugatuak diren produktuak

Pankreako gaixotasuna duten pertsonek kontsumitu ditzaketen plateren eta produktuen zerrenda, baina gutxieneko zenbatekoan eta osasun onaren menpe:

Esne zopak - erdia urarekin egosi.
Esneki gaingabetuak - gazta, kefirra, labean egindako esne hartzitua eta krema garratza.
Zigarra eta oilasko arrautza freskoak - egosi bigunak dira, lurrunarekin tortilla proteinetatik bakarrik egiteko erabiltzen direnak.
Landare eta gurina - lehen eta bigarren plater prestatzeko erabiltzen da.
Haragi eta arrain dietetikoak - produktuak haragi errotagailu batetik pasatzen dira, ebakiak haietatik lurruntzen dira, purea.

Gurasoen elikadura

Gaixotasun bat hautematen denean, pazienteari baraua aginduko zaio eta horrek zukua sortzen duten guruinen lana geldiarazten du. Gorputza agortu ez dadin, elikadura artifiziala edo parenterala sartzen bada, beharrezko mantenugaiak zuzenean injektatzen dira odolean, tratamendu gastrointestinala saihestuz.

Medikuak kaloria-edukia behar duen dosia kalkulatu du eta mantenugaien soluzioak hautatzen ditu, gehienetan ehuneko 20 glukosa-rasterra dutenak; aminoazidoak eta gantzak ere gehitu behar dira.

Energiaren balio handiena gantz emultsioak dira, falta den energia berreskuratzen dutenak eta pankreako zelulak egonkortzen dituztelako, organoa suntsitzea ekidinez.

Pankreako nekrosiarentzako antzeko dieta preskribatzen da ebakuntza aurretik eta astebetez.

Dieta ebakuntza ostean

Kirurgia egin ondoren, pankreako nekrosia egiteko dieta prebentziozko elikadurarekin ordezkatzen da. Kirurgia egin eta bost egunera arte, edan likidoa soilik tea, ur minerala edo arrosa-dekorazioa. Edan likidoa egunean lau aldiz baino gehiago edalontzi batean.

Gaixoa egoera egonkorrean dagoenean, kaloria eduki gutxi duen astebeteko platerak egin ondoren, gatza eta koipea sartzen dira dietan. Medikuak 5 zenbakiko dieta agintzen du eta, horren arabera, egunean gutxienez sei aldiz jan behar da zati txikietan. Produktuak lurrunetan edo egosi behar dira. Aldi berean, ondo xehatu edo garbitu behar dira. Gaixoari debekatuta dago janari koipetsuak, pikantea, frijituak eta alkoholik gabeko edariak jatea. Gehiegi jotzea eta jarduera baxua saihestu beharko zenuke.

Gaixoaren egoera azkarrago hobetzeko, dieta terapeutiko baten arau guztiak arretaz jarraitu behar dituzu.

arroz, oatmeal, buckwheat edo beste plater bat gehitzearekin. Barazkiekin batera, behi leraren zati txiki bat jan dezakezu. Gantz gutxiko arraina ere egokia da.
Hobe da koipea ukatzea. Egunero 10 g gurina baino gehiago jan ezin dituzu, eta landare olioak gehitu behar dira zati txikietan.
Fruituez, sagarrak, madariak, leunagoak eta helduak jatea gomendatzen da.
Tortilla arrautza zuriekin egin daiteke.
Ogi barietate gogorragoak bakarrik jan ditzake, baita crackerrak, cookieak ere.
Gantz gutxiko gazta eta gantz gutxiko esnea jatea gomendatzen da.
Edari gisa, hobe da te epela erabiltzea, azukrerik gabeko arrosa-dekorazioa, zukurik gabeko zukuak, fruta-edariak azukrerik gehitu gabe eta gomendagarria. Alkohola guztiz kontraindikatuta dago.

5. dietarekin, honako produktu hauek kontraindikatuak daude:

Onddo, arrain edo haragi salda bateko zopak
Ogi berria labean, batez ere zekale irinetik,
Gozogintza eta irin produktuak
Barazki platera hotzak,
Mahats zukua
Alkoholik gabeko edariak
Kafea eta kakaoaren edariak,
Esnean oinarritutako zopak
Arrautzak platerak
Ketutako platerak
Txokolate produktuak
Saltxitxa eta kontserbak
Esne edo haragi gantz gantz
Barazki eta fruta osoak,
Produktu pikantea,
Babarrunak, artoa, garagarra eta mehea,
Barazkiei dagokienez, ez da gomendagarria erreba, baratxuri, espinakak, sorra, nabiak, piper barietate gozoak, tipula, aza,
Fruituetatik ezin duzu mahatsa, banana, datak eta pikuak jan,
Mota guztietako gantzak, besteak beste, gantza,
Haragi gantz eta arrainak
Gozokiak, izozkia barne.

Dieta jarraitu behar da gaixotasunaren sintomak erabat desagertu arte. Analisiak normalizatu beharko lirateke. Etorkizunean osasun arazorik egon ezean, dieta pixkanaka zabaldu daiteke.

Pankreako nekrosia oso larria den pankrearen patologia da eta berehala tratamendua behar du. Gaixoen artean hilkortasun tasa nahiko handia da.

Pankreako nekrosiaren ondoren konplikazioak

Pankreako nekrosia konplikazio gisa gertatzen da pankreatitisarekin desnutrizioaren eta bizimoduaren ondorioz. Kirurgia egin ondoren, dieta egitea beharrezkoa da diabetearen agerpena ekiditeko.

Kontuz! Pankrea kentzeak, batez ere agindutako dieta jarraitu ezean, diabetes mellitus pankreatogenikoa garatzen lagun dezake.

Izan ere, pankreako zelulek sortutako entzimek organoaren parenkimak ez ezik suntsitzen dute. Intsulina ekoizteko ardura duten zelulak kaltetu ditzakete, eta ondorioz, diabetesa izango da.

Pankreako nekrosi operazioaren ondorengo dietak pertsona bat lagun du bere bizitzan zehar. Elikadurari buruzko asaldura txikiek eta ahultasunak larritasunak eta konplikazioak dakartzate, baita patologia larriagoak garatzea ere, ez bakarrik guruinean, baita digestio-kanal osoan ere.

Pankrea, hantuta dagoenean, digestio zukua botatzera gelditzen da duodenora. Sekretu hori gabe, janaria ez da substantzia sinpleetan banatzen eta ez da digeritzen. Pankreatitisaren kausa ohikoena alkoholarekin zaporeratutako elikagai gantzekiko menpekotasuna da. Horregatik, tratamenduan dagoen dieta da erremedio nagusia.

