Endokrinologoaren 2 motako diabetikoentzako platerak

Endokrinologoaren 2 motako diabetikoentzako platerak: errezetak eta aholkuak - Nutrizioa eta dietak

Diabetes mota ohikoena 2.a da, gaixotasun hau duten gaixoen% 95ean diagnostikatua. Mota honetako gaixoen ia% 80k gehiegizko pisua dute.

Obesitatea larruazalpeko gantzetan ehun bereziak gordetzen direlako gertatzen da. Diabetesean, normalean, sabelaldea eta goiko gorputza dira. Obesitate mota hau sabeleko deritzo - sagar baten antzeko figura.

Gehiegizko pisua izateak ez du ikuspegi estetikoki desatsegina soilik. Gainera, efektu osagarria da hezurdura eta bizkarrezurra osotasunean, efektu negatiboa organismo osoan. Gehiegizko pisua duen portzentaje txikia duen pertsonak bosgarren solairuraino erraz joan daiteke, pertsona obesuak arnasaren gabezia ikaragarria izango du hirugarrenean. Faktore honek bereziki negatiboa du diabetesa pairatzen duten ontzietan.

Horregatik, dieta zorrotza hautatzen da 2 motako diabetikoentzat, eta bertan, platerek ia ez dute gantza.

2. motako diabetearen tratamenduaren ezaugarriak

Ezaguna da 2 motako diabetikoen tratamendua droga terapian ez ezik, dieta zorrotzarekin konbinatuta dagoen jarduera fisikoa ere, ia gosea. Modu hau oso zaila da eta ez dute guztiek egin. Izan ere, bizimodu berri bateko arau kardinalak betetzea zaila da fisikoki ez ezik psikologikoki ere. Berari esker, erabat utzi dezakezu intsulina injekzioak.

Adituek diotenez, diabetesa motaren sailkapen estua izan arren, denek dute gaixotasun hori banaka, gaixoaren gorputzak berak egiten duen bezala. Gehieneko efektua lortzeko, dieta indibiduala preskribatzen da 2 motako diabetiko guztientzat, eta, bertan, elementu baxuko karbo eduki duten platerek eguneroko dieta pertsonal bat osatzen dute.

2. motako diabetikoen tratamendu zaharkituak barau bidez edo "ezinezkoa" ez den erregimenarekin ez du onura onik ekarriko. Gorputzeko gantz gehiegizkoa izan arren, paperontzietatik soilik energia ez da nahikoa pertsona batentzat. Oso laster, gose greba ahultasun kronikoa eta gosea ekarriko ditu. Eta horrelako egoera batek ez du ezer onik ekarriko.

Nolanahi ere, otordu bakoitzaren ondoren zure odol azukrea neurtzea ohitura sendoa izan beharko litzateke.

Karbo gutxiko dieta prestatzen

Edozein motako diabetikoen tratamenduak, batez ere 2.a, derrigorrez dieta behar du, baina "larritasun" maila desberdinak ditu. Platerak eta karbohidrato gutxiko jakiek odol azukrea kontrolatzeaz gain, zure pisua ere kontrolatzen dute.

2. motako diabetikoentzako dieta zorrotza egin aurretik, hau behar duzu:

• ikasi azukrearen jarraipena egiten. Mota honetako diabetikoek intsulina menpekotasuna dute; beraz, nahitaez kontrolatu behar da eta odolean bere maila independentea jaisteko gaitasuna,
• ziurtatu endokrinologoarekin kontsultatu eta hipogluzemiari buruzko informazio garrantzitsu guztia aztertzea. Bere sintomak ezagutu behar dituzu, garrantzitsua da hipogluzemiaren manifestazioa behar bezala geldiarazteko informazioa edukitzea.

Askotan, diagnostikoa egin ondoren, pazienteari dieta estandarrean onartutako produktu onenen zerrenda ematen zaio gaixoak Sobietarren garaian. Ustez, gizabanakoa ez zen existitzen eta denek berdinak ziren, eta are gehiago gaixotasuna. Esan beharrik ez, gaixo askorentzako ikuspegi hau ez da modu egokia izango. Horrez gain, 2 motako diabetikoek digestio-sistemaren gaixotasun konplexuak izaten dituzte eta horrek dietarekiko jarrera are gogorragoa eskatzen du.

Diabetesa nola tratatzen da koipe larria

Kasu honetan, gaixoek beraiek endokrinologoaren eta gastroenterologoarengana jo behar dute dieta pertsonalizatua lortzeko.Onargarriak diren produktuak hautatzeko prozesuan, odol azukreari eta gaixoaren gorputzari oro har eragiten dieten faktore asko zehazten dira. Askotan gertatzen da kontraesanak egotea, eta horrelako egoeran, produktua erabat utzi behar duzu, konplikazioak ez eragiteko.

2 motako dietako faktoreak

1. Odol azukrearen kontrol osoaren gaineko datuen estatistikak 2 astetan. Honela adierazten du:

• odol-intsulina-maila aldi honetan,
• Lotutako dietari buruzko informazioa
• Preskribatutako sendagaien terapiaren ñabardurak, drogen izenarekin eta horiek erabiltzeko moduarekin.

1. Diabetesa tratatzeko intsulina dosi eta bestelako sendagaien eragina argitzen ari da.
2. Jaten den karbohidratoen gramoari dagokionez zenbat azukre igo da
3. Azukrearen gehiegizko estatistikak, eguneko ordua kontuan hartuta.
4. Elikagaien lehentasunak - janari eta plater gogokoenak. Zenbateko garrantzia duen baimendu eta nahi den janari motaren artean.
5. Kontuan hartu janari maiztasuna eta ohiko dosia.
6. Zein gaixotasun daude, diabeteaz gain, eta bateragarriak diren ala ez.
7. Droga motako diabetikoentzako drogak izan ezik hartzen dira?
8. Kontuan hartzen dira gaixotasunaren konplikazioak, dagoeneko gertatu badira. Bereziki arreta ematen zaio gastroparesi diabetikoen presentziari, jan ondoren ondoren sabelean hustea eragotzita.

Ziurtatu sukaldeko eta solairuko eskalak erosten. Sukaldea - elikagaien kontsumoaren pisua kontrolatzeko, errazagoa da kaloria kontatzea. Solairuan zutik zure pisu aldaketak behatzeko.

2. motako diabetikoentzako dieta pisua galtzeko

2. motako diabetikoek duten obesitatea dela eta, ez da nahikoa odol azukrea jaisteko dieta jarraitzea. Pisu galera egokia berreskuratzeko faktore oso garrantzitsua da. Endokrinologoei eta nutrizionistei gomendatzen zaie lehendabizi karbo gutxiko dieta egitea odol azukrea jaisteko eta egonkortzeko. Astean urdaila hutsik pisatzea ohitura izan beharko litzateke. Baina, aldi berean, ez duzu pisu galera biziki bideratu behar. Lehenengo fasean, azukrea jaistea da garrantzitsuena.

Zergatik intsulina menpeko diabetikoek pisua galtzeko zailtasunak dituzte:

• obesitatearekin, odolak intsulina asko dauka,
• Diabetiko batek hartutako insulinak gorputzean metatutako gantz-ehunaren matxura inhibitzen du;
• gutxienez karbohidratoen edukia duten platerek eta elikagaiek intsulina maila egonkortzen dute,
• gorputza gordailuak erretzen hasten da intsulina jaitsi ondoren bakarrik.

Azukrearen maila jaitsi eta bere maila onargarrien barruan mantendu ondoren, gutxienez aste batzuk eman behar duzu emaitza. Horren ondoren bakarrik, dietan osagai zehatzak dituzten platerak sartu edo baztertu egiten dira pisua galtzen hasteko.

Barazki fanatikoa eta karbohidratoen gabezia osoa duten dietak, emaitza ematen badute, aldi baterako izaten dira. Dieta batek, edo hobeto esanda, ez egoteak gorputzari kalteak besterik ez dizkio eragiten. Diabetikoentzako, elikadura egokia funtsezkoa da banaka hautatutako elikagaientzat. Dieta baimendutako elikagaien platerak intsulinaren ekoizpena eta gorputzaren maila egonkortzen ditu. Planteamendu egokiarekin, pisua galtzea ez da arazo bat izango.

Endokrinologoaren nutrizio arauak

Dietoterapia 2. motako diabetearen aurkako borrokaren printzipio nagusia da, eta horrek ez du onartuko gaixotasuna intsulina menpeko mota batera igarotzea. Goseteak eta elikadurak saihestu behar dira, zati txikiak, zatiki otorduak egunean, egunean bost edo sei aldiz, lehentasunez aldizka.

Uraren oreka edozein dietaren osagaia da. Eguneko tarifa bi litrotik aurrera. Kalkulatu eta banaka, kontsumitutako kaloria bakoitzeko, mililitro bat likido edaten da. Gomendagarria da araztutako ura, teak, izoztu-kafea eta kakaoa edatea. Fruta zukuak, nektarrak, gelatina almidoia debekatuta dago.

Eguneroko menuan zerealak, esnekiak, haragia edo arraina, barazkiak eta fruituak izan behar dira.Plater diabetikoak prestatzean, tratamendu termiko jakin bat onartzen da.

Sukaldaritza mota hauek onartzen dira:

• bikote batentzat
• sukalde motel batean
• irakiten,
• egosi lapiko batean, landare-olioaren kostu minimoarekin.
• parrillan
• labean.

Erretzea debekatuta dago, haragi produktuetan kolesterol txarra osatzen baitu, platerak elikagai-balioa erabat galtzen du. Espeziak eta belarrak erabiltzea, aitzitik, gaixoentzat gomendagarria da. Adibidez, turmericek janaria zapore dotorea izateaz gain, odolean glukosa-kontzentrazio handiagoa lortzeko borrokan ere lagunduko du.

Azken otordua, endokrinologoen arabera, ohera joan baino bi ordu lehenago egin beharko litzateke. Komenigarria da platera kaloria gutxikoa eta erraz digeritzea. Azken otordu ezin hobea behi esnarekin eginiko esnearen edalontzia izango da. Ahuntz esnearen eratorriak ez daude debekatuta 1 motako eta 2 motako diabetikoentzat, baina kaloria handiak dira, beraz, hobe da goizean erabiltzea.

Produktu hauek kategoriaz baztertu behar dira:

1. azukrea, gozokiak, muffin,
2. haragi koipetsua, arrainak eta arrainak (esnea, kabiarra),
3. margarina, krema garratza, gurina,
4. patata, piperrak, erremolatxa egosi eta azenarioak,
5. gari-irina labean jartzea - ​​komeni da ogi dietetikoarekin, zekale ogiarekin ordezkatzea;
6. fruta eta baia zukuak, nektarrak,
7. sandia, meloi, caqui, mahatsa,
8. datak, mahaspasak,
9. maionesa, saltsak erosi,
10. edari alkoholdunak.

Edari alkoholikoek oso kalte negatiboa dute gibeleko funtzioan. Alkoholak pozoitzat hartzen ditu eta glukosa gorputzean askatzea blokeatzen du. Fenomeno hau arriskutsua da intsulina injektatzen duten 1 motako diabetikoentzat. Edari alkoholdunak hartzea erabaki baino lehen, hormona injektatzea ukatu edo gutxitu behar duzu hipogluzemiak eragin ez dezan.

