Posible al da gantz pancreatitisarekin jatea - sendagilearen erantzunak

Medikuek maiz erantzun behar duten galdera da ea posible ote den koipeak pancreatitisarekin jatea? Gaixotasun hau tratatzeko, ikastaro terapeutikoaz gain, dieta berezi bat behar da eta horrekin sendatze prozesua azkartu eta sintoma mingarriak kentzeko aukera izango duzu. Gantza ez da elikadura klinikoan sartzen, gantz eta kaloria handiko produktua baita.

GARRANTZITSUA EZAGUTU! Ahaztutako tratamendu gastrointestinala ere etxean senda daiteke, ebakuntza eta ospitale barik. Irakurri bakarrik Galina Savinak esaten duena irakurri gomendioa.

Deskribapen orokorra

Maite den produktu asko - koipea, animalia jatorriko gantza da, batez ere abeltzaintzatik lortutakoa. Hauek osatzen dute:

• tocopherol,
• zinka,
• D bitamina
• selenio,
• choline.

Produktu zaporetsu honek propietate baliagarriak ditu, hots:

• gorputza energiaz aberasten du eta, aldi berean, ez du digestio-aparatuaren ahalegin handirik behar bereganatzeko;
• gorputzak toxinak kentzen laguntzen du,
• azido arakidoniko iturri bat da, zelula mintzen egituran beharrezkoa dena,
• sistema immunologikoaren egoera normala onartzen du
• larruazala, hezurrak, ilea eta ikusmena hobetzen ditu, konposizioan dauden bitamina disolbagarriei esker,
• Hainbat infekzio eta tumore gaiztoren aurkako babes gisa jokatzen du.

Fase akutuan

Pankrearen hanturarekin, pazienteek elikadura berezi bat preskribatzen dute eta horrek pankreatitisaren konplikazioak garatzea eragotziko du, eta horiekin batera sintoma mingarriak arintzea ere lortuko du. Gaixotasun bat larriagotu den lehenengo egunetan, pazienteei ura soilik kontsumitzen zaie; dagoeneko, 3. egunean, beren dieta handitu eta produktu leunak eta platerak osa daitezke, homogeneizatutako koherentzia batekin xehatuta. ordea koipe mota guztiak, kantitate txikienetan ere, kategorizatuta daude pankreatitisaren fase akutua duten gaixoetan. Erabilera egin ondoren, nahi ez diren ondorioak gerta daitezke:

• Hanturaren fokua handitu egiten da eta pankrearen hormen hantura handitzen da
• Pankreako eragin suntsitzailea duten entzima erasankorren sekrezioa handitzea,
• behazun-irteera nabarmen handitzen da eta horrek pankreako hodietan hantura sartzeko probabilitatea areagotzen du, entzima pankreatikoak aktibatuz.

Garai kronikoan

Pankreatitisa duten pertsona guztiak ez daude koipeak denbora luzez uko egiteko prest. Espezialistek argudiatzen dute noizean behin posible dela salbuespenak egitea eta produktu hori kontsumitzea, baina baldin eta pankreatitisa fase akututik pasatu dela kronikora igaro dela eta gaixoari ez zaiola molestatzen sabeleko mina, goragalea eta pankrea inflamatu baten ezaugarri diren beste sintomak. Oso arraroa da gantzaz gozatzea, baina ez janari koipetsu, pikantea edo frijituekin batera. Gomendio hori ahazten bada, pazienteak pankrearen larritzea bermatzen du eta, gainera, konplikazio larriak agertzea. Delikotasun bat jan nahi baduzu, erabat ziur egon behar duzu freskoa dela eta, beraz, produktuen iraupenari eta fabrikazioaren kalitateari buruzko zalantzak ez dituzten saltokietan erostea komeni da.