Pankreatitisaren dieta arauak

Jende askorentzat, gaixotasuna azkar kroniko bihurtzen da. Pankreatitis akutua diagnostikatzen bada, 5p dieta batek prospekzio horren arriskua murrizten du eta diabetearen garapena babesten du. 5a taula preskribatuta dago pankreatitisa, tratamendu biliarraren hantura zailtzen denean, eta 1. taula - urdaileko gaixotasunengatik. Larriagoak diren pankreako gaixotasun kronikoetarako dieta zorrotzagoa da.

Pankreatitisaren dietaren oinarrizko arauak gaixoari agintzen zaizkio:

gantz araua behatu - 80 g, karbohidratoak - 350 g,
ketua eta janari frijituak ukatu,
errezeta dieten arabera egosi,
jan 3 orduz behin
jan epela jan
jan zati txikietan,
jan poliki, janaria denbora luzez
ez jan janaririk.

Zer jan pankreatitarekin

Debeku eta murrizketa guztiekin, menua askotarikoa izan daiteke. Zer jan dezaket pancreatitisarekin? Dieta barne hartzen du:

entsaladak, mahastiak, patata purea (azenario egosia, erremolatxa, patata, kalabazina, azalorea, babarrunak),
apioa (barkamenez),
barazki zopak, borscht,
oilasko egosi, behi eta arrain egositako haragi platerak
landare olioak
gantz gutxiko esnekiak (krema, jogurta barne), txerri gazta, gaztak,
oloa, buckwheat, kalabaza zerealak esnetan,
arrautzak,
konpotak (fruta freskoak, baia, fruitu lehorrak),
Sagar ez-azidoak, burdina aberatsak,
ogia pixka bat zurituta.

Pankreatitisarekin jan ezin duzuna

Hantutako organo batek atsedenaldi bat behar du berehala, funtzionatzeko modu arin batean. Zer ezin da jan pankreitisarekin jan? Guztiz debekatuta:

alkohola,
lehen kurtso aberatsak,
txerri, gantza, arkumea, antzara, ahateak,
ketua, saltxitxak,
koipeztatutako arrainak
edozein kontserba, marinada,
plater frijitu nagusiak (arrautza nahasiak barne)
arrautza gogorrak
janari azkarra
saltsa beroak, ongailuak
tipula gordina, baratxuria, errefautxoa, errefautxoa, piperra,
lekaleak,
perretxikoak,
sorra, espinakak,
bananak, mahatsak, granadak, pikuak, datak, mihiakak,
postre gozoak
kakaoa, kafea, soda,
ogi freskoa, pastak, ogiak.

Pankreatitis kronikorako dieta

Oso garrantzitsua da gaixoaren gorputzak 130 g proteina inguru jasotzen dituela egunero, eta horiek beharrezkoak dira metabolismo ezin hobea lortzeko. Gainera, 90 g inguru animalia jatorriko produktuak izan behar dira (egositakoak edo egosi egositako plateren errezeten arabera), eta landare produktuek - 40 g baino ez. Gainerako produktuen kontsumoak gaixoa gibeleko obesitatearen arriskutik babesten du.

Pankreatitisaren dietako animalien koipea% 80koa izan behar da. Gurina bukatutako platerei gehitzen zaie. Ez ahaztu janari laxanteentzako errezetak (pruneak, abrikot lehorrak). Esnea zopa, zereal, saltsetan, gelatina da gehien erabiltzen dena. Kefir freskoa askoz erabilgarriagoa da. Pankreatitis kroniko arina duten elikagaiak gantz gutxiko gazta eta tortilla lurrunak izan daitezke. Karbohidratoak egunero, gorputzak ez ditu 350 g baino gehiago jaso behar.

Pankreatitis kronikoa areagotzen duen dieta batek pankrea agortuari eman behar dio arnasa. Gaixotasunaren eraso larriaren lehenengo 2 egunetan, arrosa bero infusioa, tea, Borjomi bakarrik edan dezakezu. Hirugarren egunean, pancreatitisa duen gaixoari zopa likidoak, patata purea, uretan zerealak, esne gelatina ematen zaio. Mina desagertu ondoren, dieta arreta handiz zabaltzen da, plater trinkoagoak ez direnak gehituz.

Pankreatitis akutua egiteko dieta

Gaixotasunaren lehenengo 2 egunek elikagaien abstentzio osoa ere erakusten dute - ura, tea, arrosa infusioa bakarrik edan ditzakezu (4-5 edalontzi bakoitzean). Hurrengo 2 egunetan, janaria botilak erabiliz administratzen da. Pankrearen hantura fase akutuan egoteko dieta kaloria eskaseko elikagaiak oinarritzat hartuta sortzen da. Oso kantitate txikietan ematen dira, kalterik ez egiteko.

Bigarren eta ondorengo asteetan pancreatitis akutua egiteko dieta askotarikoagoa da. Menuak honako hauek ditu:

zopak, zereal likidoak eta gelatina, zukuak, te berdea,
oilasko gihartsua (batez ere lurrun xerrak) haragi gorriaren ordez, beste proteina produktu batzuk,
barazki eta fruitu antioxidatzaile aberatsak.

Zenbat denbora irauten du pankreako pancreatitisaren dietak?

Gaixotasun motaren arabera, helduentzako eta haurrentzako dieta dietetikoaren arauak betetzeko unea. Forma akutuan gaixotasunaren tratamendua ospitalean bakarrik egin beharko litzateke, eta fase kronikoa areagotzea anbulatorioan dago. Zenbat denbora irauten du pankreako pancreatitisaren dietak fase akutuan? Tratamendu ikastaroa 2-3 aste inguru behar da. Deskarga ondorengo dieta gutxienez sei hilabetez behatu behar da.

Pankrearekiko jarrera arinak eta egokiak gaixotasunaren larritasuna areagotzea ekiditen du eta gaixoa diabetetik babesten du. Hantura kronikoa bihurtu bada, pertsona horrek dieta menua jarraitu beharko luke pankreatitisarekin bizitza osoan.Gaixotasuna barkamena iraunkortasuneko fase batean igaro ondoren ere, ez da inor engainatu behar suspertzeko erabateko itxaropenarekin.

