Produktu glikemikoaren indizea

Indize glikemikoa elikagai produktu batek odol azukrean erabiltzearen ondoren bereizten duen adierazle espezifikoa da. GI eskalak 100 unitate biltzen ditu, non 0 gutxieneko ratioa den (karbohidraturik gabeko produktuak), eta 100 gehienezkoa. Tasa altuak dituzten produktuek bere energia ematen diote azkar giza gorputzari, eta GI baxua duten izenek zuntzak hartzen dituzte eta nahiko poliki xurgatzen dira.

Urte asko daramatzat DIABETESen arazoa aztertzen. Beldurgarria da hainbeste jende hiltzen denean, eta are gehiago desgaituta geratzen dira diabetearen ondorioz.

Berri onak kontatzen nago - diabetesa mellitus erabat sendatzen duen sendagaia garatzea lortu du Endokrinologia Ikerketa Zentroak. Momentuz, droga horren eraginkortasuna% 100era hurbiltzen ari da.

Beste berri on bat da: Osasun Ministerioak segurtasuna bermatu du drogaren kostu osoa konpentsatuko duen programa berezi bat hartzea. Errusian eta CIS herrialdeetan diabetikoak to erremedio bat lor dezake FREE .

PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Perrexila, albahaka	5	49	3,7	0,4	8
aneta	15	31	2,5	0,5	4,1
Hosto letxuga	10	17	1,5	0,2	2,3
Tomate freskoak	10	23	1,1	0,2	3,8
Pepino freskoak	20	13	0,6	0,1	1,8
Tipula gordinak	10	48	1,4	—	10,4
espinakak	15	22	2,9	0,3	2
zainzuriak	15	21	1,9	0,1	3,2
brokolia	10	27	3	0,4	4
errefautxo	15	20	1,2	0,1	3,4
Aza freskoa	10	25	2	—	4,3
sauerkraut	15	17	1,8	0,1	2,2
Aza braised	15	75	2	3	9,6
Loreztatutako azalorea	15	29	1,8	0,3	4
Bruselako kimu	15	43	4,8	—	5,9
porru	15	33	2	—	6,5
Saltsatutako perretxikoak	10	29	3,7	1,7	1,1
Piper berdea	10	26	1,3	—	5,3
Piper gorria	15	31	1,3	0,3	5,9
baratxuri	30	46	6,5	—	5,2
Azenario gordinak	35	35	1,3	0,1	7,2
Ilar berde freskoak	40	72	5	0,2	12,8
Dilistak egosiak	25	128	10,3	0,4	20,3
Babarrunak egosiak	40	127	9,6	0,5	0,2
Landare gisatua	55	99	2,1	4,8	7,1
Berenjena Caviar	40	146	1,7	13,3	5,1
Squash kabiarra	75	83	1,3	4,8	8,1
Erremolatxa egosia	64	54	1,9	0,1	10,8
Egositako kalabaza	75	23	1,1	0,1	4,4
Kalabazin frijituak	75	104	1,3	6	10,3
Azalore frijitua	35	120	3	10	5,7
Oliba berdeak	15	125	1,4	12,7	1,3
Arto egosia	70	123	4,1	2,3	22,5
Oliba beltzak	15	361	2,2	32	8,7
Patata egosia	65	75	2	0,4	15,8
Patata purea	90	92	2,1	3,3	13,7
Patata frijituak	95	266	3,8	15,1	29
Patata frijituak	95	184	2,8	9,5	22
Patata patata frijituak	85	538	2,2	37,6	49,3
FRUTAK ETA BERRIK
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
limoi	20	33	0,9	0,1	3
Zor	22	35	0,7	0,2	6,5
mugurdi	30	39	0,8	0,3	8,3
Sagarrak	30	44	0,4	0,4	9,8
masusta	25	31	2	—	4,4
Marrubi basatia	25	34	0,8	0,4	6,3
bilberry	43	41	1,1	0,6	8,4
Blueberry	42	34	1	0,1	7,7
Ribes gorria	30	35	1	0,2	7,3
Mahats beltza	15	38	1	0,2	7,3
Gereziondoa	25	27	0,2	—	6,4
cowberry	25	43	0,7	0,5	8
