Diabetikoentzako errezeta pizza

Gaixo diabetikoek dieta kontrolatu behar dute egunero, odol azukrearen gehikuntzarik eragin ez dezaten. Bigarren diabetean, gaixotasuna intsulina menpeko mota batera igarotzea eragozten duen terapia nagusia da.

Menua prestatzeko produktuen hautaketa indize glikemikoaren (GI) eta kaloria edukiaren arabera aukeratu behar da. Izan ere, diabetesa askotan obesitatea da. Baimendutako jakien zerrenda nahiko zabala da eta horrek hainbat plater egosi ditzake.

Jarraian, gaixotasun "gozo" batentzat seguruak diren pizza errezetak aztertuko ditugu. GIren definizioa ematen da eta, horregatik, sukaldaritzarako produktuak hautatzen dira.

GI Pizza produktuak

GI-a produktu jakin bat kontsumitu ondoren glukosa odolean sartzen den tasaren adierazlea da. Zenbat eta indize txikiagoa izan, hobe diabetikoarentzat. Dieta nagusia GI baxua duten elikagaietatik eratzen da, gehienez 50 unitate. 50 - 70 unitateko janaria astean hainbat aldiz onartzen da salbuespen gisa.

GI altuak (70 PIKETIK) hipergluzemia eragin dezake eta gaixotasunaren ibilbidea larriagotu. Adierazle baxua izateaz gain, ez da ahaztu behar elikagaien kaloria edukia. Horrelako janariek obesitatea ez ezik, kolesterol plaken eraketa ere ekartzen dute.

Saltsa askok indize baxua dute, baina kaloria nahiko altua dute. Pizzaren presentzia minimoa izan behar du. Hobe da orea prestatzea gari-irin arrunta artoarekin nahastuz platerean ogi unitateak jaisteko.

Pizza diabetikoa betetzeko, barazki hauek erabil ditzakezu:

• tomatea,
• kanpai piperra
• tipula,
• oliba beltzak
• oliba,
• kalabazin,
• edozein motatako perretxikoak,
• bizkotxoak.

Haragi eta itsaskitik onartzen dira:

Haragia gantz gutxiko barietateak aukeratu behar dira, hondar gantzak eta larruak kenduz. Ez dute substantzia onuragarririk, kolesterol txarra bakarrik.

Orea garia irina eta irina nahastuz prestatu behar da, indize baxua baitu. Gari irinean, GI 85 pieza da; beste aldagai batzuetan adierazle hau askoz txikiagoa da:

• buckwheat irina - 50 PIEZA,
• zekale irina - 45 pieza,
• txitxiri irina - 35 unitate.

Beldurrarekin pizzaren zaporea hobetzeko ez izan beldurrik, GI baxua dauka: perrexila, aneta, oreganoa, albahaka.

Pizza italiarra

2 motako diabetikoentzako Italiako pizza honek garia ez ezik, linaza ere bai, arto-haragi bitamina eta mineral ugari ditu. Orea edozein pizza prestatzeko erabil daiteke, betegarria aldatuz.

Proba egiteko osagai guztiak nahastu beharko dituzu: 150 gramo gari irin, 50 gramo lila eta arto errea. Koilarakada bat legamia lehor erdi, gatz pixka bat eta 120 ml ur epel gehitu ondoren.

Oratu orea, jarri landare-olioarekin koipeztatutako ontzi batean eta utzi leku epeletan hainbat orduz, bolumena bikoiztu arte.

Orea ateratzen denean, oratu hainbat aldiz eta josi labean. Betetzea beharrezkoa izango duzu:

1. Salsa saltsa - 100 ml,
2. albahaka - adar bat
3. oilasko egosia - 150 gramo,
4. kanpai piper bat
5. bi tomate
6. gantz gutxiko gazta gogorra - 100 gramo.

Jarri orea labean. Landare olioarekin koiperatu behar da eta irina bota. Labean berotu aurretik labean 220 ºC-tan 5 minutuz. Beharrezkoa da pastela marroia izatea.

