Garagar haztegien inguruko datu interesgarriak

Garagarren jaioterria Asia da. Basamortuan Kaukaso, Erdialdeko Asian, Sirian, Turkian eta Libanon hazten da. Bere prekotasunagatik eta nahigabetasunagatik, garagarrak zereal guztiak gainditzen ditu. Bada, beren elikadura-balioa dela eta, garagar-zerealak, bereziki garagar-porridgeak, kaloria gehien eta gozoak dira.

Datu interesgarriak

Avicenna-k, bere Canon tratamenduan, garagar aleak dituen propietateei buruz idatzi zuen toxinak eta gizakiak toxinak kentzeko. Datu horiek zientzia modernoak erabat berretsi ditu. Horregatik, nutrizionistek gomendatzen dute garagar-haztegietako platerak jatea pozoitzeagatik eta gaixotasun alergikoengatik.

Garagar aleak hordecin izeneko substantzia dauka, eta horrek jarduera antifungikoa du. Ildo horretan, zerealak urarekin busti beharreko hondarra onddoen larruazaleko lesioak tratatzeko edo gaixotasuna prebenitzeko erabil daiteke, adibidez, igerilekua edo bainua bisitatzen ondoren hanken azala garbitzeko.

Garagar planten propietate erabilgarriei ekintza diuretikoa, antiinflamatorioa, antiespasmodikoa, inguratzailea eta leuntzailea deritzo. Bere laguntzarekin, gaixotasun guruinetako gaixotasunak, obesitatea, idorreria, hotzak, hemorroideak eta behazun, gibela eta gernu-traktuko gaixotasunak tratatzen dituzte. Garagarrak "karbohidrato astunak" ditu eta horrek ez du odol glukosaren gehikuntzarik eraginko, diabetesa duten pertsonen dietan sartu daitezke platerak.

Garagar-hazien osaera eta propietateak

Garagar-haztegia ez da janari garestia, baina oso baliotsua, kalitateari dagokionez. Garagarrak gizakiaren osasunerako dituen onurak bere konposizio kimikoaren aberastasunak azaltzen du. % 10,4 proteina,% 1,3 gantza,% 66,3 karbohidrato eta% 13 zuntz lodia ditu. Horrez gain, aberatsa da A, PP, E, B bitaminetan, baita mikro eta makro elementuetan (boroa, zinka, kromoa, fluorra, fosforoa, silizioa, iodoa, nikela, magnesioa, burdina, kobrea, kaltzioa eta potasioa).

Zuntz kopuru esanguratsu batek garagar-haragiak digestio-aparatuaren onurak zehazten ditu. Digestioaren eta hesteetako peristalsia prozesuak estimulatzeaz gain, toxinak giza gorputzetik kentzen ditu.

Garagar-hazien proteina ez da inolaz ere gariaren proteina baino txikiagoa, baina azken hori ez bezala, ia erabat xurgatzen da.

Garagardo hazien 100,0 g kaloria 324 kcal da.

Garagar-hazien onurak

Zereal hau oso erabilia da haurtxoentzako eta dietako janaria antolatzeko perla garagarra baino askoz ere erabilgarriagoa eta leunagoa da. Janari ohiko erabilerarekin, hazien aurrekontua ondo gordetzeaz gain, senide guztien osasuna nabarmen hobetuko duzu. Beraz, garagar planten propietate erabilgarriak laburki zerrendatzen ditugu:

• Kaloria handiko edukia eta zapore bikaina ditu.
• Garagar-bazkariak digestioa hobetzen eta idorreria kentzen laguntzen du,
• Propietate anti-alergikoak ditu eta, beraz, gaixotasun alergikoak dituzten gaixotasunak dituzten pertsonen dietan sartu daiteke.
• Garagarren ezaugarrietako bat da denbora luzez pertsona batek betetasun sentsazioa sortzen duela. Karbohidrato "astun" eta landare-zuntzek duten eduki handia da hori. Hori dela eta, nutrizionistek gomendatzen dute garagar platerak gizentzeko obesitatearen eta diabetesa duten pertsonen dietan sartzea;
• Glutenek proteina duten edukia handia denez, garagar plantak operazio garaian gaixoak elikatzeko erabiltzen diren hainbat zopa eta zereal prestatzeko erabil daitezke, baita urdaileko eta hesteetako gaixotasunak ere;
• Garagar-hazien propietate bakarra aldartea hobetzeko eta depresioaren sintomak ezabatzeko duen gaitasuna da.
• Garagar haziak erregularki erabiltzeak larruazalaren egoera hobetzen du eta zimur txikiak leuntzen laguntzen du.