Datu interesgarriak

Pankreatitis kronikoaren errepikapen luzea izan ez arren, janari askoren hirugiharrak pankreasan hanturazko prozesua sortzen du eta horrek mina larria eta kranpoladura agertzea dakar. Produktu arriskutsua, animalien koipea, kolesterol harrien eraketa sistema biliarrean. Gantzarekin pancreatitisaren gehiegizak gibela eta guruina endekatzea eragiten du. Hala ere, koipea neurriz janez gero, propietate negatiboak izan arren, produktu honen onura lor dezakezu. Pankreatitis kronikoaren egoera egonkorrarekin, hirugihar fresko xerra batekin mimatzeko baimena ematen da. Pertsona batek energia eta energia bultzada jasoko ditu konposizioan sartutako azido arakidonikoa eta gantz disolbagarriak erabiliz. Elementu horiek are gehiago hobetzen dute ilearen azalaren egoera.

Zenbat jan daiteke: eguneko normala

Zenbat koipe onartzen da pankreatitisarekin diagnostikatutako pazienteentzat? Aditu garrantzitsuen arabera, pankrearen larritasuna eragin ez dadin eta ongizatea okertzen ez bada, hobe eguneko xerratxo mehe bi 2-3 eguneko xerra txikiak soilik jatea. Astebete uzten da zure produktu gogokoena jaten 1 aldiz. Garrantzitsua da egoera kontrolatzea eta, baldin eta animalia jatorriko koipearen lehen zatia jan ondoren, sabelean, mina edo goragalea astun badago, hobe da koipeak gehiago uztea.

BETE HARTZEN DA GASTROINTESTINAL TRATATU BAT EGIN BEHAR DUZU?

Orain lerro hauek irakurtzen ari direla ikusita, oraindik ez dago zure aldean traktu gastrointestinalaren gaixotasunen aurkako borrokan.

Eta dagoeneko pentsatu al duzu kirurgian? Ulertzekoa da, tratamendu gastrointestinalaren organo guztiak funtsezkoak direlako, eta horien funtzionamendu egokia osasunerako eta ongizaterako gakoa da. Sarritan sabeleko mina, bihotzerrea, hestea, belching, goragalea, aulkiak nahastea. Sintoma horiek guztiak ezagunak zaizkizu.

Baina posible al da kausa efektua baino gehiago tratatzea? Galina Savinaren ipuina irakurtzea gomendatzen dugu, nola sendatu zituen arazo gastrointestinalak. Irakurri artikulua >>

HAU DA GARRANTZITSUA! Ezin da hasi tratamendu gastrointestinala - minbiziarekin mehatxatzen du. 1 zenbakiko zentimoko produktua urdaileko minen aurka. IKASI >>

Pankreako entzimenen fisiologia interesgarria

Pankreasak paper garrantzitsua du elikagaien proteina, gantz eta karbohidratoen osagaien banaketan. Horretarako, entzima bereziak sintetizatu eta sekretu egiten ditu, hala nola: amilasa, lipasa eta trypsina. Amilasa eta tripsina (proteinei eta karbohidratoei eragiten diete) modu inaktiboan sintetizatzen dira. Haien aktibazioa jada hesteetako lumenean gertatzen da. Baina lipasa dagoeneko forma aktiboan dauden pankreako zeluletan dago. Guruina lipasa askatzeko ez pizteko, pancreatitisarekin batera, beharrezkoa da gantzak sartzea edozein modutan baztertzea. Eta batez ere koipea.

Pankrearen edozein hantura suntsitutako zeluletatik entzimak askatzea da beti. Honen ondorioz, lipasa pankrea eta inguruko ehunak digeritzen hasten da. Pankrearen nekrosia dago. Jaten den koipe zati txiki batek lipasa kopurua bakarrik handituko du eta, beraz, gaixoaren egoera larriagotu egingo da. Hori dela eta, pankreatitisarekin koipea jateko gai den ala ez, galdera negatiboa izango da erantzuna.

Zergatik pankrea hantuta dago?