Arau hauek jarraituz, pertsona batek odol azukrearekin arazoak ditu. Menua lortzeko produktuak aukeratzen ikasi beharko zenuke.

Produktuen Glycemic Index (GI)

Dieta elikagai eta edariek osatzen dute, eta horien tasa oso baxua da. Horrelako janariak ez du eragina odolean glukosaren kontzentrazioan. Batzuetan, batez besteko indizea duten jakiak onartzen dira menuan, baina astean bi edo hiru aldiz baino gehiago ez badira, barkamena kenduta, janari horien kopurua 150 gramokoa da.

Tasa altua duten produktuak kaltegarriak dira diabetikoentzako ez ezik, pertsona osasuntsuentzat ere. Azkar digeritzen diren karbohidratoak dituzte, jende arruntean karbohidrato "hutsak" ere deitzen zaizkie. Horrek laburbildu egiten du eta ehun adiposa eratzen laguntzen dute.

Zenbait kasutan, GI handitu egin daiteke. Baia zukua hartzen baduzu, fruta tasa baxua dutenak, orduan GI altua izango du. Fenomeno hau azaltzen da, besterik gabe - prozesatzeko metodo honekin zuntza galtzen da, gorputzean glukosa sartzea ardura baita. Beste salbuespen bat azenarioak eta erremolatxak aplikatzen dira. Forma freskoan, medikuek eguneroko dietan sartzea ahalbidetzen dute, baina guztiz ukatzen dute egosketa.

GI banaketa-barrutia:

• 0tik 49 unitate bitarteko adierazle baxua,
• batez besteko balioa 69 unitate arte
• 70 unitate edo gehiagoko tasa altua.

Adierazlea fruitu eta fruitu berrietan hainbat unitate handitu daiteke homogeneizatzen badira (egoera homogeneo batera eramanez).

Bigarren ikastaroak

Endokrinologoek azpimarratzen dute dietaren erdia barazkiek zopak, alboetako platerak eta entsaladak direla. Hobe da produktuak gutxieneko tratamendu termikoari men egitea. Gustu askotariko berdeak izan daitezke: albahaka, arugula, espinakak, perrexila, aneta, oreganoa.

Entsaladak goi mailako askaria dira. Gantz gutxiko krema garratza, landare olioa edo gaztandegi gaztarekin ondu behar dira% 0 gantz. Egosketa erabili aurretik.

Entsalada elikagarria nahiko azkar egiten da. Aguakate bat xerretan moztu behar duzu, 100 gramo arugula eta oilasko egositako bularralde txikituta, gatza eta limoi zukua gehitu.Bete guztia oliba olioarekin. Horrelako plater batek gaixorik ez ezik, jai-mahaiaren apaindura ere bihurtuko du.

Oro har, arugula jatetxe garestietan zerbitzatutako plater askotan osagai integrala bilakatu da. Zapore bikaina du eta bitamina-konposizio aberatsa du. Hostoak ondo doaz itsaskiekin. Beraz, entsalada "itsas gozamena" osagai hauetatik prestatzen da:

• 100 gramo arugula,
• bost tomate cherry
• hamar oliba zulatu
• hamar ganbak
• limoi laurdena
• oliba edo beste edozein olio findu,
• gatza dastatzeko.

Moztu tomateak eta olibak erdira, busti ganbak ur irakinetan irakiten bi minutuz eta, ondoren, zuritu eta gehitu haragia barazkietan.

Nahastu osagai guztiak, zukua limoi artetik bota eta gainean entsalada bota, landare olioarekin eta gatzarekin ondu. Ondo nahastu. Hala nola, plater bat diabetiko baten lehen gosari osoa kontsidera daiteke.

Bere osaeragatik "landare sorta" deritzon barazki entsalada batek bitamina eta mineral ugari ditu, eta denbora luzez satietate sentsazioa ematen du, eta hori garrantzitsua da gehiegizko pisua duten pertsonentzat.

Osagai hauek "plater barazkia" beharrezkoa izango da:

1. babarrun egosiak - 200 gramo,
2. tipula gorri bat,
3. berde mordo bat
4. champignons edo beste edozein perretxiko - 200 gramo,
5. tomate cherry - bost pieza,
6. gantz gutxiko krema garratza - 150 gramo,
7. letxuga hostoak
8. crackers - 100 gramo.

Lehenik eta behin, zure crackers egin behar duzu: moztu zekalea edo garia ogia kubo txikietan eta labean lehortu, hogei minutu inguru 150 C-ko tenperaturan, noizean behin irabiatuz.

Tipula gorria moztu erdian eta busti ordu erdi ozpinetan, uretan diluitu bat. Moztu champignons-ak lau zatitan eta frijitu landare-olioarekin estalkiaren azpian, gatza eta piperra.

Ebaki gerezia erditik, gehitu perretxikoak, belar txikituak, babarrunak egosi, tipula eta kriskitxoak gaztaren bidez estutu, entsalada krema garratzarekin nahastu. Zerbitzatu platera letxugaren hostoetan jarri ondoren.

Kontuan izan beharreko arau bat da entsalada zerbitzatu baino lehen oratu behar dela, beraz, crackerrek ez dute leuntzeko astirik izaten.

Haragia eta harakinak

Haragiak gorputzerako ezinbesteko animalien proteina dauka. 1 motako eta 2 motako diabetesa dutenentzat, produktu hau menuan egon behar da egunero. Haragi meheak aukeratu beharko zenituzke, larruazala eta koipea kenduz. Ez dute substantzia onuragarririk, kolesterola txarra eta kaloria kopuru handia bakarrik. Haragi produktuen GI nahiko baxua da. Adibidez, indioilarraren indizea glikemikoa zero unitatekoa da.

Zopa salda ez da haragitik prestatu behar. Endokrinologoek gomendatzen dute zopa barazki salda edo haragiaren gainean egitea, baina bigarrena. Hau da, haragiaren lehen irakiten ondoren, ura xukatu eta berria isurtzen da, horren gainean haragia egosi eta plater likidoa prestatzen jarraitzen du.

Aspaldiko ustetan oilasko bularra 1 motako diabetikoentzako haragi onena da. Baina hori ez da guztiz egia. Atzerriko zientzialariek frogatu dute oilasko hankak diabetikoentzat ere erabilgarriak direla, burdin kopuru handiagoa dutela.

Haragi eta hauts mota hauek onartzen dira:

• galeperrak,
• indioilarra,
• oilaskoa,
• behi,
• orein,
• zaldi haragia
• oilaskoaren gibela
• behi hizkuntza, gibela, birikak.

Izaera labean eta egosi geldoan egosi daiteke. Azken metodoa bereziki gustatu zitzaien ostalariek, denbora pixka bat behar baitute. Karezko karkasa ur korrontearen azpian garbitu behar da eta sukaldeko eskuoihal batekin, gatzarekin eta piperrarekin lehortu.

Zabaldu galeperra gantz gutxiko krema garratzarekin baratxuri ale batzuk nahastuta, prentsa batetik pasa. Landare olio koilarakada bat eta ur araztu koilarakada batzuk multicooker hondoan, jarri galeper. Egosi 45 minutuz gozogintza moduan. Haragia (berenjena, tomatea, tipula) aldi berean moztutako barazkiak kargatu daitezke, beraz, emaitza haragi osoko plater alboko plater bat izan dadin.

Oilaskoaren gibela eta egositako buckwheat mozketak dieta oso ondo dibertsifikatzen dute. Produktuak behar dira:

1. gibela - 300 gramo,
2. egositako buckwheat - 100 gramo,
3. arrautza bat
4. tipula bat
5. koilarakada bat semolina.

Pasatu gibela eta tipula haragi-artezgailutik edo ehotzeko irabiagailuan, gehitu semolina eta arrautza, gatza eta piperra. Frijitu zartagin batean landare olio kopuru txikian edo lurrunetan.

Diabetikoentzako itsatsitako pasta bat ere prestatu dezakezu, eta bazkariko ogiarekin batera arratsaldeko merienda batean erabili.

Artikulu honetako bideoan, medikuak diabetikoaren elikadurari buruzko gomendioak ematen dira.

Zer da dieta?

Benetan zaila da bere dieta deitzea. Baizik eta, dieta erregimena eta diziplina da. Puntu batzuk bakarrik sartzen dituzte:

1. Aldian-aldian jan behar duzu, eta ez noizean behin. Pixkanaka-pixkanaka, ohitu beharko zenuke mahaian eseri aldi berean.
2. Eguneko otorduak gutxienez bost izan behar dira, baina hobe da zure bizitza planifikatzea sei egon daitezen. Zerbitzuak txikiak izan behar dute. Elikaduraren erritmo horrek hipergluzemia agertzea ekiditen du: jan ondoren azukre-mailaren jauzia.
3. Kaloria gutxi du. Estatistikoki aurkitu da diabetesa-2 duten gehienek gehiegizko pisua dutela. Gaixo guztien% 80 baino gehiago dira. Beraz, pisu gehiegizko 2 motako diabetikoentzako platerak kaloria-eduki nahiko txikia izan behar dute, pisua normaltasunez berriro ekartzeko. Bestalde, adin eta pisu normala duen pertsona batek ez du kaloria zenbatu behar.
4. Kendu mahaitik prozesatutako gantz guztiak: margarina, maionesa, saltsak, pastak (batez ere kremekin).

Hori da muga guztiak. Hala ere, erantzukizun handiagoarekin tratatu behar dira eta larritasun handienarekin behatu.

Guztiz ezinezkoa eta behar dena

2. motako diabetikoentzako platerak prestatzerakoan, ez da errezetarik sartu behar:

• Txistorra edozein. Egosi oraindik noizean behin onargarria da, baina ketutako haragi guztiak betiko kanpoan.
• Erdi-produktu guztiak. Eta diabetesa diagnostikatzen bazaizu eta sukalde ondoan ez zaude ohituta, presaka ikasi behar izango duzu.
• Haragi gantzak: txerria eta arkumea.
• Gantz handiko esnekiak. Koipe gutxiko dieta motaetara guztiz aldatzea komeni da. Arrazoi beragatik, esnegaina garratza saihestu behar da, eta muturreko kasuetan arina erosi, ez% 15 baino gantzagoa.
• Gazta gogorra onartzen da modu selektiboan, koipe gutxi daukan bakarra.
• Azukrea zure medikuak gomendatutako edulkoratzaileekin ordezkatu behar da.

Hala ere, badira 2 motako diabetikoentzako plateretan sartzeko nahitaezkoak diren produktuak ere. Endokrinologoaren aholku bereziak daude: itsaski eta itsasoko arrainetan makurtzeko, zereal gehiago jan, fruituak (ez oso gozoak, mahatsak, bide batez, debekatuta daude), barazkiak, belarrak eta ogia irin lodiarekin. Ez utzi esnekiak, arreta jarri bakarrik beren gantz edukiari.