Ondoren, koipea saltsarekin koipeztatu, jarri betegarria: lehen oilaskoa, tomate eraztunak, piper eraztunak, bota gazta, birrindu fina. Labean 6 eta 8 minutuz gazta urtu arte.

Bukatu pizza finarekin txikitutako albahaka.

Pizza takoiak

Pastelak egiteko, goian errezeta erabiltzen da, edo aurrez egindako gariko pastelak dendan erosten dira. Oilaskoa diabetikoentzako indioilar haragiarekin ordezkatu daiteke, GI baxua ere badu.

Entsalada hostoak eta gereziondo tomateak gozogintza hau apaintzeko erabiltzen dira. Baina horiek gabe egin dezakezu - gustoko lehentasun pertsonalen kontua baino ez da.

Hobe da gosaria pizza erabiltzea, gari irinetik jasotako karbohidratoak erraz xurgatu ahal izateko. Hori guztia eguneko lehen erdian gertatzen da, jarduera fisikoaren ondorioz.

Honako osagai hauek behar dira Tacos pizza egiteko:

• denda bat pizza tarta,
• 200 gramo haragi egosia (oilaskoa edo indioilarra),
• 50 ml Salsa saltsa
• edalontzi bat Cheddar gazta birrindua
• eskuz egindako txapelak - 100 gramo,
• 0,5 taza letxuga txikituta,
• 0,5 Kopako tomate cherry tomateak.

Labean berotu aurretik 220 C-ra, jarri tarta. Inprimakia pergaminoz estali behar da, edo landare olioarekin koipeztatu eta irina bota. Labora ezazu bost minutu inguru, urre koloretara arte.

Ebaki haragia zati txikitan eta nahastu saltsarekin. Jarri egositako tarta, moztu perretxikoak gainean eta gazta birrindua bota. Bidali etorkizuneko platera labera. Egosi 4 minutu inguru, gazta urtu arte.

Moztu pizza zatitan eta apaindu letxuga eta tomatearekin.

Gomendio orokorrak

Pizza noizean behin sartu daiteke pazientearen dietan eta ez ahaztu diabetesa elikatzeko printzipioak, odol azukre-maila egonkortzea xede dutenak.

Elikagaiak zatika eta zati txikietan izan behar dira egunean 5-6 aldiz, lehentasunez aldizka. Debekatuta dago gosetea, baita jatea ere. Gose sentimendu handiarekin, merienda arina onartzen da: barazki entsalada edo esne hartzituaren edalontzi bat.

Glukosa altuari aurre egiteko zuzendutako jarduera fisiko moderatuari aurre egin behar zaio ere. Kirol hauek egokiak dira:

1. igeriketa
2. Nordic Walking,
3. footing,
4. yoga
5. bizikleta,
6. Nordic walking.

Ariketa terapiarekin lotutako terapia dietetikoek diabetearen agerpenak murriztuko dituzte eta gaixotasuna gutxien murriztuko dute.

Artikulu honetako bideoak dietako pizza errezeta aurkezten du.

2. motako diabetikoentzako errezetak

Gure irakurle artikulazioetan tratatzeko arrakastaz erabili dute DiabeNot. Produktu honen ospea ikusita, zure arreta eskaintzea erabaki genuen.

Gaixotasun endokrino kronikoa duten pazienteentzat, dieta funtsezkoa da terapiaren barruan. 2 motako diabetesa duten errezetek aparteko ezaugarria dute: sukaldaritzako errezetan erabilitako elikagaiek, karbohidratoen eta gantzak metabolismo asaldatua leheneratzen dute. Nolakoa da pertsonen elikadura ez intsulina tratamenduan dietako beste aukera batzuetatik? Nola, endokrinologoek gomendatutako produktuak aukeratzeko murriztapenak gorabehera, janari goxoa prestatzeko?

2 motako diabetesa duten gaixoentzako elikadura

Bigarren gaixotasun mota pairatzen duten diabetikoen arazo nagusia gizentasuna da. Dieta terapeutikoak pazientearen gehiegizko pisuari aurre egitea du helburu. Ehun adiposoak intsulina dosi handiagoa behar du. Biribiltasun zirkular bat dago, orduan eta hormona gehiago, orduan eta intentsiboagoa da gantz-zelulen kopurua. Gaixotasuna intsulinaren sekrezio aktibotik azkarrago garatzen da. Hori gabe, pankrearen funtzionamendu ahula, kargak eraginda, erabat gelditzen da. Pertsona bat intsulina menpeko gaixo bihurtzen da.