Pankrearen hantura hainbat arrazoirengatik gerta daiteke. Baina kasuen% 65-70ean kolelitiasiak eragindakoa da. Hilekoaren hodi arrunta blokeatzeak pankreako hodiarekin bat egin ondoren, presio intraduktua handitzen du guruinean eta bere sekretuaren metaketa patologikoa, emaitza entzimak zeluletatik askatu eta ehunen bereizmena da.

Bigarren pankreatitis ohikoena alkohola da. batez ere nahigabea da aldi berean gantz elikagaiekin alkohola edatea. Konbinazio honek Oddi esfinterraren espasmoa dakar (duodenoaren papila handia) Bertan hodi hepatiko arrunta eta pankrea irekitzen dira. Bere espasismoak sekrezio geldiaraztea eta entzimak askatzea ere eragiten du.

Pankreatitis akutuaren sintomak:

• gerriko mina larria goiko sabelean (batzuetan eskuinaldean bakarrik),
• goragalea eta gorakoa, ondoren egoera hobetzen ez bada,
• zapore garratza ahoan
• ukirik gabeko taburea elikagai soberan dauden janari ezkutuekin,
• adierazpen autonomoak (ahultasuna, palpitazioak, zorabioak),
• pankreako entzimak odolean sartu direla baieztatzen duen azaleko seinaleen presentzia.

Aurreko sintomak agertuz, koipea jatea ezinezkoa da. Benetan nahi baduzu ere. Dietako akatsek egoera larriagotu egingo dute. Ondorioz, interbentzio kirurgikoa ere beharrezkoa izan daiteke.

Pankreatitis gantz eta akutua

Pankreatitis akutuan, pazienteak dieta lehen aldiz agindutakoa da Pevzner 1. zenbakia, eta 2-3 egunez 5. taulako zenbakira joan zaitezke. Horrek esan nahi du Hantura akutuaren alderako koipea dietatik erabat baztertu behar da.

Pankrearen hantura akutuan gantz zati txiki batek ere eragin dezake:

• narriadura gaixoaren ongizate orokorrean
• Dauden kalteak larriagotzea,
• lipasa sekrezioa handitu da
• Pankrearen auto-digestioa

Pankreako nekrosia eragozteko, debekatuta dago gantzerkia pancreatitisarekin jatea. Xerra txiki pare batek osasuna kostatu dezake eta, batzuetan, bizitza ere bai.

Pankreatitis kronikoa duten gantz elikagaiak

Pankreatitis kronikoa duten pertsonei gomendatzen zaie elikagai gantzik ez uztea. Elikadurari buruzko akatsek (batez ere alkoholak eta gantz-eduki handia duten elikagaiek) eraso akutu berri bat sor dezakete.

Gantz zati txiki bat jateko irrikaz geroztik esnatu bada, hobe da entzima-prestakinak dituzten tabletekin inprimatzea (Mezim Forte, Pancreatin, Creon). Haien erabilerak guruinaren jarduera funtzionala murriztuko du.

Noiz tratatu dezakezu zeure burua koipeari?

Koipeari tratamendua eman diezaiokezu barkamena egonkorra den aldian. Kasu honetan, astean hiru koipe xerra baino gehiago erabil ditzakezu. Ogi marroiekin jatea komeni da.

baina ez konbinatu gantxoa baratxuri edo tipularekin. Produktu horiek substantzia erauzgarriak dituzte. hortaz gomendagarria da maskuriko, prostatako, pankreasko eta behazunetako patologia akutuetan.

Koipea miatzea erabaki baino lehen, oso garrantzitsua da zure medikuari informazioa ematea gantz pankreatikoa duten eta zein kantitatetan gerta dezaketen.

Zein da koipearen onura

Konposizio aberatsa du Salok, bere balio biologikoa gurinarena baino handiagoa da. Jakina da produktuak funtsezko hormonak ekoizteko beharrezkoak diren azido ugari dituela, gibela, garuna eta adrenal guruinen funtzionamendu egokia.

