Makina labean - labean labera errezeta gozoak

Paperean

Txitxarroa → Okela berdela

Okela berdela oso zaporetsua eta osasuntsua da. Bere prestaketarako errezetak askotarikoak dira, berdela labean papera nola egosi esango dizuet.

Arrainen plater gozoenetako bat berdela labean dago. Arrain eder hau koipe edukiak eta erabilgarritasunak bereizten dute. Ohiturak oso egokiak dira ketua erretzea eta berdela labean. Irakurri nola berdela labean parrillan.

Txitxarroa egiteko errezeta ugari daude, eta, horren arabera, arrainak goxoki goxoak dira. Aukeretako bat eskaintzen dugu: berdela labean azenarioarekin eta tipularekin. Txitxarroa paperarekin labean dago. Honek sukaldaritza uniformea ​​bermatzen du kanpotik eta barrutik. Labean egindako txitxarroa oso ona da: samurra, mamitsua eta oso usainena.

Barazki labean egindako krema gazi saltsan plater oso zaporetsua da. Errezeta honen arabera berdela oso mamitsu eta samurra da.

Txitxarro zaporetsua gazta delikatua eta limoi betearekin.

Arraina labean duten maitaleentzako plater interesgarria arrautzak, azenarioak eta belarrez betetako berdela da.

Ureztia mostailarekin eta maionesa marinadarekin egosi ohi da.

Arrautza eta tipula labean errezeta egiteko errezeta.

Gaurko errezeta berdela beteta dago, paperean labean. Betetzean, egositako patata eta krema gazta hartzen dugu. Espeziak nota usaintsua izango da (hops-suneli ematen diegu lehentasuna).

Labea labea patata eta tomatearekin krema gazi saltsan.

Arraina oso osasuntsua da, baina ezin da egosi beti mamitsua izan dadin. Aukera zoragarria da arrainak paperarekin labea izatea. Berdela plater honen azpimarragarriena arrautzak, belarrak, mostaza frantsesa eta soja saltsa dira, berdela delikatua bustitzen duena eta usain eta zapore gehigarria ematen duena.

Errezeta sinplea labean labean egindako arrainak. Txitxarroa labean jartzeko aproposa da. Urtsua, koipetsua da eta garrantzitsuena hezur gutxi ditu.

Makillajea labean tipula eta limoiarekin oso plater zaporetsua da. Labean dagoen arrainak gozoak, mamitsuak eta kurruskariak ditu. Paperarekin berdela labean probatzea gomendatzen dizut, gure errezeta errazena arabera prestatuta!

Makina paperarekin - lehen begiratuan plater oso sinplea da, baina goxotasuna sinestezina da! Beroa eta hotza.

Plater osasuntsua zure mahaiari gomendatzen diot. Gainera, oso berdintsua da barazkiekin egindako berdela. Afari erromantiko bat egiteko. Gauza bera :) Hartu ardo zuri on bat botila. Konpainia ona, lagunak!

Gustatzen al zaizu labean egindako arrainak ni bezala? Ondoren, tomate eta limoiarekin egositako berdelaren errezeta hau zuretzat da. :)

Zure maitatuak goxoki elikatu nahi baduzu, baina ez dago inolako trabarik denbora luzez, orduan errezeta honek lagunduko du. Zure gutxieneko denbora hartuko du eta plateraren zaporea bikaina da. Arraina samurra da, eta zukuan bustitako barazkiak harrigarriak dira.

Www.RussianFood.com webgunean kokatutako materialen gaineko eskubide guztiak lege aplikagarriaren arabera babestuta daude. Guneko materialak erabiltzeko, www.RussianFood.com helbiderako hiperesteka behar da.

Gunearen administrazioa ez da sukaldaritzako errezetak aplikatzearen emaitza, prestatzeko metodoak, sukaldaritza eta bestelako gomendioak, hiperestekak jartzen dituzten baliabideen eskuragarritasuna eta iragarkien edukia. Gunearen administrazioak ezin du www.RussianFood.com webgunean argitaratutako artikuluen egileen ikuspegia partekatu

Webgune honek cookieak erabiltzen ditu ahalik eta zerbitzurik onena emateko. Gunean egonez gero, datu pertsonalak prozesatzeko gunearen politika onartzen duzu. ADIERAZTEN DUT

Zer behar da berdela labean labean jartzeko?

Deskonektatu berdela izoztu berria, garbitu, hegalak, burua eta buztana moztu, sarrerak kendu film beltzarekin. Piezak labean jarri behar badituzu, orduan beharrezko zatitan moztu. Txitxarroa betetzeko karez betetzeko, barazki garbitu eta zuritu beharko dituzu: tipula, azenario freskoa, patata freskoa, limoi freskoa, baratxuria. Errezeta egiteko beharrezko espeziak prestatu berehala: lur mota guztiak eta ilarrak piperrak, mostaza haziak, arrainak prestatzeko espeziak, zure gogoko belarrak: aneta, perrexila, apioa, albahaka eta gehiago. Berdela kareak espeziak baino lehen igurtzi aurretik, goiko eta barrualdea koipeztatu behar duzu landare olioarekin.

Errezetaren arabera berdela marinatu behar baduzu, mahaiaren ozpina edo azido zitrikoa beharko dituzu, seguru asko azukre granulatu pixka bat eta nahitaez gatz arrunta.

