Diabetikoei buruzko oharra: arroz barietate osasuntsuena

Pertsona osasuntsu batek% 50 inguru karbohidratoak sartu beharko lituzke. Baina diabetesa diagnostikatzen duten pazienteek kontuz ibili beharko dute: odol-serumean azukrearen kontzentrazioa kontrolatu behar dute. Hori dela eta, produktuak arretaz hautatu behar dituzte. Posible al da diabetearekin arroza jan? Aurretik, produktu hau arrazoi medikoengatik dieta jarraitu zuten pertsona guztien dietan sartzen zen, baina 2012tik egoera aldatu egin da.

Arrozaren konposizioa

Herrialde askotan, arroza da dietaren oinarria. Jende osasuntsuarentzako nahiko ohikoa eta erraz digeritzeko moduko janaria da. Hala ere, diabetikoek jakin behar dute arrozetan zenbat azukre dagoen: produktu horren indize glikemikoa 70 da. Ez dago ia zuntzik.

• karbohidratoen edukia - 77,3 g
• koipe kopurua - 0,6 g,
• proteina kopurua - 7 g.

100 g arroz bakoitzeko 340 kcal daude. Aukeratutako sukaldaritza metodoaren arabera, ogi unitate kopurua 1-2 da. diabetikoek gogoratu behar dute otordu bakoitzeko 6-7 ogi unitate baino gehiago ez direla.

Gainera, B bitamina kopuru handi bat sartzen da arrozean: niacina (PP), riboflavina (B2), tiamina (B1), piridoxina (B6). Haien presentziari esker, nerbio sistemaren funtzionamendu normala ziurtatuta dago, energia ekoizteko prozesua normalizatzen da. Arrozaren osaerak hainbat aminoazido biltzen ditu: zelula berriak eratzen laguntzen dutenak dira.

Arroz-haztegiek horrelako elementuak dituzte: fosforoa, burdina, iodoa, kaltzioa, zinka, potasioa. Hauetako azkena gorputzean gatzaren eragin negatiboak partzialki neutralizatzeko gai da. Aleak gorputzaren metatutako toxinak kentzeko gai dira.

Arroza erretentzioa duten pertsonei gomendatzen zaie. Jende askok arrozaren alde egiten du glutenik ez duelako. Zenbait pertsonek erreakzio alergikoak dituzten proteina da.

Arroz diabetikoaren erabilera

Arrozen karbohidrato konplexuen edukia izan arren, Harvardeko zientzialariek 2012an ikusi zuten kontsumitzen denean, odolean glukosaren kontzentrazioa nabarmen handitzen dela. Hori dela eta, ez da komenigarria 2. motako diabetikoentzako arroza leundua. Produktu honekiko zaletasunarekin, diabetikoek konplikazioak sor ditzakete.

Baina arroz zuriaz soilik ari gara. Nahi izanez gero, pazienteek segurtasunez ordezkatu dezakete, arroz gabeko, marroi, beltz, gorriz edo lurrunarekin. Gaixoek endokrinologo bat kontsulta dezakete aukerarik egokiena aukeratzeko edo mota horien erabilera txandakatzeko.

Barietate horiek odol azukrea handitzen al dute: arroza leundutako zuriak gorputzaren gainean okerren jokatzen du. Beste espezie batzuk seguruak dira, beraz, diabetikoek modu seguruan erabil ditzakete.

Arrozaren ezaugarria

Arroza zein den aukeratzeko egokiena, informazio hau pazienteentzat erabilgarria izango da.

Arroza zuria arrunta hainbat aldiz prozesatzen da. Horma garbitzen dute: horri esker, aleak zuriak eta leunak bihurtzen dira. Arroza leuntzeko prozesuan propietate erabilgarri asko galtzen ditu. Salgai daude bi ale luze, ertain eta luzeak. Hainbat arroz-porridge egosten dute gehienetan horrelako arrozetatik.

Elikagaien begiraleek arroza marroiaren alde egiten dute sarritan. Hauek gabeko landu gabeko aleak dira: ez dituzte zuritu. Marroia gatz-maskorraren presentziagatik lortzen da. Osaerak honako hauek ditu:

• gantz azido polinsaturatuak,
• uretako zuntz disolbagarria
• karbohidrato konplexuak
• hainbat bitamina eta elementu
• selenioa.

Mantenugai gehienak gari-oskolan aurkitzen dira. Aleak prozesatzean, lehen kuskuaren geruza soilik kentzen da. Arroza eta diabetesa hoberen uztartzen dira.

