Zopa zainzuriak, limoia eta jengibrea

zainzuri berde freskoa - 600 g,

lemongrass - 2 zurtoin,

landare salda - 200 ml,

koko esnea - 400 ml,

lurreko jengibrea - ½ koilarakada,

limoi (zukua) - 2 tbsp. koilarak,

lurrean piper beltza - dastatzeko.

Garbitu zainzuri kimuak, zuritu goiko herenean eta moztu punta gogorrak.

Karezko lira mortero batean.

Nahastu salda koko esnearekin, irakiten, gehitu zainzuriak, limoia eta egosi 10-12 minutuz. Ondoren, zopa bahe baten bidez iragazi, kendu limoi-belarra. Moztu zainzuri kimuen gailurrak, txikitu gainerakoak, itzuli zopa eta irabiagailuan.

Ondu chili zopa jengibrea eta limoi zukua, gatza eta piperra dastatzeko. Hartu zerbitzatzeko plateretan, jarri zainzuri gailurrak gainean eta bota pipermina eta jengibre kopuru txikia.

Limoi-belarra (edo limoi sorghoa) Asiako eta Karibeko sukaldaritzaren zati da. Espezie usain gisa erabiltzen da, zitriko usainarekin lehor edo freskoan. Normalean, limoi belarreko zurtoin freskoak egosten diren plater batean kokatzen dira eta gero plater batean atera edo uzten dira, baina ez jan, belarra nahiko gogorra delako.

Zopak ez ezik, limoi sorgoa erabiltzen da hainbat saltsa eta marinela prestatzeko. Limonezko limoi-jengibrea oso ondo doa hegazti, haragi, barazki, arrain eta itsaskiekin. Limoi sorgoak osagai garrantzitsuak dira koko eta fruitu lehorretan oinarritutako postre askoren formulazioan, baita edari freskagarri ugari ere.

Osagaiak

• 500 gramo zainzuri berde,
• 20 gramo jengibre fresko, nahi duzun hauts,
• Tipula gorria,
• 2 baratxuri ale,
• 3 habia,
• 40 gramo gurina,
• 1 limoi
• 100 ml oilasko salda kontzentratua,
• 200 ml ur
• 2 zurtoin barazki,
• 1/2 koilarakada piper beltza edo dastatzeko,
• 1/2 koilarakada itsas gatza fina edo dastatzeko;
• 1 ezkaineko pika
• Intxaur muskatua 1
• 200 gramo krema.

Osagaiak 2 porzio dira. Prestaketa 15 minutu behar da. 25 minutu beharko dira egosten.

Energiaren balioa

Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria edukia.

Prestaketa

Garbitu zainzuri berdea ur hotzaren azpian. Pixka bat gogorra edo lehortzen bada muturretan, moztu dagokion lekuak. Esan bezala, ez da beharrezkoa zainzuriak berdea zuritzea. Batzuetan azken herena garbitzea beharrezkoa izan daiteke. Ikusi bakarrik daukazuna eta erabaki egoera.

Orain prestatu gainerako osagaiak. Hartu jengibrea, tipula gorria, baratxuria eta iparrak. Zuritu itzazu ohi diren moduan eta moztu kubo txikietan. Mesedez, ez ezazu baratxuria birrindu funtsezko olioen galera ekiditeko.

Hartu ur pote handi bat zainzuriak prestatzeko. Hartu hainbeste ur barazki guztiz estaltzeko. Gehitu 10 gramo gurina, gatza, limoi zukua eta zainzuriak, bi zatitan moztu. Egosi, kimuen lodieraren arabera, 15 minutu inguru.

Zainzuriak berdea sukaldatzen ari den bitartean, hartu lapiko txiki bat edo gisatu eta prestatu jengibrea, koilarak, tipula gorria eta baratxuria olio pixka batekin. Tipula urrezko marroia bihurtzen denean, sutatik kendu dezakezu. Komenigarria da zainzurien prestaketa eta erreketa aldi berean egitea.

Hartu 100 ml oilasko salda kontzentratua eta konbinatu 200 ml zainzuriko urarekin. Egin baratxuri, tipula eta abar likido honekin.

Zainzuriak egosi daudenean, atera zurtoinak uretatik, moztu tapa eta alde batera utzi. Txikitu eta gehitu dezakezu prestatutako saltsan oilasko salda, tipula, ugariak, jengibrea eta baratxuria. Moztu eta gehitu lemongrass.

Sasoia platera piperra, gatza, ezkaia eta intxaur matea, bota krema eta ondo nahastu. Espeziak zure gustura egokitu daitezke.

Utzi nahasketa 5 minutu inguru eta, ondoren, garbitu esku-irabiagailua edo irabiagailua erabiliz. Aukera azkarragoa nahiago dut irabiagailuarekin.

Amaieran, gehitu zainzurien mutur zatituak dekorazio gisa, berotu pixka bat eta zerbitzatu proteina handiko ogiarekin. Zoragarria!