Diabetiko askok pisua galtzea eta odol azukre maila egonkorra mantentzea eragotzi ohi dute.

Karbohidrato eta proteina desberdinak, beraz

2. motako diabetesa duten gaixoek proteina kopuru bera kontsumitzen dute pertsona osasuntsuek. Koipeak dieta guztiz baztertuta daude edo kantitate mugatuetan erabiltzen dira. Pazienteei karbohidratoen produktuak agertzen zaizkie, odol azukrea nabarmen handitzen ez dutenak. Horrelako karbohidratoak motelak edo konplexuak dira, xurgapen-tasaren eta horietan dauden zuntz-edukien (landare-zuntzak) edukiaren ondorioz.

• zerealak (buckwheat, millet, perla garagar),
• lekaleak (ilarrak, soja),
• Barazkiak ez diren barazkiak (aza, barazkiak, tomateak, errefautxoak, aldaka, kalabaza, kalabaza).

Barazki plateretan kolesterorik ez dago. Barazkiek ia ez dute gantzik (kalabazina - 0,3 g, aneta - 0,5 g produktuaren 100 g bakoitzeko). Azenarioak eta erremolatxa batez ere zuntzak dira. Murrizketarik gabe jan daitezke, zapore gozoa izan arren.

2 motako diabetikoentzako dieta baxuko karboiletan egunero diseinatutako menu berezia 1200 kcal / eguneko da. Indize glikemiko baxua duten produktuak erabiltzen ditu. Erabilitako balio erlatiboak aukera ematen die nutrizionistei eta beren gaixoek eguneroko menuan platerak aldatu ahal izateko janari produktuen barietatea nabigatzeko. Beraz, ogi zuriaren indize glikemikoa 100 da, ilar berdeak - 68, esne osoa - 39.

2. motako diabetean, azukre purua, pasta eta okindegi produktuak, fruta gozoak eta baia (bananak, mahatsak) eta almidoiaren barazkiak (patata, artoa) dituzten produktuei aplikatzen zaizkie murrizketak.

Urtxintxak beren artean ezberdintzen dira. Materia organikoak eguneroko dietaren% 20 osatzen du. 45 urte igaro ondoren, adin honetarako 2 motako diabetesa da, eta gomendagarria da animalien proteinak (behia, txerria, arkumea) partzialki ordezkatzea landareekin (soja, perretxikoak, dilistak), koipe gutxiko arrainak eta itsaskiak.

Diabetesarentzat gomendagarria den sukaldaritzako ñabardura teknologikoak

Dieta terapeutikoen zerrendan, pankreako gaixotasun endokrinoak 9. taula du. Gaixoek azukre-ordezko sintetizatuak (xilitol, sorbitola) sintetizatuak erabiltzeko baimena dute. Errezeta herrikoian fruktosa duten platerak daude. Gozotasun naturala - eztia% 50 karbohidrato naturala da. Fruktosa maila glikemikoa 32 da (alderatzeko, azukrea - 87).

Sukaldaritzan ñabardura teknologikoak daude azukrea egonkortzeko eta are murrizteko beharrezko baldintza behatzeko aukera ematen dutenak:

• jan plateraren tenperatura
• produktuaren koherentzia
• proteinen erabilera, karbohidrato motelak,
• erabiltzeko denbora

Tenperaturaren gehikuntzak gorputzean erreakzio biokimikoen ibilbidea azkartzen du. Aldi berean, plater beroen osagai nutritiboak azkar sartzen dira odolera. Elikagaien diabetikoek epela izan behar dute, freskoa edan. Koherentziaren arabera, zuntz lodiak osatutako produktu granularrak erabiltzea bultzatzen da. Beraz, sagarren indize gluzemikoa 52 da, zukua horietatik - 58, laranjak - 62, zukua - 74.