Labean egosi den berdela, prozesatzeko, arraina, labana zorrotza eta marinela eta saltsarako tresnak beharko dituzu. Lubrifikatu gozogintza lehorra eta garbia, edo beste gozogintza plater bat olioarekin eta estali sukaldaritza paperarekin. Aurretik berotu labea edo utzi. Errezetarik badago, prestatu gozogintza lapikoak edo poteak.

1. Makina labean egositako errezeta klasikoa

Errezeta honen arabera, azkar eta erraz prestatu dezakezu familia osoarentzako afari goxoa. Horrek, zapore eta usain bikainari esker, arrainarekiko axolagabea den etxekoentzat ere erakarri beharko lituzke.

• berdela - pieza bat,
• tipulak - pieza bat,
• tomate saltsa - 2 koilarakada,
• maionesa - 2-3 koilarakada,
• limoi freskoa - pieza bat,
• lurrean piper beltza dastatzeko
• gatza dastatzeko
• ongailua nahastu arrainetarako - 1 sakxo.

Errezeta klasikoaren arabera, berdela labean egiten dugu:

1. Makina baten karkara urarekin garbitu, irensten eta prozesatzen utzi: hegalak, buztana eta burua moztu, sabelaldea moztu, kendu barrualde guztiak film beltz batekin eta garbitu barrunbea. Moztu karkasa zatitan eta lehortu paper eskuoihal batekin.
2. Nahastu egositako ongailuak azaleko platerean, eta berdela zatiak bi aldeetatik biratu.
3. Moztu tipula zuritua eraztun meheetan. Aparteko ontzi batean, maionesa tomate saltsarekin edo ketchuparekin nahastu.
4. Labean, olioarekin koipeztatuta eta sukalde paperez estalita, berdela zatitxoak sartu, espeziak zatitu eta tomate saltsa eta maionesa nahastu sartu. Zatitutako tipula eraztunak bere zatien artean hedatzen dira. Zabal itzazu sarean gainerako tomate-maionesa saltsa.
5. Aurrez berotutako labean, ipini errea erretiluarekin eta labean jarri 180 graduko C graduan 30-35 minutuz urrezko marroia lortu arte.
6. Zerbitzatu arraina pixka bat hoztuta eta limoi xerrekin apainduta. Arrainen bigarren mailako plater gisa, patata purea aneto fresko txikituta bota.

2. Errezeta sinple bat: "Txitxarroa papera labean"

Azkenaldian oso erabilia izan den berdela labean jartzeko metodoak hainbat abantaila ematen dizkio azafariari: labea erraza, azkarra eta garbia, eta irteeran dagoen arrainak - "hatzak itsatsiko dituzu" - gazi samurrak, samurrak, aromatikoak espeziak sorta oso batetik - ia dieta plater bat gutxienekoarekin. landare olioa eta arrain "erabilgarritasun" eskaintza osoarekin.

• berdela - pieza bat,
• patata freskoak - pieza bat,
• tipulak - pieza bat,
• azenario freskoa - 1 erro,
• maionesa - koilarakada bat,
• lurrean piper beltza
• mahai gatza - dastatzeko.

Errezeta erraz baten arabera: "Txitxorra labean papera labean" - honela egosi:

1. Egosi izoztutako arrain freskoa deskargatu aletak, buztana, burua eta barneko belarrak film beltz batez kenduz. Garbitu karkasa, hustu eta lehortu paper eskuoihal batekin.
2. Barazkiak zuritu, garbitu eta moztu: patatak kuboekin, azenarioak lastoz, tipula eraztun erdiekin.
3. Birrindu ezazu carcasa mahai gatza barrutik eta kanpotik, koipeztatu maionesarekin eta piper beltza bota.
4. Zabaldu papera prestatu duen arraina eta zatitu barazkiekin. Gaineratu gainerako barazkiak eta astiro-astiro bildu, paperaren haustura eta zukuaren ihesak ekidinez.

Sartu berdela paperarekin bildutako labean eta berotu labean. Erretzeak 30-35 minutu irauten du. Prestatutako arrainak ere bero eta bero zerbitzatu daitezke barazkiekin edo patata frijituekin.

3. Berorren errezeta labean labean egositako paperarekin baratxuri eta belarrekin

Okela eta belarrak labean paperarekin egosi den berdela jai-mahaian merezi duen jaki bat da. Errezeta hau aurreko errezeta antzekoa da baratxuriaren eta kosborrarekiko, eta horrek labean egindako arrainari zapore berezia ematen dio.

• berdela - pieza bat,
• oliba olioa - 2 koilarakada,
• baratxuri - 2-3 ale,
• koska berdeak - 2-3 adar,
• perrexila berdea - dastatzeko
• limoi zukua - koilarakada bat,
• zukua - dastatzeko
• mahai gatza - dastatzeko.

Makina baratxuri eta belarrekin prestatutako labean labean prestatuta dago:

1. Izoztutako arrain freskoetan, kendu aletak, buztana, burua eta errailak, film beltzik egon ez dadin. Garbitu prestatutako karkasa, xukatu eta lehortu paperezko eskuoihal batekin.
2. Birrindu 1 baratxuri ale bat piperrarekin eta gatzarekin morteroan bota arte, oliba olioa eta limoi zukua bota. Birrindu bigarren baratxuri ale bat belar txikituta.
3. Berotu arraina baratxuri-limoi masarekin, bete bere baratza barazkiekin eta baratxuriz eta bete estalki zaporerik gabe, zukuak ihes egiteko aukera ezabatuz. Sartu berdela paperarekin bilduta hozkailuan 40 minutu marinatzeko. Minutu hauek igaro ondoren, bidali arraina papera pre-berotuta 35-40 minutuz 180 gradutan.