Astebetean pankreatitisaren gutxi gorabeherako dieta menua

Aukera ugari onartzen dira. Garrantzitsuena - 5p dieta aginduta badago, pancreatitisarekin asteko menua askotarikoa izan behar da. Adibidez.

Pankreako nekrosia egiteko dieta pazienteek jarraitu behar dute ebakuntza aurretik. Pertsona batek ez du 3 egunetan jan edo edan behar. Pankreako pankreako nekrosia egiteko dieta kirurgiaren aurreko berbera da. Dieta honetan biltzen dena zertan izango da jarraian.

Gaixoentzako operazio osteko murrizketak

Pankreako nekrosia ezabatzeko ebakuntza bat egiten bada, gaixoaren dieta oso zorrotza izango da. Adibidez, pankreako ehunetan nekrosia ezabatu ondoren, debekatuta dago 4 egunez likido (baita ur) jan eta edatea. Egoera okertzen ez dela ziurtatzeko, pertsona bati aminoazidoak, glukosa eta gantzak konponbide bidez injektatzen zaizkio.

Pankreatitisaren kirurgiaren ondoren lehen aldia, pazienteari bosgarren egunean ura edo arrosa-dekozioa edateari ematen zaio. Baina likido kopurua eguneko 4 edalontzira mugatzen da.

Jarioa etengabe kontsumitzen hasi ondoren pazientearen posizioa 4-5 egunez okertzen ez bada, 5-P dieta emango zaio.

Gaixoen posizioa egonkortzeko, pankreako lesioetarako dieta gantz gutxiko janari ugarik osatzen dute eta freskoa izan beharko litzateke, debekatuta baitago pankreako nekrosiaren ondoren mahai gatza erabiltzea.

Dieta zorrotza baten iraupena 20-30 egun bitartekoa da. Gaixoaren berreskurapenean joera positiboak badaude, medikuak dieta zabaltzeko aukera emango dio.

Produktu berriak gehitu ondoren, gaixoak kantitate minimoetan hartu beharko ditu. Mina gertatzen bada, medikuari horren berri eman beharko dio, produktu berriak dietatik kenduko baitira.

Pankreako nekrosiarako elikadura zati txikietan egiten da, baina egunean 5-6 aldiz. Gaixoak erabat utzi behar ditu ohitura hauek:

Erretzea eta edari alkoholdunak hartzea.
Janari koipetsuak, gaziak edo pikantea jatea.

Dieta baten dieta normalean elikagai hauek osatzen dute:

Atzoko ogia, cookie lehorrak.
Gantz gutxiko arrainak eta haragiak menuan sartzen dira, lurrun bainuan egosi edo egosi egiten direnak. Gaixoari haragia haragi xehatuaren bidez ematen zaio (arrain edo haragi zatiak haragi errotagailu batetik pasatzen dira).
Gurina jan daiteke, baina egunean 10 g baino gehiago, eta eguneko 18-20 g baino gehiagotan kontsumitu ezin daitekeen barazkiaren kontrakoa.
Landare-saldaetan egosi diren zopak ematen zaizkio gaixoari. Askotariko zerealak edo errezel txikiak gehituz alda daitezke.
Pazientearen eguneroko dietan esnekiak izan daitezke. Jogurt gantz gutxiko koipe gutxiko barietate egokiak. Gaixoaren osasun kefirrean eragin ona.

Pertsona batek erabat eman behar du kafea. Te ahula bakarrik edan dezakezu, baina azukrea erabili gabe, hainbat konpota fruitu lehorrak, belar dekorazio sendagarriak.

Pazienteari janari epela baino ez zaio eman behar, platerak hotz eta beroak bere egoera okertzen baitu. Eguneko mahai gatz 2 g soilik gehitu daitezke janariari.

Debekatuta dago platerak egosterakoan espezi zorrotzak edo ongailuak erabiltzea.

Barazkiak eta gurina janaria egosten denean soilik gehitu daitezke. Gaixoari debekatuta dago ogia eta gurina jatea. Ezin diozu landare olioarekin ondu barazki entsaladak eman.

Saltsa oro gaixoaren dietatik kanpo utzi behar da. Porridge uretan bakarrik egosi behar da. Arrautzak kontsumitu daitezke, baina lurrun-tortilla moduan bakarrik. Digestio prozesua errazteko, gaixoak entzima pilulak hartzea gomendatzen da jaten ari den bitartean. Debekatuta dago txokolatea, tipula, hestebeteak, gurina produktuak jatea.

Nola egin eguneroko otorduen zerrenda

5-P dieta errezetatzerakoan, onena da nutrizionista kontsultatzea. Onartutako produktuen zerrendatik aukeratzen lagunduko dio ebakuntza egin eta gero gaixoaren kalterako ez dutenak. Horren ostean, egunero lagineko menua egin dezakezu.

Astelehen goizean hobe da atzoko ogiaren zati bat jan, te ahularekin garbitu azukrerik gabe. 2 ordu igaro ondoren, jogurtak edo gazta gazta jatea gomendatzen da. Eguerdian, entsalada edo barazki zopa jan daitezke. Bazkaltzeko, gaixoari txuleta baporezko lurruna ematea gomendatzen da patata purearekin. Oheratu baino 2 ordu lehenago, pazienteari kefir eta ardo salda ematen zaizkio.

Astearte goizean gomendagarria da esne zopa fideoekin prestatzea. Bazkaltzeko, fruta gozoak jan ditzakezu, fruta lehortutako konpota edan. Eguerdian, barazki salda eta patata purea dastatu ahal izango duzu. Bazkaltzeko, gaixoari arrain birrindu birrindua eskaintzen zaio barazki entsalada batekin. Pertsona batek arrosa aldaka dekokzio bat edan dezake, atzoko ogia jan.

Asteazken goizean, gaixoari kefirria botata lehorrarekin ematen zaio. Bazkaltzeko, fruta jan eta te ahula edan dezakezu. Eguerdian barazki entsalada edo salda gomendatzen da. Bazkaltzeko, porruarekin haragi gihartsu parrilla bat prestatzen da. Pertsona batek fruta lehorretatik edan dezake konpota, gazta gazta jan. Oheratu aurretik, pazienteak mahatsondo-dekokzioa edan dezake eta hozka egin dezake lehor lehorrekin.

Ostegun goizean, berriz, atzoko ogiarekin egindako gazta eta gozoki gabeko tearekin batera hasten da. Bazkaltzeko, barazki entsalada jan dezakezu haragi zatitxoekin. Arratsaldeari merienda bat ematen zaio esnega zopa friki eta fruituekin jaten. Afaldu arrain-platerean porridgeekin. Fruitu lehorretatik edan dezakezu konpota.