Azido arakidonikoak hantura, hotzak eta bronkitiak aurre egiten laguntzen du. Gantza ezinbestekoa bihurtuko da artikulazioetan eta giharretan mina ezabatzeko.

Gainera, substantzia erabilgarriak ditu, eta horri esker, gorputzak erraz eta azkar xurgatzen du:

1. gantzak (ez saturatuak eta saturatuak),
2. mineralak (fosforoa, selenioa, zinka, kobrea),
3. bitaminak (B, C, D, E, A).

Lardak immunitatea sendotzen laguntzen du, kolesterolaren presentzia ezinbestekoa da zelula-mintzak garatzeko. Selenioa sistema kardiobaskularra indartzeko beharrezkoa da. Substantzia antioxidatzaile bikaina da eta mota askotako kalteetatik babesten du. Selenioaren gabezia da gehien diagnostikatzen dena.

Produktuak substantzia toxiko kaltegarriak eta erradionuklidoak konbinatzen ditu, odoletik kentzen laguntzen du. Gantz azidoek odol hodietako gorputz pisua eta kolesterol plakak gehitzen dituzte. Medikuek diotenez, okela prebentzio neurri ona izango da onkologiaren garapena babesten duena.

Okela beste janari, barazki, zereal eta ogiekin jaten da. Baina ez dugu ahaztu behar mesede egiteko beharrezkoa dela neurriz erabiltzea. Gaixotasun batzuetan, produktuak ez du batere merezi, kaltegarria izango da soilik.

Medikuntza alternatiboaren sustatzaile batzuek diote koipea pankreatitisa tratatzeko eta mina borrokatzeko erabil daitekeela. Tratamendua lortzeko, hartu gantz zati txiki bat, jan urdail huts batean, garbitu garbi te beroarekin.

Hala ere, gaixotasuna kentzeko metodo hau oso zalantzazkoa da, hobe da osasuna ez arriskatzea eta ez praktikatzea.

Erabilera ordainketan

Posible al da koipea pancreatitisarekin jatea, hanturazko prozesua denbora luzean sumatzen ez bada, hiru hilabetetan minaren erasoak egon ez badira, gaixotasunaren etapa kronikoa da? Nutrizionistek patataren ikastaro kronikoan urdaia kopuru txikian erabiltzea ahalbidetzen dute. Produktuaren zati pare batera mugatzea gomendatzen da. Horrek ohiko dietaren dibertsifikazio apur bat ahalbidetuko du, gaixotasunaren konplikazioak ekiditeko.

Debekatuta dago gantza janari frijituak, pikantea eta gantzekin uztartzea. Bestela, ezin da pancreatitisaren erronda berri bat ekidin. Gainera, gaixoari astean behin koipea botatzen zaio. Ongizatearen hobekuntza nabaria izan arren, gorputzaren erreakzioak arretaz kontrolatu behar dituzu horrelako jakiekin.

Bakarrik jan ahal izango duzu hirugihar freskoa; produktu zaharrak ez du ezertarako balio, digestio-hodiak narritatzen du. Erosi gatz gazia produktuaren kalitateaz arduratzen diren saltzaile fidagarriek izan behar dute.

Pankreasan hanturazko prozesua denbora luzez aktibatuta ez dagoenean, horrek ez du esan nahi inolako errenkadan dena jan daitekeenik. Gantz kantitate handiak etengabe erabilita, probabilitate handia dago:

1. harriak biliar traktuan agertzea (behazun-edukia handitzearekin lotuta)
2. gibeleko distrofia,
3. pisu igoera.

Pankreak gibelaren endekapen gantzagatik ere jasaten du. Gantza kontsumitzeko unerik onena gosaria da; substantzia erabilgarriez gain, karga energetikoa emango du egun osorako, izan ere, kaloria edukia 800 kilokaloria inguru da ehun gramo bakoitzeko.

