Rubarbek diabetean dituen onurak

Rhubarb - buckwheat familiako landare hosto-hostoak oso erabiliak dira entsaladak, lehen platerak, gelatina eta kontserbak prestatzeko. Oso ona da, eta bitamina-konposizioari dagokionez, ez da inolaz ere sagar berdea eta aza zuria baino txikiagoa.

Sendagaiak ere egiten diren landarearen osagaiak B, C, E, A, PP, potasio, kaltzio, azido organikoko bitaminak biltzen ditu. Diabetes rubarba erakusten da indize gluzemiko baxua eta kaloria edukia duelako. Produktuaren 100 gramoek 20 kcal baino ez dituzte, beraz, barazki hau dietako elikagaiei dagokie.

Landare hau laguntzailea da diabetearekin maiz agertzen diren digestio-gaixotasunetarako, beherakoa, dispepsia eta sabeleko katarroari aurre egiten lagunduko du.

Rhubarb tintura gibea sendatzeko choleretic gisa erabil daiteke, gote erasoak arintzen ditu eta baldintza hotzak arintzen ditu. Barazki hosto hau bihotzeko gaixotasunekin ere laguntzen du, bihotzeko gaixotasun koronarioak gelditzen laguntzen du.

Rubarba erabiltzearen kontraindikazioak daude. Honek, adibidez, gibelean eta giltzurruneko harriak, baita urdaileko edo hemorroide hemorragia irekiak ere.

Diabetes rubarba gorputza sendatzen du, immunitatea indartzen du. Landare miragarri hau gaixotasunak zuregandik urruntzeko gai da. Ez ahaztu merkatuan erostea.

Zer da rubarba?

Haragi-familiako landare iraunkorra, erro sistema indartsua edo zurtoin lodi zurrunak dituena, rubarba deritzo. Landare honen hostoak forma handikoak eta triangeluarrak dira, eta zurtoinak lau zentimetroko diametroa izan dezakete. Medikuntzan, hosto petiolak rubarba infusio sendagarriak prestatzeko erabiltzen dira. Barazki honen sendatze onurak eta kalteak sendatzaile tradizionalek ezagutzen dituzte.

Entsaladak, kazolak edo tarta betetzeko, landarearen zurtoin mamitsu eta mamitsuak hautatzen dira, kolore gorri edo berde argitsua dutenak. Petiolen gailurretan lore horiak hazten dira, infloreszentzietan bilduta. Barazki fruituak forma triedrikoa dela eta, zortzi milimetroko tamaina izatera irits daitezke.

Espezie

Jendeak aspalditik hazten du lorategi landare gisa rubarba. Azkar hazten diren bitaminen eduki handia duten barietateei lehentasuna eman zitzaien. Landarerik gabeko barazki mota oso bakanak dira, nahiz eta batzuetan horrelako barietateak dekoraziorako erabili. Miniaturazko espezieen artean, Altai eta ondarrutar ondarroa oso ezagunak dira, txikiena Wittrock eta Maximovich-eko rhubarb da.

Horrelako barazki baten hostoa metro ingurukoa da. Landare espezie erraldoiak Dunate, noble, sendabelarrak edo Tangut dira. Barietate hau buckwheat familiako monumentu gisa hartzen da, zuhaixkaren diametroa bizpahiru metrora irits daitekeelako. Delaway eta Alexandra mendiko mendi garaiak bost mila metro baino gehiagoko altueran hazten dira, beraz, oraindik ez da posible lur irekian haztea.

Barazkiaren eraginkortasuna konposizio aberatsari esker gertatzen da, sendabelarren elementu ugari baititu, hala nola azido malikoa, burdina, magnesioa, pektina, potasioa, fosforoa, azido oxalikoa eta abar. Landareak bitaminak eta mineralak ditu eta, ondorioz, gaixotasunen tratamendua askotan eraginkorragoa da. Adibidez, magnesioak sistema immunologikoa indartzen laguntzen du eta loa normalizatzen du. Erroak eta hostoak ez dira terapiarako erabiltzen, pozoitsuak direlako.

beta-karotenoa, mg

Almidoia eta dextrinak, g

Mono- eta disakaridoak, g

Kaloria edukia

Produktu honen partaidetza duten plater guztiak dietakoak dira, bere kaloria edukia oso baxua delako eta 16 kcal. Landarea% 90 ur garbia da, gainerako portzentajeak karbohidratoen, gantzak eta proteinen artean banatzen dira. Barazkiak askotan pisua galtzeko hainbat errezetatan aurki daiteke, digestio aparatuaren gaixotasunekin ere laguntzen du. Produktua pektinak duen kontzentrazio handiarengatik da ezaguna, eta ondorioz, pazienteek odol-kolesterola jaitsi dute. Rhubarb guztiz segurua den landarea da, eta horrek ez dio giza gorputzari kalte egiten.