Endokrinologoaren zenbait aholku:

• diabetikoek ale osoak aukeratu behar dituzte (ez semola),
• patata labean, ez nahastu,
• gehitu platerak espeziak (lurreko piper beltza, kanela, kurboiloa, lihoa hazia),
• saiatu goizean karbohidratoen janaria jaten.

Espezieek digestio funtzioa hobetzen dute eta odol azukre maila jaisten laguntzen dute. Gosariak gosaltzeko eta bazkaltzeko jaten diren karbohidratoen kaloriak gorputzak egun amaierara arte igarotzea lortzen du. Mahai-gatza erabiltzearen murriztapena artikulazioetan gehiegizkoa izatean oinarritzen da hipertentsioa sortzen laguntzen du. Odol presioaren gehikuntza iraunkorra 2 motako diabetes mellitusaren sintoma da.

Kaloria gutxiko plateretako errezeta onenak

Pintxoak, entsaladak, ogitartekoak jai mahaiko platerrez gain. Sormena erakutsiz eta paziente endokrinologikoek gomendatutako produktuen ezagutza erabiliz, guztiz jan dezakezu. 2 motako diabetikoentzako errezetek plater baten, bere osagai indibidualen pisuari eta guztizko kalori kopuruari buruzko informazioa dute. Datuek jan behar den kopurua kontuan hartu, egokitu zaitezke.

Ogitartekoa aingura (125 Kcal)

Zabaldu krema gazta ogi gainean, atera arraina, apaindu azenario egosi baten zirkuluarekin eta bota tipula berde txikituta.

• Zekale ogia - 12 g (26 Kcal),
• gazta prozesatua - 10 g (23 Kcal),
• sardinzar xerra - 30 g (73 Kcal),
• azenarioak - 10 g (3 kcal).

Gazta prozesatuaren ordez, kaloria txikiagoko produktua erabiltzea baimentzen da: etxeko sukaldaritza nahasketa. Modu honetan prestatzen da: gatza, piperra, tipula xehatua eta perrexila gantz gutxiko 100 gazta gehitzen zaizkio. Lur ondoko nahasketa batek 25 g ditu 18 kcal. Ogitartekoa albahaka pittin batekin apaindu daiteke.

Arrautza beteak

Behean argazkian, bi zati - 77 kcal. Arrautzak egosi bi zatitan arretaz moztu. Sortu gorringoa sardexka batekin, nahastu gantz gutxiko krema garratzarekin eta tipula berde finarekin. Gatza, gehitu lurreko piper beltza dastatzeko. Hamaiketakoa oliba edo oliba pintxoekin apaindu dezakezu.

• Arrautza - 43 g (67 Kcal),
• tipula berdea - 5 g (1 Kcal),
• krema garratza% 10 gantz - 8 g edo 1 tsp. (9 kcal).

Arrautzen aldebakarreko ebaluazioa, horietan kolesterol-maila handia dela eta, okerra da. Aberatsak dira: proteinak, bitaminak (A, B taldeak, D), arrautza proteinen konplexua, lecitina. Kalitate handiko produktu bat 2 motako diabetikoen errezetatik kanpo uztea ez da ia zaila.

Squash kabiarra (zati 1 - 93 Kcal)

Kalabazin gazteak zuritu bigun mehe batekin kuboetan moztuta. Gehitu ura eta jarri zartagin batean. Likidoak horrenbeste behar du barazkiak estaltzen dituela. Egosi kalabazin leuna arte.

Zuritu tipula eta azenarioa, fin txikitu, frijitu landare-olioan. Gehitu kalabazin egosi eta barazki frijituak tomate fresko, baratxuri eta belarrei. Mugitu dena nahastaile batean, gatza, espeziak erabil ditzakezu. Multicooker batean 15-20 minutuz sintetizatzeko, multicooker-a horma lodiko eltze batekin ordezkatu behar da, eta bertan beharrezkoa da askotan kukua nahastea.

6 kabiar-razioetarako:

• kalabazina - 500 g (135 Kcal),
• tipula - 100 g (43 Kcal),
• azenarioak - 150 g (49 Kcal),
• landare olioa - 34 g (306 Kcal),
• Tomateak - 150 g (28 Kcal).