apricots	20	40	0,9	0,1	9
mertxikak	30	42	0,9	0,1	9,5
madari	34	42	0,4	0,3	9,5
aranak	22	43	0,8	0,2	9,6
marrubiak	32	32	0,8	0,4	6,3
laranjak	35	38	0,9	0,2	8,3
gerezi	22	49	0,8	0,5	10,3
pomegranate	35	52	0,9	—	11,2
nectarine	35	48	0,9	0,2	11,8
cranberry	45	26	0,5	—	3,8
kiwi	50	49	0,4	0,2	11,5
Itsas alea	30	52	0,9	2,5	5
Gerezi gozoa	25	50	1.2	0,4	10,6
mandarinak	40	38	0,8	0,3	8,1
gooseberry	40	41	0,7	0,2	9,1
persimmon	55	55	0,5	—	13,2
mango	55	67	0,5	0,3	13,5
meloi	60	39	0,6	—	9,1
bananas	60	91	1,5	0,1	21
mahatsa	40	64	0,6	0,2	16
pineapples	66	49	0,5	0,2	11,6
sandia	72	40	0,7	0,2	8,8
pasak	65	271	1,8	—	66
prunes	25	242	2,3	—	58,4
pikuak	35	357	3,1	0,8	57,9
Ahate lehorrak	30	240	5,2	—	55
datak	146	306	2	0,5	72,3
HIRI ZERREKOAK ETA PRODUKTUAK
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Zuntz dietetikoa	30	205	17	3,9	14
Gantz gabeko soja irina	15	291	48,9	1	21,7
bran	51	191	15,1	3,8	23,5
olo-malutak	40	305	11	6,2	50
Garagar-porridge uretan	22	109	3,1	0,4	22,2
Oatmeal uretan	66	49	1,5	1,1	9
Esne porridge	50	111	3,6	2	19,8
Arroz egosia apaindugabea	65	125	2,7	0,7	36
Pasta osoa	38	113	4,7	0,9	23,2
Ogi zerealak	40	222	8,6	1,4	43,9
Ale osoko ogia	45	291	11,3	2,16	56,5
Borodinsky ogia	45	202	6,8	1,3	40,7
Buckwheat porridge uretan	50	153	5,9	1,6	29
Esne oloa	60	116	4,8	5,1	13,7
Durum gari-pasta	50	140	5,5	1,1	27
Esne porridge	65	122	3	5,4	15,3
Esne-arroza porridge	70	101	2,9	1,4	18
Zekale gariko ogia	65	214	6,7	1	42,4
Dumplings cottage gazta	60	170	10,9	1	36,4
pelmeni	60	252	14	6,3	37
Millet porridge uretan	70	134	4,5	1,3	26,1
Arroza porridge uretan	80	107	2,4	0,4	63,5
Goi mailako irin krepeak	69	185	5,2	3	34,3
Dumplings patatekin	66	234	6	3,6	42
Gazta pizza	60	236	6,6	13,3	22,7
Irin Ogia Premium	80	232	7,6	0,8	48,6
Pasta premium	85	344	12,8	0,4	70
muesli	80	352	11,3	13,4	67,1
Pastela labean tipula eta arrautza	88	204	6,1	3,7	36,7
Tarta frijitua marmeladarekin	88	289	4,7	8,8	47,8
crackers	74	360	11,5	2	74
Cookie cracker	80	352	11,3	13,4	67,1
Gurina haragia	88	292	7,5	4,9	54,7
Hot Dog Bun	92	287	8,7	3,1	59
Gari bagela	103	276	9,1	1,1	57,1
Arto malkoak	85	360	4	0,5	80
Gurutze zuri frijituak	100	381	8,8	14,4	54,2
Ogi zuria (ogia)	136	369	7,4	7,6	68,1
gofreak	80	545	2,9	32,6	61,6
Cookieak, pastelak, pastelak	100	520	4	25	70
Esne-produktuak
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Esne gaingabetua	27	31	3	0,2	4,7
Gantz gutxiko gazta	30	88	18	1	1,2
Soja esnea	30	40	3,8	1,9	0,8
Kefir gantz gutxikoa	25	30	3	0,1	3,8
Jogurta% 1,5 naturala	35	47	5	1,5	3,5
Tofu gazta	15	73	8,1	4,2	0,6
Esne naturala	32	60	3,1	4,2	4,8
% 9 koipea	30	185	14	9	2
Fruta jogurta	52	105	5,1	2,8	15,7
White gazta	—	260	17,9	20,1	—
Feta gazta	56	243	11	21	2,5
Mamia masa	45	340	7	23	10
Etxeko gazta krepeak	70	220	17,4	12	10,6
