Kefir Glycemic Index

Diabetikoek bere osasunari kalte egiten dioten jaki gozo asko ukatu behar dituzte. Bere bizitzan zehar dieta zorrotza jarraitu behar du. Badira maiz gaixoa gogotsu dagoenean, mehatxurik ez duten produktuak alde batera utzita. Horretan egosi den esne hartzitua sartzen da.

Esne edari garratza: konposizioa eta propietateak

Produktu desberdin asko esnetik eginda daude, esne garratza erabilgarritzat jotzen dira. Ezagunenetako, osasuntsu eta gozoenetako bat labean egindako esne hartzitua da. Edari lodia da, zapore atsegina, ehundura delikatua, jogurtaren oso antzekoa.

Ryazhenka XVII mendean agertu zen eta geroztik oso ezaguna izan da. Antzinako moduan, esne hartzitua lortzeko, esnea lehen aldiz zenbait ordutan labean sartu eta gero pixka bat hozten utzi zen, krema garratzarekin ondu eta denbora "heldua" emateko, edaria loditu eta zapore gazi atsegina eskuratzeko.

Gaur egun dena askoz ere sinpleagoa da: txikizkako sarean erositako gazi bereziak gehitzen zaizkio esne labean, nahastu eta ordu batzuk igaro ondoren, labean egindako esne hartzitua erabiltzeko prest dago.

Produktu hau gorputzak oso erraz xurgatzen du, hartzitutako esnekietan dituzten propietateengatik. Ryazhenkaren oinarria esne osoa, gaingabetua edo berregituratua izan daiteke.

Bitamina baliotsuen zerrenda zabala dauka: A, B1, B2, C, E, PP, elementu erabilgarrien multzoa: potasioa, sodioa, fosforoa, kaltzioa, baita karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido organikoak eta saturatuak ere. Edariaren osagai onuragarrien kontzentrazio hori likidoaren gehienezko lurruntzea bero tratamendu luzearen ondorioz gertatzen da.

Proteinen presentzia erraz digeritzen laguntzen du. Hartzitutako labean egindako esnea digestio-sistemarentzako ona da. Arrakasta gisa erabiltzen da elikagai terapeutiko gisa haurrentzako, adinarekin erlazionatutako gaixoentzat eta diabetes mellitus duten gaixoentzat.

Edarian jasotako mantenugaiak eta aminoazidoak ahalik eta gehien xurgatzen dira eta abiadura handian.

Kaltzioak eta fosforoak hortzak eta hezurrak sendotzea bultzatzen dute, eta hori oso garrantzitsua da diabetikoentzat.

Esne garratz bakteriak digestio-hodiaren erregulatzaile bikainak dira, disbiosiaren agerpenarekiko erresistenteak dira, ez dute idorreria uzten.

Zein ryazhenka erabilgarria da?

Kohl, hartzitutako esne hartzitua osasun nutrizioaren zati gisa hartzen dugu, batez ere diabetesa bezain gaixotasun larria den kasuetan, oso garrantzitsua da zein den bere prestaketa metodoak onargarriagoak direla. 2 metodo industrial daude:

1. Tank. Osagaiak edukiontzi erraldoi batean nahastu, uzten dira, gero nahastu eta ontziratu gabe.
2. Termostatoa. Labean dagoen esnea gazi-nahasketarekin nahasten da, berehala ontzi berezietan isurtzen da eta labe berezietan heltzera bidali.

Kalitatearen arabera, arrasto-elementu erabilgarrien eta gainerako osagaien kontserbazio-mailaren araberakoa da, metodo termostatikoa egokia da. Etxean erabiltzen den errezeta batetik ahalik eta gertuen dago. Antzeko metodoa prestatu zen ryazhenka, gure arbasoek denbora luzez errusiar labeetan utzi zuten. Bigarren metodoa erabiltzerakoan, edaria lodi da, ezin duzu edan, baina koilara batekin jan.