Iluntzean, gaixoari kefirria cookie lehorrarekin ematen zaio.

Ostiralean asteleheneko dieta errepikatzen dute, larunbatean - asteartean. Igandea gaztetxearen gosariarekin hasiko da. 2 ordu igaro ondoren, porridge eta fruta jan ditzakezu. Eguerdian, esne zopa fideoak jaten dituzte. Bazkaltzeko, barazki entsalada zerbitzatzen dute, haragi plater bat patata purearekin, arrosa salda gailetekin. Oheratu aurretik, gaixoak kefir edaten du.

Hala nola, 15-20 egun igaro ondoren osasunean okerrera egiten ez bada, medikuaren laguntzaz, baimendutako produktuen zerrenda zabaldu dezakezu.

Pankreako nekrosia funtzionaltasuna gelditzea da, bestela heriotza, pankreako zelulak. Prozesua atzeraezina da eta guruinaren hantura kroniko edo akutuaren ondorioa da (pankreatita). Patologia kentzeko, ebakuntza bat behar da - pankrearen nekrektomia. Kirurgia egin ondoren, tratamendua sendagaiak hartzean eta dieta batean atxikimendu zorrotzean oinarritzen da.

V. Pevznerren araberako nutrizio medikoaren arabera, operazio garaian pankreako nekrosirako dieta "0 zenbakiko taula" eta "5P. 5 taula" daude. Dieta terapia helburua da pilaketa murriztea, pankreako hiperenzimemia inhibitzea (entzimenen ekoizpen handiagoa) eta pankrearen deskarga maximoa (mekanismoa, termikoa eta kimikoa).

Laguntza! Zainketa mekanikoa dakar elikagaiak arteztea, kaltetutako organoa kaltetzen duen elikagaien dietatik baztertzea eta produktuak egosi behar izatea, termikoki - plateren tenperatura mantenduz.

Nekrektomiaren ondoren zero elikadura

Nekrektomiaren ondorengo aldian, digestio-aparatuak erabateko atsedena behar du eta, beraz, gaixoari baraua erakusten zaio. Karga funtzionalik gabe, hau da, entzima digestiboak ekoiztu gabe, birsorkuntza prozesua azkarragoa da. Lehen 5-6 egunetan, gaixoari karbonatu gabeko mahai ura edo Borjomi, Essentuki ur minerala edatea baino ez zaio baimendu, aldez aurretik degasatuta. Bizi-laguntza elikadura parenteralen (barneko) bidez egiten da.

Zehaztutako denbora igaro ondoren, gaixoari zero dietako aldakuntzak pasatzen zaizkio, pankreako nekrosia dela eta. Otorduak zati apaletan onartzen dira (50-100 gr.), 2-2,5 orduro. Etapa bakoitzean zer jan daiteke:

0A taulako zenbakia. Fruitu lehorretatik, fruitu lehorretatik, txahal, behi, gelatina (konpota) haragirik gabeko salda.
0B taularen zenbakia. Dietaren hedapena, zerealetako likido likidoak sartzea, aurretik kafe-erregailu batean birrinduta, proteina tortilla lurrunetan.
0B taularen zenbakia. Gehitu haurtxoko purea, sagar labean.

Etapa bakoitzaren iraupena gaixoaren egoeraren araberakoa da. Gaixotasunaren konplikaziorik ezean, pazientea "5P taula 5 zenbakiko dieta" aldatzen da.

Elikadura klinikoaren postulatuak

Pankreako nekrosi batean elikadura egokia izateko baldintza nagusiak honakoak dira:

dietetan dauden koipe eta karbohidratoen elikagai kopuru mugatua,
proteinak dietan nahitaezko presentzia izatea,
dieta arrazionala (-2,5 ordu bakoitzean) eta edateko erregimena (gutxienez 1.500 ml ur),
bazkari bakarreko portazio mugatua,
produktuak sukaldaritza prozesatzeko salbuespena (platerak egosi, egosiak eta lurrunak bakarrik);
gatzaren erabilera mugatua (5-6 gr egunean),
Edarien eta plateren tenperatura-erregimena betetzea (ez da oso hotza eta hotza).

Gainera, menuko pankrea onartzen duten belarrei buruzko belar erremedioak sartu beharko zenituzke.

Menuaren adibidea

Pankreako pankreako nekrosirako dietak 5 zenbakiko tratamenduko menua betetzea dakar:

Gosaria arina: arrautza tortilla zuria, mukoskako buckwheat porridge, tea arinki azukrerik gabe.
2. gosaria: dietako zopa abrikot lehorretatik, gozoki gabeko tearekin.
Bazkaria: arroz salda, soufflé egositako lapikotik, prestatu gabeko zuku azidorik gabeko gelatina edulkoratzaile sintetikoarekin.
Bazkaria eta afaria arteko mokadutxoa: gantz gutxiko gazta, arrosa aldakatuak.
Afaria: arrain edo haragi lurrunak, soufflé azenario zukutik.
Ogiaren ordez, gari crackerrak erabili behar dituzu, baina ez egunero 50 g baino gehiago. Dieta menuak azukrea dauka, baina eguneko 5 g baino gehiago ez.

Brokoli krema zopa

Ura - 0,5 l.
Patatak - 2-3 pieza
Brokoliaren infloreszentziak - 5 pieza
Gatza (adierazi bezala).

Nola egosi: ura irakiten jarri, patatak eta brokolia sartu eta su motelean egosi 15-20 minutuz. Xukatu barazki egosiak, bota salda plater garbietan. Patatak eta brokolia irabiagailuan eutsi purea arte, eta ondoren diluitu barazki salda batekin. Sua berriro jarri eta loditu arte egosi.

Gatzagina

Gantz gabeko etxola gazta - 400 g.
Sagar ez-azidoa (zuritu gabe) - 300 g.
Oilasko arrautza proteinak - 6 pieza
Azukrea (eguneroko araua kontuan hartuta).

Nola egosi: ehotu birrindu gazta eta sagarrak irabiagailuan sartu purea arte eta, ondoren, konbinatu eta nahastu koherentzia homogeneo batera. Pixkanaka gehitu oilasko proteinak haiei. Nahastu moldeetan eta labean labean sartu.

Semolina souffle

Pankreatitisaren soufflé errezeta baliagarria izango da platera lurruntzen bada soilik.