Sukaldaritza eskubidea

Osagaietan murrizketa batzuk egiteaz gain, 2 motako diabetikoentzako plateretara joaten diren produktuak prozesatzeko metodoari buruzko gomendioak daude. Errezetak sukaldaritza, lurruna, egosia edo labean daudenean soilik erabiltzen dira. Elikagai frijituetatik deman egin beharko da.

Aurrez entrenatzeko arauak daude. Haragia leunena erosten da soilik, larruazala hegaztitik kentzen da nahitaez. Gainera, oilaskoan, bularrei eta hegoei lehentasuna eman behar zaie, eta hanka gantz eta ez oso erabilgarriak saihestu behar dira. Landare olioa gisatzeko erabiltzen baduzu, muturrean gehitzen da erabilgarria izan daitekeen zerbait bihurtu ez dadin.

Kalabaza zopa

Bereziki erabilgarriak dira 2 motako diabetikoentzako kalabaza, eta horien artean batez ere zopak. Erraz prestatzen dira, zaporetsuak, nutritiboak baina kaloria handikoak ez diren bitartean. Jendeak maitatuenetariko bat horrela egiten du: oilasko zati txiki bat, 150 gramo (egunean emandako arau osoa) uretan jartzen da. Irakiten duenean salda nahasten da eta zartagina likido freskoz betetzen da.Prozedura hau bi aldiz errepikatzen da eta, ondoren, salda bera ordu erdi inguru egosi da. Kilo erdi kalabaza garbitzen da, arina moztu, tipula eraztunekin nahastu eta egosi arte egosi arte. Haragi egosia irabiagailutik pasatzen da, eta horren ondoren barazki gisatua elkartzen da. Uniformetasuna lortu ondoren, oilasko salda botatzen da. Kalabaza zopa purea zerbitzatzerakoan, xafla xerra eta xerra hosto zati txiki baten zatiak jartzen dira plater batean.

Haragiarekin musaka

2 motako diabetikoentzako bigarren ikastaro gisa, errezetek aukera izugarria eskaintzen dute. Gogorragoa iruditzen zaigu hau. Arau guztien arabera, lehen ura isurtzearekin batera, behi gihar baten xerra egosi behar da kilo erdi batez eta haragi erretzaile baten bidez bi tipula gisatuekin batera. Bi berenjena eta kalabazina larruazaletik zuritu eta zirkulu meheetan moztu, gero amarantzako irinetan xehatu (diabetikoentzako sailetan saltzen da eta arrakastaz laguntzen die gaixotasunari aurre egiteko) eta bereizten dira leuntasuneraino. Zuntzak gatzatu eta bi arrautzarekin orekatu. Inprimakiaren behealdea aza hostoekin hedatzen da, berenjena gainean jarrita baratxuri birrindua. Hurrengoa haragi xehatua, gainean kalabazina eta abar daude, produktuak amaitu arte. Gaina tomatearen zirkuluetan dago jarrita, krema garratza arina arrautzarekin eta gatzarekin xurgatzen da eta gainean bota. Azken ukitua gazta birrindua da. Ordubete herenean labean - eta gozatu dieta plater baten zapore zoragarriaz!

Oilasko aza

Bereziki dieta motako eta erraz praktikatzen diren 2 motako diabetikoentzako errezetak sukalde moteletan. Gailua kategoria horretako jakiak prestatzeko diseinatuta zegoen. Urtxintxa kilo fin-fin txikituta, ekilore olio koilarakada bat botatzen da ontzira, aza kargatu eta unitateak "Labean" modua pizten du hogei minutuz (barazkiaren adinaren arabera). Aza finkatu eta leuntzen denean, tipula kubo, azenario birrindua eta kilo erdi baten oilasko xerra zati txikiak isurtzen dira. Aurrez ezarritako moduaren amaieraren seinalearen ondoren, katiluaren edukia piper, gatza eta tomatearen koilarakada batekin usaindu da eta sukalde anitzekoak "Braising" aldera ordubete irauten du.

Pollock tomate saltsan

Bereziki erabilgarriak dira 2. motako diabetikoentzako arrain platerak. Multicooker-ek errezeta guztiak biltzen ditu. Beraz, ez ditugu errazena erabiliko, baina jaki oso gozoak bermatuko ditugu. Beharrezkoa izanez gero, polukaren karkasa garbitu, garbitu, zatitu eta pixka bat gatza bota. Tipula handi bat erdi eraztunetan, azenarioetan xehatzen da: kubo edo lastotan (gogor astindu dezakezu). Bi tomate ertain bi irakiten ur irakinetan segundu pare batez, eta berehala izotz uretan sartu, larruazala kendu eta barazkiak zirkuluetan mozten dira. Dena ontzi batean pilatuta dago geruzetan: tipulak - azenarioak - tomateak - pollock, tomate zukuarekin isuri, perrexilarekin eta piperbeltzekin ondu. Itzaltzea hautatzen da eta ordua ordubetekoa da.

Haragi ilearekin egindako porridge

Mota guztietako zerealak ia motako plater erabilgarriak dira 2. motako diabetikoentzako. Sukaldari geldoan egosten dira ia sukaldari baten parte-hartzerik gabe. Eta dilistak nutrizionistek gomendatzen dituzte gehien. Bakarrik jateko ez aspertzeko, haragia gehitu diezaioke platerari, adibidez, okela. Hirurehun gramoko zati bat makil meheetan xehatzen da, ontzi batean tipula txikituta jarri eta bost minutuz eseri landare olio landare koilarakada frijitzeko moduan. Ondoren dilista edalontzi bat botatzen da, ura botatzen da - produktuen mailaren gainetik atzamarra, espeziak gehitu eta "Sukaldaritza" modua ordu erdiz pizten da.

Okelaren saihetsak

Karkasaren zati tentagarria garbitu, zati egokietan moztu, ontzi batean jarri, urez bete eta bi orduz utzi "itzaltze" moduan. Tipula erdi eraztunak gorde ohi dira txanpinoia txikituta (aldez aurretik posible da, sukalde motel berean, lurrean, paraleloan). Tenporizadorearen seinalearen ondoren, perretxikoak tipula, azenario xerrak eta piper piperraren zerrendak bota.Modua berdina izaten jarraitzen du, denbora ordu erdi batera mugatzen da. Amaieran, tomate zuku edalontzi bat eta almidoi diluitu bat botatzen dira saltsa lodiagoa izan dadin.

Ikus dezakezun moduan, multicooker 2 motako diabetikoentzako errezetak ugariak eta askotarikoak dira, gainera, sukalde bereko platerak egosten baino askoz arazo gutxiago eskatzen dute. Hori dela eta, zuk edo gertuko norbaitek diagnostiko desatsegina baldin baduzu, kontuan hartu beharko zenuke horrelako gailu erabilgarria erostea: zure bizitza asko sinplifikatuko du, pazientea maiz eta lehentasunez gozatu behar duzulako.

Laranja-pudina

2. motako diabetikoentzako errezetak zerrendatzen direnean, pastelak ez dira normalean aipatzen. Eta jende askok uste du zorigaiztoko jendeak gozokiak gabe egitera behartuta daudela. Hala ere, ez da horrela. Besterik gabe, tratamenduak beste modu batera prestatzen dira. Adibidez, modu honetan: laranja handi bat garbitu eta orduaren herena ur kopuru txikian egosten da. Hoztu ondoren, ebaki egiten da, hezurrak kendu eta haragia, azalarekin batera, irabiagailutik pasatzen da patata purea bikain batera. Arrautza bat kopetan sartzen da, eta horri sorbitola (bi koilarakada), limoi zuku pare bat eta fruitu horren zesto kopuru bera gehitzen zaizkio. Zaporerako kanela pixka bat gehitu dezakezu. Ondoren, lurreko almendrak lurrindu (edalontzi erdi inguru). Masa laranja purearekin nahasten da, latetan deskonposatu (bat erabil dezakezu, handia) eta labean sartuko da berrogei minutuz, 180 gradu Celsius tenperaturarekin.

Oatmeal mahaspasekin

Orea duten produktuak interesatzen bazaizkizu, badaude 2 motako diabetikoentzako errezetak ere. Oraingoan labean oatmean oinarrituko da, beraz, kaloria gutxiago eta kaltegarriagoa izango da pazientearentzat. Gehitu cookieak fin txikitutako mahaspasekin (edalontzi baten bi heren) eta intxaur txikituta (kopa erdi bat). Kilo bat zereal prestatzen da prestatutako fruituekin. Ehun milioi mililitro berotu egiten da pixka bat, oliba olio bolumen berarekin nahastu eta masa isurtzen da. Azkenean, gehitu sorbitol koilarakada bat eta erdi soda, limoi zukuarekin lehortzen dena. Orearen azken belauna ondoren, cookieak eratzen dira eta ordu laurden bat labean berotzen dute berrehun gradu berotuta.

Ez pentsa hain deprimigarria denik - 2 motako diabetikoentzako platerak. Artikuluko argazkiak dituzten errezetak erraz konbentzituko zaitu dieta elikagaiak gozoak eta gozoak izan daitezkeela.

Egunero 2 motako diabetikoentzako errezetekin egindako berrikuspena

Aholku bikainak emango dizkizut, behin baino gehiagotan lagundu dut. Zergatik agortu zeure burua dietekin? Zure moduak berehala estutzeko bide eraginkorra dago. Ezin hobea da oporretan edo gertaera garrantzitsuren batean sasoi onean egon behar baduzu; jantzi, eta, berehala, 2-3 neurri txikiagatik, gerria agertzen da, bularra ateratzen da)

2. motako diabetesa lortzeko dieta baten ezaugarriak

Dietetikan, 9. taula gisa izendatuta dago eta karbohidratoen, proteinen eta lipidoen metabolismoa zuzentzea du helburu, baita gaixotasun horrek dakartzan kalteak prebenitzera ere. Zoritxarrez, gaixotasun horien zerrenda zabala da: begietan, giltzurrunetan, nerbio sisteman kalteak kardiobaskularrak eta zirkulazio sistemak dituzten gaixotasunak.

Dietaren oinarrizko arauak:

• Energia balioa nahikoa izan behar da bizitza osorako - batez beste 2400 kcal. Gehiegizko pisuarekin, dietaren kaloria edukia murriztu egiten da, proteina eta karbohidratoen edukia murrizteagatik.
• Dietako oinarrizko substantzien kopuru ezin hobea behatu behar da: proteinak, lipidoak eta karbohidratoak.
• Ordeztu produktuak karbohidrato sinpleak (finduak edo erraz digeritzen dituztenak) konplexuekin. Karbohidrato finduek gorputza azkar xurgatzen dute, energia gehiago ematen dute, baina odol azukrean ere jauzia eragiten dute. Substantzia baliagarri gutxi dituzte, hala nola zuntzak, mineralak.
• Minimizatu erabilitako gatz kopurua. Araua 6-7 g eguneko da.
• Behatu edateko erregimena. Edan gehienez 1,5 litro likido doan.
• Zatiki bazkaria - eguneko zenbateko optimoa 6 aldiz.
• Dietako kolesterola duten elikagaiak kentzen saiatzen dira. Hauek dira harakinak (garunak, giltzurrunak), txerriak. Kategoria berean sartzen dira haragi-produktuak (saltxitxak, hestebeteak, saltxitxak), gurina, behi-azala, txerrikia, baita gantz-maila handia duten esnekiak ere.
• Dieteak dieta zuntz (zuntz), C bitamina eta B taldeko substantzia lipotropikoen kopurua handitzen du - kolesterolaren metabolismoa erregulatzen duten aminoazidoak. Lipotropikoetan aberatsak diren jakiak: koipe gutxi duten gazta, soja, soja irina, oilasko arrautzak.