2. motako diabetesa duten arroza aukeratzerakoan, arreta jarri behar diozu. Arroz beltzak propietate antikarkinogenikoak eta antioxidatzaileak nabarmenak ditu. Deskonposantea da, esan ohi da, erabilera erregularrarekin, ikusmen garraztasuna handitzen dela.

Gainera, diabetikoek forma marroiaz jabetu beharko lukete. Arroz-zereala deitzen zaio, azkenean zuritu ez dena. Prozesatu ondoren ere, fruitu lehorrak eta zatiak forma honetan kontserbatzen dira. Ikerketetan aurkitu da B1 bitamina, beste bitamina, azido foliko, elementu onuragarriak, aminoazidoak eta zuntz ugari dituela. Gainera, dieta zuntzak azukre maila jaisten laguntzen du.

Gainera, diabetikoek arroz lurruna kontsumitu dezakete. Modu berezi batean prozesatzen da: maskorraren substantzia erabilgarrien% 80 inguru sartzen dira aleetara. Mota honetako osagaiak almidoia biltzen du: azukrea odolean sartzen da pixkanaka.

Arroz gorria diabetikoentzat ere gomendatzen da. Odolean glukosaren normalizazioan laguntzen du eta toxinak gorputzetik kentzen ditu, substantzia kaltegarriak. Barietate honetako zuntz dietetikoen kopurua handitzen da. Txinan, antzinatasunean, garaipenaren ondoren soldadu onenei eman zitzaien, izan ere, erabiltzen denean, indarra azkar berreskuratzen da. Arroz honek zekale ogia du.

Sukaldaritza errezetak

Ahaztu gabeko, marroi eta beltz barietateen onurak jakinda, oraindik askok ez dute arriskuan erosten. Hori sukaldatzen ez dakitela baieztatzen dute. Gainera, batzuek uste dute arroz marroia jatea ez dela oso atsegina maskorraren presentzia dela eta. Horrelako barietatea gustuko ez baduzu, arroza gorria, beltza edo lurruna dastatu ahal izango duzu.

Landare-zopa landu gabeko aleetatik egin daiteke: diabetikoentzat aproposa da. Aurretik, haziak zartagin batean frijitu behar ziren tipularekin. Ondoren, zopa ohiko eran egosi da. Egia da, barazkiak zerealen ondoren jarri beharko lirateke.

Baina erabilgarriena arroza erabiltzea da, bero tratamendua jasan ez duena. Kasu honetan, substantzia erabilgarri guztiak bertan gordetzen dira. Sukaldatzea ez da zaila: 1 tbsp. hautatutako arroza gau batez urez busti behar da. Goizean jan behar duzu. Beraz, arrozaren garbiketa egiten da. Jende osasuntsuak egin dezake, prozesuan zepak eta gatzak kentzen dira.

Pilafek zeure burua diabetikoentzat presta dezake. Sukaldatzerakoan, ez duzu txerririk erabili behar, oilaskoa baizik. Sukaldaritza prozesuan, barazki kopuru handia gehitu dezakezu.

Dieta dibertsifikatu ahal izango duzu arroz-arrainen albondateen laguntzarekin. Horretarako, nahastu gantz gutxiko arrain xerrak, tipulak, arrautzak, ogi lehortua. Arroza irakiten egon behar da erdi egosi arte.

Gogoratu, diabetikoek arroz zuri leunaren erabilera erabat alde batera utzi behar luketela. Beste mota batzuekin ordezkatu beharko litzateke. Azukrearen maila normalizatzen laguntzen dute eta haien erabilerarekin ez da glukosaren jauzirik egiten. Gainera, hesteentzako onuragarriagoa da, askoz ere bitamina, mikro eta makro elementuak, aminoazidoak eta beste substantzia onuragarriak dituzte.

Ezaugarri erabilgarriak

Zereal hau diabetesa dietaren parte zen eta medikuek onartu eta gomendatu zuten Harvard Unibertsitateko zientzialariek 2012an egin zuten berriki aurkikuntza sentsazionalera arte.

Azterketaren emaitzen arabera, arroz zuriak diabetikoaren gorputza kaltetzen du eta azukrea nabarmen handitzen du. Horren ondorioz, 2 motako diabetesa zailagoa da. Hortik dator diabetikoentzako arroz zuri aleak kontraindikatuak daudela.

Diabetesaren tratamenduan, propolis alkohol-tintura erabil daiteke.

Lipodistrofiaren arrazoiak hemen ematen dira: artikulua.

Hemendik ezagutu ahal izango dituzu kiwien sendatze propietateak.

Azukre zuriak arroz marroirik gabekoak (kolorerik gabekoak) ordezkatu daitezke, marroiak, gorriak, beltzak edo lurrunak. Kontuan hartu produktu horietako bakoitza zehatzago.