Goizeko hirugihar xerra erabilgarria izango da gauean zehar pilatu den isurketa hobea izateko. Hori dela eta, gorputza garbitu egiten da.

Okindutako gantzarekin bakarrik jaten dugu, baita ketua, ozpinetan, frijituta eta egosita ere. Kontuan izan behar da produktu baten kaltea ia prestatuta dagoen moduaren arabera zehazten dela.

Gatza gatz gazi gazia jatea da egokiena, izan ere, osasunerako arriskutsuak diren kartzinogenoak daude frijitu eta egositako plater batean bihotzeko giharren eta giltzurruneko funtzionamenduari kalte egiten dioten. Horrez gain, substantzia horiek obesitatea eragiten dute, oso zaila da pankreako gaixotasunetan kentzea, batez ere bigarren motako diabetesa ere hobetzen da diagnostikatzen denean.

Posible al da gastritisarekin? Gastritisa duten gaixoek lardea jan dezakete, baina neurriz eta denbora gehiegizkoa da. Fase akutuan hobe da erabat uztea. Gantz gazia erabiltzerakoan, ez da ahaztu behar espeziak eta gatz asko dituela, espezieek negatiboki eragiten diote esleipenari:

Hori dela eta, produktua kolekistitisa, kolelitiasian debekatuta dago.

Medikuek diotenez, oso debekatuta dago azidotasun handia duten gantzarekin gantzarekin jatea, azidotasun kontsumo baxua onartzen baita.

Gaixoak azidotasun handia jasaten badu eta urdaiazpiko gazi zati txiki bat jaten badu ere, ez da ezer izugarria gertatuko. Baina beste elikagai batzuetan, kasu honetan, gogorragoa izan beharko duzu.

Zuku gastrikoaren kopuru handiagoarekin mucosa gastrikoa jasaten du.

Zein da koipearen kaltea

Okela freskoa eta gazia produktu gantz samarra da, eta kaloria asko ditu.100 gramo koipe bakarrik erabiltzen baduzu, giza gorputzak berehala jasotzen du eguneroko animalien koipea. Logikoa da ohiko janarekin pazienteak gorputzaren pisua handitzea.

Menuak koipe hori barne hartzen duenean, gantz-tasa gehiegizko arriskua dago, eta horrek barneko organoen obesitatea sortzen du, larruazalpeko gantz kopurua handitzea. Aipatutako bitaminak izan arren, produktuan duten kantitatea txikia da, ez duzu gantza bere iturritzat hartu behar. Gibeleko, giltzurruneko, behazunetako gaixotasunak daudenean, ez du minik kontsultatu.

Okainak beroaren tratamendu gogorra izateak kalte egiten die; substantzia kartzinogeneak gantzak urtzeko prozesuan sortzen dira. Landare olioa frijitzerakoan prozesu bera gertatzen da. Beraz, elikagai frijituak, batez ere animalien koipeetan, osasunarentzat arriskutsuenak dira. Produktua freskoa bada, infekzio parasitoen iturri bihur daiteke.

Pazientearen osasuna garestia bada, produktu freskoa soilik erosi beharko luke, gatz moduan denbora luzez gorde daiteke, zenbat eta denbora luzeagoa izan, orduan eta substantzia baliagarri gutxiago geratzen da.

Kutsatutako produktuak industria-baldintzetan produktu kimikoak erabiliz egin ohi dira.

Nola aukeratu eta gorde

Nola identifikatu produktu osasuntsu bat? Erositakoan, zenbait faktoreri arreta jarri behar diozu, adibidez, itxurari. Tinta horixka baten aurrean, segurua esan dezakegu animalia zaharra zela, tonu grisak gogorra adierazten du. Aukerarik onena zuri edo arrosa apur bat duen pieza da.

Larruazala ere aztertu behar da, koipe onetan leuna, ebakia eta zulatua da ahaleginik egin gabe. Gainerako zuriak, azal lodi batek, animaliaren zahartzaroa kontatuko du. Gustatu zitzaizun bizkarraren pieza ere sniffed behar da, haragi usain bereizgarria izan beharko luke.