Nabarmendutako Produktuen Zerrenda

Ondoren, zure eguneroko dieta gehitu behar duten produktuak ezagutu ditzakezu:

• Lehen plateretarako, kontzentratu gabeko haragi eta arrain salda erabiltzen da edo barazki salda batean egosten dira. Beraz, haragia eta arrain produktuak egosi ziren lehen ura xukatu egiten da eta zopak irakiten dira bigarren uretan. Haragi zopak dietan astean behin baino gehiagotan daude.
• Bigarren plateretarako, koipea ez den barietateen arrainak aukeratzen dira: legatza, karpa, piperra, otarra, polea, perka. Okela eta hegaztiak (oilaskoa, indioilarra) ere egokiak dira.
• Esneki eta gazi-esnek koipe gutxikoa izan behar dute: jogurtak, labean egindako esne hartzitua, kefirra, jogurtak, gazta.
• Astean 4-5 arrautza kontsumitzen dira. Proteinek lehentasuna ematen diete: tortilla egiten dute. Gorringoak ez dira erabiltzeko gomendagarriak.
• Perla garagarretik, buckwheat eta oatmeal porridge prestatuta dago, egunean 1 aldiz ezin dira jan.
• Ogia hazi osoak, garia, zekalea edo gari irina 2 barietateetatik aukeratzen da. Irin produktuen gomendatutako zati bat ez da eguneko 300 g baino gehiago izaten.

Edarien artean, aukera gelditzen da arroz salda, pepinoa eta tomate zukua, ur mineralak, fruta eta fruitu konpotak, arrain beltza edo berdea edo belar-janaria, eta gantz gutxi duten esnea.

Debekatutako produktuen zerrenda

Ondoren, erabiltzeko debekatuta dauden produktuak ezagutu beharko zenituzke:

• Karbohidrato digerigarriak dituzten produktuak - azukrea eta irina irin zuritik.
• Gozoki, pastel, eztia, marmelada, marmelada, izozki guztiak.
• Pasta.
• Manka, fig.
• Artoa, kalabazina, kalabaza.
• Almidoian eta azukrean aberatsak diren fruitu gozoak: meloia, banana eta fruta lehor batzuk.
• Gantz erregogorrak: muturra, behi-alea.
• Esnekietatik, ezin duzu mamia gozoa jan, hainbat gehigarrirekin, beirazko gazta gaztekin, fruta gehigarriekin jogurtak eta egonkortzaileekin.
• Plater pikantea.
• Edozein alkohol (ikus diabeterako alkohola ere).

Garrantzitsua da jakitea! Bigarren diabetesa eragiten duena.

Astelehena

1. Goizean esne oloa (200 g), ogi zatitxo bat eta gozoki gabeko te beltz edalontzi batekin hasten da.
2. Bazkaldu aurretik, sagar bat jan eta edalontzi bat hartu azukrerik gabe.
3. Bazkaltzeko, aski da haragi salda egositako borscht zati bat, kohlrabi eta sagarrak entsalada (100 g), ale osoko ogi xerra bat eta edan edulkoinekin egindako edalontzi edariarekin dena.
4. Pintxoak galtzerdi alferrak (100 g) eta goxoki salda arrosatik aldakatik.
5. Afaria aza eta haragi xerrarekin (200 g), oilasko arrautza bigun batekin, zekale ogia eta belar tea edulkoratzaile gabe.
6. Oheratu baino gutxira, hartzitutako esne hartzitxo bat edaten dute.

1. Gosaria (150 g) gosaria hartu dute, eta apricots eta pruna apur bat gehituz, buckwheat porridge (100 g), ogi zati bat brana eta tea azukrerik gabe.
2. Bazkaltzeko, besterik gabe edan etxeko gelatina azukrerik gabe.
3. Afaria oilasko salda belarekin, aza gisatua haragi mehearekin (100 g) xerratan, ogi osoko ogia da eta ur mineralarekin garbitu gasik gabe.
4. Arratsaldeko askaria hartzeko, sagarra hartu.
5. Azalorea (200 g), lurrunetako albondigak (100 g), zekale ogia eta mihiak beltza konpota (azukrerik gabe) zerbitzatzen dira.
6. Gauez - kefir.

1. Goizean, jan perla garagar-porridge zati bat (250 g) gurina gehituz (5 g), zekale ogia eta edulkoratutako tea.
2. Ondoren edalontzi bat edaten dute (baina ez fruitu lehor gozoetatik).
3. Barazki zopa, barazki freskoen entsalada - pepinoak edo tomateak (100 g), egositako arrainak (70 g), zekale ogia eta gozoki gabeko janarekin afaldu zuten.
4. Arratsaldeko askaria egiteko - berenjena (150 g), azukrerik gabeko tea.
5. Afaltzeko, aza schnitzel (200 g), 2. mailako irinarekin egindako gari-ogi zati bat, gozoki gozoko zukua prestatzen da.
6. Bigarren afariarako - jogurtak (etxean edo erosi, baina betegarririk gabe).

1. Gosaria barazki entsalada zerbitzatzen da, oilasko xerrak (150 g), ogia branarekin eta gazta xerra, belar tearekin.
2. Bazkaltzeko, pomeloa.
3. Bazkaltzeko, jarri mahai gainean arrain zopa, barazki gisatua (150 g), ale osoko ogia, fruta lehortutako konpota (baina ez gozoa, esate baterako, ahate lehorrak, sagarrak eta madariak).
4. Askaria fruta entsalada (150 g) eta tea azukrerik gabe.
5. Afaltzeko, arrain pastelak (100 g), arrautza bat, zekale ogia, te gozoa (edulkoratzailearekin).
6. Koipe gutxiko esne edalontzi bat.

1. Goizeko otorduak azenario fresko eta aza zuria (100 g) entsalada batekin, arrain egosi zati bat (150 g), zekale ogia eta gozoki gabeko te batekin hasten dira.
2. Bazkarian, sagar bat eta azukrerik gabeko konpota.
3. Afaldu borsch barazkietan, barazki gisatuetan (100 g) oilasko egosiaren xerratxoekin (70 g), ogi osoko ogia eta te gozoa (gehitu edulkoratzailea).
4. Arratsaldeko askaria egiteko, laranja bat jan.
5. Afaria cottage gazta kazolarekin (150 g) eta gozokirik gabeko tearekin.
6. Gauean kefir edaten dute.

1. Gosaltzeko proteina tortilla (150 g), zekale ogia 2 gazta xerrarekin, kafe edari bat (xikoria) edulkoratzailearekin prestatzen dira gosaltzeko.
2. Bazkaltzeko - barazki gisatuak (150 g).
3. Bazkaltzeko, vermicelli zopa zerbitzatu da (irina osasuneko espagetiak erabiliz), landare kabiarra (100 g), haragi goulash (70 g), zekale ogia eta azukrerik gabeko te berdea.
4. Arratsalde erdiko askaria izateko - baimendutako barazki freskoen entsalada (100 g) eta gozoki gabeko te bat.
5. Afaldu kalabaza porridgearekin (100 g) arroza erantsi gabe, aza freskoa (100 g), cowberry zukua (edulkoratzailearekin batera).
6. Oheratu aurretik - egositako esne hartzitua.

Igandea

1. Igandeko gosaria Jerusalemgo alkatxofa entsalada osatzen dute, sagarrarekin (100 g), soufflé mamitsua (150 g), gailetak gailetak (50 g), gozoki gabeko te berdea.
2. Edulkoratzaile baten gainean gelatina edalontzi bat nahikoa da bazkaltzeko.
3. Bazkaltzeko - babarrun zopa, garagarra oilaskoarekin (150 g), mirtxoi zukua edulkoratzailearekin batera.
4. Arratsaldean askaria, jogurt natural (150 g) eta fruitu gabeko entsalada batekin fruta entsalada zerbitzatzen da.
5. Afaltzeko - perla garagarra (200 g), berenjena caviar (100 g), zekale ogia, te gozoa (edulkoratzailearekin).
6. Bigarren afariarako - jogurta (ez gozoa).

Aurki itzazu diabetikoen menua hemen.

Aza schnitzel

osagaiak:

• 250 g aza hosto,
• 1 arrautza
• gatza,
• landare olioa frijitzeko.

Prestaketa:

1. Aza hostoak ur gazietan egosi, hoztu eta pixka bat estutu.
2. Itxi gutunazal batekin, urperatu arrautza bat.
3. Pixka bat frijitu schnitzels zartagin batean.

Schnitzels ogi xerretan jaurti ditzakezu, baina orduan plateraren indize glizeriko osoa handituko da.

Haragi eta aza xerra

osagaiak:

• oilasko edo okela - 500 g,
• aza zuria
• 1 azenario txiki
• 2 tipula,
• gatza,
• 2 arrautza
• 2-3 tbsp. koilarakada irina
• gari ale (pixka bat).

Prestaketa:

1. Haragia egosi, barazkiak zuritu.
2. Guztia haragi-ehotzeko edo konbinatzen da.
3. Gehitu gatz xehatua, arrautzak eta irina.
4. Berehala jarraitu mozketak eratzera, aza zukua eman arte.
5. Ebaki zatiak errea eta zartagin batean salteatzen ditugu. Aza barrutik frijitu behar da eta ez kanpotik erre.

Saiatu plater eta azenario gutxiago erabiltzen plater indizea glycemic orokorra jaisteko.

Landare borsch

osagaiak:

• 2-3 patata,
• aza,
• Apio 1 zurtoina,
• 1-2 tipula,
• tipula berdea - zurtoin batzuk,
• 1 tbsp. tomate txikituta
• baratxuria dastatzeko
• 1 tbsp. koilarakada bat irin.

Prestaketa:

1. Tipula, apioa eta aza fin txikituta daude.
2. Landare-olioarekin zartagin batean zartagin pixka batean frijitu.
3. Tomate birrindua irakiten barazki nahasketari gehitu eta labean utzi.
4. Gehitu ur pixka bat eta su motelean.
5. Une honetan, jarri eltze ur (2 l). Ura gatza eta irakiten eramaten da.
6. Ura irakiten dagoen bitartean, zuritu patatak eta moztu zatitan.
7. Ura irakiten jarri bezain laster, patatak zartaginera sartu.
8. Zartagin batean egosi den barazki nahasketa batean, irina bota eta su bizian jarri.
9. Gehitzen duten azken gauza txikitutako berdeak eta baratxuriak dira.
10. Ondoren, jarri zartagin barazki guztiak zartagin batean, piperra dastatzeko, erramu hosto bat jarri eta berehala sua itzali.

