Ricotta eta Blackberry Parfait

Nola egosi Ricotta Parfait mangoarekin eta karearekin 4 porziorekin?

Errezeta argazkia pausoz pauso jarraibideekin eta osagai zerrenda batekin.

Sukaldatu eta gustura jaten dugu!

• 5 produktua.
• 4 zati.
• 146
• Gehitu laster-marka
• Inprimatu errezeta
• Gehitu argazkia

• Sukaldaritza: italiarra
• Errezeta mota: Tea Party
• Mota: Okina eta postreak

• -> Erosi zerrendara + Mango 2 pieza
• -> Erosi zerrendara + Azukrea 1 koilarakada

Osagaiak

• 250 gramo ricotta gazta,
• 200 gramo jogurt% 1,5,
• Limoi zukua 3 koilarakada
• 4 koilarakada erritritis,
• 150 gramo masta,
• 50 gramo intxaur txikituta.

Osagaiak 4 porziorako dira. Sukaldaritza 20 minutu behar da.

Energiaren balioa

Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria edukia.

Prestaketa

Konbinatu ricotta, jogurta, limoi zukua eta eritritola irabiagailuan, leun arte.

Orain, ricotta eta zuriaren nahasketa geruza berdinetan jarri postrearen edalontzian, aldi berean. Utzi moreak dekoraziorako.

Hartu postrea fruitu lehorrak eta gainerako fruituak. Bon apetitxo!

Masustaren propietate onuragarriei buruz

Blackberryak, zalantzarik gabe, oso fruitu gozoak dira, eta, baia ia guztiak bezala, karbohidrato gutxi ditu beste fruitu batzuekin alderatuta. Hori dela eta, masustak ondo moldatzen dira karbo gutxiko dieta batean. Baina masustak are gehiago eskaintzen du: ba al zenekien garai hartan masustarrak sendabelar gisa hartzen zirela? Antzinako Grezian, bertako sendatzaileek zurrumurrua saritu zuten.

Blackberry ez da benetan baia

Harrigarriena zera da, baia beltz eta urdinak arrosa klasekoak direla. Baia zuhaixketan hazten da arantza askorekin. Blackberry zuhaixkak zuhaixka zutik eta landare etzanda gisa existitzen dira. Landatutako mahats batek normalean ez du arantzarik, eta basoan zuhaixkak arantza ugari ditu. Bitamina aberatseko fruituen heltze uztaila eta urria da.

Mugurdi parfait ricottarekin

osagaiak:
- 250 g arrotza;
- 300 ml krema% 30;
- 2 oilasko arrautza proteina,
- 350 g izoztutako mugurdiak;
- 200 g azukre hauts,
- 100 g turruna eta fruitu lehorrak,
- menda hostoak eta baia freskoak dekoratzeko.

Kendu mugurdiak izozkailutik egosi aurretik 30-40 minutu. Irabiatu arrautza zuriak irabiagailuan edo nahastailuan ontzi azukrea pixkanaka gehitzen duzun bitartean. Gehitu baia urtu eta ongi nahastu masa homogeneo batean.

Jarri ricotta beste katilu batean, bota krema eta ehotu bi produktuak masa bakarra lortu arte. Mugitu fruitu lehorrak eta turroiak. Konbinatu mugurdia eta gazta nahasketak eta jarri ontzi angeluzuzenean. Parfait izozkailuan sartu 6 orduz. Murgildu inprimakia ur epelean segundo batzuetan, jarri postre izoztua plater batean eta apaindu baia eta menda hostoekin.

Tiramisua ricotta-rekin

osagaiak:
- 600 g errotota,
- 600 g azukre,
- 6 arrautza
- 200 g Savoyardi cookieak,
- 1 tsp lurrean edo berehalako kafea,
- 100 ml ur;
- 100 ml kafe edo krema likur,
- 50 g kakao hautsa,
- gatz pixka bat.

Bereizi gorringoak proteinak eta ehotu azukrea eta ricotta. Banan-banan, xuritu zuriak gatz pixka batekin aparra lurruntzean. Bi masa nahastu eta aire krema bihurtu nahastailea edo irabiagailua erabiliz.

Egin kafea adierazitako ur eta produktu lehorretatik abiatuta. Hoztu edaria, sartu Savoyardi-ren makilak bertan, eta ondoren likoratu eta sartu ontzi edo katilu garden batean. Estali cookieak gazta betegarri batekin, errepikatu geruzak. Hartu postrea hozkailuan 2-3 orduz. Zozkatu tiramisua kakao hautsez bahe baten bidez zerbitzatu aurretik.

Txokolate Ricotta gazta

osagaiak:
- 350 g txokolate ricotta
-% 25 gatz krema garbiaren% 200
- 140 g cookie motza
- 100 g esne txokolate;
- 100 ml% 33-35 krema,
- 90 g gurina,
- 3 oilasko arrautza,
- 5 g bainila azukre,
- gatz pixka bat.

Cookieak zatitu, zatitu irabiagailuan eta hautseztatu bainila azukrea. Urtu gurina ur bainu edo mikrouhin batean, bota apurrak eta ondo nahastu. Olio beroarekiko moldura desmuntagarria biribil ezazu; zabaldu "masa" behean eta leun. Egosi pastela 10 minutuz 170 ºC-tan.

Urtu txokolatea krema beroan, errotan sartu eta nahastu krema garratzarekin eta gatz pixka batekin. Sartu arrautzak aldi berean, masa azkar oratu proteinak okertu ez daitezen. Egin guztia prestatutako cookie basean. Egosi gazta 1,5 orduz 140 ºC-tan, ur zartagin bat jarriz pastela hezteko.

Krosina ricotta eta masustrea: konposizioa, kaloria edukia eta elikadura-balioa 100 g bakoitzeko

Aurretik berotu labea 160 gradutan.

ciabatta	4 pieza
Ozpin balsamikoa	dastatzeko
Oliba olioa	dastatzeko
gatza	2 txip.
Beheko piper beltza	4 txip.

Lapikozko eskuila erabiliz, koipeztatu ogi bakoitza oliba olioarekin eta, ondoren, ozpina balsamikoa. Gatza eta piperra dastatzeko.

Jarri ogia 15-20 minutuz (labearen arabera). Labean jarri behar da kurruskaria arte. Itzali labea.

ricotta	450 g
masusta	340 g

Jarri ricotta gazta eta masta freskoa txigortutako ogi xerra bakoitzean. Gaztak ogia guztiz estali behar du eta gaziak ia gazta guztiak estali beharko lituzke.

Jarri prestatutako xerrak oraindik bero labean 10-15 minutuz. Ziurtatu zakarra ez dela xerra gainean hedatzen, gogorra izan behar du.

Kendu platera labetik eta berehala zerbitzatu.