Haragi geruzen presentzia ere begiratzen dute, koipe ideala karkasaren alboko zatietatik eta gailurretik kentzen da. Ia ez dago haragirik, produktua gazitzeko ona da. Peritoneoaren kalitate txarrenak, haragi geruzaren lodiera ez da ehuneko bost baino gehiago izan behar. Animaliaren masailetik, lepotik eta burutik koipe zurrunagoa, haragi geruzak ere baditu.

Okela metodo lehorrarekin gatza dezakezu:

Produktua alde guztietatik prestatzeko, gatza birrindu behar duzu, hobeto iodizatuta, pankreasan hanturazko prozesuan baimendutako espeziak dastatzeko. Okainak behar bezainbeste gatza hartuko du.

Koipea luzeago mantendu nahi baduzu, hobe da izoztea, bukatutako produktua janari paperean bildu eta izozkailuan sartu. Izoztutako gatz gatz koipearen abantaila urtebete baino gehiagoz elikagaiak gordetzen dituela da. Izoztutakoan, errazagoa da xerretan ebakitzea. Okela freskoa izoztuta dago soilik gordetzen da.

Pankreatitisa duen gaixo bakoitzak bere konklusioak atera behar ditu bere kabuz, gaixotasunaren akutuan, eta batez ere pankreatitis erreaktiboan, koipea oso gaixo guztientzat contraindikatuta dago. Kronikoetan kantitate txikietan jaten da, gomendatutako dieta errespetatuz. Kontrako erreakzioak gertatzen badira, produktua baztertu behar da.

Artikuluko bideoan azaltzen dira koipearen onurak eta kalteak.

Onura edo kaltea?

Dieta osasuntsu baten jarraitzaile batzuen ustez, hirugiharra jatea zalantzarik gabe kaltegarria da kolesterolaren edukia handia delako, baina zientzialariak ez daude ados. Ikerketek frogatu dute jaki hori gorputzak behar bezala funtziona dezan elikagai baliotsu iturri dela. Lurpeko larruazaleko koipeak gantz azido insaturatu ugari dauka:

• palmitic,
• oleikoa,
• linoleiko,
• linolenic,
• arakidonikoa.

Gorputzak ezin ditu azido horiek guztiak kolesterolaren plaken odol hodiak garbitzeko garrantzitsuak izan, berez. Elikagaietatik datoz eta hirugiharra da iturri nagusia. Azidoetan oinarrituta, F bitamina sortzen da, odolean lipidoen (gantzak) maila erregulatu eta gehiegizko metaketa prebenitzeko ardura duena. Gantz, karbonato, bitamina A, D eta E bitaminak garrantzitsuak dira odol-sorrerako. Okasio fresko eta gazia propietate koleretikoak ditu, stool normalizatzen laguntzen du, ikusmena, azala eta ilea hobetzen ditu eta ugalketa funtzioetan eragin onuragarriak ditu. Selenioa - beste elementu bakan bat, produktu honen iturria, indartzen da immunitate sisteman.

Txerri gantzaren digerigarritasuna margarina eta gurina baino handiagoa da, eta azido arakidonikoaren edukiari dagokionez, olioa erdira gainditzen du. Gizakientzako beharrezkoa den animalien koipearen eguneroko tasa 30-50 gramokoa da.

Zertarako balio du produktua?

Funtzionamendu normala lortzeko, giza gorputzak landare ez ezik animalien jatorriko gantzak ere kontsumitu behar ditu. Txerri gantzak funtsezko elementu batzuk ere baditu. Produktuak gantz azidoak ditu:

• palmitic,
• linolenic,
• oleikoa,
• arakidonikoa,
• linoleiko.

Giza gorputzak zerrendaturiko gantz elementuei esker kolesterol kaltegarritik garbitzeko modu independentea da. Pertsona batek eguneroko horrelako koipeak hirurogei eta laurogeiko gramoak ditu.