Proteina tortilla

osagaiak:

• 3 urtxintxa,
• 4 tbsp. koipe gutxi duten esne koilarakada,
• gatza dastatzeko
• 1 tbsp. koilarakada bat gurina moldea lubrifikatzeko.

Prestaketa:

1. Esnea eta proteinak nahastu, gatzatu eta irabiatuarekin xurgatu edo nahasten dira. Nahi izanez gero, fin txikitutako berdeak gehitzen zaizkio nahasketari.
2. Nahasketa koipeztatutako plater batean bota eta labean sartu.

Bideoa: 2 motako diabetesa

Elena Malysheva eta bere lankideek odol azukrea gutxitzen duten produktuei buruz hitz egingo dute, hau da, edozein diabetesa garrantzitsua den:

Dieta tratamendu metodoetako bat besterik ez da, beraz, biziki gomendatzen dugu 2 motako diabetesa tratatzeko beste printzipioekin ezagutzea.

Diabetes mellitus gaixotasun sendaezina da, baina elikadura medikoa errespetatzeaz gain, azukrea gutxitzen duten drogak hartzeaz eta bizimodu aktiboa mantentzeaz gain, pertsona batek bizitza osoa bizi du. Bertaratutako medikuak soilik dieta egokia aukeratu dezake, gaixoaren gaixotasun kronikoak, egoera orokorra eta odol azukrea kontuan hartuta.

Debekatutako eta baimendutako produktuen taula

Edozein modutan - aza, pepinoak, tomateak, letxugak, kalabazinak, kalabaza, txondorra, berenjena zerealakPasta, semolinaKarbohidratoetan oinarritutako beste edozein karbohidrato zopakHaragi salda koipetsuak, fideo zopakGantz gutxiko zopak (arrainak, oilaskoak), onddoak, barazki zopak, okroska, aza zopa, borsch. haragiaHaragi barietateak (koipeak): txerria, ahateak, antzara. Saltxitxak, produktu erdi bukatuak, kontserbak.Haragi barietateak (gantz gutxikoak): behi, oilaskoa, untxia, mihia. Mugatua - gibela. Arrainak eta itsaskiakKaviarra, olio kontserbak, arrain gazia.Kontserbak, arrain egosi eta labean. Ogia eta irina produktuakOgi zuria (garia)Zekala, gari ogia. ongailuakGantz, pikantea, gazia eta saltsakLandare ongailuak: perrexila, aneta.

Mugatua - zaldi, piperra, mostaza. BesteAlkohola, gozokiak, janari azkarra, maionesa, azukrea, arrautza gorringoaArrautza zuria

Kontuan izan aza eta pepinoak odol azukrea gutxitzen duten produktuak direla.

Diabetikoentzako platerak gosaltzeko.

Aza eta sagar xerrak

150 g aza, 75 g sagar, 15 g zekale irin, 0,5 esne kopa

Birrindu aza, jarri zartagin batean, bota edalontzi erdi bat esnatu, su motelean utzi eta su eman 10 minutuz. Ondoren, masteratu arte, pasa haragi-erregailu batetik.

Sagarak zuritu, txikitu ondo, nahastu pure aza, zekale irina

Ebaki xerrak, gainerako zekale irina bota eta frijitu

Inguruko tortilla bikaina

600 g sagarrak, 250 g gazta, 200 g ogi beltz labea, 200 ml esne, 6 arrautza

Beratu ogi beltza kubo 2 minutuz esnetan, arrautzak irabiatu, gehitu ogiari eta esnea. Sagarrak nukleotik zuritu eta zuritu, pasa eta gazta urratzaile finaren bidez.Gehitu sagarrak eta gazta arrautzei.

Saia zaitez masa jartzen, sagarraren zatiak tortillaren barruan egon daitezen.

Frijitu zartagin batean.

Buckwheat krepe herdoilak

500 eta 200 g buckwheat irina (zekalena izan daiteke), 10 g legamia, 2 arrautza, gurina koilarakada bat, 2 edalontzi

Orea buckwheat irina, ur epela eta legamia jarri.

Orea igotzean, gehitu gainerako buckwheat irina, gurina, arrautzak irabiatu (gorringoak eta urtxintxak bereizita). Egosi goranzko orea ur irakinarekin.

Zartagin batean bota, frijitu krepea lortu arte.

Barazki, fruta, baia entsalada

80 g ilarrak, 150 g azalorea, 100 g pepino, 150 g tomate, 150 g sagar, 120 g currants

Egosi azalorea ur gazitan eta, ondoren, kendu eta desmuntatu marra txikietan.

Zuritu sagarrak eta zuritu. Moztu itzazu, baita tomateak eta pepinoak xerra finetan. Guztia ondo nahastu, ilarrak eta currants gehituz.

Rutabaga eta laranja entsalada

0,5 rutabaga, 1 laranja, 0,5 limoi, 1 sagar, landare olio apur bat

Garbitu eta zuritu rutabaga, garbitu sagarrak, baina ez zuritu. Saltatu sagarrak eta sueztitu xerra fin baten bidez.

Zuritu laranja eta limoia xerretan banatuta. Zestatu grater fin baten bidez. Gehitu xerrak eta zestoan entsaladari. Nahastu dena eta jarri entsalada ontzi batean.

Sandia eta Fruta Entsalada

150 g azalorea, 150 g sandia, 100 g tomate, 150 g sagar, entsalada berdea

Sagarrak zuritu eta moztu, xerretan moztu. Moztu sandia zentimetroko kubotan.

Entsalada ontziaren erdian letxuga hostoak jarri, aza txikituta tuberkulu gainean, fruitu txikituak eta tomateak sortak inguruan.

Haragia salda

75 g haragi, 100 g hezur, 20 g tipula, 800 ml ur, azenarioa 20 g, perrexila, gatza

Haragia eta hezurrak ebaki edo txikitu, ur hotzean jarri, gatza gehitu behar zaio. Egosi su motelean 2 orduz, gehitu tipula eta azenarioak egosi ordu erdi lehenago, eta ondoren gehitu perrexila sukaldaritza amaitu baino 2-3 minutu lehenago.

Onddo eta erremolatxa zopa

120 g erremolatxa, 20 g perretxiko, 20 g tipula, 30 g azenario, aneta eta gatza

Perretxiko lehorrak ondo garbitu, zerrenda meheetan moztu eta egosi egiten dira.

Txuleta birrindua, azenario birrindua, tipula xehatua perretxiko salda batean jartzen da.

Gatza eta aneta batera ondu eta beste 5 minutuz irakiten jarri.

Zopa eta pepinoak eta arroza

60 g pepino, 20 g azenario, 15 g tipula, 100 ml esne, 300 ml haragi salda, 5 g berde, gatza.

Arrosa bustita ur irakinetan jartzen da, egosi arte. Esnatu esnea, julienne pepino freskoak, azenarioak, tipulak.

Ekarri irakiten, 3-4 minutuz egosi, eta gero utzi 15-20 minutuz.

Denboraldia anetarekin zerbitzatu aurretik.

Arroz zopa gozoa

5 tbsp. arroz koilarakada, fruta lehorrak, 5 edalontzi ur, fruituak

Egin itzazu irakiten ur, fruitu lehorra, ur irakinarekin, estutu itzazu estalkia, utzi mamitu eta, ondoren, iragazi.

Egosi arroza 10 minutuz bereizita. Ondoren, iragazi eta fruta saldara eraman, egosi 20-30 minutuz.

Prestatu ondoren, gehitu aurretik ateratako fruituak eta fruituak zopan.

Sopa sagarrak eta aldakak

300 ml ur, 20 g arrosa lehor, 100 g sagar, 20 g arroz, azido zitrikoa eta gatza

Zuritu eta txikitu sagarrak. Egosi sagar azala eta nukleoa arrosarekin 10 minutuz eta, ondoren, utzi ordubetez. Iragazi bahe baten bidez, fruituak jaso eta sagarrak zuritu.

Gehitu sagarrak mahats saldaren gainean, ondu zopa azido zitrikoarekin eta arrozarekin.

Errusiako zopa zaharra

Azenarioaren 1,5 erroak, aza laurdena, nabe erdi bat, 1-1,5 litro haragi salda, tipula, 2 tomate freskoak, aneta, gatza, erramua

Gehitu aldaka eta aza salda gainean eta irakiten 10 minutuz.

Ondoren tipulinak, azenarioak, tomateak, gehitu gatza eta erramua eta irakiten beste 5 minutuz.

Gertu gasa eta gehitu aneta, utzi 2-3 minutuz.

Arraina borsch perretxikoekin

100 g aza freskoa, 200 g arrain xerra, 10 g perrexila, 10 g ozpin% 3, 50 g tipula, 150 g erremolatxa, 40 g azenario, 20 g zekale irin, aneta, gatza, 25 g perretxiko lehortu,

Arraina urarekin bota eta irakiten 10 minutuz. Gehitu tipula, azenarioa, perrexila, txikitu erremolatxak zerrendatan, aza txikitu, lehortu onddo lehortuak. Egosi nahasketa osoa 10 minutuz su motelean.

Moztu fin begizta, zekale irina bota, zartagin batean bereizten utzi 1-2 minutuz eta ondoren diluitu ozpina.

Utzi 5-7 minutuz puzten eta jarri masa borsch.

Onddo zopa barazkiekin

400 g perretxiko fresko, aza erdi, 50 g tipula berdea, 400 g kalabazin, 1,5 litro ur, azenarioa, perrexila, apioa, 1-2 tomate, aneta, gatza

Garbitu perretxikoak, zuritu eta txikitu, ura irakiten bota eta 15 minutuz egosi.

Moztu azenarioak zirkuluetan, zatitu perrexila eta apioa, nahastu eta sueztitu sueztitu, tipula finarekin txikitutako frijituarekin.

Onddoekin irakiten dagoen salda batean gehitu aza txikituta eta azenario eta belar nahasketa.

Egosi 5 minutuz, eta ondoren moztu tomateak eta kalabazinak xerra txikietan eta gehitu zopa, gatza eta irakiten beste 10 minutuz.

Zerbitzatzerakoan, aneta gehitu

Tomate frijitua eta tipula zopa

4 tipula (2 zatitan moztu bakoitza), gatza eta piper beltza, kilogram bat tomate, 8 baratxuri ale, 4 azenario, 25 g oliba olio, 10 mg erromero, 60 ml tomate itsatsi, limoi zukua, menta

Zabaldu tipula, erromeroa, piperrak, tomateak, baratxuriak eta azenarioak labean eta berotu labea 200 ºC-tara. Ondoren olioarekin koiperatu, labean sartu eta labean sartu 40 minutuz.

Ondoren, atera egiten dute, hozten uzten dute, limoi zukuarekin botatzen dute eta nahastailan jartzen dute dena.

Beharrezkoa bada, gehitu pixka bat ur eta irabiatu birrindu arte.

Ondoren, jarri zopa zartagin batean, irakiten jarri berriro eta zerbitzatu.

Gaueko errezeta diabetikoak.