Kaltegorria garagar haziak eta kontraindikazioak

Garagar-haziak elikagai osasuntsuak eta oso erabilgarriak dira. Ez da larritzeko garaian tratamendu gastrointestinalaren gaixotasun kroniko larriak dituzten pertsonek bakarrik jan behar.

Garagar-hazien propietate kaltegarriak gehiegizko erabilerarekin soilik ager daitezke eta gehiegizko pisua azkar irabaztean ager daitezke. Pisua galtzeko, garagar-haztegietako porridge astean bi edo hiru aldiz jan behar da, baina ez egunero bezala gosaltzeko eta afaltzeko. Zentzuzko planteamenduarekin bakarrik garagar hazien propietate erabilgarriak balioetsiko dituzu.

Garagar porridge osaera: bitaminak eta mineralak

Garagar-haziak gure gorputzarentzat onuragarriak diren bitamina eta mineralen iturri dira. B taldeko bitaminak, A, E, PP bitaminak eta oligoelementuak ditu: silizioa, fosforoa, fluorra, kromoa, zinka, boroa. Aleak potasio, kaltzio, kobrea, burdina, magnesioa, nikela, iodoa eta bestelako mineral erabilgarriak aberasten dira.

Garagar aleak zuntzen% 5-6 osatzen dute, gure urdailerako eta hesteetarako hain beharrezkoa dena. Digestioaren normalizazioa eta desintegrazioko produktu kaltegarriak gorputzetik ezabatzen laguntzen du. Bere elikadura-balioa dela eta, garagarraren proteina garia baino handiagoa da eta animalien proteinak ez bezala, gizakiaren gorputzean ia% 100 xurgatzen da.

Garagar-hazien propietate erabilgarriak

Zergatik da garagar-zorroa hain ona? Garrantzitsuena dieta eta haurtxoentzako janarirako erabil daiteke, perla garagarra baino samurragoa eta leunagoa delako. Bai, eta ez da hain garestia, baina zein erabilgarria! Familia osoari sukaldatzen saiatzen bazara, osasuna nabarmen hobetu dezakezu eta familiaren aurrekontua aurreztuko duzu. Orduan, zergatik da osasuntsu garagarra? Hona hemen zenbait datu:

Garagarrez egindako platerak gure gorputzak erreakzio alergikoei aurre egiten laguntzen die.

Garagarraren propietate inguratzaileak, diuretikoak eta antiinflamatorioak obesitatea eta diabetesa tratatzeko erabiltzen dira.

Zapore ona eta kaloria handiko edukia du. Nutrizionista modernoek diote garagarraren zopak eta zerealak erabiltzea komeni dela gehiegizko pisua dutenak, hesteetako gaixotasunak eta idorreria.

Zuntz maila handia duen garagarrak xurgapen hobea eskaintzen du beste zereal batzuen aldean. Aldi berean, diabetesa duen gaixo batean azukrearen maila ez da handitzen eta iraupen luzeko satiriza sortzen da eta horrek gehiegizko pisuari aurre egiten laguntzen dio.

Garagar-haztegiak, modu egokian, txapeldun deitzen dira gluten proteina duten edukietan, eta, beraz, gomendagarria da beti zereal eta zopak prestatzea.

Oso ezaguna da folk medikuntzan, garagar dekorazio erabilgarria erabiltzen dute eta horrek mina arintzen du artritisa. Urdaileko eta hesteetako hanturazko gaixotasunak dituzten ebakuntza osteko garaian tonal bikaina da zerealak eta zopak.