Gorputzaren esposizioaren ezaugarriak

"Azukre" gaixotasun sendaezina duten gaixoek bizitza guztian dieta zorrotza atxikitzera behartzen dituzte, hori baita osasun normala izateko baldintza nagusia. Dagokion indize glikemikoa (GI) duten elikagaien zerrendan egositako esne hartzitua dago, osasunean eragin kaltegarria ez duena eta odolean gehieneko azukre maila handitzen ez duena.

Kontuan hartutako edariaren kaloria edukia produktuaren 100 g bakoitzeko 69 kcal dela, nahiko onargarria da diabetesa.

Zergatik zehazki ryazhenka hain erabilgarria den gaixotasun "gozoa" den kasuetan, argi geratuko da diabetesa pairatzen duen gosea kentzen duela. Nahikoa da edalontzi erdi bat edatea, erliebe bizkorra eta sasi egoera lortzeko.

Jakina da diabetikoek egarriarekin sentsazio irresistiblea jasaten dutela. Ryazhenkak itzaltzen lagunduko du gehiegizko likidoa hartu gabe. Aldi berean, pertsona bat beteta sentituko da, eta ez du gehiago edateko nahiak sufrituko. Horrela, urdaila ez da gainkargatuko, eta ez da arrazoirik egongo zurrunbiloak eratzeko, tipikoa baita ur gehiegi kontsumitzen duten diabetikoentzat.

Bideo honetan esnekiek diabetea duten pazienteentzako, esne hartzitutako labean hartutako abantailei buruzko informazio zehatza eskaintzen da.

Glycemic indizea eta ryazhenka karga glikemikoa

Dieta orekatua lortzeko plan egokia osatzeko, garrantzitsua da "indize glizeriko" kontzeptuaren funtsa zein den ulertzea. Adierazle honek hartutako produktuan azukrearen matxuraren tasa erakusten du glukosaren matxuraren tasarekin, 100 unitateko GI du, asimilazio-tasa zehazteko estandar gisa.

Beste modu batera esanda, hartzitutako esnearen produktuaren indize glikemikoa adierazten du glukosa-maila nola erabili zen ondoren. Dakizuenez, glukosa da energia biziaren hornitzaile nagusia. Diabetetikoarekin, ordea, oso garrantzitsua da adierazle hau kontrolatzea egoera larriagotu ez dadin.

Produktua glukosa bihurtzeko tasa kontrolatzeaz gain, garrantzitsua da diabetesa lortzeko adierazle nagusia zein mailara irits daitekeen kontrolatzea. Horretarako, garrantzitsua da produktuaren karga glikemikoa (GN) zehaztea.

GN-ren funtsa glukosaren bihurketa tasan ez dago soilik karbohidratoen kantitatean. Adierazle hori beharrezkoa da gorputzak azukrea normaltasunez igo ondoren igarotzen duen denbora-tartea kalkulatzeko.

Ez zenuke saiatu esne zekal fermentatua zure kabuz aurkitzen, horretarako espezialistek bakarrik egin ditzaketen laborategiko teknika eta kalkulu matematikoak erabiltzen ditugu. Amaitutako mahaira gidatuta egotea nahikoa da. Gainera, informazio zehatzagoa aurkitzea garrantzitsua da, iturri akademiko bat erabiltzea komeni da. Gomendio hori hainbat gunetan adierazleen artean desadostasunak aurki daitezkeelako da. Desadostasun hori GI-ren balioaren konbentzionalitatearen arabera azaltzen da, hainbat arrazoiren araberakoa delako:

• lehengai,
• zein egoeratan gordetzen den produktua
• sukaldaritza metodoak,
• laborategiko ikerketa-teknika.

Hala ere, 30-50 unitate hartzen dira esne hartzituaren adierazlerik onena eta zehatzena.

Nola erabili esne gazi edari bat?

Dieta orekatua 1 edo 2 diabetesa duten pertsonen baldintza nagusia da. "Azukrea" gaixotasuna duen gaixoen dietak hartzitutako esnekiak, labean esne hartzitua barne. Eguneroko araua kontuan izan behar da eta, gainera, kontuan hartu behar da beste produktu batzuekin bateragarriak diren konbinazioez.

