Barazki Izoztuen Zopa eta Arroz Beltza

Garizuma eta zopa osasuntsua barazkiekin eta arroz beltzarekin. Arroz basatiak mantenugai baliagarri ugari ditu, B bitamina (tiamina, riboflavina eta niacina) eta oligoelementu baliotsuenak, zuntzak. Magnesioa, fosforoa, kaltzioa, kobrea, burdina, zinka konposizioan arroz arruntean baino askoz gehiago da. Ia ez dago gantzik, baina, aitzitik, proteina asko dago. Aminoazidoen konposizioari dagokionez (lisina, treonina eta metionina), Herkulesen aurretik dago oraindik.

Iruzkinak eta iritziak

2017ko martxoaren 15a volleta #

2017ko martxoaren 15a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 13a dueto #

2017ko martxoaren 13a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 13a veronika1910 #

2017ko martxoaren 13a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 12a Demuria #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 12a faltan #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 12a Deabrua #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 12a lakshmi-777 #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 12a Irushenka #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 11 Nat W #

2017ko martxoaren 12a Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 11an Hiru ahizpak #

2017ko martxoaren 11 Okoolina # (errezetaren egilea)

2017ko martxoaren 11 alexar07 #

2017ko martxoaren 11 Okoolina # (errezetaren egilea)

Nola egin barazki izoztuak eta arroza marroia

Osagaiak:

Askotariko barazkiak - 400 g (barazki izoztuak)
Patata - 2 pieza
Tipula - 1 unitate.
Bouillon - 2,5 L edo ura
Arroza - 150 g (marroia)
Gatza dastatzeko
Landare olioa - 1 tbsp.
Berdeak - 2 tbsp.
Oilasko arrautza - 3 pieza (dastatzeko, zerbitzatzeko)

Prestaketa:

Barazki izoztuak eta arroza zopa bat egiteko, arroza uretan ureztatu behar duzu eta 10 minutuz edateko urarekin bota. Errezetak arroza marroia erabiltzen du, karbohidrato “motelak” dituena, eta horren ondorioz, sasien sentsazioa denbora luzez mantentzen da. Arroz marroiak zuntz aberatsak ditu eta, zopan barazki kopuru handiarekin batera, tratamendu gastrointestinalaren funtzionamenduari dagokionez onuragarria da.

Arroz marroirik ez badago, zuriaren ordez ordezkatu dezakezu (zoparen zaporeak ez du jasango, baina elikadura-balioa apur bat gutxituko da).

Zuritu tipula erdia eta moztu kubo txikietan.

Zuritu bi patata ertaineko tuberkuluak, garbitu ondo eta moztu kubo ertainetan.

Zopa egiteko, hartu barazki izoztuen nahasketa. Etxean izoztutako barazkiak ditut: ilarrak, azenarioak, artoa, piper gozoa. Brokolia, Bruselako kimu, azalorea, babarrunak, kalabaza, kalabaza eta abar ere har ditzakezu.

Zopa zaporetsuagoa, aberatsagoa eta elikagarriagoa izango da salda prestatzen baduzu (salda haragiarekin haragiarekin erabili dezakezu).

Berotu salda zartagin batean eta erantsi aurrez bustitako arroza. Salda arroza irakiten denean, gehitu patata eta gatza.

Landare olioa berotu zartagin batean eta gehitu tipulak. Frijitu 3-4 minutu, eta ondoren gehitu barazki izoztuak. Hau desagertu ez da beharrezkoa. Estali zartagina eta barazki-nahasketa erretzen utzi 5 minutuz su motelean.

Estalkiaren azpian dauden barazkiek pixkanaka desegin egiten dute eta beren forma eta kolore bizia mantentzen dituzte.

Gehitu barazkiak zartaginetik salda arroza eta patatak lortzeko. Berriz irakiten egon ondoren, egosi zopa 10 minutuz.

Amaieran, gehitu barazki txikituak (freskoak edo izoztatuak) zopa, estali zartagina tapa batekin, itxaron minutu 1, itzali sua eta utzi zopa beste 5 minutuz.

Bukatutako zopa oso distiratsua eta lurrintsua da, eta elikagai handiagoa izateko, jarri egositakoan oilasko arrautza gogorraren erdia zerbitzatzerakoan.