Fruta lehorra konpota - 3 kopa.
Semolina - 3 koilarakada
Oilasko urtxintxak - 3 pieza
Azukrea (adierazi bezala).

Nola egosi: jan ezazu semolina ohi bezala, baina erabili konpota esnearen ordez. Irabazi prestatutako eta pixka bat hozitako masa nahastaile batekin, sartu poliki-poliki proteinak semolan sartu. Nahastu moldeetan eta lurrunetan.

Zein izan beharko litzateke pankreako nekrosiarako elikadura?

Materialak erreferentziarako argitaratzen dira, eta ez dira tratamendua errezetatzeko! Zure ospitalean endokrinologoarekin harremanetan jartzea gomendatzen dugu!

Egilea: Vasnetsova Galina, endokrinologoa

Pankreako nekrosia pankreako gaixotasun larria da, eta organoan sortutako entzimek parlenma suntsitzen dute.

Aldi berean, janaria digeritzeko prozesua (arinena ere) gelditzen da, gaixoak gorabehera amaigabea du. Egoera honetan esku-hartze kirurgikoa saihestezina da eta tratamendu bakarra da.

Zein izan behar da pankreako nekrosia izateko dieta, zer jan dezaket kirurgia ondoren?

Pankreako nekrosia oso larria den pankrearen patologia da eta berehala tratamendua behar du. Gaixoen artean hilkortasun tasa nahiko handia da.

Pankreako nekrosia pankreako zelulen suntsiketa eta heriotzagatik manifestatzen da, eta ondorioz, digestioa eten egiten da

Dieta Gomendioak

Pankreako nekrosia ebakuntza egin ondoren, gaixoak denbora luzea behar du digestio aparatuaren funtzioak berreskuratzeko. Prozesu hau errazteko, jan dezakezu:

fruta - fruitu helduak eta ez azidoak bakarrik jan ditzakezu;
Elikagai guztiek koherentzia uniformea izan behar dute, edozein partikula solidoek urdaileko eta hesteetako digestio prozesua asko zailtzen baitute,
edariak - zukuak edan ditzakezu azukrerik gabe, compotak, te ahula, olio salda,
esnekiak - gaingabetutako esnea eta gantz gutxiko gazta gazta onartzen dira.

Pankreako nekrosi akutuaren ondoren, dietaren oinarria lur-azala (buckwheat edo oatmeal), lurrun txikitutako barazkiak, arrautza tortilla, haragi gihartsua eta hegaztiak (lurzorua) dira.

Koipeak gorputzaren funtzionamendu normala beharrezkoak direnez, dietan duten gabezia gerta dezakezu gurin zati txiki bat janez (ez 10 g baino gehiago) edo koilarakada bat oliba edo ekilore olio koilara gehituta.

Lurrun xerrak eta zereal birrinduak dira produktu nagusiak gaixoaren errehabilitazioan ebakuntza egin ondoren

Produktu hauek debekatuta daude:

gozokiak eta irina
ketutako haragiak
kontserbazio,
landare eta haragi salda aberatsak,
gantz handiko esnekiak,
txistorra,
lekaleak eta artoa,
barazkiak (aza, tipula, piperrak),
ongailuak eta espeziak
onddo zopa
mahats zukua
haragi gantz eta arrainak,
edari alkoholdunak
kafe sendoa, txokolatea eta kakaoa.

Pankreako nekrosi akutuaren ondoren, garrantzitsua da produktu kaltegarri guztiak baztertzea, maiteak diren janari azkarrak barne

Egunean zehar zati txikietan jan behar da egunean 5-6 aldiz jan. Horrek tratamendu gastrointestinalean karga minimizatuko du eta gorputza berreskuratzeko azkarragoa emango du.

Gaixoak menu berezi bat atxiki behar du pankreako nekrosia eta medikuaren gainerako preskripzio guztiak, gaixotasunaren sintomak eta digestio-nahasteak erabat desagertu arte, azterketen adierazle guztiak muga normalen barruan egon arte.

Kirurgiaren ondoren elikadura

Kirurgiaren ondoren pankreako nekrosia duten pazienteek dieta zorrotz jarraitu behar dute. Kirurgiaren ondorengo lehen 5 egunetan, ura, tea ahula edo arrosa salda soilik erabil ditzakezu. Egunean 4 aldiz edan behar duzu 200 mililitroren truke.

Gaixoaren egoera egonkortu denean, kaloria gutxiko elikagaiak dietan gutxienez gantz eta gatz eduki behar ditu. Sukaldaritza lurruna edo sukaldaritzarekin egin behar da. Tratamendu termikoaren ondoren produktuak ondo birrindu edo ehotzekoak izan behar dute.

Gurina (10 g) zati txiki bat jan dezakezu.

Pankreako nekrosia jasan ondoren gaixoaren egoera hobetzeko, dieta-gomendioak jarraitu behar dira:

Elikagaiek koherentzia homogeneoa izan beharko lukete, elikagai solidoek digestio aparatuaren funtzionamendua zaildu dezakete eta are gehiago larriagotu daiteke egoera. Hori dela eta, gaixoaren dieta oatme birrindua, buckwheat porridge osatuta egon behar da, ondo egosi edo egositako barazkiekin. Baimendu haragi edo arrainak erabiltzeko baimena.
Gantz-elikagaiak erabat debekatuta daude. Koipeetatik, gurina zati txiki bat (10 g) edo jan ezazu janaria ekilore edo oliba olio pixka batekin.
Dietarako baimendutako elikagaien zerrendan fruitu ez-azidoen barietate helduak barne hartzen dira.
Gaixoak arrautza tortilla, ogia geldia, cracker-ak, kaloria gutxiko gazta eta esne gaingabetua jan ditzake.
Te epel, epel sendoa, arrosa salda eta konpotak, azukrea gehitu gabe zukuak onartzen dira.

Pankreako nekrosiarekin, produktu hauek baztertu behar dira:

alkohola,
kafea, kakaoa, txokolatea,
arrain eta haragi gantz barietateak
haragi edo barazki salda aberatsak,
txistorra,
kontserba,
irina eta gozoa
muffin berria labean
onddo zopa
esne koipetsuak,
espezieak,
artoa eta babarrunak
mahats zukua
ketutako haragiak
piperra, aza, tipula, aza zuria.

Elikadura errehabilitazioan zehar

Produktuak errehabilitazioan egosi behar dira lurrunetan edo egosi.

