Bakaina labean egindako bularra

Sukaldaritza denbora: 20 minutu

Gaur maite dut maitatuekin plater nahiko sinplea eta aldi berean dotorea dastatzea erabaki dut. Oilasko biribilak alboko plater batekin edo mokadu gisa aurkez ditzakezu eta saltsarekin zerbitzatu (zukua nahi duzun edozein saltsa aukeratu dezakezu).

Oilaskoa mamitsuagoa eta samurragoa izan dadin, aurrez marinatu daiteke. Errezeta honetan bezala marinada hartu dezakezu, edo eztia, soja saltsa edo maionesa oinarritutako marinada erabil dezakezu.

Betetzeko gazta hobe da barietate gogorren artean aukeratzea, esate baterako, "parmesanoa" edo "grana padanoa". Baina gazta urtutako gazta gustuko baduzu, hobe da etxekoek egindako gazta hartzea, nahiz eta litekeena da gazta gehiena errotulutik kanpo geratzea (zaporea ez da batere okertzen).

Gaur, esperimentu gisa, bakailoirik gabe prestatu ditut zenbait ale, eta oso pozik geratu naiz emaitzarekin. Oilasko xerrak urdaia gabe bigunagoak ziren. Beraz, esperimentu gisa saiatzea gomendatzen dut hainbat gauza egiteko urdairik gabe.

Oro har, errezeta nahiko erraza da, eta emaitza gustatuko zaio, ez bakarrik itxurarekin, baita zaporearekin ere.

Oilasko biribilen errezeta:

Oilasko xerra luzez moztu 2-3 zatitan (tamainaren arabera). Bi aldeetatik apur bat atera. Erosotasuna lortzeko, hobe da pieza bakoitza zinta filmatuan bildu eta haragi mailuaren alde lausotuarekin (alerik gabe). Horri esker, haragiak egiturari eutsiko dio eta oilasko zati txikiek ez dute sukaldearen inguruan hegan egingo.

Sukaldaritza marinatua. Nahastu mostaza, oliba olioa, galeper arrautzak, gatza, piper beltza eta beste edozein espeziak dastatzeko. Marinada gisa maionesa, krema garratza eta oliba olioa erabil ditzakezu. baina ezin duzu inolako marinelik egin.

Marinatu leuna arte.

Koipeztatu oilaskoa marinadarekin eta bota gatza eta espeziak. Nahi izanez gero, oilaskoa marinadean eduki dezakezu 20-30 minutuz.

Oilaskoa gazta gogorrekin bota. Gazta birrindu da xerratxo ertainean edo handian. Hobe da gazta barietate gogorrak erabiltzea, esate baterako, parmesanoa edo Grana Padano; horrelako gaztak ez dira urtuko eta ez dira labean iraungo.

Oilaskoa biribiletan bihurtzen dugu.

Itzulbiratu biribil bakoitza urdaiazpiko xerra batekin. Roll bat egiteko, hirugihar xerra bat behar duzu.

Rolls inprimakian (urdaiaren amaiera librea behealdean egon beharko luke) eta aurretik berotu labean jarri. Labean 180 * -200 * 15-20 minutuz.

Zerbitzatu bero birakak guarnizioarekin eta saltsarekin.

Barazki labean egindako barazki osagaiak:

• Oilasko xerra - 5 pieza
• Okela (xerra) - 1 pakete.
• Perretxikoak - 200 g
• Gazta gogorra - 80 g
• Berdeak (mordo txikia, perrexila eta aneta) - mordo bat.
• Tipula - 1 unitate.
• Landare olioa (marinatzeko) - 2 tbsp. l.
• Soja saltsa (kikkoman, marinatzeko) - 1 tbsp. l.
• Baratxuria - 1-2 hortz.
• Ongailua (belar lehortutako belarrak) - 1 tsp.
• Espeziak (gatza, piperra, dastatzeko)

"Erraza labean egindako bularra":

Mugitu itsas produktu guztiak. Alde lodiko bularretan, egin mozketa sakonak "poltsikoak" eratu eta marinadan 1 orduz. Aldi honetan zehar hainbat aldiz eman.

Pasatu egositako perretxikoak haragi-erregailu baten bidez (etxeko prestaketa nuen - perretxikoko kabiarra, capelin kabiarraren ontzi txiki bat). Tipula oso fin fin, frijitu, gehitu onddoen kabiarra eta frijitu pixka bat elkarrekin. Cool. Gehitu gazta gogor birrindua zaporetara eta berdel txikituta. Mugitu. Ez da beharrezkoa betetze asko.

Eskuratu bularrak marinadatik, jarri "2 koilarakada poltsikoan. L. Toppings, lotu ebaketaren ertzak.

Nire semeak ez du inongo forma perretxikorik jaten, beraz, harentzat beste betegarri bat prestatu nuen: kontserba anana, gazta gogorra eta piperra ... guztiak kubo txikietan gehi berdeak.

Itzuli bularrez jositako urdainekin eta jarri gozogintza orri batean.

Burdinazko apur bat bota eta labean beroa jarri. Egosi 30-35 minutuz 180 * C-tan.

Patata egosi edo arrozarekin zerbitzatu.

Harpidetu Cook-en VK taldean eta egunero hamar errezeta berri!

Erregistratu gure taldean Odnoklassniki eta errezeta berriak jaso egunero!

Partekatu errezeta zure lagunekin:

Iruzkinak eta iritziak

Abenduak 21, 2018 Volkova Alla #

2018ko abenduaren 22a zuhur1288 #

2018ko abenduaren 23a Nina Super-Amona # (errezetaren egilea)

2018ko abenduaren 5a, Margarita2512 #

2018ko abenduaren 10a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2018ko abenduaren 5a Elbra #

2018ko abenduaren 5a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2018ko abenduaren 5a Aitona Mitya #

2018ko abenduaren 10a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2017ko urtarrilaren 30a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2016ko abuztuaren 17a, Rita Max #

2016ko abuztuak 17 Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2016ko abuztuaren 13a Natali12389 #

2016ko abuztuak 14 Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2016ko apirilak 3 Nina super-amona # (errezetaren egilea)

2015eko irailaren 28a Edem-ka #

2015ko irailaren 28a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2015eko irailaren 4a Natasha Dyatlova #

2015eko irailak 4 Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2015eko irailaren 4a Natasha Dyatlova #

2015eko irailak 4 Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2015eko martxoaren 14a l #

2015eko martxoaren 14a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko irailaren 13a tylla #

2014ko irailaren 14a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko irailak 12 Samanta_Jones #

2014ko irailaren 12a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko abuztuaren 19a mamamisha #

2014ko abuztuak 19 Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko ekainaren 30a Olchen-7 #

2014ko uztailaren 1a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko otsailak 5 Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko otsailak 5 Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko urtarrilaren 14a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2014ko urtarrilaren 3a Elena Siguta #

2014ko urtarrilaren 4a Nina Super-amona # (errezetaren egilea)

2012ko ekainaren 21a gurman2012 #

2012ko ekainaren 22a Nina-super-amona # (errezetaren egilea)

2012ko maiatzaren 21a, Valushok #