Okela eta Inaurrea

2 tbsp. koilarakada zekale irinarekin, 4 behi xerratan, art. koilarakada bat olio, 12 tipula buru txiki, 450 ml oilasko salda, art. koilarakada bat tomate itsatsi, 12 prune (atera haziak), gatza eta piperra dastatzeko

Gehitu gatza eta piperra ziztadari eta bota xerra bertan.

Tipula eta xerra frijitu 5 minutuz, aldian behin biraka.

Ondoren, gainerako irina, tomatea itsatsi eta salda gehitu.

Egin emaitza saltsak xerrarekin xerrarekin eta sartu labean 1,5 ordu 190 ºC-tan. Gehitu pruna egosi aurretik 30 minutu.

Platera barazkiekin zerbitzatzen da.

Ganba turkiar pila

4 tbsp. koilarakada bat olio, tipula, 2 piper gozo handi, 350 g arroza, 2 koilarakada menda, 250 g azala zuritu, bi limoiren zukua, perrexila, gatza, letxuga, 2 baratxuri ale.

Saltsa tipula, piperra, baratxuria, olioa gehituta su motelean 10 minutuz.

Gehitu arroza, pipermina eta mantendu su motelean 2-3 minutuz eta, ondoren, ura gehitu, pilaf estali dezan.

Mantendu 10-15 minutu gas geldoa estalkirik gabe, arroza leuna izan arte.

Gehitu ganbak eta gatz pixka bat dastatzeko.

Egosi beste 4 minutu, eta ondoren gehitu limoi zukua eta perrexila.

Eman bero letxuga apaintzen duzun bitartean.

Barazki gisatua tipulinarekin

500 g aza, azenarioa, 250 g ilarrak, 300 g tipula berdea, 500 ml barazki salda, tipula, perrexila eta gatza

Moztu aza eta azenarioak "espagetiak" edo igurtzi ratxa lodian.

Tipula tipula berdeak txikitu.

Egosi dena barazki salda batean 15 minutuz gas geldoan.

Tipula xehatu eta ilarrak gehitu, egosi beste 5 minutuz.

Gatza bota eta platera perrexilarekin bota.

Errezeta errazak postrerako diabetikoentzako

Pepinoen koktela

150 g pepino, 0,5 limoi, 1 koilarakada eztia naturala, 2 kubo izotz jangarria

Garbitu pepinoak, zuritu, moztu kuboetan eta pasa zukagailu batetik. Estutu zukua bahe fin edo gazta baten bidez.

Gehitu eztia, pepino zukuak eta limoia nahastera eta irabiatu ongi.

Edalontzi batera bota eta gehitu izotz kubo pare bat. Edan lasto baten bidez.

2 motako diabetesa duten gaixoentzako elikadura

Bigarren gaixotasuna duten diabetikoen arazo nagusia gizentasuna da. Dieta terapeutikoak pazientearen gehiegizko pisuari aurre egitea du helburu. Ehun adiposoak intsulina dosi handiagoa behar du. Biribil zirkular bat dago, zenbat eta hormona gehiago, orduan eta intentsiboagoa da gantz-zelulen kopurua. Gaixotasuna intsulinaren sekrezio aktibotik azkarrago garatzen da.Hori gabe, pankrearen funtzionamendu ahula, kargak eraginda, erabat gelditzen da. Pertsona bat intsulina menpeko gaixo bihurtzen da.

Diabetiko askok pisua galtzea eta odol azukre maila egonkorra mantentzea eragotzi ohi dute.

Karbohidrato eta proteina desberdinak, beraz

2. motako diabetesa duten gaixoek proteina kopuru bera kontsumitzen dute pertsona osasuntsuek. Koipeak dieta guztiz baztertuta daude edo kantitate mugatuetan erabiltzen dira. Pazienteei karbohidratoen elikagaiak agertzen zaizkie, odol azukrea nabarmen handitzen ez dutenak. Horrelako karbohidratoak motelak edo konplexuak direla deritzo, xurgapen-tasa eta horien zuntz (landare-zuntzak) edukia dela eta.

• zerealak (buckwheat, millet, perla garagar),
• lekaleak (ilarrak, soja),
• Barazkiak ez diren barazkiak (aza, barazkiak, tomateak, errefautxoak, aldaka, kalabaza, kalabaza).

Barazki plateretan kolesterorik ez dago. Barazkiek ia ez dute gantzik (kalabazina - 0,3 g, aneta - 0,5 g produktuaren 100 g bakoitzeko). Azenarioa eta erremolatxa batez ere zuntzak dira. Murrizketarik gabe jan daitezke, zapore gozoa izan arren.

2 motako diabetikoentzako dieta baxuko karboiletan egunero diseinatutako menu berezia 1200 kcal / eguneko da. Indize glikemiko baxua duten produktuak erabiltzen ditu. Erabilitako balio erlatiboak aukera ematen die nutrizionistei eta beren gaixoek eguneroko menuan platerak aldatu ahal izateko janari produktuen barietatea nabigatzeko. Beraz, ogi zuriaren indize glikemikoa 100 da, ilar berdeak - 68, esne osoa - 39.

2. motako diabetean, azukre purua, pasta eta okindegi produktuak, fruta gozoak eta baia (bananak, mahatsak) eta almidoiaren barazkiak (patata, artoa) dituzten produktuei aplikatzen zaizkie murrizketak.

Urtxintxak beren artean ezberdintzen dira. Materia organikoak eguneroko dietaren% 20 osatzen du. 45 urte igaro ondoren, adin honetarako 2 motako diabetesa da, eta gomendagarria da animalien proteinak (behia, txerria, arkumea) partzialki ordezkatzea landareekin (soja, perretxikoak, dilistak), koipe gutxiko arrainak eta itsaskiak.

Diabetesarentzat gomendagarria den sukaldaritzaren ñabardura teknologikoak

Dieta terapeutikoen zerrendan, pankreako gaixotasun endokrinoak 9. taula du. Gaixoek azukre-ordezko sintetizatuak (xilitol, sorbitola) sintetizatuak erabiltzeko baimena dute. Errezeta herrikoian fruktosa duten platerak daude. Gozotasun naturala - eztia% 50 karbohidrato naturala da. Fruktosa maila glikemikoa 32 da (alderatzeko, azukrea - 87).

Sukaldaritzan ñabardura teknologikoak daude azukrea egonkortzeko eta are murrizteko beharrezko baldintza behatzeko aukera ematen dutenak:

• jan plateraren tenperatura
• produktuaren koherentzia
• proteinen erabilera, karbohidrato motelak,
• erabiltzeko denbora

Tenperaturaren gehikuntzak gorputzean erreakzio biokimikoen ibilbidea azkartzen du. Aldi berean, plater beroen osagai nutritiboak azkar sartzen dira odolera. Elikagaien diabetikoek epela izan behar dute, freskoa edan. Koherentziaren arabera, zuntz lodiak osatutako produktu granularrak erabiltzea bultzatzen da. Beraz, sagarren indize gluzemikoa 52 da, zukua horietatik - 58, laranjak - 62, zukua - 74.

Endokrinologoaren zenbait aholku:

• diabetikoek ale osoak aukeratu behar dituzte (ez semola),
• patata labean, ez nahastu,
• gehitu espeziak (lurreko piper beltza, kanela, kurboiloa, lina hazia) plateretara
• saiatu goizean karbohidratoen janaria jaten.

Espezieek digestio funtzioa hobetzen dute eta odol azukre maila jaisten laguntzen dute. Gosariak gosaltzeko eta bazkaltzeko jaten diren karbohidratoen kaloriak gorputzak egun amaierara arte igarotzea lortzen du. Mahai-gatza erabiltzearen murriztapena artikulazioetan gehiegizkoa izatean oinarritzen da hipertentsioa sortzen laguntzen du. Odol presioaren gehikuntza iraunkorra 2 motako diabetes mellitusaren sintoma da.

Kaloria gutxiko plateretako errezeta onenak

Pintxoak, entsaladak, ogitartekoak festetako mahaian dauden platerez gain. Sormena erakutsiz eta paziente endokrinologikoek gomendatutako produktuen ezagutza erabiliz, guztiz jan dezakezu. 2 motako diabetikoentzako errezetek plater baten, bere osagai indibidualen pisuari eta guztizko kalori kopuruari buruzko informazioa dute. Datuek jan behar den kopurua kontuan hartu eta egokitu zaitezke.

Ogitartekoa aingura (125 Kcal)

Zabaldu krema gazta ogian, atera arraina, apaindu azenario egosi kopa batekin eta bota tipula berde txikituta.

• Zekale ogia - 12 g (26 Kcal),
• gazta prozesatua - 10 g (23 Kcal),
• sardinzar xerra - 30 g (73 Kcal),
• azenarioak - 10 g (3 kcal).

Gazta prozesatuaren ordez, kaloria gutxiagoko produktu bat erabiltzea baimentzen da: etxeko laborearen nahasketa. Modu honetan prestatzen da: gatza, piperra, tipula xehatua eta perrexila gantz gutxiko 100 gazta gehitzen zaizkio. Lur ondoko nahasketa batek 25 g ditu 18 kcal. Ogitartekoa albahaka pittin batekin apaindu daiteke.

Arrautza beteak

Behean argazkian, bi zati - 77 kcal. Arrautzak egosi bi zatitan arretaz moztu. Sortu gorringoa sardexka batekin, nahastu gantz gutxiko krema garratzarekin eta tipula berde finarekin. Gatza, gehitu lurreko piper beltza dastatzeko. Hamaiketakoa oliba edo oliba pintxoekin apaindu dezakezu.

• Arrautza - 43 g (67 Kcal),
• tipula berdea - 5 g (1 Kcal),
• krema garratza% 10 gantz - 8 g edo 1 tsp. (9 kcal).

Arrautzen aldebakarreko ebaluazioa, horietan kolesterol-maila handia dela eta, okerra da. Aberatsak dira: proteinak, bitaminak (A, B taldeak, D), arrautza proteinen konplexua, lecitina. Kalitate handiko produktu bat 2 motako diabetikoen errezetatik kanpo uztea ez da ia zaila.

Squash kabiarra (zati 1 - 93 Kcal)

Kalabazin gazteak zuritu bigun mehe batekin kuboetan moztuta. Gehitu ura eta jarri zartagin batean. Likidoak horrenbeste behar du barazkiak estaltzen dituela. Egosi kalabazina bigundu arte.

Zuritu tipula eta azenarioa, fin txikitu, frijitu landare-olioan. Gehitu kalabazin egosi eta barazki frijituak tomate fresko, baratxuri eta belarrei. Mugitu dena nahastaile batean, gatza, espeziak erabil ditzakezu. Multicooker batean 15-20 minutuz sintetizatzeko, multicooker-a horma lodiko eltze batekin ordezkatzen da, eta bertan beharrezkoa da askotan kukua nahastea.

6 kabiar-razioetarako:

• kalabazina - 500 g (135 Kcal),
• tipula - 100 g (43 Kcal),
• azenarioak - 150 g (49 Kcal),
• landare olioa - 34 g (306 Kcal),
• Tomateak - 150 g (28 Kcal).

Kalabaza heldua erabiltzean, zuritu eta zuritu egiten dira. Kalabaza edo kalabazinak barazkia arrakastaz ordezkatu dezake.