Kendu bukatutako arraina labetik, zabaldu papera eta jarri zatitutako plateren gainean barazkiekin eta alboko plater batekin, adibidez, arroz egosiarekin.

4. Etxeko errezeta - berdela labean mahuka labean

Errezeta honen arabera egosteko berdelaren berezitasuna labean egosteko labean egokitzea da, eta horrek osagai berriak sartzeko aukera handiagoa ematen du labean dagoen produktuaren zapore eta usain bikaina lortzeko. Tipula, limoi, oliba eta tomate cherry gehiago xehatu ditzakezu.

• berdela - pieza bat,
• oliba olioa - 2 koilarakada,
• tipulak - pieza bat,
• limoi freskoa - pieza bat,
• olibak nahiago dira
• tomate cherry - nahiago
• lurrean piper beltza
• mahai gatza - dastatzeko.

Etxeko errezeta sinple baten arabera, mahuka labean labean egosi den berdela honela prestatzen da:

1. Prestatu izoztu berria den berdela, aletak, buztana, burua eta sartzeak film beltz bat kenduz. Garbitu karkasa, hustu eta lehortu paper eskuoihal batekin.
2. Moztu tipula zurituta eraztun erdietan, jarri ontzi egoki bat, gatza eta astindu poliki-poliki, eskuekin irabiatuz. Ebaki garbitutako limoi xerratan. Tomate cherry tomateak labana zorrotz batez moztuta.
3. Birrindu karkasa alde guztietan, barrunbea barne, oliba olioa nahastuz gatza eta piper beltza. Bete ezazu barrunbea tipula txikituta eta limoi xerrak nahastuz, zirkulu erdietan zatituta.
4. Jarri gainerako tipula eta limoi xerrak mutur batean lotuta dagoen mahuka batean, eta gainean jarri arrain beteak. Estali gerezi eta oliben erdiekin. Lotu mahukaren bigarren muturra eta jarri azkena labean jarrita, labean jarrita, non 180 graduko C graduko labea 30 minutuz. Labean amaitu baino 10 minutu lehenago, ebaki gainean arrain marroia izan dadin.

Makea prestatzeko labea lortzeko, mahuka gabe, platera jarri, apaindu belar fresko zurituekin, konbinatu alboko plater egokia eta mundu osorako festa!

5. Erratza labean ontzi bat errezeta egiteko

Errezeta - ezin da errazagoa izan: labea eta ontziak lan bikaina egiten du. Azafatak arraina prestatu, barazkiak zuritu eta moztu eta labean bidaliko ditu labean jartzeko.

• berdela - pieza bat,
• azenario freskoa - 1 erro,
• tipulak - pieza bat,
• piper beltza - 5-7 ilar,
• landare olioa - 1-2 koilarakada,
• erramu hostoa - pieza bat,
• mahai gatza - dastatzeko.

Kazola labean labean egoteko errezetaren arabera, horrelako arrainak egosten ditugu:

1. Deshobiratu berdela izoztuta eta lehenengo kendu aletak, buztana, burua eta barrualde guztiak, garbitu karkasa, utzi xukatu eta lehortu paperezko eskuoihal batekin.
2. Moztu arrain zati txikitan eta birrindu gatza guztiz.
3. Moztu tipula zuritu erdiko eraztun meheetan eta zuritu azenarioak zuritu.
4. Litroko beira garbi batean jar itzazu barazkiak eta arrainak geruzetan, piperbeltzarekin eta erramu mahatzarekin aldatuz.
5. Lixinaren edukia zigilatu eta olioarekin bete. Estali ontzia paperarekin eta sartu labean hotza, 180 gradutan C aktibatuta eta egosi ordubetez.

Sukaldaritza amaitzean, itzali labea, kendu eskularruetan ontzia eta hoztu pixka bat. Astiro-astiro ontziaren edukia plateraren gainean jarri eta zuzenean zerbitzatu, belar fresko puskak apainduz. Denek zati zati bat hartuko dute.

6. Jatorrizko errezeta: "Txitxarroa labean labean"

Buztinezko ontzi txikiek, okela normalean barazkiekin egositakoa, berdela eta barazkiekin egositakoa, ziur aski jai plater bat txundituko dute eta bertako edukien zapore paregabea gozatuko dute - arrain delikatu eta usainak.

• berdela - pieza bat,
• oliba olioa - 2 koilarakada,
• azenario freskoa - 1 erro,
• tipula freskoa - 1 pieza
• ongailua nahastuta arraina egiteko - 1 sakatxo,
• pika ilarrak - 10 ale,
• erramu hostoa - pieza bat,
• mostaza haziak - koilarakada bat,
• mahai gatza - dastatzeko.