Ryazhenka gosarirako edo afaltzeko bazkari osoa izan daiteke; mokaduentzat ere erabil daiteke, diabetesa duten pazienteentzat adierazitakoa. Fruta eta baia osagarriak hartzitutako labean hartutako esnea jan. Fruta birrindua eta baia hartzitutako esne edari batekin nahastuta oinarritutako irabiatuko edaria oso ezaguna da. Izan ere, gaixoaren gorputzean eragin onuragarria du. Zenbat eta fruitu txikiagoa izan, orduan eta txikiagoa da produktuaren indize glizerikoa.

Ez da zaila edari osasuntsu bat prestatzea, nahikoa da hartzitutako labean hartutako esnea oinarri gisa hartzea eta horrelako fruitu eta baietatik osagaiak gehitzea, irabiagailuz edo irabiagailuz birrinduta:

Barietate eta balio erantsia lortzeko, labean egindako esne hartzitua naboekin edo azarekin konbinatu daiteke.

Dastatzeko platerari eta norbanakoen lehentasunak kontuan hartuta, gehitu kanela, erdi koilarakada bat eztia, limoi-balekoa, xilitol. Edaria afaltzeko prestatzen ari bada, oheratu baino 1,5-2 ordu lehenago kontsumitu behar da.

Diabetes mota guztientzako, baita gestazio-diabeterako ere, erabilgarria da labean egindako esne hartzitua kontsumitzea.

1. motako gaixotasunarekin medikuek astean 2-3 aldiz gutxienez astean hartutako hartzitutako esnea edatea gomendatzen dute, gainera, ez ahaztu intsulina zuzentzeaz.

2. motako diabetesarekinbatez ere, pazientea obesitatea bada, gomendatzen da 7 egunetan 3-4 aldiz gantz-eduki portzentaje txikia duten labean esne hartzitu hartzitua bakarrik edatea. Eguneroko tasak ez du 200 ml baino gehiago izan behar.

Ryazhenka oinarritutako errezetak

Kanela batekin edari bat. Osagaiak nahastu: 250 ml esne hartzitu labean, 3 pieza. pruna, 1 koilarakada oatme edo bran, koilarakada erdi kanela. 30 minutuz gozatzen utzi eta zikiro txikietan kontsumitu daiteke.

Buckwheat gehigarri goxoekin. Garraski buckwheat (100 g) bota gantz gutxiko kefir 500 ml, gehitu 200 ml labean hartutako esne. Gau osorako hozkailura bidali. 5 zatitan banatutako plater bat egunean zehar pixkanaka jaten da.

Porridge erabilgarria. Egosi buckwheat, gehitu aza gisatua eta nahastu, ondu labean egindako esnearekin eta prestatu prest dago afari goxoa. Hartu plateraren osagaiak proportzio berdinetan, azkenean 300-350 g agertu beharko lirateke.

Kontraindikazio posibleak

Ez da zaila ryazhenkaren erabilgarritasuna egiaztatzea, baina produktu honek hainbat gaixotasunekin jateko kontraindikazioak ditu. Hartutako labean egindako esnea baztertu behar da obesitatearekin bakarrik, behi-esnearen proteinaren digestibitatearekin, azidotasun maila handiarekin eta ultzera peptikoarekin. Faktore horiek guztiak diabetesa duen gaixo batean eskuragarri badaude, gainera, ez luke esneki hori dietan sartu behar.

Pertsona batek goian zerrendatutako arazoak ez baditu, edariak zalantzarik gabeko onurak ekarriko ditu, muga bakarra eguneroko errazio kopurua da. Medikuen arreta bakarrik zehaztu daiteke banan-banan zenbat gramo ryazhenka eta zenbat maiz jakin dezakeen gaixo batek.

Gogoratu behar da produktu hau kaloria handia dela eta, beraz, gorputz gehiegizko pisua ere eragin dezake pertsona osasuntsu batean. Hori dela eta, oso garrantzitsua da medikuak ezarritako eguneroko hobaria atxikitzea.