Nutrizioaren balioa, g

Rhubarb arroz kazola

Kefir rubarbarekin

Egositako kalabaza eta rubarba

Sendatzeko propietateak

Medikuntza ofizialak barazki muskulua indartzeko barazki bat erabiltzea gomendatzen du trazatzeko arriskua murrizteko. Bere osaeran dauden substantzia bioaktiboek tuberkulosia bezalako gaixotasunak garatzen laguntzen dute. Landareak hainbat sendagai propietate ditu, hesteetako motibitatea hobetzen du, efektu antiseptikoa, laxatzailea, diuretikoa, astringentea, koleerikoa du.

Rhubarb-ek odol hodiak modu eraginkorrean estutzen ditu eta, beraz, hilekoaren mina edo idorreria preskribatzen da. Barazki honen ezaugarri bereizgarrienetako bat digestioaren normalizazioaren ondorioz urdaila hobetzea da. Eraginkorra izan dadin, sendagaia dosi txikietan hartu behar da, eta efektu laxagarria lortzeko, kontzentrazio indartsuagoa behar da.

C bitamina maila altuek gaixoen osasunean eragin positiboa dute, sistema immunologikoa indartuz. Landarea larruazaleko gaixotasun askoren aurka borrokatzen da, epidermis egoera gizakien elikaduraren araberakoa baita neurri handi batean. Pektinen eraginpean, substantzia kaltegarriak kentzen dira gorputzetik, odolean azukre kopurua gutxitzen da eta gibeleko funtzioak.

Zer da erabilgarria rubarba

Gorputzak ingurumen-efektu kaltegarriekiko erresistentzia areagotzeko, medikuek gomendatzen dute aldian behin sendotze erremedio orokorra hartzea - produktu onura terapeutikoak eta kalteak infusioak edo apaindurak egiteko prozesuan erabiltzea ondo dago. Adituek diotenez, barazkiak gorputzaren defentsa erreakzioak indartzen laguntzen du eta horrek bitamina gabeziaren garapena ekiditen laguntzen du.

Gota eta gibeleko gaixotasunak dituzten pazienteei askotan landare bat agintzen zaie beharrezko efektu koleesikoa emateko. Botikak eragin onuragarria du arnas sisteman, oso erabilgarria da tuberkulosiaren tratamenduan. Bere propietateengatik, rubarba erreumatismoa, psoriasia, bronkitisa, artritisa, pneumonia bezalako gaixotasunak tratatzeko adierazita dago.

Gizonentzat

Landare honek gizonezkoen gorputzerako ezinbesteko onura du, beharrezko bitamina eta mineral guztiak hornituz. Barazki batek modu immunologikoa indartzen du modu eraginkorrean, produktuaren ohiko erabilerak hortz, hezur eta artikulazioen egoera positiboan eragiten du. Eragin hori oso garrantzitsua da adin aurreratuen gizonezkoentzat, denborarekin gorputzean prozesu kimiko guztiak moteldu egiten direlako. Landarea ezin hobea da kirol profesionalean parte hartzen duten gizonezkoentzat, giharren kortsea eraikitzen laguntzen baitu.

Emakumeentzako

Menopausian zehar, emakumezkoen gorputzak ugalketa funtzioak desagertzen direnean, buckwheat familiako landareak osasunean eragin onuragarria du. Kaltzio kantitate handia dela eta, landareak umore aldaketei, gaueko hiperhidrosi eta insomnioari aurre egiten die. Gorputzean mineralak eta bitaminak berriz betetzeko, haurdunaldian emakumeei ruibarboko platerak gehitzea gomendatzen zaie menuan. Produktuaren onura terapeutikoak eta kalteak erabileraren zuzentasunaren araberakoak dira soilik.

Pisua galtzerakoan

Edozein dietaren zati bat hesteak garbitzea da gordailu fekaletatik. Barazkiaren propietate laxagarriak direla eta, digestio-hodiaren funtzionamendu normalean oztopatzen duten substantzia toxiko guztiak gorputzetik kanporatzen dira egun pare batean. Landareak metabolismoa normalizatzen laguntzen du, mantenugaien xurgapena hobetzen du eta elikagaien digerigarritasunari eragiten dio. Urdailaren jarduera sekretu handiagoa dela eta, zuku gastrikoaren ekoizpena handitzen da eta horrek produktuen digestioa azkarra eta eraginkorra izaten laguntzen du.

Errezeta herrikoiak rubarboarekin

Herri medikuntzan, buckwheat familiako landare bat gaixotasun ugari tratatzeko eta prebenitzeko erabiltzen da. Landare-tintinak gibela, birikak edo bihotza tratatzeko erabiltzen dira; oraindik ere, jende askok produktu toniko gisa hartzen du. Landareak gorputzaren iraupena laguntzen du, sistemen eta organoen lana estimulatzen du, toxinak kentzen ditu. Emakume haurdunen dietan gehitzea onartzen da, barazkiak oligoelementu baliagarri ugari baititu.

Produktu hau aspalditik erabiltzen da minbiziaren aurkako sendagaiak sortzeko. Zientzialariek ondorioztatu zuten barazkiak minbizi-zelulen hazkundea inhibitzeko gai dela antitumoralen propietate nabarmenengatik. Eragina landarearen tratamendu termikoaren bidez hobetu daiteke. Helburu terapeutikoetarako, hiru edo lau zurtoin labazal egosi behar dira egunero urdail huts batean, emaitza ez da luzaro iritsiko.