Kalabaza heldua erabiltzean, zuritu eta zuritu egiten dira. Kalabaza edo kalabazinak barazkia arrakastaz ordezkatu dezake.

2. motako diabetikoen kaloria gutxiko errezeta bereziki ezaguna da.

Leningradoko hautsa (1 zerbitzatu - 120 Kcal)

Haragi salda gehitu gari-haziak, patata txikituta eta egosi janari erdi egosi arte. Birrindu azenarioak eta piperbak rallante lodi batean. Saldu barazkiak tipula txikituta gurian. Gehitu gatz gaztak, tomate zukua, erramu hostoak eta saltsan salda, kubo txikituta. Zerbitzatu belarrarekin.

6 zopa zerbitzatzeko:

• garia - 40 g (130 Kcal),
• patatak - 200 g (166 kcal),
• azenarioak - 70 g (23 Kcal),
• tipula - 80 (34 Kcal),
• piper - 50 g (23 Kcal),
• ozpinak - 100 g (19 Kcal),
• tomate zukua - 100 g (18 Kcal),
• gurina - 40 (299 Kcal).

Diabetesarekin batera, lehen kurtsoen errezetetan salda egosi egiten da, koipea ez den edo gehiegizko koipea kendu. Beste zopa bat eta bigarren bat ere erabil daitezke.

Jabetu gabeko postrea Diabetikoentzako

Astebetez bildutako menuan, egun batean odol azukrearen konpentsazio onarekin, postrerako leku bat aurki dezakezu. Nutrizionistek gustura egosi eta jateko gomendatzen dute. Elikagaiek betetasun sentsazio atsegina ekarri beharko lukete, elikagaiek gogobetetasuna ematen diote pasta egosi duten dieta gozoek (krepeak, krepeak, pizza, muffins) errezeta berezien arabera. Hobe da irin produktuak labean labean jartzea, eta olioan ez frijitzea.

Proba egiteko erabiltzen dira:

• irina - zekalea edo gariarekin nahastuta,
• gazta gazta - gantz gabeko edo gazta birrindua (suluguni, feta gazta),
• arrautza proteina (gorringoan kolesterol asko dago)
• sosa xuxurla.

Postreak "Gazta" (zati 1 - 210 Kcal)

Ondo gastatutako gazta freskoa erabiltzen da (haragi-erregailu batetik joan zaitezke). Nahastu esnekia irina eta arrautzak, gatza. Gehitu bainila (kanela). Oratu ondo masa homogeneoa lortzeko, eskuak atzean utzita. Forma ezazu piezak (obuluak, zirkuluak, karratuak). Frijitu landare olioa berotu bi aldeetatik. Prestatu gazta paperezko napkinetan gehiegizko koipea kentzeko.

• gantz gutxiko gazta - 500 g (430 Kcal);
• irina - 120 g (392 kcal),
• arrautzak, 2 pieza - 86 g (135 kcal),
• landare olioa - 34 g (306 Kcal).

Gazta tarta zerbitzatzea fruta eta fruituekin gomendatzen da. Beraz, biburnoa azido askorbikoa da. Baia hipertentsio arteriala, buruko mina duten pertsonak erabiltzeko adierazita dago.

Diabetes mellitusen diagnostikoak mendeku konplikazio akutuak eta berantiarrak dituzten gaixo arduragabeak dira. Gaixotasunaren tratamendua odol glukosa kontrolatzea da. Elikagaien karbohidratoak xurgatzeko tasan, indize glikemikoan eta elikagaien kaloria-sasoian hainbat faktorek izan duten eragina jakin gabe, ezinezkoa da kalitate kontrolik egitea. Beraz, gaixoaren ongizatea mantentzeko eta diabetiko konplikazioak prebenitzeko.

Errezeta gozoak

2. motako diabetesa, lehen gaixotasun motetan gertatzen den moduan, garrantzitsua da dieta kontrolatzea; azukrerik gabeko karbohidrato gabeko elikagai osasuntsuak bakarrik hartu daitezke. Diabetikoen bazkarian aza zopa osasuntsu eta elikagarria izan daiteke.