Pankreako nekrosirako dietak garrantzia handia du gaixoaren errehabilitazio prozesuan. Gaixoak ospitaletik alta egiten duenean ebakuntza egin ondoren, medikuak hari dieta zehatza idazten dio, zorrotz bete beharrekoa.

Gaixoaren dieta orekatua izan behar da eta ahalik eta karbohidrato gehien eduki. Elikadura maiz eta zatiz egin behar da. Elikagaiek koherentzia homogeneo birrindu behar dute eta produktuak lurrunetan edo egosi behar dira.

Pankreako nekrosia errezetak

Pankreako nekrosia duen gaixoari buckwheat zopa onartzen zaio, honako errezetaren arabera prestatuta dagoena:

Buckwheat ondo garbitu da, 3 koilarakada zenbatean, eta ur gazia bota. Zereala erdi egosita dagoenean, litro erdi esne isurtzen da bertan, lehenik egosi behar dena.
Gozatu porridge eta egosi arte egosi arte, amaieran koilaratxo bat gurina gehitu dezakezu.

Lurrun xerrak honako errezetaren arabera prestatzen dira:

Haragi xehatuan (150 g) gehitu aurrez bustitako ogi zati bat, nahastu osagaiak eta gatza.
Egin xerra txikiak haragi xehatutik eta jarri sukalde motel edo galdara bikoitzean.

Errepikatu gabe berreskuratzeko gakoa dieta egokia da, produktu osasuntsuak eta sukaldaritza teknologia egokia eduki beharko lituzkeena.

Zer jan dezaket pankreako nekrosiarekin, ebakuntza egin ondoren fruituak

Pankreako nekrosia - patologia hori pankrearen lesio larrienak eta larrien kopurua egotz daiteke. Gaixotasun honen funtsa zera da: organoaren babes-mekanismoaren urraketa dela eta, pankreasak bere ehunak pixkanaka digeritzen hasten direla.

Prozesu honen emaitza guruineko sekzio nekrotikoen sorrera da. Garatu ahala, pankreako nekrosia gaixoaren beste organo eta sistemetan negatiboki eragiten hasten da, bere funtzionamendu normala eten egiten du.

Hori dela eta, patologia honen tratamendua esperientziadun espezialista batek egin beharko du.

Gaixotasun honen tratamendu eraginkorraren osagai oso garrantzitsua da gaixoaren dieta ere, medikuak agindutakoa. Artikulu honetan, pankreako nekrosiarekin zer jan daitekeen jakingo duzu eta dieta egokia nola gaixoak gaixoaren konplikazio larria saihesten lagun dezake diabetesa bezala.

Pankreako nekrosia duen gaixo baten dietaren elikaduraren xedapen eta printzipio orokorrak

Gaixotasun hau pankreatitisaren desnutrizioaren emaitza da. Pankrearen funtzionamendu okerra dela eta, gaixoaren digestio-aparatuak ezin du bere funtzioei aurre egin eta ezingo ditu elikagai arinak digeritu.

Ustezko esku-hartze kirurgikoa baino egun batzuk lehenago, gaixoari debekatuta dago janaririk jan behar izatea, nahiz eta arina edo astuna izan. Kasu honetan ere, gaixoari ez zaio edaten uzten.

Halako neurriak beharrezkoak dira pankreasak kaltetutako organoaren nerbio-amaierak, ehunak eta odol hodiak suntsitzen dituzten entzimak ekoizteko.

Aldi honetan gorputzaren funtzionamendu normala beharrezko mantenugaiak dituzten gantzak, glukosa, aminoazidoak dituzten konponbideen barne-administrazioak onartzen du.

Eragiketa osteko pankreako nekrosiaren dietak ere baztertzen du janari edo edariren bat erabiltzea. Nahiz eta ohiko ura erabat gaixoaren dietatik kanpo geratzen da.

Kirurgiaren ondorengo bosgarren egunean bakarrik, pazienteari ur arrunta edo arrosa basatia erostea uzten zaio, baina egunean 3-4 edalontzi baino gehiago ez.

Gaixoaren egoera larriagotzen ez bada, dieta elikadurari agindua ematen zaio Pevzner metodoaren arabera (5p dieta - askotan pankreatitis akutuaren eta diabetearen tratamenduan erabiltzen da), eta horrek baztertzen du edozein gantz elikagai erabiltzea.

Elikadura printzipio hori zorrotz betetzen da 20-30 egunetan, eta ondoren, pazientearen dieta pixkanaka handitu daiteke, baina gaixotasunaren dinamika positiboen kasuan soilik.

Menuan produktu berri bat gehitzean, pazienteak kontuz ibili behar du eta bere osasuna zaindu.

Bazkaldu ondoren, ondoeza edo mina zorrotza agertuz gero, berehala jakinarazi behar diozu arretako espezialistari.

Zer jan dezaket gaixotasunaren errehabilitazio osteko garaian

Etapa honetan, pazienteari 5. zenbakiaren arabera jatea gomendatzen zaio. Kaloria gutxiko jakiak eta platerak koipe eta gatz eduki txikia duten jakietan erabiltzean datza.

Kasu horretan, janaria egunean sei aldiz izan behar da; izan ere, otordu batek gaixoak janari kopuru txiki bat jan beharko du. Plater guztiak egosi edo lurrunetan egon behar dira, baina inolaz ere ez frijitu.

Sukaldatu aurretik, birrindu edo irabiagailuan eratu.

Gaixotasunaren dietak erabat ezabatzen du alkohol edari guztiak, baita janari pikantea eta gantzena ere. Gaixoari gomendatzen zaio jarduera fisiko baxua eta gehiegizkoa saihestea. Gaixoen pankreasak ahalik eta azkarren hobetzeko, 5. taulako elikadura terapeutikoaren printzipio guztiak arretaz jarraitu beharko lituzke:

Frutak - gaixotasun horrekin, udareak edo sagarrak barietate bigunak baino ez dira onartzen.
Esnekiak - kasu honetan, gantz eta gantz gutxiko gazta-ehuneko txikia duten esnea kontsumitzea gomendatzen da. Gurina naturalari dagokionez, jan daiteke, baina egunean 10 g baino gehiago ez.
Arrautzak - hobe da lurrun-tortilla egosteko erabiltzea; beste forma batean, pankreako nekrosia duen gaixo batek ez luke jan behar.
Okindegiko produktuak - horrelako egoeretan, galletak, ogiak edo ogia jatea onartzen da (barietate gogorrak bakarrik erabili).
Haragia eta arraina: gantz gutxiko haragi eta arrain platerak soilik kontsumitu daitezke.
Edariak - goxoki konpotak, zukuak, teak edatea, baita ur mineralak eta landare sendagarriekin egindako hainbat dekorazio ere (adibidez, arrosa salda) edatea gomendatzen da.
Landare olioa - produktu horren zati txiki bat plateretara gehitu daiteke prestatzen duten bitartean.