Iraungitze datari arreta jarriz, bertan kontserbatzaileen eduki egokia zehaztu dezakezu, gorputzari modurik onenean eragiten ez diotenak. Komeni da epeak 5 egun baino gehiago ez izatea. Beste argibide bat: onena kaleratzen den egunean produktu bat erostea da. Bi osagai eduki beharko lituzke: gazi gozoa eta esne labea.

Edaria trinkoa bada, krema kolore delikatua badu, horrek kalitate handia adierazten du. Hala ere, aukera ezin hobea etxeko labean egindako esne hartzitua da, teknologia egokia kontuan hartuta.

Elikatutako labean hartutako esnea freskoa soilik izan daiteke. Iraungitako edari batek traktu gastrointestinala ezinegona eragin dezake.

Ryazhenka milioika lagunek maite duten esne hartzitutako produktua da. Edari gozo hau diabetesa bezalako gaixotasun arriskutsu batentzat ere erabilgarria da. Garrantzitsuena medikua kontsultatu behar da, eta eguneroko dietan egositako esne hartzituaren sarrera zuzenaren inguruko gomendioak jaso.

Zer da GI?

Gantz gutxiko kefirren indize gluzemikoa zein den esnatzen hasi baino lehen, hartzitutako esnearen produktu mota guztiak bezala, aurkitu beharko zenuke aurkibide hori.

Gaur egun, pertsona batek kontsumitzen duen produktua odol azukrea zenbateraino islatzen duen adierazten duen adierazle gisa ulertzen da. Horregatik, parametro hori arretaz kontrolatu beharko luketen diabetikoentzat, hain garrantzitsua da ezagutzea.

Hala ere, GI-a modu aktiboan erabiltzen da pisua galtzeko dieta eraginkorrak prestatzeko. Maila altua duten elikagaiak karbohidrato azkarrak dira, pisua handitzea eragiten dutela. Kilo batzuk galtzea erabakitzen baduzu, gantz-eduki desberdinetako kefirren indize glikemikoa ezagutzea oso erabilgarria izango da, izan ere, produktu hau pisuena galtzearen artean ezagunenetakoa da.

Kefir diabetikoentzat onartzen al da?

Zientzialariek jakitera eman dutenez,% 1 kefirren indize glikemikoa, baita koipe gehiago ere, nahiko baxua da, beraz, produktu hau oso erabilgarria da 1 motako eta 2 motako diabetesa erabiltzeko. Gaixotasun "gozoa" duten gaixoentzako edozein dieta aztertzen baduzu, esne gazi-produktuak modu aktiboan erabiltzen direla ohartuko zara. Izan ere, nutrizionisten ustez, kefirrek odolean glukosa maila ez izateaz gain, jaisteko gai dela uste dute. Izan ere, esne gazi bakterioek hormona intsulinaren produkzioa aktibatzen laguntzen dute. Beraz, gaixotasunen bat izanez gero, edari hau arima lasai batekin edan dezakezu eta ez kezkatu zer den odol azukre maila. Gogoratu besterik ez: azukre probak egin nahi badituzu, prozeduraren aurreko egunean dietatik kanpo utzi behar duzu, emaitzan eragina izan dezakeelako.

GI adierazleak

Kefir-aren indize gluzemikoa% 3,2,% 2,5,% 1 eta gantz gutxikoa da. Azpimarratzekoa da ia ez duela gorabehera adierazle honen arabera. Beraz:

1. Kefir 3,2 gantz edukiaren indize gluzemikoa 15 unitatekoa da. Adierazle hau esnekiei dagokienez batez bestekoa da. Ryazhenkaren antzekoa da.
2. Kefirren% 1-2,5 gantz indize glikemikoa berdina da. 15 unitate berdintzen da. Horrelako edari bat erabilgarria izango da bai pisua galtzeko bai diabetikoentzat.