Garagar-porridge sistema endokrinoaren eta tratamendu genitourinalaren jarduera normalizatzen da. Depresioari, estresari eta umore txarrei aurre egiten laguntzen du.

Garagar-haragizko kalteak eta kontraindikazioak

Garagar-porridgeek ez du kalterik egiten bakar-bakarrik, kontrako adierazpenik ez badago, hala nola urdaileko edo hesteetako gaixotasun larriak fase akutuan.

Hala ere, garagar-porruaren kalteak ere kontsumoaren zenbatekoaren araberakoak dira. Zerealen gehiegizkoak pisu igoera azkarra eragin dezake. Alderantziz gehiegizko pisuaren aurkako borroka aipatu badugu, horrek ez du esan nahi egunean behin eta behin jan behar denik. Emaitza kontrakoa izango da. Beraz, hobe da astean 2-3 aldiz garagar porridge jatea, zure osasuna onuragarria izan dadin bakarrik!

Garagar-hazien osaera eta kaloria-edukia

Zereal honen beste ezaugarri bat barietateen gabezia da, nahiz eta zenbakien arabera banatu. Guztira hiru zenbaki batzen dira. Salgai ere, zelula txikiak eta handiak aurki ditzakezu. Prozesatu aurretik, alea sailkatu, hainbat ezpurutasun garbitu eta belar haziak kendu egiten dira. Garagar-zelula bat sortzen da, hala ere, ez da artezketa eta leuntzea. Hori dela eta, kutxa prozesatutako beste zerealak baino askoz ere erabilgarriagoa da, hala nola garagarra. Zuntz, bitamina eta mineral ugari ditu.
Adibidez, adibidez:

• B, D, E, PP taldeko bitaminak
• Aminoazidoak
• Oligoelementuak - silizioa, kromoa, fluorra, zinka eta fosforoa
• Faktoreen substantzia - hordekina

Egia da garagarrak eta garagarrak direla

Bi zerealak ale berekoak direlako, bat eta bera direla esan dezakegu. Hala ere, badago zerealen tratamenduan diferentziaren bat, eta horrek nahasmena sortzen du horrelako ñabardurak ezagutzen ez dituztenen artean. Garagar haziak (hau da, "garagarra") - filmak kenduz lortzen da eta, ondoren, prozesaketa berezia egiten da. Leundua eta leundua da, eta horrek negatiboki eragiten du produktu honen onurak, prozesatzeko garaian propietate erabilgarrien kopuru txikia galtzen baitu. Bestalde, zelulak ez du halako tratamendurik jasan, eta horrek garagarra baino baliagarriagoa egiten du. Bisualki, perla garagarra handiagoa eta zuria da.

Garagar-hazien propietate sendagarriak: onura eta kalteak gorputza

Hori da interesgarria. Antzina, jendeak zelulak hotz eta urdaileko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen zuen. Horretarako, pazientearen gorputza egurrezko zelula batez inguratuta zegoen, produktu honen propietate erabilgarriak, inguratzaileak eta antiespasmodikoak zenbat estimatzen ziren erakusten dutenak.

Zereal honek kalte gutxi du, baina hala ere. Zelulak efektu negatiboa izan dezake gluten banakako intolerantziarekin. Hori dela eta, produktu hau baliatu ondoren hegoaldera edo sentsazio desatsegina nabaritzen baduzu, gluten intolerantzia izan dezakezu. Kasu honetan, ez da gomendatzen zelula bat duten platerak erabiltzea; bestela, "gaixotasun zeliako" gaixotasun kronikoa sortzea ekarriko du.

Zelula - zer da zereal hau?

Zelula bat maiz perla garagarrarekin nahasten da, zereal biak garagarretik lortzen direlako. Aldea da garagar-haziak garagar-hazi xehatuz egiten direla, eta garagarrak artezteko.

Birrintzeko prozesuan zehar, zuntz gehiago atxikitzen da produktuan eta lepoa lore-pelikuletatik eta ezpurutasun gehiagoz garbitzen da.

Beraz, kutxa garagarra baino gozoagoa eta osasuntsuagoa da. Ez da barietateetan banatzen, elementu xehatuen tamainaren arabera sailkatzen da - 1, 2 edo 3. zk.