Jatorrizko errezetaren arabera, berdela, eltzean labean egina, honela prestatzen da:

1. Prestatu izoztu berria den berdela guztiz kentzen ez den albaxka, buztana, burua eta sarrerak garbituz. Garbitu arraina, utzi eta lehortu paper eskuoihal batekin.
2. Moztu karkasa zati txikietan eta birrindu gatza guztiz.
3. Moztu tipula zuritu erdiko eraztun meheetan eta zuritu azenarioak zuritu.
4. Landare olio kopuru txiki bat bota eltzetxo bakoitzean, gehitu mostaza aleak eta baratxuri aleak.
5. Egin azenario birrindu geruza, arrain zati bat, tipula txikituta - errepikatu hurrengo geruza ordena berean. Sartu lapikoaren edukia labean zehar handitzeko gela ugarirekin, ihes egin ez dezan.
6. Landare olio pixka bat bota, erramu xerra bat jarri eta, tapa itxi ondoren, labean jarri, labean hotza sartu. Sua piztu eta berdela labean 1 orduz 180 graduko C moduan.

Kendu labean bukatutako lorontziak neurri guztiekin, kendu estalkiak, bota belar fresko txikituta eta aparatu limoi fresko xerrak. Lapikoetan zerbitzatu.

7. Labea plantxan errezeta

Labean parrilla funtzioa badu, erraza da halako berdela sukaldatzea. Arraina urrezko lurrazal batean lortzen da, urtsua eta biguna, ezohiko ahoan usainduz.

• berdela - pieza bat,
• soja saltsa - 1/4 kopa,
• limoi freskoa - pieza bat,
• prestatutako mostaza - koilarakada bat,
• lurrean piper beltza eta zuria, dastatzeko
• jengibrea nahiago da
• martorri,
• mahai gatza - dastatzeko.

Parrila labea labean errezetaren arabera honela:

1. Egosi izoztu freskoa duen berdela, moztu aletak, buztana, burua eta kendu sarrerak erabat. Garbitu karkasa ondo, hustu eta lehortu paperezko eskuoihal batekin.
2. Aparteko ontzi batean, soja saltsa mostazarekin, espezieekin eta gatzarekin nahastu.
3. Prestatutako karkasan, egin zeharkako mozketak bi aldeetatik eta jarri ontzi bat soja saltsarekin ordainketa egiteko 1 ordu barru.
4. Arraina marruskatzen ari den bitartean, moztu limoia erdiko zirkulu meheetan eta zuritu zuritu xerra finetan. Hartu ondoren, jarri limoi taza erdi bat eta jengibre plater bat berdelaren alboko mozketan.
5. Jarri arraina parrillan, aktibatu parrilla modua eta labean urreztatu arte. Bukatu plantxan dagoen arraina belar fresko txikituta eta saltsarekin zerbitzatu.

Labea labean saltzen duten errezeta

Prestatu karamelu likidoa azukre kopuru txikitik eta gehitu soja saltsa, kare zuku kopuru txiki bat, ozpin baltsamikoa eta Worcester saltsari.

Nahastu guztia eta su motelean etengabe nahastuz. Lortu loditzeko masa batera. Bertan, lima zuku gehiago eta piper beroa, tipula txikituta, cilantro eta oliba olio, gatza eta piperra gehitu behar zaizkio.

Makina labean egosteko aholkuak

Ez da beharrezkoa berdela erabat izoztuta labean egosteko, errazagoa da oraindik trinkoa eta erraz mozten den laban zorrotzarekin, labean labean jartzeko karkasa prestatzean, ezin duzu burua moztu, baizik eta zakarrak kentzera mugatzen da - buruan itxura bitxiagoa du.

Kontuan izan prestatutako arrainak paperean jartzerakoan, arrazionalagoa dela lehenengo barazki geruza jartzea, arrainen azala erretzen ez bada, gainaldeak barazki geruza erretzen ere babesten du. Oso garrantzitsua da paperarekin biltzea zuku-ihesik ez dagoenean, eta horrek labean erretzeko joera izaten du. Bukatutako plateraren usain erreak ez du zaporerik emango. Maionesa edo landare-olioa gehitzean, kontuan izan behar da arrain koipetsuena dela eta bere koipe edukia nahikoa dela. Koipearekin ez litzateke urrunegi joango.

Txitxarroa prestatzeko ezaugarriak

Gaur egun, etxekoandreek arrainak prestatzen dituzte maiz, batez ere plater hau oso ezaguna da oporretan. Zein arrain mota ikus daiteke gehienetan jai-mahaian?

Txitxarroa itsasoko arrain baliotsua da, berdela hainbat bitamina talde ditu, hala nola zinka, fosforoa, potasioa eta sodioa. Hain konposizio aberatsa dela eta, berdela pertsona guztiek erabiltzea gomendatzen da, adina edozein dela ere, gibeleko eta giltzurruneko gaixotasunak izan ezik.

Arrainak usain zehatza du; berdela platerak zaporetsuak, mamitsuak eta usaintsuak dira. Zenbait pertsonek nahiago izaten dute berdela jan, ketutako edo kontserbak soilik. Hala ere, sukaldariek esaten dute berdela freskoetatik literalki "mirariak egin" daitezkeela!

Labean egosi berri den berdela zapore eta usain harrigarria da. Horrek sekretuari bira berezia ematen dio. Baina ez zaitez larritu izoztutako berdela freskoa prestatu baduzu: prozesatze egokiarekin, labean berdela labean gozatzeko aukera bikaina izango da gonbidatuentzat.

Papera sukaldatzeko errezeta erraza

Txitxarroa papera egiteko, ez duzu sukaldaritzarako trebetasun berezirik izan behar.