Dauden arauen arabera, 50 unitate baino gutxiago duten elikagaiak jatea erabilgarria da, beraz, kefir-a modu normalean erabil dezakezu osasun osasun txarraren beldurrik gabe.

Nutrizioaren balioa

Kefirren indizea glikemikoa izateaz gain, oso garrantzitsua da jakitea zer produktu eduki duen kaloria edukia. Edariaren adierazle hau nahiko txikia da: 30-50 kcal 100 gramoko produktu bakoitzeko, gantz edukiaren arabera. Gainera, kaloria kopuru txikiarekin, kefirrek konposizio nutrizional izugarria du, bitamina eta mineral ugari ditu, gizakientzat oso erabilgarriak eta normalki funtziona dezaten.

Konposizio kimikoa

Lehen esan bezala, kefirren% 2,5 gantz indize glikemiko txikia izateaz gain, edari honek diabetesa duten pazienteen artean balio handia du osagaiak ondo aukeratutako eta askotariko konposizioagatik. Bertan D taldeko bitaminak aurki daitezke, gorputzerako hain erabilgarriak direnak, gorputzak kaltzioa xurgatzen laguntzen dutenak, hezurrak sendotzen laguntzen dutenak. Mineral hau oso garrantzitsua da 1 motako diabetearen aurrean, izan ere, gaixotasun honetan oso maiz agertzen da sintomak haustura eta horien tratamendu luzea metabolismo desegokia dela eta.

Gainera, bitamina oso erabilgarriak aurki ditzakezu bertan: A, PP, C, B taldea eta N. Mineralen artean, kaltzioa, potasioa eta burdina bereziki nabarmentzen dira.

Kefirren propietate erabilgarriak

Kefir izugarri erabilgarria da eta gehiegizko pisua badago. Dakizuenez, zuku gastrikoaren produkzioa probokatzen du eta, beraz, digestio-aparatuak azkarrago funtzionatzen hasten da. Horregatik, askotan, nutrizionistek afari ostean kefir edalontzia edatea gomendatzen dute, gorputza elikatzeko ez ezik, traktu gastrointestinala kargatzeko ere.

Gainera, kefirrek animalia proteina nahiko handia dauka, gorputzak haragi edo arrainetan topatzen dituenak baino errazago xurgatzen dituena. Edariak legamia-euskarria duelako, proteinaen metabolismoan parte hartzen duten B bitaminen eta aminoazidoen lana laguntzen baitu.

Horrek guztiak egunean kefir edalontzi bat egitean ohiko erabilerak traktu gastrointestinala hobetzea dakar, metabolismoa azkartu eta hezurrak indartzen ditu.Zientzialariek ere aurkitu dute edariak gainbeheraren produktu kaltegarrien gorputza garbitzeko gaitasuna duela, hau da, toxinak.

Kefir diabetikoentzako onurak

2. motako diabetes mellitusaren aurrean - batez ere, denbora luzez - gibeleko eta behazun-laneko asaldurak agertzen dira maiz. Kasu honetan oso erabilgarria izango da kefirra etengabe edaten hastea, produktu hau terapiaren ordezko bikaina izan daitekeelako gaixotasun hauetarako. Gainera, sistema kardiobaskularraren lana normalizatzen laguntzen du, agortu den muskulua indartuz.

Jakina, ez dugu ahaztu behar kefirrek odol azukre maila jaisteko gai dela, oso altua bada ere. Folk medikuntzan, kefirretan oinarritutako edarientzako hainbat errezeta aurki ditzakezu, diabetesa gainditzen eta gorputzaren intsulinarekiko erresistentzian laguntzen dutenak.