Sukaldaritza egiteko, zuriak eta azaloreak beharko dituzu 250 g-ko zenbatekoan, berdeak eta tipulak, perrexilaren sustraiak, azenarioak hiru-lau piezetan. Barazki zopa egiteko osagai guztiak ondo txikituta daude, lapiko batean jarri eta urarekin bota.

Plater sukalde gainean jarri, irakiten jarri eta 35 minutuz egosi. Zaporea saturatzeko, prestatutako zopa ordubetez tematu behar da eta ondoren afaltzen hasten dira.

Bigarren platera haragi gihartsua edo gantz gutxiko arraina izan daiteke alboko plater batekin porridge eta barazkietan. Kasu honetan, bereziki egokiak dira etxerako dieta mozteko errezetak. Halako janari bat jatea, diabetiko batek odol azukrea normalizatzen du eta gorputza saturatzen du denbora luzez.

Dakizuenez, pizza bezalako plater batek indize gluzemiko handia du, 60 unitateraino iristen dena. Ildo horretan, sukaldaritza garaian, osagaiak arretaz aukeratu beharko zenituzke pizza motako diabetesarekin jan ahal izateko. Kasu honetan, eguneroko zatia bi pieza baino ezin da izan.

Etxeko dieta pizza prestatzeko erraza da. Prestatzeko, erabili bi edalontzi zekale irin, 300 ml esne edo edateko ur arrunta, hiru oilasko arrautza, 0,5 koilarakada soda eta gatza dastatzeko. Plater gisa betetzeko, txistorra egosia, berdea eta tipula, tomate freskoak, gantz gutxiko gazta, gantz gutxiko maionesa gehitzea onartzen da.

1. Orea egiteko erabilgarri dauden osagai guztiak nahasten dira eta nahi den koherentziaren orea oratu.
2. Aurrez koipeztatutako xafla gainean orearen geruza txiki bat jartzen da eta gainean tomate xerrak, hestebeteak, tipula jartzen dira.
3. Gazta finarekin birrindu eta barazki betegarriaren gainean bota. Gantz gutxiko maionesa geruza mehe bat gainean dago.
4. Eratutako platera labean sartu eta 180 graduko tenperatura labean sartu ordu erdi batez.

Piper beteak ere diabetikoentzako bazkari oparoa dira. Piper gorriaren indize glikemikoa 15 da eta berdea - 10 unitate, beraz, hobe da bigarren aukera erabiltzea. Arroz marroiak eta basatiak indize glikemiko txikiagoa dute (50 eta 57 unitate), beraz, hobe da arroz zuri arruntaren ordez (60 unitate) erabiltzea.

• Plater zaporetsu eta gogobetegarria prestatzeko, arroza garbitu, sei piper gorri edo berde, haragi gihartsua beharko duzu 350 g. Zaporea gehitzeko, gehitu baratxuri, barazki, tomate edo barazki salda.
• Arroza 10 minutuz egosi egiten da, une honetan piperrak barrutik zuritu egiten dira. Arroz egosia haragi xehearekin nahasten da eta piper bakoitzarekin bete.
• Betetako piperrak zartagin batean sartu, urarekin bota eta 50 minutuz egosi su motelean.

Edozein motako diabeterako nahitaezko plater bat barazki eta fruta entsaladak dira. Hau prestatzeko, azalorea, azenarioa, brokolia, piperra, pepinoak, tomateak erabil ditzakezu. Barazki hauek guztiek 10 eta 20 unitateko indize glukemiko nahiko baxua dute.

Gainera, horrelako janaria oso erabilgarria da, mineralak, bitaminak, hainbat oligoelementu ditu. Zuntzen presentzia dela eta, digestioak hobera egiten du, eta barazkiek gantzik ez duten bitartean, karbohidratoen kopurua ere minimoak dira. Plater osagarri gisa jatea, barazki entsaladek elikagaien indize gluzemiko orokorra murrizten laguntzen dute, digestio-tasa eta glukosa xurgatzeko tasa murrizten dute.