Garagarra zerealen familiakoa da eta landatutako landarerik zaharrenetakoa da. Ekialde Hurbilean lantzen zen lehenengoz duela 10 mila urte inguru. Naturan, basa garaian garagar hazten da Erdialdeko Asian, Transkaucasian, Turkian, Sirian. Oso landugabeko landarea da, heltze abiadura handia duena.

Gure herrian, duela 100 urte baino ez, zereal honetako platerak jai moduan hartzen ziren. Lurjabeen jabea edo nekazari aberatsak izan ziren familiako jai bakar bat ere ez zen garagar-porririk gabe burutu.

Bitaminak, oligoelementuak eta kaloria

Garagarrak merezi du zereal erabilgarrienetako bat. Bitamina, mineral eta oligoelementu ugari ditu. % 7 inguru digestioa hobetzen duten zuntz lodiak dira. Produktuak kaloria maila handia du, eta landare-proteina gorputzak ia% 100 xurgatzen du.

100 g-ko elikadura-balioa:

• gantzak - 1,3 g
• proteinak - 10 g
• karbohidratoak - 65,7 g
• ura - 14 g
• zuntz -13 g
• lizarra - 1,2 g.

Produktuaren kaloria edukiak garia gainditzen du - 320 kaloria.

Produktuaren mantenugaien taula (100 g bakoitzeko):

Nork ezin du garagar-haragia?

Zentzuzko zenbateko garagar-porridge erabiltzeak ez dio kalterik egingo gorputzari. Zelula bat erabiltzearen kontraindikazioa zeliako gaixotasun baten presentzia da, gorputzak ez baitu gluten proteina guztiz prozesatzen.

Erreakzio alergikoen kasuan garagarra jateari uztea gomendatzen da. Gaixotasun traktu gastrointestinala duenean, produktu bat jatea posiblea da espezialista bati kontsultatu ondoren soilik.

Garagar-hauts kantitate handiak maiz kontsumitzeak obesitatea eragin dezake. Gainera, kilo gehigarrien agerpenak zelulak ez uretan ez esnea edo kremak prestatzea ekar dezake. Pisua gehitzea produktuaren nutrizio-balio handia da, beraz, hori gerta ez dadin, garagar haziak astean 3-4 aldiz jan behar dira.

Haurdun dauden emakumeek ez dute zelula zati handirik kontsumitu behar. Haurdunaldiaren ondorengo faseetan, porridge osatzen duten substantziek erditze goiztiarra sor dezakete.

Medikuek gomendio handiz aholkatzen dute diabeterako garagar porridge jateko. Zein da 2 motako diabeterako zelularen sarrera normala? Zerealen glizemia indizea 50 da. Batez besteko balioa da, horrek esan nahi du diabetesa duen pertsona batek astean gehienez 2-3 aldiz ordaindu dezakeela.

Aukeratzeko eta gordetzeko arauak

Kalitatezko zereala aukeratu eta ondo gordetzeko, informazio hau jakin behar duzu:

1. Zerealak ez du ale handirik, ontzirik gabeko zomarik, zomorro edo hondakinak eduki behar. Horrek produktuaren bizitza apalean eta zaporean eragiten du.
2. Erosi aurretik, zelula usaindu behar duzu, usaina zerealetara heterogeneoa edo ezohikoa baldin bada: produktua hondatu egiten da.
3. Hobe da garagar haziak erostea produkzio data berriagoarekin.
4. Gorde gelaxka hezetasunik eta usainik dagoen leku ilun batean. Egokia izango litzateke zereala paketetik ontzi bat edukiontzi batekin tapatzea.
5. Zerealak ez dira bi urte baino gehiago gorde behar, bertan saga eta bestelako intsektuak aurki baititzakete bertan.