Jengibreko Gazta

Jengibrea Gazta Egosteko denbora 45 min Errazio: 6 Osagaiak: 100 g cookie gozo, 4 koilarakada. koilarakada gurina, 0,5 koilarakada jengibre, 0,5 kopa konfitatutako fruitu konfitatuak, 0,3 kg txabola gazta, 4 koilarakada. azukre koilarakada, 0,5 edalontzi krema, 1 koilarakada. irin koilara, arrautza 1 Metodoa

Jengibre Azenarioa

Azenarioak jengibrearekin Osagaiak 600 g azenarioak, 150 ml barazki salda, 50 g jengibre erro, 3 koilarakada soja saltsa, 1 koilarakada limoi birrindua, 1/2 mila koilara eta perrexila, 1 koilarakada sesamo haziak, 1/2 koilarakada karaban haziak, erramu hosto bat, gorria eta

Kalabaza jengibrearekin

Kalabaza jengibrearekin Osagaiak 600 g kalabaza-pasta, 150 ml barazki salda, 50 g jengibre erro, 3 koilarakada soja saltsa, 1 koilarakada laranja zuritu azal ,? cilantro berde mordo bat, sesame hazien koilarakada bat? koilarakada karaban haziak, erramu hostoa, gorria eta beltza

Kalabaza eta erremolatxa entsalada kalabaza haziekin

Kalabaza eta erremolatxa entsalada kalabaza haziekin

Gingerbread Cookie-ak

Jengibrezko gailetak jengibrearekin Osagaiak: 2 arrautza, 600 gramo gari irin, 180 gramo eztia, 170 gramo gurina, 100 gramo azukre, 20 gramo soda txikitu, 10 gramo jengibre erro txikituta, lurreko kanela eta dastatzeko gakoa Prestatzeko: Urtu lapiko batean. eztia eta azukrea, gehitu jengibrea, kanela eta

Jengibreko Gazta

Gaztarekin osagaiak Gazta gozoarekin 100 g cookie gozo, 4 tbsp. koilarakada gurina, 0,5 koilarakada jengibre, 0,5 kopa konfitatutako fruitu konfitatuak, 0,3 kg txabola gazta, 4 koilarakada. azukre koilarakada, 0,5 edalontzi krema, 1 koilarakada. irina, arrautza 1 Prestatzeko metodoa Cookieak esku txikiekin zatitzen dira.

Oilasko salda patata purearekin

irina, gurina, esnea, arrautza, oilaskoa, esnea, arrautza (proteinak), gurina, txapelak, espinakak edo ilarrak.

atala: Oilasko zopa

Oilasko Zopa a la Uihazi

oilaskoa, apioa (erroa), perrexila, txapelak, piper beltza (ilarrak), gatza, jengibrea, perrexila.

atala: Oilasko zopa

Perretxiko Zopa Peking Azaarekin

patatak, txapelak, Peking aza, tipula edo porrua, azenarioak, landare olioa.

atala: Onddo zopak

Oilasko salda patata purearekin

irina, gurina, esnea, arrautza, oilaskoa, esnea, arrautzak (proteinak), gurina, txapelak, tomatearen pasta, espinakak edo ilarrak.

atala: Oilasko zopa, purea

Zainzuriak Oilasko Zopa

oilasko salda, oilaskoa (haragi zuria), zainzuriak (kontserbak), artoa (urarekin diluitua), arto kontserbak (lehortu), itsas gatza, perretxikoak (txikituta), sesamo olioa, tipula berdea.

atala: Oilasko zopa, zainzuriak zopak

Oilasko salda patata purearekin

irina, gurina, esnea, arrautza, oilaskoa, esnea, arrautza (proteinak), gurina, txapelak, espinakak edo ilarrak.

atala: Oilasko zopa

Oilasko Zopa a la Uihazi

oilaskoa, apioa (erroa), perrexila, txapelak, piper beltza (ilarrak), gatza, jengibrea, perrexila.

atala: Oilasko zopa

Perretxiko Zopa Peking Azaarekin

patatak, txapelak, Peking aza, tipula edo porrua, azenarioak, landare olioa.

atala: Onddo zopak

Oilasko salda patata purearekin

irina, gurina, esnea, arrautza, oilaskoa, esnea, arrautzak (proteinak), gurina, txapelak, tomatearen pasta, espinakak edo ilarrak.

atala: Oilasko zopa, purea

Oilasko zopa lemograssarekin

limoi belarra (zurtoina), galgant (5 cm), limoi kaffir, champignons, tomateak, piper thailandiarra, oilasko gordinak, koko esnea (azukrerik gabe), guarniziorako kosbor freskoa, kare zukua, arrain saltsa.

atala: Oilasko zopa

Okela eta champignon zopa

champignons, behi, azenarioak, tipula, kvass, krema garratza, gurina, gatza, piperra, belarrak, irina, arrautza.

atala: Okela zopak

Zuo Koggy Cook (Koreako behi-zopa)

behi, perretxikoak (txamarrak, txapelak, zuriak), baratxuria, azukrea, gatza, piper gorria (lurra), belarrak, tipula, gurina, gari irina.

atala: Okela zopak, korearrak

Zainzuriak Oilasko Zopa

oilasko salda, oilaskoa (egosia, haragi zuria), zainzuri kontserbak (lehortu eta txikituta), almidoia (urarekin diluitua), kontserba artoa (lehortua), itsas gatza, perretxikoak (txikituta), sesamo olioa, tipula berdea (fin txikituta)

atala: Txinako sukaldaritza, oilasko-zopa, zainzuriak