Azalorea gehitzearekin entsaladak oso erabilgarriak dira, bitamina eta mineral kopuru handiagoa baitute. Sukaldatzea oso erraza da, gainera oso plater zaporetsu eta nutritiboa da. Azalorea glizeriaren indizea 30 unitatekoa da.

1. Azalorea egosi eta zati txikitan zatitzen da.
2. Bi arrautza 150 g esnerekin nahasten dira eta gantz gutxiko koipe gutxiko 50 gada gehitzen zaizkio.
3. Azalorea zartagin batean jartzen da, arrautzak eta esnea nahasten dira gainean, gazta birrindua botatzen da gainean.
4. Edukiontzia labean jartzen da, platera tenperatura baxuan labean egoten da 20 minutuz.

"Jende osasuntsuek oraindik ezin diete gorputzari mespretxatu, eta diabetiko baten gorputzak dagoeneko auto-errespetua behar du." (Tatyana Rumyantseva, endokrinologo-diabetologoa). Atal honetan diabetikoentzako platerak prestatzeko errezetak agertzen dira argazkiekin. Zehazki, 2 motako diabetesa duten plateretarako errezetak. Diabetiko guztiek dakite dieta batek ezin duela izan. Baina ZER da posible eta zaporetsua? Diabetesarekin, janari gozoen askotariko kantitatearekin.

Diabetikoentzako proposatutako errezetak nahiko egokiak dira 2. motako diabetesa duen gaixo batentzat, baita bere senideentzat ere. Azken finean, jende osasuntsuak diabetikoek jan behar luketen moduan jaten badute, gaixoak (eta ez bakarrik diabetesa) askoz ere gutxiago izango lirateke.

Beraz, Lisa-ren diabetikoentzako errezetak.

Diabetikoen elikadurari buruzko teoria asko daude. Hasieran arrazonamenduarekin arrazoitzen dira, eta gero "iruzurrez" ere esaten zaie arrazoiz. Diabetikoentzako errezeta proposatuak "hiru teoria" erabiltzen dituzte.

1. Amerikako zientzialarien iritziz, plater diabetikoetan lau produktu (eta horien eratorritako hainbat) erabiltzeko debekua dago: azukrea, garia, artoa eta patatak. Eta produktu horiek ez daude diabetikoentzako proposatutako errezetetan.

2. Zientzialari frantziarrek gomendagarria gomendatzen dute diabetikoentzako plateretan azalorea eta brokolia erabiltzea. Diabetikoentzako aza plater gozoak errezetak aurkezten dira atal honetan.

3. Errusiako zientzialaria N.I. Vavilov-ek arreta berezia jarri zuen giza osasuna babesten duten landareei. Horrelako 3-4 landare bakarrik daude, zientzialariaren arabera. Hauek dira: amarantoa, Jerusalemgo alkatxofa, stevia. Landare horiek guztiak oso erabilgarriak dira diabeterako eta, beraz, diabetikoentzako platerak prestatzeko erabiltzen dira.

Atal honetan diabetikoentzako zopentzako errezetak aurkezten dira. Horien artean erabilgarriena eta gozoena "diabetiko txiroentzako zopa" da. Egunero jan dezakezu! Diabetikoentzako haragi platerak, arrainak, oilasko diabetikoentzako platerak - atal honetan aurki daiteke hori guztia.

Diabetikoentzako opor platerak errezeta ugari daude. Baina errezeta gehienak diabetikoentzako entsalada mota guztiak dira.

Bide batez, diabetikoarentzat egokia den errezeta interesgarria "Entsalada soilak" eta "Garizki errezetak" ataletan aurki daiteke. Eta goxoa izan dadila!

Eta etengabe gogoratzen dugu "ORGANISMOAREN DIABETIKOAK ERE BETETZEN DITU (...) ZUREGATIK ERRESPETUAK".