Lanean hasi aurretik, berotu labea 180 gradutan. Orain arrainen tratamendua egin dezakezu. Karkasa zuritu eta zuritu egin behar da. Nahi izanez gero, burua eta buztana kendu ditzakezu, baita hezurrak ere. Garbitu arraina ur hotzaren azpian. Paperezko eskuoihal batekin lehortu ondoren, arraina gatzarekin eta espeziak birrindu daitezke, dastatzeko.

Ondoren, papera eta gozogintza prestatu behar dituzu. Arraina paperezko orri batean zabaldu eta modu egokian biltzen ditugu. Sartu labea errea ontziarekin 40 minutuz.

Okela makala patatekin

• 1-2 berdela,
• 5-6 patata ertaina,
• Azenario edo tipula txiki bat dastatzeko;
• maionesa edo krema garratza, 100 g,
• gatza.

Labea 180 gradutara berotuta, berdela presta dezakezu. Horretarako, moztu arrainaren burua eta buztana, kendu bizkarrezurra bizkarrean moztuz. Lortzen den xerra zati txikitan moztu dezakegu edo utzi.

Patata zuritu garbiak eta azenarioak 1 cm baino gutxiagoko xerra finetan moztu behar dira. Paperarekin estalitako labean, patata eta azenario geruza bat jarri, barazkiak gatzatu egin behar dira maionesarekin (krema garratza) gainean.

Gailurraren ondoren, berdela xerra jartzen dugu azala gora, baita aurrez gatza ere. Koipeztatu arrainak maionesarekin (krema garratza), estali paperarekin eta bidali labera 25-35 minutuz.

Okela berdela barazkiekin

Barazkiekin egindako berdelaren errezetaren ezaugarri nagusia da zure gustuari barazki ezberdinak gehituz hainbat aldaera sor ditzakezuela.

• 1 berdela,
• 1 azenarioa
• Tipula 1,
• berdeak: aneta eta perrexila,
• espeziak arrainentzako,
• krema garratza edo maionesa, 120 g.

Barazkiak xerratxo meheetan (erdi eraztunak), gatza eta piperra mozten ditugu, barazkiak dastatu, garbitu eta lehortzeko. Jarri prestatutako arrain-gatza barazki geruza baten gainean. Berdeak arrain-xerraren azpian jarri behar dira eta gainerako barazkiak barazkien gainean jarri behar dira.

Lubrifikatu arraina maionesarekin edo krema garratzarekin, gehitu gainerako zatia edalontzi erdia baino gutxiagora eta barazkiak bota. Platera labean sartu dugu 30 minutuz. Zerbitzatu aurretik, kendu belarrak eta hautseztatu freskoa.

Mahuka berdela

Ez da zaila izango etxekoandreek berdela prestatzeko mahuka batean edo labean poltsa batean. Errezeta eta sekuentzia nahiko sinplea eta gogora ekartzen du paperaren berdela.

• 1-2 berdela,
• tipula bat
• ogi berdeak,
• gazta gogorra 100 g,
• gatza eta espeziak.

Arraina bota aurretik, tipula fin-fin txikitu behar da: bota limoi zukuaren erdia, gatza eta utzi 25 minutuz. Garbitu arrainak barrualdetik, birrindu espeziak eta gatzarekin, nahi izanez gero, kendu burua eta buztana. Beharrezkoa da berdelaren sabela gazta birrindua, tipula marroia eta xehatutako berdeak betetzea. Jarri arraina mahuka batean eta labean sartu 25-30 minutuz.

Okela, limoia eta belarrak

• berdela 1-2 karkasa,
• 1 limoi
• berde mordo bat (perrexila, aneta),
• piperra, gatza.

Limoiarekin egindako arrainen errezeta oso erraza da. Arraina garbitu eta garbitu egin behar da, sarrerak kendu. Birrindu arrainak gatza eta espeziak, bota limoi zukua.

Arrainen gainean hainbat mozketa egin eta bertan limoi eta berde zatiak jarri. Sartu aneta eta perrexila arrainen sabelean. Itzulbiratu arraina paperean eta egosi labean 35 minutuz 180 gradutan.

Txitxarroa txapelekin eta tipulaz beteak

Arraina eta perretxikoak konbinatzea harrigarria dirudi askorentzat, baina emaitzak itxaropenak gaindituko ditu. Txitxarroa perretxikoekin konbinatzen da, baina zapore arina da onena.

• 2 berdela,
• perrexila mordo bat
• 200 g champignons,
• Tipula txiki bat,
• 100 g gazta gogorra
• 2 tbsp. gantz gutxiko krema garratza koilarakada,
• landare olioa
• arrain desossing irina
• gatza eta piperra, arrainak ondu.

Arraina prestatu behar da eta fresatu. Zartagina berotasun handiz berotu ondoren, bota arraina irinetan, frijitu alde bakoitzean 1-2 minutuz eta kendu berotik. Frijitu perretxikoak tipularekin egosi arte. Estali gozogintza paperarekin, jarri arrainak larruazala zuritu eta krema garratzarekin, jarri perretxikoak eta tipula xerra gainean, hautseztatu perrexil finarekin eta gazta birrindua. Estaldu berdela paperarekin eta labean sartu 25 minutuz.

Makina gaztarekin

• berdela 2 pieza.,
• 200-250 g gazta gogor,
• gatza, espeziak.

Arraina barrualdetik garbitu behar da, fresatu. Moztu xerrea erditik eta birrindu gatza eta espeziak. Estali gozogintza papera edo paperarekin, zabaldu arrainak azala behera eta bota gazta birrindua. Labean berotu 180 gradura ordu erdiz.