Pankreako nekrosiarako lehen ikastaroak prestatzeko, barazkiak, oilaskoa, behi giharrak erabiltzea gomendatzen da. Bigarren mailako plater gisa, hainbat zereal erabil ditzakezu: buckwheat, arroza, oatmeal.

Gaixoen menua ere fruitu desberdinak erabiliz prestatutako postre kopuru handia izan daiteke.

Askotan, pankreako nekrosiak diabetesa mellitus garatzea eragiten du. Horregatik da hain garrantzitsua elikaduraren inguruko arauak ez ahaztea eta kirurgia ondoren zure osasuna kontrolatzea.

Zer janari debekatuta daude erabiltzea?

Errehabilitazio osteko garaian pankreako nekrosia egiteko dietak baztertzen du janari koipetsu, gazi, gazi, ketua eta pikatuen kontsumoa. Bereziki, gaixoari debekatuta dago horrelako produktuak jatea:

kakaoa eta kafeina duten edariak,
esne zopak
txokolatea eta bere eratorriak,
espeziak eta ozpinak,
edari alkoholdunak
arrain, haragi, onddo zopak eta salda,
fruta osoak, barazkiak,
ketua duten produktuak
mahatsa eta banana zukuak,
ogi bigunak (batez ere zekale irina),
arrautza gorringoa erabiliz prestatutako platerak (tortilla izan ezik),
saltxitxak eta kontserbak
artoa, garia, perla garagarra eta babarrunak,
arrain eta haragi gantz barietateak
fruta batzuk (banana, pikuak, mahatsa, datak),
hainbat gozoki
gozokiak,
barazki plater hotzak
gantz handiko esnekiak,
zenbait barazki (tipula, baratxuria, sorra, errefautxoa, aza, espinakak, piperrak, txondorra),
animalia jatorriko gantzak (bereziki koipeak).

Elikadura dietetikoaren printzipioak bete behar dituzu, pankreako nekrosiaren seinaleak erabat desagertu arte. Gaixoari gomendatzen zaio platerak bero moduan bakarrik jan behar izatea, gehiegizko bero eta hotzek janari digestibo osoan eragin kaltegarria eragiten baitute.

Sukaldaritzan, gutxienez gatz kantitate bat erabili behar da (eguneko 2 g baino gehiago ez). Zure dietatik espezie eta espezia zorrotzak ere erabat baztertu behar dituzu eta fruta eta barazki gehiago jan.

Denbora jakin bat igaro ondoren, gaixoen menua pixkanaka zabaltzen da, baina gaixotasun horren sintomen gabezia luzearekin soilik.

Errezeta baliagarri batzuk

Adibidez, errezeta erabilgarriak ez ezik, gozoak ere ematen ditugu:

Landa-gazta esnea. Etxeko gaztandegia prestatzeko, 400 g txerri gazta hartu behar dira eta irabiagailuan ehotu, masa homogeneo bat lortu arte. Betegarri gisa, sagarrak eta madariak erabil ditzakezu. 300 g fruta zuritu eta irabiatu egiten dira irabiagailuan, eta ondoren, gazta, azukrea eta semolina konbinatzen dira. 20 minutu igaro ondoren, 6 oilasko proteina irabiatuak pixkanaka gehitzen dira plater nagusira. Emaitzen den nahasketa molde batean sartu eta labean sartuko da 40 minutuz.

Proteina entsalada Errezeta hau ezin hobea da pankreako nekrosia duen gaixo batentzat. Plater hau prestatzeko, hartu oilasko bular bat, egosi eta utzi hozten. Ondoren, bularra fin-fin txikitu behar da, gehitu Adyghe gazta birrindua eta aneta berde txikituta. Entsalada gantz gutxiko kefir batekin.

Brokolia purearen zopa. Ez ahaztu lehen ikastaroko errezetak. Pankrearen hainbat gaixotasunekin, oso erabilgarria da gaixo batek brokoli purearen zopa jatea. Plater hau prestatzeko, 0,5 l ur hartu behar dira eta irakite batera eraman. Horren ondoren, gehitu 2-3 patata eta 5 brokoli infloreszentzia ur irakinetan, eta egosi 15-20 minutuz. Ondoren, salda xukatu behar duzu, eta barazkiak irabiagailuan sartu eta ehotzeko purearen koherentziara. Bukatutako purea salda begetalarekin diluitu eta egosi egiten da, biskositatea eta dentsitatea agertu arte. Gaixoen osasuna hobetzen doan heinean, gatza, krema eta gazta leuna gehitzen dira pixkanaka zopan.

Dieta ez betetzearen ondorioak - diabetesa, pankreako nekrosiaren konplikazio gisa

Gaixoak dietaren printzipioak urratzen dituen pankreako nekrosia duen kasuetan, goragalea eta oka egitea, larritasuna eta mina eskualde epigastrikoan, beherakoa eta gantzetan gerta daitezke. Kirurgiaren ondoren pankrearen kanpoko funtzioak oso urratzen badira, horrelako sintomak ere diziplinatuen dauden gaixoetan gerta daitezke.

Batzuetan, gaixotasun honen ondorioak kentzeko, dieta egitea besterik ez da nahikoa. Egoera horretan, entzima sendagaiek pazienteari bakarrik lagundu diezaiokete. Pankreasak entzima nahikoa ekoizteko gai ez denean, kanpotik substantzia biologikoki aktiboak ematen dituzte.

Baliozko produktuak

Errehabilitazio aldian jan daitezkeen jakien eta plateren zerrendan honako hauek daude:

tortilla (lurruna edo mikrouhina),
uretan oinarritutako patata edo landare purea, koherentzia likidoarekin,
norberak egindako cracker zuriak, gailetak,
porridge uretan
oilasko salda (beharrezkoa da larruazala txoriari kendu),
oilasko bularraren eta koipe gutxiko arrainaren lurrunezko xerra,
bapore gazta krepe krepeak, gaingabetutako gazta gazta,
jogurt naturala
vermicelli egosiak (fideoak),
mamia eta landaretza,
haragi purea eta barazki zopak,
fruta eta baia postreak (gelatina, gelatina, konpota),
ahulez egindako te berdea, ur minerala gasik gabe.