Diabetesaren lehen janaria

1-2 motako diabetikoentzako lehen ikastaroak garrantzitsuak dira behar bezala jatean. Zer egosi diabetearekin bazkaltzeko? Adibidez, aza zopa:

• plater baterako 250 gr behar dituzu. zuria eta azalorea, tipula (berdea eta tipula), perrexilaren erroa, 3-4 azenario,
• moztu prestatutako osagaiak zati txikitan, jarri edukiontzi batean eta bete urarekin,
• jarri zopa sutondoan, irakiten jarri eta egosi 30-35 minutuz.
• eman iezaiozu ordu 1 inguru insistitzen eta hasi bazkaria!

Argibideei jarraituz, sortu zure errezetak diabetikoentzako. Garrantzitsua: hautematea diabetesa duten gaixoentzat baxua ez den gantz gabeko elikagaiak (GI).

Bigarren ikastaroko aukerak baliozkoak

2 motako diabetiko askok ez dituzte zopak gustuko. Horregatik, haragi edo arrainen plater nagusiak zereal eta barazkien alboko platerak dira. Kontutan hartu zenbait errezeta:

Diabeterako entsaladak

Dieta zuzena 1-2 plater ez ezik, errezeta diabetikoen arabera prestatutako entsaladak ere badaude eta barazkiez osatua: azalorea, azenarioak, brokolia, piperrak, tomateak, pepinoak ... Besteak beste, GI baxua dute. Hau da, diabetesarentzat garrantzitsua. .

Diabetesarentzako behar bezala antolatutako dieta da plater horiek errezeten arabera prestatzea:

• Azalorea entsalada Barazkia gorputzarentzat erabilgarria da bitamina eta mineralen konposizio aberatsagatik. Hasi sukaldaria azalorea egosi eta zatitxoetan zatituz. Ondoren 2 arrautza hartu eta 150 ml esnerekin nahastu. Lekua azalorea labean jarri, gainazalarekin sortu eta gainetik bota gazta birrindua (50-70 gr.). Entsalada labean sartu 20 minutuz. Bukatutako platera diabetikoentzako gozo eta osasuntsuentzako errezeta errazena da.

Egosketa geldoa erabiltzea

Odol azukrea ez hazteko, ez da nahikoa jakiak onartzen diren jakitea, behar bezala egosi behar dituzu. Horretarako, sukaldari geldo baten laguntzarekin sortutako diabetikoentzako errezeta ugari asmatu dira. Gailua ezinbestekoa da diabetesa duten pazienteentzat, hainbat modutan janaria prestatzen baitu. Lapikoak, zartaginak eta bestelako edukiontziak ez dira beharrezkoak izango eta janaria zaporetsua eta egokia izango da diabetikoentzat, izan ere, behar bezala aukeratutako errezeta batekin odolean glukosa maila ez da igoko.

Gailua erabiliz, prestatu aza gisatua haragiarekin errezetaren arabera:

hartu 1 kg aza, 550-600 gr. diabetesa, azenarioa eta tipula (1 pieza) eta tomate-pasta (1 koilara.) baimendutako edozein haragi,

Errezetak ez du odol azukrearen gehiegikeriarik eta egokia da diabetean elikadura egokia lortzeko, eta prestaketak irakiten uzten du dena mozteko eta gailura jartzeko.

Diabeterako saltsak

Diabetiko gehienek janzkera debekatutako elikagaitzat jotzen dute, baina errezetak onartzen dira. Demagun, adibidez, diabetean kalteik gabeko zaldi-krema duen salts krematsua:

• hartu wasabi (hautsa) 1 tbsp. l., tipula berdea (fin txikituta) 1 koilarakada. l., gatza (itsasoa ahal izanez gero) 0,5 tsp., gantz gutxiko gazi krema 0,5 tbsp. l. eta zaldizko 1 erro txiki,
• 2 tsp Irabazi wasabi ur irakinarekin leun arte. Jarri ogi birrindua nahasketan eta bota krema garratza,
• tipula berdea gehitu, saltsa saltsarekin gatza bota eta nahastu.

Diabetesa duten pertsonentzako errezetak homologatutako elikagaien bidez egiten dira, odol azukre maila igo ez dadin. Arreta berezia izan ezazu sukaldaritza metodoa, glizeriaren indizea eta kaloria kontsumitzea.