Suluguni gazta	—	285	19,5	22	—
Prozesatutako gazta	57	323	20	27	3,8
Gazta gogorrak	—	360	23	30	—
Krema% 10 gantz	30	118	2,8	10	3,7
Krema garratza% 20 gantz	56	204	2,8	20	3,2
Izozkia	70	218	4,2	11,8	23,7
Esne kondentsatua azukrearekin	80	329	7,2	8,5	56
Gantzak, olioak eta azukreak
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Soja saltsa	20	12	2	—	1
ketchup	15	90	2,1	—	14,9
mustard	35	143	9,9	12,7	5,3
Oliba olioa	—	898	—	99,8	—
Landare olioa	—	899	—	99,9	—
maionesa	60	621	0,3	67	2,6
gurina	51	748	0,4	82,5	0,8
margarina	55	743	0,2	82	2,1
Txerri gantza	—	841	1,4	90	—
EDARIAK
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Karbonatu gabeko ur purua	—	—	—	—	—
Te berdea (azukrerik gabe)	—	0,1	—	—	—
Tomate zukua	15	18	1	—	3,5
Azenario zukua	40	28	1,1	0,1	5,8
Zor zaporeko zukua (azukrerik gabe)	48	33	0,3	—	8
Sagar zukua (azukrerik gabe)	40	44	0,5	—	9,1
Laranja zukua (azukrerik gabe)	40	54	0,7	—	12,8
Anana zukua (azukrerik gabe)	46	53	0,4	—	13,4
Mahatsa zukua (azukrerik gabe)	48	56,4	0,3	—	13,8
Ardo gorri lehorra	44	68	0,2	—	0,3
Ardo zuri lehorra	44	66	0,1	—	0,6
kvass	30	20,8	0,2	—	5
Kafea naturala (azukrerik gabe)	52	1	0,1	0,1	—
Kakaoa esnetan (azukrerik gabe)	40	67	3,2	3,8	5,1
Pakete bakoitzeko zukua	70	54	0,7	—	12,8
Fruta konpota (azukrerik gabe)	60	60	0,8	—	14,2
Postrearen ardoa	30	150	0,2	—	20
Beheko kafea	42	58	0,7	1	11,2
Edari karbonatuak	74	48	—	—	11,7
garagardo	110	42	0,3	—	4,6
Xanpaina lehorra	46	88	0,2	—	5
Ginkana eta tonikoa	—	63	0,2	—	0,2
likoreak	30	322	—	—	45
vodka	—	233	—	—	0,1
cognac	—	239	—	—	1,5
BESTE PRODUKTUAK
PRODUKTUAREN IZENA	AURKIBIDE GLIKEMIKOA	PRODUKTUEN ELIKADURA BALIOA (100 gr.)
kcal	Proteinak	KOIPEAK	karbohidratoak
Itsas kalea	22	5	0,9	0,2	0,3
Arto egosia	5	97	20,3	1,3	1
Arrain ebakiak	50	168	12,5	6	16,1
Karramarro makilak	40	94	5	4,3	9,5
Errea behi gibela	50	199	22,9	10,2	3,9
tortilla	49	210	14	15	2,1
Txerri xerrak	50	262	11,7	19,6	9,6
frankfurters	28	266	10,4	24	1,6
Saltxitxa egosia	34	300	12	28	3
Arrautza baten proteina	48	17	3,6	—	0,4
Arrautza (1 pieza)	48	76	6,3	5,2	0,7
Arrautza baten gorringoa	50	59	2,7	5,2	0,3
intxaurrak	15	710	15,6	65,2	15,2
hur	15	706	16,1	66,9	9,9
almendra	25	648	18,6	57,7	13,6
pistatxo	15	577	21	50	10,8
kakahueteak	20	612	20,9	45,2	10,8
Ekilore-haziak	8	572	21	53	4
Kalabaza Haziak	25	600	28	46,7	15,7
COCOANUT	45	380	3,4	33,5	29,5
Txokolate iluna	22	539	6,2	35,4	48,2
eztia	90	314	0,8	—	80,3
jam	70	271	0,3	0,3	70,9
Esne txokolatea	70	550	5	34,7	52,4
Txokolate Tabernak	70	500	4	25	69
halva	70	522	12,7	29,9	50,6
Karamelu gozokiak	80	375	—	0,1	97
jujube	30	306	0,4	0,1	76
azukre	70	374	—	—	99,8
krispetak	85	480	2,1	20	77,6
Shawarma pita ogian (1 pieza)	70	628	24,8	29	64
Hanburgesa (1 pieza)	103	486	25,8	26,2	36,7
Hotdog (1 pieza)	90	724	17	36	79