Medikuntza tradizionalaren beste errezeta ezaguna da, minbiziari aurre egiten laguntzen duena. Landarearen sustraiak egoera bihurrituarekin birrindu egiten dira, ur irakin hotzarekin isuri eta zortzi orduz infusio gisa uzten dira. Horren ondoren, salda egosi behar da eta gaztaren bidez iragazi. Medikuntza egunean bi edo hiru aldiz hartzen da edalontzi erdi bat lortzeko. Terapia burutzen da gaixotasunaren sintomak erabat desagertu arte.

Hepatitisarekin

Hepatitisa tratatzeko, barazkiaren sustrai birrindutako koilarakada bat hartu behar duzu eta irakiten edalontzi bat bota. Salda bi ordu iraungo da, eskuoihal batekin bilduta egon ondoren. Zehaztutako denboraren ondoren, infusioa iragazi behar da eta hiru zati berdinetan banatu. Droga egunean hiru aldiz hartzen da. Beste errezeta baten arabera, bi koilarakada lehor arrautza erantsi behar zaizkio ur irakinari eta ordu erdi inguru. Iragazi emaitza salda eta hartu edalontzi eta erdi egunean.

Rhubarb: propietateak, prestaketa eta aplikazioa

Sendagai nagusien propietateak, sendagailu tradizionalek ez ezik medikuntza ofizialak ere ebaluatu zituzten landarearen errizometan daude. Laxante gisa erabil daitezke; landarearen zati hauek propietate koleretikoak eta antiseptikoak dituzte. Rhubarb-en zurtoinak onuragarriak dira eta zamaren antzeko hostoak gorputzari kaltegarriak dira, beraz, garrantzitsua da landarea behar bezala prestatzea biltegiratzean propietate onuragarriak galtzeko.

Ezaugarri biologikoak

Rubarbarioarekin diabetesa nola erabil daitekeen ulertzeko, haren egitura eta hazkuntzaren ezaugarriak ulertu behar dituzu. Lehenik eta behin, esan beharra dago ikuspuntu biologikotik, rubarba belarra hazien familia belarreko landare handi bat dela, sustrai lodi eta adarrak dituena. Zurtoinak, aldiz, urterokoak dira: zuzenak, zabalak eta hutsak dira, zertxobait adierazitako larruez estaliak. Sustraietara gero eta hosto handiagoak eta osoak hazten dira, labe edo uhinekin ertzitakoak, petioles luzeetan eserita dauden oinarriak dituena. Zurtoineko hostoak txikiak dira, eta haren muturra lore zuriz edo berdez osatutako infloreszentzia batez apainduta dago.

Ingurune naturalean, rubarba haziaren bidez hedatzen da, baina lantzen denean, nahiago da landare heldua zatitzea erro banatuaren zati bakoitzari dagokionez: honek hosto gehiago emango ditu etorkizunean. Europaz gain, ruibarbo aktiboki hazten ari da Asian - Siberia eta Himalaia arteko eremuan. Bi dozena mota baino gehiago daude rubarba, baina sailkapen zehatza nahiko zaila da, izan ere, mota guztiak tartekatzeko gai dira, gurutze berriak emanez. Honako barietate hauek bereiz daitezke:

officinalis,
palmatua,
hibridoak,
Wavy,
Itsaso Beltza
Tatar,
noble,
hegoaldean,
rock,
currant.

Rhubarb Ingalaterran eta Ipar Amerikan lantzen da gehienetan, non mota horretako barietateak nahiago dituzten erraldoi, errege eta gorri goiztiarrak bezala, oso gutxitan loratzen baitute, loreak hostoen hazkundea inhibitzen baitu. Landareak hotza ongi toleratzen du, baina hazteko, lurzorua freskoa, aberatsa eta sakona izan behar da, adibidez, chernozem loam. Haziak erein behar dira udaberri hasieran, eta hosto helduak udan zehar pixkanaka bildu behar dira. Rubarba osasuntsuak bigarren urterako laborantza ematen du eta fruituak eman ditzake bost edo hamar urtez. Lore helduak dituzten zurtoinak berehala moztu behar dira hostoen hazkundea oztopatzeko.

Harategiek diabetearen inguruko egia osoa esan zuten! Diabetesa 10 egunetan desagertuko da goizean edaten baduzu. »Irakurri gehiago >>>

Konposizio kimikoa

Diabetesean, rubarba ona da proteina, gantz eta karbohidrato baxuak dituelako, ura, errautsak, azido organikoak eta zuntz dietetikoak ez bezala. Hostoak bitamina aberatsak dira, batez ere azido askorbikoa, baina landareak karoteno, tiamina, riboflavin, piridoxina, folato eta niacina ere baditu. Burdinaz gain, zaila da mikrobioak isolatzea rubarboan, eta, bitartean, potasio makroelementuen artean - 325 mg, hau da, kaltzioa, magnesioa, sodioa eta fosforoa jarraitzen ditu.