2. motako diabetikoen kaloria gutxiko errezeta bereziki ezaguna da.

Leningradoko hautsa (1 zerbitzatu - 120 Kcal)

Haragi salda gehitu gari-haziak, patata txikituta eta egosi janari erdi egosi arte. Birrindu azenarioak eta piperbak rallante lodi batean. Saldu barazkiak tipula txikituta gurian. Gehitu gatz gaztak, tomate zukua, erramu hostoak eta saltsan salda, kubo txikituta. Zerbitzatu belarrarekin.

6 zopa zerbitzatzeko:

• garia - 40 g (130 Kcal),
• patatak - 200 g (166 kcal),
• azenarioak - 70 g (23 Kcal),
• tipula - 80 (34 Kcal),
• piper - 50 g (23 Kcal),
• ozpinak - 100 g (19 Kcal),
• tomate zukua - 100 g (18 Kcal),
• gurina - 40 (299 Kcal).

Diabetesarekin batera, lehen ikastaroetako errezetetan salda egosi egiten da, koipeztatu gabe edo gehiegizko koipea kentzen da. Beste zopa bat eta bigarren bat ere erabil daitezke.

Jabetu gabeko postrea Diabetikoentzako

Asteroko menuan, odol azukrearen konpentsazio onarekin egun batean, postrerako leku bat aurki dezakezu. Nutrizionistek gustura egosi eta jateko gomendatzen dute. Elikagaiek betetasun sentsazio atsegina ekarri beharko lukete, elikagaiek gogobetetasuna ematen dute orea egositako dieta goxoek (krepeak, krepeak, pizza, muffins) errezeta bereziak jarraituz.Hobe da irin produktuak labean labean jartzea, eta olioan ez frijitzea.

Proba egiteko erabiltzen dira:

• irina - zekalea edo gariarekin nahastuta,
• gazta gazta - gantz gabeko edo gazta birrindua (suluguni, feta gazta),
• arrautza proteina (gorringoan kolesterol asko dago)
• sosa xuxurla.

Postreak "Gazta" (zati 1 - 210 Kcal)

Ondo gastatutako gazta freskoa erabiltzen da (haragi-erregailu batetik joan zaitezke). Nahastu esnekia irina eta arrautzak, gatza. Gehitu bainila (kanela). Oratu ondo masa homogeneoa lortzeko, eskuak atzean utzita. Forma ezazu piezak (obuluak, zirkuluak, karratuak). Frijitu landare olioa berotu bi aldeetatik. Prestatu gazta paperezko napkinetan gehiegizko koipea kentzeko.

• gantz gutxiko gazta - 500 g (430 Kcal);
• irina - 120 g (392 kcal),
• arrautzak, 2 pieza - 86 g (135 kcal),
• landare olioa - 34 g (306 Kcal).

Gazta tarta zerbitzatzea fruta eta fruituekin gomendatzen da. Beraz, biburnoa azido askorbikoa da. Baia hipertentsio arteriala, buruko mina duten pertsonak erabiltzeko adierazita dago.

Diabetes mellitusen diagnostikoak mendeku konplikazio akutu eta berantiarrak dituzten gaixo arduragabeak dira. Gaixotasunaren tratamendua odol glukosa kontrolatzea da. Elikagaien karbohidratoak xurgatzeko tasan, indize glikemikoan eta elikagaien kaloria-sasoian hainbat faktorek izan duten eragina jakin gabe, ezinezkoa da kalitate kontrolik egitea. Beraz, gaixoaren ongizatea mantentzeko eta diabetiko konplikazioak prebenitzeko.

Diabetikoentzako lehen ikastaroak

Eguneroko lehen ikastaro osasuntsuen aukera askotarikoa da. Beroak eta hotzak izan daitezke. 2 motako diabetesa duten pertsonek barazki, buckwheat eta olo zopa nahiago izan behar dute. Baina pasta eta zerealak mugatu nahi dira.

Landare zopa. osagaiak:

• oilasko bularra - 1 pieza
• brokolia - 100 g
• kalabazin - 100 g
• azalorea - 100 g,
• Jerusalemgo alkatxofa - 100 g,
• tipulak - 1 unitate,
• tomatea - 1 pieza,
• azenarioak - 1 pieza,
• garagar - 50 g
• berde.

Prestatzeko metodoa: garagarra ondo garbitu eta ur hotzean bustitzen da 2,5-3 orduz. Bien bitartean, salda oilasko bularretik eta 1,5 litro ur egosi da. Janzteko prestatzeko, tomatea, azenarioa eta tipula ausaz mozten dira, zartagin batean zabaldu, gehitu salda pixka bat eta estali. 5 minutuz. Horrela, barazkiek bitamina kopuru handiena gordeko dute eta zopak kolore erakargarriagoa izango du. Haragia prest dagoenean, zartaginetik kendu eta salda iragazi egiten da. Ondoren, garagarra salda iragazten da eta ordu erdi irakin egiten da. Denbora horretan, barazkiak prestatzen dira. Brokolia eta azalorea infloreszentzietan ordenatzen dira, kalabazinak zatituta, Jerusalemgo alkatxofa zuritu eta txikituta dago. Irakiten salda batean barazkiak zabaldu, gatza dastatu eta egosi arte egosi arte. Haragia zati txikitan moztu eta platerean gehitu belarrak batera zerbitzatu aurretik.

Borsch babarrunak. osagaiak:

• oilasko bularrak - 2 pieza.,
• erremolatxa - 1 pieza,
• azenarioak 1 pieza,
• limoi - 0,5 pieza.,
• aza - 200 g
• baratxuri - 2-3 ale,
• tipulak - 1 unitate,
• tomate-pasta - 3 koilarakada,
• erramu hostoa, gatza, piperra, belarrak.

Prestatzeko metodoa: babarrunak gau osoan bustitzen dira ur hotzean. Goizean, ura garbitzen da eta babarrunak erdi prest egon arte oilasko bularrarekin prestatu arte. Erremolatxak birrindu eta irakiten salda gehitu. Utzi berriro irakiten eta bota limoi erdiaren zukua salda erremolatxaren kolore ederra izan dezan. Aza mozten da, azenarioak birrindu egiten dira eta salda gehitu erremolatxa gardenak bihurtu ondoren. Ondoren, gehitu tomate pasta, baratxuri txikituta eta tipula oso bat. Barazkiak prest daudenean, gehitu espeziak eta belarrak.

Diabetikoentzako postreak

Diagnostikoa egin arren, diabetiko asko hortz gozoak dira. Diabetikoentzako postre bereziak pertsona hauek minik ez izateko lagunduko dute.

Kalabaza eta sagarrak postre bat kanela. osagaiak:

• sagarrak - kopuru arbitrarioa,
• kalabaza - kopuru arbitrarioa,
• kanela dastatzeko.

Prestatzeko metodoa: kalabaza zuritu eta ekilore haziak, zatitan moztu eta paperean bilduta daude. Zabaldu labean eta jarri labean labean berotu 180 ºC-ra. Erretzeko beldurrik ez izateko, aurrez ur pixka bat isurtzen da labean. Sagarak ere zuritu egiten dira, paperarekin bilduta eta labean xafla batean labean jarri. Sagarrak eta kalabaza prest daudenean, labetik kendu eta apur bat hozten uzten dira. Horren ondoren, patata purea birrindu. Sagar eta kalabaza pureak nahasten dira, kanela bota eta ezohiko zaporetsu eta sinple batez gozatzeko.

Baia izozkia osagaiak:

• gantzik gabeko jogurta - 200 g,
• limoi zukua - 1 tsp,
• mugurdiak - 150 g
• sweetener.

Prestaketa: ehotzi mugurdiak bahe baten bidez, gehitu limoi zukua, edulkoratzailea eta jogurta. Ondo nahastu eta izozkailuan sartu 1 orduz. Izozkia pixka bat gogortzen denean, irabiagailuan sartu masa homogeneo eta leuna lortu arte. Beste ordubete igaro ondoren, prozedura errepikatzen da.

Diabetesaren lehen janaria

1-2 motako diabetikoentzako lehen ikastaroak garrantzitsuak dira behar bezala jatean. Zer egosi diabetearekin bazkaltzeko? Adibidez, aza zopa:

• plater baterako 250 gr behar dituzu. zuria eta azalorea, tipula (berdea eta tipula), perrexilaren erroa, 3-4 azenario,
• moztu prestatutako osagaiak zati txikitan, jarri edukiontzi batean eta bete urarekin,
• jarri zopa sutondoan, irakiten jarri eta egosi 30-35 minutuz.
• eman iezaiozu ordu 1 inguru insistitzen eta hasi bazkaria!

Argibideei jarraituz, sortu zure errezetak diabetikoentzako. Garrantzitsua: hautematea diabetesa duten gaixoentzat baxua ez den gantz gabeko elikagaiak (GI).

Bigarren ikastaroko aukerak baliozkoak

2 motako diabetiko askok ez dituzte zopak gustuko; horregatik, haragi edo arrainen plater nagusiak zereal eta barazkien alboko platerak dira. Kontutan hartu zenbait errezeta:

• Txuleta. Diabetesa dutenentzat prestatutako plater batek odol azukrearen maila mantentzen laguntzen du esparruan, gorputza saturatuta utziz denbora luzez. Bere osagaiak 500 gr dira. solomo zuritutako haragia (oilaskoa) eta 1 arrautza. Haragia txikitu, arrautza zuria gehitu, gainetik piperra eta gatza bota (aukerakoa). Mugitu eratorritako masa, eutsi ebaki eta jarri labean paperez estalitako labean / gurina koipeztatuta. Labean egosi 200º-tan. Labana edo zurdarekin erraz zulatzen direnean, lor dezakezu.
• Pizza. Platerak ez du eragin murrizketarik odol azukrean, beraz, diabetikoentzako errezeta arreta handiz hautatzen da. Onartutako kopurua 1-2 pieza da eguneko. Pizza prestatzea erraza da: hartu 1,5-2 kopa irin (zekale), 250-300 ml esne edo ur irakin, koilarakada bat soda, 3 oilasko arrautza eta gatza. Betegarria prestatzeko, tipula, hestebeteak (egosi ahal izanez gero), tomate freskoak, gantz gutxiko gazta eta maionesa behar dituzu. Oratu orea eta jarri aurrez olioztatutako molde baten gainean. Tipula gainean jartzen da, saltxitxak eta tomateak. Birrindu gazta eta bota pizza gainean, eta koipeztatu maionesa geruza mehe batekin. Platera labean sartu eta labean 180º-tan 30 minutuz.

• Piper beteak. Askorentzat, bigarren ikastaro klasikoa eta ezinbestekoa da mahai gainean, eta, gainera, diabetesa bihotza eta baimendua. Sukaldatzeko, arroza, 6 piperra eta 350 gr behar dituzu. haragi gihartsua, tomateak, baratxuri edo landare salda - dastatzeko. Egosi arroza 6-8 minutuz eta zuritu piperrak barrutik. Jarri haragi xehatua labean egosi. Jarri billetak zartagin batean, urez bete eta su motelean egosi 40-50 minutuz.