Istorioaren gertaerak

Asia garagar alearen jaioterria da, eta kultura hori gure garaia baino askoz lehenago hasi ziren. Berriki, zientzialariek garagar aleak aurkitu dituzte Jordanian, 11 mila urte inguru daramatza. Horrek guztiak iradokitzen du denbora luzez ezaguna dela garagardoaren haragia jatean giza gorputzari egin dakizkiokeen onurak eta kalteak, eta zerealen propietate positiboek nabarmen dituzte desabantailak.

Garai batean garagar-nukleoak luzera eta pisua neurtzen zituen.Pisuaren arabera bost aleek arabiar karatea osatzen zuten, eta hiru nukleok hazbete bateko luzera zuten.

Garagar-nukleoak uretan bustitzen, zientzialariek hordekina aurkitu zuten, azalean onddoak tratatzeko erabiltzen den substantzia.

Hotz arrunta kentzeko, iraganean, pertsona baten gorpua garagar egosiaz estalita zegoen. Zerealen propietate antiinflamatorioak, antiespasmodikoak eta emolienteak direla eta, gaixotasunak atzera egin zuen.

Produktuaren osaera

Garagar-porridgeek funtsezko substantzia ugari ditu gizakiarentzat. 100 g produktu ditu kaltzioa (94 mg) eta potasioa (478 mg), fosforoa (354 mg) eta burdina (12 mg). Gainera, zerealak iodoa, bromoa, sufrea, manganesoa, zinka, molibdenoa eta bitaminak biltzen ditu: niacina (PP), ergocalciferola (D), tocoferola (E), tiamina (B1), azido folikoa (B9).

Lehenik eta behin, garagar kantitate handietan karbohidrato konplexuak asimilatzen dira poliki-poliki, proteina asko (% 11 baino gehiago) eta zuntz% 7 inguru. Zuntzak lan bikaina egiten du hesteak garbitzeko eta toxinak eta hondakin substantziak kentzen ditu gorputzetik. Porridge eta dieta zuntzetan, gantzak, azukreak presente daude.

Gorputzarentzako garagar-haragizko elikagaiak (ura egosi bada) 100 kiloko 76 kcal baino ez dira. Kaloria gutxiko edukiak eta zuntz eduki altuak platera pisua galtzerakoan erabiltzeko aukera ematen du, produktuak gantzak pilatzea eragozten baitu eta horiek gordetzea eragozten du.

Garagar-porridge pisua galtzeko

Garagar alea platera tresna bikaina da, kilo gehiago eta pisua galtzeko denbora laburrenean ahalbidetzeko. Plater honen kaloria edukia 100 g bakoitzeko 76 kcal da, beste zerealen adierazle bera baino nabarmen baxuagoa. Honekin batera, produktuak gose sentimendua asetzen du, gorputza beharrezko energiaz aberastuz eta proteina, oligoelementu eta bitaminekin batuz.

Nutrizionistek garagar dieta bereziak garatu dituzte pisua galtzeko. Horrelako dieta bat jarraitzen baduzu, egun gutxiren buruan alferrikako 3-4 kilogramo kentzeko aukera izango duzu. Gainera, hesteetako garbiketa egingo da, kolesterola jaitsiz, gorputza gehiegizko fluidoetatik libratuko da, ongizatea nabarmen hobetuko da.

Horrelako dieta baten funtsa gantzak eta azukreak gehitu gabe porridge jatea da. Gainera, ez zenuke haragia eta esnekiak, okindegi produktuak eta alkohol aberatsak jan behar. Dieta zehar, fruta eta barazkiak jan ditzake, kefir edan, kafea eta tea.

Hemen egun bateko gutxi gorabeherako menua da horrelako dieta batekin:

• sagar eta kefir batekin
• zopa gihartsua, barazki entsalada, porridge plater bat,
• frutak,
• porridge, hartzitutako labean esne edo kefir edalontzi erdi bat.

Horrelako dieta nahiko erraz onartzen da, pertsona batek ez baitu goserik sentitzen. Hilabete bat igaro ondoren, dieta errepikatu daiteke, baina ohiko dietarekin batera, ez duzu guztiz bazterrak baztertuko zure dietatik.