Almidoia eta dextrinak 0,2 g baino gehiago ez. 100 gr. produktua, adierazle ona baita, mono- eta disakaridoen maila baxua (karbohidratoak) - 2,4 g arte.

Kopuru horiek rubarbaren kaloria oso txikia adierazten dute, hau da, 17 kcal baino gutxiago dira, eta hori diabetesa seinale ona da. Indize gluzemikoa diabetesa ere atsegina izango da, adierazleak ez baititu 15 puntuak gainditzen.

Landareen aplikazioa

Landare baten hostoak mozten direnean, txerriak eta ahuntzak bezalako animaliekin elikatzen dira, eta pertsona batentzat, berriz, hostoetako petiolek, sortak biltzen dituzte. Larruazal trinkoa kendu ondoren, rubarba zurtoinak honako hauek izan ditzake:

egosi azukre almibarretan marmelada egiteko,
almibarretan egosi eta lehortu, eta, ondoren, berriro almibarretan murgilduta, fruitu konfitatuak lortzeko,
irakiten ur irakinarekin, birrindu eta azukrearekin irakiten pastelak betetzeko.
estutu eta zukua atera eta horrek, ura eta azukrea batera, hartzidura jasango du. Emaitza ardo arina izango da, zahartu, finkatu eta iragazi.

Petiolak azkar hondatzen dira eta, beraz, bildu ondoren ahalik eta azkarren jan behar dira, sustraiak denbora luzez gorde daitezkeen bitartean. Rhizomak landarearen seigarren urtean biltzea gomendatzen da, ondoren garbitu, zatitan moztu eta eguzkitan lehortu, eta ondoren leku ilun eta lehor batean lehortu.

Diabetesean sendagai gisa erabiltzeko, ez dira barietate guztiak egokiak, eta hori gogoratu behar da lantzean edo erostean. Halako sustraiak zapore garratza dute eta usain zehatz zorrotza dute. Hau da, karbono erretxinen, almidoiaren, taninoen eta oxalikoen antzeko azido organikoen edukia. Rubarboarekin egindako hausnarketak oso gutxitan egiten dira eta dosi forma nagusia hautsak, pilulak eta pilulak dira. Bigarren diabetesa duten diabetikoentzat, garrantzitsua izango da rubarbak digestioan modu aktiboan eragitea, gosea kantitate txikietan eraginez. Dosiaren igoerarekin litekeena da landareak laxante gisa jokatzea.

Rhubarb errezetak

Diabetes mellitus-ek gaixoaren dietan zenbait murrizketa ezartzen ditu; izan ere, diabetearekin garrantzitsua da kontsumitzen diren karbohidratoen zenbatekoa eta platereko elikagai indize glizerikoen maila kontrolatzea. Ikuspuntu honetatik abiatuta, adibidez, rubarbo batekin konpota, 250 gramo hartu behar dituzun prestatzeko, ezin hobea izango da. askotarikoak, sagar bat, 600 ml ur eta beste baia batzuk Viburnum bezala.Sagar txikituta nahastu eta zatitu sagar txikituta, ondoren ura bota eta sutan jarri: irakiten eman ondoren, zartagina bost minutuz iraun behar da. Ondoren, utzi. Konpota filtratu ondoren, biburnum usaintsua da, azukrea ordezkatuz, edalontzi erdi 600 ml ur proportzioan. Zerbitzatu aurretik, edaria ondo nahastu behar da eta pixka bat hoztu behar da.

Plater konplexuagoa izanik, diabetea duten pertsonentzako baimendua dago errubrika eta marrubiak dituen tarta baten errezeta dago. Tarta bat labean egiteko, osagai hauek eduki behar dituzu:

300 gr rhubarb,
200 gr. marrubiak,
koilarakada bat l. almidoia,
150 gr. azukrearen ordezkoa
tsp kanela,
100 gr. irina
bi arrautza
tsp gozogintza hautsa
100 gr. gurina.

Betetzea prestatzeko, txikitu eta nahastu marrubiekin, eta gero bota kanela, azukrearen ordezkoa eta almidoia, dena ondo nahastuz. Amaitutako betegarria aurrez olioztatuta egon behar da. Irabazi azukrea arrautzarekin eta nahastu gurinarekin, ondoren irina eta gozogintza hautsa bota. Betetzea orea estali ondoren, platera 200 gradutan berotu aurretik labean sartu behar da ordu erdi batez. Erabilera egin aurretik, tarta 10 minutu eman behar diozu forma emateko.

DIABETOLOGISTAk gomendatutako diabetesa mellitus Aleksey Grigorievich Korotkevich esperientziarekin! ". irakurri gehiago >>>

Rubarba kontserbak

Kontserba Karraska zuritu xerratxoak, moztu 2 cm xerratan, bete latak, ur hotza egosi eta kortxoa estalki laketekin. Jarrai latak hozten

Rhubarb Wild rhubarb landare iraunkorra da, zurtoin zuzenekin, ezkila eta lobulu palmondo-hosto handiak petiole lodiak ditu. Rubarbaren loreak txikiak, zuriak-arrosak dira, panikoki infloreszentzietan biltzen dira. Rubarba basatia gurean aurkitzen da

Rhubarb: hosto petiolo gazteak bakarrik erabiltzen dira.

