Pevznerren araberako 5. taulako dietaren ezaugarri orokorrak?

Jende askorentzat, dieta hitza gehiegizko pisua gehiegizko borrokarekin lotzen da. Baina funtsean oker dago. Pevzner nutrizionista sobietar ospetsuak zenbait dieta sortzeko lan egin zuen, hantura arintzera eta gorputzaren zenbait funtzio normalizatzera.

Pevznerren arabera, 5 zenbakiko dieta gaixotasunaren ibilbidea murrizten duen elikadura sistema da, eta zenbait kasutan gibel eta behazun hodiak erabat sendatzen ditu. Dieta nahiko zabala da, arau nagusia gantz eta proteina erregogorren kontsumoa mugatzea da.

Jarraian, 5. dietako elikadura sistema osoa deskribatuko da, baimendutako eta debekatutako produktuak ere adierazten dira. Asteko lagin menua aurkezten da.

Produktu glikemikoaren indizea

Dieta terapeutiko askok elikagaiak indize glikemikoaren (GI) arabera aukeratzeko printzipioan oinarritzen dira. Adierazle honek modu digitalean erakusten du janari baten eragina odol glukosan erabili ondoren.

Normalean, GI zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta txikiagoa da elikagaien kaloria edukia. Elikagai "segurua" da, gehienez 50 unitateko indizea duena, noizean behin batez beste elikagaiak jateko baimena dago, baina tasa altua debekatuta dago.

Pevznerren dietak batez ere GI baxuko elikagaiak ditu, fruta egosia, zukuak, patata egosiak eta azenarioak izan ezik.

GI eskalako zatiketa:

1. gehienez 50 pieza - baxua,
2. 50 - 70 pieza - ertaina,
3. 70 pieza baino gehiago - altua.

Dietaren printzipioa

5. taula nahiko anitza da, onargarriak diren produktuen zerrenda handia baita. Dietaren printzipioek eragin onuragarria dute gibeleko eta hodi biliarraren funtzioan. Beraz, 5. mahaiak zuzenean gibeleko zirrosiaren tratamendua, kolekistitisa, edozein talderen hepatitisa lantzen ditu.

Dieta proteina eta karbohidratoetan oinarritzen da batez ere, koipearen kontsumoa zertxobait mugatua da, hala ere, ez zenuke erabat utzi behar. Gantzak, proteinak eta karbohidratoen proportzio egokia 90/90/400 gramokoa da. Proteina gehienak animalien produktuetatik datoz. Jaten den kaloria kalkulatu behar da, eta horren adierazlea ez da 2800 kcal baino handiagoa izan behar.

Elikagaiak jateko arau nagusietako bat: janari guztiak epelak izan behar dira, hotzak eta bero platerak baztertzen dira. Zopak haragi gihartsuan edo arrain salda prestatu behar dira. Gatza eguneroko gehienezko kopurua 10 gramokoa da.

Beraz, Pevznerren dietaren oinarrizko printzipioak bereiz ditzakegu:

• egunean bost otordu
• portazioak txikiak izan behar dute
• azido oxalikoa, olio esentzialak eta kolesterola dituzten elikagai debekatuak,
• zuntz lodiko janaria purearen egoeran homogeneizatzen da,
• platerak lurrunetan, egosi eta labean egosten dira,
• te eta kafe sendoak, edari karbonatuak baztertuta daude;
• alkohola erabat debekatuta dago
• eguneroko fluidoen tasa bi litrokoa da.

Dietaren iraupena aste bat eta bost aste iraun dezake, dena gizakiaren gaixotasunaren araberakoa da.

Mahai dietetikorako zerealetan buckwheat, semolina, oatmeal eta arroza erabiltzea baimentzen da. Ez dago debekatuta edozein motatako irinarekin egindako pasta. Porridge gurin kantitate txikiarekin ondu egiten da. Lehenengo kurtsoak prestatzeko ere erabil ditzakezu horrelako zerealak.

Gantz gutxiko barietateetako haragiei eta arrainari lehentasuna ematea merezi du, hondar gantzak eta azala kenduz. Haragitik - oilaskoa, untxia, indioilarra, txahala. Arrainen artean: legatza, polea, perka, punta. Lehen platera haragi salda gainean prestatzen bada, eta lehen salda irakiten eman ondoren, beharrezkoa da jada haragia berriro betetzen den haragia xukatu eta egosi.

Debekatuta dago okela gozotegiaren eta haragiaren labean egindako produktuak. Ogia bigarren mailako irinarekin egiten da, garia eta zekale irina onartzen dira. Kasu honetan, ogia ez da labean sartu behar.

Pevzner janariak produktu hauek erabat baztertzen ditu:

1. artoa eta garagarra
2. ilarrak
3. perla garagarra eta mihia
4. aza zuria
5. perrexila, aneta, albahaka, oreganoa,
6. baratxuri,
7. tipula berdea
8. edozein motatako perretxikoak,
9. barazkiak
10. radishes.

Egunero ez da gorringo bat baino gehiago onartzen, izan ere, kolesterol kopuru handiagoa dago. Halako aukerarik badago, hobe produktu hau uztea. Proteinak lurrunetatik atera beharko lirateke proteinekin.