Txitxarroa

Arraina aldez aurretik zatituta egongo denez, janaria mahai gainean jartzea komenigarriagoa izango da. Azken finean, bazkalostean edo afarian prestatutako berdela moztea ez da beti erosoa izaten (arrainak oso mamitsuak bihurtzen dira eusten baita).

• 1-2 berdela,
• limoi erdi zukua
• aneta eta perrexila,
• 1-2 bonbilla,
• 150 g gazta gogorra
• maionesa edo krema garratza 100 g,
• gatza eta espeziak.

Sukaldaritza egiteko, berdela zatitan banatu behar da. Bi eratara egin dezakezu: arraina ohiko moduan moztu edo xerra moztu eta moztu.

Birrindu berdela espeziak eta gatzarekin, gehitu limoi zukua (aukerakoa), koipea krema garratzarekin edo maionesarekin eta papera xafla gainean jarri. Gainean jarri tipula erdi eraztunetan, berde zatitxoekin eta gazta birrindua. Jarri plater aurrez berotutako labean 200 gradutan 25 minutuz.

Makina labean Arrozarekin

• Berdela handi bat,
• 180 g arroz egosita,
• 1 azenarioa
• ½ tipula,
• gatza eta piperra.

Arrozarekin egositako berdela prestatzeko, zartagin batean tipula eta azenarioa urreztu arte, eta arrozarekin nahastu. Gatza zuritutako prestatutako arrainak eta jarri arroza eta barazkien “burkoa”, baita arrainen sabela bete ere. Labean sartu 35 minutu 180 gradutan.

Makala arrautzez eta belarrez josita

• 2 berdela,
• 2-3 arrautza egosita
• 70 g gazta gogor birrindua,
• tipula berdea, aneta,
• 1 limoi
• espeziak dastatzeko.

Sukaldatu aurretik, arrainak garbitu behar dira, kendu ertza eta hezurrak, berdela erabat moztu gabe, baina sabelaldea bakarrik disektu. Berez nahastu arrautza egosi birrindua, gazta eta berde txikituta. Birrindu arraina gatza eta espeziak, bota limoi zukua eta bete bete.

Txitxarroa papera eta papera. Labean sartu 180 gradu 45 minututan.

Beste arrain errezeta batzuk

Txitxarroa munduko eta batez ere Errusiako arrain ezagunenetako bat da. Eskualde bakoitzean, produktua modu ezberdinean prestatzen da bere tradizio eta gustu gustuen arabera.

Errezetek ez dituzte arrainak tratatzeko metodo ospetsuenak soilik, besteak beste, frijitzea, gozogintza, erretzea. Oso ezaguna errezeta gatza, suan egosia, barazkiekin gisatua eta patata frijitua saltsa gozo eta gazi batekin.

Errezeta paregabeak ere badaude: berdela zopa, berdela gazi entsalada, berdela itsatsi, berdela saltsa, berdela jana eta are albondigak!

Ondorio

Ez da harritzekoa txitxarroa labean egiteko hainbeste errezeta. Sukaldari edo azafata bakoitzak arrainen gustu bereizgarriak ezagutzen ditu eta "sinadura" errezeta propioa dute.

Denbora luzez zerrendatu daiteke berdelaren plater posibleen zerrenda. Eskuragarri diren propietateez gain, beste plus bat ere badago - arraina prestatzeko nahiko erraza da: ez da eskaletatik garbitu beharrik eta sukaldaritza prozesuak ez du denbora asko behar.

Eta zer errezeta labean egosi daitekeen beste errezeta gonbidatu batzuentzat?

Hainbeste maite zaitugu eta zure iruzkinak eskertzen ditugu hilero 3000 errublo emateko prest gaudela. (telefonoz edo banku txartelaz) gure webguneko edozein artikuluen iruzkinik onenei (lehiaketaren deskribapen zehatza)!

1. Utzi iruzkin bat artikulu honi edo beste bati.
2. Bilatu zure webgunean irabazleen zerrendan!

Bi seme-alaben ama. 7 urte baino gehiago daramatzat etxeko zuzendaritzan. Hau da nire lan nagusia. Gustatzen zait esperimentatzea, gure bizitza errazagoa, modernoagoa eta saturatuagoa izan dezaketen hainbat metodo, metodo eta teknika saiatzea etengabe. Nire familia maite dut.

5 iruzkin artikuluan "TOP 10 errezeta labean labean"

Txitxarroa maite dut, baina gehienetan etxeko gazitasunagatik erosten dut. Behin bakarrik egosi zuen, izadietan. Irrealki goxoa zen!

Txitxarroa labean egiten dut sarri, aspalditik gatza gehitzen utzi nuen, espeziak bakarrik erabiltzen ditut.

Arraina maite dut. Baina, egia esan, ez dut berdela hautematen usaina, arrainak bustitzeko eta gantz edukiarengatik. Nolanahi ere, kontserba, gatz eta erretzea gustatzen zitzaidan beti. Zer nolako dieta arrainak, lurrun platerak edo salda? Hori dela eta, gure sukaldeko mahaian ikusi nuenean, nire "FI" -a esan eta nire senarrari galdetu nion:
- Gatza erosi al diozu?
- EZ, BERA.
- WAAAAARIT. Zoratuta zaude. Halako mina da eta ezin da arrain hau orokorrean egosi.
"Ez dakizu nola egosten den", irribarre egin zuen eta klase magistrala erakutsi zidan. "Eta usaintzen baduzu, orduan platerak garbituko ditut, bestela."