Rhubarb arrozarekin

Rhubarb arroza Egosi arroza, azukrea nahastu eta plater sakon bat jarri. Zuritu karraska, txikitu, irakiten azukrea, bota arroza beroa. Zerbitzatu beroa edo hotza: 150 g arroza, 1,2 kg ruibarbo, 1 kopa

Rhubarb Amerikan, rubarb "torta landarea" deitzen zaio. Hain zuzen, zurtoin lodi eta lodi horietatik, tarta egiteko betegarri bikaina lortzen da, baita marmelada, gelatina eta bestelako postreak ere. Gainera, ardoa eta garagardoa rubarbaz eginda daude! 100 g rabarbaroan, 26 kcal bakarrik, baina

Rhubarb Landare landare iraunkorra da, bere elikadura-propietateetan fruituen antza du. Rubarba landarea iraunkorra da, 15 urte baino gehiago eman ditzake jarraian. Hosto basalen petioles haragi haiek jaten dira. Nahiko gutxi dituzte

Rhubarb almibarretan

Rhubarb in almibar Landarearen mozketak, ur hotza bota eta geldi, konpota prestatzen den moduan, 10 orduz, ura 3 aldiz aldatuz. Denbora hori igaro ondoren, rubarba zatiak 30 segundoz zuritzen dira eta berehala ur hotzean sartu.

Rhubarb Hostoak eta rubarba petiolak erabilgarriak dira denek beren dietan sartzeko. Kaloria baxuko edukiak rubarba platerak gomendatzen ditu gehiegizko pisua dutenentzat. Rubarbaren hostoak eta petiolak digestio-sistemaren jarduera estimulatzen dute

Jatorria eta banaketa

Landarea Txinako lurraldean agertu zen lehendabizi, eta bertan lantzen hasi ziren, eta gero, beste herrialde batzuetara zabaldu zen. Rubarba lantzen da, eta nonahi aurkitzen dira kultura horretako landare basatiak, lorategiak eta lorategiak.

Teknikoki, rubarba barazki bat da, baina legez fruta hartzen da. 1947an, New Yorkeko auzitegi batek rubarbo fruitua deklaratu zuen. Zurrumurruaren arabera, hori izan zen hori rubarba zurtoinak inportatzen zituzten enpresak aurrezteko modu bakarra, zerga kostu osagarriak libratuz.

Eskala industrialean, ruibarbo elikagaien eta farmakologiako industrien beharretarako hazten da. Gure herrialdean, rubarba basatia Siberiako mendebaldean eta Altaian aurki daiteke. Sobietar Batasuneko herrialdeetako lurraldean hazten da.

Udaberrian uzta, zurtoin helduen denboraldi laburrarekin, apiriletik ekainera irauten du. Rhubarb-en zurtoinak kolore arrosa distiratsuarengatik ezagunak dira, baina arrosa argia eta berde zurbila ere izan daitezke. Kolorea ez da heldutasun edo goxotasun seinale, beste fruituekin gertatzen den bezala. Zurtoinak landarearen zati jangarri bakarra dira - horietan gorputzaren onura guztiak.

Landareen egitura

Rhubarb belar iraunkorra da, 3 m-ko altuera lortzen du. Sustraia errizoma labur eta lodi batez osatuta dago, eta hortik sustrai luzeak hedatzen dira. Landare zurtoina 5 cm-ko diametroa izan dezake. Azalera leuna da, kolore gorrixkako orbanekin estalita. Goiko aldean tiroak ahulki adarrak dira eta infloreszentzian amaitzen da.

Hosto petioloaren luzera, erroseta basaletik datozenak, metro eta erdira iritsi daiteke eta hostoaren beraren tamaina 75 cm-koa da. Landarearen zurtoinari lotuta dauden hostoak askoz txikiagoak dira. Panikulako infloreszentzia motakoa da, lore gorri edo arrosa argi txikiz osatuta dago. Landarea ekainean loratzen hasten da.

Ernalkuntzaren ondoren fruituak loreen ordez eratzen dira: fruitu lehorrak 1 cm inguruko diametroa dutenak. Abuztuan ugaltzen dira eta landareak hedatzeko modu nagusia dira. Intxaurrak eguraldi epeletan ondo hezetutako lur emankor batean sartu eta berehala sortzen dira.

Rhubarb-ek gorputza kaltetzen du

Rubarba zurtoinetan zuntz, sakarosa eta almidoi kopuru handia dago. Landarearen zati hau pektinaz aberatsa da. Substantzia horiek errubibarba sistema gastrointestinalaren funtzionamendua normalizatzeko eta hesteetako mugikortasuna egonkortzeko aukera ematen dute. K eta C bitaminak, landarearen parte direnak, sistema immunologikoa sendotzen dutenak, hezurdura hezurretako formazio normalaren erantzule dira.