Errendimendu handiko produktuak

Karbohidratoetatik lortzen zen energia, giza gorputzak hiru modu desberdinetan erabil dezake. Lehenik eta behin, egungo energia beharrizanetarako, giharren egituren eremuan glukogeno erreserbak berriz betetzeko eta etorkizunerako erreserba bat sortzeko. Giza gorputzean energia-erlazio jakin bat mantentzeko funtsezko iturriak gantz-gordailuak dira. Diabetiko guztiek jakin behar dute etorkizunean menua sortzeko produktuen indize glikemikoan eta haien tauletan oinarrituta.

Karbohidrato bizkorrek deiturikoek, abiadura handiko digestio-tasek edo, bestalde, GI handiek, beren energia bera odolera glukosa gisa transferitzen dute. Horren ondorioz, gorputza literalki gainezka dago kaloria kopuru jakin batekin. Muskulu eremuan gaur egun gehiegizko energia beharrezkoa ez den egoeran, berehala birbidaltzen da koipe dendetara, eta horrela elikadura osatuko da.

Nahaste metabolikoa

60-90 minuturo pertsona batek zerbait gozoa erabiltzen badu (teari buruz hitz egin dezakegu azukrea, mordo bat, gozokiak, fruta batzuk erabiliz), orduan odol azukre maila etengabe altu mantentzen da. Horri erantzunez, gorputza gero eta gutxiago intsulina sortzen hasten da, eta ondorioz, prozesu metabolikoak asaldatu edo ezinezkoa dira, gaixoak berehala sentitzen duena.

Aldi berean, pertsona batek ahultasuna eta gosea bezalako sintomak topatzen ditu, gero eta janari gehiago kontsumitzen hasten da, energia berrezarri ahal izateko, baina ez du emaitzarik ekartzen. Hori dela eta, indize glikemikoen taula osoa hartu behar da kontuan.

Produktuen kaltegarritasunari buruz

Ulertu behar da gainestimatutako indize glikemikoak dituzten produktuak ez direla berez kaltegarriak. Horretarako gehiegizko zenbatekoak kaltegarriak izan daitezkeela uste dute une honetan une egokienetan. Ildo horretan, adituek honako hau adierazten dute:

indar prestakuntza indarrean jarri eta berehala gizakiarentzat karbohidrato digerigarriak erabilgarria izango dira osagarri moduko gisa. Giharren hazkuntzarako estimulu gehigarria emango dioten energia da.
karbohidrato azkarrak kontsumitzea aktibitate fisikoa izanez gero, esate baterako, telebista aurrean txokolate batzuen barra edo pastel eta kola batekin, gorputza gehiegizko energia gordetzen hasiko da. Hau gorputzeko koipeetan egingo da, mugimendu aktiborik ez dagoenez.
Dieta oso bat izan dadin eta kontsumorako onartezinak diren jakiak eta zergatik diren ulertzeko, oso gomendagarria da endokrinologoa ez ezik nutrizionista bat kontsultatzea.