Horren ostean, sarean sartu eta irakurtzea erabaki nuen, baina zer arrain mota da? Nire harridurak ez ditu mugarik eta uste dut gustatzen bazait, astean behin jan behar dut. Hau OMEGA-3 txapelduna da, itxaropentsu dauden amak eta emakumeak edoskitzen ari direnak - fetua elikatu eta edoskitzeari eusteko, depresioa arintzeko, ikusmena hobetzeko eta berezitasun zoragarri asko hobetzeko.
Hau dauka:
- behi-proteina baino 3 aldiz azkarrago digerigarria: arrain honen 100 gramoetan eguneroko kontsumoaren erdia eduki behar da;
-Omega-3 gantz-azidoak, eta, ondorioz, kolesterol-maila normalizatuta dago;
-Bitamina B12: zelula mailan duen edukia dela eta, oxigeno kontsumoa handitzen da.
A bitamina beharrezkoa da larruazala eta muki-mintzak hazteko eta birsortzeko,
- arrain-koipea: bihotzeko muskuluen odol-hodiak dilatatzen ditu eta horrek odol-geruzetan gutxitzea eragiten du;
- hezurrak eta hortzak indartzen dituen fosforoa;
bakterio kaltegarriak borrokatzen laguntzen duen sufrea
Zinka: gorputzeko zelula guztietan funtzionatzeko beharrezkoa da.
- Eskeletoaren garapenean eragina duen manganesoa.
- potasioa, ehun bigunak behar duena,
-sodioa ur-gatz oreka mantentzeko gorputzeko zeluletan,
azido zinikoa eta D bitamina hezurrak eta nerbio sistema sendotzeko;
-sistema immunologikoaren funtzionamendu normalerako beharrezkoa den zelenioa.

Eskerrik asko artikulu lagungarri eta interesgarriarengatik!
Txitxarroa labean mahuka edo paperarekin labean egina, oporretako mahaiaren benetako arrakasta da! Ez du prestatzeko ikuspegi berezirik behar.

Makina gozoa tomatearekin, tipularekin eta gaztarekin - pausoz pauso argazki errezeta

Jatorrizko errezetak etxez gain, gonbidatuak ere harrituko ditu. Tomateak zukutasuna, tipula frijitua goxotasun arina eta gazta arrosa lurrazalak platera benetan jai egingo dute. Eta hori guztia oso azkar prestatzen ari den arren.

Sukaldaritza instrukzioa

Gutun berdela. Moztu burua eta buztana, baita hegalak ere. Ondoren, labana zorrotz batekin, moztu enborra bizkarrean zehar. Kendu gailurra eta hezur guztiak. Beno, edo gutxienez handiena.

Gatza erditik bota eta limoi zukua bota. 20 minutuz utzi. Ondoren, zartagina zartagin batean frijitu olio pixka batekin.

Arraina frijitzeko hobea izan dadin, astindu arina espatula batekin gainazalera. Eta saiatu ez gehiegi berotzen. Nahikoa 5-6 minutu bero handian, oraindik ere labean egingo duzulako.

Jarri frijitutako erdiak koipeztatutako labean.

Tipula moztu erdian eta frijitu arrainari geratzen zaion olioan. Moztu tomateak zirkuluetan, birrindu gazta.

Koipeztu arraina krema garratzarekin. Jarri tomateak gainean, eta gero tipula frijituak, gazta birrindua bota. Labean sartu.

Gazta moztu bezain pronto, lor dezakezu. Ziurtatu zerbitzatu aurretik hozten. Edozein alboko platera egokia da horrelako plater baterako, eta ez ahaztu barazki freskoak.

Txitxarroa labean papera labean limoi batekin - errezeta errazena

Behar duzun hurrengo platera prestatzeko:

• berdela - 2 pieza (arrain baten pisua 800 g ingurukoa da),
• limoi - 2 pieza.,
• gatza,
• lurreko piperra eta (edo) arrainentzako ongailua.

Zer egin:

1. Arrain izoztuak tenperatura giroan.
2. Zatitu labana batekin ohartu ez diren eskalak kentzeko.
3. Egin ebakia sabelaldean zehar eta kendu barrualdea. Zakarrak burutik mozten dira.
4. Garbitu gutted arraina ur hotzarekin eta busti gehiegizko hezetasuna napkin batekin. Bizkarrean egin 3-4 ebaki txikiak.
5. Limoiak garbitu. Ebaki erdia. Zatitu zukua erditik arrain karkasetara.
6. Gatza berdela eta piperra dastatzeko. Nahi izanez gero, ondu espeziak nahasketa berezi batekin. Utzi 10-15 minutuz giro tenperaturan etzanda.
7. Moztu bigarren limoia zirkulu meheetan.
8. Karkasa bakoitzaren erdian, limoi pare bat jarri, eta sartu gainontzeko mozketan.
9. Itzul itzazu arrain bakoitza paperezko xafla batean eta jarri labean.
10. Labean sartu. Berotu 180 graduko berotzea.
11. Labean 40-45 minutuz.
12. Zartagina kendu, pixka bat ireki papera eta itzuli beste 7-8 minutuz labean.

Zerbitzatu labean egindako arrainak zure kabuz edo alboko plater batekin.