Eragin onuragarriak dituzte zirkulazio aparatuan eta metabolismoan. Rubarbaren beheko zatia mineraletan aberatsa da: silizioa, kaltzioa eta potasioa, baita azido organikoak ere. Gehiegizko azido oxalikoak gorputzean kalte larriak eragin ditzake eta, beraz, gomendagarria da pecioole gazteak jatea substantzia horren edukia txikiagoa denean.

Landareen Rhizomak ere aberatsak dira substantzia onuragarrietan. Glukosidoak dituzte eta, horregatik, landarearen zati hau antiinflamatorio gisa eta analgesiko arina ere erabil daiteke. Errizomak ere eraginkorrak dira hesteetako motibazio urraketetarako. Gainera, errizomen zati txiki batek beherakoa aurre egiten lagunduko du eta dosia handitzeak emaitza guztiz kontrakoa ekarriko du. Erretxinak eta pektinak antibacterial, antiviral eta antifungikoak efektuak eskaintzen dituzte.

Sustraiak eta zurtoinak aberatsak dira antraquinonetan, esaterako emodinan eta erreninan. Substantzia hauek laxatiboak dira eta horrek rubarbaren erabilera kaltegarria azaltzen du. Konposatu antrakinonikoak rubarba erro birrinduz lortzen dira helburu medikoetarako.

Onura nagusia errizomak dira

Rhizomek konposatu estilobenoideak dituzte (raponticina barne) glukosa maila jaisten dutenak, diabetesa kontrolatzen laguntzeko. Rhubarb-ek flavanol glukosidoak ere baditu (+) - catechinak, -5-O-glukosidoak eta (-) - catechin-7-O-glukosidoak.

Rhubarb-ek karga elektrikoa eraman dezakeen kinona molekulak ditu. 2014an, Harvard-eko zientzialari talde batek AQDS quinona erabiltzea deskribatu zuen emaitzak, rubarbon aurkitutako formaren ia berdinak, fluxu pilak sortzeko belaunaldi berri batean.

Rhubarb janari produktu gisa

Sukaldatzeko, zurtoinak zati txikitan mozten dira eta gisatu (uretan egosi) azukre erantsiarekin bigundu arte. Ura pixka bat gehitzen zaio, rubarba zurtoinek jada likido asko baitute. Rhubarb-a hondar azidoen edukia kaltetuta ez dagoen ontzietan gorde behar da, beira edo altzairu herdoilgaitza.

Kanela, intxaur muskatua eta jengibrea bezalako espeziak gehitzen dira batzuetan. Mozartutako rubarba edo rubarba saltsa, sagastia bezala, normalean hotza izaten da. Pektina, edo azukrea pektinarekin, marmeladetan gehitu daiteke.

Era berean, sukaldar rubarba arto-almidoiaz edo irinez saturatuta dago. Hori dela eta, karraska-piezetarako betegarri gisa erabiltzen da. Duela gutxi, rubarba marrubiekin konbinatu izan da askotan marrubi-rubarba pastela egiteko.

Antzina, azukrearekin hezetutako makila delikatuak ohiko eta merkeak ziren gozamenak ziren Erresuma Batuko eta Suediako zenbait lekutan. Beraz, oso ezaguna da Finlandiako mendebaldean, Norvegian, Kanadan, Islandian, baita munduko beste leku batzuetan ere. Txilen, Txileko rubarba kalean saltzen da gatza edo piper lehorrarekin.

Rhubarb fruta ardoa egiteko erabil daiteke. Konposatuak egiteko ere erabiltzen da. Pixka bat garratza izanik, konpota oso freskagarria da eta hobe da hotza edatea, batez ere udan.

Rhubarb - gorputzaren kalteak eta kontraindikazioak

Mantenugai ugariren aurrean, rubarbak gorputzari mesede egiteaz gain, gorputzari kalte egiten dio. Zoritxarrez, jende guztiak ezingo du erabili, baina batzuek arreta handiz erabili beharko lukete. Batez ere, rubarba erabiltzea eta haurdunaldian eta edoskitze garaian hartutako prestaketak erabiltzea baztertzen da. Ez da gomendatzen rubarba ume txikiei ematea. Adinekoek rubarbarekin kontuz ibili behar dute.

Gainera, kantitate mugatuetan errubioa hartu daiteke ultzera peptiko gaixotasuna, zirrosia edo gastritasuna duten gaixoek dituztenek. Landarean azido organiko ugari egoteak osasunean hondatzea eragin dezake.

Landarearen konposizioak gatz oxalatoen deposizioa eragin dezake. Beraz, errubarba giltzurrunak eta nefrolitiasia duten pazienteekin kontraindikatuta dago. Barabarrearen erabilera beherakoa utzi beharko zenuke.

Lehengaiak biltzen

Sendabelarretarako, landarearen hostoak eta petiolak erabiltzen dira eta biltzen dira. Kontuan izan behar da hosto zurtoin gazte eta helduek konposizio apur bat desberdina dutela. Petiolo helduen kasuan, azido oxalikoen edukia askoz ere handiagoa da, beraz, zuhurtzia handiz erabili behar dira.