Arroza marroia bere osaeran karbohidrato sinpleak ez ditu eta ez du odol azukrea handitzen laguntzen. Aleak bitamina ugari ditu, karbohidrato konplexuak, zuntzak, uretan, selenioan, gantz azido polinsaturatuetan erraz disolbatzen direnak. Diabetiko mellitusean oso erabilgarria da. Gorputza beharrezko substantziekin eta mikroelementuekin saturatzen da. Prozesatu bitartean, kusku geruza bakarra kentzen da, eta ez bi, zurian bezala.

Arroza marroia - kaloria gutxikoa. Eraginkorrean erabiltzen da gorputza garbitzeko eta pisua galtzeko. Ez du kontraindikaziorik. Egia da, apal bizitza laburra du eta etxean hozkailuan edo izozkailuan egon behar du.

Arroza basatia (beltza) - edo "debekatuta", deitzen den bezala, espezie oso arraroa. Antzinaroan, familia inperialek dietan sartuta zeuden soilik. Eskuz muntatzen denez, oso gutxitan salgai aurkitzen da eta prezioan garestia da. Nutrizio osasuntsuenetan aberatsena, intxaurra bezalakoa da.

Arroza gorria diabetikoentzat gomendagarria. Azukrea normalizatzen du, substantzia kaltegarriak kentzen ditu, dieta-zuntz maila eta antioxidatzaile gehiago ditu. Zekale ogia, leuna eta delikatua du.

Txinako medikuntzan garaileen ondoren gerlari onenak saritu zituzten, galdutako indarra azkar berreskuratu ahal izateko.

Arroz lurruna lurrunez tratatu arteztu aurretik. Prozesatzerakoan, kuskuaren substantzia erabilgarriak (bitaminak eta mineralak) aleen nukleora pasatzen dira. Hortik dator "lurruna". Arroza prozesatzeko ideia militarrek eta Estatu Batuek aurkeztu zuten, eta zientzialari amerikarrak konturatu ziren. Interesgarria da berokuntzaren ondoren samurra eta propietateak mantentzen dituelako.

Eraginak gorputzean

Aurreko guztiarekin ondorioztatzen dugu diabetesa duen arroza ezin dela soilik jatea, beharrezkoa dela ere. Produktua osasuntsu, zaporetsu eta merkean dago. Aurreko ezaugarrien arabera barietateak arretaz hautatuz kontrolatu behar da dieta.

Asko ohituta daude horretara, zalantzarik gabe, ezaugarri positibo eta gustuetara, baina ezin da ahaztu odol azukrea igo eta 2 motako diabetesa konplexua dela.

Janari errezetak

Diabetikoentzat, era askotako plater ugari garatu dira gaur egun, hausten ez dutenak eta haien zaporea mugatzen ez dutenak. Horien artean daude arrozarekin egindako platerak, zurekin partekatuko ditugun errezetak.

Azalorea zopa

Bi tipula buru prestatzen ditugu, zuritu, txikitu eta frijitu arroz marroi kopuru txikiarekin (50 gramo inguru). Zartagin batean jartzen dugu barazki salda eta arroza erdi egosi arte. Ondoren, azalorea (200 gramo) botatzen dugu ur irakinetan eta egosten 25-30 minutuz. Zopa prest dago. Zerbitzatu aurretik, gehitu koilarakada garratza eta apaindu belarrekin.

Esne zopa azenarioarekin

Tamaina ertaineko 2 azenarioak garbitzen ditugu, garbitu, garbitu, xerra, zutabe edo zirkuluetan (zure gustura), zartagin batean jarri. Gehitu ur pixka bat, gurina eta utzi su motelean su motelean. Gehitu ur pixka bat gehiago, 2 edalontzi esne (% 1 gantz), 50 gramo arroza. Egosi ordu erdi, gatza.

Diabetesarentzako tratamendu osagarria denez, aspen-azala tratatzea gomendatzen da. Medikuntza tradizionalarentzako erremedio eraginkorra da.

Nola tratatu diabetesa polineuropatia xehetasunez deskribatzen da orrialde honetan.

• Haragi-erregailu baten bidez gantz gutxiko arrain-xerra pasatzen dugu tipulekin batera.
• Gehitu 2 arrautza eta ogi lurrazala, esnean gatza busti ondoren.
• Nahastu arroz egosiarekin.
• Bolatxo txikiak osatzen ditugu, arroz-irinetan edo ogi-moldeetan jaurti ditzakezu.
• Frijitu landare-olioan.

Prest dauden haragi-bolak leunagoak eta zaporetsuagoak izango dira tomate saltsan jartzen baduzu eta piper pixka bat gehitzen baduzu. Baina zure gustura dago.