Gainera, animalien koipeak beharrezkoak dira odol-eraketa normala lortzeko eta sistema immunologikoa berrezartzeko. Osagaia garrantzitsua da digestio-hodiaren eta digestioaren funtzionamendu normalerako, substantzia toxikoak gorputzetik kentzeko eta sistema kardiobaskularra indartzeko.

Txerri gantzak fosforoa, kobrea, selenioa eta zinka ditu, baita A, B, E, C eta D bitaminak ere.

Fase akutua

Pankreatitis akutua eta gaixotasun kronikoaren gaixotasunaren fase akutua tratatzeko garaian, pazienteari baraualdi bat ematen dio dieta zorrotza.

Etapa honetan, debekatuta dago animalien gantzak erabiltzea, koipea barne. Produktu bat jatea ez da oso beharrezkoa eta berreskuratzen hasi ondorengo lehen hilabetea da, berriro ere birziklatzea eragin dezakeelako, batez ere kantitate handietan.

Koipea fase akutuan erabiltzean eta debekua alde batera utzita, ondorio hauek nahi ez izatea posible dira:

• hantura handitu
• hanturaren eremua handitzea,
• Pankreako ehunen suntsipena hobetu dezaketen zuku eta entzima digestiboen ekoizpenaren gehikuntza,
• behazun-irteera handitu, eta horrek gaixoaren hondatzea ere eragin dezake.

Garrantzitsua da gogoratzea pankreatitisaren maiztasun maizek nahigabeko orbainak utzi ditzaketela gorputzeko ehunetan, ondorioz pankrearen funtzionaltasuna pixkanaka gutxitzen joango dela.

Gantza fase akutuan

Bere propietate onuragarriak izan arren, txerri koipea ez da baimendutako elikagai motetako bat, izan ere, entzima asko dago digestio prozesuan parte hartzen dutenak, eta jaki erabilgarri hau digeritzeko, digestio sistema osasuntsua behar duzu. Galderaren erantzuna, larria den aldian pankreatitisarekin koipea jatea posible da edo ez, argi eta garbi negatiboa da, hanturako fase akutuan gorputzak funtzionatzeko modua gutxiagotu behar baitu. Une honetan gantz elikagaiak jateak honela dakar:

• azido hidrokloriko handia lortzeko, digestioa egiteko beharrezkoa,
• behazun-irteera handitu eta pankrearen hodietara sartzea,
• hantura eta organoaren muki-minaren narritadura,
• mina erreakzio akutua

Hori dela eta, pankreitis akutuan dauden pankrearen koipea ez da erraz nahi eta oso kontraindikatuta dago, baita dosi txikienetan ere. Bertsio gazia bereziki arriskutsua da, gatzak ura erakartzen baitu, eta hanturazko foku bat garatzeko baldintzak sortzen ditu.Horrez gain, produktuak behazun gantz edukia handitzen laguntzen du eta maiz erabiltzen denak behazunetan kalkulu (harriak) agertzea eragin dezake.

Pankreatitisaren barkazio fasean

Zoritxarrez, ezinezkoa da pancreatitis sendatzea, baina ikuspegi terapeutiko egokiarekin, areagotzea remisioarekin ordezkatzen da - sintomak mingarriak lehenik eta gutxiago intentsitate bihurtzen dira eta gero desagertu egiten dira. Kaleratzeak zenbait hilabetetik hainbat urtera irauten du. Baldintza honetan ez dago dieta zorrotzik jarraitu beharrik. Fase akutuan debekatutako beste plater batzuekin batera, plater hau jan dezakezu, zenbait arau errespetatuz:

1. Gozamenak freskoa izan behar du, hau da, iraupen luzerik gabe, lehentasunezkoa baldintza hori bermatu dezakeen banaketa sare batean erostea.
2. Elikagai bat prestatzeko errezetak ez luke espezi pikanterik eta gatz kopuru handirik sartu behar, eta ez da gomendagarria erretzea edo frijitzea. Horrek guztiak pankreasan karga handitzen du.
3. Gutxieneko errazioekin hasi behar duzu - 15-20 gramo baino gehiago ez ditu xerra finen xerretan.
4. Hobe da gosaria gosaltzeko gosaria jan eta egunean zehar bizimodu aktibo batek digestio-aparatua prozesatzen laguntzen du.