Diabeterako entsaladak

Dieta zuzena 1-2 plater ez ezik, errezeta diabetikoen arabera prestatutako entsaladak ere badaude eta barazkiez osatuta daude: azalorea, azenarioak, brokolia, piperrak, tomateak, pepinoak, etab. .

Diabetesarentzako behar bezala antolatutako dieta da plater horiek errezeten arabera prestatzea:

• Azalorea entsalada Barazkia gorputzarentzat erabilgarria da bitamina eta mineralen konposizio aberatsagatik. Hasi sukaldaria azalorea egosi eta zatitxoetan zatituz. Ondoren 2 arrautza hartu eta 150 ml esnerekin nahastu.Koki azalorea labean jarri, gainazalarekin sortu eta nahastu gazta birrindua (50-70 gr.). Entsalada labean sartu 20 minutuz. Bukatutako platera diabetikoentzako gozo eta osasuntsuentzako errezeta errazena da.

• Ilarra eta azalorea entsalada. Plater egokia da haragia edo mokadutarako. Sukaldaritza egiteko, azalorea 200 gr., Olioa (barazkia) 2 tsp, ilarrak (berdea) 150 gr., 1 sagar, 2 tomate, aza txinatarra (laurdena) eta limoi zukua (1 tsp). Egosi azalorea eta moztu xerratan tomateekin eta sagar batekin batera. Guztia nahastu eta gehitu ilarrak eta Pekingo aza, horien hostoak ebaki. Sazimentatu entsalada limoi zukuarekin eta utzi 1-2 ordu lehenago edaten.

Sukaldaritza motela erabiltzea

Odol azukrea ez hazteko, ez da nahikoa jakiak onartzen diren jakitea, behar bezala egosi behar dituzu. Horretarako, sukaldari geldo baten laguntzarekin sortutako diabetikoentzako errezeta ugari asmatu dira. Gailua ezinbestekoa da diabetesa duten pazienteentzat, hainbat modutan janaria prestatzen baitu. Lapikoak, zartaginak eta bestelako edukiontziak ez dira beharrezkoak izango eta janaria zaporetsua eta egokia izango da diabetikoentzat, izan ere, behar bezala aukeratutako errezeta batekin odolean glukosa maila ez da igoko.

Gailua erabiliz, prestatu aza gisatua haragiarekin errezetaren arabera:

• hartu 1 kg aza, 550-600 gr. diabetesa, azenarioa eta tipula (1 pieza) eta tomate-pasta (1 koilara.) baimendutako edozein haragi,
• moztu aza xerratan eta, ondoren, jarri oliba olioarekin aurrez kozinatutako multicooker ontzi batean.
• aktibatu gozogintza modua eta ezarri ordu erdi,
• Tresneria programa amaitu dela jakinarazi ondoren, gehitu tipula eta haragia eta azenario birrindua azara. Egosi modu berdinean beste 30 minutuz,
• ondu ondoriozko nahasketa gatzarekin, piperrarekin (dastatzeko) eta tomatearekin, eta nahastu.
• aktibatu egosteko modua ordubetez eta platera prest dago.

Errezetak ez du odol azukrearen gehiegikeriarik eta egokia da diabetean elikadura egokia lortzeko, eta prestaketak irakiten uzten du dena mozteko eta gailura jartzeko.

2. motako diabeterako janaria aukeratzea

Platerak gantz, azukre eta gatz gutxien izan behar du. Diabeterako janaria askotarikoa eta osasuntsua izan daiteke, hainbat errezeta ugariengatik.

Komeni da 2 motako diabetesa duten gaixoek ogia ez erabiltzea. Gari motako ogia jatea gomendatzen da, ondo xurgatuta dagoena eta giza odolean glukosa-mailaren eraginik ez izatea. Ez da gomendagarria diabetikoentzat. Egunean 200 gramo patata baino gehiago jan ez arren, komeni da kontsumitutako aza edo azenario kopurua ere mugatzea.

2 motako diabetesa eguneroko dietak janariak izan beharko lituzke:

• Goizean, uretan egositako buckwheat porridge zati txiki bat jan behar duzu, zikoria eta gurina zati txiki batekin.
• Bigarren gosariak fruta entsalada arina izan dezake, sagar freskoa eta pomeloa erabiliz; izan behar duzu jakiteko zer fruitu jan ditzakezun diabetearekin.
• Eguerdian, gomendagarria ez den borscht, oilasko salda oinarri hartuta, krema garratza gehitzea gomendatzen da. Edan fruta lehortutako konpota moduan.
• Arratsaldeko tea hartzeko, kazola gazta jan dezakezu. Edari gisa gomendagarria da rosehip tea osasuntsu eta zaporetsua. Ez da gomendagarria.
• Afaltzeko, albondigak egokiak dira alboko plater batekin aza gisatu moduan. Edan gabeko edaria.
• Bigarren afariak gantz gutxiko esne hartzituaren edalontzi bat hartzen du.

Kontuan izan behar da 2 motako diabetearekin maiz jan behar duzula, baina pixkanaka. Okina ogia osasuntsuagoarekin ordezkatzen ari da. Bereziki diseinatutako errezetek janaria zaporetsua eta ezohikoa izango da.

2. motako diabetikoentzako errezetak

Errezeta mota ugari daude 2 motako diabetesa lortzeko eta diabetikoen bizitza dibertsifikatzeko. Produktu osasuntsuak baino ez dituzte, gozogintza eta beste osasuntsuak diren platerak baztertzen dira.

Babarrunak eta ilarrak. Plater bat sortzeko 400 gramo fresko edo izoztu behar dituzu lekuan eta ilarrak, 400 gramo tipula, bi koilarakada irina, hiru koilarakada gurina, koilarakada bat limoi zukua, bi koilarakada tomate itsatsi, baratxuri ale bat, belar freskoa eta gatza. .

Zartagina berotzen da, 0,8 koilarakada gurina gehitu, ilarrak urtzen diren gainazalean bota eta hiru minutuz frijitzen dira. Ondoren, zartagina estali eta ilarrak egosi arte guztiz egosi arte. Babarrunak antzeko gisatuak dira. Produktuen propietate onuragarriak desagertu ez daitezen, hamar minutu baino gehiago ez utzi behar.

Tipula fin-txikituta, gurina gurutzatuta irina zartaginera bota eta hiru minutuz frijitzen da. Urarekin diluitutako tomate pasta sartu zartaginean, limoi zukua gehitzen da, gatza dastatzeko eta barazki freskoak botatzen dira. Nahasketa estalki batekin estali eta hiru minutuz gisatu. Laparrak eta babarrunak zartagin batean isurtzen dira, baratxuri purea platerean sartzen da eta nahasketa estalki baten azpian berotzen da. Zerbitzatzerakoan, platera tomate xerrarekin apaindu daiteke.

Aza kalabazinarekin. Plater bat sortzeko, 300 gramo kalabazin, 400 gramo azalore, hiru koilarakada irin, bi koilarakada gurina, 200 gramo krema garratza, koilarakada bat tomate saltsa, baratxuri ale bat, tomate bat, belar freskoak eta gatza.

Kalabazak ur korrontean garbitu eta kubo txikitan moztu. Azalorea ere ur korronte sendo baten azpian garbitu eta zatitan banatzen da. Barazkiak lapiko batean jarri eta guztiz egosi arte prestatu behar dira eta, ondoren, likagailu osoa xukatu baino lehen errezildu olio batean.

Irina zartaginera bota, gurina jarri eta berotu su motelean. Nahasketari krema garratza, tomate saltsa, baratxuri xehea edo xehea, gatza eta berde txikitutako berdeak gehitzen zaizkio. Nahasketa etengabe nahasten ari da saltsa prest egon arte. Horren ondoren, kalabazin eta aza zartaginean sartzen dira, barazkiak lau minutuz egosi egiten dira. Bukatutako platera tomate xerrekin apaindu daiteke.

Kalabazin beteak. Sukaldaritzarako, lau kalabazin txiki, bost koilarakada buckwheat, zortzi perretxiko, hainbat perretxiko lehor, tipula burua, baratxuri ale bat, 200 gramo krema garratza, koilarakada bat irina, ekilore olioa, gatza.

Buckwheat arretaz ordenatu eta garbitu, urarekin bota 1 eta 2 proportzioan eta su geldoa pizten da. Ura irakiten jarri ondoren, tipula txikituta, perretxiko lehorrak eta gatza gehitzen dira. Kazola tapa batez estalita dago, buckwheat egosi 15 minutuz. Landare olioarekin batera zartagin berotu batean, champignons eta baratxuri xehatuak jartzen dira. Nahastea bost minutuz frijitzen da eta ondoren egositako buckwheat jarri eta platera nahasten da.

Kalabazak luzaroan mozten dira eta haragia ateratzen da ontzi bereziak egiteko. Kalabazin-pasta da saltsa egiteko erabilgarria. Horretarako, igurtzi, zartagin batean jarri eta irina, smarana eta gatza gehituz frijitzen da. Sortzen diren ontziak pixka bat gatzatuta daude, buckwheat eta perretxikoak nahasten dira barrura. Platera saltsarekin bustitzen da, aurretik berotu labean eta labean egosi 30 minutuz egosi arte. Kalabazin beteak tomate zatiekin eta belar freskoekin apainduta daude.

2. motako diabeterako bitamina entsalada. Diabetikoei gomendatzen zaie barazki freskoak jatea, bitaminak dituzten entsaladak plater osagarri gisa.Horretarako, 300 gramo kohlrabi aza, 200 gramo pepino berde, baratxuri ale bat, belar freskoak, landare olioa eta gatza behar dituzu. Horrek ez du esan nahi 2 motako diabetesa duen tratamendua denik, baina konbinazioan, ikuspegi hau oso erabilgarria da.

Aza ondo garbitu eta erregai batekin igurtzi. Garbitu ondoren pepinoak lasto moduan mozten dira. Barazkiak nahasten dira, baratxuri eta xehatutako belar freskoak entsaladan jartzen dira. Plater begetal olioarekin ondu.

Entsalada originala. Plater honek ezin hobeto osatuko du opor edozein. Hori sortzeko, 200 gramo babarrun behar dituzu baratxetan, 200 gramo ilar berde, 200 gramo azalore, sagar freskoa, bi tomate, belar freskoak, limoi zuku bi koilarakada bat, hiru koilarakada landare olio.

Azalorea zatitan banatzen da, zartagin batean urarekin jarri, gatza gehitu eta dastatu egiten da. Era berean, babarrunak eta ilarrak irakiten behar dituzu. Tomateak zirkuluetan mozten dira, sagarra kubotan zatitzen da. Ebaki ondoren sagarrak ilundu ez daitezen, limoi zukuarekin berehala bota behar dira.

Entsalada berdeko hostoak plater zabal baten gainean jartzen dira, tomate xerrak plakaren perimetroan kokatzen dira, eta gero babarrun eraztun bat lapurtu, eta ondoren aza eraztuna. Ilarrak plateraren erdian jartzen dira. Plater gainean sagar kuboak, perrexil finak eta aneta apainduta daude. Entsalada begetal olio, limoi zuku eta gatzarekin ondu.