Nutrizio ezaugarriei buruz hitz egitean, arreta berezia merezi du izen txikiak GI baxuak dituztenean. Hori kontuan izan behar da produktuen indize glikemikoen taula eta diabetikoaren dieta osorik.

Errendimendu txikiko produktuak

Gorputzari energia modu sistematikoa ematen dioten elementuetan (motelak edo "karbohidrato egokiak" deitzen dira) barazki gehienak, sasoiko fruituak. Horrez gain, aurkezten den zerrendak lekaleak, arroza marroia eta mota solidoko pasta biltzen ditu (nahiko komeni da apur bat egosita egotea).

Kontuz ibili

OMEren arabera, munduan urtero 2 milioi pertsona hiltzen dira diabetesa eta bere konplikazioak direla eta. Gorputzarentzako laguntza kualifikaturik egon ezean, diabetesa hainbat konplikazio dakar, gizakia pixkanaka suntsitzen.

Konplikazio ohikoenak hauek dira: gangrena diabetikoa, nefropatia, erretinopatia, ultzera trofikoak, hipogluzemia, ketoakidosia. Diabetesak tumore minbiziaren garapena ere ekar dezake. Ia kasu guztietan, diabetikoa hiltzen da, gaixotasun mingarriarekin borrokan, edo ezgaitasuna duen pertsona erreala bilakatzen da.

Zer egiten dute diabetesa dutenek? Errusiako Medikuntza Zientzien Akademiako Ikerketa Zentro Endokrinologikoak diabetesa mellitus erabat sendatzen duen erremedio bat egitea lortu du.

"Nazio osasuntsua" programa federala abian da gaur egun, Errusiako Federazioko eta CISeko egoiliar guztiei droga hau ematen zaien esparruan. FREE . Informazio gehiago lortzeko, ikus MINZDRAVAren webgune ofiziala.

Aldi berean, arreta jarri behar da indize glizerikoa ez dela balio kalorikoekin lotzen. GI-maila baxuko produktuak kaloriak ditu oraindik. Horregatik da garrantzitsua bere erabilera dieta eta dieta orokor baten testuinguruan kontuan hartzea. Ez dugu ahaztu behar GI baxua duten produktuen konbinazio moderatuak eta sendagai batzuen erabilerak duten garrantzia.

Indizearen aldaketak eragiten duena

Deskribatutako adierazleek hainbat parametroren eragina izan dezakete. Hain zuzen ere, hori izan daiteke prozesatzeko edo prestatzeko maila, baita elikagaiak txukuntzea ere, hots, zenbat eta janari gehiago prozesatu edo garbitu, orduan eta adierazgarriagoak dira. Osatuagoa den janaria, mamitsua, mamitsua edo, adibidez, zuntzagoa, denbora gehiago beharko da digeritzen. Ondorioz, glukosa odolean askatuko da beste edozein kasutan baino mantsoago, eta hori oso garrantzitsua da diabetikoentzat.

Ondoren, arreta jarri behar da zuntzak, edo hobeto esanda, zuntzak, elikagaiak digeritzeko eta glukosa xurgatzeko algoritmoa moteldu egiten duela. Adibidez, olo zuntzekin (zerealak, garia edo irina), lekaleekin, bereziki, babarrunak edo dilistak.

Almidoiak GI aldaketetan ere eragina izan dezake. Dakizuenez, almidoi erresistentea oso poliki-poliki apurtzen duen era askotarikoa da. Prestatutako patata hotzekiko antzeko adierazleak patata beroak prestatu berrienak baino gutxiago dira. Gainera, espezialistak arreta ematen dio ale luzeko arroz barietatearen GI-a ale motzekoa baino nabarmen txikiagoa dela.

Irizpide berbera da izenaren heldutasun maila. Bereziki, zenbat eta helduagoa izan, orduan eta esanguratsuagoak dira GI irizpideak. Egoera horretako espezialistek bananaren barietate horia eta berdea aipatzen dute konparazio gisa.