Brusela entsalada epela

Orrialde honetarako sarbidea ukatu egin zaigu webgunea ikusteko automatizazio tresnak erabiltzen ari direla uste dugulako.

Hau gerta daiteke:

• Javascript desgaituta dago edo luzapena blokeatu da (adibidez, iragarki blokeatzaileak)
• Zure nabigatzaileak ez ditu cookieak onartzen

Ziurtatu Javascript eta cookieak zure arakatzailean gaituta daudela eta ez duzula haien deskarga blokeatzen.

Erreferentzia ID: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

Osagaiak eta nola egosi

Erregistratutako erabiltzaileek bakarrik gordeta ditzakete materialak Cookie-liburuan.
Mesedez, saioa hasi edo erregistratu.

Osagaiak 5 errazio edo - behar dituzun produktuen kopurua automatikoki kalkulatuko da! '>

Sukaldaritza denbora: 25 min.

Egosteko urratsa

Osagaiak. Bruselako kimuek izoztuta hartu zuten, ez da freskoa baino okerragoa.

Egosi aza ur gazitan 5 minutuz.

Tipula erdi eraztunetan moztuta. Eraztunak edo kuboak nahi dituzun moduan erabil ditzakezu.

Zartagin edo zartagin bat hondo lodi batekin, berotu olioa eta frijitu tipula urreztatu arte.

Gehitu Bruselako kimuak: aza handia laurdenetan moztu, aza ertaina erdian eta aza txikia osorik utzi daiteke.

Bota bexamel saltsa guztia.

Saltsa prestatzeko, irina ongi berotu zartagin batean urreztatu arte, etengabe nahastuz.

Urtu gurina lapiko batean.

Sua ahalik eta gutxien egin. Gehitu irina olioari zati txikietan, etengabe nahastuz, kolore marroi argiko masa trinko homogeneo bat lortzeko.

50 ml esne bota, nahasketa zuritu batekin irabiatuz pikorrik egon ez dadin.

Egin gainerako esnea eta irakiten jarri, eta egosi saltsa su motelean zenbait minutuz loditu arte.

Nahastu aza saltsarekin eta kentzen minutu pare batez.

Zerbitzatu Bruselako kimu bexamel saltsa epelarekin, barazki plater independente gisa edo haragi alboko plater gisa.

Entsaladaren konposizioa:

• 20 buru Brusel buruak,
• 10 gramo mostaza
• 6 menda
• 2 sagar gozo ertain
• 1 limoi
• 6 albahaka,
• 5 ml sagar sagardo ozpina
• Zuritutako azala 2 esku bat
• 50 ml oliba olio,
• espezieak,
• 20 ml kakahuete gurina.

Bruselako kimu entsalada errezeta:

1. Garbitu Bruselako kimuak, eta lehortu eskuoihalekin. Aza buru bakoitza 4 zatitan mozten da.
2. Zartagin batean berotu oliba olioa. Jarri aza, gatza pixka bat gainean. Ondoren, frijitu xerrak urrezko marroira arte, aldian behin buelta emanez.
3. Sagar garbitu, garbitu ura napkinekin. Ebaki erdia, kendu core haziak. Ondoren, moztu erdia zati txikitan. Antolatu zuzenean ebaketa-taula batean eta bota limoi zukuaren gainetik. Zeri esker, ez dira iluntzen.
4. Mostaza, limoi zukuaren aztarnak (baldin badago), intxaur eta oliba olioa, sagar sagardo ozpina nahasten dira. Honi ere espeziak gehitu, gatza barne.
5. Leku pixka bat hoztutako aza entsaladun ontzi batera eta nahastu janzkeraren zati batekin.
6. Zuritutako hurritzak pixka bat lehortu behar dira zartagin batean edo labean dagoen labean. Huskeria badago, komeni da eskuekin kentzea, mingotsa baita. Jarraian, fruitu lehorrak mortero batean geldituta daude. Ustelkeriaren kasuan, fruitu lehorrak ebaki ditzakezu mahai gainean, eskuoihal batekin estali eta pixka bat irabiatu gainean gainean. Azken baliabide gisa, txikitu labana batekin.
7. Garbitu moneta, astindu ura eta moztu laban batekin. Zurtoina ezin da erabili, hostoak bakarrik utzi.
8. Garbitu albahaka, kendu ura eta malkoatu eskuekin.
9. Gehitu sagar eta berdeak azara, nahastu gainerako apainketarekin. Zatitu letxugaren mamia entsaladaren gainean.