Patata berdela errezeta labean

Behar duzu berdela patata labean egosi:

• arrain - 1,2-1,3 kg
• zuritutako patatak - 500-600 g,
• tipula - 100-120 g,
• berdeak - 20 g,
• olioa - 50 ml
• gatza,
• piperra,
• limoi erdi bat.

Nola egosten:

1. Moztu patata tuberkuluak makil meheetan eta jarri ontzi batean.
2. Ebaki tipula erdi eraztun edo xerratan eta bidali patatetara.
3. Gatzatu barazkiak, piperra dastatzeko eta bota olioaren erdia haien gainean. Mugitu.
4. Gutxi arraina, kendu burua eta zatitu zatitan.
5. Hautatu limoi batez, gatza eta piperra bota.
6. Landare olioaren hondakinekin koiperatu ezazu forma.
7. Patatak eta arrainak jarri gainean.
8. Bidali inprimakia labera, berotu + 180 gradura.
9. Egosi arte egosi arte. Honek normalean 45-50 minutu behar izaten ditu.

Bukatutako platera belarrez bota eta zerbitzatu.

Tipula duen berdela behar duzu:

• berdela 4 pieza (burua duen arrain bakoitzaren pisua 800 g ingurukoa da),
• tipula - 350-400 g,
• landare olioa - 30 ml,
• krematsua - 40 g borondatez,
• gatza,
• erramu hostoa - 4 pieza.,
• lurreko piperra.

Urratsez urrats prozesua:

1. Gutxi eta garbitu arrainen karkasak.
2. Birrindu gatza eta piperra bota.
3. Tipula zuritu, moztu erdiko eraztunetan eta gatza dastatzeko.
4. Landare olioarekin zartagin bat edo zartagina koiperatu.
5. Lekatu tipula eta erramu zati bat berdelaren barruan eta jarri labean.
6. Zabaldu gainerako tipula inguruan eta bota gainerako olioarekin.
7. Labearen erdialdean labean piztu + 180 ºC-tan. Egosteko denbora 50 minutu.

Tipula duten berdela zaporetsuagoa izango da prest egon aurretik 5-6 minutu gehitzen badituzu.

Tomateekin

Arraina tomate freskoekin baketzeko behar duzu:

• berdela - 2 kg,
• olioa - 30 ml
• tomateak - 0,5 kg edo zenbat joango diren,
• limoi erdi bat
• gatza,
• piperra,
• maionesa - 100-150 g,
• albahaka edo bestelako belarrak - 30 g.

Zer egin:

1. Gutuna berdela, burua moztu eta 1,5-2 cm-ko lodiera zatitan moztu.
2. Jarri ontzi batean, bota limoi zukua. Gatza eta piperra dastatzeko.
3. Moztu tomateak 5-6 mm baino lodiagoak ez diren zirkuluetan. Gatza eta piper pixka bat ere gehitzen dituzte. Tomate zirkulu kopurua arrain zatien kopuruaren berdina izan behar du.
4. Lubrifikatu moldea olioarekin.
5. Jarri arraina geruza bakarrean.
6. Gora tomate zirkulu batekin eta maionesa koilarakada batekin.
7. Labean sartu + 180 gradutan piztu. Labean egin 45 minutu.

Aparatu prestatutako berdela albahaka freskoa edo beste belar pikantearekin.

Behar dituzun barazkiekin arrain plateraren zati bat prestatzeko:

• berdela - 1 pieza 700-800 g pisatzen ditu
• gatza,
• ozpina% 9, edo limoi zukua - 10 ml,
• lurreko piperra
• barazkiak - 200 g (tipula, azenarioa, tomatea, piper gozoa)
• olioa - 50 ml
• berdeak - 10 g.

Nola egosten:

1. Gutxitu arrainak, ez ahaztu zakatzak burutik kentzea.
2. Ozpina edo limoi zukua bota, gatza eta piperra gehitu.
3. Barazki garbitu (sasoian egokia) eta moztu xerretan.
4. Gatza, piperra eta gatza olioaren erdiarekin ondu.
5. Hartu inprimakia, koiperatu gainerako olioarekin eta jarri barazkiak hondoan.
6. Ezarri arraina barazki burkoaren gainean.
7. Labean sartu. Tenperatura + 180 gradu, denbora 40-45 minutu.

Bota belar txikituta zerbitzatu aurretik.

Aholkuak eta trikimailuak

Labean, berdela zaporetsuagoa izango da aholkuak jarraitzen badituzu:

1. Izoztu arrain hozkailuaren beheko apalean edo mahai baten gainean tenperaturara.
2. Karkasa moztu behar bada, hobe da ez erabat suntsitzea, piezak zehatzagoak izango dira, eta erosoagoa izango da moztea.
3. Arraina osorik egosi bada, bere zaporea hobetuko da 2-3 aneta fresko sartzen dituzun barruan.
4. Txitxarroa mozterakoan, barrualdeak ez ezik, film ilun guztiak sabeletik kendu behar dituzu.
5. Arrainen haragia zaporetsuagoa izango da hiru "P" arauak jarraitzen badituzu, hau da, ebaki ondoren, azidotu, gatza eta piperra bota. Azidotzeari dagokionez, limoi zuku freskoa erabiltzea komeni da, baina zenbait kasutan mahaiko ardoa, sagarra, arroza edo% 9 ozpina erraza da.
6. Txitxarroa albahaka ondo doa. Sukaldatzeko, belar lehor eta fresko honen belar lehorrak zein freskoak erabil ditzakezu.