Kontraindikazioak eta kalteak

"Biobalance", "Prostokvashino" eta beste esneki marka glifemoaren indize glizerikoa nahiko txikia izan arren, horrek ez du esan nahi denek erabil dezaketenik. Edariak hainbeste kontraindikazio izan ez arren, hala ere, existitzen dira eta horregatik, badago, hartzitutako esne produktu ezaguna erabiltzeari uko egin behar diozu. Ez da inola ere kefirik edan behar urdaileko azidotasun handiagoarekin lotutako arazoak badaude. Horrek diabetesei aurre egiten ez ezik, hesteetako nahasteak ere ekarriko ditu. Haurdunaldian ere arreta handiz edatea merezi du, ezinezkoa baita aurreikustea gorputzak hartzitutako esne produktu baten aurrean nola erreakziona dezakeen fetuaren eta diabetes mellituaren aurrean.

Erabilpen baldintzak

Kefir Errusia osoan zehar mendeetan zehar zabaldu den arren, jende gutxik daki edari hau behar bezala edaten. Gustu sorta osoa probatzeko, arau hauek bete behar dituzu:

1. Edaria edaria epela izan behar da, giro-tenperaturaren inguruan. Kefir epel edo hotz samarrak galtzen du hain ezaguna bihurtu zen garraztasun partikular hori. Nahi duzun tenperatura lortzeko, produktua hozkailutik atera behar duzu ordu erdi inguru erabili aurretik.
2. Pertsona normal baten kefirren eguneroko dosiak ez du 500 ml baino gehiago izan behar. Hobe da 2 zatitan banatzea, goizean eta arratsaldean edalontzi bat edatea oheratu aurretik. Beraz, sabelean eraginik onena izan dezakezu, bere lana aktibatuz.
3. Jende askorentzat, kefir azido samarra dirudi eta horregatik azukrea gehitzen zaie zaporea leuntzeko. Diabetesa duten pertsonek ere ezin dute hau egin: horrek asko handituko du indizea glizemikoa, kefir horiek kaltegarriak izan daitezen.
4. Diabetikoentzako, medikuek askotan gomendatzen dute kefirra beste produktuekin nahastea. Ezagunenak buckwheat, kanela, sagar eta jengibrea dira. Dietara gehitu aurretik, zalantzarik gabe, zure medikuarekin kontsultatu beharko zenuke ondorio guztiak jakiteko.

Azken zatia

Orain edozein hipermerkatu handitan erraz aurki ditzakezu janari osasuntsuak dituzten apalak, diabetikoek erostea gomendatzen dena. Hala ere, kefir hori askotan ezinezkoa da aurkitzea, paketeetako indize glikemikoa, normalean, ez baita preskribatzen. Hala ere, jakin beharko zenuke edari hori nahiko txikia dela eta, beraz, agindutako zenbatekoan kontsumitzen bada, odol azukrea murrizten lagunduko du eta ez dio zifrari guztiz kalterik egingo.

Beraz, dendan gordetako edozein koiperen kalitatezko produktu bat segurtasunez aukeratu dezakezu, denak ere, haren indize glikemikoa 50 baino txikiagoa izango da. Hala ere, gogoratu behar da ezinezkoa dela ura kefirrarekin ordezkatzea (likidoak izan arren). Diabetesean oso garrantzitsua da ur oreka egokia mantentzea, hau da, gutxienez egunean 2 litro ur garbi edatea.

Ryazhenka glicemia indizea

Odol azukre altua izanik, pertsona bat janaria eta edaria aukeratu behar dira, gehienez 50 pieza indizea barne. Horrelako janaria dieta nagusia osatuko dute. 69 unitateko adierazleak dituzten elikagaiak elikagaietan sartzen dira noizean behin, salbuespen gisa, astean behin baino gehiagotan.

Produktuen kaloria edukia ere kontuan hartzea garrantzitsua da. Zenbait elikagai, karbohidratoak ez dituztenez, zero unitateren adierazlea dute. Hala ere, askotan horrelako janariak kaloria handiak dira eta kolesterol txarra dauka. Halaber, kolesterol plaken eraketa eta, ondorioz, odol hodien blokeoa sortzen du. Gaixotasun hau diabetikoentzat da gehien jasaten.

Gaixoaren dietan onarpen ia guztiak onargarriak dira eta labean egindako esne hartzitua ez da salbuespena. Gainera, prestatzeko metodoari esker, bitamina eta mineral baliagarri ugari ditu.

Esnekietatik, bigarren diabetesa motaren aurrean, honako hauek onartzen dira:

• hartzitutako esne hartzitua,
• kefir,
• jogurt,
• jogurt gozagarririk,
• gazta
• biolakt,
• Narine,
• esne acidophilus.

Endokrinologoek esne gazi edo esne edari baterako gomendatutako eguneroko arauak ez du 200 mililitro baino gehiago izan behar.

Razazkenkaren indizea glikemikoa 30 unitatekoa da, 100 gramoko produktu bakoitzeko balio kalorikoa 57 kcal da.

Hartzitutako labean esnearen onurak

Ryazhenka jendearen dietan sartu zen XVII. Denboran zehar, bere ospea zertxobait jaitsi zen, esnekiak aukeratzeko aukera ugariaren ondorioz. Hala ere, jende gutxik daki hartzitutako labean esne labean egina dela, labean 95 ºC-ko tenperaturarekin murgilduz.

Gehiegizko likidoa lurruntzea dela eta, esneki honek bitamina eta mineral baliotsu gehiago ditu. Hau bereziki garrantzitsua da gaixotasun "gozoa" duten pertsonentzat, ezin direlako gorputzean sartu diren mantenugaiak erabat xurgatzeko gai.

Ryazhenka antioxidatzaile naturala da, gorputzean substantzia toxikoen presentziaren aurka borrokatzen duena. Jende arruntean, "ajea laguntzailea" deitzen zaio maiz.

Ryazhenka dauka:

1. kaltzioa,
2. fosforo,
3. magnesioa,
4. burdina,
5. beta karotenoa
6. azido laktikoa
7. B bitaminak,
8. C bitamina
9. E bitamina
10. bitamina PP.

Bere propietate baliotsuak, labean egindako esne hartzitua. Erabilera erregularrarekin gorputzaren erresistentzia areagotzen du hainbat etiologietako infekzio eta bakterioekiko, hau da, sistema immunologikoa indartzen du.

Zientzialariek aurkitu dute hartzitutako labean dagoen esnea aterosklerosi, osteoporosiaren eta hipertentsioaren garapenaren prebentzio eraginkorra dela. Hesietako tratamendu gastrointestinalean eta digestio-sistemaren larritasunarekin, medikuek gomendatzen dute hartzitutako esne produktu horren edalontzia edatea. Eragin terapeutikoa azido laktikoaren presentziagatik lortzen da.

Hartzitutako labearen esne onura gehigarriak:

• edariaren zati txiki bat edanez gero (100 mililitro), pertsona batek zenbait orduz gosea kentzen du,
• urdailean "astun" bat sumatu ondoren, egositako esne edalontzi bat edan dezakezu eta denbora gutxian erliebeak egongo dira,
• ilea, iltzeak eta hezurrak indartzen ditu eta, gainera, azalaren egoera hobetzen du.

Ryazhenka primeran egarria asetzen du, egun beroetan bereziki baliotsua dena. Azken finean, gehiegizko jarioak hantura sor dezake.

Nola erabili labean egindako esne hartzitua

Hartutako labean egindako esnea otordu oso gisa erabil daiteke, esate baterako, askaria edo azken afaria bezala, edo bere zaporea osatzeko hainbat fruitu eta baiarekin. Plater horri dagoeneko smoothie deituko zaio.

Garrantzitsua da diabetikoentzat kontuan hartzea zenbat eta fruitu txikiagoa izan, orduan eta txikiagoa dela GI -a. Hau da, fruta purearen indizea fruitu osoena baino handiagoa izango da. Adierazle hori pixka bat aldatu arren.

Zukuekin egoera guztiz bestelakoa da. Debekatuta daude edozein motatako diabetesa duten pertsonei. Azken finean, 150 mililitro zukuek 4-5 mmol / l-ko odol azukrearen salto gogorra eragin dezakete.

Hartzitutako labean dagoen esnea horrelako fruituekin konbinatu daiteke, bahe baten bidez ehotzeko edo irabiagailuan birrinduta:

1. sagar bat
2. madari,
3. abrikot,
4. peach,
5. nectarine,
6. Inhar,
7. zitriko mota guztiak - karea, limoia, laranja, mandarina, pomeloa.

Baia, honako hau aukeratu dezakezu:

• gooseberries,
• marrubiak,
• marrubiak,
• blueberries,
• gereziondoak,
• gerezia gozoa
• mugurdiak,
• grosel gorria
• currant beltza.

Dastatzeko, kanela, azukrearen ordezkoa, eztia koilarakada bat edo melisa adarrak gehitzen zaizkio irabiatuari. Hartutako esne hartzitua azken afarian zerbitzatzen bada, ohera joan baino bi ordu lehenago gertatu beharko litzateke. Jarraian, eguneroko menua dago ryazhenka dietan sartzearekin.

Eguneko menua:

1. lehenengo gosariarentzat, fruta zerbitzatzea komeni da jarduera fisikoa dela eta odolean sartzen den glukosa azkarrago xurgatu dadin. 150 gramo marrubiak eta 100 gramo urdaiazpiko otordu bikaina izango dira.
2. bigarren gosaria uretan egositako oatmeal osatuta dago, linden eztia koilarakada bat eta intxaur mordo bat gehituz.
3. bazkaltzeko hainbat plater zerbitzatu behar dira, horietako bat likidoa da. Adibidez, barazki zopa oilasko egosiaren xerra, arrain ebakia, buckwheat, barazki entsalada eta xerra (20 gramo) zekale ogia, te berdea.
4. askaria kaloria gutxi izan behar duen tarteko bazkaria da. Adibidez, kafe bat edalontziarekin% 15 gantz krema, zekale ogia eta tofu gazta.
5. lehenengo afarian, pazientea mimatu dezakezu diabetikoentzako aza schnitzel eginez errezeta berezi baten arabera, eta oilasko albondiginak zerbitzatu arroz marroia, te beltza gehituz.
6. Azken afaria 200 mililitro ryazhenka osatzen dute.

Azukrearen kontrola elikaduraren bidez

Intsulina menpekoa ez den diabetesa duten pazienteentzako elikadura diabetikoa behar bezala hautatua da odol glukosa maila kontrolatzeko eta adierazleen gorakada eta konplikazio arriskua gaixotasun "gozoa" saihesteko.

Indize eta kaloria gutxi duten janari eta edarien dieta egin behar duzulaz gain, ez ahaztu beraiek jateko arauak.

Garrantzitsua da ere uraren oreka mantentzea, egunean gutxienez bi litro likido edatea.

Elikaduraren oinarrizko arauak gaixotasun "gozo" baten aurrean:

• jan zati txikitan
• otordu kopurua egunean bost eta sei aldiz aldatu egiten da,
• zure dieta planifikatu beharko zenuke eguneroko zerealak, barazkiak, fruituak, haragia edo arraina, esnekiak mahai gainean egon daitezen.
• jan aldian-aldian,
• erabat debekatuta dago alkohola edatea, gibelean zenbait prozesu metaboliko urratzen baititu eta horrek hipogluzemia garatzea dakar;
• azukrea, gozogintza, gozokiak, kontserbak, gantz-haragia eta arrainak, hestebeteak, lardak eta GI handia duten hainbat elikagai dira dietatik kanpo;
• dieta baxuko karbohidratoak izan behar du eta gutxieneko gantzak gutxitzea,
• eguneroko dietaren erdia barazki freskoak, egosiak edo egosiak dira.

Behar bezala aukeratutako janaria da azukre altua lortzeko borrokan arrakasta izateko gakoa. Baina hori ez da odol glukosaren murrizketan eragiteko modu bakarra. Mundu osoko endokrinologoek eguneroko ariketa terapeutikoa gomendatzen dute 2 motako diabetesa izateko.

Artikulu honetako bideoak ryazhenkaren onurei buruz hitz egiten du.