Lehengaiak biltzeko metodoa zertxobait desberdina da: gehiago prozesatu aurretik, hosto helduak, goiko geruza lodia moztu behar duzu. Uzta bildutako petiolak izoztu edo lehortu daitezke, eta, horrez gain, marmelada egin edo beste modu batean kontserbatu.

Erroak eta errizomak biltzen

Karbono sustraietatik lortutako lehengaiek mantenugaien gehieneko kopurua izan dezaten, landare helduak aukeratu beharko dira, lau urte baino gutxiago. Oraingoz, haien osaera eraginkorrena eta erabilgarria da. Zentzuloetan (zurtoinak) azido oxalikoen proportzioa askoz txikiagoa da,% -2,5eko azidotasun osoaren hamarren bat baino ez da.

Errizomak biltzeko garai aproposa udazkeneko lehen erdia da. Uztarako pentsatutako landarea kontu handiz zulatu behar da. Gogoan izan rizomatik hedatzen diren sustraiak sakonera handiagorantz doazela, beraz, palaren baioneta osora hondoratu beharko duzula. Zulatu ondoren, zuhaixka bota edo zurtoinaren edo erroseta basalaren oinarrian bota beharko zenuke. Zenbat eta arreta handiagoz egin, orduan eta handiagoa izan daiteke sustraia lurretik kaltetu gabe.

Landarearen goiko aldea kentzen da, erroekin errizoma lurretik garbitu, garbitu. Ustelkeriaren ondorioz hildako edo hildako guneak berehala kendu behar dira eta, ondoren, gainerako ura ureztatu behar da, zatitan moztu eta erredaktore batean lehortu ahal izateko, lehengaiak eguzki zuzenekoetatik babestuz. Gainazaleko hezetasuna gehiegi lehortu eta sustraiak berak elastikoak bihurtu ondoren, lehorgailura eraman daitezke. Azken lehortzea 60 ºC-ko tenperaturan egiten da.

Petiolak biltzen

Garrantzitsua da kontuan hartzea landareen bero-tratamenduan substantzia erabilgarri batzuk galtzen direla, beraz, posible bada, horrelako tratamendua saihestu behar dela. Zehazki, etxekoandre batzuek petiolak zuritzeko erabiltzen dute kolorea zaintzeko. Kasu honetan, haien antioxidatzaileak galdu egiten dira, eta C bitamina suntsitzen da. Beraz, efektu dekoratibo baten mesedetan, gorputzarentzako onura murrizten da.

Landarearen kimu gazteak izozterako egokienak dira. Beharrezkoa da moztu, kendu xaflak eta ur hotzarekin garbitu, hautsa garbitu eta lurzorua atxiki. Horren ondoren, utzi pecioolak lehortzen. Prestatutako landareak lehortu ondoren, kuboetan moztu behar dira, labean edo erretiluan geruza bakarrean jarri eta izozkailuan sartu ordubetez.

Denbora horretan, gainazalak izozteko denbora izango du, eta kuboek ez dute ontzi komun bat botatzerakoan itsatsiko. Poltsan bildutako lehengaiak izozkailuan sartu eta sendagai gisa edo sukaldaritza behar izanez gero erabil daitezke.

Nola lehortu rubarba

Tratamendu termiko intentsiborik gabeko etorkizuneko erabilerako petiolak jasotzeko beste metodo bat lehortzea da. Horretarako, lurpeko zatitik ere bereizten dira eta hosto plakak kendu egiten dira. Baina garbitu eta lehortu ondoren petioloa ez da zuntzen artean mozten. Emaitza paper luzez eguzkitan edo eskuoihalaz estalitako beherakoan eguzkitan egoten diren marra luzeak dira.

Bi eguneko epean, piezak lehortu egiten dira. Oso labean prestatzen dira 90 ºC-ko tenperaturan. Honek 2 ordu inguru iraungo du. Lehortu petioloak txikituta edo osorik gorde daitezke. Kalteak ekiditeko, itxita dauden beira-ontzietan gorde behar dira.

Rubarba deshidratatua ezin izango da rubarba fresko eta mamitsu bihurtu. Urez bustita dagoenean mamitsua izango da, baina ehundura zurruna du. Horregatik, erabili rubarba lehorra, ehundura gehigarria gustatzen zaion errezetetan. Adibidez, muffins, oatmeal, krepeak, galletak, etab. Zenbat eta luzeago egosi edo gisatu behar da likido batean, orduan eta mastekatze gutxiago izaten da eta, beraz, haragi plateretan saltsetan ere erabil daiteke.

Diabetesa eta gota

Buckwheat familiako barazki honen zukuak gaixotasun ugari aurre egiten laguntzen du. Prestatzeko, landarearen petiolak moztu behar dira eta ehotzeko egoera batera. Eztia edo azukrea gehi diezaiokezu zure gustura, egunean gutxienez edalontzi eta erdi zuku edan behar duzu. Alternatiba gisa, hautsa barazki sustraietatik hartu behar da, aurrez lehortu eta lurreratu beharrekoa. Tratamendurako, nahasketaren bost gramo egunean bi aldiz erabiltzen dira, hautsa urarekin garbitu daiteke.