Pankreasari erosotasun handiena emateko, onartzen diren elikagaiak dieta pixkanaka sartzen dira, zati txikietan.

Dieta hedatua

Dinamika positiboekin, dieta plater konbinatuekin, esne gazi-produktuekin, zopa gorrotagarriekin. Erabilera baimenduta dago:

% ≤% 8ko gantz-edukia (polea, garratxoa, zur urdina, legatza, urdaia),
barazki zopa pureak haragi salda arinean,
hegazti haragi gihartsua (indioilarra, oilaskoa),
untxi gisatua
arrautza bigunak, mikrouhin batean egositako arrautzak, lurrunetan,
gantz edukia% 0 eta 2 bitartekoa den esnea,% 1,5 esnea,
gantz edukia duten esne hartzitutako produktuak% 1,5etik% 2,5era (jogurta, kefirra, jogurta, esne hartzitu fermentatua),
gaztak: "Ricotta", "Tofu", "Gaudette",
belarjaleak, semolina porridge esnearen gainean (esne-gantz edukia ≤% 1,5),
egositako buckwheat, semolina eta oatmeal,
brokolia eta azalorea,
barazki eta erro barazkiak: erremolatxa, azenarioa, kalabazina, kalabaza,
frikiak (fideoak),
barazkiak, sagarrak, mikrouhin edo labean labean,
fruta gelatina eta patata purea.
eztia eta mermelada (kantitate minimoetan),
kalabaza, melokotoia, azenarioa, abrikot azukrerik gabeko zukuak.

Eskema beraren arabera jan behar duzu (egunean 5-6 aldiz). Egunero 10-15 gramo gurin onartzen dira.

Zukuak etxean prestatu behar dira, ur irakinarekin diluitu aurretik

Dieta "Dietak № 5P"

Baimendutako jakien eta elikagaien konbinazio baten bidez biltzen da eguneroko dieta. Hurrengo laginaren menua oinarrizko otorduetarako eta pintxoentzako eskaintzen da. Goizeko bazkarirako aukerak: lurrun-tortilla Ricotta gazta arinekin (Tofu, Gaudette), semolina porridge% 1,5 esne mahaspasekin, Hercules No. 3 zereal uretan labean% 2 gazta , cottage gazta kazola edo mannik eta cottage gazta mikrouhinean.

Lehenengo platerak: oilasko-zopa semolina eta azenarioarekin, azenarioa eta brokoli zopa oilasko salda gainean, fideo zopa txahal salda gainean, oilasko salda oilasko albondiginekin. Arratsaldean edo bazkaltzeko menua: sagarrak Ricotta gaztarekin edo txerri gaztarekin, mikrouhin labean, lurrun gazta + arrosa basatia salda, gailetak + fruta gelatina, egosi kalabaza ezti + gozoki eta te ahula, jogurt naturala + fruta (barazki) zukua, melokotoi gelatina + te berdea.

Plater nagusiak eta alboetako platerak: barazki gisatua (aza izan ezik) hegazti edo untxi haragi batekin, haragi albondak edo haragi moztua, lurrun brokolia lurrinduta, lurrun poltsiko ebakia (sardina) patate purearekin uretan gainean, indioilar egosi barazki purearekin kalabazin, azenarioak eta brokolia, azenario bana moztu txuleta egosiarekin, papera labean indioilina edo oilaskoa buckwheat porridge biskosoarekin, gazta baimenduak eta oilasko ardoarekin.

Sukaldaritza motela izan dezakezu sukalde motela erabiliz. Elikadurari dagokionez, neurritasuna behatu behar da, errazio bakar batek ez du 200-250 gramo gainditu behar.

Oilasko Souffle

bi oilasko xerra,
% 200 esne% 1,5,
bi arrautza
gatz eta gurina pixka bat.

Arrautzen artean, bereiz ezazu proteina gorringotik. Oilasko haragia moztu eta txikitu elikagai prozesadore batean edo haragi eustean. Nahastu haragi xehea, esnea eta gorringoak, pixka bat gatza eta irabiagailuaren batekin irabiatu. Irabazi gainerako proteinak nahastaile batekin eta kontu handiz, zurezko edo silikonazko espatula batekin, sartu haragi xehatuan. Koipea kopetak gurinarekin, banatu emaitza haragi-masa horietan. Labean sartu, 180 la C-ra berotu ordu laurden batez.

Souffle ez dadin labean egosi behar

Labean egosi edo oilaskoa

Errezetak sukaldaritza metodoan antzekoak dira sukalde motelean.Sukaldaritza denbora - 105 minutu, modua - labean "tenperatura - 145 ºC. Garbitu arraina, moztu buztana eta burua. Hartu barrualdeak, moztu aletak guraizeekin eta garbitu berriro. Lehortu paper eskuoihal batekin, zatitu zatitu eta gatza. Itzulbiratu papera bakoitza paperarekin. Jarri sukalde motela. Marinatu oilasko xerra 20-30 minutuz soja saltsan (1 koilarakada) eta landare olioa (1 koilarakada). Itzulbiratu paperean eta bidali sukalde motel bati.

Puff entsalada

azenarioak - 1 pieza,
oilasko xerra - 1 pieza
patatak - 1-2 pieza.,
arrautzak - 2 pieza.,
Ricotta gazta
jogurt naturala% 2,5.

Egosi oilasko bularra, azenarioak, patatak, arrautzak. Pasatu egosia haragi-erregailu baten bidez, Ricotta nahastu eta irabiagailuaren batekin irabiatu. Birrindu patatak eta azenarioak rallatzaile fin baten gainean, arrautza-zuriak - ratxa lodian. Entsalada geruzetan biltzeko: patatak - oilaskoa gazta - arrautza zuriak - azenarioak. Geruza bakoitza (goialdea barne) pixka bat gatzatua eta koipea da jogurtarekin. Garbitu 1-1,5 orduz geruzak ondo saturatu daitezen.

Pankreako nekrosia pankreasan hanturazko prozesuaren konplikazio larria da. Patologiak maiz mehatxatzen du gaixoarekin emaitza latz batekin. Gaixotasuna egoera kritikora ez eramateko, beharrezkoa da elikadura zorrotz kontrolatzea, laguntza medikoa behar den bitartean bilatu pankreatitis kronikoko aldian.