Gorputzaren erreakzio negatiborik egon ezean, kontsumo bolumen bakarra bikoiztu daiteke, baina ez da gomendatzen menuan behin baino gehiagotan menu bat gehitzea astean behin edo bitan. Ezin duzu janaria beste koipe edo frijitu plater batzuekin erabili, ezta denboraldian mostarda, piper eta beste espezie beroekin ere.

Zein da produktuaren kaltea?

Elikagai itsaskorrak oso koipetsuak dira eta kaloria kopuru handia dute. Beraz, ehun gramo bakarrik erabiliz, pertsona batek eguneroko animalien koipe dosia jaso dezake. Berrehun gramoek erabat estaliko dute energiaren eguneroko beharra.

Produktua dieta sistematikoki sartuta, gorputzaren pisua handitu daiteke, gantz geruza larruazalaren azpian ez ezik, barneko organoen gainean ere, eta horrek osasun ondorio larriak ditu.

Gainera, gantzak gibelean eta giltzurrunetan konplikazioak sor ditzake. Ezin da platerak frijitu eta labean horrelako koipez, izan ere, bero-tratamenduan substantzia kartzinogenoak eratzen ditu.

Lortu berri den kareak infekzioak sor ditzake, baita bizkarroi infekzioak ere. Beraz, konfiantzazko saltokietan bakarrik erosi beharko zenuke. Aldi berean, urdaiazpiko gazia denbora luzez gorde daiteke, eta biltegiratze luzearekin propietate erabilgarri gehienak galtzeko gai da.

Nola sukaldatu gantz zaporetsu eta osasuntsua?

Txerri gantza egosteko bi modu daude eta horrek ez dio osasunari kalte egiten: gatza eta irakina. Etxeko gantz gatz errezeta urrats hauetan ezartzen da:

1. Aukeratu hirugihar zatirik gogorrena, alde guztietatik gatza birrindu (hobe da iodoztatzea).
2. Gehitu dastamenak gustura (kontuan izan pankreatitisaren ongizate-mugak).
3. Ondo kokatu urdaiaren zatiak upel, pote edo zartagin batean. Tapa itxi.

Produktuek beraiek behar duten gatz kantitatea hartuko dute. Bukatutako produktua izozkailu batean gordetzea komeni da.

Barkatzerakoan, errezeta hau ere erabil dezakezu:

1. Aukeratu haragi geruza batekin gatz gazi freskoaren zati bat (geruza lodiagoa, hobe).
2. Birrindu pixka bat gatzarekin eta baimendutako belarrak. Gehitu baratxuria eta erramua.
3. Jarri laberako mahuka batean eta utzi marinatzen sei orduz.
4. Egosi okela zuzenean poltsa barruan, zartaginean likidoaren erdia irauli arte itxaron arte (hasiera batean urak produktua erabat estali beharko luke).

Plater erabat hoztu denean, jan dezakezu. Gorde hozkailuan bi egunetan baino gehiago. Beharrezkoa izanez gero, izoztu egin dezakezu.

Zein da produktu baten kalteak pankreatitisa duen gaixo batentzat?

Energia asko emanez, produktuak gorputzak bereganatzeko ahalegin handia eskatzen du. Gantz erregaiak digeritu behar izateak, guruinak intentsitate handiagoarekin lan egiten du. Lurzoru honetan pankreatitis kronikoa areagotzen denean, ondorio negatiboak sor ditzake: