Glicogenoa eta bere funtzioak giza gorputzean

Glukogenoaren izakinak granulatxo txikien moduan gibelean eta giharretan gordetzen dira. Gainera, polisakarido hau nerbio sistemako zeluletan, giltzurrunetan, aortan, epitelioan, garunean, enbrioi ehunetan eta umetokiko mukosan dago. Heldu osasuntsu baten gorputzean, substantziaren 400 g inguru izaten dira normalean. Baina, bide batez, esfortzu fisiko handiagoarekin, gorputzak muskulu glukogenoa erabiltzen du nagusiki. Hori dela eta, entrenatzaileek 2 ordu inguru egin behar izaten dituzte bodybuilders-ek karbohidrato handiko elikagaiekin saturatu beharko liratekeela materia hornidura leheneratu ahal izateko.

Ezaugarri biokimikoak

Kimikariek polisakaridoa deitzen dute (C6H10O5) n glukogenoarekin. Substantzia honen beste izen bat animalia almidoia da. Glukogeno animalia zeluletan gordetzen den arren, izen hori ez da guztiz zuzena. Substantzia Bernard fisiologo frantziarrak aurkitu zuen. Duela ia 160 urte, zientzialari batek lehen ordezko karbohidratoak aurkitu zituen gibeleko zeluletan.

Zelularen zitoplasman gordetzen da "ordezko" karbohidrato bat. Baina gorputzak glukosa bat-bateko gabezia sentitzen badu, glukogenoa askatu egiten da eta odolean sartzen da. Baina, interesgarria, gibelean metatutako polisakaridoa (hepatokidoa) baino ez da gai glukosa bihurtzeko, eta horrek organo "gose" saturatu dezake. Burdina glukogenoen erreserbak bere masaren ehuneko 5era heldu dezake, eta helduen gorputzean 100-120 g inguru izan daitezke. Hepatizidak karbohidratoekin (gozotegia, irina, almidoia elikagaiak) bazkaldu eta ordu eta erdian gehienezko kontzentraziora iristen dira.

Muskuluen zati gisa, polisakaridoak ehun masaren ehuneko 1-2 baino ez du. Baina muskulu-azalera osoa ikusita, garbi geratzen da glukogen "deposituek" giharretan gibeleko materia biltegiak gainditzen dituztela. Karbohidrato kopuru txikiak giltzurrunak, garuneko zelula glialetan eta globulu zurietan (globulu zuriak) ere aurkitzen dira. Horrela, organismo heldu batean glukogeno osoaren erreserbak kilo erdi bat izan daitezke.

Interesgarria da "erreserba" bat duen sakaridoa landare batzuen zeluletan, onddoetan (legamian) eta bakterioetan.

Glukogenoaren papera

Glicogenoa gibeleko eta giharretako zeluletan kontzentratzen da batez ere. Eta ulertu behar da babes-energiako bi iturri horiek funtzio desberdinak dituztela. Gibeleko polisakaridoak glukosa gorputz osoari hornitzen dio. Hau da, odol azukre mailen egonkortasunaz arduratzen da. Gehiegizko jarduerarekin edo otorduen artean, plasma glukosa maila jaitsi egiten da. Hipogluzemia saihesteko, gibeleko zeluletan dagoen glukogenoa apurtzen da eta odolean sartzen da, glukosa-indizea berdinduz. Zentzu honetan, gibelaren funtzio arautzailea ez da gutxietsi behar, izan ere, edozein norabidetan azukre mailaren aldaketak arazo larriak ditu, baita heriotza ere.

Muskulu erreserbak beharrezkoak dira sistema muskuloskeletikoa mantentzeko. Bihotza ere glukogeno dendak dituen muskulu bat da. Hori jakinda, argi dago zergatik duten jende gehienak bihotzeko arazoak barau luzea egin ondoren edo anorexiarekin.

Baina glukosa gehiegizko glukosa jar daiteke glukogeno moduan, galdera hau sortzen da: "Zergatik gordetzen da karbohidratoen janaria gorputzean koipearekin?". Horretarako azalpen bat ere badago. Gorputzeko glukogeno dendak ez dira dimentsionatuak. Jarduera fisiko baxua izanik, animalia-almidoiaren erreserbak ez du denborarik gastatzen, beraz, glukosa beste forma batean pilatzen da, larruazalaren azpian dauden lipidoen moduan.

Gainera, glukogenoa beharrezkoa da karbohidrato konplexuen katabolismoan, gorputzeko prozesu metabolikoetan parte hartzen du.

Sintetizatzen

Glikogenoa karbohidratoetatik gorputzean sintetizatzen den energia erreserba estrategikoa da.

Hasieran, gorputzak lortutako karbohidratoak helburu estrategikoetarako erabiltzen ditu, eta gainontzekoak egun euritsu batean jartzen ditu. Energia-gabezia glukogenoa glukosan banatzeko arrazoia da.

Substantziaren sintesia hormonek eta nerbio-sistemak erregulatzen dute. Prozesu horrek, batez ere, giharretan "aktibatzen" du adrenalina. Eta gibeleko animaliaren almidoiak haustea hormona glukagonoa aktibatzen da (pankreak sortutako barauetan). Intsulina hormona "erreserba" karbohidratoak sintetizatzeaz arduratzen da. Prozesua zenbait fase osatzen dute eta otorduetan soilik gertatzen da.

Glukogenosia eta bestelako nahasteak

Zenbait kasutan, glukogenoaren matxura ez da gertatzen. Ondorioz, glukogenoa organo eta ehun guztietako zeluletan pilatzen da. Normalean, horrelako urraketa bat gertatzen da nahaste genetikoak dituzten pertsonetan (substantzia matxatzeko beharrezkoa den entzimenen disfuntzioa). Baldintza horri glukogenosi deritzo eta patologia atzeraezin autosomikoen zerrendari esleitzen zaio. Orain arte, gaixotasun honen 12 mota ezagunak dira medikuntzan, baina orain arte erdia baino ez da nahikoa ikasi.

Baina ez da animalia almidoiarekin lotutako patologia bakarra. Glicogenoaren gaixotasunek ere aglogenogenia dute, glukogenoaren sintesiaren erantzule den entzimaren erabateko gabeziarekin batera. Gaixotasunaren sintomak - hypoglycemia eta convulsions nabarmenak. Aglicogenosiaren presentzia gibeleko biopsiaren bidez zehazten da.

Gorputzak glukogenoa behar du

Glikogenoa, babes-iturri gisa, garrantzitsua da aldizka berreskuratzea. Hala diote, behintzat, zientzialariek. Jarduera fisikoa areagotzeak gibelean eta giharretan karbohidratoen erreserbak agortu ditzake eta, ondorioz, funtsezko jarduera eta gizakiaren errendimendua eragingo ditu. Karbohidrato gabeko dieta luzea izanik, gibelean glukogeno dendak ia zero izatera murrizten dira. Muskulu erreserbak indar entrenamendu bizian agortu dira.

Glicogenoaren eguneroko gutxieneko dosia 100 g-tik gorakoa da. Kopuru hori oso garrantzitsua da:

ariketa fisiko bizia,
buruko jarduera hobetua,
"gose" dieten ondoren.

Aitzitik, glukogenoetan aberatsak diren elikagaietan kontuz ibili behar da gibeleko disfuntzioak dituzten pertsonei, entzimenik ez dagoelako. Horrez gain, glukosa-dieta altuak glukogenoaren kontsumoa murriztea ahalbidetzen du.

Glukogenoa gordetzeko elikagaiak

Ikertzaileen arabera, gorputzak karbohidratoen produktuengandik jaso behar du glukogenoaren metaketa egokia lortzeko. Bereziki, animalia-almidoiaren erreserbak berrezartzeko, garrantzitsua da okindegian produktuak, zerealak, zerealak, hainbat fruta eta barazki dietetan sartzea.

Glukogeno iturri onenak: azukrea, eztia, txokolatea, mermelada, marmelada, datak, mahaspasak, pikuak, bananak, sandia, caqui, pastel gozoak, fruta zukuak.

Glukogenoaren eragina gorputzaren pisuan

Zientzialariek zehaztu dute 400 gramo glukogeno inguru pilatu daitezkeela helduen gorputzean. Baina zientzialariek ere zehaztu zuten erreserba glukosa gramo bakoitzak 4 gramo ur lotzen zituela. Beraz, 400 g polisakarido glukogeniko disoluzio akuoso baten 2 kg inguru direla dirudi. Horrek entrenamenduan izerdi gehiegizkoa azaltzen du: gorputzak glukogenoa kontsumitzen du eta aldi berean lau aldiz fluido gehiago galtzen du.

Glukogenoaren propietate honek pisu galerarako dieten adierazpenen emaitza azkarrak ere azaltzen ditu. Karbohidratarik gabeko dietak glukogenoaren kontsumo bizia eragin du, eta horrekin batera - gorputzeko fluidoak. Litro ur bat, dakizuenez, 1 kg pisu da. Pertsona batek karbohidratoak dituen dieta normalera itzuli bezain laster, animalia-almidoiaren erreserbak lehengoratzen dira eta horrekin batera, dieta aldian galdutako likidoa. Hau da pisua galtzea adierazteko epe laburrerako emaitzak.

Pisu galera benetan eraginkorra izan dadin, medikuek gomendatzen dute dieta berrikustea ez ezik (proteinei lehentasuna ematea), baita jarduera fisikoa areagotzea ere, eta horrek glukogenoa azkar kontsumitzea ekarriko du. Bide batez, ikertzaileek kalkulatu dute 2-8 minutu entrenamendu kardio bizia nahikoa dela glukogeno dendak erabiltzeko eta pisua galtzeko. Baina formula hau bihotzeko arazorik ez duten pertsonentzat bakarrik da egokia.

Defizita eta soberakinak: nola zehaztu

Glukogenoaren gehiegizko zatiak dituen organismoak gertaeren odola ekartzearekin eta gibeleko funtzioarekin nahas dezakeela jakinarazi du. Polisakarido horren gehiegizko erreserbak dituzten pertsonetan, hesteetako akatsak ere gertatzen dira eta gorputzaren pisua handitu egiten da.

Baina glukogeno eza ez da arrastorik gabe gorputzera pasatzen. Animalien almidoiaren gabeziak arazo emozionalak eta psikikoak sor ditzake. Apatia, depresioa daude. Posible da energia erreserbak agortzea immunitate ahulak dituztenak, memoria eskasa dutenak eta gihar masa galtzearen ondoren.

Glicogenoa energiarentzako erreserba iturri garrantzitsua da. Bere desabantaila ez da tonuaren jaitsiera eta bizitasuna gutxitzea soilik. Substantzia baten gabeziak ilearen eta azalaren kalitatean eragina izango du. Begietan distira galtzea ere glukogeno faltaren ondorioa da. Polisakarido faltaren sintomak antzematen badituzu, zure dieta hobetzeko pentsatu behar da.

Glicogenoaren funtzioak gorputzean

Glicogenoa polisakaridoa da, eta, horren ondorioz, gorputzak prozesatutako glukosa-hondarrak sortzen dira. Oso garrantzitsua da eta glukosa ehunetan gordetzeko "kutxa nagusietako bat" da, batez ere gibelean eta gihar zuntzetan kontzentratua. Hori dela eta, gibelak gozokiak maite dituela esaten da, glukogenoa biltegiratzeko zentro nagusietako bat da, eta hori da elikagaiekin hornitutako glukosa kontserbatzeko modu nagusia. Bere propietate kimikoak eta egitura adarkatua dela eta, glicogenoari "animalia almidoia" deritzo.

Glukogenoaren funtzio nagusia gizakiaren gorputzean denbora gutxiren buruan glukosa jaitsiera zorrotza edo jarduera fisikoa handitzea bezalako egoeretan egon daitekeen energia erreserba eratzea da. Kasu honetan, gibelean kontzentratzen den glukogeno hori soilik gorputzak erabiltzen du indarrak mobilizatzeko eta sistemen jarduera areagotzeko. Batez beste, gibelean substantzia horren pisua bere masaren% 5 da. Muskulu ehunetan, glukogenoa lokalean ekoizten da eta karga nabarmen handitzen denean soilik. Batzuetan, haren kontzentrazioaren bolumena gibelean baino handiagoa da, larrialdi batean pertsona batek izan dezakeen portaera dela eta. Glukogeno gutxi dago giltzurrunetako ehunetan, garunean eta odolean.

Nutrizio funtzioa betez, glizerina glukosa zatikatu egiten da entzima bereziak ekinez eta berehala odolera xurgatzen da. Prozesu hori nerbio- eta sistema endokrinoen jardueraren menpe dago. Beraz, sistema horien organoen funtzionamenduaren urraketa berehala eten daiteke glukogenoaren sintesia eta matxura, eta, beraz, gorputzaren elikadura-prozesuen etenaldi bat eragin dezake eta, ondorioz, muskulu distrofia ere sor dezake.

Glukogenorik gabe, giza gorputzaren existentzia ezinezkoa da, beraz, glukosa duten produktuak erabiltzearen murrizketa zorrotzak, lehenik eta behin, sistema immunologikoa haustea eragiten du.

Gehiegikeria eta desabantaila

Hasteko, glukogenoaren eguneroko eskakizuna dela esan behar da, ia 100 gramokoa. Hala ere, ez ahaztu kopuru hori glukosa duten kontsumitutako produktuen kopuru osoa osatzen dutela. Horien artean, okindegi produktuak, gozokiak, fruitu lehorrak, barazki asko eta beste produktu batzuk daude. Hori dela eta, arau honek ez du esan behar egunero 100 gramoko txokolatea erraz ordaindu dezakezuela!

Aldi berean, substantzia horren batez besteko eskaria handitu daiteke zenbait arrazoirengatik:

jarduera fisikoaren gehikuntza nabarmena,
buruko jarduera handitu, jarduera intelektuala egunez,
elikadura falta orokorrarekin.

Kontrako egoera dietetan glukosa gehiegizkoa dela antzematen da, hortz gozoentzako eta kontserbako maitaleentzat bereziki tipikoa dena. Halaber, glukogenoaren produkzioa murriztu behar da gibearen funtzioa okertzen denean edo glukosaren matxurarekin eta xurgapenarekin lotutako beste gaixotasun batzuk garatzen direnean.

Pertsona moderno baten dietan azukre ugari egon arren, glicogenoa gorputzean nahikoa izango ez dela aurre egin diezaioke. Glukogenoaren gabezia faktore adierazgarri ugaritan adieraz daiteke.

1. Apatia garatzea. Gorputzak ez du energia nahikoa umorea mantentzeko ere! Aldi berean, ezertarako, ezertarako balio, nagikeria, depresioa, denek ezkutatzeko nahia eta dena garatzen da, pertsona batek "koka batean bilduta" bilatzen du eta arazo guztietatik ezkutatu nahi du.

2. Memoria maila murriztu egiten da. Zure lagun eta ezagun guztien telefonoak gogoratzen bazenituen, ezin duzu bakar bat ere errepikatu. Aldi berean, zailagoa zaizu kanpotik etorritako informazioa hautematea, aurreko egunetako xehetasunak okerragoak direla gogoratzen duzu, ez dituzu zuretzat ezarritako zereginak guztiz hautematen, bizitzan eta lanean. Memoriarekin batera, ikusmena askotan jasaten da.

3. Gihar masa murriztea, muskulu ehunaren distrofia garatzea. Izan ere, zelulek elikadura nahikoa jasotzen ez dutelako, zuntzak ahultzen dira eta, hasiera batean, meheagoak dira eta gero erabat suntsitzen dira, elikadura gorputzean sartzen hasten ez bada. Distrofia garatzen da, beraz. Ez dute gozokiak uzten uzten ez dutenek, fruitu lehorretan eta fruitu lehorretan ere, kontrolik gabe gozokiak kontsumitzen dituztenei kalte egiten diete!

4. Sistema immunologikoa ahultzea. Tonu galera orokorra eta elikadura falta dela eta, sistema immunologikoa ere sufritu egiten da, eta horrek berehala eragiten du gaixotasunen maiztasuna, areagotze larrien atzeko planoan. Faktore berak pertsona batek dituen gaixotasun kronikoen garapenean okerrera ekar dezake. Adibidez, diabetes mellitus-en, intsulina ekoizpena lehendik murriztu denean, glukogeno falta hiltzea besterik ez daiteke.

5. Depresioaren garapena. Gozoa da serotonina ekoizteko probokatzaile nagusia, umore onez arduratzen dena. Glukogenoaren maila nabarmen jaisten denean, garuneko zelulek ez dute elikadura egokia jasotzen, serotonina maila poliki-poliki baina ziur asko jaisten da eta horrek aldartea okertzen du, munduaren pertzepzioa aldatzen du eta depresio sakona garatzea eragiten du, hau da, sendagaiak egokiak diren sendagileekin bakarrik sendatu daiteke.

Glukogenoaren gehiegizkoarekin, oso bestelako argazkia ikusten da, askotan goiko hau baino askoz ere zailagoa eta negatiboa izan daitekeena.

1. Odol dentsitate handiagoa.

2. Gibeleko hutsegiteak. Oro har, gorputzaren intoxikazioarekin batera doaz, odola etengabe arazteaz gain, proteinen tratamendurako produktu guztiek, baita beste substantzia batzuek ere, gorputzetik noraezean jarraitzen dute, intoxikatuz.

3. Heste lodiaren gaixotasunak garatzea, traktu gastrointestinalaren onkologiarekin talka egiteko arriskua.

4. Pisu igoera, obesitate larria izateko arriskua, diabetesa, kolpea.

Iturri Produktuak

Glukogeno iturri zuzena glukosa, fruktosa eta sakarosa handiko elikagaiak dira, hau da, gozoa deitu daitekeen guztia. Zerrenda honetako ordezkari aipagarrienak datak eta pikuak dira. Glukosa edukiari dagokionez, fruta gozoen laborantza guztien munduko zerrendaren goiko postua okupatzen dute!

Jakina, glukogeno iturri bikainak fruta naturalak (laranjak, kiwiak, marrubiak, mangoak, mertxikak, caqui) eta zenbait barazki (erremolatxak, azenarioak) dira.

Azukre findua eta eztia, horietan oinarritutako fabrikako gozokiak (jengibrea, magdalena, gofreak, betetako gozokiak eta abar) ez dira hain baliagarriak karbohidrato arinen edukiari dagokionez. Glukogenoa berriz jartzeko aukera ona sandia edo ganbak (Karinka) dira. Lorategi propioa dutenentzat, merezi du etxeko sagarrien marmelada. Glukogenoaz gain, pektinak onuragarriak dira, pilatutako toxinak gorputza garbitzen laguntzen dutenak.

Glicogenoa lekale gehienetatik lor daiteke, beraz, babarrunekin dilista edo barazki zopa egosi behar duzu astero. Gai osoak dituzten produktuak, gari kimu, arroza, oatmeal, garagarra, mihiaren porridge fruitu lehorrak (albariku lehorrak, pruneak, mahaspasak) ere baliagarriak izan daitezke gai honetan.

Zer da glukogenoa?

Giza gorputzean substantzia horren hornidura nahikoa da egun batez, glukosa kanpotik etortzen ez bada. Denbora nahiko luzea da, batez ere, burmuinak jarduera mentala hobetzeko gastatzen dituela pentsatzen duzunean.

Gibelean gordetako glicogenoa askatu eta berriztatzear dago. Lehenengo fasea loaldian eta otorduen artean gertatzen da, odolean glukosa-maila murrizten denean eta hura berriro betetzen denean. Materiaren sarrerak gorputzean kanpotik gertatzen dira, janari jakin batzuekin.

Glicogenoa eta glukogenoa gorputzean gordetzen dira

"Glukogeno-biltegiak gorputzean" gaia aztertzen hasi aurretik, jar gaitezen terminoaren definizioan.

glycogen Polisakaridoa da, hau da, karbohidrato konplexua glukosa-hondarretatik sintetizatu da. Janari sarrerarekin batera, odol glukosa maila igo egiten da. Beharrezko zenbatekoa energia funtzioak emateko erabiltzen da, eta gehiegizko glukogenoan metatzen da. Baina alderantziz, odolean glukosa maila jaisten denean, glukogeno erreserba substantzia entzimenen eraginpean hausten da. Ondorioz, glukosa maila mantentzea normala da eta gorputzak beharrezko energia iturri hornitzea.

Baina, gibearen aukerak mugatuak dira. Izan ere, garai batean 100 g glukosa prozesatu daiteke. Ondorioz, gehiegizko glukosaren hornidura etengabearekin, gibeleko zelulek azukrea gantz azidoetan prozesatuko dute, glukogenesiaren azken etapa. Horrek, bere aldetik, gorputzeko gantzak areagotzea ekarriko du.

Hori dela eta, karbohidratoen dosi zuzena bazkari batean glukogenoaren gehiegizko glukosaren sintesia ematen da, eta ez gantz geruzan deposizioa.

Glukogenoa metatzen den tokian

Gorputzeko glukogeno dendak batez ere giharretan eta gibelean kontzentratzen dira. Batez beste, gutxi gorabehera 300-400 g glukogeno sintetizatu eta gordetzen dira gorputzean.

Glukogenoaren zati nagusia gibelean pilatzen da eta neurri txikiagoan, berriz, muskulu-ehunetan. Orain, glukogenoaren organoaren masaren portzentajeaz ari gara. Adibidez, gibelean glukogenoaren edukia organoaren masaren% 5-6ra iristen da, eta giharretan, berriz,% 1 baino ez. Jakina, gorputzeko gihar masa gibeleko masa baino askoz handiagoa denez, gramoen proportzioa honelakoa izango da: gibelean, batez beste, 100-120 g glukogeno, eta muskuluak 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Fisiologia Medikoa, 11. or. - New York, New York, AEB: Science, Oxford Press, Elsevier.

Glicogenoa gibelean gorputz osorako energia iturri gisa erabiltzen dena. Erreserbako substantzia glukogenoa, odol glukosa maila jaisten denean, glukosa molekuletan zatitzen da eta odolean sartzen da. Ondorioz, energia maila berregitea.

Muskulu glukogenoa Muskuluaren beraren lana ziurtatzera doa zuzenean.

Beraz, karbo gutxiko dietekin, glukogenoa kontsumitzen da nagusiki. Horrek lehendabizi muskulu-masa galtzera eta, gero, gantz-erreserben gastura

Glycogen Depot

Gaia "gorputzean dauden glukogeno dendak" kontuan hartuta, ezin da "glukogeno biltegia" terminoa alde batera utzi.

Lehenik eta behin, ulertu behar duzu glukogenoa ez dela giharretan pilatzen, baizik eta sarkoplasma deiturikoan. Tamaina handituz, gihar mitokondriak muskulu ehunaren arteko bolumena betetzeko beharrezko lekua eskaintzen du eta horrek glukogenoaren bolumena hazten laguntzen du.

Seguru asko kiroletan parte hartzen duen pertsona bat azkar nekatzen dela ohartu zinen. Glukogenoaren biltegiaren tamaina txikia da. Glukogenoaren biltegia handitzeko prozesuak denbora, elikadura egokia eta etengabeko prestakuntza eskatzen du. Hori dela eta, prestakuntza intentsiboa eta luzearekin, gorputzean glukogeno erreserbak hainbat aldiz handitzen dira. Intentsitate handiko esfortzu fisikoarekin, muskulua odolez betetzen da. Horrek, aldi berean, glukogeno biltegia handitzen laguntzen du, gorde ditzaketen zelulen tamainaren gehikuntza dela eta.

Zientzialarien arabera, glukogeno biltegia etengabe birplanteatu eta handitu behar da. Izan ere, glukosa-produktu ugari duten produktuengatik (glukogenoa gero sortzen da), gihar tonua galtzen da. Ondorioz, horrek indarra galtzea dakar, memoria eta atentzioa gutxitzea eta, epe luzera, sistema immunologikoaren gaixotasunak ekar ditzake.

Ikusi bideo bat glukogenoaren eragina muskuluen hazkundean. Iraupena 4 minutu baino ez da.

Gorputzeko glukogeno biltegiak: iturri egokiak

Lehenago jakin genuen bezala, glukogenoa glukosatik sintetizatzen da. Hori dela eta, gorputzean glukogenoa pilatzea nahikoa denez, karbohidratoen dosi egokia jaso behar da. Hala ere, hainbat karbohidrato glukogeno edo gantz azido bihurtzeko propietate desorekak dituzte. Produktua banatzean askatutako glukosa kopuruaren araberakoa da. Argitasuna lortzeko, arreta jarri tauletan.

Taula hau ez da azken baliabidearen gida. Zenbait asimilazio eta matxura
produktuak pertsona jakin baten ezaugarri metabolikoen araberakoak dira ere.

Glycogen gure muskulu ehunaren lanaren zati bat da, energia iturri garrantzitsua.
Glukogenoaren bolumena handitzeko, jarduera fisiko etengabea beharrezkoa da.
Glukogenoaren iturri nagusiak karbohidrato ugari duten elikagaiak dira.
Elikadura egoki batek giharretan dagoen glukogeno kopurua handitzen lagunduko du.

Metabolismoaren

Glikogenoa batzuetan almidoi animalia deritzo, landare-almidoiaren osagai gisa amilopektinaren antzekoa baita. Egitura adar eta trinkoagoa duen almidoia desberdintzen da. Ez du kolore urdinik ematen iodoarekin tindatuta dagoenean.

Biltegiratzeko karbohidrato gisa, glukogenoa onddoen zeluletan ere presente dago.

Animaliaren gorputzeko zelula eta ehun guztietan aurkitzen da: glukogeno egonkorra, proteinekin konbinatuta tinko, eta granularen forma leuna, zitoplasman tanta gardenak.

Metabolismoa editatu |

Glicogenoa gibelean

Gibela - barne-organo handia, 1,5 kg-raino irits daitekeena. Zenbait funtzio garrantzitsu betetzen ditu, karbohidratoen metabolismoa barne. Haren bidez odola iragazten da tratamendu gastrointestinalean, hainbat substantziekin saturatuta.

Odol glukosa normalarekin, haren adierazlea odol decilitro bakoitzeko 80-120 mg bitartekoa izan daiteke. Odolean glukogeno eskasia batek eta gehiegikeriak gaixotasun larriak ekar ditzakete, beraz, gibelaren papera oso handia da.

Muskulu glukogenoa

Glukogenoaren metaketa eta biltegia muskulu-ehunetan ere gertatzen da. Ahalegin fisikoa egiten duen bitartean gorputza sartzeko beharrezkoa da. Bere erreserbak azkar konpon ditzakezu, ariketa egin ondoren, 4: 1 karbohidratoen eta proteinen proportzioa duten elikagaiak edo edariak jan.

Karbohidratoek gorputzaren garrantzia

Kontsumitutako karbohidratoak (mota guztietako almidoietatik hasi eta hainbat fruitu eta gozokietako karbohidrato azkarrekin amaitu) azukre sinpleak eta glukosa digestioan zehar zatitzen dira. Horren ondoren, glukosa bihurtutako karbohidratoak odolera bidaltzen ditu gorputzak. Aldi berean, gantzak eta proteinak ezin dira glukosa bihurtu.

Glukosa hori gorputzak gaur egungo energiaren beharretarako erabiltzen du (adibidez, exekutatzen denean edo beste prestakuntza fisiko bat egitean), baita erreserbako energia-erreserbak sortzeko. Kasu honetan, gorputzak glukosa glukogeno molekulekin lotzen du lehenik, eta glukogeno biltegiak ahalmena betetzen duenean, gorputzak glukosa gantza bihurtzen du. Hori dela eta, jendea gantz gehiegizko karbohidratoetatik kentzen da.

Glukogenoaren eskakizunen aldaketa

Beharra handitzen da:

mota uniformeko jarduera fisikoaren hazkundea.
Buruko jardueraren gehikuntza batek glukogeno ugari gastatzen du.
elikadura urritasuna. Gorputzak glukosa jasotzen ez badu, orduan hasten da bere erreserben erabilera.

Beharrak gutxitzea:

gibeleko gaixotasunekin.
glukosa-maila handia behar duten gaixotasunen kasuan.
jakiak osagai horren kopuru handia baldin badu.
entzimen-jardueraren hutsegiteen kasuan.

Osagai honen gabezia kronikoan gertatzen da gantz metaketa gibeleanhorrek bere gantz endekapenera ekar dezake. Orain energia iturriak ez dira karbohidratoak, proteinak eta gantzak baizik. Odola berez produktu kaltegarriak pilatzen hasten da - zetonak, kopuru handiak gorputzaren azidotasuna desplazatzen du eta kontzientzia galtzea ekar dezake.

Glycogen gabezia honako sintomek adierazten dute:

Buruko mina,
Izerditzeko palmondoak
Eskuak dardaraka
Ahulezia eta atsekabea,
Gose etengabearen sentsazioa.

Horrelako sintomak azkar desagertu daitezke gorputzak beharrezko karbohidratoak eta azukreak jasotzen dituenean.

Gehiegikeria odolean intsulina handitzea eta beste batengatik bereizten da gorputzaren obesitatea. Karbono karbohidratoen gehiegizko janaria gorputzean sartzen denean gertatzen da. Gorputza neutralizatzeak gantz zelula bihurtzen ditu.

Ondorio negatiboak saihesteko, nahikoa da zure dieta egokitzea, gozokien kontsumoa murriztea eta gorputzari jarduera fisikoa eskaintzea.

Muskulu glukogenoaren funtzioa

Biologiaren ikuspuntutik, glukogenoa ez da gihar-zuntzetan pilatzen, sarkoplasman baizik - inguruko elikagai fluidoak. FitSeven-ek dagoeneko idatzi zuen giharren hazkundea elikagai fluido jakin horren bolumenaren gehikuntzarekin lotzen dela; muskuluak sarkoplasma xurgatu eta tamaina handitzen duen belaki baten antzekoak dira.

Indar erregularreko entrenamenduak positiboki eragiten ditu glukogenoaren biltegien tamainan eta sarkoplasmaren kantitatean, muskuluak ikusmen handiagoak eta bolumen handiagoak bihurtuz. Hala ere, garrantzitsua da ulertzea gihar-zuntz kopurua asko dela fisiko mota genetikoaren arabera, eta ia ez dela aldatzen pertsona baten bizitzan, entrenamendua edozein dela ere.

Glukogenoaren eragina muskuluetan: biokimika

Muskuluak eraikitzeko arrakasta izateko, bi baldintza behar dira: lehenik eta behin, giharretan glukogeno erreserba nahikoa egotea entrenamendu aurretik, eta, bestetik, amaieran glukogeno biltegiak arrakastaz leheneratzea. Glukogeno dendarik gabeko indar ariketak egitea "lehortzen" itxaroteko, gorputza giharrak erretzera behartzen duzu lehenengo.

Horregatik, giharren hazkuntzarako garrantzitsua da gari proteina eta BCAA aminoazidoak erabiltzea dietako karbohidrato egokien kopuru garrantzitsu bat edukitzeko - eta, bereziki, karbohidrato azkarrak nahikoa izan behar dira entrenamenduaren ondoren. Izan ere, ezin duzu muskulurik eraiki karbohidraturik gabeko dieta egiten ari zaren bitartean.

Nola handitu glukogeno dendak?

Giharreko glukogeno dendak elikagaien karbohidratoekin edo kirol irabazlearekin (proteina eta karbohidratoen nahasketa) erabiltzen dira. Arestian aipatu dugunez, digestio prozesuan karbohidrato konplexuak sinpleetan zatitzen dira, lehenengo odolean glukosa moduan sartzen dira, eta gero gorputzak glukogenoa prozesatzen du.

Karbohidrato jakin baten glycemic indizea zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta motelagoa da bere energia odolari eta zenbat eta handiagoa den bihurtzeko portzentajea glukogeno biltegietarako da, eta ez larruazalpeko gantzak. Arau hau bereziki garrantzitsua da iluntzean. Zoritxarrez, afarian jaten diren karbohidrato sinpleak nagusiki urdaileko gantzetara joango dira.

Glukogenoaren eragina gantzak erretzean

Ariketaren bidez koipea erre nahi baduzu, gogoratu gorputzak lehenik glukogeno dendak kontsumitzen dituela, eta soilik gantz dendetara joaten dela. Gomendioan oinarritzen da gantza erretzeko prestakuntza eraginkorra gutxienez 40-45 minutuz egin behar izatea pultsu moderatu batekin - lehenik gorputzak glukogenoa gastatzen du, eta gero gantzetara.

Praktikak erakusten du koipea azkar erretzen dela goizean kardiotraining goizean urdaileko huts batean edo entrenamenduan azken otorduaren 3-4 orduetan; izan ere, kasu honetan odol glukosa maila gutxieneko mailan dagoenez, giharreko glukogeno dendak igarotzen dira entrenamenduaren lehen minutuetatik. (eta gero koipea), eta ez glukosa odoletik ateratzen den energia.

Glikogenoa glukosaren energia gordetzeko modu nagusia da animalia-zeluletan (ez dago glicogenorik landareetan). Heldu baten gorputzean, gutxi gorabehera, 200-300 g glukogeno pilatzen dira, gibelean eta giharretan batez ere. Glicogenoa indar eta kardio entrenamenduetan gastatzen da, eta giharren hazkuntzarako oso garrantzitsua da bere erreserbak behar bezala betetzea.

"Malt azukrea" - disakarido natural maltosa deritzo.

Maltzako azukrea kimu, lehor eta lurrezko zerealetan jasotako maltaren hartzidura naturalaren produktua da (zekalea, arroza, oloa, garia eta artoa).

Azukre horrek zapore azukre eta gozoagoa du (kanabera eta erremolatxa ez bezala). Horregatik, elikagaien industrian erabiltzen da.

haurtxoentzako janaria
muesli,
garagardoa,
gozogintza
dietako elikagaiak (adibidez, cookieak eta ogia)
izozkia

Gainera, melasa ekoizteko erabiltzen den maltosa da garagardoaren osagai integrala.

Maltosa energia iturri bikaina izateaz gain, gorputzak B bitaminak, zuntzak, aminoazidoak, makro eta mikroelementuak lortzen laguntzen duen substantzia da.

Disakarido hau kaltegarria izan daiteke gehiegizko kontsumitzen bada.

Zer elikagai dituzte maltosa?

Kantitate handietan, maltosa presente dago aleetan.

Gainera, karbohidrato horren eduki txiki bat tomateetan, laranjetan, legamian, eztian, moldeetan eta baita landare batzuen polenean, hazietan eta nektarretan ere.

Almidoia energia-balio handiko karbohidrato konplexuen klasekoa da, baita erraz digeritzeko modukoa ere. Polisakarido hau, traktu gastrointestinala igarotzen denean, glukosa bihurtzen da, gehienez 4 ordutan xurgatzen dena. Elikagaia da janariarekin kontsumitutako karbohidratoen% 80 inguru.

Baina! Karbohidrato hori ahalik eta gehien asimilatzeko, ez da gomendatzen proteina produktuekin batera kontsumitzea, azido alkalinoa behar den digestiorako (beharrezkoa da almidoia asimilatzea ere, eta horrek gantz zeluletan sedimentazioa sortzen du). Barazki almidoiak modu ezin hobean egin ahal izateko, eta gorputzak bitamina eta mineral kopuru beharrezkoa jaso zuenean, almidoiaren kontsumoa landare olio, krema eta esnegaina barnean dauden koipeekin konbinatu behar da.

kolesterola odolean eta baita gibelean ere esklerosi garatzea galarazten du.
gehiegizko ura gorputzetik kentzea,
hanturazko prozesuak ezabatzea, oso garrantzitsua baita ultzerak dituzten pertsonentzat,
digestioaren normalizazioa
metabolismoaren normalizazioa
azukrearen xurgapena motelduz eta horrek jan ondoren bere maila murrizten laguntzen du,
larruazaleko narritadurak murriztea.

Amidoak naturalak dira (produktu naturaletan aurkitzen dira) eta finduak (ekoizpen industrialean lortzen dira). Almidoi findua, digestioa garaian inulina areagotzen duena eta aterosklerosi, begi globalaren patologia, desoreka metabolikoa eta hormona oreka garatzen laguntzen du.

Hori dela eta, ahal denean, almidoi hautsak dituzten produktuak dietatik kanpo utzi behar dira (produktu horietako bat goi irinez egindako ogia da).

! Garrantzitsua Almidoi naturaleko gehiegizko kantitateek flatulentzia, inflazio eta urdaileko zoladurak sor ditzakete.

Zer janari dute almidoiak?

Almidoia kantitate handietan aurkitzen da zerealetan eta lekaleetan, zerealetan, pasta, mangoetan, platanetan, sustrai-laboreetan eta tuberkuluetan ere.

Almidoia produktu hauetan agertzen da:

pub,
azenarioak,
zekale, arroza, artoa eta gari irina,
erremolatxa,
patatak,
oloa eta arto malkoak,
soja eta bere azala
ogia
horseradish,
jengibrea,
baratxuri,
kalabaza
orburuak,
kohlrabi,
txikoria,
perretxikoak,
piper gozoa
perrexila eta apioa
radishes.

! Garrantzitsua Almidoiaren propietate nutritiboak eta onuragarriak gordetzeko, gomendagarria da almidoia elikagai pare bat prestatzea edo horiek freskoak erabiltzea.

! Garrantzitsua Almidoia duten beroarekin tratatutako produktuak digestio zailagoak dira janari gordinak baino.

Datu interesgarria! Barazki edo fruta batek almidoia daukan ala ez egiaztatzeko, proba sinple bat egin dezakezu, iodoa tanta bat barazki edo frutaren atal batera botatzen dela kontuan hartuta. Minutu batzuk igaro ondoren urdina bihurtzen bada, proban dagoen produktuak almidoia dauka.

Zuntzak, polisakaridoen klasekoak, landareen oinarria osatzen duen zuntza da (fruituak eta barazkiak, baia eta sustrai laboreak).

! Garrantzitsua Zuntzak ia ez da hesteetan xurgatu, baina aldi berean parte aktiboa hartzen du digestio-hodiaren normalizazioan.

feces eraketa,
heste motorraren funtzioa hobetzea,
idorreria prebenitzea
kolesterola ezabatzen laguntzen du
behazun-sekrezioa hobetua,
gosea tristea,
toxinak eta toxinak xurgatzea eta kentzea,
karbohidratoen digestioa sustatzea,
prebentzioa gaixotasun kardiobaskularrak eta koloneko minbizia,
behazunen sorrera ekidin,
hesteetako mikroflora normal mantentzea,
gorputzeko gantzak murrizten laguntzen du.

! Garrantzitsua Zuntzak glukosa monosakaridoaren xurgapen azkarra ekiditen du heste meharrean, horrela gorputza odol azukrearen beherakada nabarmenetik babesten du.

Zer elikagai dute zuntzak?

Zuntz puruaren eguneroko beharrezko aportazioa (hau da, karbohidrato hori lortzen den produktuaren masa kontuan hartu gabe) gutxienez 25 g da.

Zuntzak kantitate handietan aurkitzen dira aleak, haziak eta babarrunak, baita barazki eta fruituen zurituan ere (batez ere, zitrikoak).

Gainera, polisakarido hau produktu hauetan aurkitzen da:

bran,
zerealak,
fruitu lehorrak,
ekilore haziak
fruitu,
irin lodia okindegi produktuak,
fruitu lehorrak
Berdetasun
azenarioak,
aza mota desberdinak
sagar berdeak
patatak,
algak.

! Garrantzitsua Gantzak, azukrea, esnekiak, gaztak, haragiak eta arrainak ez dute zuntzarik.

Zelulosa landareen munduan erabilitako eraikuntza material nagusia da: adibidez, landareen goiko alde leunak zelulosa dauka, batez ere, karbonoa, oxigenoa eta hidrogenoa.

Zelulosa zuntz mota bat da.

! Garrantzitsua Zelulosa ez da gizakiaren gorputzak digeritzen, baina oso erabilgarria da "zurrupari" gisa.

Zelulosak ura ezin hobeto xurgatzen du eta, beraz, kolonaren lana errazten da. Horrek arazo eta gaixotasun horiei aurre egiten laguntzen die.

idorreria,
divertikulosia (forma sackular baten hesteetako hormaren protrusioa eratzea),
kolitis espasmodikoa
Hemorroideak,
koloneko minbizia
barizeak.

Zer elikagai dute zelulosa?

sagarrak,
beets,
Brasil fruitu lehorrak
aza,
azenarioak,
apioa,
babarrunak
madari,
ilarrak
landu gabeko zerealak
bran,
piperra,
letxuga hostoak.

Greziarretik, karbohidrato honen izena, zuntz mota bat, "kizkurtuta" edo "izoztuta" bihurtzen da. Pektina landare-jatorriko lotura duen agente bat da.

Gorputzean sartzeak, pektinak funtzio bikoitza du: lehenik, kolesterol txarrak, toxinak eta kartzinogenoak kentzen ditu eta, bestetik, glukosa ematen die ehunei, eta horrek gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa eta minbizia garatzeko arriskua murrizten du.

egonkortasun metabolikoa,
zirkulazio periferikoaren hobekuntza,
heste motility normalizazioa,
intoxikazio kronikoaren adierazpenak ezabatzea,
gorputzaren azido organikoak, bitaminak eta mineralak aberastea,
Elikagaiak jan ondoren azukrearen xurgapena motelduz, oso erabilgarria da diabetesa duten pertsonentzat.

Gainera, karbohidrato honek propietate inguratzaileak, astringenteak, antiinflamatorioak eta analgesikoak ditu. Horregatik, digestio-aparatua eta ultzera peptikoak nahasten dituzten pertsonentzat adierazten da.

Pektinaren gehiegizko erabilerarekin, erreakzio hauek agertzea posible da:

burdina, kaltzioa, magnesioa eta zinka bezalako mineral baliagarrien xurgapena txikiagoa;
hartzidura koloan, flatulentziarekin batera eta proteinen eta gantzak digestibilizazioan gutxitzea.

! Garrantzitsua Produktu naturalekin, pektina gorputzean dosi txikietan sartzen da, ezin da gaindosirik eragin; polisakarido hau osasunerako kaltegarria izan daiteke, dieta osagarriak modu desegokian kontsumitzen badira.

Zer elikagai dute pektina?

Pektina hutsaren eguneroko ingesta 20-30 g ingurukoa da. Dieta fruta, barazki eta belarrez aberasten bada, ez da beharrezkoa pektina gehigarri sintetikoetatik ateratzea.

Pektina duten produktuen zerrenda:

sagarrak,
zitrikoek
azenarioak,
azalorea eta aza zuria,
ilarrak lehortu
babarrunak
patatak,
berde,
marrubiak,
marrubiak,
sustraiak.

Inulina polisakarido natural naturalen klasea da. Bere ekintza prebiotikoaren ekintzaren antzekoa da, hau da, hesteetan ia adsorbatzen ez duen substantzia, mikroflora onuragarriaren metabolismoa eta hazkundea aktibatzen duena.

! Garrantzitsua Intsulina ehuneko 95 fruktosa osatzen dute. Horien funtzioetako bat glukosa lotu eta gorputzetik kentzea da, odolean azukrearen kontzentrazioa murrizten duena.

toxinak ezabatzea,
digestio-hodiaren normalizazioa
bitaminen eta mineralen xurgapena hobetzea,
immunitatea sendotuz
minbiziaren arriskua murriztea,
idorreria ezabatzea,
intsulinaren xurgapena hobetua
odol biderkadurarik ez egitea eragotzi
odol presioaren normalizazioa
behazun kentzea sustatzea.

! Garrantzitsua Inulak gizakiaren gorputza erraz xurgatzen du; ondorioz, diabetean medikuntzan erabiltzen da almidoiaren eta azukrearen ordezko gisa.

Zer elikagai dute inulina?

Jerusalemen alkatxofa modu egokian aitortzen da inulinaren edukian, beren gustuko tuberkulu jangarriak edonorentzako ezagunak diren patata zaporearen antza du. Beraz, Jerusalemgo orburuak tuberkulinoaren ehuneko 15 eta 20 inguru ditu.

Gainera, horrelako produktuetan aurkitu daiteke inulina:

Datu interesgarria! Gaur egun, inulina modu aktiboan erabiltzen da elikagai askoren ekoizpenean, baita edariak ere: izozkiak, gaztak, haragi produktuak, zerealak, saltsak, zukuak, haurtxoentzako janaria, okindegia, pasta eta gozogintza.

Chitina (greziatik "chitin" itzulita "arropa" esan nahi du) artropodoen eta intsektuen kanpoko eskeletoaren parte den substantzia da.

Datu interesgarria! Chitina naturan polisakarido ohikoenetarikoa da: adibidez, substantzia horren 10 gigata inguru Lurreko planeta bizian sortzen dira eta urtero deskonposatzen dira.

! Garrantzitsua Chitina sortzen eta erabiltzen duten organismo guztietan ez dago bere forma puruan, beste polisakarido batzuekin konbinatuta baizik.

erradiazio-babesa,
minbizi-zelulen hazkundea kentzea kartzinogenoen eta erradionuklidoen efektuak neutralizatuz.
bihotzekoak eta trazuak prebenitzea odol-mehea bultzatzen duten drogen eragina hobetuz;
immunitatea sendotuz
odoleko kolesterola jaistea, aterosklerosi eta obesitatea garatzea ekiditen duena;
digestioaren hobekuntza,
Bifidobakterio onuragarrien hazkundea estimulatzen du, eta horrek digestio-aparatua normalizatzen laguntzen du,
hanturazko prozesuak ezabatzea,
ehunen birsorkuntza prozesuak azkartzea,
hipertentsioa jaistea
odol azukrea gutxitzea

Zer janari dute chitina?

Kitina hutsa karramarroen, ganbak eta otarrainen kanpoko eskeletoan aurkitzen da.

Horrez gain, substantzia hori alga mota jakin batzuetan dago, perretxikoetan (eztia perretxikoak eta ostrak perretxikoak dira gehien gure herrien artean) eta legamietan. Bide batez, tximeleten eta marinelen hegoek ere chitina dute.

Baina ez da hori guztia: adibidez, Asiako herrialdeetan, chitinaren gabezia lokutxak, kilkerrak, kakalardoak eta haien larbak, zizareak, belarrak, beldarrak eta labezomorroak janez osatzen da.

Glicogenoa (karbohidrato horri "animalia almidoia" deitzen zaio ere) glukosa gordetzeko modu nagusia da, eta denbora gutxian "kontserbatutako energia" mota hori glukosaren gabezia izan daiteke.

Zertaz ari zara? Elikagaiekin gorputzean sartzen diren karbohidratoak, digestio-hoditik igarotzen direnean, glukosa eta fruktosa aldatzen dira, gizakien sistemak eta organoak energia ematen dutenak. Baina monosakarido horien zati bat gibelean sartzen da, glukogenoaren moduan metatuta.

! Garrantzitsua Gibelean gorde den glukogenoa da “odolean glukosa-kontzentrazioa maila berean mantentzeko zeregin garrantzitsua”.

! Garrantzitsua Glicogenoa, gibelean kontzentratua, ia erabat agortu da jan ondoren 10 eta 17 ordu bitartean, giharren glukogenoaren edukia nabarmen jaisten baita ariketa fisiko luzea eta bizia izan ondoren.

Glukogenoaren kontzentrazioa jaitsi egiten da nekearen sentsazioa dela eta. Horrenbestez, gorputza koipeetatik edo giharretatik energia jasotzen hasten da, eta hori nahitaezkoa da gihar masa eraikitzen dutenentzat.

Gas glukogenoa ordu eta bi ordu barru berriz bete behar da eta horrek gantzak, karbohidratoak eta proteinen arteko desoreka ekiditen lagunduko du.

Glicogenoa - zer da?

Giza gorputzaren funtzionaltasuna mantentzeko energia-iturriak, nagusiki, proteinak, gantzak eta karbohidratoak dira. Lehen bi makronutrodoak desagerrarazteko denbora behar izaten da. Horregatik, energia forma “motela” deritzo, eta ia berehala hautsitako karbohidratoak “azkarrak” dira.

Karbohidratoen xurgapenaren abiadura glukosa moduan erabiltzen da. Giza gorputzaren ehunetan gordetzen da forma loturan baino loturan. Horrek diabetesa garatzea eragin dezakeen gehiegikeria saihesten du. Glikogenoa glukosa gordetzen den forma nagusia da.

Non pilatzen da glukogenoa?

Gorputzean glukogeno kopurua 200-300 gramokoa da. Substantziaren 100-120 gramo inguru gibelean pilatzen dira, gainerakoa giharretan gordetzen da eta ehun horien masa osoaren% 1 osatzen dute gehienez.

Gibeleko glukogenoak gorputzaren glukosaren energia premia osoa hartzen du. Bere muskulu erreserbak tokiko kontsumora joaten dira, indar entrenamendua egitean gastatzen dira.

Zenbat glukogeno dago giharretan?

Glukogenoa inguruko giharretako mantenugaien fluidoan pilatzen da (sarkoplasma). Muskuluen eraikuntza sarkoplasiaren bolumenari zor zaio neurri handi batean. Zenbat eta handiagoa izan, fluido gehiago xurgatzen du gihar zuntzek.

Sarkoplasmaren gehikuntza gertatzen da jarduera fisiko aktiboarekin. Muskuluen hazkuntzara doazen glukosaren eskaera gero eta handiagoa izanik, glukogenoaren erreserba gordetzeko bolumena ere handitzen da. Bere tamaina aldatu gabe geratzen da pertsona bat entrenatzen ez bada.

Glycogen-eko koipeak erretzearen mendekotasuna

Ariketa aerobiko eta anaerobiko fisikoa egiteko ordubetez, 100-150 gramo glukogeno inguru behar ditu gorputzak. Substantzia horren eskura dauden erreserbak agortzen direnean, sekuentzia bat erreakzioan sartzen da, eta horrek gihar-zuntzak suntsitzea dakar eta, ondoren, ehun adiposa.

Gehiegizko koipea kentzeko, azken otorduaz geroztik etenaldi luze baten ondoren entrenatzea da eraginkorrena, glukogeno dendak agortzen direnean, adibidez, goizean urdaila hutsik. Batez besteko pisuarekin pisu galera entrenatu behar duzu.

Nola eragiten du glukogenoak giharren eraikuntzan?

Giharrak hazteko indar entrenamenduaren arrakasta zuzenean glukogeno kopuru nahikoa eskuragarri egoteko, bai ariketa fisikorako, bai bere erreserbak lehengoratzeko. Baldintza hau betetzen ez bada, entrenamenduan zehar muskuluak ez dira hazten, baina erre egiten dira.

Gimnasiora joan aurretik jatea ere ez da gomendagarria. Otorduen eta indar prestakuntzaren arteko tarteak handitu egin behar dira pixkanaka. Horri esker, gorputzak eskuragarri dauden erreserbak modu eraginkorragoan kudeatzen ikas dezake. Tarteen baraua horretan oinarritzen da.

Nola birziklatu glukogenoa?

Glukosa eraldatua, gibeleko eta muskulu-ehunek metatua, karbohidrato konplexuen matxuraren ondorioz eratzen da. Lehenik eta behin, mantenugai sinpleetara jaisten dira eta, ondoren, odolean sartzen den glukosa bihurtzen dira, glukogeno bihurtzen direnak.

Glukemia indize baxua duten karbohidratoek energia mantsoago ematen dute eta horrek glukogenoaren eraketaren portzentajea handitzen du, gantzak baino. Ez da indize gluzemikoan soilik jarri behar, kontsumitutako karbohidratoen garrantziaz ahaztuz.

Glycogen Berrikuntza Entrenamenduaren ondoren

Entrenamenduaren ondoren irekitzen den "karbohidratoen leihoa" karbohidratoak hartzeko unerik aproposena da glukogenoa berriz bete eta giharrak hazteko mekanismoari ekiteko. Prozesu horretan, karbohidratoek proteinak baino paper garrantzitsuagoa dute. Azken ikerketek erakutsi dutenez, entrenamenduaren ondoren elikadura lehen baino garrantzitsuagoa da.