Idorreriagatik

Idorreriarentzako erremedio bat prestatzeko, landarearen erro zapalduari hogei gramo behar dituzu eta berotako berrehun mililitro ur irakin. Egosi salda su motelean hamar minutuz eta, ondoren, ordubete iraun. Edan infusioa oheratu aurretik. Bigarren errezeta egiteko, belarrak bildu beharko dituzu, osagai nagusiaz gain, barberry eta dandelion erroak biltzen dituena. Egin nahasketa koilarakada bat irakiten ur edalontzi batekin eta jarri leku berotan hogei minutuz. Hartu infusio kopa erdi egunean hiru aldiz otorduak baino lehen, aurretik iragazi ondoren.

Rubarbaren kalteak eta kontraindikazioa

Barazki honen kontrolik gabe jateak osasun txarra ekar dezake. Saihestu rubarba behazunarekin edo urolitiasiarekin, landarearen azido organikoek giltzurrunak kaltetu ditzaketelako.Gastritis edo pankreatitisarekin, azidotasun handia duten pertsonei, ez zaie onartzen landarea eguneroko dietan sartzea. Rhubarb odoljarioetan edo hemorroideen aurka dago, odola argaltzen laguntzen baitu.

Zein da rubarroa jateko modurik onena

Medikamendua egiten hasi aurretik, ziurtatu terapeuta bat kontsultatzea. Landareak gorputzean eragin positiboa ez ezik, eragin negatiboa izan dezake gaizki erabiltzen bada. Erabileraren dosia eta maiztasuna adostu behar dira mediku asistentziarekin, eta, ondoren, drogak prebentziorako hartu behar dira. Zure osasunean erabateko konfiantzarekin, estutu berria den edalontzi bat edan dezakezu immunitate-sistema mantentzeko.

Vera, 37 urte ditut bi urte dietan, hamar kilotik gora galdu nituen. Gehienetan jaki freskoak edo egosiak jaten ditut. Nire gogokoenetako bat rubarba da. Landare honen onurak eta kalteak erabilitako landarearen zatien araberakoak dira. Pertsonalki, bertatik tintura eta dekorazio erabilgarriak prestatzen ditut, batzuetan barazki honetatik mermelada erabiltzen dut.

Arkhip, 48 urte Txikitatik, medikuntza tradizionala erabiltzen dut, hauen eragin terapeutikoak gaixotasunak garatzea eragozten du eta sistema immunologikoa indartzen du. Nire amonak jakin nuen zein diren onuragarriak rubarbak, beraz, prebenitzeko sendagai gozo gisa hartzen dut barazkia. Landareak propietate koleretikoak eta laxagarriak ditu, horregatik askotan komunera joan behar izaten duzu.

Maxim, 35 urte. Hesteetako gaixotasunak izan ditut bizitza osoan, beraz, pisua galtzea ezinezkoa izan zen. Dieta elikagaiak jateak bizimodu osasuntsu baten ideia erabat aldatu zuen, dieta kontrolatzen hasi nintzen. Rubarbaren propietate sendagarriak Interneten irakurtzen nituen, maiz barazki bat erabiltzen dut konpotak, zukuak edo xaropak egiteko.

Marina, 23 urte. Psoriasia tratatzeko probatu ez dudana, buckwheat landarea nire azken itxaropena zen. Rhubarb oso aberatsa da bitamina eta mineraletan, gorputzaren eta bere sistema guztien funtzionamendu beharrezkoa izateko. Petiolak entsaladetan gehitzen ditut eta sukaldaritzarako erabiltzen ditut, larruazaleko gaixotasunak sei hilabete igaro ondoren.

Errezeta: lehortutako ruibarbo patata frijituak

Rhubarb 2-3 lodiera zurtoinak (zenbat eta arrosa eta hobe)
Azukre hautsa (gainazala) 1 koilarakada,
ura 100 g

Rubarbaren bi muturrak garbitu eta moztu. Ebakitzailea erabiliz, moztu ruibarba ahalik eta finena, larruazala utziz (zaindu hatzak - kontuz ibili!).
Ekarri ura eta azukrea lapiko batean irakiten - almibarretan izango da.
Transferitu ruibarba plater luze luze eta baxuan, eta horrek, xerra bakoitzarentzako sortu nahi duzun luzeraren arabera. Egin almibarretan beroa, ziurtatu xerra guztiak estalita daudela. Estali platera cling filmarekin (plastikozko biltegia) eta utzi 15 minutu inguru hozten.
Aurrez berotu labea ahalik eta gutxieneko balioraino, gutxi gorabehera 70 ° - 90 ºC inguru.
Lehortu ruibarba zatiak sukaldeko paperean eta jarri itsatsi gabeko labean.
Labean lehortu 2 ordu inguru. Jarraitu itzazu, 1 ordu eta gero 30 minutu atera. Ziurtatu ez dituztela iluntzen.
Berehala jan dezakezu. Berehala jan ez bazenuen, gorde edukiontzi hermetiko batean leku fresko batean gordetzeko. Bi hilabetez gorde dezakezu.