Bruselako kimu entsalada:

1. Garbitu aza eta kendu hosto horiak bertatik. Aza buru handiak badaude, hobe da erditik moztea.
2. Kazola ertainean, irakiten ura bota, limoi zukua bota eta gatza gehitu. Jarri Bruselako kimu, irakiten itxaron. Horren ondoren, egosi 7 minutuz eta, ondoren, xukatu ura. Sartu berehala ur hotza zartagin berean, aza azkar hoztu dadin.
3. Garbitu oilasko xerra ur korrontearen azpian, eta, ondoren, hezetasuna kendu napekin eta zatitu.
4. Tipula zuritu, garbitu eta, ondoren, txikitu behar da.
5. Berdin errepikatu baratxuriekin. Prentsa bidez salta dezakezu.
6. Berdeak garbitu, lehortu hezetasunarekin eta txikitu.
7. Jarri krema gazta izozkailuan 10 minutuz, errazagoa izan dadin. Gazta gogorra berehala birrindu daiteke.
8. Kazola txiki batean, berotu gurina eta ekilore olioa 1: 1 erlazioan. Ondoren, tipulak frijitu 3 minutu inguru. Olioa berotzean aparra agertzen bada, kendu egin behar da.
9. Ondoren, jarri oilaskoa tipula tipulan. Mugitu maiz, frijitzen 5 minutu inguru. Bihurri biguna izango da, inoiz ez da gehiegi egosi behar. Denboraren amaieran irina gehitu eta nahastu.
10. Ondoren, gehitu gazta birrindua hemen. Mugitu lapikoaren eduki guztia gazta erabat urtzen den arte.
11. Ondoren, esnea edo krema bota. Nahastu ere likidoa zati homogeneoa izan arte. Hobe da esnea zatitan gehitzea saltsa nola ateratzen den ikusteko, eta une egokian gelditzea.
12. Koherentzia ekartzen duenean, gehitu belarrak, baratxuriak eta espeziak. Mugitu. Jarri Bruselako kimu hemen, eutsi su txikian berotu dezaten.
13. Entsalada zerbitzatu zuzenean zartaginetik zatitan. Edertasuna lortzeko, gainetik bota piper gorri gozoa.

Sukaldaritza prozesua:

1. Garbitu aza eta kendu hosto horiak, halakorik badago.
2. Egosi ura kazola batean, bota limoi zukua eta gehitu gatza. Jarri aza, itxaron irakiten eta 7 minutuz egosi. Ondoren, atera uretatik, lehentasunez, olio batean eta bota izotz ur gainean.
3. Tipula zuritu behar da, eta gero moztu laztanen laurdenetan.
4. Garbitu perretxikoak, zuritu, zatitan moztu.
5. Baratxuriak zuritu, prentsan sartu behar da.
6. Azenarioak garbitu eta zuritu. Moztu kubo txikietan.
7. Berotu 15 ml olio zartagin batean, ondoren jarri perretxikoak eta gatza bota, oso gutxi. Batzuetan nahastuz, frijitu behar dituzu hezetasuna lurrundu arte. Ondoren, gehitu beste 15 ml olio eta frijitu urrezkoa izan arte. Bota koilara batekin koilara batekin atera, olioa utzi.
8. Gehitu gainerako olioa zartaginean eta jarri tipula eta azenarioa. Frijitu leun arte.
9. Itzuli perretxikoak zartaginera, gehitu baratxuria eta nahastu dena. Irina bota eta gainean nahastu berriro.
10. Gehitu barazki salda (edo ura) zatitan, irabiatu etengabe saltsa lodi bat lortu arte. Gehitu espeziak.
11. Gehitu bruselak kimu masara, estali zartagina tapa batekin eta utzi 5 minutuz. Ondoren, berotik kendu eta berehala antolatu platerak. Plater alboko plateraren osagai bat izan daiteke edo aparteko askaria.