Garagar haurrak haurrentzako

Haurrentzako garagar-porridge oso erabilgarria da. Produktuak urdaileko eta hesteetako lana egonkortzen du, ikusmena indartzen du, estamina eta immunitatea handitzen ditu. Haurrak arrain eta haragirik jaten ez badu, garagarretik egindako porridge sartu behar da dietan, eta horrek beharrezko proteina kopurua haurren gorputzari entregatuko dio.

Produktuaren osagaian glutenarekiko erreakzio alergikoa garatzeko aukera baztertzeko, porridge sartu behar da dietan urte eta erdi igaro ondoren.

Porridge egosteko denbora nabarmen murriztu daiteke aleak kafe-erregailuan irina egoerara birrinduz.

Harm garagar porridge

Garagar-haragiaren onurekin alderatuta, produktu honek gizakien osasunari eragin diezaiokeen kalteak oso txikiak dira eta zorrotz banakakoak dira. Plater hau ez da gomendagarria kasu hauetan erabiltzeko:

• gluten banakako intolerantziaren aurrean,
• traktu gastrointestinalaren gaixotasun larriak, hantura eta larritzearekin,
• haurdun dauden emakumeak, izan ere, zerealen artean jaiotza goiztiarra laguntzen duten substantziak daude.

Dietean garagarretik egindako garagarrak badira, hobe da oilasko proteinei uko egitea.

Garagar dieta jarraitzea erabaki ondoren, nutrizionista kontsultatu beharko zenuke, mediku batek bakarrik zehaztu dezakeelako nahi den proportzioa eta produktua administratzeko maiztasuna. Bestela, kilo batzuk kentzeko beharrean, pisua irabaz dezakezu.

Nola egosi garagar porridge

Prestatu urdaiazpiko garagardoa uretan edo esnetan. Edonola ere, sendatzeko propietate guztiak gordetzen dira. Amaitutako platerean fruituak edo berdeak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak, gatza eta azukrea gehitu daitezke.

Sukaldaritza egitean garagar-porridge bolumena 3 aldiz handitzen da, beraz, tamaina egokia duen zartagina hartu behar duzu. Prestatu platera 40 minututik gora.

• Uraren errezeta

Sukaldaritza zerealen erretzearekin hasten da. Behar den ur kantitatea garagar-porridge izan behar duen arabera kalkulatzen da: lodi, biskositate ertaina edo makila. Lehenengo kasuan, 4 edalontzi hartzen dira 1 zereal kopa, bigarrenean - 3 edalontzi, hirugarrenean 2-2,5 edalontzi.

Ura irakiten da eta zartagin batean isurtzen da zereal frijituekin. Egosi su motelean 30-40 minutuz, eta gero estali eskuoihal batekin eta inkubatu ordu erdi. Sukaldaritza amaitzean espeziak, olioa eta belarrak gehitu ditzakezu zure gustura porridgeetan. Jakin behar duzu uretan egositako zelula bat esnetan egosi dena baino osasuntsuagoa dela.

• Nola egosi esnegainekin porridge

Esnearekin garagar-bazkariaren elikadura-balioa urarekin prestatutakoa baino zertxobait altuagoa da, baina elikadura dietetikorako ere gomendagarria da.

Garbitutako zereal edalontzi bat urarekin bota eta zenbait orduz bustitzen da, ahal izanez gero gauez. Sukaldatu aurretik, gainerako likidoa xukatu eta 2 edaloi ur gehitu behar dira eta, ondoren, 5 minutuz egosi. Espeziak gehitu daitezke sukaldaritza fase honetan.

Ondoren, bota 2 koilarakada zartaginera. esnea irakiten eta irakiten beste 5 minutuz. Garagar-porridge likatsua eta likatsua izango da.

• multivarka ere prestaketa

Modurik errazena eta bizkorra garagardo-labea sukalde motel batean egostea da. Plater dietetikoa lortzeko, garbitutako zerealak ontzira botatzen dira, proportzioen arabera, urarekin bota, espeziak gehitu eta 10 minutuz egosi.

Substantzia erabilgarriak eta gutxieneko kalteak dituzten garagar-zuloetan egoteak pertsona aktibo baten dietan ezinbesteko egiten du plater hau.