Dieta egitean, mahai gainean onartzen da edozein fruta lehor. Gainera, fruitu asko, adibidez:

• platano,
• mugurdiak,
• marrubiak,
• marrubiak,
• sagar bat
• currants beltza eta beltza,
• gooseberries,
• blueberries.

Eguneroko menuan barazkiak ere sartu behar dira, hala nola patatak, pepinoak, piper gozoak, aza gorria, azenarioak, erremolatxa eta tomatea. Piper beroak, beste edozein janari bero bezala, debekatuta dago pazientearentzat.

Ez dago esneki eta gazi-esnekietan murrizketarik, koipe-eduki handia dutenak izan ezik - krema garratza da. Eta gero, kantitate txikietan erabil daiteke barazki entsaladak janzteko.

Dieta honi esker, pazientea suspertze azkarra izaten da eta gorputzaren osasuna hobetzen dela nabaritzen da.

Lagin menua

Jarraian deskribatzen den adibideko menua, gaixoak modu independentean alda ditzakezu platerak gustu pertsonalen arabera. Arau nagusia 5. dietako Pevznerren arabera ematen den janaria jatea da.

Gogoratu behar da platerak ez direla frijitzen edo parrillan labean jartzen. Sukaldaritzarako, tratamendu termiko jakin bat baino ez da erabiltzen. Bikote bat labean labean jarri edo uretan pixka bat gatz egosi.

Janari guztiak bero egon beharko lirateke. Arau hau edariei aplikatzen zaie. Teak eta kafea hobe da tratu txarrak ez ematea. Edari horiek hainbat dekoraziorekin ordezkatu ditzakezu, geroago deskribatuko diren errezetak.

Eguneko gutxi gorabehera menua:

1. gosaria - proteina tortilla, landare entsalada oliba olioarekin, zekale ogi xerra, edalontzi bat.
2. bazkaria - ozpin-jatea, jogurtarekin fruta entsalada, fruta zuku edalontzi bat.
3. bazkaria - buckwheat zopa oilasko salda, purea labean patata purearekin, aza gorri entsalada, konpota edalontzi bat.
4. arratsaldeko te - txabola gazta mahaspasekin, te berdea.
5. afaria - barazki egosiak, indioilar moztua, lurruna, baia zukua.

Garrantzitsua da afaria oheratu baino bi ordu lehenago izatea.

Edari errezetak

Dieta honen elikadura printzipioak dieta diabetikoaren antzekoak dira. Koipearen kontsumoa ere mugatzen du eta elikadura egokia izatea azpimarratzen du. Elikagaiak jateko printzipioak ere berdinak dira - zatiketaren elikadura, zati txikietan egunean bost aldiz.

Teak eta kafea ez dira bereziki "ongi etorriak" bost zenbakiko mahaian. Dirudienez, zukuak, konpotak eta gelatina onartzen dira. Belar apaingarriak prestatu ditzakezu, baina haien aukera arretaz hartu behar da eta hobe da medikua kontsultatzea.

Pevznerren dietaren arabera, rosehip ez dago kontraindikatuta. Bertako dekorazioek likidoa gorputzetik kentzen laguntzen dute eta efektu diuretikoa dute. Diabetesa arrosa zabala ere erabiltzen da gorputzek hainbat etiologien infekzioekiko duten erresistentzia handitzeko.

Rosehip modu honetan egin behar da:

• garbitu aldaka lehor bat aldaka ur korrontearen azpian,
• bota litro bat ur irakinetan,
• isur ezazu likidoa termos batean eta saiatu gutxienez bost orduz.

Sukaldaritza geldoan dekorazioa ere presta dezakezu - proportzioak berdinak dira, eta "itzaltzeko" ordua ezarri behar duzu, bi orduz "beroa mantentzeko" modua.

Kontuan izan behar da rosehip decoction hartu, fluidoen eguneroko kontsumoa handitu behar duzula.

Fruta eta baia konpotak eguneroko dietan egon daitezke, azukrearekin gozatzea debekatuta dago. Baina azukrea edulkoratzaile erabilgarriago batekin ordezkatu dezakezu, hala nola, stevia. Belarra da, azukrea baino hirurehun aldiz gozoagoa. Oinarrizko olio kopuru txikia dauka, beraz, zure medikuari kontsultatu beharko zenioke erabili aurretik.

Horrez gain, stevia hainbat bitamina, azido organiko eta oligoelementu daude:

1. silizioa,
2. zinka,
3. potasioa,
4. kobrea,
5. selenio,
6. flavonoids,
7. Azido lenoleikoa
8. B bitaminak,
9. A eta C bitamina.

Zitriko azala dekorazio bat prestatu dezakezu. Adibidez, diabetes mellitusen mandarina-azala nerbio sisteman lasaigarria da eta immunitatea areagotzen da, gibeleko eta tratamendu biliarreko gaixotasunetarako ere beharrezkoa da.

Salda honela prestatzen da:

• urratu mandarina bat zuritu zati txikitan,
• zuritu ur irakinarekin 200 ml ur;
• utzi estalki azpian hiru minutuz gutxienez.

Hartu egunean bi aldiz, bazkaria edozein dela ere.

Artikulu honetako bideoan ozpina errezeta bat agertzen da, hau da, bost zenbakiko dieta egokia.